Diet untuk menurunkan berat badan dengan lentil. Cara makan lentil untuk menurunkan berat badan. Tentang manfaat diet miju-miju

Artikel ini akan memberi tahu Anda cara menurunkan berat badan melalui nutrisi yang tepat dan konsumsi lentil secara teratur.

adalah kacang-kacangan yang cukup langka di meja, namun menjadi semakin populer di meja orang-orang yang peduli dengan kesehatan dan nutrisi yang tepat. Dalam lentil kandungan protein yang cukup tinggi(dalam hal ini dapat dibandingkan dengan daging), yang diperlukan untuk fungsi normal tubuh manusia.

– makanan penting bagi mereka yang terlibat dalam olahraga dan binaraga. Protein akan menyehatkan massa otot, membantunya tumbuh dan berada dalam kondisi yang baik. Selain itu, kandungan serat yang kaya pada lentil juga membantu mengatur fungsi saluran pencernaan, memperlancar pencernaan, melancarkan tinja dan membersihkan usus. Satu hal lagi properti yang berguna lentil – membuat Anda kenyang untuk waktu yang lama, yang sangat berguna untuk menurunkan berat badan.

Dengan makan lentil, Anda tidak perlu kelaparan untuk menurunkan berat badan yang dibenci. Budaya kacang-kacangan memungkinkan Anda memasak sendiri massa hidangan lezat : bubur, kentang tumbuk, pancake, bahkan irisan daging. Ini memberinya keuntungan besar - setiap hari ada hidangan yang berbeda. Rasa lentilnya sangat lembut, dengan aroma pedas yang kaya.

Bagaimana lentil akan membantu Anda menurunkan berat badan:

Rendah kalori. Hanya ada 100-110 kkal per 100 g lentil, yang merupakan sebagian besar bubur atau bubur.
Kandungan serat yang tinggi. Ini meningkatkan proses pencernaan dan membersihkan usus dari limbah dan racun. Selain itu, ini memungkinkan Anda mendapatkan kepenuhan dari bukan jumlah besar makanan.
Makanan sehat. Lentil akan memberi tubuh sejumlah besar vitamin dan mineral yang dibutuhkan untuk menjaga kesehatan.
Kandungan protein tinggi. Seseorang menghabiskan lebih banyak energi dan kalori untuk mencerna protein daripada memecah karbohidrat dan lemak, sehingga makanan tidak terlalu tinggi kalori.
Menurunkan kadar gula darah dan kolesterol. Ini membantu seseorang merasa baik, merasakan gelombang kekuatan dan energi, dan juga mendiversifikasi pola makannya dengan makanan lain.
Pasokan asam amino dalam jumlah besar. Hal ini memungkinkan tubuh untuk selalu tampil bagus, menjaga kecantikan, kesehatan, dan awet muda.

Manfaat lentil untuk menurunkan berat badan

Berapa kalori dalam lentil rebus per 100 gram?

Seperti yang telah disebutkan, lentil adalah produk rendah kalori dan karenanya berguna untuk menurunkan berat badan. Dapat dimasukkan dalam menu apa pun jika tidak ada kontraindikasi atau masalah kesehatan (asam urat, dysbacteriosis, perut kembung).

Menu diet miju-miju untuk menurunkan berat badan

Untuk makan enak dan sekaligus menurunkan berat badan, Anda harus menyesuaikan menu dengan benar dan hanya memasak hidangan yang mengandung jumlah minimal karbohidrat dan lemak. Dalam artikel ini Anda akan menemukan beberapa resep sehat hidangan makanan dari lentil.

Apa yang harus dipadukan dan cara makan lentil:

Jika Anda ingin menurunkan berat badan, Anda harus tahu bahwa yang terbaik adalah makan lentil secara terpisah dari makanan lain.
Yang terbaik juga adalah makan lentil untuk sarapan dan makan siang, tidak termasuk konsumsinya di malam hari (pengecualian mungkin hanya untuk mereka yang berolahraga).
Anda perlu menggabungkan lentil dengan sayuran, rempah segar, salad kalengan, masakan yang terbuat dari kacang-kacangan lainnya.
Untuk sarapan, Anda bisa melengkapi lentil dengan sepotong kecil daging tanpa lemak: kalkun, irisan ayam, kelinci.
Jangan menambahkan banyak minyak ke dalam lentil; hilangkan mentega sepenuhnya.

Apa yang bisa Anda masak dari lentil untuk menurunkan berat badan?

Lentil memberi Anda banyak pilihan untuk menyiapkan hidangan lezat dan sehat. Bereksperimenlah dengan varietas miju-miju dan masak:

Sup miju-miju
Rebusan miju-miju
Sup miju-miju
Bubur miju-miju
Lauk miju-miju
Haluskan miju-miju
saus miju-miju
irisan daging miju-miju
Goreng miju-miju

Resep lentil untuk menurunkan berat badan

Sup miju-miju kental diet:

Lentil - 2 cangkir (350-400 gram)
Kaldu sayur atau ayam dari dada - 5 gelas (kira-kira 1-1,5 liter).
Bawang bombai - 1 buah (kecil)
wortel - 1 buah (kecil)
Campuran merica, daun salam
Bawang putih - 1-2 siung kecil
Ramuan segar untuk hiasan sup

Persiapan:

Yang terbaik adalah menyiapkan sup dari lentil merah: rasanya kaya dan mudah dimasak serta lembut.
Rendam lentil terlebih dahulu selama 20-30 menit, lalu tuangkan kaldu dan masak.
Tambahkan daun salam dan bawang putih ke dalam sup, tambahkan bumbu dan masak dengan api sedang selama 20-25 menit sampai lentil lunak.
Cincang halus bawang bombay dan parut wortel, goreng sayuran dalam 1 sdm. minyak, tambahkan air. Kemudian tambahkan daging panggang ke dalam sup.
Tutup panci dengan penutup setelah mematikan api dan biarkan sup diseduh. Taburi dengan bumbu sebelum disajikan.

Sup miju-miju kental untuk diet

Haluskan miju-miju makanan:

Lentil, merah atau hijau- 1 gelas (penuh)
Air– 2 gelas (bisa diganti sayur atau kaldu tanpa lemak)
daun salam– 1 buah. (kecil)
Minyak sayur– 1-2 sdm. (tidak boleh ditambahkan)
adas segar(cincang, 1 sdm.)

Persiapan:

Rendam lentil terlebih dahulu selama setengah jam. Ini akan melunakkannya dan mempercepat waktu memasak.
Anda perlu memasak selama kurang lebih 20 menit dengan api sedang, tambahkan daun salam ke dalam air.
Setelah matang, diamkan lentil sebentar di bawah tutupnya, lalu tiriskan sisa airnya.
Giling lentil dalam blender, tambahkan minyak. Haluskan siap letakkan di piring dan hiasi dengan dill.

Haluskan miju-miju

Lauk diet miju-miju:

Lentil (varietas apa saja) – 1 cangkir (pilih lentil yang kurang matang agar lauknya rapuh).
Air - 2 gelas
Bawang putih - 1-2 siung (untuk penyedap rasa, bisa diganti dengan daun salam atau setangkai rosemary).
Bawang goreng dan wortel(1 bawang bombay kecil dan 0,5-1 wortel kecil).
Herbal segar(untuk menghias lauk)
Minyak sayur – 1-2 sdm.

Persiapan:

Rendam lentil semalaman (jika menggunakan lentil hitam, coklat, atau lainnya yang kurang matang).
Tuangkan air bersih ke atas lentil dan masak. Waktu memasak adalah 20-25 menit. Setelah matang, tiriskan air dan tutup panci dengan penutup hingga terendam selama 5-10 menit.
Tambahkan lentil goreng dan bumbu secukupnya, campur dengan bumbu cincang segar.

Lauk miju-miju

Lentil untuk menurunkan berat badan: ulasan

Angelika: “Saya baru saja menemukan kacang lentil. Saya selalu meragukan budaya ini; hal itu membuat saya bingung dengan penampilannya. Semua keraguan hilang ketika saya mencobanya. Buburnya terasa seperti baru dimasak kaldu ayam. Sangat lezat! Kemudian saya mengetahui bahwa makan lentil baik untuk bentuk tubuh Anda. Sejak itu, lentil selalu menjadi makanan saya. Pencernaan saya membaik, dan jika saya memakannya untuk sarapan, rasa kenyang tidak hilang dalam waktu lama!”

Victoria: “Saat saya mencari resep nutrisi yang tepat, saya berulang kali menemukan tips lezat untuk memasak lentil. Suatu hari saya melihatnya di toko dan memutuskan untuk membelinya. Tentu saja, saya butuh waktu cukup lama untuk mempelajari cara memasaknya dengan benar. Seiring waktu, saya menjadi lebih baik dalam hal itu. Hidangan miju-miju sangat enak dan memuaskan; saya tidak bisa membandingkan budaya ini dengan hampir semua hal lainnya, ini sangat unik. Saya menasihati Anda!”

Ekaterina: “Saya suka dan “menghormati” lentil. Ini adalah gudang besar vitamin dan elemen mikro yang berguna untuk menurunkan berat badan, terutama jika Anda berolahraga. Anda bisa menggabungkan lentil dengan sayuran segar, tapi lebih baik makan daging secara terpisah.”

Video: “Miju-miju untuk menurunkan berat badan. Prinsip penggunaan"

Diet miju-miju bagus untuk menurunkan berat badan - berikut lima opsi yang paling banyak diterima ulasan terbaik dari pembaca majalah.

Tentang manfaat diet miju-miju

Lentil sangat produk yang bermanfaat, baik untuk menurunkan berat badan maupun untuk kesehatan dan kecantikan. Pertama, lentil mengandung serat. Ini membuat Anda merasa kenyang untuk waktu yang lama, jadi Anda pasti tidak perlu kelaparan karena diet miju-miju. Dan ini merupakan nilai tambah yang signifikan untuk diet apa pun. Apalagi berkat serat, Anda bisa membersihkan usus dari racun dan mengeluarkan produk berbahaya (racun dan radikal bebas) dari dalam tubuh. Serat juga mengatur metabolisme karbohidrat, sehingga tidak terjadi penurunan gula secara tajam sehingga nafsu makan Anda mudah dikendalikan.
Kedua, lentil merupakan sumber protein nabati. Ini diserap lebih baik oleh tubuh daripada produk hewani, dan berkali-kali lebih bermanfaat bagi kesehatan. Ditambah lagi, protein dianggap sangat “mengisi” dan tidak menyebabkan rasa lapar dalam waktu lama, sehingga menurunkan berat badan dengan diet miju-miju akan sangat nyaman.
Ketiga, lentil kaya akan asam amino esensial dan mineral. Asam amino membantu fungsi seluruh tubuh secara keseluruhan, ditambah lagi mempercepat proses metabolisme, yang sangat penting saat menurunkan berat badan. Di antara mineralnya, lentil mengandung potasium, magnesium, zat besi dan tembaga. Dan mereka bertanggung jawab atas berfungsinya sistem kardiovaskular, sistem tulang, kesehatan yang baik, dan suasana hati yang baik. Ini adalah bonus yang bagus sosok langsing, bukan?
Keempat, lentil kaya akan vitamin B yang menguatkan sistem saraf. Vitamin A dan E, dan ini mungkin merupakan penjaga yang paling penting kecantikan wanita, yang bertanggung jawab atas kondisi kuku, rambut, gigi dan kulit.

Memilih lentil untuk diet Anda

Sekarang banyak pilihan varietas lentil. Anda dapat menemukan coklat, merah, hijau, kuning, hitam. Menurut ahli gizi, pilihan lentil untuk menurunkan berat badan hanya bergantung pada preferensi selera Anda. Jadi, kacang lentil coklat memiliki rasa pedas dan cocok untuk dibuat sup dan lauk pauk. Yang merah tidak ada cangkangnya, jadi cepat matang dalam waktu 15-20 menit, cocok untuk membuat bubur dan bubur sup. Kacang lentil hijau memiliki cangkang yang paling padat (itulah sebabnya kandungan seratnya lebih tinggi dibandingkan varietas lainnya), bentuknya tetap sempurna saat dimasak, memiliki rasa yang khas dan bagus untuk membuat salad. Kacang lentil hitam, yang terkecil, juga dibandingkan dengan kaviar hitam; ini adalah jenis kacang lentil yang paling serbaguna, cocok untuk menyiapkan sebagian besar hidangan. Lentil kuning adalah lentil hijau yang telah dikupas dan oleh karena itu mirip dalam banyak hal.
Sekarang semua fiturnya jenis yang berbeda lentil lho, pilih sendiri.

Diet lentil - cara memasak lentil dengan benar

Kerugian utamanya adalah karena banyaknya serat, lentil dapat menyebabkan perut kembung (kembung dan pembentukan gas di usus). Itulah sebabnya diet miju-miju dikontraindikasikan bagi orang yang menderita penyakit gastrointestinal. Tapi tidak ada situasi tanpa harapan, dan ada satu rahasia yang akan membantu Anda menghindari manifestasi yang tidak menyenangkan ini. Anda perlu tahu cara memasak lentil dengan benar. Jadi…

1. Pilih lentil tanpa cangkang (varietas lentil merah) atau yang lebih tipis. Mereka memiliki efek paling lembut pada saluran pencernaan.
2. Giling lentil. Anda dapat melakukannya dengan penggiling biasa untuk membuat bubur, atau Anda dapat memasukkan bijinya ke dalam penggiling kopi. Ini akan memecah serat yang lebih padat. Hasilnya, Anda akan mendapatkan pecahan kecil.
3. Rendam lentil di dalamnya air dingin selama 3-4 jam (bisa dibiarkan semalaman). Biasanya pada saat ini lentil akan membengkak dan mengeluarkan zat penyebab perut kembung ke dalam air.
4. Masak lentil dengan api kecil dan sebaiknya dengan tambahan bumbu - biji adas, biji jintan, daun salam, jahe, ketumbar dan rosemary. Rempah-rempah ini dapat menurunkan tingkat pendidikan zat berbahaya yang menyebabkan kembung. Selain itu, Anda akan meningkatkan selera Anda, dan menurunkan berat badan dengan diet miju-miju tidak hanya menyehatkan, tetapi juga enak. Beberapa ahli gizi menyarankan menambahkan wortel, bawang bombay, dan labu ke dalam lentil untuk mendapatkan lebih banyak vitamin dan serat makanan.

Diet lentil - 5 pilihan dengan ulasan terbaik

Kami mengundang Anda untuk membiasakan diri dengan 5 pilihan paling populer untuk diet miju-miju - dilihat dari ulasan Anda di situs versi lama, ini adalah yang terbaik untuk menurunkan berat badan.

Versi keras dari diet miju-miju

Anda bisa menghabiskan tiga hari untuk itu. Dan dilihat dari review pembaca reguler kami, Anda bisa kehilangan hingga 2 kilogram. Untuk hari ini Anda membutuhkan segelas lentil, dimasak tanpa garam dan minyak (kecuali bumbu yang diperbolehkan di atas). Anda membagi jumlah ini menjadi tiga dosis dan makan sepanjang hari. Jangan lupa tentang rezim air - 2,5-3 liter air bersih tanpa gas dan teh hijau dan ramuan herbal. Pada saat yang sama berbagai saus dan mayones dilarang.

Diet lentil selama tujuh hari

Ini adalah versi diet miju-miju yang lebih lembut; dengan diet ini Anda bisa kehilangan hingga 3 kilogram kelebihan berat badan. Untuk pilihan diet ini, Anda juga makan lentil tiga kali sehari, disiapkan dengan cara di atas, atau menyiapkan sup dari lentil dan sayuran sendiri (kami berbicara tentang cara menyiapkannya dengan benar di artikel sup untuk menurunkan berat badan). Sayuran yang diperbolehkan termasuk zucchini, zucchini, kacang hijau, paprika, tomat. Potong sayuran pilihan dan didihkan bersama lentil tanpa menambahkan garam atau minyak. Kemudian makan seperti ini atau haluskan melalui blender. Satu kali makan diperbolehkan di antara waktu makan utama. apel hijau atau segelas kefir.

Diet lentil dengan kefir

Kefir cocok dengan lentil, tetapi penting untuk memisahkannya. Proporsinya sama - segelas lentil rebus dan satu liter kefir untuk satu hari. Durasi - 3 hari. Minuman lain selain air dilarang dalam versi diet miju-miju ini.

Diet lentil dengan apel (bit)

Lentil, seperti semua kacang-kacangan, dapat mengeraskan usus, dan ini sangat tidak diinginkan selama diet. Oleh karena itu, bagi mereka yang memiliki masalah dengan tinja, ahli gizi menawarkan diet miju-miju dengan apel (sebagai pilihan - dengan bit). Bagi juga segelas lentil menjadi tiga dosis, hanya konsumsi buah atau sayuran ini bersama dengan produknya (untuk satu porsi lentil - setengah apel atau tiga sendok makan bit rebus parut).

Hari puasa dengan lentil

Selain itu, Anda bisa mengaturnya sendiri hari-hari puasa. Untuk melakukan ini, Anda juga memerlukan satu gelas lentil, disiapkan seperti dijelaskan di atas. Menurut pembaca kami, dalam sebulan di hari puasa seperti itu Anda bisa dengan mudah kehilangan hingga 3 kilogram. Namun, ini bukan batasnya, yang lain hari-hari puasa mungkin lebih efektif. Tentu saja dengan nutrisi yang tepat.

Sekarang Anda tahu tentang semua seluk-beluk diet miju-miju, menurunkan berat badan, dan menjadi cantik.

Lentil adalah salah satu kacang-kacangan yang paling tidak mencolok dan tidak populer dalam makanan manusia. Pada saat yang sama, produk tersebut memiliki sifat makanan.

Apa manfaat lentil khususnya untuk menurunkan berat badan?

Ahli gizi mengatakan bahwa makan kacang ini setiap hari akan membantu Anda menurunkan berat badan dan memulihkan pencernaan.

Menggabungkan

Semua kacang-kacangan sangat populer di kalangan mereka yang sedang menurunkan berat badan. Hal ini disebabkan oleh fakta bahwa mereka mengandung seluruh rangkaian vitamin dan mineral yang diperlukan. Lentil, khususnya, juga kaya akan serat tumbuhan, yang secara hati-hati membersihkan dinding usus dari sisa makanan dan menormalkan proses pencernaan. Apa lagi manfaat lentil untuk menurunkan berat badan? Komponen lain dari kacang-kacangan ini yang mendorong penurunan berat badan meliputi:

Besi;
asam folat;
protein nabati;
Asam lemak omega-3 dan omega-6;
Vitamin kelompok dan PP;
Mineral (yodium, kalium, fosfor, magnesium).

Manfaat untuk menurunkan berat badan

Konsumsi lentil secara teratur memungkinkan Anda menurunkan berat badan secara perlahan tapi pasti pound ekstra. Pilihan kacang lentil sebagai produk utama untuk menurunkan berat badan dijelaskan oleh sifat-sifat kacang-kacangan jenis ini sebagai berikut:

Konten rendah kalori. 100 gram lentil rebus mengandung sekitar 120 kkal;
Berbagai macam vitamin dan mineral. Variasi zat bermanfaat dalam lentil membantu mereka yang menurunkan berat badan menghindari efek negatif penurunan berat badan pada sistem kekebalan dan sistem tubuh lainnya;
Konsentrasi serat larut yang tinggi. Serat tumbuhan mengisi perut, menyebabkan cepat kenyang dan membuat Anda merasa kenyang untuk waktu yang lama;
Pendek indeks glikemik. Indikator ini menghindari pelepasan insulin secara tiba-tiba ke dalam darah. Dalam hal ini, Anda tidak akan diganggu oleh perasaan lapar yang tidak terduga atau perubahan suasana hati yang tiba-tiba;
Memasak membutuhkan sedikit waktu. Tidak seperti kacang polong dan buncis, lentil matang lebih cepat, dan juga enak saat dingin, sehingga Anda bisa memakannya jam kerja ketika tidak ada microwave di tangan.

Kualitas lain yang berguna dari lentil untuk menurunkan berat badan adalah variasi varietasnya. Dalam hal ini, Anda tidak akan cepat bosan dengan kacang-kacangan, yang sangat penting saat mengikuti diet jangka panjang.

Diet miju-miju

Untuk sepenuhnya memahami manfaat lentil untuk menurunkan berat badan, kami sarankan Anda mencoba diet 7 hari. Namun untuk mencapai efek positif yang bertahan lama, selain menjaga pola makan, juga perlu rutin berolahraga dan minum air putih yang cukup per hari (1,5-2 liter tergantung berat badan). Diet miju-miju sangat sederhana. Pada saat yang sama, ini mengatur kepatuhan terhadap beberapa aspek:

Lebih baik mengkonsumsi lentil merah. Varietas ini tidak memiliki cangkang, dan juga mengandung lebih banyak zat bermanfaat;
Sebelum direbus, rendam lentil dalam air dingin selama 6-8 jam;
Ikuti diet miju-miju tidak lebih dari 1 minggu. Kedepannya, baru bisa diulang setelah satu bulan.

Anda juga harus mengecualikan gula dari diet Anda saat menurunkan berat badan. makanan berlemak dan garam. Menu diet miju-miju terlihat seperti ini:

Sarapan

Yoghurt alami tanpa bahan tambahan dan 1 buah pilihan Anda;

Camilan

200 ml jus dan buah segar;

Makan malam

2 sendok makan lentil rebus dan 3 sendok makan nasi rebus(coklat atau liar). Jika diinginkan, Anda bisa membumbui hidangan dengan bumbu segar, minyak sayur atau kecap;

Pasti banyak dari Anda yang pernah mendengarnya. Tapi hanya sedikit orang yang tahu betapa bagusnya kacang lentil untuk menurunkan berat badan.

Kandungan kalori lentil

Untuk menurunkan berat badan, Anda perlu mengganti semua makanan berkalori tinggi dengan makanan ringan yang mengandung lebih sedikit kalori. Lentil ideal untuk tujuan ini.

100g kacang lentil yang dimasak hanya mengandung 116 kalori. Sebagai perbandingan, 100 g daging sapi rebus akan menghasilkan 172 kalori. Rasio protein/lemak pada lentil adalah 18/1, dan pada daging sapi muda terdapat 1 g lemak untuk setiap 2-3 g protein.

Jumlah protein dalam lentil

100 g lentil mengandung sebanyak 9 g protein nabati yang berharga dan jumlah serat yang sama (9 g). Protein membantu menjaga massa otot sekaligus menurunkan berat badan.

Serat dibutuhkan untuk pencernaan yang baik dan membersihkan usus, serta memperpanjang rasa kenyang dengan mengisi perut kita. Oleh karena itu, lentil sangat ideal untuk menurunkan berat badan.

Indeks glikemik lentil

Diketahui bahwa lentil mengandung sedikit nutrisi. Indeks glikemiknya adalah 29. Artinya setelah makan hidangan miju-miju, kadar insulin sedikit meningkat. Izinkan saya mengingatkan Anda bahwa konsentrasi tinggi hormon ini menyebabkan tubuh menimbun lemak, yang sangat tidak diinginkan dalam hal penurunan berat badan.

Selain itu, serat dalam lentil memperlambat pencernaan makanan lain dan memperlambat penyerapan glukosa. Hasilnya, kadar gula darah tidak berfluktuasi, yang berarti kita tidak terlalu rentan terhadap serangan kelaparan dan depresi, serta lebih mudah bagi kita untuk menjaga pola makan.

Manfaat lentil

Lentil adalah sumber yang kaya akan banyak vitamin dan mineral. Saat menurunkan berat badan, orang secara signifikan membatasi asupan kalori, dan juga asupan nutrisi. Jika Anda makan lentil setiap hari, Anda bisa mengimbangi kekurangan vitamin.

Satu porsi kacang-kacangan (100 g) memenuhi 45% kebutuhan nutrisi harian Anda. asam folat, 25% - mangan, 18% - besi dan fosfor dan sekitar 10% tiamin, vitamin B6, kalium, tembaga dan seng.

Lentil mana yang terbaik untuk menurunkan berat badan?

Kacang lentil merah matang lebih cepat, tetapi terlalu matang. Ini sangat ideal untuk membuat sup atau saus yang dihaluskan.

Kacang lentil hijau atau coklat tetap keras sehingga cocok untuk salad, semur, dan hidangan lain yang memerlukan kekerasan. Biasanya, 30-45 menit sudah cukup untuk memasak kacang. Lentil menyerap dengan baik aroma bumbu dan rempah-rempah yang ditambahkan ke masakan bersamanya.

Diet miju-miju

Di bawah ini adalah contoh diet miju-miju selama tujuh hari. Diet ini sangat seimbang. Pemilihan produk yang tepat memastikan proses penurunan berat badan yang lancar dan juga menghilangkan apa yang disebut “efek bumerang”. Diet ini memberi tubuh semua nutrisi yang diperlukan untuk kesehatan (protein, karbohidrat, serat, vitamin dan mineral).

DI DALAM kualitas sarapan Anda dapat mengganti produk berikut:

1 cangkir muesli, 1 cangkir yogurt rendah lemak, 1 pir (buah apa saja)

1 roti panggang gandum utuh dengan krim keju (seperti Philadelphia) dan tomat

2 potong roti panggang dengan 2 sendok makan madu

Untuk makanan ringan akan melakukan:

1 buah tanpa pemanis (pisang, mangga, dan anggur tidak bisa)

Pada makan siang atau makan malam Anda bisa menyiapkan salah satu hidangan miju-miju berikut. Jumlah produk ditunjukkan untuk dua porsi.

Hari 1 – Pancake miju-miju

1 cangkir lentil matang

1 bawang merah (cincang)

2 sendok makan tepung

Panaskan ovennya terlebih dahulu. Lentil perlu ditumis, sisa bahan ditambahkan, dibumbui dan dibentuk menjadi pancake. Panggang dalam oven. Anda bisa menambahkan keju dan sayuran ke dalam hidangan.

Hari 2 – Sup miju-miju

1 cangkir lentil

1 wortel

2 kentang sedang

1 batang seledri

1 bawang merah kecil

2 cangkir kaldu sayur

1 sendok makan krim

Garam, merica, timi

Rebus sayuran. Dalam wajan, kecokelatan 200 g dada ayam potong dadu. Haluskan sayuran dan tambahkan daging ke dalam sup yang sudah jadi.

Hari 3 – Telur dadar dan sup miju-miju

Siapkan telur dadar dari dua butir telur. Untuk membuat pure miju-miju, Anda membutuhkan:

- 1 sendok makan mentega

1 cangkir lentil matang

Masukkan semua bahan ke dalam blender dan haluskan. Tuang adonan ke dalam panci dan masak dengan api sedang selama 15 menit.

Hari 4 – Lentil dengan nasi

Rebus secangkir nasi, siapkan kuahnya secara terpisah tomat segar, bawang putih dan bawang bombay. Tambahkan saus ke dalam cangkir dengan lentil rebus.

Hari 5 – Lentil dan kentang tumbuk

1 cangkir lentil

1 cangkir kaldu sayur (ayam).

1 cangkir kentang tumbuk

Buat sup sayur dari lentil, lalu tambahkan kentang tumbuk dan aduk. Hidangan ini disajikan dengan ayam atau sayuran.

Hari 6 – Sup miju-miju

1 cangkir lentil matang

100 gram daging asap

1 apel

2 cangkir kaldu sayur

Garam, merica, timi

Tuang sup ke dalam panci, tambahkan irisan apel dan daging asap potong dadu. Setelah 5 menit memasak, tambahkan lentil ke dalam sup dan biarkan mendidih selama beberapa menit lagi. Hidangannya sudah siap!

Hari 7 – Pangsit miju-miju dengan saus jamur

1 cangkir lentil matang

1 sendok makan tepung

1 kepala bawang bombay cincang

1 sendok makan minyak zaitun

Dengan menggunakan blender, campurkan lentil dengan sisa bahan, formulaskan dan rebus pangsit. Untuk saus jamur Anda membutuhkan: 1 cangkir jamur cincang, 2 sendok makan krim asam, sedikit anggur putih, peterseli, dan rempah-rempah.

📌 Baca di artikel ini

Bisakah Anda makan lentil untuk menurunkan berat badan?

Sayangnya bermanfaat produk rendah kalori tidak terlalu populer di menu sehari-hari. Lentil paling sering diingat ketika pantulan di cermin tidak lagi menyenangkan dengan kelangsingan dan keanggunannya. Direkomendasikan oleh ahli gizi dan pelatih kebugaran karena merupakan sumber protein nabati dan serat makanan yang sangat baik, yang memungkinkan untuk menurunkan berat badan tanpa merasa lapar.

Kombinasi ini paling cocok untuk menghilangkan kelebihan berat badan. Timbunan lemak akan menjadi lebih kecil karena “usaha” untuk mencerna serat tidak larut dari produk. Dan jaringan otot akan mempertahankan jumlah protein yang dibutuhkan.

Tubuh, bersama dengan biji miju-miju, akan menerima banyak komponen bermanfaat lainnya. Sulit dibayangkan, tapi hanya satu porsi produk ini hampir bisa menutupi seluruhnya kebutuhan sehari-hari dalam asam folat dan zat besi. Artinya, wanita yang memasukkan lentil ke dalam menunya tidak akan menderita anemia dan ketidakteraturan menstruasi, bahkan dengan pola makan berkalori negatif.

Keunggulan lain dari produk ini adalah kemampuannya mengatur kadar gula darah dan melindungi dari infeksi karena penguatan sistem kekebalan tubuh secara keseluruhan. Selain itu, berdasarkan sifatnya, tanaman ini dianggap salah satu yang paling ramah lingkungan, karena “tidak tahu bagaimana” menyerap zat beracun berbahaya dari udara dan tanah. Artinya, dapat dimakan dalam jumlah berapa pun (yang wajar) tanpa risiko keracunan yang “tidak diketahui”.

Mana yang lebih baik untuk dipilih - merah, hijau, hitam, coklat?

Saat ini, varietas miju-miju mencakup beberapa varietas tanaman polong-polongan. Semuanya adalah produk berharga dari sudut pandang nutrisi. Oleh karena itu, saat menentukan pilihan, Anda harus fokus pada hidangan yang Anda rencanakan untuk memasukkan lentil.

Warna biji-bijian yang berbeda akan memberi tahu Anda produk mana yang lebih disukai. Lentil adalah:

Hijau. Memasaknya membutuhkan waktu lebih lama dibandingkan varietas lainnya, tetapi tetap mempertahankan bentuk dan strukturnya selama prosesnya. Oleh karena itu, paling baik digunakan untuk menyiapkan salad dan dimasukkan dalam kompleks sup sayuran. Rasa pedasnya akan menambah kepedasan pada masakan dan menghilangkan kebutuhan untuk menggunakan banyak garam dan bumbu lainnya.
Merah. Produk ideal untuk membuat bubur, bubur, dan sup krim. Tidak perlu direndam terlebih dahulu dan cepat mendidih. Rasa netral yang menyenangkan menjadikan variasi ini sebagai dasar yang baik untuk eksperimen kuliner. Dan menggunakannya sebagai lauk tidak akan mengganggu cita rasa hidangan “utama” di piring.

Hitam. Butirannya yang kecil menyerupai kaviar hitam, itulah sebabnya varietas ini kadang-kadang disebut “beluga”. Selama proses memasak, warnanya berubah, jadi tanpa banyak perhatian “estetika”, lentil tersebut dapat ditambahkan ke hidangan pertama, makanan pembuka, dan lauk pauk.
Cokelat. Ciri khas Varietas ini memiliki rasa pedas yang menyenangkan. Secara tradisional digunakan untuk menyiapkan sup kental. Tapi itu juga bisa digunakan sebagai bahan utama dalam irisan daging sayuran, pancake atau casserole.

Karena lentil adalah kacang-kacangan dengan butiran padat, disarankan untuk merendamnya dalam air dingin sebelum dimasak (kecuali varietas merah). Tergantung pada warnanya, waktu tinggal dalam cairan dapat berkisar antara satu hingga delapan jam. Kemudian produk dicuci, diisi air bersih dan dimasak dengan api kecil tanpa menambahkan garam hingga matang.

Untuk kenyamanan, alih-alih panci biasa, Anda bisa menggunakan double boiler atau pressure cooker.

Mengenai jenis dan manfaat kacang lentil, simak video ini:

Kami membuat menu diet dengan benar

Saat memilih lentil sebagai alat penurun berat badan, ada baiknya ditentukan terlebih dahulu bagaimana cara konsumsinya. Ada dua rencana nutrisi yang akan membantu Anda menurunkan berat badan berlebih tanpa “mogok makan”, serta kelelahan fisik dan emosional. Mereka dirancang untuk periode waktu yang berbeda, sehingga jumlah lentil yang dimakan per hari akan berbeda.

Minggu yang ketat

Metode ini melibatkan makan lentil untuk sarapan, makan siang, camilan sore, dan makan malam. Artinya, ini pada dasarnya adalah diet tunggal, yang tidak begitu sulit untuk diikuti karena keanekaragaman spesies bahan utamanya. Lentil bisa dimasak dengan cara apa pun. Yang utama adalah meminimalkan penggunaan produk lain.

Prasyarat untuk diet miju-miju adalah jumlah air bersih yang cukup dan, jika Anda merasa sehat, aktivitas fisik. Dalam hal ini, hasil penurunan berat badan selama tujuh hari adalah “selamat tinggal” pada dua kilogram atau lebih kelebihan berat badan tanpa kehilangan massa otot.

Versi klasik

Pola makan dengan cara makan ini lebih lembut dan akan menarik bagi para pecinta miju-miju. Jumlah protein, lemak dan karbohidratnya seimbang, sehingga tidak dilarang untuk mengikutinya selama satu hingga tiga bulan. Saat ini, hidangan dari berbagai jenis lentil harus dimakan untuk makan siang dan makan malam (atau camilan sore), ditambah dengan makanan sehat lainnya.

Selama diet Anda hanya perlu menyerah:

Sahara;
penggunaan lemak berlebihan;
makanan kalengan;
makanan cepat saji;
roti putih;
saus yang dibeli di toko;
jus industri dan minuman beralkohol.

Penurunan berat badan dengan cara ini terjadi secara perlahan (sekitar tiga kilogram akan hilang dalam sebulan). Namun hasilnya akan tetap stabil. Selain itu, tubuh akan bersiap untuk transisi penuh ke nutrisi yang tepat tanpa “lompatan” yang membuat stres dalam menu.

Suatu hari diet seperti itu mungkin terlihat seperti ini:

sarapan – bubur sereal dengan air dan kopi tanpa gula;
makan siang – sebagian besar sup miju-miju kental dengan sesendok yogurt alami tanpa pemanis dan roti gandum;
camilan sore – segelas kefir rendah lemak;
makan malam - steak ikan putih kukus dan 100 g pure miju-miju dengan bawang putih dan rempah-rempah.

resep miju-miju

Bukan tanpa alasan bahwa kacang-kacangan dianggap sebagai dasar makanan pada zaman kuno di Rusia. Dari situ Anda dapat membuat menu lengkap, yang mencakup hidangan pertama, hidangan kedua, hidangan pembuka, dan saus. Kombinasinya dengan sayuran, daging tanpa lemak, dan rempah-rempah akan berhasil.

Saat memilih resep miju-miju untuk menurunkan berat badan, lebih baik fokus pada resep yang tidak melibatkan penggunaan banyak bahan. Anda juga tidak boleh menambahkan makanan yang mengandung persentase kalori “cepat” atau berbahaya yang tinggi ke dalam masakan Anda.

Sup kental

Hidangannya ternyata sangat mengenyangkan, jadi satu porsi besar sudah cukup untuk makan lengkap. Anda bisa memasaknya selama beberapa hari sekaligus, karena lentil “hari kedua” tidak kehilangan rasanya kualitas rasa. Resep:

Kupas satu bawang besar dan cincang halus.
Masukkan ke dalam panci dengan dasar yang tebal dan tambahkan 2 liter air bersih.
Nyalakan api.
Setelah mendidih, masak dengan api kecil selama 5 - 10 menit hingga bawang bombay menjadi lembut dan transparan.
Bilas segelas lentil merah atau coklat dalam saringan di bawahnya air mengalir(rendam yang coklat selama satu jam sebelum melakukan ini).
Tuang ke dalam air bawang bombay mendidih dan masak hingga empuk.
Kupas dan parut wortel besar.
Tambahkan ke dalam wajan dengan bawang bombay dan lentil.
Rebus selama 5 - 7 menit.
Kemudian tambahkan sedikit garam, thyme kering atau campuran kari alami.
Tuang satu sendok makan minyak zaitun (bisa diganti dengan mentega 82% lemak).
Tutup dengan penutup dan matikan api.
Biarkan diseduh selama 10 menit dan tuang ke piring.

Supnya ternyata lembut dan direbus, tetapi untuk keseragaman Anda juga bisa menyaringnya atau mengocoknya dengan blender submersible.

Bubur kompleks

Kombinasi soba dan lentil akan membuat bubur ini sangat bergizi. Oleh karena itu, sebaiknya disantap di pagi hari, misalnya untuk sarapan pagi. Lebih baik menyiapkan hidangan terlebih dahulu:

Rendam 3/4 cangkir lentil hitam.
Kemudian bilas, rebus hingga empuk dan tiriskan dalam saringan.
Olesi bagian bawah panci dengan minyak sayur menggunakan kapas atau sikat lalu nyalakan api.
Kupas satu bawang bombay dan wortel lalu potong dadu kecil.
Cuci 100 g champignon dan potong-potong.
Campur semua sayuran dan tuangkan ke dalam panci.
Saat sudah empuk, tambahkan lentil ke dalamnya.
Bilas setengah gelas soba dengan air mengalir.
Tuang ke dalam panci, aduk dan tambahkan air hingga satu atau dua sentimeter di atas “kekentalan”.
Bumbui dengan garam dan tutup dengan penutup.
Masak sampai soba siap dengan api kecil.

pate miju-miju

Pasta ini akan menjadi tambahan yang bagus untuk roti panggang gandum utuh. Atau sebagai topping untuk zucchini roll atau terong panggang. Patenya bisa dibuat seperti ini:

Rendam segelas lentil coklat dalam air dingin selama beberapa jam.
Kuras cairannya.
Masukkan biji-bijian ke dalam panci dengan dasar yang tebal dan tambahkan air dengan perbandingan 1:1.5.
Masak dengan api kecil sampai lentil matang.
Dengan menggunakan sendok berlubang, pindahkan lentil ke dalam wadah blender dan haluskan hingga halus.
Tambahkan jus 1/4 - 1/2 lemon dan siung bawang putih cincang.
Bumbui sesuai selera dengan jinten dan sejumput hitam.
Campur lagi dalam blender.
Jika perlu, encerkan pate dengan kaldu miju-miju.
Simpan di lemari es dalam wadah tertutup rapat.

saus merah

Bumbu berbahan dasar miju-miju buatan sendiri akan menjadi tambahan yang bagus untuk masakan rebus dada ayam atau spageti gandum durum. Rasa kuahnya bisa Anda sesuaikan sendiri dengan mengganti bumbunya. Hal utama adalah menghindari penambahan campuran yang dibeli di toko yang mengandung perasa dan penambah rasa. Basis saus:

Giling segelas lentil rebus menjadi bubur.
Tuangkan dua gelas jus tomat ke dalam panci dengan bagian bawah yang tebal.
Didihkan dan didihkan dengan api kecil selama 20 menit.
Tambahkan pure miju-miju dan aduk.
Tambahkan bawang putih segar dan daun ketumbar segar cincang halus sesuai selera.
Jika diinginkan, tambahkan garam dan cuka balsamic ke dalam saus.

Makan lentil bermanfaat tidak hanya saat diet. Rasa dan kualitasnya cocok untuk sehari-hari dan meja pesta, dan variasinya yang beragam tidak akan membuat diet menjadi membosankan. Lentil cocok untuk makanan anak-anak dan orang dewasa, sehingga memiliki tempat di rak setiap lemari dapur.

Video yang bermanfaat

Untuk mempelajari cara membuat sup miju-miju, tonton video ini: