Hidangan sederhana seperti kentang rebus dengan daging babi dan keju, dimasak dalam slow cooker, sama-sama cocok untuk makan malam keluarga dan makan siang.
Mempersiapkan hidangan yang terdiri dari daging dan lauk ini cukup sederhana, terutama jika Anda memiliki asisten listrik yang hebat seperti multicooker. Meskipun memasaknya di dalam oven juga tidak terlalu sulit.
Jika Anda lebih suka daging babi yang bersih sempurna (tanpa urat atau lemak), gunakan bagian bahu, tenderloin, atau bagian ham untuk menyiapkan hidangan ini. Jika Anda lebih suka daging yang lebih juicy, ambillah lapisan daging babi, karena dengan itu masakan biasanya menjadi lebih empuk dan menggugah selera.
Kentang dengan daging babi dan keju dalam slow cooker, resep langkah demi langkah
Bahan-bahan:
- Lapisan daging babi dengan jumlah minimal lemak babi – 1-2 buah;
- Kentang - beberapa umbi;
- Bawang bombay, garam, parika bubuk dan merica - secukupnya;
- Keju keras “Rusia” – sekitar 70 g;
- Pasta tomat – sendok atau sendok makan pencuci mulut (sekali lagi, sesuai selera);
- Minyak sayur - sekitar 5 sendok makan.
Jika mau, tambahkan wortel, paprika, tomat, bumbu dapur, dan bawang putih ke dalam daftar bahan.
Waktu memasak kurang lebih 2 jam.
Cara memasak kentang dengan daging babi dalam multicooker Redmond (REDMOND RMC-M211 860 W):
Jika Anda menggunakan lapisan daging babi dengan tulang dan tulang rawan, potong semua bagian yang keras terlebih dahulu - ini akan menjadi kaldu yang sangat baik untuk sup. Jangan lupa buang kulitnya juga.
Bilas sampai bersih dan lap lapisannya hingga kering, lalu potong tipis-tipis (semakin tipis dagingnya dipotong, semakin cepat matangnya). Kupas bawang bombay dan cincang halus.
Nyalakan multicooker dalam mode “Menggoreng”, tumis bawang bombay cincang dengan minyak selama beberapa menit (sampai bening). Kemudian tambahkan irisan daging babi ke dalamnya dan, aduk sesekali, goreng selama 12-13 menit.
Tambahkan pasta tomat dan seperempat cangkir air ke dalam mangkuk multicooker (jika Anda memiliki kaldu, gunakanlah). Alihkan perangkat ke mode "Pemadaman", tutup penutupnya dan, setelah menyetel pengatur waktu selama 25 menit, tekan tombol "Mulai".
Saat daging sedang direbus, kupas kentang, cuci bersih, potong dadu tidak terlalu kecil dan rendam air dingin. Parut keju di parutan kasar.
Segera setelah multicooker memberi tahu Anda bahwa proses merebus telah selesai, tiriskan air dari kentang yang direndam dan tambahkan ke dalam daging bersama bumbu, lalu aduk.
Taburkan keju di atasnya, tutup perangkat, alihkan ke mode “Memanggang” selama 45 menit.
Di akhir pengoperasian multicooker, Anda dapat segera membuka tutupnya, mengeluarkan mangkuk berisi hidangan yang sudah jadi, meletakkannya di piring dan, menambahkan sayuran, sajikan. Kentang panggang dengan daging babi dan keju sudah siap.
Selamat makan!
Langkah 1: siapkan dagingnya.
Anda bisa merebus banyak bagian daging babi, misalnya iga, gulai, pinggang, bahu, punggung sirloin, ham atau, seperti dalam versi kami, Sandung lamur. Pertama, bilas dengan air dingin yang mengalir. air mengalir, keringkan dengan tisu dapur kertas, letakkan di atas talenan dan, dengan menggunakan pisau dapur yang tajam, hilangkan lapisan film, urat, dan tulang-tulang kecil yang sering tertinggal pada bagian bangkai setelah dipotong. Kemudian potong daging menjadi beberapa ukuran porsi dari 2,5 hingga 3 sentimeter dan lanjutkan ke langkah berikutnya.Langkah 2: goreng dagingnya.
Masukkan steker multicooker ke dalam stopkontak, tuangkan satu sendok makan ke dalam mangkuk peralatan dapur minyak sayur dan mengirim daging babi ke sana. Setelah ini kami memasang mobil di papan skor mode "Memanggang" 40 menit, tutup dengan penutup yang rapat dan goreng dagingnya 20 menit.
Setelah itu, dengan menggunakan spatula dapur silikon, balikkan potongan brisket ke sisi yang berlawanan dan masak dalam keadaan tertutup. 10 menit lagi.
Langkah 3: siapkan sisa produk.
Saat daging digoreng, dengan menggunakan pisau bersih, kupas kentang, bawang bombay, bawang putih dan wortel. Lalu kita cuci sayuran, keringkan, letakkan satu per satu di atas talenan dan potong-potong. Potong kentang menjadi 4-8 bagian yang sama besarnya 3–3,5 sentimeter, masukkan ke dalam mangkuk berisi air dingin mengalir dan biarkan sampai digunakan.
Bawang potong menjadi cincin tipis, setengah cincin atau ukuran kubus besar 1 sentimeter, dan wortelnya juga berupa potongan tebal dari 5 hingga 7 milimeter. Potong bawang putih menjadi potongan-potongan kecil berukuran 3-4 milimeter dan letakkan sisa bahan yang diperlukan untuk menyiapkan hidangan di meja dapur.
Langkah 4: siapkan hidangan sepenuhnya.
Dalam 30 menit Saat daging babi sudah kecoklatan di semua sisi, tambahkan bawang bombay, wortel, dan bawang putih. Kami memasaknya bersama-sama, tanpa menutupinya, pada mode yang sama waktu yang tersisa, yaitu 10 menit lagi.
Lalu kami masukkan kentang, pasta tomat, garam secukupnya, lada hitam bubuk, daun salam, paprika ke dalam mangkuk dan isi semuanya dengan dua gelas air murni. Campur bahan perlahan hingga rata, tutup rapat multicooker dan atur Mode "Memanggang" selama 50 menit.
Saat peralatan dapur memberi tahu Anda tentang akhir program dengan suara siulan atau dengungan yang khas, jangan buru-buru membukanya. Kami memberi di dalam 5–7 menit pergi keluar berpasangan.
Kemudian angkat tutupnya dan aduk perlahan kembali. hidangan siap saji sampai halus, letakkan dalam porsi di piring dan sajikan.
Langkah 5: Sajikan daging babi dan kentang dalam slow cooker.
Daging babi dengan kentang dalam slow cooker disajikan panas sebagai hidangan utama kedua. Hidangan aromatik disajikan dalam porsi di piring dan, jika diinginkan, masing-masing dihiasi dengan adas segar, peterseli, daun ketumbar, daun bawang, atau kemangi. Sebagai pelengkap makanan aromatik tersebut, Anda bisa menawarkan salad sayuran segar, bumbu perendam, acar dan, tentu saja, roti segar buatan sendiri. Menikmati!
Selamat makan!
Hidangan ini disiapkan dalam multicooker Panasonic SR-TMH 18 (volume mangkuk 4,5 liter, daya 670 W). Jika Anda menggunakan yang lain merek dagang, lebih baik membaca instruksi dengan cermat sebelum memulai proses; beberapa perangkat jenis ini berbeda dalam mode dan tingkat pemanasan;
Resepnya menentukan serangkaian bumbu klasik yang digunakan untuk membumbui daging panggang saat direbus, tetapi jika diinginkan, Anda dapat menambahkan bumbu lain untuk daging, misalnya oregano, sumac, gurih, campuran paprika bubuk;
Sangat sering, paprika salad manis, akar dill, peterseli, rempah segar, kacang hijau, terong atau zucchini ditambahkan ke dalam set sayuran;
Alternatif pengganti minyak sayur adalah lemak babi yang dicairkan, air adalah kaldu daging atau sayuran, dan pasta tomat adalah beberapa buah tomat segar yang dihaluskan dengan blender.
Kentang adalah produk serbaguna yang digunakan untuk menyiapkan banyak hidangan. Sayuran akar yang lezat ini bisa direbus, digoreng, direbus, atau dipanggang. Kentang ditambahkan ke sup atau borscht, digunakan sebagai komponen salad, dijadikan isian untuk semua jenis pai, dan dimasak. pancake lezat. Sayuran ini terkenal dengan kualitas nutrisinya dan kombinasi yang harmonis dengan hampir semua produk.
Salah satu hidangan paling menggugah selera berdasarkan itu adalah kentang rebus dengan daging. Hidangannya ternyata sangat bergizi, beraroma, dan sangat lezat. Kentang rebus sangat cocok sebagai hidangan mandiri yang dapat disajikan untuk makan siang atau makan malam. Menyiapkan makanan sama sekali tidak sulit, dan jika keluarga memiliki perangkat yang berguna seperti multicooker, maka proses membuat makan malam akan menjadi lebih sederhana.
Yang perlu Anda lakukan hanyalah menyiapkan produk, memasukkan komponen ke dalam mangkuk perangkat dan melupakannya sejenak, yang dapat Anda curahkan untuk hal lain. Makan malam yang lezat dan memuaskan akan siap dalam satu jam. Berkumpul di sekitar meja dan mencicipi kentang rebus aromatik dalam slow cooker dengan daging babi, seluruh keluarga Anda akan benar-benar menikmati makanannya. Dan Anda, pada gilirannya, dijamin akan berterima kasih dan mengagumi keterampilan kuliner Anda!
Bahan-bahan
- Daging babi – 450 gram;
- Kentang – 600 gram;
- Bawang – 1 kepala besar atau 2 kepala sedang;
- Garam, lada hitam, paprika - secukupnya;
- Rempah segar - opsional;
- Minyak sayur untuk menggoreng.
Persiapan
Hampir semua bagian daging babi cocok untuk menyiapkan hidangan ini. Preferensi harus diberikan pada daging dengan sedikit lemak, maka kentang akan menjadi lebih enak dan bergizi.
Cuci daging babi hingga bersih dengan air mengalir lalu keringkan dengan handuk kertas. Sekarang Anda perlu memotong daging menjadi potongan berukuran sedang (3×3 cm).
Tuang sedikit minyak sayur ke dalam mangkuk multicooker dan letakkan daging yang sudah disiapkan di sana. Nyalakan mode “menggoreng” dan masak selama sekitar 7-10 menit, ingat untuk mengaduk daging babi secara berkala. Dagingnya harus ditutup dengan lapisan kulit berwarna keemasan.
Saat daging sedang dimasak, Anda bisa mulai menyiapkan sayuran. Kupas kentang lalu bilas hingga bersih. Potong sayuran akar menjadi kubus berukuran sedang.
Bawang juga harus dikupas dan dipotong menjadi kotak kecil atau setengah cincin tipis.
Tempatkan sayuran yang sudah disiapkan ke dalam mangkuk multicooker bersama daging yang sudah disiapkan. Campur semua bahan secara menyeluruh.
Tambahkan garam, lada hitam bubuk, dan paprika. Variasikan jumlahnya sesuai selera Anda.
Tambahkan sekitar 400 ml air dan nyalakan mode “quenching”, waktunya 40 menit. Campur kembali bahan-bahan secara menyeluruh dan tutup perangkat. Periksa multicooker secara berkala dan tambahkan air jika perlu.
Bilas herba segar dan biarkan agak kering, lalu potong halus. Tambahkan produk ke kentang beberapa menit sebelum akhir memasak.
Kentang rebus dengan daging babi dalam slow cooker sudah benar-benar siap. Bagikan makanan di piring dan sajikan panas dengan roti segar. Selamat makan!
Kentang rebus dengan daging babi dan pasta tomat dalam slow cooker Redmond
Kentang rebus dengan daging dalam saus tomat akan menarik bagi seluruh anggota keluarga. Hidangan ini memiliki rasa yang lezat, aroma ilahi dan penampilan yang sangat menggugah selera. Dengan asisten dapur - multicooker, memasak kentang tidak akan sulit.
Bahan-bahan:
- Kentang – 600 gram;
- Daging babi – 400 gram;
- Bawang – 1 buah;
- Pasta tomat – 2-3 sdm;
- Air – 350ml;
- Minyak sayur – 1 sdm;
- Dill - sekelompok kecil;
- Lada hitam halus, garam secukupnya.
- Kupas bawang bombay. Bilas dan potong menjadi setengah cincin.
- Bilas daging babi sampai bersih dan keringkan. Potong menjadi potongan-potongan berukuran sedang.
- Tuang 1 sdm ke dalam mangkuk multicooker. minyak sayur dan atur mode "menggoreng". Jika daging babinya cukup berlemak, Anda bisa melakukannya tanpa menggunakan minyak.
- Tempatkan bawang bombay dan daging yang sudah disiapkan ke dalam mangkuk. Garam dan merica secukupnya. Goreng selama 5-7 menit, aduk sesekali.
- Kupas kentang, bilas dan potong dadu kecil. Letakkan di atas bahan yang digoreng. Jangan aduk!
- Tambahkan garam dan merica sesuai selera Anda. Jika diinginkan, Anda bisa menggunakan bumbu dan rempah favorit lainnya. Bawang putih cincang, paprika manis, bumbu Italia atau Provençal cocok dengan kentang.
- Tambahkan 2-3 sdm ke jumlah air yang ditentukan. pasta tomat. Aduk rata hingga cairannya homogen. Semakin banyak pasta tomat yang Anda gunakan, semakin kaya rasa masakannya.
- Tuangkan cairan tomat ke atas kentang, sebarkan secara merata ke seluruh permukaan. Jangan mengaduk kentang.
- Tutup penutup perangkat dan atur mode "quenching" selama 60 menit.
- Cuci dan potong adas.
- Setelah bunyi bip menandakan proses selesai, buka tutupnya dan tambahkan bumbu segar. Campur kentang rebus dan daging babi secara menyeluruh di dalam slow cooker.
- Sajikan panas.
Kentang rebus dalam multicooker Panasonic dengan iga
Hidangan ini akan menarik bagi semua pecinta makanan lezat dan bergizi. Kentang dengan iga dalam slow cooker sangat memuaskan dan berair. Aroma yang mulai dikeluarkan masakan selama proses memasak membangkitkan nafsu makan yang luar biasa. Memasak kentang lezat dengan iga masih mudah, berkat asisten dapur yang sangat diperlukan - multicooker.
Bahan-bahan:
- Iga babi – 500 gram;
- Kentang – 800 gram;
- Wortel – 1 buah;
- Bawang – 1 buah;
- Bawang putih – 2-3 siung;
- Air – 450ml;
- Garam, merica, rempah-rempah.
- Siapkan daging: bilas dan gunakan pisau tajam untuk memisahkan menjadi iga.
- Masukkan daging babi ke dalam mangkuk multicooker dan goreng dengan pengaturan "memanggang" selama 20 menit. Tambahkan garam dan merica saat memasak. Iga memiliki jumlah lemak yang cukup, jadi sebaiknya jangan menggunakan minyak sayur untuk menggoreng.
- Kupas kentang dan wortel lalu bilas. Potong yang pertama menjadi kubus sedang, parut yang kedua di parutan kasar.
- Buang kulit bawang bombay dan bawang putih, lalu potong yang pertama menjadi kubus kecil, masukkan yang kedua melalui mesin press.
- Tambahkan bawang bombay ke iga dan goreng semuanya selama 5 menit.
- Tambahkan wortel ke daging dan bawang bombay, lalu goreng selama 3 menit lagi.
- Tempatkan kentang dengan sisa bahan dan tutupi dengan air (sebaiknya panas).
- Tambahkan garam, merica, dan bumbu pilihan Anda jika diinginkan.
- Tutup penutup multicooker dan masak selama 50 menit dalam mode “rebusan” atau “memanggang”.
- Beberapa menit sebelum akhir memasak, tambahkan bawang putih cincang dan aduk semua bahan hingga rata.
- Kentang rebus dengan daging babi dalam slow cooker sudah siap. Sajikan panas, bagikan ke piring yang telah ditentukan. Jika diinginkan, taburi kentang dengan bumbu segar.
Kentang rebus dalam slow cooker dengan jamur dan daging babi
Kentang rebus dengan jamur dan daging babi akan memberikan kesan mendalam bagi seluruh keluarga. Kombinasi bahan-bahan yang menyenangkan tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh. Aroma jamur yang lembut, juiciness daging, dan rasa kentang yang unik akan menciptakan suasana nyaman dan menggugah selera untuk makan malam keluarga.
Bahan-bahan:
- Daging babi – 750 g;
- Champignon segar – 750 g;
- Kentang – 1,5 kg;
- Bawang kecil – 2 buah;
- Wortel sedang – 2 buah;
- Peterseli segar - seikat kecil;
- Air – 3 sdm;
- Daun salam, garam, merica hitam, campuran paprika - secukupnya;
- Minyak sayur untuk menggoreng.
- Siapkan daging dengan cara standar: cuci, keringkan, dan potong kotak sedang.
- Kupas wortel dan bawang bombay lalu bilas dengan air mengalir. Potong yang pertama menjadi kubus kecil, potong yang kedua menggunakan parutan kasar.
- Kupas kentang dan cuci dengan air mengalir. Potong sayuran akar menjadi kubus kecil.
- Bilas jamur sampai bersih dan keringkan. Potong menjadi irisan tipis.
- Potong peterseli bersih dengan pisau tajam.
- Tuang sedikit minyak sayur ke dalam mangkuk multicooker dan masukkan potongan daging babi. Nyalakan mode "memanggang" dan masak daging selama 20 menit.
- Selanjutnya tambahkan irisan wortel, bawang bombay dan champignon. Garam dan merica secukupnya. Aduk dan masak selama 15 menit lagi dalam mode yang sama.
- Pindahkan kentang bersama bahan lainnya. Tuang ke dalam air, tambahkan daun salam, merica, dan bumbui dengan bumbu favorit Anda dan garam sesuai kebijaksanaan Anda. Campur semua bahan masakan secara menyeluruh.
- Masak selama 60 menit dengan pengaturan “memanggang”.
- Taburi kentang panas dengan peterseli cincang dan sajikan.
- Daging babi (fillet): 400 gr.
- Wortel – 200 gram
- Kacang hijau kalengan - 100 gram
- Bawang – 50 gram
- Pasta tomat – 300 gram
- Garam, rempah-rempah
instruksi
Saya menyarankan Anda resep langkah demi langkah memasak daging babi dengan kentang dalam slow cooker Redmond. Anda bisa menyiapkan hidangan ini multicooker lainnya, kebetulan saya punya multicooker Redmond. Saya yakin model lain juga bisa digunakan untuk daging babi dan kentang.
Pertama saya akan menjelaskan proses memasak daging babi, dan di bawah ini Anda bisa melihatnya persiapan langkah demi langkah hidangan ini dengan foto.
Kami membutuhkan bahan-bahan berikut:
- Daging babi (fillet): 400 gr.
- Kentang: 10-20 umbi sedang
- Wortel – 200 gram
- Kacang hijau kalengan - 100 gram
- Bawang – 50 gram
- Pasta tomat – 300 gram
- Garam, rempah-rempah
Potong daging menjadi kubus. Anda bisa membeli fillet daging babi. Ini akan memudahkan memotong daging menjadi kubus. Terkadang saya membeli daging dengan “tulangnya”, yang juga bisa digunakan. Tapi fillet lebih baik. Kami mencuci daging dan memotongnya menjadi kubus berukuran sekitar 2-3 cm, memotong wortel dengan pisau, dan juga memotong kentang menjadi kubus. Masukkan semua bahan ke dalam mangkuk multicooker, tambahkan air, bumbu, garam, pasta tomat, dan kacang polong. Campur, tutup, pilih program “Memadamkan”. dan instal waktu memasak 1 jam 5 menit. Tekan tombol " Awal"dan tunggu.
Dan sekarang resep langkah demi langkah dengan foto:
1. Potong daging menjadi kubus.
2. Pastikan hewan peliharaanmu tidak mencuri apa pun :)
3. Cuci dan kupas kentang
4. Kupas bawang bombay dan wortel, potong wortel dadu, cincang halus bawang bombay
5. Masukkan semua yang sudah kita cincang ke dalam mangkuk multicooker, tambahkan juga kacang hijau dan garam. Berapa banyak garam yang Anda butuhkan? Saya biasanya mengambil satu sendok makan garam untuk jumlah makanan ini.
6. Tambahkan pasta tomat. Saya perhatikan itu foto sebelumnya terlihat sedikit pasta tomat yang sudah ditambahkan. Sebagai pilihan, dapat ditambahkan berlapis-lapis. Agar lebih mudah dalam pencampurannya nanti. Tapi ini tidak perlu; Anda bisa meletakkannya “datar”.
7. Mari kita selesaikan semua ini.
8. Tambahkan kurang lebih 200 gram air (saya pakai gelas takar, bisa beli di toko perkakas mana saja):
9. Tahap terakhir. Tutup penutup multicooker. Klik pada program “Rebus” (semua multicooker harus memiliki program seperti itu), atur waktu memasak menjadi 1 jam 5 menit (atau hanya 1 jam). Tekan tombol “Start” dan tunggu hingga hidangan matang.
Ingin makan enak dan mengenyangkan? Maka resep ini akan berguna untuk Anda. Saya sarankan memasak daging babi dan kentang dalam slow cooker. Dengan bantuan asisten seperti itu, keluarga Anda tidak perlu menunggu lama untuk makan siang atau makan malam.
Bumbu pilihan akan memberikan cita rasa dan aroma yang tak terlupakan pada masakan kita. Anda dapat menyesuaikan bumbu sesuai keinginan Anda. Potongan daging babi dan kentang pedas lembut yang meleleh di mulut tidak akan membuat Anda acuh tak acuh.
Mari kita ambil produk berikut: daging babi, kentang, minyak bunga matahari, bawang putih giling, jintan giling, bawang bombay kering, sumac, wortel kering, adas, peterseli, lada hitam giling, garam.
Bilas daging babi dan keringkan dengan handuk kertas. Daging bisa digunakan dengan sedikit lemak. Potong kecil-kecil. Tempatkan dalam wadah yang dalam. Tambahkan semua bumbu, tanpa garam. Aduk dan biarkan selama 15 menit.
Tuang minyak bunga matahari ke dalam mangkuk multicooker. Kupas kentang dan potong dadu berukuran sedang. Goreng hingga berwarna cokelat keemasan dalam mode "Fry" selama kurang lebih 15 menit. Suhu - 160 derajat.
Tambahkan potongan daging babi pedas. Mengaduk. Goreng selama sekitar 5-8 menit.
Bumbui dengan garam, daun salam, dan lada hitam. Menuangkan air panas. Mengaduk. Tutup rapat. Nyalakan program “Rebusan/Daging” selama 30 menit.