ما سالاد اصلی تعطیلات را به شما ارائه می دهیم که در کاسه های قسمت بندی شده تهیه شده است. این گزینه بسیار راحت است. از این گذشته، مهمانان مجبور نخواهند بود به دنبال یک کاسه سالاد معمولی بروند. آنها پیش غذا را در نوک انگشتان خود خواهند داشت و همچنین با خاویار قرمز تزئین می شود. سالاد با چوب خرچنگو خاویار قرمز قبل از جشن اصلی یا بخشی از آن یک غذای عالی خواهد بود. محصولات مقرون به صرفه ترین هستند، به جز خاویار. اما برای پخت و پز بسیار کمی نیاز است. و تمام آماده سازی حدود نیم ساعت طول می کشد.
در صورت تمایل می توانید خاویار قرمز را در منزل تهیه کنید. دستور غذا را در وب سایت ما خواهید یافت.
پس بیایید با دستور غذا شروع کنیم.
مواد تشکیل دهنده
- تخم مرغ - 3 عدد؛
- سس مایونز - برای پانسمان؛
- خیار تازه - 1-2 عدد؛
- چوب خرچنگ - 160 گرم؛
- جعفری - یک دسته؛
- پنیر سخت - 90 گرم؛
- خاویار قرمز - 1-2 قاشق غذاخوری. ل
آماده سازی
می توانید تخم مرغ یا بلدرچین مصرف کنید. تقریباً در هر وعده روی یک تخم مرغ بزرگ حساب کنید - این حدود 40 گرم است آنها را از قبل بجوشانید، خنک کنید و پوست بگیرید. سپس به صورت مکعبی برش دهید و به عنوان لایه اول در ظرفی قرار دهید.
لایه اول را با سس مایونز مزه دار کنید. شما به سس زیادی نیاز ندارید و می توانید آن را با خامه ترش رقیق کنید تا مزه دار شود.
دوباره لایه را با سس مایونز چرب کنید. در دستور پخت ما اصلا نمک وجود ندارد، زیرا سس از قبل شور است. اگر از خامه ترش برای مزه دار کردن غذا استفاده می کنید، آن را نمک بزنید تا مزه دار شود.
چوب های خرچنگ را از قبل آب کنید و اکنون فقط پوست بگیرید و به مکعب برش دهید. در لایه بعدی در کاسه ها قرار دهید.
با سس مزه دار کنید. اگر می خواهید سس را در یک جریان نازک لوله کنید، از یک کیسه لوله کشی یکبار مصرف استفاده کنید. نوک آن را 1-2 میلی متر برش دهید و از آن برای هدف مورد نظر خود استفاده کنید.
جعفری را کاملاً بشویید تا ماسه و کثیفی از بین برود و روی یک حوله کاغذی یا پارچه ای خشک کنید. نوارها را برش دهید و در کاسه ها قرار دهید. هر برگ تازه ای که در دست دارید بردارید - شوید، اسفناج، ترشک یا چیز دیگری.
پنیر را رنده کرده و روی یک لایه سبزی که با سس چرب شده قرار دهید.
دوباره با سس مایونز چرب کنید. اما حالا با قاشق آن را صاف کنید.
سالاد را در هر کاسه با خاویار قرمز پر کنید. شما به مقدار زیادی از آن نیاز ندارید، فقط برای احیای طعم و دادن ظاهری غنی به آن.
سالاد "ساعت" خاویار با چوب خرچنگ
یکی دیگر از سالادهای جالبی که باید به کتاب آشپزی منزل خود اضافه کنید، سالاد خرچنگ با خاویار قرمز به شکل ساعت است. این غذا جای مناسبی روی میز تعطیلات دارد. سال نو! خیلی شگفت انگیز به نظر می رسد! اما همینطور بدون دلیل خاصی سعی کنید این پیش غذای اصلی را برای شام عزیزانتان درست کنید. و اگر بچه دارید، آنها از قرار دادن عقربه های ساعت فرفری و نشانگرهای زمان بداهه یا اعداد ساخته شده از پنیر روی صفحه خرسند خواهند شد.
مواد تشکیل دهنده:
- چوب خرچنگ - 160 گرم (بسته بندی)؛
- سیب زمینی - 200 گرم؛
- پنیر سخت - 90 گرم؛
- خیار (تازه) - 1 عدد؛
- هویج - 1 عدد؛
- تخم مرغ - 2 عدد؛
- خاویار قرمز - 3 قاشق غذاخوری. l.
- جعفری - یک دسته؛
- سس مایونز - برای پانسمان؛
آماده سازی:
برای شروع، خرج کنید کارهای مقدماتیطبق دستور پخت سیب زمینی، هویج و تخم مرغ را آب پز کنید. سبزی ها را با پوست بجوشانید و سپس پوست بگیرید. اینجاست که یک زودپز می تواند در زمان صرفه جویی کند. تخم مرغ ها را به سختی بجوشانید و پوست آن ها را هم بگیرید. اولین لایه سالاد پیش غذا سیب زمینی خواهد بود. آن را ترجیحاً درشت رنده کنید و مستقیماً در کاسه سالاد بگذارید.
با سس مایونز چرب کنید و لایه را کمی صاف کنید تا غذا به طور یکنواخت در سس آغشته شود.
بشویید و برش دهید خیار تازهبا نی لایه دوم را در یک کاسه سالاد قرار دهید.
سس را دوباره پخش کنید و آن را صاف کنید. این کار با قاشق یا کاردک راحت است.
چوب های نرم خرچنگ را به دلخواه برش دهید. مکعب یا نی. روی سس پخش کنید.
و دوباره آن را پر کنید.
سیب زمینی های بیشتری را رنده کرده و در یک لایه یکنواخت قرار دهید. با سس برس بزنید.
به دنبال آن یک لایه هویج آب پز شده است. آن را نیز روی رنده درشت خرد کنید. اما می توانید آن را به نوارهای نازک برش دهید، همچنین لطیف و خوشمزه خواهد بود. و دوباره سس.
تخم مرغ ها را هم رنده کنید. سفیده ها با زرده ها مخلوط می شوند. با سس مایونز پخش کنید.
پنیر را نیز رنده کرده و روی سالاد بپاشید. در پایان پخت یک تکه کوچک برای تزئین بگذارید. این لایه را با سس چرب کنید.
حالا یک دایره خاویار قرمز را درست در مرکز سالاد قرار دهید. این آغاز شکل گیری شماره گیری خواهد بود. شما به یک لایه یکنواخت نیاز دارید - تخم به تخم مرغ.
اگر برگ های جعفری را از قبل آبکشی نکرده اید، اکنون وقت آن است که این کار را انجام دهید. سپس آنها را خشک کرده و با چاقو ریز خرد کنید. دور لایه خاویار قرار دهید.
از پنیر سفت باقی مانده، مستطیل های کوچک، دو فلش، یکی کوتاه تر از دیگری برش دهید. و یک دایره همه اینها را به صورت عقربه های ساعت و علامت اعداد روی سالاد بچینید. سالاد را بلافاصله برای میز تعطیلات خود سرو کنید.
نکات آشپزی
- اگر خرید خاویار قرمز طبیعی برای سالاد برای شما گران است، خاویار آلژینیک مصرف کنید. از بسیار مفید ساخته شده است جلبک دریایی- از نظر طعم خوشمزه و مقرون به صرفه
- یکی دیگر از گزینه های پخت و پز. به عنوان جزء اصلی سالاد، نه چوب خرچنگ، بلکه ماهی را انتخاب کنید. ماهی سرخ شده یا آب پز تازه (جدا شده از استخوان)، تکه های ماهی کم نمک یا دودی مناسب است.
- چیدن محصولات برای هر دو نوع سالاد با استفاده از شکل های گرد و بدون کف راحت است. اما بعد شما بشقاب های مسطح کوچک یا بزرگ می گیرید، نه کاسه های سالاد یا کاسه.
صفحه روی سالاد به شکل ساعت نه تنها از پنیر ساخته شده است. استفاده قابل قبول نخود فرنگی کنسرو شدهیا ذرت، تکه های هویج یا تخم مرغ آب پز، سوسیس یا حتی زیتون سیاه.
سالاد با چوب خرچنگ و خاویار قرمز- یک گزینه سالاد عالی برای میز جشن. همانطور که می دانید، اجزای اصلی سالاد چوب خرچنگ و خاویار قرمز است، با این حال، می توانید سالاد را نه تنها با قرمز، بلکه با خاویار سیاه نیز تهیه کنید.
علاوه بر این محصولات، سالاد ممکن است حاوی تخم مرغ، ذرت کنسرو شده، پنیر، چوب خرچنگ، گوجه فرنگی، خیار، زیتون، ماهی مرکب، ماهی تن باشد. جلبک دریایی، میگو ، شیرین فلفل دلمه ای. در نتیجه تنوع محصولات، تعداد زیادیسالادهای مختلف با چوب خاویار و خرچنگ. خوشمزه ترین آنها شاهانه است، با خاویار و ماهی مرکب. در مورد خاویار هم می توانید از خاویار طبیعی و پروتئینی برای تهیه سالاد استفاده کنید.
امروز می خواهم یک دستور ساده برای سالاد با چوب خرچنگ و خاویار قرمز را مرحله به مرحله با عکس به شما نشان دهم.
مواد تشکیل دهنده:
- چوب خرچنگ - 1 بسته (250 گرم)،
- خاویار قرمز - 50 گرم،
- پنیر سخت - 100 گرم،
- ذرت کنسرو شده - 200 گرم،
- تخم مرغ - 2 عدد،
- سس مایونز - 2 قاشق غذاخوری. قاشق،
- نمک - به مزه
سالاد با چوب خرچنگ و خاویار قرمز - دستور العمل
بعد از آماده شدن همه مواد، می توانید با چوب خرچنگ و خاویار قرمز شروع به تهیه سالاد کنید. تخم مرغ ها را از قبل بجوشانید تا قبل از تهیه سالاد زمان خنک شدن داشته باشند. چوب های خرچنگ را به بزرگ ترین مکعب ها برش دهید.
پنیر سفت را مکعبی خرد کنید. پنیر سخت موجود در این سالاد با چوب خرچنگ را می توان با پنیر فرآوری شده جایگزین کرد.
تخم مرغ ها را ریز خرد کنید.
مقدار لازم ذرت کنسرو شده برای سالاد را در ظرفی بریزید.
غذاهای آماده - چوب خرچنگ، پنیر، تخم مرغ، ذرت کنسرو شده - را در یک کاسه قرار دهید.
سالاد را با سس مایونز مزه دار کنید.
نمک را اضافه کنید و هم بزنید.
می‌توانید سالاد را در یک ظرف سالاد سرو کنید، آن را به صورت کپه‌ای، در کاسه‌های شیشه‌ای و روی یک بشقاب صاف به شکل برج که با استفاده از حلقه آشپزی چیده شده است سرو کنید. تزئین کنید سالاد با چوب خرچنگ و خاویارگیاهان تازه قبل از سرو اشتهای مبارک خوشحال می شوم که دستور پخت این سالاد را دوست داشته باشید و مفید باشد. به نظر می رسد کمتر خوشمزه نیست
امروزه تعیین اینکه چه کسی دستور تهیه سالاد با چوب خرچنگ را ارائه کرده است دشوار است. این احتمالاً در وطن چوب های خرچنگ - ژاپن اتفاق افتاده است. اگرچه، سالاد خرچنگ کلاسیک شامل ذرت است که در ژاپن به اندازه اینجا محبوب نیست. سالاد خرچنگ، یا بهتر است بگوییم سالادی با گوشت خرچنگ، غذای خیلی دموکراتیکی نیست. سالاد گوشت خرچنگ مطمئنا طعم شگفت انگیزی دارد، اما یک پنی برای شما هزینه خواهد داشت. با این وجود، گاهی اوقات می خواهید خود یا حتی مهمانان خود را با مقداری لذیذ واقعی خوشحال کنید و در چنین شرایطی سالاد خرچنگ بسیار مفید خواهد بود. دستور تهیه سالاد خرچنگ، در میان چیزهای دیگر، معمولا کم کالری است. البته، مقدار زیادی به مواد دیگر بستگی دارد، به عنوان مثال، سالاد خرچنگ با برنج - دستور غذا کالری بالاتری دارد. می توانید ده ها پاسخ برای این سوال که چگونه سالاد خرچنگ درست کنیم یا سالاد خرچنگ درست کنیم نام ببرید. آنها البته طیف گسترده ای از دستور العمل های سالاد خرچنگ خواهند بود. اساسا، هر کسی دستور تهیه سالاد خرچنگبه جای گوشت خرچنگ می توانید از چوب خرچنگ استفاده کنید. سالاد چوب خرچنگ دستوری است که برای همه قابل دسترس است. جای تعجب نیست که دستور العمل های سالاد با چوب خرچنگ بسیار محبوب تر است. پس حتما با چوب خرچنگ سالاد درست کنید، دستور پخت آن اصلا پیچیده نیست و زمان کمی می برد. دستور العمل های سالاد چوب خرچنگ به عنوان سالاد غذاهای دریایی طبقه بندی می شوند. با این حال، ترکیب سالاد خرچنگ، به عنوان مثال، سالاد با چیپس خرچنگ، سالاد خرچنگ با برنج، دستور تهیه سالاد خرچنگ با کلم، دیگر شبیه سالاد غذاهای دریایی کلاسیک نخواهد بود.
بیایید به سراغ طرز تهیه سالاد خرچنگ برویم. سالاد کلاسیک چوب خرچنگ از چوب خرچنگ تشکیل شده است، ذرت کنسرو شدهو نخود، تخم مرغ آب پز، سس مایونز و ادویه جات. چگونه سالاد خرچنگ درست کنیم؟ چوب خرچنگ، ذرت، نخود، تخم مرغ آب پز، با سس مایونز مخلوط شده است. نمک و فلفل سیاه را برای طعم دادن به سالاد خرچنگ اضافه می کنند. علاوه بر این، دستور تهیه سالاد چوب خرچنگ با برنج را نیز می توان کلاسیک نامید. با استفاده از تمام این مواد می توانید سالاد پفکی با چوب خرچنگ تهیه کنید. سالاد خرچنگ پفکی کار بیشتری دارد. اما دستور تهیه سالاد چوب خرچنگ ممکن است حاوی مواد دیگری نیز باشد. یک سالاد با چوب خرچنگ با قارچ، سالاد خرچنگ با کلم، سالاد آفتابگردان با چوب خرچنگ، سالاد خرچنگ با پنیر وجود دارد. می توانید از کاهوی تازه، چوب خرچنگ و گوجه فرنگی نیز استفاده کنید. یک سالاد خوشمزه با چوب خرچنگ را می توان با استفاده از خیار تازه تهیه کرد، به اصطلاح. سالاد خرچنگ با خیار. خوب، سالاد خرچنگ با ذرت و دستور العمل سالاد خرچنگ با ذرت در حال حاضر کلاسیک هستند. شما همچنین می توانید سالاد خرچنگ خود را تهیه کنید. خود را برای ما ارسال کنید سالاد چوب خرچنگ، یا سالاد با چوب خرچنگ، با یا بدون عکس، نکته اصلی این است که دستور غذا روح داشته باشد.
تاریخ انتشار: 1395/03/06
ارسال شده توسط: طلوع پری
کالری: مشخص نشده است
زمان پخت: مشخص نشده است
اگر از فراوانی سالادهای گوشتی پیچیده خسته شده اید، سعی کنید یک سالاد بسیار سبک و کاملاً آماده تهیه کنید سالاد خوشمزهبا چوب خرچنگ و پنیر، دستور العمل با یک عکس آن را امروز ارائه می دهد. ایده چنین میان وعده ای به سادگی عالی است! خودتان قضاوت کنید: گوشت خرچنگ معطر و لطیف کاملا با پنیر سخت تند، آب پز هماهنگ است. تخم مرغلطافت و لطافت بیشتری به غذا می بخشد و خاویار قرمز آن را تصفیه شده و خوش طعم می کند. سسی مانند سس مایونز به عنوان سس این پیش غذا به خوبی عمل می کند.
اگر سس را از فروشگاه می‌خرید، آن را بدون افزودنی‌های طعم‌دهنده تند انتخاب کنید و مطمئن شوید که ترکیب تا حد ممکن حاوی مواد افزودنی شیمیایی، نگهدارنده‌ها و تثبیت‌کننده‌ها باشد. به همین دلیل سعی می کنم سس را خودم درست کنم، اتفاقاً اینجا. هیچ چیز پیچیده ای در مورد آن وجود ندارد، اما من به کیفیت و طعم آن اطمینان دارم. برعکس، من اغلب ادویه ها و ادویه های مختلف را به سس مایونز پایه اضافه می کنم تا طعم مورد نیازم را بدست بیاورم.
البته، اگر گوشت خرچنگ واقعی را برای تهیه چنین ظرفی بخرید بسیار خوب است - هم از نظر قیمت و هم طعم یک پیش غذا با کیفیت رستوران خواهد بود. اما اغلب ما این غذای دریایی خوشمزه را با یک غذای مقرون به صرفه تر جایگزین می کنیم - چوب خرچنگ. واضح است که این کاملا درست نیست، زیرا سوریمی محصول فرآوری ماهی های کوچک است و طعم خرچنگ ها با افزودن ماده شیمیایی مناسب به توده ماهی حاصل می شود. خوردن چنین محصولی اغلب به طور طبیعی برای سلامتی شما نامطلوب است، اما گاهی اوقات می توانید آن را بپردازید. شرط اصلی این است که فقط به تولید کنندگان معروف اعتماد کنید. خوب، فراموش نکنید که به تاریخ انقضا روی بسته بندی نگاه کنید.
خاویار قرمز می تواند در یک قلع یا در بسته بندی خلاء باشد، نکته اصلی این است که تخم مرغ ها باید کامل باشند و خشک نباشند.
سالاد را با چوب خرچنگ و پنیر در یک کاسه سالاد کوچک بریزید و با خاویار تزئین کنید. 
دستور غذا برای 6 وعده است.
- پنیر سخت - 200 گرم،
- تخم مرغ - 4 عدد،
- چوب خرچنگ - 100 گرم،
- خاویار قرمز - 100 گرم،
- سس مایونز - 100 میلی لیتر.
دستور گام به گامبا عکس:
تخم مرغ های آب پز سفت را به مدت 10 دقیقه بجوشانید. آنها را پر کنید آب سردبرای خنک شدن سریعتر آنها را پوست می گیریم. تخم مرغ ها را روی رنده ریز خرد کنید. 
فیلم بسته بندی سلفون را از چوب خرچنگ جدا کنید. سپس آنها را به صورت طولی برش می دهیم و سپس به صورت ضربدری به قطعات کوچک برش می دهیم. 
پنیر را روی رنده ریز خرد کنید. 
حالا پنیر رنده شده، مکعب های چوب خرچنگ و تخم مرغ خرد شده و همچنین خاویار و سس را در کاسه سالاد بریزید.