Kirschlikör zu Hause auf Wodka. Wie macht man Kirschlikör zu Hause? Mehrere Rezepte verfügbar. Wodka-Tinktur mit Nelken und Zimt aus Bukhlovar

Kirsche ist eine uralte Steinfrucht, die von großer Bedeutung ist. Die Pflanze ist so beliebt, dass man sich kaum einen Garten vorstellen kann, in dem dieser Baum nicht wachsen würde. Kirschfrüchte werden in großen Mengen für die Lebensmittel- und Konservenindustrie verarbeitet. Aus Beeren werden Kompott, Sirup, Marmelade und Marmelade sowie medizinische Tinkturen und Abkochungen hergestellt.

Kirschtinktur hat viele medizinische Eigenschaften, und in wissenschaftliche Medizin Früchte werden verwendet, um Zubereitungen mit angenehmem Geschmack zuzubereiten. Heutzutage wird von allen Arzneimitteln Kirschsirup verwendet. Dies liegt daran, dass die medizinischen Eigenschaften frisch am besten zur Geltung kommen.

Die chemische Zusammensetzung der Beeren des Baumes

Kirschen enthalten wie die Beeren anderer Pflanzen große Menge Vitamine. Die Früchte enthalten viel Vitamin C, dessen Gehalt 15 mg erreicht. Kirschen enthalten neben Ascorbinsäure Vitamin B, Nikotinsäure, Nicotinamid. Die Früchte enthalten eine große Menge an Mineralien. Kirschtinktur für Alkohol verliert nicht alle diese vorteilhaften Eigenschaften. Die Tinktur hat einen hohen Kaliumgehalt, sie erreicht 256 mg.

Verbindungen aus Eisen und anderen Vitaminen aus der Gruppe B machen Kirschfrüchte universell gegen Erkrankungen des Herz-Kreislauf-Systems, hauptsächlich Anämie verschiedener Genese.

Die Verwendung von Kirschfrüchten wirkt sich positiv auf Stoffwechselprozesse im Körper aus, was mit dem Vorhandensein einer bestimmten Substanz Inosit verbunden ist. Die Fähigkeit, die Kapillaren zu stärken, wird durch Anthocyane gewährleistet - Wirkstoffe, die dem Fötus eine bestimmte Farbe verleihen.

Kirschtinktur, die hilft

Der Fötus hat die Fähigkeit, Blutgefäße zu stärken, die Blutgerinnung zu reduzieren und das Auftreten von Thrombosen zu verhindern. Kirschen werden zu prophylaktischen Zwecken und zur Beseitigung von Arteriosklerose und Krampfadern verwendet. Bei welchen Krankheiten hilft Alkoholtinktur:

stärkt das Nervensystem;
erhöht Hämoglobin. Betrifft alle Arten von reduzierten Indikatoren;
verhindert das Auftreten von Leukämie;
Kirsche verbrennt Fette und hilft bei den vielen Versuchen einer Frau, das Problem zu überwinden Übergewicht. Kirsche ist ein kalorienarmes Produkt und viele kalorienarme Lebensmittel können daraus zubereitet werden;
Kirsche senkt Fieber und hat bakterizide Eigenschaften;
schleimlösend;
senkt Druckanzeigen;
beseitigt Arthritis, Gicht, heilt Wunden negativ;
stellt den Stoffwechsel wieder her;
Kirschtinktur auf Wodka stillt perfekt den Durst;
beseitigt Schwellungen im Zusammenhang mit Nieren- und Herzerkrankungen während der Urolithiasis;
Tinktur aus Kirschzweigen beseitigt Gelenkerkrankungen, Sie können Ihren Hals bei Halsschmerzen, Mandelentzündung spülen;
Blätter werden beim Einlegen von Gemüse verwendet, da sie antiseptische Eigenschaften haben.

Als Teeblätter werden Kirschblätter und dünne Zweige verwendet, da sie sich gut für die Teezubereitung mit Honig eignen. Ein solches Getränk ist ein hervorragender Schutz vor Virus- und Infektionskrankheiten. Das Getränk ist im Frühling und Herbst wichtig.

Feinheiten beim Kochen

Das Rezept für die Zubereitung von Kirschen kann unterschiedlich sein, die Wahl steht dahinter, was genau eine Person daraus bekommen möchte. Zum Kochen benötigen Sie Kirschen jeglicher Art, sowohl frisch als auch gefroren. Bevor Sie gefrorene Früchte verwenden, ist es wichtig, sie zuerst aufzutauen und das Wasser abzulassen. Die Verwendung von gefrorenen Beeren ermöglicht es, das ganze Jahr über eine alkoholische Tinktur herzustellen.

Es ist wichtig, dass die verwendeten Kirschen süß sind, da sonst mehr Zucker hinzugefügt werden muss. In dieser Richtung ist es unerlässlich, sich in jeder Phase auf Geschmacksempfindungen und Vorlieben zu konzentrieren.

Rezeptzutaten erhöhen oder verringern sich je nach Geschmackspräferenzen. Der Ausstoß der Tinktur wird erhöht bzw. verringert. Als Alkohol ist Wodka, Cognac, in Wasser verdünnter Alkohol auf einen Gehalt von 40 % Alkohol geeignet. Im Falle von Cognac sollten Sie kein teures Getränk kaufen, ein gewöhnliches billiges reicht aus. Der Geschmack des gekauften Getränks wird sich aufgrund der Kirsche stark vom Original unterscheiden.

Das Rezept für die Zubereitung der Tinktur besteht aus geschälten Beeren, sie müssen vollständig entkernt sein. Es ist diese Komponente des Aufgusses, die dem Sud einen besonderen Mandelgeschmack verleiht, den viele Menschen mögen.

Rezept für Wodka

Benötigte Zutaten:

Kirschfrüchte - 1,5 kg;
Wodka - 700 ml;
Kristallzucker - 500 gr.

Kirschtinktur auf Wodka, Rezept

Zunächst müssen Sie Kirschbeeren zubereiten, auf einem Backblech verteilen und 2-3 Tage in der Sonne trocknen. Wenn die Tinktur in zubereitet wird Winterzeit Es ist ratsam, die Beeren 5 Stunden lang bei einer Temperatur von 60-80 Grad im Ofen zu garen. Getrocknete Beeren saugen unnötige Feuchtigkeit aus ihnen und verhindern das Auftreten von Wasser in der Tinktur. Entfernen Sie bei Bedarf die Kirschkerne, aber es ist realistisch, damit zu kochen, sie geben einen hell-säuerlichen Nachgeschmack.

Mischen Sie in einem Glasbehälter Kirschen und Puderzucker, gießen Sie alles mit Wasser und schließen Sie den Deckel. Die Mischung 30 Tage bei Raumtemperatur ziehen lassen und in einem abgedunkelten Raum stehen lassen. Schütteln Sie die Tinktur täglich. Nach einem Monat ist alles fertig, Sie können die Früchte öffnen und durch Gaze filtern. Sie können das Getränk 2-3 Jahre in einem dunklen, kalten Raum in Glas- oder Plastikflaschen aufbewahren. In diesem Rezept kann anstelle von Wodka Brandy oder verdünnter Alkohol verwendet werden.

Rezept für mit Alkohol zubereitete Tinktur

Zutaten:

Kirschbeeren - 2 kg;
verdünnter Alkohol - 700 ml;
Puderzucker - 200 Gramm.

Rezept Schritt für Schritt

Füllen Sie ein 3-Liter-Glas mit Kirschen, gießen Sie Alkohol ein und schließen Sie den Deckel. Lassen Sie es 3 Wochen in einem dunklen Raum. Öffnen Sie nach 3 Wochen die Tinktur, gießen Sie sie in ein anderes Gefäß und füllen Sie es mit 200 Gramm Kristallzucker auf. Beeren noch 2 Wochen stehen lassen, dann abseihen. Die Flüssigkeit wird mit einem Alkoholextrakt aus den Beeren gemischt. Die Tinktur wird in Flaschen abgefüllt und in einem dunklen Raum gelagert. Das Rezept ist gut, weil die Mischung ohne Angst vor Vergiftungen etwa 5 Jahre gelagert werden kann, außerdem verliert der Aufguss nicht seinen Geschmack.

Irina Kamschilina

Für jemanden zu kochen ist viel angenehmer als für sich selbst))

Inhalt

Es ist nicht notwendig, ein alkoholisches Getränk für einen festlichen Tisch nur in einem Geschäft zu kaufen. Sie können selbst eine köstliche Tinktur aus Früchten oder Beeren zubereiten, die in Zusammensetzung und Eigenschaften viel besser ist als jede andere Option im Geschäft. Wenn Sie eine gute Kirschernte hatten, benötigen Sie mehrere Rezepte für eine köstliche Tinktur.

Wie man Kirschlikör macht

Die Vielfalt der Rezepte wird Sie überraschen: Kirschtinktur ist leicht wie Wein und sehr stark, bis zu 50 Grad. Mischungen werden mit verwendet Apfelbeere- zum satte Farbe, wie auf dem Foto, und einige Beeren - für eine hellrosa Tönung. Was alle Rezepte von den anderen unterscheidet, ist, dass der Geschmack von Alkohol als solchem praktisch nicht wahrnehmbar ist. Wenn Sie das Getränk richtig zubereiten, bleibt es erhalten vorteilhafte Eigenschaften und in Kirschen enthaltene Vitamine. Dadurch kann es zur Behandlung oder Vorbeugung von Krankheiten eingesetzt werden.

Es gibt verschiedene Arten und Möglichkeiten, Kirschen zu kochen:

traditionelle Kirschtinktur zu Hause wird zubereitet, indem die Früchte auf ein alkoholisches Getränk aufgegossen werden: Alkohol, Mondschein, Wodka, Cognac und andere;
alkoholarmer Likör wird ohne Alkohol hergestellt, sondern durch natürliche Fermentation von Beeren unter Zugabe von Zucker;
Kirschwasser - ein altes alkoholisches Getränk aus einer bestimmten Sorte von Kirschen oder Kirschen;
Kirschwodka ist ein destilliertes Produkt aus Maische.

Als Rohstoffe können nicht nur frische Beeren verwendet werden. Tinktur auf getrockneten Kirschen wird nicht schlechter ausfallen als bei gefrorenen Beeren. Die Technologie zur Herstellung von Kirschtinktur auf Wodka zu Hause ist sehr einfach:

Reife Früchte werden gewaschen, von Blättern und anderen Ablagerungen befreit, mit oder ohne Steinen, gefüllt mit alkoholhaltigen Rohstoffen. Dann reinigen sie es an einem dunklen Ort.
Sie können den Geschmack variieren, indem Sie das Verhältnis der Anzahl von Beeren, Zucker und Alkohol ändern.
Um den Geschmack zu verbessern, können Sie gerne Gewürze oder Kräuter hinzufügen: Vanillin, Nelkenknospen, Zimt und andere Produkte.
Auch die Reifezeit des Getränks beeinflusst die Qualität und Farbe der Kirschtinktur mit Wodka.

Rezepte für Kirschtinktur

Jedes Rezept für Kirschtinktur verdient Beachtung. Da es viele davon gibt, auch mit Foto- oder Videoanleitungen, können Sie ständig experimentieren. Lernen Sie, wie Sie ein Getränk zubereiten, bis Sie Ihren perfekten Dessertalkohol in beliebiger Stärke gefunden haben. Ändern Sie die Zuckermenge, fügen Sie duftende Gewürze für einen angenehmen Geruch hinzu - kreieren Sie Ihre eigene Kirsche.

Kirschtinktur auf Wodka

Zeit: 30 Minuten.
Portionen: 10 Personen.
Küche: Russisch.
Schwierigkeit: mittel.

Eine klassische Version der Kirschbeerentinktur, mit der Sie experimentieren können. Zum Kochen eignen sich frische Beeren am besten, aber wenn Sie gefrorene haben, dann sind diese auch gut geeignet. Sie müssen sie nur auf natürliche Weise auftauen, ohne auf eine Mikrowelle oder andere Heizgeräte zurückgreifen zu müssen. Andernfalls verlieren sie ihre nützlichen Eigenschaften.

Zutaten:

Kirsche - 1 kg;
wodka - 1,5 l;
Zucker - 400 g.

Kochmethode:

Beeren darin waschen fließendes Wasser, schälen, in ein Drei-Liter-Glas falten und Wodka so einschenken, dass vom Rand 3-4 cm freier Raum bleiben.
Verschließen Sie das Glas und lagern Sie es für 2 Monate an einem dunklen Ort (Keller oder Keller).
Schütteln Sie den Inhalt alle 2-3 Tage.
Nach Ablauf der Frist muss Zucker in das Glas gegossen und weitere 2 Wochen stehen gelassen werden.
Die resultierende Tinktur durch ein Käsetuch abseihen und alle Beeren auspressen. Sie können schon etwas trinken.
Lassen Sie die resultierende Tinktur für weitere 2-3 Monate. Dann erhalten Sie den ursprünglichen Geschmack und können ihn in vollen Zügen genießen.

Auf Cognac

Zeit: 20 Minuten.
Portionen: 5 Personen.
Kaloriengehalt des Gerichts: 170 kcal / 100 g.
Zweck: alkoholisches Getränk.
Küche: international.
Schwierigkeit: mittel.

Eine andere Möglichkeit, eine köstlich duftende Tinktur zuzubereiten, besteht darin, Cognac als alkoholische Komponente zu verwenden. Selbst bei der Verwendung von billigem Brandy erweist sich Kirsch als ausgezeichnet und ist seinen Gegenstücken im Laden um ein Vielfaches überlegen. Wichtig ist nur, die Beeren mit echtem Cognac zu füllen, und nicht mit einem Cognac-Getränk, das so aussieht, aber eine ganz andere Zusammensetzung hat.

Zutaten:

Kirsche - 0,5 kg;
cognac - 0,5 l;
Nelke - 4-5 Blütenstände;
Zucker - 100 g.

Kochmethode:

Kirschen abspülen, Stiele schälen, jede Beere mit einer Nadel durchstechen.
Geben Sie die Beeren in ein Drei-Liter-Glas, fügen Sie Zucker und Nelken hinzu und schütteln Sie, damit sich die Komponenten mischen.
Gießen Sie Brandy ein, schließen Sie das Glas, schütteln Sie das Glas, um alles zu mischen.
An einen dunklen Ort bringen und gelegentlich schütteln (alle 3-4 Tage). Bestehen Sie mindestens einen Monat.
Das fertige Getränk durch ein Käsetuch abseihen, die Beeren auspressen. In Glasflaschen füllen und kalt stellen.

auf Alkohol

Zeit: 20 Minuten.
Portionen: 10 Personen.
Kaloriengehalt des Gerichts: 170 kcal / 100 g.
Zweck: alkoholisches Getränk.
Küche: international.
Schwierigkeit: mittel.

Kirschtinktur für Alkohol ist nicht schlechter. Verwenden Sie beliebige Beeren: frisch, gefroren oder sogar getrocknet. Die letzte Option muss vorbereitet werden: Gießen Sie Wasser und lassen Sie die Beeren einige Stunden quellen. Alkohol ist nur gereinigt geeignet, da sonst nach einem Festessen mit einem solchen Getränk ein Kater möglich ist. Achten Sie also im Voraus auf Ihre Gesundheit.

Zutaten:

Kirsche - 1 kg;
Alkohol - 1,5 l;
Zucker - 2 EL.

Kochmethode:

Frische Beeren waschen, von Blättern, Stielen und Zweigen befreien. Knochen herausziehen. Gefrorenes auf natürliche Weise auftauen, trocken gießen und 3-4 Stunden quellen lassen.
Kirschen müssen nicht entsteint werden.
Legen Sie die Beeren in ein Glas und gießen Sie Alkohol ein.
Dicht verschließen und an einem dunklen Ort aufbewahren.
Gießen Sie nach 2 Wochen Zucker in ein Glas, mischen Sie und lassen Sie ihn für einen weiteren Monat stehen.
Die Tinktur durch ein Käsetuch abseihen, die Beeren auspressen.
Gießen Sie das Getränk in Glasflaschen.
Kühlen Sie die Tinktur vor dem Servieren im Gefrierschrank, damit die Flüssigkeit zähflüssig wird, wie Likör.

Zeit: 30 Minuten.
Anzahl der Portionen: 6 Personen.
Kaloriengehalt des Gerichts: 180 kcal / 100 g.
Zweck: alkoholisches Getränk.
Küche: Russisch.
Schwierigkeit: leicht.

Wenn Sie noch einen Mondschein haben und regelmäßig Mondschein herstellen, müssen Sie nicht nach einer alkoholischen Komponente für Kirsche suchen - Sie haben sie bereits. Ändern Sie die Zuckeranteile nach Belieben und je nachdem, wie sauer die Früchte der von Ihnen eingenommenen Kirsche sind. Nehmen Sie wie in den vorherigen Rezepten beliebige Beeren, je nach Verfügbarkeit: frisch, gefroren oder getrocknet. Die Qualität einer solchen Tinktur hängt nicht vom Alkohol ab: Hochwertiger Mondschein hat 100% Transparenz und ist leicht zu trinken.

Zutaten:

Kirsche - 1,5 kg;
Mondschein - 0,7 l;
Zucker - 500 g.

Kochmethode:

Beeren vorbereiten: abspülen, überschüssiges Wasser mit einem Papiertuch abtupfen, Schmutz entfernen.
Geben Sie die Beeren in ein Glas, fügen Sie Zucker hinzu und gießen Sie Mondschein ein.
Mischen Sie den Inhalt mit einem sauberen Löffel.
Verschließen Sie das Glas fest und stellen Sie es für 1-2 Monate an einen dunklen Ort, wobei Sie es gelegentlich schütteln.
Das Getränk durch ein Käsetuch abseihen, die Beeren gründlich auspressen.
Die Tinktur in Glasflaschen füllen und fest verschließen.

aus gefrorenen Kirschen

Zeit: 50 Minuten.
Anzahl der Portionen: 6 Personen.
Kaloriengehalt des Gerichts: 190 kcal / 100 g.
Zweck: alkoholisches Getränk.
Küche: international.
Schwierigkeit: mittel.

Im Winter ist es einfach unmöglich, eine frische Kirschernte zu finden, aber im Laden werden immer gefrorene Beeren verkauft. Es ist nicht schwierig, daraus eine Tinktur zuzubereiten, während die Qualität des Getränks kaum zu unterscheiden ist, als wäre es aus frischen Beeren zubereitet. Die Hauptsache in dieser Angelegenheit ist, die Kirsche richtig vorzubereiten, bevor sie mit Alkohol gegossen wird.

Zutaten:

gefrorene Kirschen - 400 g;
Zucker - 200 g;
wodka - 1 l;
Wasser - 200 ml.

Kochmethode:

Kirschen auf natürliche Weise ohne Erhitzen auftauen.
In einen Topf geben, Wasser einfüllen und alles mit den Händen kneten.
Stellen Sie den Topf auf das Feuer und bringen Sie die Kirschmasse zum Kochen.
Sobald es kocht, sofort vom Herd nehmen und abkühlen.
Fügen Sie Wodka hinzu, zerdrücken Sie die Mischung erneut, diesmal mit einer Flachbodenflasche oder einem Stampfer.
Drücken Sie den Saft durch ein Käsetuch und gießen Sie ihn in Glasflaschen.
1-2 Wochen kühl stellen.
Kirschtinktur aus gefrorenen Kirschen ist fertig!

Auf Kirschblättern

Zeit: 15 Minuten.
Portionen: 7 Personen.
Kaloriengehalt des Gerichts: 140 kcal / 100 g.
Zweck: alkoholisches Getränk.
Küche: Russisch.
Schwierigkeit: mittel.

Kirsche wird nicht nur aus Beeren, sondern auch aus Kirschblättern zubereitet. So wird das Getränk noch aromatischer und erhält einen ungewöhnlichen Geschmack. Am besten kocht man ihn im Mai, wenn gerade frische Blätter an den Bäumen blühen. Kirschblatttinktur wird länger gezogen, aber bis zu den Herbstferien haben Sie einen sehr schmackhaften Likör parat. Verwenden Sie Wodka oder Alkohol Ihrer Wahl.

Zutaten:

Kirschblätter - 3 EL;
Wodka oder Alkohol - 1 l;
gewürze (Basilikum, Estragon, Zimt) - 1 TL.

Kochmethode:

Mahlen Sie die Blätter auf eine für Sie bequeme Weise.
In ein Glas geben, Gewürze hinzufügen.
Mit Wodka auffüllen und das Glas verschließen.
An einem dunklen Ort mindestens 3 Monate lagern.
Die Flüssigkeit durch ein Käsetuch und eine Flasche abseihen.

Hausgemachte alkoholische Getränke sind immer willkommen festlich gedeckter Tisch. Ihre Stärke und Geschmacksfülle können Sie dank Selbstkochen einstellen. Die beliebteste Tinktur aus Kirschen auf Wodka, im Volksmund "Kirsche" genannt. Erstaunlich und gesundes Getränk viele verwenden es sogar als Medizin.

Eigenschaften der Kirschtinktur

Auf der ganzen Welt gibt es eine Vielzahl von Kirschsorten. Duftende Beeren werden für den Gehalt an Vitaminen, Fruktose, Glukose, Kalium, organischen Säuren, Natrium und Eisen geschätzt. Zu ihr heilenden Eigenschaften in der Antike behandelt. Kirsche wirkt entzündungshemmend, antibakteriell, schleimlösend und antiseptisch. Nützliche Eigenschaften bleiben in Tinktur, Likör, Marmelade, Marmelade erhalten.

Beerensaft wirkt sich positiv auf den Verdauungsprozess aus und hilft bei anhaltender Verstopfung. Eine köstliche Kirschtinktur auf Wodka ist besonders nützlich für Menschen, die Probleme mit dem Kreislaufsystem und Herzerkrankungen haben. In diesem Fall muss dem klassischen Rezept Buchweizenhonig hinzugefügt werden. In Bezug auf den Nährstoffgehalt steht es saftigen Beeren in nichts nach und im Duett wird die Wirkung so positiv wie möglich sein.

Was für Tinktur verwenden - Wodka oder Alkohol?

In der Medizin werden Arzneitinkturen auf Alkohol hergestellt. Hochwertige Flüssigkeit löst gut verschiedene Substanzen, die in Früchten, Beeren, Kräutern enthalten sind, wodurch die therapeutische Wirkung verstärkt wird. Sie können Wodka für hausgemachte Tinktur verwenden. Es ist notwendig, das alkoholische Produkt von höchster Qualität zu wählen.

Ein einfaches Rezept für Kirschtinktur

Es gibt viele Möglichkeiten, leckeres zuzubereiten Beerengetränk. Jeder begeisterte Winzer hat eine "geheime" Zutat, dank derer eine außergewöhnliche Kirschtinktur auf Wodka erhalten wird. Das Rezept für ein klassisches Getränk besteht aus nur drei Zutaten: Kirschen, Zucker und Alkohol. Kenner sagen, wenn man Speisealkohol durch guten, hochwertigen Wodka ersetzt, leidet der Geschmack der Tinktur nicht.

Kirschen für die Zubereitung eines hausgemachten Getränks sollten saftig und reif sein und eine burgunderrote Farbe haben. Einige Beerensorten sind ziemlich süß, daher wird Zucker benötigt minimale Menge. Nicht nur frisch gepflückte, sondern auch gefrorene Früchte werden verwendet, wenn die Tinktur in der kalten Jahreszeit zubereitet wird.

Wie bereitet man Kirschtinktur mit Wodka mit angenehmem Aroma und besonderem Geschmack zu? Es wird empfohlen, die Kirsche leicht in der Sonne zu trocknen, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen. Dazu werden die Beeren in einer Schicht auf Pappe oder Zeitungspapier ausgelegt und in der Sonne belassen. In 2-3 Tagen erreicht die Kirsche den gewünschten Zustand. Wenn das Wetter nicht günstig ist, können Sie den Ofen benutzen und die Beeren dort für 4-5 Stunden platzieren. Dies geschieht, um den Geschmack des Kirschgetränks anzureichern.

Kochvorgang

Für 3 kg reife Beeren müssen Sie 500 g Zucker und 2,5 Liter Alkohol (Wodka) zubereiten. Wer süßere Getränke mag, kann die Zuckermenge erhöhen. Dennoch ist es besser, mit einer Mindestmenge zu beginnen und die Lautstärke der Komponenten schrittweise nach Belieben zu ändern. Bevor Sie eine Kirschtinktur auf Wodka zubereiten, sollten Sie einen Behälter zum Aufgießen eines alkoholischen Produkts vorbereiten. Ein gründlich gewaschenes Drei-Liter-Glas genügt.

Spülen Sie die Kirschen gut mit klarem Wasser ab (Sie können ein Sieb verwenden). Gehen Sie kein Risiko ein und verwenden Sie ungewaschene Beeren. Obwohl viele Experten argumentieren, dass diese Praxis keine Ausnahme ist.

Reine Beeren werden in einer kleinen Schicht in ein Glas gelegt, dann sollte die Hälfte des Zuckers gegossen werden. Als nächstes legen Sie wieder die Kirsche und eine Schicht Zucker. Die letzte Komponente sollte eine Beere sein, die bis zum Hals des Glases gelegt wird.

Die letzte Aktion besteht darin, den Behälter mit Wodka zu füllen. Die Flüssigkeit sollte die Kirschfrüchte vollständig bedecken.

Wie altert man ein Getränk richtig?

Das Glas muss mit einem Deckel (Kapron) verschlossen und das Startdatum der Zubereitung unterschrieben werden. Es ist besser, auf "Kirsche" an einem dunklen Ort zu bestehen, zum Beispiel in einem Keller oder einer Speisekammer. So bleiben der satte Farbton des Getränks und der ausgeprägte Geschmack erhalten. Viele raten, die Tinktur bei der Luftzufuhr nicht einzuschränken und das Glas mit mehreren Schichten sauberer Gaze zu bedecken.

Nach einigen Tagen muss der Behälter entfernt und der Inhalt gemischt werden. Dies muss vier Wochen lang erfolgen, damit sich der Zucker vollständig auflöst. Nach der Hauptexposition sollte das Getränk gefiltert und in saubere Flaschen gefüllt werden. Die restlichen Kirschen werden wieder in ein Glas gegeben und wieder mit Zucker bedeckt. Sowohl Flüssigkeit als auch Beeren sollten mindestens eine weitere Woche an einem dunklen Ort aufgegossen werden.

Letzte Stufe

Damit die Tinktur aus Wodkakirschen einen charakteristischen reichen Geschmack erhält, muss die gefilterte Flüssigkeit mit dem resultierenden Sirup gemischt werden. Dicker Sirup kann durch ein Käsetuch oder ein feines Sieb gefiltert werden. Nach dem Kombinieren der Komponenten wird die Tinktur in Flaschen mit Korken gegossen. Es wird empfohlen, das resultierende Produkt sofort zu probieren und gegebenenfalls mit natürlichem Kirschsaft zu verdünnen. In dieser Form kann Kirschtinktur mit Gruben auf Wodka ein Jahr lang gelagert werden. Nach dieser Zeit ändern sich die Geschmackseigenschaften etwas, aber ein solches Produkt darf auch verwendet werden.

"Würzige Kirsche": Rezept

Fans von originellen Aromen und ungewöhnlichen Geschmäckern werden die Kirschtinktur auf Wodka (ein einfaches Rezept) mit dem Zusatz verschiedener Gewürze lieben. Sie müssen sich mit folgenden Komponenten eindecken:

Kirsche (dunkel, saftig) - 2 kg.
Wodka (oder verdünnter Speisealkohol) - 1 Liter.
Zucker - 250-300 g.
Zimt - ein halber Teelöffel oder 2 Stäbchen.
Nelken - 8 Knospen oder 1 Teelöffel.
Muskatnuss, Sternanis - ein halber Teelöffel.
Koriander - optional (0,5 TL).

Beeren sollten sortiert, gewaschen und getrocknet werden. Jede Kirsche muss mit einem Zahnstocher durchstochen werden, um mehr Saft in die Tinktur freizusetzen. Die Früchte werden abwechselnd mit Gewürzen und Zucker in Schichten in einen sauberen Behälter mit weitem Hals gelegt. Gewürze können auch in einen Beutel aus dichtem Stoff gegossen und in eine Flasche gesenkt werden.

Wenn Sie die Flasche mit einem Deckel verkorken, entpuppt sich das Getränk als kräftig im Geschmack. Um die Tinktur weich und leicht zu trinken zu machen, ist es besser, den Hals mit in mehreren Schichten gefalteter Gaze fest zu verbinden.

Der Aufgussprozess unterscheidet sich vom klassischen Rezept. Es ist notwendig, den Behälter 2 Monate lang in der Sonne (möglicherweise auf der Fensterbank) zu halten. Achten Sie darauf, die Kirschen alle 3 Tage umzurühren. Wenn die Tinktur aus Kirschen auf Wodka fertig ist, wird sie gefiltert und in eine Flasche gegossen. Ein solches Getränk wird an einem kühlen, vor Sonnenlicht geschützten Ort aufbewahrt. Vor dem Servieren gut kühlen.

Schnelles Rezept für Kirschtinktur

Wenn Sie Gäste mit einem alkoholischen Getränk überraschen möchten eigene Küche B. für eine Feier, aber die Zeit für deren Zubereitung knapp wird, sollten Sie auf eine bewährte und zuverlässige Methode zurückgreifen. Eine schnelle Tinktur aus Kirschen auf Wodka wird für 2 Wochen hergestellt. Es ist wichtig, der Technologie zu folgen, und dann wird das Ergebnis ein erstaunliches Getränk sein.

Zuerst waschen wir die Kirschen sorgfältig und entfernen Blätter, Stecklinge und verdorbene Früchte. Die Menge wird benötigt, um die Flasche bis zum Rand zu füllen. Vor dem Befüllen des Behälters müssen die Beeren getrocknet werden, damit die Tinktur nicht wässrig wird.

Es ist besser, nicht den billigsten Wodka für die Herstellung eines hausgemachten Kirschgetränks zu nehmen, da der Geschmack der zukünftigen Tinktur auch von dieser Zutat abhängt. Wählen Sie die, die Sie normalerweise für ein Festmahl kaufen. Es dauert mindestens 1 Liter. Wir nehmen die Mindestmenge an Zucker - 200 g.

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Gießen Sie saubere Beeren bis zum Hals in eine Flasche und füllen Sie sie mit 40-Grad-Flüssigkeit auf, sodass alle Kirschen bedeckt sind. Wir verschließen den Behälter fest mit einem Nylondeckel und stellen ihn 2 Wochen lang an einen dunklen, kühlen Ort (keinen Kühlschrank).

Der nächste Schritt ist das Spannen. Flüssigkeit mit Gaze oder einem Sieb von den Kirschen trennen. Wir lassen die Beeren im selben Glasbehälter und bedecken sie mit Zucker. Dieser Teil wird wieder mit einem Deckel verschlossen und zum Aufgießen geschickt.

Gießen Sie die Flüssigkeit in einen sauberen Behälter, schließen Sie den Deckel und stellen Sie ihn an einen dunklen Ort.

Nach 4 Tagen muss der durch Gaze aus den Kirschen gepresste Sirup abgelassen und in die zweite Flasche gegeben werden. Jetzt gilt das alkoholische Produkt als vollständig gebrauchsfertig. Bewahren Sie die Tinktur vorzugsweise im Keller oder auf der untersten Ablage des Kühlschranks auf.

Müssen Kirschen entsteint werden, um eine Tinktur herzustellen?

Vor der Herstellung von Kirschtinktur auf Wodka fragen sich viele Menschen, ob sie die Samen entfernen sollten. Lohnt sich das wirklich, denn die enthaltene Blausäure und Amygdalin wirken sich negativ auf den Körper aus? Tatsächlich ist die Möglichkeit einer Vergiftung ausgeschlossen.

Der Aufgussvorgang des Getränks dauert nicht so lange Schadstoffe konnte sich abheben. Außerdem wird das Getränk keiner Wärmebehandlung unterzogen. Kirschkerne erhöhen nicht die Bitterkeit, sondern veredeln im Gegenteil den Geschmack, dank dessen Kirschtinktur auf Wodka gut getrunken wird.

Rezept für kernlose Kirschen

Sie müssen hart arbeiten, um ein solches Getränk zuzubereiten. Knochen von Beeren werden nicht sehr schnell entfernt, insbesondere wenn Sie improvisierte Werkzeuge verwenden. Am gebräuchlichsten ist die Option mit einer Sicherheitsnadel oder Haarnadel. Mit der abgerundeten Seite wird das Werkzeug vorsichtig in das Loch eingeführt, wo der Stiel war, und der Knochen wird herausgenommen. Eingefleischte Winzer und Liebhaber von Kirschmarmelade können für diesen Anlass eine mechanische Entsteinungsmaschine erwerben.

Fertige Kirschen (1 kg) werden mit Zucker (3 kg) bedeckt und mehrere Stunden stehen gelassen, bis der Saft hervorsticht. Nach einigen Stunden wird Wodka (1 l) in einen Behälter mit Beeren gegossen, mit einem Deckel abgedeckt und etwas geschüttelt. Die Flasche muss an einem dunklen Ort aufbewahrt werden, an dem die Temperatur nicht über 20 °C steigt.

Nach 3 Wochen muss das Getränk filtriert und abgefüllt werden. An einem kühlen Ort behält die Kirschtinktur auf Wodka ihre Geschmackseigenschaften mindestens 3 Jahre lang. Solcher Alkohol kann ohne Angst getrunken werden, aber in Maßen.

Kirschtinktur ohne Zucker

Der einfachste Weg, ein Getränk zuzubereiten, ist Kirschtinktur auf Wodka ohne Zucker. In diesem Fall ist es besser, nur die süßeste Beere zu verwenden. Der Geschmack einer solchen „Kirsche“ wird mit einer kaum wahrnehmbaren Säure gesättigter sein. Bereiten Sie es vor klassisches Rezept, jedoch ohne Kristallzucker aus der Zutatenliste. Viele Winzer raten, Beeren mit auf 45 ° verdünntem Speisealkohol zu gießen. Die Früchte werden mindestens 30 Tage in einem dunklen und kühlen Raum gelagert. Dann gefiltert und mit Spins oder Korken abgefüllt.

Wenn Sie hausgemachte Getränke mögen, können Sie versuchen, eine entsteinte Kirschtinktur herzustellen, die eine gute Ergänzung zum festlichen Tisch darstellt.

Eine auf der Basis von Kirschen und Alkohol, Wodka oder Mondschein hergestellte Tinktur wird "Kirsche" genannt. Es ist sehr beliebt bei Liebhabern von hausgemachten alkoholischen Getränken, weil es einen angenehmen Geschmack und ein erstaunliches Aroma hat. Kirsche glättet den scharfen Geschmack der alkoholischen Komponente und verleiht dem Getränk einen angenehmen säuerlich-süßen Geschmack.

Um hausgemachte Tinktur aus entsteinten Kirschen zuzubereiten, ist es besser, Beeren großer süßer Sorten zu nehmen. Sie können frische, getrocknete oder gefrorene Früchte verwenden.

Die Haltbarkeit der Tinktur auf der Kirsche ohne Sonneneinstrahlung beträgt 3 Jahre.

Alkoholarme Tinktur aus entsteinten Kirschen ohne Wodka

Sie können eine Tinktur aus entsteinten Kirschen ohne Wodka herstellen, es handelt sich um ein alkoholarmes Getränk, das durch natürliche Fermentation gewonnen wird. In diesem Fall dauert die Vorbereitung jedoch viel länger.

Benötigte Zutaten:

entkernte Kirschen - 2 kg;
Zucker - 900 g;
Wasser - 1 Glas.

Befolgen Sie dieses Rezept zur Herstellung von "Kirschen":

Gießen Sie die gewaschenen und leicht getrockneten Beeren in ein Glas und bestreuen Sie sie mit Zuckerschichten.
Fügen Sie Wasser hinzu und lassen Sie Platz für den Fermentationsprozess.
Mit einem Holzlöffel oder Nudelholz die Kirschen im Glas gut zerdrücken.
Bedecken Sie das Glas mit einem medizinischen Handschuh, nachdem Sie mehrere Einstiche gemacht haben, um Luft zu bekommen. Stellen Sie den Behälter in einen warmen, dunklen Raum.
Sobald Sie sehen, dass der Handschuh abgefallen ist, können Sie mit dem Filtern des Getränks beginnen, da die Gärung bereits beendet ist.
Lassen Sie die Flüssigkeit durch Gaze ab, leiten Sie sie mehrmals durch einen solchen Filter und lassen Sie sie noch einige Tage an einem dunklen, warmen Ort einweichen.

Als Ergebnis dieser Arbeit erhalten Sie einen schmackhaften, duftenden und reichhaltigen Beerenlikör ohne ausgeprägten alkoholischen Geruch.

Orangen- und Kirschtinktur

Lecker zuzubereiten alkoholisches Getränk Bereiten Sie für dieses Rezept folgende Zutaten vor:

orangen - 1 kg;
Kirsche - 1,5 kg;
wodka - 2 l;
Zucker - 2 kg;
Wasser - 500 ml.

Befolgen Sie dieses Rezept zur Herstellung von Likör:

Die Beeren sorgfältig sortieren, abspülen und auf einem Handtuch leicht trocknen. Dann die Kirsche auf ein Backblech legen und in den auf 80 Grad vorgeheizten Ofen stellen.
Orangen waschen, in Scheiben schneiden, in eine Flasche mit getrockneten Kirschen geben.
Kochen Sie das Wasser, lösen Sie den Zucker darin auf, kochen Sie den Sirup, bis er eine leichte Karamellfarbe annimmt.
Mischen Sie den abgekühlten Sirup gründlich mit Wodka und gießen Sie die Beeren und Früchte mit dieser Flüssigkeit in die Flasche. Tränken Sie die Tinktur für 3-4 Wochen an einem dunklen, warmen Ort.
Die Tinktur abseihen, die Beeren und Früchte auspressen, in einen sauberen Behälter gießen und warten, bis der Niederschlag herausfällt. Dann die Frucht- und Beerentinktur aus dem Sediment entfernen. Gießen Sie dazu das Getränk mit einer Tube in ein trockenes Glasgefäß.
Sie können die Tinktur sofort trinken, nachdem sie aus dem Sediment entfernt wurde. Wenn Sie es jedoch sechs Monate lang aufbewahren, erhält die mit Orangen versetzte "Kirsche" eine attraktive Cognacfarbe und einen angenehmen Karamellgeschmack.

Bewahre dein selbstgemachtes Getränk an einem kühlen Ort wie einem Kühlschrank oder Keller auf.

Tinktur aus getrockneten Kirschen mit Kernen auf Alkohol

Um eine starke Tinktur aus entsteinten Kirschen in Alkohol zuzubereiten, verwenden Sie die folgenden Zutaten:

1,5 Liter Alkohol;
200 g getrocknete Kirschen mit Kern;
5-7 Stück Nelken;
2 Muskatnüsse;
2 Vanilleschoten;
50 g Eichenrinde;
150 g Kirschblätter;
10 Stück Kaffeebohnen;
300 g Zucker;
Orangenschalen.

Befolgen Sie diese Anweisungen bei der Zubereitung eines hausgemachten Getränks:

Mahlen Sie die Gewürze zu Pulver und geben Sie sie mit Zucker und Eichenrinde in eine Flasche. Gießen Sie diese Mischung mit mit Wasser verdünntem Alkohol auf 45 Grad.
Verschließen Sie die Flasche fest mit einem Deckel und stellen Sie sie 2 Wochen lang an einen dunklen Ort.
Nach der angegebenen Zeit die Tinktur abseihen, mit getrockneten Beeren und Kirschblättern füllen. Bestehen Sie einen Monat lang an einem dunklen, warmen Ort.
Das fertige Getränk abseihen, in kleinere Gefäße füllen und kühl lagern.

Kirschtinktur auf Cognac

Eine solche Kirschtinktur kann nicht nur als alkoholarmes Getränk während eines Festmahls verwendet werden, sie wird auch oft von Hausfrauen bei der Zubereitung köstlicher Backwaren verwendet.

Du wirst brauchen:

2 kg Kirschen;
1 Liter Cognac oder Brandy;
2 Tassen Zucker.

Der Prozess der Zubereitung einer köstlichen "Kirsche" sieht folgendermaßen aus:

Die Kirschen sortieren und gut waschen, leicht trocknen und die Beeren in einer dünnen Schicht auf einem sauberen Handtuch verteilen.
Gießen Sie Kirschen in eine Flasche, fügen Sie eine alkoholische Komponente hinzu - Cognac oder Brandy, Zucker.
Rühren Sie den Inhalt der Flasche um, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
Stellen Sie den Behälter für 3 Monate in einen kühlen Raum.
Nach der angegebenen Zeit das fertige Getränk abseihen und in kleinere Gefäße füllen. Flaschen kühl in Flaschen mit fest verschlossenen Deckeln lagern.

Es gibt viele Möglichkeiten für Liköre, die auf Basis von Beeren zubereitet werden, aber das Kirschgetränk ist beliebter als alle anderen. Dank des angenehmen Geschmacks und Aromas des Likörs ist das Getränk sehr leicht zu trinken und wird Liebhaber von Süßigkeiten ansprechen.

Wenn wir die traditionelle Version der Likörzubereitung betrachten, dann nimmt es viel Zeit in Anspruch. Beeren schmachten zusammen mit Kristallzucker sehr lange in der heißen Sonne, und Sie müssen das Produkt mehrmals abseihen, nicht viele werden einem solchen Prozess zustimmen.

Wir werden mehr erzählen einfache Möglichkeiten Bei der Herstellung von Kirschlikör auf Wodka ist ein solches Getränk zu Hause schnell und sehr einfach zubereitet. Nach solchen Rezepten können Sie nicht nur Kirschlikör kochen, sondern auch ein Produkt aus anderen Beeren.

Klassische Variante

Dies ist die einfachste Möglichkeit, ein alkoholisches Getränk zuzubereiten, die einfachsten und kostengünstigsten Komponenten sind in der Zusammensetzung enthalten.

Benötigte Produkte:

reif - 1,2 kg;
Kristallzucker - 400 Gramm.

Kochschritte:

Um Kirsch-Wodka-Likör zu Hause herzustellen, sollten Sie zuerst die Früchte der Kirsche sortieren und die verdorbenen entfernen. Knochen werden nicht von den Beeren entfernt.

Als nächstes wird ein Drei-Liter-Behälter vorbereitet, Beeren hineingegossen und alles mit der erforderlichen Menge Wodka gegossen.
Der Behälter wird an einen dunklen Ort gestellt, der gut gekühlt ist, wo der Likör mindestens zwei Wochen kostet.

Von Zeit zu Zeit sollten Sie den Likör mischen, damit die Beeren ihren Geschmack besser abgeben.
Nach der vorgegebenen Zeit wird die resultierende Flüssigkeit von den Beeren gefiltert und zu den Früchten gegeben Kristallzucker nach Rezept. Der Behälter wird geschüttelt, um die Beeren zu mischen.

In dieser Form bleiben die Beeren weitere zwei Wochen an einem dunklen Ort, während dieser Zeit haben die Beeren Zeit, Saft zu geben, und Kristallzucker löst sich darin auf. Drücken Sie den resultierenden Sirup mit einem Sieb und einer Gaze aus.
Der fertige Sirup und Likör werden zusammengemischt und dann sofort zur Lagerung in Flaschen abgefüllt.

Es bleibt, das Getränk etwa einen Monat ziehen zu lassen, damit das Produkt schmackhafter wird.

mit Kakao trinken

Dieses Rezept beinhaltet nicht nur reife Kirschen, sondern auch eine kleine Menge Kakaopulver. Das fertige Getränk ist sehr aromatisch und reichhaltig. Um Kirschlikör auf Wodka zuzubereiten, müssen Sie 3 vorbereiten Liter Gläser, dieses Rezept zu Hause ist ziemlich schnell.

Benötigte Produkte:

reife Kirschen - 300 Gramm;
Wasser - 200 ml;
Wodka gute Qualität- 550ml;
Kristallzucker - 5 Esslöffel;
Kakaopulver - 4 Esslöffel.

Kochschritte:

Reife Kirschen werden gründlich gewaschen, danach werden die Knochen von ihnen entfernt und in ein vorbereitetes Glas mit einem Volumen von anderthalb Litern überführt.
Als nächstes wird vorbereiteter Wodka in den Behälter gegossen und der Behälter wird mit einem Deckel abgedeckt. Sie schicken ein Glas zukünftigen Schnaps an einen dunklen Ort, wo er etwa zwei Wochen ziehen wird.
Wenn die vorgegebene Zeit abgelaufen ist, sollten Sie das resultierende Getränk abseihen. Wenn Sie die Früchte in Wodka belassen, verringern die Beeren den Grad des zukünftigen Likörs.
Wenn Sie es schaffen, die Qualität beizubehalten, wird die Stärke des Likörs schließlich etwa 25 Grad betragen.
Wasser zum Kochen bringen, ein paar Esslöffel hochwertigen Kakao hineingeben und Kristallzucker dorthin schicken.
Die Zusammensetzung wird gerührt, bis eine homogene Mischung erhalten wird, während die Lösung nicht aus dem Ofen entfernt werden sollte.
Wenn die Masse fertig ist, wird sie in einen anderen Behälter gegossen, wobei der Kakao mit einem Käsetuch abgesiebt wird.
Die Schokoladenmischung wird dem Likör hinzugefügt, danach wird er gut gemischt und für weitere Wochen an einem dunklen Ort aufbewahrt.
Es ist sehr wichtig, die Kirschtinktur alle drei Tage mit Wodka zu mischen, sonst wird das Getränk zu Hause nicht so lecker.
Es wird empfohlen, das fertige Getränk im Kühlschrank aufzubewahren und den Likör in Glasflaschen zu füllen. Infolgedessen wird das Getränk etwas viskos, während es ein Sediment aufweist.

Der Bodensatz kann durch mehrmaliges Abseihen der Tinktur entfernt werden. Sie können das Getränk jedoch ohne Filterung verwenden, indem Sie es nur vorsichtig einschenken.

gefrorenes Beerengetränk

Kirschlikör kannst du ganz einfach aus gefrorenen Kirschen herstellen. In diesem Fall wird das Produkt zu Hause mit Wodka zubereitet, aber es können auch andere reine starke Getränke verwendet werden. Dies ist eine großartige Getränkeoption für diejenigen, die keine Möglichkeit haben, frische Kirschen zu verwenden, aber dennoch viele gefrorene Beeren haben.

Kirsche muss aufgetaut werden, und der nach dem Auftauen gewonnene Saft wird ebenfalls dem Getränk zugesetzt.

Zutatenliste:

gefrorene Kirschen - 1,1 kg;
Wodka von guter Qualität - 1,5 ml;
Kristallzucker - 2 Tassen.

Kochmethode:

Die Beeren werden leicht gewaschen und aussortiert, aber erst nachdem sie vollständig aufgetaut sind.

Danach wird die Kirsche in ein Glas mit weitem Hals überführt.
Vorbereiteter Wodka wird in den Behälter gegossen und die zukünftige Füllung mit einem Nylondeckel verschlossen. Stellen Sie das Glas an einen kühlen Ort und lassen Sie es vierzehn Tage stehen.
Nach den vorgesehenen zwei Wochen sollte die Flüssigkeit in eine separate Flasche abgelassen werden, wonach die Flasche an einen kühlen, vor der Sonne geschützten Ort gebracht wird. Sie lassen es dort für ein paar Wochen.

Kirsche bleibt im Glas, Kristallzucker wird hineingegossen und gründlich gemischt. Etwa ein halber Liter Wasser wird in ein Gefäß gegossen und etwa vierzehn Tage ziehen gelassen, sodass aus Saft und Zucker Sirup entsteht. Die Zusammensetzung wird alle drei Tage gerührt.
Vierzehn Tage später werden Sirup und Tinktur gemischt und in Glasflaschen abgefüllt. Das Getränk wird für weitere zwei Wochen verteidigt, um den erforderlichen Geschmack und die Stärke des Likörs zu erhalten.

Mit Kirschblättern trinken

Als Teil dieses Kirschlikörs auf Wodka gibt es Kirschblätter und etwas Zitronensäure. Ein Wodkagetränk wird in einem Drei-Liter-Glas zubereitet, die Blätter verleihen dem Produkt zu Hause einen einzigartigen Geschmack und ein einzigartiges Aroma. Außerdem empfiehlt es sich, dies zu verwenden, wenn die Ernte klein ist, Sie aber viel Schnaps kochen möchten.

Benötigte Produkte:

gereinigtes Wasser - 1 Liter;
frische Beeren - 300 g;
Kristallzucker - 1,3 kg;
Kirschblätter - 25 Stück;
Wodka von guter Qualität - 1 Liter;
Zitronensäure - 15 Gramm.

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Kochschritte:

Die Beeren werden gewaschen, danach werden die Knochen entfernt, dann werden die Blätter gut gewaschen und die Zutaten in die Pfanne gegeben. Die Komponenten werden mit Wasser gegossen und ca. 15 Minuten gekocht, der Kochvorgang erfolgt bei schwacher Hitze. Danach wird die resultierende Brühe durch ein Käsetuch filtriert.
In die fertige Brühe wird Zucker gegossen und sofort Zitronensäure hinzugefügt. Unter ständigem Rühren wird das Getränk etwa sieben Minuten lang weitergebrüht. Zucker sollte vollständig aufgelöst sein.
Der zubereitete Kirschsirup wird auf Raumtemperatur abgekühlt. Wodka einfüllen und das Werkstück in Flaschen füllen. Die Behälter sind dicht verschlossen, und um dem Likör einen stärkeren Geschmack zu verleihen, können Sie zwei Kirschblätter in jede Flasche geben.
Das Getränk wird etwa zwanzig Tage lang aufgegossen, während die Temperatur Raumtemperatur haben sollte. In einigen Fällen wird Kirschlikör zu Hause trüb, um das Getränk schnell auf Wodka zu reinigen, kann es mit Watte gefiltert werden.

Die Stärke des Likörs beträgt etwa 10 Grad, das Produkt wird etwa zwei Jahre gelagert.

Gießen für die Faulen

Eine ziemlich einfache Möglichkeit, ein Getränk zuzubereiten, das eher für diejenigen geeignet ist, die sich nicht gerne mit der Zubereitung von Zutaten und einem längeren Aufguss beschäftigen. Es ist nicht erforderlich, die Kirschen von den Steinen zu entfernen, sodass der Garvorgang erheblich verkürzt wird.

Die Vorbereitung der Produkte und die Herstellung der Tinktur dauert nur minimal.

Benötigte Zutaten:

Früchte reifer Kirschen - 1,5 kg;
Wodka von guter Qualität - 1,5 Liter;
Kristallzucker - 2,5 kg.

Kochmethode:

Mischen Sie in einem Glasbehälter alle Beeren, fügen Sie Kristallzucker und die erforderliche Menge Wodka hinzu.
Der Behälter wird mit einem Deckel verschlossen und dann an einen dunklen Ort gestellt, an dem die Temperatur nicht unter 20 und nicht über 25 Grad liegt.
Die Tinktur wird etwa dreißig Tage lang gereift, während alle drei Tage die Flasche mit dem Likör gut geschüttelt wird, um die Komponenten zu mischen.
Wenn das Getränk fertig ist, wird es mit Gaze gefiltert und dann in Flaschen abgefüllt und gut verkorkt.
Bewahren Sie den Likör im Kühlschrank auf, die Haltbarkeit beträgt drei Jahre.

Kirschhonig trinken

Dies ist ein ziemlich einfacher Kirschlikör, den Sie zu Hause selbst herstellen können. Nach diesem Rezept besteht das Produkt auf Wodka, aber es kann auch Alkohol oder gereinigter Mondschein verwendet werden.

Benötigte Produkte:

Wodka von guter Qualität - 2 Liter;
reife Kirschen - 2 kg;
Vanillin - 2 Packungen;
flüssiger Naturhonig - 2 Liter.

Kochschritte:

Kirschbeeren werden gewaschen, danach werden die Knochen von ihnen entfernt. Fertige Beeren werden in ein Glas überführt und dort mit Vanillepulver versetzt. Gießen Sie sofort Wodka in den Behälter.
Das Glas wird mit einem Deckel fest verschlossen und etwa einen Monat in der Sonne belassen.
Wenn die vorgegebene Zeit abgelaufen ist, sollte das resultierende Getränk gefiltert, das Produkt in eine saubere Flasche gegossen und die Kirsche nicht weggeworfen werden, da sie noch benötigt wird.
Die Tinkturflasche wird an einen kühlen Ort geschickt, und in der Zwischenzeit bereiten sie Kirschen zu.
Die Beeren werden in ein Glasgefäß umgefüllt und mit zwei Litern gefüllt. Auch hier wird der Behälter verschlossen und auf die Fensterbank gestellt, auf Sonnenseite. In dieser Form ist die Kirsche genau einen Monat lang.
Nach Ablauf von dreißig Tagen wird Honig mit Kirschsaft gefiltert, um die Beeren zu entfernen. Anschließend werden die beiden erhaltenen Produkte vereinigt und geschüttelt. Es kann sofort nach dem Abkühlen verzehrt werden.

Kirschlikör mit Minze

Diese Version eines alkoholischen Getränks wird eher den Geschmack derjenigen treffen, die ungewöhnliche Liköre lieben. In diesem Rezept wird Minze verwendet, sie verleiht dem Getränk einen sehr hellen Geschmack und macht das Produkt sehr schmackhaft.

Benötigte Produkte:

Zitronenschale - 5 Gramm;
reife Kirschen - 640 Gramm;
kirschkerne - 12 Stück;
Wodka von guter Qualität - 50 ml;
frische Minzblätter - 12 Stück;
Kristallzucker 130 Gramm.

Kochschritte:

Alle Beeren werden gut gewaschen, danach werden die Knochen von ihnen entfernt.
Sie können die Kirsche in zwei Teile schneiden und ein wenig pürieren, damit sie mehr Saft ergibt.
Kirschkerne hinein benötigte Menge zerkleinert und dann in einen Beutel mit Gaze gelegt.
Ein solcher Beutel wird in ein Glas gegeben, in dem der Likör zubereitet wird. Auch zubereitete Beeren und Kristallzucker werden dorthin geschickt.
Danach wird die Schale von der Zitrone entfernt und das Produkt zu den Beeren gegeben, die Minzblätter werden gewaschen und in einen Behälter gegeben.
In der letzten Phase werden die Komponenten mit Wodka gegossen, das Glas wird mit einem Plastikdeckel oder Gaze fest verschlossen.
Sieben Tage lang wird das Getränk in der Sonne aufbewahrt und danach an einen dunklen Ort gebracht, wo es kühl genug ist, wo der Likör einen Monat lang bleibt.
Das fertige Getränk wird mit Gaze gefiltert und dann in vorbereitete Flaschen gefüllt.
Zu Geschmacksqualitäten und die Festigkeit des Produktes besser geworden ist, empfiehlt es sich, der Flotte zusätzlich ca. zwei Monate zu widerstehen.

Gießen auf Französisch

Ziemlich einfache und schnelle Kochoption starkes Getränk. Die Zusammensetzung enthält Nelken, sodass der Likör ein helles Aroma erhält.

Erforderliche Komponenten:

nelke - 3 Knospen;
Kirschbeeren - 1,2 kg;
Wodka von guter Qualität - 630 ml;
Zimt - 1 Stock;
Kristallzucker - 430 Gramm;
Zitronenschalen - nach Geschmack.

Kochschritte:

Die Beeren werden gut gewaschen, danach werden die Steine entfernt.
Vorbereitete Kirschen werden in ein Glas gegeben und mit Deckeln bedeckt.
Wasser wird in einem Behälter erhitzt und Gläser fünf Minuten lang darin eingetaucht.
Nachdem der Behälter herausgenommen wurde, können die Beeren mehrere Stunden abkühlen.
Die Deckel werden entfernt und Wodka wird in jeden Behälter gegossen.

Die Behälter werden mit Deckeln verschlossen und das Getränk für drei Monate an einen dunklen Ort geschickt. Damit sich die Gewürze und der Zucker gleichmäßig im Getränk verteilen, sollten Sie die Dosen gelegentlich schütteln. Das fertige Getränk wird filtriert und abgefüllt.