Bahan-bahan
- 200 gram millet;
- 500 gram bubur labu;
- 400 ml air;
- 400 ml susu;
- garam secukupnya;
- gula - secukupnya;
- 2 sendok makan mentega.
Persiapan
Masukkan millet ke dalam panci dan tambahkan air hingga jumlahnya sekitar 2 kali lebih banyak dari sereal. Didihkan air, tuangkan sereal ke dalam saringan dan bilas beberapa kali dengan air mengalir.
Potong labu menjadi potongan kecil. Masukkan millet ke dalam panci, tambahkan 400 ml air dan didihkan dengan api sedang. Lalu tambahkan labu.
Sambil diaduk, biarkan air mendidih kembali. Kecilkan api, tutup panci dengan penutup dan masak bubur selama 10 menit. Tuang susu, tambahkan garam, gula, dan mentega, lalu aduk.
Kurangi panas ke rendah. Masak dalam keadaan tertutup selama 25-30 menit, aduk bubur sesering mungkin agar tidak gosong. Angkat bubur dari api dan biarkan tertutup selama 5-10 menit.
iamcook.ru Bahan-bahan
- 100 gram millet;
- 250 gram bubur labu;
- 600ml susu;
- garam secukupnya;
- gula - secukupnya;
- 30 gram mentega.
Persiapan
Bilas millet sampai bersih. Tuangkan air mendidih di atas sereal selama 3 menit dan tiriskan airnya. Potong labu menjadi kubus kecil atau parut di parutan kasar. Tempatkan di loyang kaca atau keramik.
Sebarkan millet di atasnya. Isi dengan susu atau campuran susu dan air, tambahkan garam, gula dan potongan mentega. Harus ada sisa minimal 2 cm di tepi loyang. Tutupi loyang dengan penutup atau kertas timah.
Panggang bubur pada suhu 180°C selama sekitar satu jam. Keluarkan loyang dari oven, biarkan bubur tertutup selama 5-10 menit dan aduk.
Bahan-bahan
- 250 gram bubur labu;
- 500 ml susu;
- garam secukupnya;
- gula - secukupnya;
- 100 gram nasi putih;
Persiapan
Potong labu menjadi kubus kecil. Tuang susu ke dalam panci, tambahkan garam dan gula, lalu panaskan dengan api sedang.
Bilas beras sampai bersih. Segera setelah susu mulai mendidih, masukkan labu dan nasi ke dalam panci. Aduk, didihkan dan kecilkan api.
Tutup panci dengan penutup dan masak selama 20–25 menit. Aduk dan, jika diinginkan, gunakan sendok untuk menghancurkan labu.
Angkat bubur dari api dan biarkan tertutup selama 5 menit. Saat disajikan, tambahkan sepotong mentega.
Bahan-bahan
- 200 gram bubur labu;
- 100 gram nasi putih;
- 1½ sendok makan mentega;
- garam secukupnya;
- gula - secukupnya;
- 650ml susu.
Persiapan
Potong labu menjadi kubus kecil. Bilas beras sampai bersih. Olesi mangkuk multicooker dengan setengah sendok makan minyak.
Taruh nasi dan labu kuning disana, tambahkan garam, gula, susu dan sisa mentega. Aduk dan tutup multicooker. Atur mode "Bubur susu" dan masak selama 30 menit.
rutxt.ru Bahan-bahan
- 200 gram bubur jagung;
- 400 ml air;
- 100 gram labu;
- 300 ml susu;
- garam secukupnya;
- gula - secukupnya;
- 1 sendok makan mentega.
Persiapan
Bilas sereal, masukkan ke dalam panci dan tutupi dengan air. Letakkan panci di atas api sedang dan sambil diaduk, didihkan isinya.
Potong labu menjadi kubus kecil. Masukkan ke dalam bubur mendidih dan masak selama beberapa menit, aduk terus. Tambahkan susu, garam, dan gula, lalu aduk hingga rata.
Masak bubur, tutup, aduk terus, selama 30-40 menit dengan api kecil. Kemudian tambahkan minyak dan aduk rata.
vkys.info Bahan-bahan
- 150 gram bubur labu;
- 250 ml susu;
- 4 sendok makan oatmeal;
- garam secukupnya;
- gula - secukupnya;
- 1 sendok makan mentega.
Persiapan
Potong labu menjadi potongan-potongan kecil dan masukkan ke dalam panci. Isi dengan air dan masak selama 7-10 menit sampai lunak. Kuras airnya dan haluskan labu dengan blender atau hidung belang.
Di panci lain, panaskan tapi jangan sampai mendidihkan susu. Tambahkan pure labu dan aduk. Tuang ke dalam havermut, garam dan gula, lalu aduk, didihkan bubur. Masak sebentar lagi dengan api sedang.
Angkat panci berisi bubur dari api, tutup dan biarkan selama 10 menit. Kemudian tambahkan minyak dan aduk.
fotorecept.com Bahan-bahan
- 100 gram bubur labu;
- 400 ml susu;
- 3 sendok makan semolina;
- garam secukupnya;
- gula - secukupnya;
- 1 sendok makan mentega.
Persiapan
Potong labu menjadi potongan-potongan kecil, masukkan ke dalam panci dan tutupi seluruhnya dengan air. Masak selama 7-10 menit sampai sayuran empuk. Kuras airnya dan haluskan labu dengan blender atau hidung belang.
Tuang susu ke dalam panci bersama puree dan, aduk, didihkan dengan api sedang.
Tanpa henti mengaduk, tambahkan semolina sedikit demi sedikit. Tambahkan garam dan gula.
Masak bubur sambil terus diaduk selama kurang lebih 7 menit. Tambahkan mentega ke hidangan yang sudah jadi dan aduk.
Hal yang baik tentang bubur jagung dengan labu adalah dapat dibuat dengan susu dan air, tanpa setetes pun produk susu, termasuk mentega, dan hasilnya akan menyenangkan Anda dalam kedua kasus tersebut. Apalagi jika dalam kasus terakhir Anda menambahkan beberapa buah kering cincang ke dalam bubur. Dan kemudian Anda mendapatkan hidangan yang sangat lezat, tetapi benar-benar ramping dan diet.
Tetapi pilihan susu Ideal untuk memberi makan anak, terutama jika mereka tidak alergi terhadap protein yang terkandung dalam susu.
Baik labu maupun jagung merupakan gudang alami manfaat kesehatan. Selain itu, keduanya berpadu sempurna dalam warna dan rasa. Labu menambah kelembutan dan rasa sejuk pada bubur jagung. Dan bubur jagung bisa membuat bubur labu mengenyangkan dan menyehatkan ganda. Dan jika Anda menambahkan susu ke bahan-bahan ini, hidangannya akan menjadi hampir sempurna: enak, lumer di mulut, dan bergizi. Dengan satu pengecualian: tidak semua orang cocok dengan protein susu, dan kandungan kalori dari hidangan ini tidak memungkinkan mereka yang sedang diet untuk menikmatinya secara maksimal.
Tabel di bawah ini dengan jelas menunjukkan perbedaan kandungan kalori dan kandungan komponen nutrisi lainnya pada bubur jagung dengan labu kuning yang diolah sesuai resep yang berbeda. Semua produk lainnya (jagung, labu, air, gula, garam) tetap dalam proporsi yang sama.
Ada beberapa pilihan cara membuat bubur jagung dengan labu kuning: di atas kompor dalam panci, menggunakan penggorengan, di slow cooker, di microwave, dan terakhir di oven.
Bubur jagung sangat keras dan dapat dimasak dalam waktu yang sangat lama, dan juga memerlukan kehadiran dan pengadukan yang konstan, tidak seperti biji-bijian lainnya. Namun dalam memasak, beberapa teknik telah lama ditemukan untuk membuat hidup lebih mudah bagi ibu rumah tangga dan tidak menghabiskan banyak waktu dan tenaga untuk menyiapkan hidangan lezat dan sehat ini.
- Pertama, sereal bisa direndam terlebih dahulu dalam air dingin selama beberapa jam atau bahkan semalaman. Setelah itu, memasak bubur jagung membutuhkan waktu 10-15 menit.
- Kedua, sereal dapat segera dituangkan dengan air mendidih atau susu dan dibiarkan dalam bentuk ini beberapa saat hingga menguap. Setelah itu, waktu perlakuan panas juga berkurang secara signifikan.
- Menggunakan multicooker dan microwave juga dapat mengurangi waktu memasak bubur secara signifikan.
- Terakhir, bubur ini juga bisa dimasak di oven. Dan, meskipun ini memakan waktu sekitar 30-40 menit, Anda dapat menghindari prosedur mengaduk hidangan yang sudah disiapkan secara terus-menerus dan membosankan.
Resep bubur labu dengan bubur jagung, dijelaskan secara rinci di bawah, memungkinkan Anda menggabungkan beberapa teknik ini sekaligus.
Cuci labu kuning, keringkan, potong kulit kasarnya, bersihkan bijinya, ijuknya dan potong daging buahnya menjadi kubus kecil. Cicipi rasa manis labu mentah - ini akan membantu menentukan jumlah gula yang ditambahkan ke bubur di masa mendatang.
Lelehkan satu sendok makan mentega (sekitar 20-25 g) dalam wajan kecil dan letakkan kubus labu di sana. Goreng labu dengan api sedang tidak lebih dari 5 menit, aduk sesekali. Labu akan menjadi lebih lembut.
Tuang setengah susu (150 ml) ke dalam labu yang sudah lunak dan kecilkan api menjadi kecil. Saat labu sedang dimasak, Anda bisa menyiapkan bubur jagung.
Semakin halus bubur jagungnya, buburnya akan semakin empuk. Saya punya bubur jagung yang digiling sangat halus, bentuknya seperti semolina, hanya lebih kuning dan sedikit lebih kasar.
Tuang bubur jagung ke dalam cangkir air dingin, tambahkan sedikit garam dan masak dengan api kecil selama 5-6 menit, tidak lebih.
Bubur akan mulai membesar, mendidih, dan gelembung-gelembung akan mulai muncul di permukaan.
Labu lunak perlu dicincang. Hal ini dapat dilakukan dengan blender imersi, memindahkan kubus panas yang lembut ke dalam gelas tinggi, atau menumbuk labu dengan alat penghancur untuk menghaluskannya langsung di dalam panci. Selain itu, jika mau, Anda tidak dapat memotong apa pun dan cukup menambahkan kubus labu ke dalam bubur; labu tersebut akan semakin mendidih dan juga akan tercampur dengan baik dengan bubur jagung.
Jika Anda berencana untuk menghiasi bubur dengan kubus labu rebus, sisihkan 1-2 sendok makan labu kuning untuk disajikan.
Campurkan bubur jagung, labu kuning cincang, sisa (150 ml) susu, gula pasir. Rebus hidangan dengan api kecil dengan tutupnya tertutup selama 10 menit atau lebih.
Bubur sudah siap. Dan Anda bisa menambahkan sepotong (1 sdm - 25 g) mentega ke dalamnya.
Bubur jagung dengan labu - relatif mudah disiapkan hidangan rendah kalori. Untuk hari biasa tentunya bisa dimasak dengan mentega dan susu, tapi saya membuat versi bubur ini untuk dimasak saat Prapaskah yaitu. pada air dan minyak sayur. Menggunakan bubur jagung daripada tepung membuat tekstur hidangan menjadi lebih kasar dan berbutir. Ini bermanfaat untuk aktivitas usus. Dalam bentuk ini, bubur jagung dengan labu merupakan bubur yang ideal untuk diet pembersihan.
Saya akan memasaknya di microwave, tapi tentu saja Anda bisa melakukannya di atas kompor dengan panci kecil. Tapi untuk satu orang ternyata sempurna di microwave, panci kurang nyaman untuk jumlah seperti itu.
Rasional untuk mengonsumsi tidak lebih dari 40 gram untuk 1 porsi. bubur jagung yang digiling kasar, labu lebih banyak (saya punya 60 gram) dan air 4-5 kali lebih banyak. Minyak - hanya beberapa tetes, dan garam dan gula - secukupnya, tetapi sangat sedikit. Keduanya cocok dengan jagung dan labu.
Kami memotong labu menjadi irisan-irisan sempit (agar lebih mudah dibersihkan), buang serat-serat tempat menempelnya biji, potong kulitnya dan potong dadu kecil.
Lumasi labu dengan beberapa tetes minyak sayur(Gosok dengan tangan).
Tambahkan bubur jagung dan air, lalu microwave dengan suhu tinggi selama 10 menit.
Campur bubur dengan labu dan diamkan setidaknya satu menit dan dinginkan setelah microwave.
Ini adalah bubur jagung rapuh dengan labu yang kami dapatkan.
Khasiat bubur jagung sudah tidak diragukan lagi. Dan jika dipadukan dengan labu kuning, manfaatnya berlipat ganda. Bubur ini dianjurkan untuk dimasukkan dalam menu makanan anak-anak, serta saat mengikuti diet yang bertujuan untuk menurunkan berat badan. Hidangan ini rendah kalori, namun sekaligus sangat bergizi dan memuaskan. Sereal jagung kaya akan vitamin, asam amino, zat besi, silikon, dan serat, yang memungkinkan Anda membuang racun.
Hidangan berdasarkan berbagai resep dari sereal ini berharga di banyak negara, misalnya di Moldova, Rumania, dan Italia. Bubur di negara-negara ini disiapkan dengan mempertimbangkan kehalusan dan kekhasan tertentu. Di Rusia bisa berupa susu atau direbus dalam air, dengan gula dan mentega atau dengan buah-buahan kering. Anda bisa memasaknya tidak hanya di atas kompor, tetapi juga di dalam oven, microwave, atau slow cooker (ada resep untuk pilihan apa pun). Jika Anda memiliki slow cooker, cobalah memasak atau.
Bubur jagung terbuat dari bubur jagung yang diperoleh dari biji jagung yang dihaluskan. Persiapannya memakan waktu yang cukup lama, namun keunggulan utamanya adalah tetap maksimal sifat-sifat yang bermanfaat. Diketahui bahwa bubur jagung mengandung banyak sekali zat yang bermanfaat bagi manusia dan kesehatannya. Dari karbohidrat, jumlah terbesar ditempati oleh karbohidrat kompleks. Sereal juga mengandung banyak protein, asam amino dan vitamin dari berbagai kelompok (A, C, E, PP, B), serat makanan, karotenoid, unsur-unsur yang termasuk dalam kelompok mikro dan makro (magnesium, kalium, besi, fosfor, selenium dan seng). ).
Jika dimasak dalam air, kandungan kalori total 100 gramnya adalah 320 kkal. Jika Anda menambahkan mentega, gula atau bahan lainnya, maka kandungan kalorinya akan meningkat secara signifikan.
Bubur jagung memiliki daftar khasiat yang bermanfaat:
- Berkat sejumlah besar karotenoid, yang ditemukan di bubur jagung, kemungkinan terjadinya penyakit dari golongan onkologi menjadi berkurang.
- Ini memiliki efek menguntungkan pada sistem jantung.
- Karena indeks glikemiknya yang rendah, bubur ini direkomendasikan untuk penderita diabetes.
- Bubur jagung juga bermanfaat untuk sistem seperti sistem pencernaan - menekan proses pembusukan dan mengatasi masalah sembelit.
- Penggunaannya mendorong proses pembuangan zat beracun, racun dan radionuklida.
- Termasuk dalam daftar produk makanan dan direkomendasikan untuk melawan kelebihan berat badan.
- Dokter juga menganjurkan untuk memasukkannya ke dalam menu makanan ibu hamil dan menyusui.
- Jika Anda rutin mengonsumsi bubur jagung, kulit, kuku, dan rambut Anda akan membaik secara signifikan. kondisi umum. Ini juga memperlambat beberapa proses penuaan.
Ada beberapa kontraindikasi untuk digunakan - dalam kasus intoleransi individu, selama tahap eksaserbasi berbagai jenis penyakit pada saluran pencernaan. Sebaiknya Anda berkonsultasi terlebih dahulu dengan dokter Anda.
Bahan bubur jagung dengan susu:
Persiapan
Resep membuat bubur jagung susu (kandungan kalorinya akan lebih tinggi dibandingkan saat membuat bubur biasa):
1. Masukkan sereal ke dalam wajan kering dan goreng sedikit (jangan gunakan minyak atau air).
2. Rebus susu secara terpisah. Segera setelah susu mendidih, tuangkan ke dalam sereal dan biarkan membengkak selama sekitar setengah jam.
3. Jumlah yang dibutuhkan labu perlu dicuci dan dikupas, dikupas dan dibuang bijinya. Potong dadu kecil dan taburkan gula di atasnya. Setelah labu mengeluarkan sarinya, letakkan di atas api kecil dan masak hingga empuk (kurang lebih 15 menit).
4. Sambil memasak labu kuning, pindahkan ke dalam sereal, tambahkan garam, didihkan dan segera angkat, tutup dengan penutup dan biarkan di atas kompor agar bubur jagung mencapai kondisi yang diinginkan.
resep video
Anda mungkin juga menyukai yang dapat Anda lihat dari kami.