Substrat für den Anbau von Austernpilzen. Austernpilze zu Hause anbauen. Austernpilze in Strohtechnologie anbauen

Es gibt eine Möglichkeit, Austernpilze auf Strohballen zu züchten. Zunächst muss das Stroh eingeweicht werden.

Warum wird das gemacht? Tatsache ist, dass Austernpilzmyzel sehr empfindlich ist und bei der Veredelung von Myzel beim klassischen Anbau auf Strohballen (auch wenn es von idealer Qualität ist), d. h. Allein durch das Eingießen von Wasser kann das Myzel durch Schimmelpilze geschädigt werden. Um dies zu bewältigen, haben wir entwickelt neuer Weg: Ein Strohballen wird einer anaeroben Gärung unterzogen, ähnlich wie beim Sauerkraut. Während des Fermentationsprozesses erzeugen Mikroorganismen ein saures Milieu. In dieser Umgebung können unerwünschte Pilze und Bakterien nicht vorkommen, dies gilt jedoch nicht für Austernpilze. Sein Myzel kann sich in fermentiertem (fermentiertem) Stroh ausbreiten und konkurrierende Organismen dominieren.

Für diese Methode wird jegliches Getreidestroh verwendet: Winter- und Sommerweizen, Gerste, Hafer, Reis. Die Hauptsache ist, dass es nicht mit Antimykotika oder Herbiziden behandelt wird.

Daher ist es wichtig, zunächst zu entscheiden, welche Art von Pilzen Sie anbauen möchten: graublaue Austernpilze mit dichtem Fruchtfleisch oder hellbraune, zartere. Es ist auch wichtig, den Zeitpunkt der Ernte zu planen. Beste Zeit Das Myzel der Sommer-Austernpilze wird im Mai und Juni gebildet, das der Winter-Austernpilze von Juli bis September.

Prozess der Strohvergärung

Um Stroh zu erhalten, das keine unnötigen Mikroorganismen enthält, unterziehen wir den Ballen vor der Veredelung einem Fermentationsverfahren. Als nächstes tauchen wir es mehrere Wochen lang vollständig in Wasser. Lassen Sie den Ballen nicht mit Sauerstoff in Kontakt kommen. Daher ist es notwendig, einen großen Behälter (eine Regentonne oder eine alte Badewanne) zu verwenden. Um zu verhindern, dass der Strohhalm schwimmt, installieren Sie ein Gewicht.

Konstruieren eines Containers

Sie können unter dem Behälter eine große Kiste bauen, die mit haltbarer Plastikfolie ausgekleidet ist, oder einen Strohballen in eine ziemlich dicke Folie (mindestens 0,2 mm) einwickeln.

Sie benötigen ein rechteckiges Stück Folie von mindestens 2,5 m Länge. Der Ballen wird auf Stroh gelegt und alle vier Ecken werden oben gefaltet. Um das Brikett mit Wasser zu füllen und die bei der Gärung entstehenden Gase entweichen zu lassen, muss oben ein Loch gelassen werden.

Sie können beispielsweise die Ecken der Folie um einen kurzen und breiten Kunststoffschlauch spannen. Binden Sie die gesamte Struktur gründlich und fest zusammen, damit der Wasserdruck die Enden der Folie nicht trennt.

Durch mehrmaliges Umwickeln mit Klebeband kann diesem temporären Behälter zusätzliche Stabilität verliehen werden. Jetzt können Sie die „Struktur“ mit Wasser aus einem Schlauch füllen.

Welchen Behälter Sie auch verwenden, es ist wichtig, dass der Ballen immer mit Wasser bedeckt ist. Es muss regelmäßig kontrolliert und bei Bedarf sofort Wasser nachgefüllt werden.

Prozess der Strohvergärung

Wie schnell der Fermentationsprozess endet, hängt von der Temperatur ab. Bei einer durchschnittlichen Temperatur (ca. 20°C) verschwindet es in 2 Wochen, bei 15°C hält es eine Woche länger an und bei 10°C geht es nur noch mit großen Schwierigkeiten weiter. Selbstverständlich können Sie Stroh auch in der kühlen Jahreszeit vergären, wenn der Behälter in einem Raum mit konstanter Temperatur aufgestellt wird.

Im Sommer ist ein halbschattiger Platz im Garten ideal. Bei einem Ballen, der längere Zeit im Wasser lag, verfärbt sich das Stroh hellgelb und riecht säuerlich.

Jetzt müssen Sie das Wasser etwa einen Tag lang abtropfen lassen und dann das Myzel beimpfen.

Austernpilze züchten. Myzeltransplantation

Es ist zu beachten, dass es sich bei dieser Methode nicht lohnt, auf Stroh gewachsenes Austernpilzmyzel zu verwenden, da es schlecht wächst. Es ist besser, auf Weizenkörnern gewachsenes Pflanzmyzel zu verwenden.

Sie pflanzten das Myzel, wickelten es in Folie ein und durchbohrten es mit einer Heugabel

Um das Myzel zu beimpfen, müssen Sie mit einem scharfen Stift Löcher (15–20 cm tief) in die Ober- und Seitenflächen des Ballens bohren. Geben Sie dann Samen in diese Löcher (2-3 Esslöffel Pflanzmyzel). Decken Sie die Löcher mit Stroh ab. In diesem Fall ist es notwendig, auf Sauberkeit zu achten und das empfindliche Myzel so wenig wie möglich zu stören. Die restlichen Körner werden über das Stroh gestreut.

Frisch gepfropfte Ballen werden in Plastikfolie eingewickelt, in die mit einer Gabel etwa zwei Dutzend Löcher gebohrt werden.

Während des Wachstums von Austernpilzen stört der Film die Belüftung, wodurch der vom Myzel freigesetzte Kohlendioxidgehalt zunimmt und sich die Pilze in dieser Umgebung besser entwickeln. Darüber hinaus schützt die Folie den Ballen vor Regen und verhindert ein schnelles Austrocknen.

Temperatur

Damit das Myzel im Stroh schnell wächst, sollte die Temperatur nicht unter 15°C liegen. Besser ist eine Temperatur zwischen 20 und 25°C. Allerdings sollte die Temperatur im Strohballen 30°C nicht überschreiten, da sonst das Myzel abstirbt. An einem schattigen Ort wird der Ballen wahrscheinlich nicht so heiß.

Die Temperatur kann mit einem Thermometer überwacht werden. Bei Bedarf können Sie die Folie eine Zeit lang abziehen, bis die Temperatur unter 30°C sinkt. Je nach Temperatur ist der Strohballen nach 3-5 Wochen mit Austernpilzmyzel überwuchert.

Reifung und Ernte

Jetzt muss der Ballen an seinen endgültigen Standort gebracht werden. Oder Sie können es hier lassen. Die Folie muss entfernt werden. Bei längerem Regenwetter können Sie den Ballen mit perforierter Folie abdecken oder ein einfaches Vordach bauen. Bei trockenem Wetter muss die Strohoberfläche ständig leicht angefeuchtet werden, da sonst kleine Pilze austrocknen können. Auf einen Strohballen wird jeweils nicht mehr als 1 Liter Wasser gegossen.

Je nach Wetter und Temperatur treten nach 2-3 Wochen die ersten kleinen Pilze auf. Es vergehen etwa 10 Tage und sie erreichen die Erntereife. Am besten pflückt man Pilze, wenn die Ränder ihrer Kappen horizontal sind. Am häufigsten wachsen Austernpilze in Büschen.

Wenn die meisten Exemplare reif sind, wird der gesamte Strauch vorsichtig abgerissen. Wenn die Temperatur für diese Pilzart geeignet bleibt, folgen in den nächsten 2-3 Monaten mehrere Reifungswellen des Austernpilzes.

Die Austernpilzkultur ist recht frostbeständig. In Gewächshäusern können Winterausternpilze bis einschließlich Dezember Früchte tragen, ohne dass eine Heizung erforderlich ist.

Ein erschöpfter Strohballen zerbröckelt. Dieser Strohhalm kann im Garten zum Auflockern des Bodens verwendet werden. Aus einem Strohballen können 4-5 kg Pilze gewonnen werden.

Mögliche Fehler beim Anbau von Austernpilzen

Der Anbau von Austernpilzen kann völlig scheitern, wenn der Heuballen mit Wasser überflutet wird.

Längerer Regen ist ebenfalls eine Ausfallursache, wenn der Ballen nicht ausreichend geschützt ist.

Wenn Sie anstelle von weißem Myzel grüne, rote oder gelbe Fäden finden, bedeutet dies, dass sich hier Schimmelpilze angesiedelt haben. Die Ursache kann eine unzureichende Sauberkeit der Arbeit, verunreinigtes Stroh, unsachgemäße Gärung oder Sterilisation sein. Stark betroffener Untergrund muss zerstört werden.

Beim Anbau von Austernpilzen auf Heuballen können zuerst Mistkäfer auftauchen, die jedoch vom Austernpilzmyzel in der Regel überwunden werden.

Austernpilze leiden fast nicht unter Würmern, es sei denn, sie dürfen überreif werden.

Eine große Gefahr stellen Schnecken dar: Sie können kleine Pilze über Nacht nahezu rückstandslos vernichten. Daher muss der Ort, an dem sich die Ballen befinden, ringförmig eingezäunt sein Holzasche oder kleines Sägemehl. guter Service Die seit langem bekannten „Bierfallen“ könnten diesen Zweck erfüllen.

Mäuse lieben es, Myzel zu pflanzen und ziehen aus frisch gepfropften Strohballen geschickt schmackhafte Körner mit Myzel heraus. Sie müssen also rechtzeitig Mausefallen aufstellen.

Wenn in Innenräumen angebaute Austernpilze unverhältnismäßig lange Beine haben, mangelt es an Luft oder Licht – vielleicht an beidem.

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Austernpilze züchten (Video)

Bestehende Intensivtechnologien sind im Allgemeinen einander ähnlich und unterscheiden sich hauptsächlich in austauschbaren Teilen. Diese gesamte Gruppe von Anbaumethoden basiert auf einem paradoxen Umstand: Auf verdichtetem Stroh und anderen Substraten, die für Austernpilze in der Natur nicht typisch sind, wächst er viel schneller und bringt einen höheren Ertrag. Der technologische Zyklus wird von 3 – 5 Jahren auf 8 – 10 Wochen verkürzt und das Sammeln von Pilzen kann das ganze Jahr über stattfinden.

Austernpilze auf Stroh züchten

Wenn Sie Austernpilze auf diese Weise anbauen, müssen Sie entweder frisches und sauberes Stroh (dann ist keine Wärmebehandlung und Pasteurisierung erforderlich) oder altes Stroh verwenden. Das Stroh muss zuerst gehäckselt werden ( optimale Größe 3 - 8 cm, aber auch mehr ist möglich). Im letzteren Fall (bei Verwendung von altem Stroh) muss es durch Eindampfen entgiftet (desinfiziert) werden, um die Entwicklung von Fremdorganismen darauf auszuschließen, die eine hemmende Wirkung auf die lebenswichtige Aktivität des Pilzes haben können heißes Wasser.

Um Stroh zu desinfizieren (pasteurisieren), wird es in einen Behälter (z. B. ein Fass) gegossen und mit warmem Wasser gefüllt. Mehrmals umrühren und nach 15-20 Minuten wird das verunreinigte Wasser abgelassen. Dann wird der Strohhalm mit kochendem Wasser übergossen und um ein Aufschwimmen des Strohhalms zu verhindern, wird ein Gewicht darauf gelegt. Anschließend wird der Behälter mit Stroh 20 Minuten lang gekocht. Sie können Stroh ohne Kochen bei Temperaturen von etwa +80 °C pasteurisieren, indem Sie das Kühlwasser regelmäßig durch kochendes Wasser ersetzen. In diesem Fall beträgt die Pasteurisierungszeit 5 bis 8 Stunden. Kühlen Sie das Substrat nach der Pasteurisierung auf Raumtemperatur ab und lassen Sie das Wasser abtropfen.

Anschließend wird das Stroh (Luftfeuchtigkeit bis 65 - 70 %) in Plastiktüten (Größe 100x50 cm oder 80x40 cm) gelegt und gut verdichtet. Beim Züchten eines Pilzes in Beuteln wird das Samenmyzel (Getreidemyzel) zusammen mit dem Substrat in Schichten (Schichten mit einer Dicke von 15 cm) oder durch Löcher (1,5 bis 2 cm Durchmesser) in den Beuteln in einem Abstand von jeweils 15 cm eingebracht andere. Der Myzelverbrauch beträgt etwa 5 % des Substratgewichts. Oder Sie mischen das vorbereitete Substrat auf einer ebenen Fläche mit dem in Körner zerlegten Myzel und füllen anschließend perforierte Beutel mit dieser Mischung.

Danach werden die Beutel im Innenbereich bei einer Lufttemperatur von 20 – 25 °C aufbewahrt (die Luftfeuchtigkeit im Raum spielt keine große Rolle) und es ist keine Beleuchtung erforderlich. In den ersten Tagen wird das in Plastiktüten angefeuchtete und komprimierte Material üblicherweise auf etwa 45 °C erhitzt. Bei dieser Temperatur sterben die meisten auf dem Strohhalm verbliebenen Mikroorganismen ab und es bleiben nur noch Austernpilze zurück.

Nachdem die Beutel mit Myzel überwuchert sind, dauert dies 3 bis 5 Wochen und normalerweise 5 bis 24 Tage (je nach Temperatur und Bedingungen). 12 - 18 °C. Zu erschaffen günstige Konditionen Damit Austernpilze Früchte tragen, sollte die Luftfeuchtigkeit 90-95 % betragen, geringe Beleuchtung und aktive Belüftung sind wünschenswert. Aus jedem Beutel mit bis zu 10 kg Substrat können Sie etwa 3 - 4 kg Pilze gewinnen.

Beim Sammeln von Pilzen ist es besser, die Fruchtkörper aus dem Substrat herauszubrechen, damit keine Reste der Fruchtkörper dort zurückbleiben. Austernpilze tragen in Wellen im Abstand von 2 Wochen Früchte. In der ersten ergiebigsten Welle werden etwa 60-70 % der Ernte geerntet. Der zweite Anteil beträgt -15-20 %, der dritte bis zu 10 %. Normalerweise wird in der ersten und zweiten Welle geerntet, danach werden die Säcke ausgetauscht.

Der Anbau von Austernpilzen ist gute Sicht Erträge, die keine großen Anfangsinvestitionen erfordern. Ich züchte seit mehr als zwei Jahren Austernpilze. Anfangs Ich habe zu Hause Austernpilze angebaut, und es dann für diese Zwecke angepasst Produktionsgelände. Ich habe in dieser Angelegenheit bereits einiges an Erfahrung gesammelt. Außer Austernpilze züchten Ich mache auch Verkäufe Austernpilzmyzel in Kasan und im Bezirk Rybno-Slobodsky der Republik Tatarstan. Habe ich auch zum Verkauf Fertigblöcke für den Anbau von Austernpilzen. Bei Interesse Technologie zum Anbau von Austernpilzen und du willst lernen Austernpilze anbauen, du kannst meine sehen Videomaterialien zum Anbau von Austernpilzen Oder Sie kommen zu uns auf einen Rundgang, bei dem Sie alles mit eigenen Augen sehen.

Existiert große Zahl Technologien für den Anbau von Austernpilzen. Davon habe ich nur eine hervorgehoben. Warum? Weil es mir hinsichtlich Arbeitsintensität und Ertrag am optimalsten erschien. Ich werde diese Technologie beschreiben.

1. Untergrundvorbereitung. Stroh ist ein gutes Substrat. Sie können auch Sonnenblumenschalen, Sägemehl oder Brennholz verwenden. Ich habe alles versucht, aber vom Strohsubstrat habe ich es geschafft größte Ernte. Es empfiehlt sich, das Stroh auf eine Größe von 2-5 cm zu zerkleinern; Sie müssen es nicht zerkleinern, aber dann verlängert sich die Keimzeit des Substrats. Zum Zerkleinern von Stroh ist es besser, einen industriellen Häcksler zu verwenden.

Stroh mit einer Axt hacken

2. Wärmebehandlung des Substrats. Die Wärmebehandlung des Substrats habe ich in einem Metallbehälter mit einem Volumen von 200 Litern durchgeführt. Zum Erhitzen des Wassers habe ich einen Elektroheizer mit einer Leistung von 4 kW verwendet. Es wird nur viel Strom verbraucht, besser ist es, einen Gaskessel zu verwenden oder Wasser mit Holz zu erhitzen. Ich stecke den Strohhalm in Polypropylenbeutel (Zucker- oder Mehlbeutel). Als die Wassertemperatur 70 °C erreichte, wurden die Säcke mit Stroh ins Wasser gesenkt und ein Druck darauf ausgeübt, sodass die Säcke vollständig im Wasser waren. Ich habe die Beutel 3 Stunden lang bei dieser Temperatur aufbewahrt. Nach 3 Stunden habe ich die Beutel aus dem Wasser genommen, aufgehängt und 12 Stunden stehen gelassen, damit der Untergrund abkühlte und überschüssiges Wasser abfließen konnte.

Wir hängen die Beutel so auf, dass überschüssiges Wasser aus ihnen abfließt.

3. Aussaat von Myzel. Nach 12 Stunden sollte die Untergrundtemperatur unter 30 °C liegen. Ist dies nicht der Fall, müssen Sie noch etwas warten. Vor der Aussaat des Myzels müssen Sie alle verwendeten Utensilien desinfizieren, Handschuhe anziehen und diese ebenfalls desinfizieren, da sonst Infektionen in das Substrat gelangen können. Ich habe die Desinfektion mit einer Formaldehydlösung durchgeführt. Für die Aussaat habe ich Getreidemyzel der Austernpilzmarke NK-35 verwendet. Als nächstes habe ich das Substrat in eine Schüssel gegeben und das Myzel in einer Menge von 300 g Myzel pro 10 kg angefeuchtetem Substrat gemischt. Das Myzel wurde abgebrochen und gleichmäßig mit dem Substrat vermischt. Als nächstes habe ich das Substrat in eine Plastiktüte gelegt und mit einem Seil festgebunden. Ich habe unten an beiden Rändern des Beutels kleine Löcher gemacht, damit überschüssiges Wasser abfließen kann, sonst könnte das Substrat verfaulen. Den fertigen Beutel mit dem Substrat habe ich in den Inkubationsraum gestellt, wo die Temperatur bei 18-22 °C gehalten wird.

4. Inkubationszeit. Im Inkubationsraum habe ich eine elektrische Heizung mit Sensor und die Temperatur wird bei 18–22 °C gehalten, die Luftfeuchtigkeit liegt bei etwa 70–80 %, Licht ist in dieser Zeit noch nicht erforderlich. Am 3.-4. Tag nach der Aussaat des Myzels müssen Sie auf beiden Seiten des Beutels 5-6 vertikale Schlitze im Schachbrettmuster anbringen, damit diese später in einem gleichmäßigen Abstand zueinander platziert werden können Pilze stören sich nicht gegenseitig. Die Inkubationszeit beträgt 14–20 Tage. Zu diesem Zeitpunkt wächst das Myzel im Inneren des Beutels und das Substrat im Inneren des Beutels wird Weiß. Nach der Inkubationszeit beginnen die Blöcke langsam Früchte zu tragen.

Mit einem Messer Löcher bohren

5. Fruchtzeit. Die Fruchtperiode ist am längsten und dauert 2-3 Monate. Während dieser Zeit schaffen es die Blöcke, mehrere Erntewellen zu erzeugen. Optimale Bedingungen Für die Fruchtbildung gelten: Temperatur 12–18 °C, Luftfeuchtigkeit 80–90 %, Licht 150–200 Lux für 10–12 Stunden (wir empfehlen die Verwendung). Leuchtstofflampen), verbesserte Belüftung. Wenn alle diese Bedingungen erfüllt sind, beginnen die Pilze mit der Ernte.

6. Ernte. Austernpilze produzieren, wie viele Pilze, ihre Ernte in Wellen. Während der 1. Welle wird die größte Ausbeute erzielt (ca. 10–15 % der Masse des Substrats), während der 2. Welle ist sie bereits geringer (7–8 %), während der 3. Welle ist sie sogar noch geringer und so weiter An. Sie können 3-5 Erntewellen erzielen, manchmal sogar mehr. Austernpilze müssen gesammelt werden, indem die Fruchtkörper vorsichtig mit den Händen gedreht werden. Nach der Ernte ruhen die Blöcke 7–10 Tage, dann geht die nächste Welle weiter. Das verbrauchte Substrat kann als Dünger verwendet werden.

Drehen Sie die Pilze vorsichtig heraus

Bei Zimmertemperatur sind Austernpilze 1-2 Tage haltbar, im Kühlschrank ca. 7 Tage, im Gefrierschrank mehrere Monate. Es ist besser, sie frisch zu verkaufen. Frische Pilze sind immer gefragt. Ich verkaufe Pilze an nahegelegene Märkte, Cafés und Restaurants. Das ist alles, was die Technologie ausmacht!

„Liebe Redaktion!

Ich danke Ihnen aufrichtig für dieses nützliche und Menschen brauchen Zeitung. Für einen einfachen Landarbeiter ist sie eine unverzichtbare Beraterin. Ich wünsche Ihnen kreativen Erfolg und Wohlstand.

Und diese Frage habe ich auch an Sie. Ich habe gehört, dass Austernpilze auf gewöhnlichen Strohballen gezüchtet werden können, die zunächst einige Zeit in Wasser gehalten werden. Erzählen Sie uns mehr über diese Technologie.

Valery Pavlovich Nedelko,Czernowitz"

Lieber Valery Pavlovich! Wir danken Ihnen für Ihre freundlichen Worte und Ihre Liebe zu unserer Zeitung. Gerne befassen wir uns mit einem Thema, das Sie interessiert.

Austernpilze auf Strohballen züchten

Tatsächlich gibt es eine Möglichkeit, Austernpilze auf Strohballen zu züchten. Und tatsächlich wird es zunächst eingeweicht – „fermentiert“.

Warum wird das gemacht? Tatsache ist, dass Austernpilzmyzel sehr empfindlich ist und bei der Veredelung von Myzel beim klassischen Anbau auf Strohballen (auch wenn es von idealer Qualität ist), d. h. Allein durch das Eingießen von Wasser kann das Myzel durch Schimmelpilze geschädigt werden. Um dem entgegenzuwirken, wurde eine neue Methode entwickelt: Ein Strohballen wird einer anaeroben Vergärung unterzogen, ähnlich wie beim Sauerkraut. Während des Fermentationsprozesses erzeugen Mikroorganismen ein saures Milieu. In dieser Umgebung können unerwünschte Pilze und Bakterien nicht vorkommen, dies gilt jedoch nicht für Austernpilze. Sein Myzel kann sich in fermentiertem (fermentiertem) Stroh ausbreiten und konkurrierende Organismen dominieren.

Für diese Methode wird jegliches Getreidestroh verwendet: Winter- und Sommerweizen, Gerste, Hafer, Reis. Die Hauptsache ist, dass es nicht mit Antimykotika oder Herbiziden behandelt wird.

Daher ist es wichtig, zunächst zu entscheiden, welche Art Sie anbauen möchten: graublaue Austernpilze mit dichtem Fruchtfleisch oder hellbraune, zartere. Es ist auch wichtig, den Zeitpunkt der Ernte zu planen. Die beste Zeit zum Legen des Myzels des Sommerausternpilzes ist Mai und Juni, im Winter - von Juli bis September.

Prozess der Strohvergärung

Konstruieren eines Containers

Sie können unter dem Behälter eine große Kiste bauen, die mit haltbarer Plastikfolie ausgekleidet ist, oder einen Strohballen in eine ziemlich dicke Folie (mindestens 0,2 mm) einwickeln.

Durch mehrmaliges Umwickeln mit Klebeband kann diesem temporären Behälter zusätzliche Stabilität verliehen werden. Jetzt können Sie die „Struktur“ mit Wasser aus einem Schlauch füllen.

Welchen Behälter Sie auch verwenden, es ist wichtig, dass der Ballen immer mit Wasser bedeckt ist. Es muss regelmäßig kontrolliert und bei Bedarf sofort Wasser nachgefüllt werden.

Prozess der Strohvergärung

Im Sommer ist ein halbschattiger Standort ideal. Bei einem Ballen, der längere Zeit im Wasser lag, verfärbt sich das Stroh hellgelb und riecht säuerlich.

Jetzt müssen Sie das Wasser etwa einen Tag lang abtropfen lassen und dann das Myzel beimpfen.

Austernpilze züchten. Myzeltransplantation

Sie pflanzten das Myzel, wickelten es in Folie ein und durchbohrten es mit einer Heugabel

Frisch gepfropfte Ballen werden in Plastikfolie eingewickelt, in die mit einer Gabel etwa zwei Dutzend Löcher gebohrt werden.

Temperatur

Reifung und Ernte

Die Austernpilzkultur ist recht frostbeständig. Im Winter können Austernpilze bis einschließlich Dezember Früchte tragen, ohne dass sie erhitzt werden müssen.

Ein erschöpfter Strohballen zerbröckelt. Dieser Strohhalm kann im Garten zum Auflockern verwendet werden. Aus einem Strohballen können 4-5 kg Pilze gewonnen werden.

Mögliche Fehler beim Anbau von Austernpilzen

Der Anbau von Austernpilzen kann völlig scheitern, wenn der Heuballen mit Wasser überflutet wird.
Längerer Regen ist ebenfalls eine Ausfallursache, wenn der Ballen nicht ausreichend geschützt ist.
Wenn Sie anstelle von weißem Myzel grüne, rote oder gelbe Fäden finden, bedeutet dies, dass sich hier Schimmelpilze angesiedelt haben. Die Ursache kann eine unzureichende Sauberkeit der Arbeit, verunreinigtes Stroh, unsachgemäße Gärung oder Sterilisation sein. Stark betroffener Untergrund muss zerstört werden.
Beim Anbau von Austernpilzen auf Heuballen können zuerst Mistkäfer auftauchen, die jedoch vom Austernpilzmyzel in der Regel überwunden werden.
Austernpilze leiden fast nicht unter Würmern, es sei denn, sie dürfen überreif werden.
Eine große Gefahr stellen Nacktschnecken dar: Sie können kleine Pilze über Nacht nahezu rückstandslos vernichten. Daher muss der Ort, an dem sich die Ballen befinden, in Form eines Rings aus Holzasche oder kleinem Sägemehl eingezäunt sein. Die seit langem bekannten „Bierfallen“ können gute Dienste leisten.
Mäuse lieben es, Myzel zu pflanzen und ziehen aus frisch gepfropften Strohballen geschickt schmackhafte Körner mit Myzel heraus. Sie müssen also rechtzeitig Mausefallen aufstellen.
Wenn in Innenräumen angebaute Austernpilze unverhältnismäßig lange Beine haben, mangelt es an Luft oder Licht – vielleicht an beidem.

Lieber Valery Pavlovich und alle unsere Leser! Der Anbau zu Hause erfreut sich mittlerweile großer Beliebtheit. Und die Methode, die wir in dieser Ausgabe der Zeitung beschrieben haben, wird sicherlich für viele von Interesse sein. Die Ergebnisse werden immer erfolgreich sein, wenn Sie mit großem Verlangen, Liebe und guten Gedanken Geschäfte machen.

Andrey Paschkowski