Perpaduan ayam dan jamur di tangan chef ulung berubah menjadi sebuah mahakarya nyata. Produk-produk ini menghasilkan hasil yang luar biasa hidangan lezat. Sekarang kami akan memberi tahu Anda cara memasak casserole ayam dan jamur.
Casserole dengan ayam, jamur, wortel, dan keju
Kami memotong jamur menjadi irisan dan menggorengnya bersama bawang cincang halus. Tambahkan krim, bumbu dan aduk. Potong dada ayam menjadi potongan-potongan, tambahkan garam, tambahkan bumbu daging, air jeruk nipis, aduk dan biarkan selama 1 jam. Setelah itu masukkan daging ayam yang sudah direndam (setengahnya) ke dalam cetakan. Taburkan setengah keju di atasnya, taruh jamur dan bawang bombay, lalu wortel, cincang di parutan kasar, dan masukkan kembali ayam. Tempatkan casserole dengan jamur, ayam, dan keju ke dalam oven dengan suhu 200 derajat selama setengah jam. Setelah itu, tuangkan cairan yang dihasilkan dari cetakan, tutupi semuanya dengan keju dan panggang lagi selama 10 menit - kerak coklat keemasan akan terbentuk di permukaan casserole keju.
Bagaimana cara membuat casserole ayam dengan kentang, keju, dan jamur?
- irisan ayam – 850 gram;
- champignon beku – 700 g;
- kentang – 300 gram;
- bawang bombay – 400 gram;
- keju keras – 300 gram;
- krim 20% lemak – 500 ml.
Goreng fillet yang dipotong-potong selama kurang lebih 7 menit. Tempatkan jamur beku dalam air mendidih dan masak selama sekitar seperempat jam. Kalau utuh, kita potong dan goreng. Goreng bawang bombay, potong setengah cincin, hingga berwarna cokelat keemasan. Tiga kentang di parutan kasar, masukkan ke dalam wajan yang sudah diolesi minyak, letakkan fillet ayam, jamur, bawang bombay di atasnya, tuangkan krim di atasnya dan kirim casserole kami dengan daging ayam ke dalam oven selama 30 menit, panaskan hingga 180 derajat. Lalu kita keluarkan cetakannya, taburi semuanya dengan keju parut dan masukkan lagi ke dalam oven selama 10 menit. Sekarang casserole dengan ayam dan keju sudah benar-benar siap. Selamat makan!
Casserole dengan champignon dan ayam
Potong champignon menjadi kubus atau irisan dan goreng sedikit. Kami memotong fillet ayam menjadi beberapa bagian dan menaruhnya di bentuk tempat kami akan menyiapkan casserole. Bumbui dengan garam dan rempah-rempah. Letakkan tomat potong lingkaran di atasnya, lalu champignon, tambahkan sedikit garam dan taburi bumbu. Tuang krim asam di atasnya, tambahkan keju parut, dan panggang casserole ayam lezat kami dengan suhu 180 derajat selama sekitar 40 menit.
Casserole kentang dengan jamur, yang terkenal dengan asal Perancis dan bahan-bahannya yang sederhana, sangat populer di rumah. Hal ini tidak mengherankan - hidangan bergizi, aromatik, dan sangat bervariasi dapat menghiasi makan malam keluarga atau meja liburan dalam waktu singkat.
Bagaimana cara memasak casserole kentang dengan jamur?
Casserole dengan jamur dan kentang memiliki teknik dan bahan memasak yang beragam, tambahan yang bisa Anda dapatkan setiap hari atau hidangan liburan, vegetarian atau daging. Karena kentang adalah lauk yang sangat baik, kentang cocok dipadukan dengan ikan, daging, sayuran, dan menyukai kesederhanaan dan kesederhanaan memasak.
- Casserole dibuat dalam dua variasi: dari kentang rebus atau tumbuk dengan tambahan jamur goreng.
- Sayuran diletakkan berlapis-lapis dan diisi dengan krim asam atau krim, lalu ditaburi keju untuk mendapatkan kulit berwarna cokelat keemasan setelah dipanggang.
- Jika kentang dipotong-potong, pastikan untuk menambahkan telur ke dalam isiannya agar masakan tidak berantakan.
- Karena kentang dan jamur memiliki rasa yang netral, Anda harus menjaga bumbunya. Lada hitam, bawang putih, dan bawang merah merupakan set dasar.
Casserole kentang dengan jamur di dalam oven
Casserole dengan jamur dan kentang di dalam oven adalah hidangan cerah, kemerahan, dan sangat bergizi yang dapat mengubah kentang rebus biasa menjadi jamur goreng menjadi bom rasa yang nyata. Mudah disiapkan, cantik penampilan dan penggunaan bahan-bahan yang terjangkau menjadikan casserole ini suguhan serbaguna yang dapat memberi makan seluruh keluarga.
Bahan-bahan:
- kentang - 1 kg;
- champignon - 300 gram;
- telur - 2 buah;
- krim asam - 150 gram;
- bawang bombay – 100 gram.
Persiapan
- Potong kentang dan rebus hingga setengah matang.
- Goreng jamur dan bawang bombay.
- Letakkan produk yang sudah disiapkan berlapis-lapis.
- Kocok telur dan krim asam lalu tuang ke dalam casserole.
- Casserole kentang dengan jamur dimasak selama 40 menit pada suhu 180 derajat.
Casserole kentang dengan ayam dan jamur menggabungkan produk favorit dan terjangkau semua orang menjadi satu kesatuan. Mempersiapkan hidangan seperti itu sederhana dan tidak merepotkan, karena semua komponen berpadu sempurna satu sama lain dan tidak memerlukan tambahan. Untuk memastikan produk tetap berair dan menarik penampilan saat dipanggang, tutupi dengan kertas timah.
Bahan-bahan:
- kentang - 7000 gram;
- champignon - 290 gram;
- irisan ayam - 350 gram;
- keju - 100 gram;
- krim - 400ml;
- minyak sayur - 35ml.
Persiapan
- Goreng fillet ayam dan jamur.
- Rebus irisan kentang.
- Keluarkan lapisan.
- Tuang krim, taburi keju dan tutup dengan kertas timah.
- Casserole ayam kentang dengan jamur disiapkan selama 45 menit pada suhu 200 derajat.
Casserole kentang dengan daging dan jamur akan memanjakan Anda dengan teksturnya yang juicy dan empuk jika menggunakan daging cincang. Kombinasi sempurna, yang dikenal sebagai klasik di banyak dapur, juga sukses dalam produk ini. Isian daging cincang dan jamur yang gurih akan melengkapi rasa kentang dengan sempurna, dan menyiapkan produk terlebih dahulu akan mempercepat proses memasak.
Bahan-bahan:
- kentang - 8 buah;
- susu - 70ml;
- mentega - 40 gram;
- champignon - 150 gram;
- daging cincang - 500 gram;
- bawang - 2 buah.
Persiapan
- Rebus kentang, haluskan, tambahkan mentega dan susu.
- Keringkan bawang bombay, champignon, dan daging cincang dalam wajan.
- Lapisi komponennya. Taburi dengan keju.
- Kentang dimasak selama 15 menit pada suhu 180 derajat.
Hidangan dengan jamur adalah vegetarian, dan oleh karena itu disiapkan tanpa produk hewani, yang terakhir menyatukan hidangan tersebut. Agar casserole tetap mempertahankan bentuknya dan tidak hancur, sebaiknya rebus sayuran dalam kulitnya, lalu kupas dan potong hingga halus. Rempah-rempah dan jus lemon akan meningkatkan rasa kentang tidak beragi.
Bahan-bahan:
- kentang – 600 gram;
- minyak zaitun - 100 ml;
- jus lemon - 20 ml;
- champignon - 350 gram;
- timi - 1/2 sendok teh.
Persiapan
- Kupas dan haluskan kentang rebus di kulitnya. Bumbui dengan bumbu, jus, dan minyak.
- Goreng jamur.
- Letakkan berlapis-lapis dan olesi dengan minyak.
- Casserole kentang dengan jamur dipanggang selama 25 menit pada suhu 180 derajat.
Casserole kentang dengan jamur dan keju
Casserole kentang dengan jamur dan keju menggunakan berbagai teknik memasak. Anda bisa melapisi isian keju atau menyimpannya resep klasik, gunakan sebagai gurih saus krim. Saus ini tidak memakan banyak waktu dan akan memperkaya rasa dan tampilan hidangan, sehingga memungkinkan Anda menyajikannya untuk hari raya.
Bahan-bahan
- kentang - 600 gram;
- jamur madu - 300 g;
- bawang - 1 buah;
- krim 33% - 250 ml;
- telur - 1 buah;
- keju - 100 gram.
Persiapan
- Masak jamur dan goreng dengan bawang bombay.
- Rebus irisan kentang.
- Letakkan bahan-bahannya berlapis-lapis.
- Campur telur, krim asam, dan keju - saus untuk casserole kentang dengan jamur sudah siap.
- Tuang ke atas piring dan panggang selama 45 menit pada suhu 200 derajat.
Casserole dengan kentang tumbuk dan jamur akan membantu Anda membuang makanan yang membosankan dengan cara yang menyenangkan dan nyaman. Hidangan buatan sendiri yang sederhana dan mudah berdasarkan lauk populer, mengubah penyajiannya dan memvariasikan rasanya. Khususnya orang yang pilih-pilih makanan akan bisa memasak pure segar dengan tanganmu sendiri, terutama karena itu tidak akan sulit.
Bahan-bahan:
- kentang - 900 gram;
- telur - 2 buah;
- champignon - 350 gram;
- susu - 200 ml;
- krim asam - 65 gram;
- bawang - 2 buah.
Persiapan
- Resep casserole kentang dengan jamur melibatkan penggunaan kentang tumbuk.
- Rebus dan haluskan kentang. Tambahkan susu dan telur ke dalam campuran.
- Goreng jamur dan bawang bombay.
- Letakkan semuanya berlapis-lapis. Olesi dengan krim asam dan panggang selama 30 menit pada suhu 200 derajat.
Casserole kentang dengan jamur asin di dalam oven
Penggemar hidangan orisinal akan menghargai betapa enaknya casserole dengan acar jamur. Lagi pula, kentang panggang, sebagai lauk, cocok dengan olahan asin. Mempersiapkan hidangannya tidak sulit: Anda hanya perlu memotong jamur, menutupinya dengan irisan kentang rebus, dan memasukkannya ke dalam oven.
Bahan-bahan:
- kentang - 1 kg;
- jamur susu asin - 350 g;
- bawang - 2 buah;
- krim asam - 200 gram;
- tepung - 50 gram;
- air - 100ml.
Persiapan
- Potong kentang dan rebus.
- Cuci dan potong jamur.
- Goreng bawang bombay.
- Lapisi produk.
- Tambahkan tepung dan air ke krim asam.
- Tuang saus di atas piring dan masak selama 20 menit pada suhu 200 derajat.
Dengan jamur merupakan hidangan bergizi dan sehat yang dapat melengkapi menu makanan sehari-hari Anda. Rasa kentang yang netral memungkinkan Anda memadukannya dengan berbagai sayuran, oleh karena itu Anda dapat bereksperimen dengan mengganti bahan dan saus. Resep ini adalah resep diet, sehingga tidak mengandung komponen berkalori tinggi.
Bahan-bahan:
- kentang - 700 gram;
- jamur - 250 gram;
- wortel - 1 buah;
- bawang - 1 buah;
- tomat - 2 buah;
- paprika - 1 buah;
- krim asam - 50 gram;
- parmesan - 50 gram.
Persiapan:
- Rebus kentang di kulitnya, kupas, haluskan, dan campur dengan parmesan.
- Tumis bawang bombay, jamur, wortel, tomat, dan paprika.
- Tutupi sayuran dengan kentang, olesi dengan krim asam dan panggang selama 15 menit pada suhu 200 derajat.
Casserole kentang dengan jamur dalam slow cooker
Multicooker adalah salah satu cara memasak yang benar dan nyaman. Berkat gadget modern, masakannya tidak merepotkan dan bisa dengan cepat menciptakan makan siang yang bergizi. Anda hanya perlu memasukkan sayuran cincang ke dalam mangkuk, mengatur mode dan, setelah menunggu sinyal suara, sajikan produk jadi di atas meja.
Terkadang Anda ingin menyiapkan makan siang atau makan malam keluarga yang enak dan memuaskan agar mudah disiapkan dan sajiannya terlihat enak dan cantik. Saya yakin ini adalah pilihan yang tepat - enak, memuaskan, dan sangat rapi. Casserole ayam dengan jamur, saya akan dengan aman menyajikannya sebagai hidangan utama bahkan untuk para tamu di meja pesta.
Untuk menyiapkan casserole dengan ayam dan jamur, ambil bahan-bahan dari daftar. Cuci semua sayuran dan fillet ayam lalu keringkan. Kentang perlu dikupas, dicuci, dan diisi air bersih.
Potong kentang dan rebus dalam air asin sampai empuk.
Goreng bawang bombay dengan minyak sayur hingga empuk.
Tambahkan jamur potong dadu halus dan masak selama 5 menit.
Tambahkan bawang putih liar cincang (jika Anda tidak memiliki bawang putih liar, tambahkan satu siung bawang putih).
Potong fillet ayam menjadi kubus kecil, masukkan ke dalam wajan dan masak selama 1-2 menit. Filletnya seharusnya hanya berubah sedikit putih; tidak perlu dimasak, karena kita masih akan memanggangnya.
Saat sayuran dimasak, kentang sudah siap. Kuras airnya dan siapkan puree. Dalam hal ini saya hanya menambahkan sedikit susu.
Olesi sedikit loyang minyak sayur, taruh selapis kentang tumbuk.
Tempatkan ayam dan jamur di atas kentang.
Tempatkan sisa kentang di atas ayam dan jamur.
Taburi bagian atas casserole dengan keju keras parut. Panggang dengan suhu 190 derajat dengan mode pemanasan atas dan bawah selama 30 menit.
Sajikan casserole ayam dan jamur dengan sayuran segar atau salad sayuran segar.
Rasa pedas jamur dan tekstur halus Perpaduan daging ayam memberikan hidangan pembuka yang aromanya akan membuat pusing semua orang yang ada di meja. Itu sebabnya, ketika ingin mengumpulkan seluruh keluarga untuk makan malam, para ibu rumah tangga membuat keajaiban kuliner sederhana ini - casserole dengan ayam dan jamur. Wangi, hangat, dengan daging unggas yang lentur dan aroma potongan jamur yang nikmat, makanan ini pecah menjadi beberapa bagian dalam hitungan detik.
Kami mengundang Anda untuk mencobanya sekarang, tetapi pertama-tama, pilihlah resep yang cocok untuk Anda sendiri, lalu lanjutkan dan siapkan suguhan lezat.
Casserole kentang dengan fillet ayam dan jamur di dalam oven
Bahan-bahan
- — 400 gram + -
- — 1 buah. + -
- — 450 gram + -
- - secukupnya + -
- — 250 gram + -
- – 6 umbi + -
- - secukupnya + -
- - secukupnya + -
- Hijau (apa saja) - secukupnya + -
Cara membuat casserole ayam enak dengan kentang dan jamur
Untuk memanggang hidangan ini kita membutuhkan 1 jam 20 menit. Tentu saja, ini tidak secepat yang kita inginkan, tapi hidangan ini pantas untuk ditunggu. Camilan daging di bawah kulit keju akan menjadi sangat menggugah selera, berair (tapi tidak encer) dan enak.
Kandungan kalori dari hidangan tersebut adalah 115 kkal, namun hal ini tidak akan menghentikan mereka yang memutuskan untuk mengadakan festival perut.
- Cuci fillet ayam dengan air, keringkan dengan tisu, lalu potong kecil-kecil dan bumbui dengan merica bubuk dan garam.
- Marinasi fillet kering bersih dengan mayones biasa selama 1 jam.
- Sementara ayam direndam dalam rasa dan aroma saus mayones, kami akan mulai memotong sisa produk.
- Potong kentang mentah menjadi irisan tipis, potong bawang bombay sesuai keinginan, tetapi selalu halus.
- Kami mencuci jamur champignon hingga bersih dengan air, lalu memisahkan tutup jamur dari batangnya dan melanjutkan menggorengnya (tutupnya) bersama bawang bombay.
- Ambil loyang tahan panas dengan bagian bawah yang dalam, olesi seluruhnya (dari dalam) dengan mentega, lalu mulailah menata lapisan casserole.
- Ayam yang sudah direndam ditaruh terlebih dahulu, di atasnya ditaruh tumisan bawang bombay dan jamur, disusul lapisan kentang yang dibumbui bumbu berupa garam dan lada hitam, dan terakhir kita siram semuanya dengan mayonaise.
- Panaskan oven hingga 180 derajat dan panggang hidangan pembuka kentang dan ayam berlapis-lapis di dalamnya sampai matang.
Ini adalah betapa mudahnya membuatnya dengan tangan Anda sendiri casserole yang lezat untuk makan malam. Jamur, jika diinginkan, Anda tidak hanya bisa mengonsumsi champignon. Banyak jenis jamur lain yang juga cocok untuk hidangan ini: jamur porcini, chanterelles, jamur tiram, dll.
Anda bisa menggunakan krim asam atau krim sebagai pengganti mayones. Juga tidak ada batasan khusus untuk bumbu/herbal: tambahkan apa pun yang Anda suka, tetapi secukupnya.
Resep casserole yang dimasak dengan ayam dan jamur dalam slow cooker
Mempersiapkan hidangan ini sangat mungkin dilakukan tanpa kentang, tetapi dengan kentang, camilannya menjadi lebih bergizi, dan rasa suguhannya menjadi berkali-kali lebih kaya.
Namun bumbu aromatik yang berasal dari alam – bawang putih – akan menambah sensasi rasa yang biasa. Semua bahan bersama-sama akan menghasilkan "buket" sedemikian rupa sehingga tidak ada dosa untuk menghiasi meja pesta dengannya.
Bahan-bahan
- Jamur (champignon) – 200 g (atau sesuai selera);
- Timun Jepang – 1 buah;
- Dada ayam – 1 buah;
- Bawang putih – 2 siung;
- Garam secukupnya;
- Krim asam – 1 sdm. aku.;
- Lada hitam (digiling) - secukupnya;
- Kentang – 5 buah;
- Bawang – 1 buah;
- Keju keras - secukupnya;
- Minyak zaitun – untuk menggoreng.
Langkah demi langkah menyiapkan casserole dengan ayam, jamur, dan kentang
- Kami mengupas bawang bombay dan memotongnya menjadi setengah cincin (bisa lebih kecil, misalnya menjadi empat bagian cincin).
- Potong kulit zucchini, lalu potong buah menjadi kubus. Jika zucchini masih muda, Anda bisa membiarkan kulitnya saja.
- Kami mencuci jamur dengan air mengalir, memotongnya kecil-kecil, lalu menggorengnya dengan api kecil dalam minyak di wajan.
- Setelah beberapa saat, tambahkan bawang bombay cincang dan zucchini ke dalam penggorengan jamur dan lanjutkan menumis produk hingga lunak.
Menggoreng sayuran dengan jamur bisa dilakukan dengan cara tradisional - di penggorengan, atau bisa juga menggunakan multi-kompor. Dalam multicooker, irisan jamur dan sayuran digoreng dalam mode “Memanggang”.
- Letakkan sayuran goreng di atas piring dan didihkan di wajan tempat sayuran tersebut direbus. dada ayam, potong dadu sedang. Jika diinginkan, cara memanaskan daging dapat diubah dengan merebus atau menggoreng burung hingga matang. Alih-alih fillet, Anda bisa menggunakan ayam cincang - pengganti seperti itu tidak akan memengaruhi rasanya sama sekali.
- Sekarang mari kita beralih ke kentang. Kami membersihkannya terlebih dahulu dan memotongnya cukup tipis menggunakan parutan khusus.
- Kami menaruh kentang cincang di bagian bawah multi-mangkuk, menaruh jamur dan ayam di atasnya, mengisi semuanya dengan krim asam yang diencerkan dalam 2 sdm. aku. air biasa, lalu bumbui dengan bawang putih cincang dan tutup kembali dengan selapis kentang mentah.
Bagian dalam mangkuk harus diolesi minyak, dan setiap lapisan harus ditaburi garam dan lada hitam pedas secukupnya.
- Lapisi lapisan kentang pada casserole ayam dengan keju parut, yang setelah dipanggang akan berubah menjadi kerak agak kecoklatan, tapi pasti menggugah selera.
- Kami menyiapkan hidangan dalam mode "Memanggang" selama 40-50 menit, setelah itu kami membagi seluruh casserole menjadi beberapa bagian yang rapi dan mengeluarkannya ke piring satu per satu menggunakan spatula dapur kayu.
- Casserole jamur paling enak dengan kentang, zucchini, dan fillet ayam adalah saat hangat, jadi jangan ragu dan sajikan hidangan pembuka segera setelah dimasak.
Tambahan ideal untuk suguhan ini adalah salad ringan dan segar serta sayuran sehat rendah kalori.
Menggunakan zucchini dalam resep ini memungkinkan kita tidak hanya menguranginya berat total(kandungan kalori) dari hidangan tersebut, tetapi juga membuatnya se-berair mungkin.
Jika kalori bukan prioritas utama Anda, maka zucchini bisa diganti dengan bahan makanan yang lebih sedikit, seperti tomat. Anda juga dapat menambah jumlah krim asam dengan melapisi setiap lapisan casserole dengan krim tersebut.
Kini, jika Anda ingin memanjakan rumah tangga Anda dengan makan malam yang lezat, Anda tidak akan mengalami banyak penderitaan dan keraguan tentang apa yang harus dimasak dengan begitu cepat dan memuaskan.
Hidangan yang dipanggang menggunakan teknologi resep kami, yang dijelaskan langkah demi langkah di atas, sama sekali tidak terasa berat di perut. Dan tidak membutuhkan banyak tenaga fisik dari seorang ibu rumah tangga yang lelah seharian bekerja, tapi pasti akan memberi makan seluruh keluarga dengan nikmat dan sehat.
Selamat makan!
Fillet ayam – 500 gram
Champignon – 250 gram
Bawang - 1 buah.
Ramson - 0,5 ikat
Minyak sayur - 3 sdm.
Garam dan merica, h.m. - secukupnya
Keju parut keras - 2-3 sdm.
Proses memasak
Terkadang Anda ingin menyiapkan makan siang atau makan malam keluarga yang enak dan memuaskan agar mudah disiapkan dan sajiannya terlihat enak dan cantik. Saya yakin ini adalah pilihan yang tepat - enak, memuaskan, dan sangat rapi. Saya akan dengan aman menyajikan casserole ayam dengan jamur sebagai hidangan utama bahkan untuk para tamu di meja liburan.
Untuk menyiapkan casserole dengan ayam dan jamur, ambil bahan-bahan dari daftar. Cuci semua sayuran dan fillet ayam lalu keringkan. Kentang perlu dikupas, dicuci, dan diisi air bersih.
Potong kentang dan rebus dalam air asin sampai empuk.
Goreng bawang bombay dengan minyak sayur hingga empuk.
Tambahkan jamur potong dadu halus dan masak selama 5 menit.
Tambahkan bawang putih liar cincang (jika Anda tidak memiliki bawang putih liar, tambahkan satu siung bawang putih).
Potong fillet ayam menjadi kubus kecil, masukkan ke dalam wajan dan masak selama 1-2 menit. Filletnya seharusnya hanya berubah sedikit putih; tidak perlu dimasak, karena kita masih akan memanggangnya.
Saat sayuran dimasak, kentang sudah siap. Kuras airnya dan siapkan puree. Dalam hal ini saya hanya menambahkan sedikit susu.
Olesi sedikit loyang dengan minyak sayur dan tambahkan selapis kentang tumbuk.
Tempatkan ayam dan jamur di atas kentang.
Tempatkan sisa kentang di atas ayam dan jamur.
Taburi bagian atas casserole dengan keju keras parut. Panggang dengan suhu 190 derajat dengan mode pemanasan atas dan bawah selama 30 menit.
Sajikan casserole ayam dan jamur dengan sayuran segar atau salad sayuran segar.