Bubur jagung dengan tambahan labu - ganda hidangan sehat untuk tubuhmu. Keuntungan utama dari hidangan ini adalah kalorinya sangat sedikit, tetapi pada saat yang sama cukup mengenyangkan. Sangat bermanfaat menggunakan bubur dalam makanan bayi.
Bubur jagung-labu dengan susu
Bagaimana memilih bahan yang tepat
Agar hidangan ini menjadi sesehat mungkin bagi Anda, Anda harus hati-hati memilih bahan-bahannya:
- Pilihlah sereal yang dijual dalam kemasan tertutup. Perhatikan baik-baik kotak atau kantong tempat penyimpanan bubur;
- Warna bubur jagung harus kuning cerah.
- Sereal harus dipilih. Pastikan tidak ada unsur aneh pada kemasannya.
- Labunya tidak boleh terlalu besar. Ciri-ciri labu kuning yang baik: kulit tebal, tidak ada bercak, ekor kering dan berwarna gelap.
- Pilihan terbaik hanyalah labu jenis ini, seperti pala.
Peralatan dan perlengkapan dapur: kompor, oven, penggorengan, panci tanah liat, pisau, papan, sendok.
Bahan-bahan
Resep langkah demi langkah
Menurut resep kami, bubur jagung dengan labu dalam susu ternyata sangat empuk dan kaya rasa.
Video resep bubur jagung
Setelah menonton video ini, Anda bisa mengetahui urutan prosesnya yang benar, dan seperti apa hasil akhirnya bubur tersebut.
Bubur jagung dengan labu di atas air
Waktu memasak: 75 menit.
Jumlah porsi: 2.
Peralatan dan perlengkapan dapur: kompor, pisau, papan, tisu, penggorengan, piring, panci, blender.
Bahan-bahan
Resep langkah demi langkah
- Pertama, kupas labu, cuci dan keringkan di atas tisu. Buang semua biji dan seratnya, lalu potong labu menjadi beberapa bagian.
- Letakkan penggorengan di atas kompor dengan api maksimal, tambahkan separuh mentega, lelehkan dan goreng labu hingga empuk. Ini akan memakan waktu sekitar 5 menit.
- Tambahkan setengah krim ke labu dan aduk hingga rata. Kecilkan api menjadi rendah dan biarkan mendidih setidaknya selama 15 menit.
- Bilas sereal, tuangkan ke dalam panci dan tuangkan air dingin ke dalamnya, garam secukupnya. Rebus bubur selama kurang lebih 5 menit.
- Tambahkan sisa krim ke dalam bubur, tutup dan masak lagi selama 10 menit dengan api kecil.
- Masukkan labu yang sudah jadi melalui blender.
- Campurkan 2 bahan utama, tutup dengan penutup dan biarkan mendidih selama 7-10 menit.
Hidangan Anda sudah siap! Sajikan bubur jagung dengan labu yang dimasak dengan air dan mentega. 
Video resep memasak bubur jagung dengan labu dalam air
Dalam video ini Anda dapat melihat cara melakukan semua proses dengan benar, urutan penambahan dan kombinasi bahan, serta jenis hidangan apa yang sebaiknya Anda dapatkan.
https://youtu.be/FygNIu4Um_o
Bubur jagung dengan labu dalam slow cooker
Waktu memasak: 60 menit.
Jumlah porsi: 2.
Peralatan dan perlengkapan dapur: multicooker, pisau, papan, sendok.
Bahan-bahan
Resep langkah demi langkah
Bubur jagung dengan labu kuning cukup mudah disiapkan dalam slow cooker menurut kami resep sederhana dengan foto.
Tambahkan sedikit mentega ke bubur jagung yang sudah disiapkan dengan bubur labu sebelum disajikan.
Video resep membuat bubur labu-jagung
Setelah menonton video ini, Anda akan yakin bahwa ini adalah resep membuat bubur jagung yang paling sederhana.
Rekomendasi untuk menyiapkan bubur jagung dengan labu
- Sebelum menyiapkan hidangan ini, pastikan untuk membilas bubur jagung dengan air dingin.
- Pastikan sereal tidak lembap, jika tidak hidangan Anda akan memiliki banyak gumpalan dan rasa tidak enak.
- Pertahankan proporsi: untuk bubur kental Anda membutuhkan 3 gelas cairan dan 200 g sereal; untuk cairan – perbandingan sereal dan cairan adalah 1:5.
Bubur sebaiknya disajikan hanya dalam keadaan matang, jika tidak maka akan saling menempel dan menjadi kental.
- Bubur akan menjadi lebih empuk jika Anda menambahkan sedikit mentega ke dalamnya selama proses memasak.
Apa yang harus disajikan dengan bubur jagung
Untuk menambah rasa berbeda pada bubur jagung, tambahkan bahan berikut sesuai keinginan:
- keju feta (akan menjadi lebih aromatik, dengan rasa krim yang menyenangkan);
- gula vanila (bagi yang menginginkan hidangan lebih manis);
- kismis;
- selai atau selai;
Bubur jagung dengan labu sebaiknya disajikan hanya dengan tambahan mentega.
Pilihan lain untuk menyiapkan bubur jagung
- Anda bisa membuat polenta dari bubur jagung.
- Bubur jagung dan labu dengan krim. Untuk setengah gelas sereal dan setengah kilogram labu, Anda hanya membutuhkan 0,3 liter krim.
- Selain labu kuning, Anda bisa menambahkan sekitar 8-10 buah plum ke dalam bubur jagung dalam slow cooker.
- Jika Anda tidak suka bubur jagung, Anda bisa membuatnya. Hasilnya akan sama enak dan empuknya.
- Pecinta nasi pasti menyukainya.
Hidangan yang sangat populer di Italia adalah polenta dengan champignon panggang dan labu. Untuk menyiapkannya, Anda membutuhkan labu, champignon segar, sereal, thyme, garam laut dan minyak zaitun.
Jangan lupa beri tahu kami di kolom komentar resep bubur jagung mana yang paling Anda sukai, bahan apa yang Anda tambahkan ke hidangan ini, dan dengan apa Anda menyajikannya.
Bubur jagung dengan labu memadukan warna cerah yang ceria, aroma kacang yang menyenangkan, dan kaya akan vitamin. Ini bisa menjadi lauk yang ideal untuk hidangan sayur dan daging, karena menonjolkan rasa dan aroma yang cerah dengan baik. Atas permintaan masuk hidangan siap saji Anda bisa menambahkan madu, manisan buah-buahan, kacang-kacangan, buah-buahan kering agar lebih gurih.
Selera dan sarapan yang lezat Untuk seluruh keluarga akan ada bubur jagung dengan labu dalam susu.
Jika hidangan akan dimasak di atas kompor, lebih baik menggunakan wajan dengan dinding tebal atau alas ganda, yang ideal untuk sereal dan susu.
Produk:
- susu – 2 gelas;
- bubur jagung - 4 sdm. aku.;
- labu kupas – 300 g;
- mentega – 2-3 sdm. aku;
- garam, gula - secukupnya (tergantung manisnya labu).
Persiapan:
- Cuci labu kuning, potong kulitnya, bersihkan biji dan seratnya. Potong daging buah menjadi kubus.
- Lelehkan 1-2 sdm dalam wajan. aku. mentega dan tambahkan labu. Goreng dengan api sedang selama 5 menit. Ini membuat labu menjadi lebih lembut.
- Tambahkan setengah gelas susu ke dalam panci dan kecilkan api. Biarkan labu mendidih.
- Tuang bubur jagung dan sisa susu ke dalam wajan dan masak selama 5 menit dengan api kecil.
- Lambat laun bubur mendidih dan volumenya bertambah. Gelembung muncul di permukaannya.
- Giling labu hingga halus, atau biarkan dipotong-potong. Kami memasukkannya ke dalam bubur. Sisakan beberapa sendok kubus labu untuk menghias hidangan yang sudah jadi.
- Tambahkan gula dan garam. Masak makanan di bawah tutup tertutup sampai matang. Kemudian matikan api dan biarkan diseduh selama 10-15 menit.
- Tambahkan sepotong mentega ke bubur yang sudah jadi.
- Hidangan yang diletakkan di piring bisa dihias dengan kacang tanah atau kismis di atasnya.
Resep Prapaskah dengan air
Bubur yang dibuat dengan air dianggap enak dan bergizi, dan hanya membutuhkan waktu 30 menit untuk menyiapkannya.
Produk:
- bubur jagung, dicuci - 1 sdm;
- air – 2 sdm.;
- labu cincang cincang – 200 g;
- vanilin – 10 gram;
- gula dan garam - secukupnya.
Prosedur persiapan:
- Tuang air ke dalam panci tempat hidangan akan disiapkan, letakkan labu, tutup dengan penutup dan letakkan di atas kompor.
- Setelah cairan mendidih, masak lagi selama 15 menit.
- Tambahkan sereal dan aduk rata. Kecilkan api menjadi rendah. Kami mengontrol prosesnya dengan mengaduk alasnya.
- Tambahkan gula dan garam dan masak lagi selama 5-10 menit.
- Angkat dari kompor dan tambahkan vanillin ke dalam bubur.
- Hidangannya bisa dihias dengan kismis atau remah kue.
Memasak dalam slow cooker
Jika Anda tidak punya waktu, Anda bisa memasak bubur dengan slow cooker.
Kumpulan produk:
- bubur jagung – 150 g;
- labu – 400 gram;
- susu – 0,5 liter;
- garam – 1 sdt;
- gula – 3 sdm. aku.;
- mentega – 2-4 sdm. aku.
Prosedur:
- Tempatkan sereal dalam mangkuk yang dalam dan bilas hingga bersih di bawah keran sampai air tidak lagi keruh.
- Parut daging labu, kupas dan buang bijinya, pada parutan kasar atau potong kecil-kecil.
- Tuang bubur jagung ke dalam mangkuk multicooker, tambahkan labu cincang, tambahkan gula dan garam.
- Tuang susu dengan hati-hati, lalu tutup wadah rapat-rapat dengan penutup.
- Kami meluncurkan program - menyiapkan bubur susu.
- Setelah siap, buka tutupnya dan tunggu hingga uapnya hilang. Tambahkan mentega ke bubur dan aduk. Biarkan diseduh.
- Letakkan bubur di piring.
Sajikan dengan buah-buahan kering.
Bubur jagung lezat dengan labu di dalam oven
Pilihan paling sehat adalah bubur dengan bubur jagung, dipanggang dalam oven.
Produk yang Dibutuhkan:
- bubur jagung – 1 sdm;
- potongan labu – 400 g;
- susu – 700 gram;
- mentega – 2 sdm. aku;
- gula – 2 sdm. aku;
- garam – 1⁄4 sdt.
Tahapan utama:
- Siapkan 2-4 pot (sesuai jumlah anggota keluarga). Tempatkan di setiap lapisan berlapis-lapis - labu yang diiris, sereal yang sudah dicuci, lalu lapisan labu lagi dan lapisan sereal lagi di atasnya.
- Ada pilihan kedua - campur kedua bahan dalam mangkuk dan masukkan ke dalam panci.
- Tambahkan gula dan garam ke dalam susu. Tuang isi panci dengan campuran ini, tutup dengan penutup dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 170 derajat.
- Hidangan akan siap dalam waktu satu jam.
- Keluarkan bubur dari oven, tambahkan mentega ke dalamnya.
Resep bubur jagung dengan labu
Sangat berguna. Dan dengan labu itu bermanfaat ganda. Selain rasanya yang enak dan cara memasaknya juga sangat mudah. Bubur jagung ada dimana-mana, tapi terserah pada labu. Jika Anda seorang tukang kebun musim panas, menurut saya Anda harus menanamnya. Dan inilah resepnya.
Resep sederhana bubur jagung dengan labu
Yang kami butuhkan hanyalah:
Bubur jagung jagung 1/2 cangkir
Segenggam kubus labu
Air 2 gelas
Garam, gula secukupnya
1/2 jam. sendok mentega
Cara memasak bubur jagung :
Potong labu menjadi kubus kecil berukuran 1-1,5 cm. Tuang 1 gelas air ke dalam panci, tambahkan garam, gula pasir dan nyalakan api. DI DALAM air panas tuangkan segenggam kubus labu dan masak selama sekitar 10 menit Angkat panci dari api dan gunakan penghancur kentang (yang berlubang besar) untuk menghancurkan labu langsung di dalam air. Sebagian labu masuk ke dalam lubang dan diperoleh “biji-bijian” kecil. Anda dapat menggiling labu dengan cara lain, dan Anda juga dapat melakukannya tanpa mengeluarkan wadah dari api, karena semuanya dilakukan dengan sangat cepat.
Letakkan kembali panci di atas api, tambahkan satu atau satu setengah gelas air lagi (tergantung seberapa kental bubur yang Anda sukai) dan didihkan. Kemudian tuangkan 1/2 cangkir bubur jagung dan sambil terus diaduk, masak hingga mengental selama 5-10 menit. Selama proses, tambahkan 1/2 sendok teh minyak. Kemudian angkat bubur dari api dan diamkan selama sekitar 10 menit sambil menata meja. Letakkan di piring dan tambahkan mentega ke dalam bubur.
Bubur jagung sudah siap. Selamat makan!
Bubur jagung dengan labu
Pilihan:
Anda tidak perlu menambahkan garam sama sekali, dan sebagai pengganti gula, makanlah bubur dengan madu. Untuk anak-anak akan lebih menarik dengan kismis.
Daripada mentega, lebih sehat menggunakan ghee asli.
Anda bisa memasak bubur jagung seluruhnya atau sebagian dengan susu, sesuka Anda.
Anda tidak bisa menghancurkan labu, tapi biarkan lagi dalam bentuk kubus, terserah selera Anda.
Hal yang baik tentang bubur jagung dengan labu adalah dapat dibuat dengan susu dan air, tanpa setetes pun produk susu, termasuk mentega, dan hasilnya akan menyenangkan Anda dalam kedua kasus tersebut. Apalagi jika dalam kasus terakhir Anda menambahkan beberapa buah kering cincang ke dalam bubur. Dan kemudian Anda mendapatkan hidangan yang sangat lezat, tetapi benar-benar ramping dan diet.
Tetapi pilihan susu Ideal untuk memberi makan anak, terutama jika mereka tidak alergi terhadap protein yang terkandung dalam susu.
Baik labu maupun jagung merupakan gudang alami manfaat kesehatan. Selain itu, keduanya berpadu sempurna dalam warna dan rasa. Labu menambah kelembutan dan rasa sejuk pada bubur jagung. Dan bubur jagung bisa membuat bubur labu mengenyangkan dan menyehatkan ganda. Dan jika Anda menambahkan susu ke bahan-bahan ini, hidangannya akan menjadi hampir sempurna: enak, lumer di mulut, dan bergizi. Dengan satu pengecualian: tidak semua orang cocok dengan protein susu, dan kandungan kalori dari hidangan ini tidak memungkinkan mereka yang sedang diet untuk menikmatinya secara maksimal.
Tabel di bawah ini dengan jelas menunjukkan perbedaan kandungan kalori dan kandungan komponen nutrisi lainnya pada bubur jagung dengan labu kuning yang diolah sesuai resep yang berbeda. Semua produk lainnya (jagung, labu, air, gula, garam) tetap dalam proporsi yang sama.
Ada beberapa pilihan cara membuat bubur jagung dengan labu kuning: di atas kompor dalam panci, menggunakan penggorengan, di slow cooker, di microwave, dan terakhir di oven.
Bubur jagung sangat keras dan dapat dimasak dalam waktu yang sangat lama, dan juga memerlukan kehadiran dan pengadukan yang konstan, tidak seperti biji-bijian lainnya. Namun dalam memasak, beberapa teknik telah lama ditemukan untuk membuat hidup lebih mudah bagi ibu rumah tangga dan tidak menghabiskan banyak waktu dan tenaga untuk menyiapkan hidangan lezat dan sehat ini.
- Pertama, sereal bisa direndam terlebih dahulu air dingin selama beberapa jam atau bahkan semalaman. Setelah itu, memasak bubur jagung membutuhkan waktu 10-15 menit.
- Kedua, sereal dapat segera dituangkan dengan air mendidih atau susu dan dibiarkan dalam bentuk ini beberapa saat hingga menguap. Setelah itu, waktu perlakuan panas juga berkurang secara signifikan.
- Menggunakan multicooker dan microwave juga dapat mengurangi waktu memasak bubur secara signifikan.
- Terakhir, bubur ini juga bisa dimasak di oven. Dan, meskipun ini memakan waktu sekitar 30-40 menit, Anda dapat menghindari prosedur mengaduk hidangan yang sudah disiapkan secara terus-menerus dan membosankan.
Resep bubur labu dengan bubur jagung, yang dijelaskan secara rinci di bawah, memungkinkan Anda menggabungkan beberapa teknik ini sekaligus.
Khasiat bubur jagung sudah tidak diragukan lagi. Dan jika dipadukan dengan labu kuning, manfaatnya berlipat ganda. Bubur ini dianjurkan untuk dimasukkan dalam menu makanan anak-anak, serta saat mengikuti diet yang bertujuan untuk menurunkan berat badan. Hidangan ini rendah kalori, namun sekaligus sangat bergizi dan memuaskan. Sereal jagung kaya akan vitamin, asam amino, zat besi, silikon, dan serat, yang memungkinkan Anda membuang racun.
Hidangan berdasarkan berbagai resep dari sereal ini berharga di banyak negara, misalnya di Moldova, Rumania, dan Italia. Bubur di negara-negara ini disiapkan dengan mempertimbangkan kehalusan dan kekhasan tertentu. Di Rusia bisa berupa susu atau direbus dalam air, dengan gula dan mentega atau dengan buah-buahan kering. Anda bisa memasaknya tidak hanya di atas kompor, tetapi juga di dalam oven, microwave, atau slow cooker (ada resep untuk pilihan apa pun). Jika Anda memiliki slow cooker, cobalah memasak atau.
Bubur jagung terbuat dari bubur jagung yang diperoleh dari biji jagung yang dihaluskan. Persiapannya memakan waktu yang cukup lama, namun keunggulan utamanya adalah tetap maksimal sifat-sifat yang bermanfaat. Diketahui bahwa bubur jagung mengandung banyak sekali zat yang bermanfaat bagi manusia dan kesehatannya. Dari karbohidrat, jumlah terbesar ditempati oleh karbohidrat kompleks. Sereal juga mengandung banyak protein, asam amino dan vitamin dari berbagai kelompok (A, C, E, PP, B), serat makanan, karotenoid, unsur-unsur yang termasuk dalam kelompok mikro dan makro (magnesium, kalium, besi, fosfor, selenium dan seng). ).
Jika dimasak dalam air, kandungan kalori total 100 gramnya adalah 320 kkal. Jika Anda menambahkan mentega, gula atau bahan lainnya, maka kandungan kalorinya akan meningkat secara signifikan.
Bubur jagung memiliki daftar khasiat yang bermanfaat:
- Berkat sejumlah besar karotenoid yang terkandung dalam bubur jagung mengurangi kemungkinan penyakit onkologi.
- Ini memiliki efek menguntungkan pada sistem jantung.
- Karena indeks glikemiknya yang rendah, bubur ini direkomendasikan untuk penderita diabetes.
- Bubur jagung juga bermanfaat untuk sistem seperti sistem pencernaan - menekan proses pembusukan dan mengatasi masalah sembelit.
- Penggunaannya mendorong proses pembuangan zat beracun, racun dan radionuklida.
- Termasuk dalam daftar produk makanan dan direkomendasikan untuk melawan kelebihan berat badan.
- Dokter juga menganjurkan untuk memasukkannya ke dalam menu makanan ibu hamil dan menyusui.
- Jika Anda rutin mengonsumsi bubur jagung, kulit, kuku, dan rambut Anda akan membaik secara signifikan. kondisi umum. Ini juga memperlambat beberapa proses penuaan.
Ada beberapa kontraindikasi untuk digunakan - dalam kasus intoleransi individu, selama tahap eksaserbasi berbagai jenis penyakit pada saluran pencernaan. Sebaiknya Anda berkonsultasi terlebih dahulu dengan dokter Anda.
Bahan bubur jagung dengan susu:
Persiapan
Resep membuat bubur jagung susu (kandungan kalorinya akan lebih tinggi dibandingkan saat membuat bubur biasa):
1. Masukkan sereal ke dalam wajan kering dan goreng sedikit (jangan gunakan minyak atau air).
2. Rebus susu secara terpisah. Segera setelah susu mendidih, tuangkan ke dalam sereal dan biarkan membengkak selama sekitar setengah jam.
3. Jumlah yang dibutuhkan labu perlu dicuci dan dikupas, dikupas dan dibuang bijinya. Potong dadu kecil dan taburkan gula di atasnya. Setelah labu mengeluarkan sarinya, letakkan di atas api kecil dan masak hingga empuk (kurang lebih 15 menit).
4. Sambil memasak labu kuning, pindahkan ke dalam sereal, tambahkan garam, didihkan dan segera angkat, tutup dengan penutup dan biarkan di atas kompor agar bubur jagung mencapai kondisi yang diinginkan.
resep video
Anda mungkin juga menyukai yang dapat Anda lihat dari kami.