Et saada edukaks aednik, ei piisa seemnete külvamise kohta arusaamisest. Sageli vajavad nad eelidandamist. Seemnete idandamiseks on palju võimalusi.
Võib-olla on kõige populaarsem neist skarifikatsioon. Sisuliselt kujutab see endast seemnekesta terviklikkuse rikkumist. See meetod on asjakohane väga tiheda kestaga seemnete puhul, mis lihtsalt takistab niiskuse voolu seemne südamikku. Skarifikatsiooniprotseduuri läbiviimiseks vajate teravat nuga või liivapaberit. Pole tähtis, millise tööriista valite – on oluline, et selle kasutamise tagajärjel saaks seemnesilmast kõige kaugemal asuv kest kahjustatud.
Märkus. kui seemne suurus on liiga väike, asetage need kahe liivapaberi vahele ja hõõruge neid kergelt kokku.
Kui te pole kindel, kas suudate ise skarifikatsiooniprotseduuri õigesti läbi viia, otsige müügil olevaid eelnevalt kooritud seemneid. Skarifikatsioon on vajalik magusate herneste, hommikuse hiilguse, geraaniumi ja paljude teiste taimede seemnete jaoks.
Kui esitate küsimuse seemnete idandamise kohta, saate suure tõenäosusega nõu nende leotamiseks. Seemnete idanemine leotamise tulemusena saavutatakse kahe teguri tõttu: kesta pehmenemine ja selles sisalduvate keemiliste ühendite lahustumine. Õige leotamine hõlmab seemnete hoidmist 60 kraadini kuumutatud vees vähemalt ööpäeva. Reeglina paisuvad seemned pärast seda aega, seejärel eemaldatakse need veest ja istutatakse kohe. Kui leotatud seemned ei jõua 24 tunni jooksul paisuda, vahetage vett iga päev, kuni see tulemus on saavutatud.
Märkus: on ka olukordi, kus osa leotatud seemnetest paisub enne ülejäänut. Sellised seemned eemaldatakse ja istutatakse ning ülejäänud torgatakse nõelaga ja leotamine jätkub. Ja alles siis, kui ülejäänud seemned paisuvad, eemaldatakse need ka ja istutatakse. Peaasi, et nad ei kuivaks.
Teine suurepärane meetod, mis aitab lahendada seemnete idandamise probleemi, on kihistumine. See meetod on tuntud juba pikka aega ja seisneb seemnete enne istutamist mõnda aega külmas hoidmises. Fakt on see, et mõne taime seemned vajavad enne ärkamist sarnaselt talveperioodile jahutamise imitatsiooni. Kihistamine on üsna lihtne isegi kogenematu aedniku jaoks. Kõik, mida vajate, on väike kilekott, mis on täidetud liivaga. Liiv peaks olema veidi niisutatud, kuid mitte mingil juhul ei tohi see olla märg. Sellesse liiva pannakse seemned, mille järel tuleb kott külmikusse panna. Ärge kasutage sügavkülmikut! On oluline, et liiv ei kuivaks seemnete külmkapis seismise ajal.
Märkus: reeglina vajavad paljud seemned isegi kihistumise ajal valgustust, seega ei tohiks neid külvamisel maha matta. Piisab nende liiva sisse vajutamisest, kuid parem on hoiduda nende peale puistamisest.
Kihistusperiood varieerub sõltuvalt taimeliigist.
Banaalset pakendit saab kasutada ka miniatuurse kasvuhoonena seemnete idandamiseks. See meetod on eriti hea väga väikestele istutusmaterjal. Selleks niisutage paberrätik või salvrätik, mis asetatakse ettevaatlikult tasasele alustassile või muule sobivale pinnale. Siis on kõik lihtne: asetage alustass koos seemnetega kotti ja seoge see sõlmega. Viige saadud kasvuhoone hästi valgustatud kohta. Kuid jälgi, et see ei oleks otsese päikesevalguse käes! Kuidas istutada sel viisil idandatud seemneid? Niipea, kui nad tärkavad, relvastage end väikeste pintsettidega ja istutage need ettevaatlikult ükshaaval eelnevalt ettevalmistatud mulda.
Märkus: väikese plastanuma, näiteks küpsisenõu võid kohe täita toitva mullaga, niisutada ja sinna seemned istutada ning seejärel kotti siduda.
Seemneid on väga mugav idandada klaasi all. Selleks peate eelnevalt ostma või ette valmistama hea drenaažiga pinnase. Pange tähele, et mulla toiteväärtus peaks olema keskmine - üleküllastus toitaineid siin pole mõtet. Parim variant on segu võrdsetes osades liivast turba ja samblaga. Seemned asetatakse mulla pinnale ja piserdatakse kergelt mullaga. Katke anuma ülaosa klaasi või läbipaistva plastikuga.
Tähtis: klaasi all oleva anuma temperatuur ei tohi ületada 24 kraadi Celsiuse järgi! Katte alla kogunev kondensaat võib teie seemikuid kahjustada. Parim lahendus on klaasi/plasti regulaarselt või vähemalt ajutiselt keerata.
Ärge kartke, et algselt tärganud seemikud näevad välja väga nõrgad ja piklikud. Kui viite istutusmahuti kaane eemaldamisega hästi valgustatud alale, taastuvad need normaalseks. Oluline on valida samal ajal. Optimaalne mullasegu seemikute jaoks koosneb liivast ja puhtast turbast võrdsetes osades. Hoidke seemikud otsese päikesevalguse eest ja niisutage regulaarselt, kuni näete, et need on täielikult juurdunud ja aklimatiseerunud.
Ja lõpuks, mõned näpunäited seemnete istutamiseks pottidesse pärast idanemist:
- oodake võrsete ilmumist;
- lase ilmuda idulehtede lehed;
- juured istutamise ajal peaksid ulatuma mitme sentimeetri pikkuseks;
- istutamiseks kasutada turbapotte;
- vali kõige tugevamad seemikud;
- Kui seemikud valmivad ebaühtlaselt, ei tohiks neid korraga istutada!
Nüüd teate palju viise seemnete idandamiseks. Jääb üle vaid harjutada, valida endale sobivaim ja seejärel oma kogemusi vähem kogenud aednikele edasi anda. Kui teil on oma viise seemnete istutamiseks pärast idanemist, ootame teie soovitusi ja nõuandeid.
Räägib, kuidas saab nisu kodus ilma suurema vaevata idandada.
1. Ettevalmistus
Mahlakate nisu võrsete kasvatamiseks peate ostma seemneid, mida nimetatakse kõvadeks sortideks. talinisu.
Need tuleks leotamiseks ette valmistada, loputades põhjalikult puhta veega, kasutades väikeste aukudega kurni või sõela. Järgmiseks tuleb välja mõõta kaks tassi seemneid, panna need kaussi ja leotada külmas puhtas vees, katta kaanega ja jätta üleöö seisma. Vett peaks olema kolm korda rohkem kui seemneid.
Hommikul peaksite vee tühjendama ja seemneid veelgi rohkem valama külm vesi ja jäta anum veel üheks päevaks seisma. Korrake protsessi, kuni kolmanda päeva lõpus ilmuvad seemnetest juured.
2. Seemnete istutamine
Seemnete istutamiseks peate valmistama salve.
Kandiku põhi tuleks vooderdada paberrätikutega, et idandite juured ei kasvaks läbi põhjas olevate aukude. Järgmisena peate asetama 5 sentimeetri kõrgusele salve niisutatud orgaanilise komposti või mulla, mis ei sisalda pestitsiide ja kemikaale.
Seemned tuleks laotada ühtlase kihina üle kogu mullapinna ja kergelt mulda suruda, kuid mitte täielikult maha matta.
Vahetult pärast istutamist peate mulda kergelt kastma ja katma kandiku mõne niisutatud ajalehega, et kaitsta seemikuid ja varustada neid niiske õhuga.
3. Hoolitsemine
Nisu idud nõuavad pidevat niiskuse rohkust. Et seemned ära ei kuivaks, tuleks hommikuti salve põhjalikult kasta.
Õhtul tuleb idandeid ka pihustuspudeliga niisutada. Niiskeid ajalehti ei tohi esimese 4 päeva jooksul mullast eemaldada.
Kui rohelised idud tärkavad, tuleb neid üks kord päevas kasta ja hoida päikese käes, kuid ilma otseste kiirteta.
4. Idude kogumine
Omatehtud saaki saate koristada 10. tärkamispäeval.
15 sentimeetri kõrguseks jõudnud nisuidud peaksid lõhenema. Kui võrsed saavad küpseks, võrsub esimesest terast teine rohulible. See tähendab, et muru saab kokku korjata.
Nisu idud tuleb lõigata kääridega juure kohalt. Saaki säilib külmkapis mitte kauem kui nädal.
Pärast esimest idukoristust jätkab muru kasvamist ja hooaja jooksul saab koristada kuni viis saaki.
Tais elades sattusime sojaubadest sõltuvusse. Kui lisada need õigete kastmetega salatitele, riisile ja nuudlitele koos köögiviljadega, tuleb see uskumatult maitsev! Neid on isegi maitsev lihtsalt koos süüa sojakaste, kühveldades lusikaga juurde. Need on mahlased, maitsvad, tervislikud ja värske lõhnaga. Aga... Aga viimasel ajal leian neid normaalse hinnaga ja hea kvaliteediga päris raske. Ja mõne poe riiulilt kadusid need sootuks.
Seetõttu kõigile Aasia köögi (ja lihtsalt maitsvate ja tervislik toit) Soovitan meeles pidada oma kooli bioloogiatunnid ja teha väike eksperiment - kodus idandite kasvatamine. Ja see võib olla mitte ainult sojaoad, vaid ka muud kaunviljad ja nisu. See ei võta palju teie aega ja te ei pea idude eest hoolitsema nagu aia eest. Peaasi, et ei unustaks vett lisada ;)
Niisiis, kolm võimalust – vali see, mis tundub kõige lihtsam!
Idandamine klaaspurgis
Kõik on väga lihtne – pesed valitud seemned, paned purki ja täidad veega nii, et see kataks pealt. Kata purgi kael marli või peene võrguga ja kinnita elastse ribaga, jättes purgi üleöö seisma. Hommikul tühjendage ülejäänud vesi ja peske seemned. Seejärel asetatakse seemned äravooluvõrele ja pestakse päeva jooksul veel mitu korda. Leota uuesti üle öö purgis. Sel viisil koristamine kestab kolm kuni seitse päeva. Kestus sõltub sellest, milliseid seemneid otsustate idandada. Kõige lihtsam on see nisu, redise, herneste, kikerherneste, läätsede, mungoa ja ubadega – need on söömiseks valmis kohe pärast seda, kui idandid hakkavad seemnetest lahti rulluma. Kuid kapsaseemnetega peate veidi nuputama, kuna need muutuvad söödavaks alles siis, kui ilmuvad roheline osa ja esimesed lehed.
Idanev tatar
Selgub, et tatraidusid kasutatakse väga sageli salatite koostisosana. Kuigi ma pole kunagi proovinud tatra idandeid. Asetage seemned üleöö purki, nagu kirjeldatud esimeses variandis. Seejärel loputage seemned ja asetage need kaussi või klaaspurki ning katke rätikuga. Jätke see mitmeks päevaks sellesse asendisse. Tatraidud on kohe pärast tärkamist söömiseks valmis. Tatar eraldab želatiinset ainet, mis tuleb hallituse tekke vältimiseks hästi maha pesta.
Idude kasvatamine mullas
Teine võimalus on panna seemned mulda. Tavaliselt kasutatakse seda idandite puhul, mida tuleb süüa koos rohelise osaga. Osta mulda ja aluseid mulla jaoks. Leota seemneid üheks ööks, kurna hommikul vesi välja ja jäta 1-2 päevaks rätiku alla seisma. Pärast seemnete tärkamist asetage need alustele mulla peale, kastke ja katke õhukese mullakihiga. Hoolitse selle eest nagu tavalist toataime.
Idusid saab kasvatada kodus, see on väga lihtne. Neid saadakse köögivilja- ja teraviljakultuuride, kaunviljade seemnetest suurepärase vitamiinide ja mikroelementide allikana.
Mida vajate:
Puhas klaaspurk
Nailonkangas või marli
Kumm
proovige leida looduslikke seemneid
Loe ka:
Kevadine istutamine: salat aknalaual Kuidas ise komposti teha: juhend 10 kohvipaksu taaskasutamise viisi 14 mahetoitu, mida teie arstid söövad
1. samm. Peske ja loputage purk põhjalikult ning laske kuivada. Seejärel pese meelepärased oad/seemned. Puhastage need võõrosakestest.
2. samm. Täida 1/3 purgist enda valitud seemnete või ubadega, seejärel täida ülejäänud purk toasooja veega.
3. samm. Lõika marlitükk purgi kaela katmiseks nii, et see ripuks üle ja kinnitage kummipaelaga.
4. samm. Jäta seemned paisuma. See võtab olenevalt seemnete suurusest aega 3 kuni 8 tundi. Mida suuremad on seemned, seda kauem kulub leotamiseks. Nad peavad vett imama.
5. samm. Kurna idud läbi marli ja eemalda seejärel. Täida purk veega ja loputa kõik seemned/oad purki õrnalt loksutades ning seejärel kurna uuesti.
6. samm. Katke purk uuesti, pöörake tagurpidi ja toetage seda nurga all, et õhk saaks sees ringelda ja ülejäänud vesi saaks välja voolata.
Korrake seda protsessi vähemalt kaks korda päevas mõne päeva jooksul ja teie idud on söömiseks valmis.
Kui idud kasvavad 5-7 cm kõrguseks, pese need korralikult puhtaks ja säilita õhukindlas purgis külmikus.
Need tuleb ära süüa 2 või 3 päeva jooksul.
Kui soovite kasvatada rohkem seemikuid, kasutage mitut purki, selle asemel, et pakkida liiga palju seemneid ühte suurde konteinerisse. Oad vajavad õhu ringlemiseks ruumi ja nende liiga tihedalt pakkimine võib neid rikkuda. Kui kahtlete, proovige esmalt vähem seemneid.
Kuidas idusid kasutada
Saate neid süüa toorelt või lisada salatile või panna võileivale või segada oma lemmikrohelise smuutiga.
Head isu!
Põhjuseid, miks nisuheina mahla nimetatakse jumalate nektariks, on nii palju...
Võib-olla olete idandatud nisu kasulikkusest rohkem kui üks kord kuulnud, eks?
Kuidas aga õigesti kodus nisuidusid kasvatada?
See on üsna lihtne.
Täna kutsun teid tutvuma meie veebipõhise juhendiga - kuidas kodus nisu idandada... See postitus räägib teile kõik seest ja väljast...
Kui aus olla, siis idandeid olen pidanud idanema rohkem kui korra. Kuid kogu aeg ei saanud me seda alati õigesti teha, eriti alguses. Nad hakkasid hallitama ja kõik oli kadunud.
Seetõttu soovitan teil koos minuga proovida nisu tarbimiseks korralikult idandada.
Lühidalt võib öelda üht... Need megatervislikud nisuvõsud võivad isegi ennetada käärsoole- ja maovähki.
Üldiselt sai nisu idanemise ja söömise ajalugu alguse juba ammu, pärast ühte kõige enam lihtsad katsed. Kõik sai alguse 1930. aastatel agrokeemiku Charles Schnabeli katsete tulemusena, kes toitis haigeid kanu nisuidudega.
Pärast nisuheina söömist linnud taastusid. Lisaks märkis Schnabel, et nad hakkasid munema rohkem kui nende algselt terved "naabrid". Katsest muljet avaldanud Charles Schnabel tõi nisuheina oma pere toidulauale.
Katse kordamisel edasi järgmisel aastal tulemust korrati, Schnabel märkis, et kanadel, kes tarbisid toidulisandina nisuid, suurenes munatoodang.
Pärast paljusid uuringuid on nisuidudele omistatud mitmesuguseid omadusi, sealhulgas kaitset vähi ja vananemise eest ning ravi tuberkuloosi vastu.
Kuidas nisu kodus õigesti idandada
Üldiselt peate alustama nisuterade valikust. Nisutura saate tellida igast veebipoest.
Aga tegin kõik lihtsamaks...
Võtsin just külas maju. Kui teil seda võimalust pole, minge kohalikule talupidaja turule ja ostke.
Kindlasti pöörake tähelepanu sellele, et nad ei oleks näriliste vastu mürgitatud. Põllumajandustootjad teevad seda sageli, et säilitada saak kogu talve jooksul.
Samm nr 1: idanda idud eelnevalt
Niisiis, oleme juba nisu terad välja valinud...
Puhas, kodus kasvatatud ja ilma pestitsiidideta. Soovitan seda tüüpi idanevat nisu, et saada maksimaalset kasu tervisele. Just need terad annavad teile veidi magusust ja meeldiva maitse.
See nisuheina mahl sisaldab palju vitamiine ja mineraale, mis parandavad teie tervist.
Nii et alustame...
- Hea saagi saamiseks on oluline eelidandamine.
- Võtke klaas nisuseemneid. Või lihtsalt täitke istutusvormi põhi ühe kihina, kuid paksemalt.
- Loputage seemned puhtas vees, kurnake ja seejärel leotage seemneid mis tahes anumas filtreeritud vees.
- Leota 8-10 tundi.
- 8-10 tunni pärast tühjendage vesi ja seejärel leotage neid uuesti nagu ülaltoodud toimingus 2 ja hoidke neid vees veel 8 tundi.
- Pärast teist 8-10-tunnist leotamist tühjendage vesi.
- Kontrollige ube. Nad peaksid välja saatma väikesed juured.
Neid idandatud seemneid võib isegi süüa. Paljud järgijad tervislik toitumine Nii nad neid söövad.
Aga kui vajate ülitervislikku mahla, liikuge teise sammu juurde...
2. samm: aluse ettevalmistamine nisurohu istutamiseks
- Kui teie kandikul on aluse põhjas augud, katke põhi paberrätikuga, et vältida nisujuurte põhjast läbi kasvamist.
- Täitke kandik väikese kihina eelnevalt niisutatud mulla või kompostiga. Veenduge, et teie muld ei sisaldaks kunstlikke väetisi ega kemikaale. Kasutage alati orgaanilisi lisandeid.
Samm nr 3: nisuterade istutamine
- Tõsta tärganud terad ühtlaselt ja tihedalt ühe kihina niiskele mullale kandikule. Vajutage seemned õrnalt mulda või segage veidi.
- Asetage salv rivist välja päikesekiired või lihtsalt lähemale päevavalgus. See võib olla kuskil akna ja hea ventilatsiooni lähedal. Pidage meeles, et nisuheinale ei meeldi kuum otsene päikesevalgus.
Samm nr 4: kastke ja jälgige idusid
Noori võrseid tuleb kasta vähemalt kaks korda päevas, et need jääksid kergelt niiskeks. Kui muld kuivab, võivad noored võrsed hukkuda. Ja loomulikult ei meeldi neile ka ülevool.
Seetõttu soovitame kasutada lihtsat pihustit (vihmutit), kui kardate ületäitmist.
Kui võrsed muutuvad kõrgemaks kui 2–3 cm, kulub selleks umbes viis päeva, vähendage kastmist ühe korrani päevas, näiteks hommikul. Kuid alati veenduge, et muld ei kuivaks. Jällegi vältige ülekastmist.
Mõnikord võib tekkida hallitus. See juhtub eriti sageli niiskes ja kuumas kliimas.
Kuid ärge muretsege, on mõned head lahendused:
- Proovige seemneid leotada üleöö, mitte ainult 8-10 tundi, nagu ülalpool soovitatud. See võimaldab teradel rohkem niiskust imada, need suurenevad veelgi, mis võimaldab neil paremini idaneda ja lühendab idanemisaega.
- Asetage seemned salve tihedalt, kuid ühe kihina. Püüdke vältida nende kattumist, et iga võrse hingamiseks oleks piisavalt õhku. See vähendab kindlasti hallitust.
- Ärge kastke nisurohtu üle, nagu eespool kirjutasime, kasutage pihustuspudelit.
- Lõpuks võite isegi proovida järgmist protseduuri. Pärast seda, kui teie idud on juurdunud, asetage nii-öelda reservuaariks aukudega nisurohualuse alla teine kandik või mõni aukudeta vorm. Nii võtavad võrsed ülalt kastmise asemel vajaliku koguse vett. Kuid ka see võib olla vale.
Kuid miski ei töötanud meil mitu korda, kogu aeg surid idud hallitusest. Kuid me tahame ikkagi saavutada vajalikku tulemust ja ikkagi proovida seda nooruse ja tervise eliksiiri.
Samm nr 5: idude koristamine kodus
Kui nisu võrsed kasvavad 15 - 20 cm pikkuseks, on nad koristusvalmis. Kasutage kääre ja lõigake rohelised teravilja kohalt.
Kui hallitust siiski on, väldi seda ja lõika veidi kõrgemale. Peaksite lõikama nii palju rohelisi, et valmistada umbes 30 ml mahla, et need pakuksid teile kogu päeva energiat.
Märkus.
Võite jätkata lõigatud roheliste kastmist teise või isegi kolmanda saagikoristuse ajal, kuigi need ei kasva nii kõrgeks. Tervislikku mahla saab aga lisagramme.
Vastasel juhul puhastage salv välja ja hankige uus värske saak.
Samm nr 6: mahla nisurohust ja naudi
Nisurohu mahla valmistamiseks vajate spetsiaalset mahlapressi. Võite vaadata meie juhendit, kuidas valida oma perele ja tervislikule toitumisele parim mahlapress.
Võin teid selle eest kohe hoiatada tsentrifugaalne mahlapress ei võimalda teil nisurohust mahla eraldada. See võib selle isegi tõsiselt ummistada, kuna need on väga kiulised.
Video kuidas kodus nisu kasvatada
Kui te ei saa kõigest aru, soovitan teil vaadata huvitavat videot. See on väga hariv ja nauditav video, mille on teinud “marmelaadirebane”, nagu ta end ise nimetab... 🙂 Lahe? ...
Vaadake tema YouTube'i kanalit ...
Kokkuvõtteks
Nüüd on teil tõeline tegevusplaan ja saate neid samme hõlpsalt korrata. Nagu olete näinud, pole nisu kodus idandamine sugugi keeruline. See ei ole raketiteadus.
Ja kui sa oled ka näiteks lillesõber, siis ma arvan, et sul ei ole raske nisu toiduks idandada.
Kui te pole veel nisu idandamiseks valmis, vaadake meie kasulike omaduste loendit uuesti artiklis, millest alguses kirjutasin. Jah, teadus ei seisa paigal ja peagi võime nisuidumahla kohta palju rohkem teada saada.
Selle kohta on isegi tõendeid 30 ml. nisuidu mahlvitamiinide ja mineraalide sisalduse poolest samaväärne1 kg värsked köögiviljad! Super! ...
Kuidas idandate nisuid ja mida veel teate selle mahla kasulikkusest? Andke mulle allolevates kommentaarides teada! Mulle meeldib alati lugeda teiste inimeste lugusid.
Kuidas kasvatada kodus nisuid
Kõige ratsionaalsem on osta idandamiseks mõeldud nisu suveelanikelt, kes seda kemikaalidega ei töötle, või spetsiaalsetes pakendites (teravili idandamiseks).
Nisu saate idandada järgmisel viisil.
1. samm. Oluline on esmalt idanemiseks ettevalmistatud terad välja visata, jättes maha terved seemned. Pärast seda pestakse terad põhjalikult alla jooksev vesi, eemaldatakse kogu tolm, mustus ja liigne praht.
Etapp 2. Vali nõud: selleks võib olla klaaspurk, kauss, kandik (võid võtta kaanega anuma, aga enne teha kaane sisse augud). Nõu põhja võib katta marliga, seejärel asetada sellele 2–3 cm paksused nisuterad. Nisu pehme hoidmiseks tuleks see üleni veega täita. Lisaks võite anuma katta pealt marliga. See loob teatud õhk-vesi “hälli” efekti. Terad saavad vett ja õhku – idandite tekkeks kõige vajalikumaid komponente. Mahuti asetatakse pimedasse jahedasse kohta.
Samm 3. Protsessi hoolikalt jälgides võite oodata valmis tulemust ühe päeva jooksul. Teradest tärkavad väikesed valged idud, mis 3 mm pikkuseks on tarbimisvalmis. Vett tuleks perioodiliselt tühjendada, terad pesta ja täita uutega. Esimene veevahetus on vajalik 2 tundi pärast valamist, kuna kõik kahjulikud lisandid sisaldub terades. Järgmiseks, pärast 8-tunnist leotamist, pestakse nisu uuesti, kuid vett ei lisata, kuna terad on juba paisunud ja oma osa võtnud. Neid tuleb lihtsalt kolm korda päevas pesta. Nisu on tarbimiseks valmis kahe päeva pärast. Kui terad ei ole 48 tunni pärast tärganud, on need sobimatud. Valmis idud pestakse enne söömist jooksva veega. Seda toodet nimetatakse tavaliselt idandatud nisuks. Idandeid tuleks hoida külmkapis mitte üle 48 tunni. Seetõttu on iga kord enne anuma täitmist oluline arvestada kogu pere päevase tarbimisannusega.
Järgmine peatükk >
Tais elades sattusime sojaubadest sõltuvusse. Kui lisada need õigete kastmetega salatitele, riisile ja nuudlitele koos köögiviljadega, tuleb see uskumatult maitsev! Neid on isegi maitsev süüa lihtsalt sojakastmega ja lusikaga juurde võtta. Need on mahlased, maitsvad, tervislikud ja värske lõhnaga. Aga... Aga viimasel ajal on olnud päris raske neid normaalse hinnaga ja hea kvaliteediga leida. Ja mõne poe riiulilt kadusid need sootuks.
©foto
Seetõttu soovitan kõigil Aasia köögi (ja lihtsalt maitsva ja tervisliku toidu) austajatel oma kooli bioloogiatunnid meeles pidada ja viia läbi väike eksperiment - kodus idandite kasvatamine. Ja see võib olla mitte ainult sojaoad, vaid ka muud kaunviljad ja nisu. See ei võta palju teie aega ja te ei pea idude eest hoolitsema nagu aia eest. Peaasi, et ei unustaks vett lisada 😉
Niisiis, kolm võimalust – vali see, mis tundub kõige lihtsam!
Idandamine klaaspurgis
Kõik on väga lihtne – pesed valitud seemned, paned purki ja täidad veega nii, et see kataks pealt. Kata purgi kael marli või peene võrguga ja kinnita elastse ribaga, jättes purgi üleöö seisma. Hommikul tühjendage ülejäänud vesi ja peske seemned. Seejärel asetatakse seemned äravooluvõrele ja pestakse päeva jooksul veel mitu korda. Leota uuesti üle öö purgis. Sel viisil koristamine kestab kolm kuni seitse päeva. Kestus sõltub sellest, milliseid seemneid otsustate idandada. See on kõige lihtsam nisu, redise, herneste, kikerherneste, läätsede, mungoa ja ubadega – need on söömiseks valmis kohe pärast seda, kui idandid hakkavad seemnetest lahti rulluma. Kuid kapsaseemnetega peate veidi nuputama, kuna need muutuvad söödavaks alles siis, kui ilmuvad roheline osa ja esimesed lehed.
Idanev tatar
Selgub, et tatraidusid kasutatakse väga sageli salatite koostisosana. Kuigi ma pole kunagi proovinud tatra idandeid. Asetage seemned üleöö purki, nagu kirjeldatud esimeses variandis. Seejärel loputage seemned ja asetage need kaussi või klaaspurki ning katke rätikuga. Jätke see mitmeks päevaks sellesse asendisse. Tatraidud on kohe pärast tärkamist söömiseks valmis. Tatar eraldab želatiinset ainet, mis tuleb hallituse tekke vältimiseks hästi maha pesta.
Idude kasvatamine mullas
Teine võimalus on panna seemned mulda. Tavaliselt kasutatakse seda idandite puhul, mida tuleb süüa koos rohelise osaga. Osta mulda ja aluseid mulla jaoks. Leota seemneid üheks ööks, kurna hommikul vesi välja ja jäta 1-2 päevaks rätiku alla seisma. Pärast seemnete tärkamist asetage need alustele mulla peale, kastke ja katke õhukese mullakihiga. Hoolitse selle eest nagu tavalist toataime.