Saya membuat casserole ini untuk berpartisipasi Flash mob "Rasa masa kecil" , yang melakukanIrina kekebalan .
Saya rasa banyak orang, seperti saya, yang “dihantui” oleh casserole ini sejak kecil. Taman kanak-kanak, sekolah, kamp perintis - tidak ada satu pun lembaga anak yang dapat melakukannya tanpa casserole seperti itu. Kami jarang memasaknya di rumah, tapi saya sering membuatnya untuk putri sulung saya: sederhana, cepat, bergizi, apa lagi yang Anda butuhkan untuk menu anak? Dan omong-omong, kami menyiapkan casserole serupa dalam pelajaran ketenagakerjaan di kelas 4 atau 5. Jadi, ketika saya melihat tema flash mob, saya memutuskan untuk membawa resep khusus ini.
Di foto:
- Copybook No. 1 siswa kelas 1 (saya), 1980
- Buku catatan sekolah, kotak-kotak, Anda harus menggambar sendiri pinggirannya, 1985
- Film kamera "Svema", ayah memfilmkan pesta kelulusan saya, 1990
- Surat bercap pos “Mail”, nenek mengucapkan selamat lulus kelas 8 tahun 1988
- Tak ada kuliner yang bertahan kecuali garpu....
Jadi, kumpulan produk yang diperlukan:
Nasi - setengah gelas
- susu - untuk menanak nasi
- keju cottage - 150 gram
- mentega - sekitar 50 gram (seperempat bungkus)
- gula - secukupnya, bisa tanpa gula sama sekali (jika ini penting untuk anak)
- telur - 1 buah.
- kismis - 2 genggam
- krim asam - untuk mengoles permukaan casserole
Memasak:
- nyalakan oven untuk menghangatkan hingga 180 derajat
- cuci beras, tambahkan air dan masak
- rendam kismis dalam air hangat
- haluskan mentega cair bersama gula pasir, masukkan telur*, aduk rata hingga rata, tambahkan keju cottage
- Setelah nasi matang selama 5-7 menit, tuangkan susu panas dan masak hingga nasi siap
- Dinginkan sedikit nasi yang sudah jadi, campur dengan massa dadih dan kismis
- Tempatkan di loyang, olesi bagian atasnya dengan krim asam
- masukkan ke dalam oven selama 30 menit - biasanya bagian atasnya berwarna kecoklatan berarti casserole sudah siap.
Saya berharap kita semua selamat makan, suasana hati yang baik dan kenangan indah dari masa kecil!
Selama persiapan postingan ini, tidak ada satupun kertas tua yang rusak (yang terlihat di foto hampir satu-satunya yang saya simpan).
Dan lihat apa lagi yang saya temukan.
Jangan berpura-pura: bagi banyak dari kita, kenangan nostalgia masa kecil adalah kenangan yang bersifat kuliner. Ketika kami masih sangat kecil, kami bahkan tidak berpikir untuk memasak - atau lebih tepatnya, kami tidak tahu bagaimana semuanya disiapkan, segala sesuatu yang lezat dan berbau luar biasa yang diberikan ibu, nenek, atau juru masak kami di taman kanak-kanak. Namun rasa dan aroma yang luar biasa itu tetap ada dalam ingatan saya. Dan baru sekarang, ketika anak-anak kami sudah masuk taman kanak-kanak, tiba-tiba kami dengan tulus menyesali bahwa tiga puluh tahun yang lalu kami tidak mendekati guru setelah camilan sore berikutnya dan berkata: “Klavdia Korneevna, bolehkah saya mendapatkan resepnya?” casserole keju cottage?»…
Kebahagiaan dadih selalu begitu dekat
Semua buku masak dan semua dokter anak menyatakan bahwa keju cottage adalah produk yang sangat sehat untuk tubuh anak, dan casserole keju cottage akan membantu memperkuat gigi. Namun, seperti semua kesehatan lainnya.
Tapi hidangan keju cottage sehat untuk segala usia. Oleh karena itu, tidak ada yang menghalangi kita untuk mengingat masa kecil kita dan menyiapkan casserole keju cottage. Sama seperti di taman kanak-kanak.
Anda bisa menyiapkan casserole keju cottage yang enak hanya dari keju cottage yang enak. Bagus artinya segar dan kualitasnya kami yakini. Sayangnya, pernyataan tradisional “keju cottage yang enak hanya buatan sendiri, dibeli di pasar”, tidak selalu benar. Di pasar kami membeli produk, berharap kejujuran penjual dan cerita-ceritanya bahwa kami sendiri yang membuat keju cottage sendiri, kemarin malam, dari susu sapi kampung.
Jangan menyanjung diri sendiri. Sebagian besar penjual di pasar adalah pengecer. Mereka menjual produk yang mereka beli dari pedagang swasta, sementara mereka sendiri tidak tahu jenis susu apa yang ada di sana, bagaimana rasanya sapi, atau bagaimana keju cottage dibuat.
Oleh karena itu, meskipun kelihatannya aneh, keju cottage dengan kualitas terbaik kini dapat dibeli di supermarket.
Untuk casserole, lebih baik mengambil keju cottage yang lebih kental: keju cottage yang kurus kurang tahan terhadap perlakuan panas. Tidak perlu mengonsumsi campuran keju manis sama sekali: jika itu yang ingin Anda lakukan casserole manis dengan kismis - ambil saja dan buat dari keju cottage dan kismis.
Selain itu, Anda bisa membuatnya bukan di oven, tetapi di slow cooker - yang sebelumnya, di masa kecil kita, tidak ada yang tahu apa-apa.
Berapa lama waktu telah berlalu...
Casserole keju-semolina cottage dengan kismis dalam slow cooker: resep seperti di masa kanak-kanak
Dan untuk casserole keju cottage dengan kismis kita membutuhkan:
- 0,5 kg keju cottage;
- 3 butir telur;
- setengah gelas gula;
- jumlah semolina yang sama;
- setengah gelas kismis;
- minyak sayur;
- gula vanila di ujung pisau.
Cara memasak:
- Untuk membuat keju cottage lebih lapang, gosokkan melalui saringan: keju akan berubah dari butiran menjadi mengembang, dan kualitasnya akan meningkat pesat, karena akan diperkaya dengan oksigen.
- Bilas kismis dan rendam hingga lembut. Bilas lagi dan jemur hingga kering.
- Kocok telur bersama gula hingga kekentalannya seperti eggnog.
- Jika ingin warna casserole lebih cerah, ambil telur yang cangkangnya berwarna coklat, kuning telurnya lebih gelap. Jika mereka meyakinkan Anda bahwa telur-telur ini adalah telur pedesaan, mereka memiliki kuning telur yang sangat cerah - sebagai informasi, warna kuning telur dipengaruhi oleh warna ayam dan pakannya. Untuk mendapatkan kuning telur yang cerah, pengrajin menambahkan bahan tambahan khusus pada pakan ayam, yang memberikan efek visual. Jika warna sangat penting bagi Anda, dan kuning telurnya pucat, Anda dapat menambahkan sedikit pewarna makanan, meskipun mengapa ini perlu... Dan kunyit, kunyit, dan pewarna rempah alami lainnya entah bagaimana tidak cocok dengan hidangan anak-anak . Namun, terserah Anda untuk memilih.
- Campur keju cottage dan eggnog dalam mangkuk yang cukup dalam, karena semolina juga bisa dimasukkan.
- Tambahkan semolina dan aduk.
- Gulingkan sedikit kismis ke dalam tepung agar merata ke seluruh casserole dan tidak saling menempel di satu tempat, tambahkan dan aduk.
- Olesi mangkuk multicooker dengan minyak dan letakkan massa dadih di sana.
- Panggang selama satu jam dalam mode memanggang, jangan pernah membuka tutupnya, jika tidak casserole tidak akan mengembang.
Tapi bukan hanya kismis yang membuat casserole keju-semolina yang lezat.
Hidangan cerah untuk anak-anak yang bahagia: resep casserole dengan labu di dalam oven
Labu kuning tidak kalah bermanfaatnya untuk anak-anak dan orang dewasa dibandingkan keju cottage. Dan jika digabungkan dalam satu masakan sifat-sifat yang bermanfaat kedua produk ini akan baik-baik saja. Anda bisa memasak casserole ini di dalam oven dan di dalam slow cooker. Hal ini berguna tidak hanya untuk anak-anak, tetapi juga bagi orang dewasa yang melakukan diet untuk menurunkan berat badan. pound ekstra. Hidangan ini sangat lezat sehingga Anda mungkin ingin memasaknya berulang kali.
Mari kita ambil:
- 200 gram keju cottage;
- 200 gram bubur labu;
- 2 butir telur;
- 2 sendok semolina;
- setengah gelas gula;
- sedikit garam.
Metode memasak:
- Giling keju cottage melalui saringan.
- Parut labu kuning di parutan halus (bisa direbus dulu lalu dihaluskan).
- Campur keju cottage dengan campuran labu, tambahkan telur, gula, semolina.
- Campur campuran secara menyeluruh; Anda bisa menggunakan blender untuk ini.
- Olesi loyang dengan minyak, tuang adonan dan diamkan selama kurang lebih dua puluh menit: semolina akan membengkak selama ini.
- Masukkan loyang ke dalam oven dengan suhu 180° dan panggang selama sekitar setengah jam.
Anda bisa menghiasnya dengan selai dan keping coklat, serta buah beri segar dan irisan buah.
Casserole dadih dan nasi seperti di taman kanak-kanak
Untuk casserole dadih dan nasi, kita membutuhkan:
- setengah gelas nasi bulir pendek (Anda bisa mengambil nasi potong);
- 4 butir telur;
- segelas gula;
- sedikit vanila;
- asam sitrat atau jus lemon segar.
Proses memasak:
- Tambahkan nasi ke dalam air mendidih, kecilkan api, dan masak hingga empuk. Airnya harus tiga kali lebih banyak daripada nasi.
- Giling telur dengan gula dan vanila.
- Campur adonan dengan keju cottage, tambahkan jus lemon atau sedikit asam sitrat.
- Campur nasi rebus dengan semua ini hingga benar-benar homogen.
- Tempatkan dalam loyang yang sudah diolesi minyak dan masukkan ke dalam oven pada suhu 180°C selama 45 menit.
Casserole ini enak panas dan dingin.
Casserole dadih wortel seperti di taman kanak-kanak: resep langkah demi langkah
Bahan-bahan:
- sebungkus keju cottage (250 g);
- 4 wortel sedang;
- setengah gelas semolina;
- 2 sendok makan gula;
- mentega;
- sedikit susu dan krim asam.
Metode memasak:
- Kita membuat puree wortel, yang pertama kita bersihkan dan potong wortelnya, masukkan ke dalam panci dan masak dengan sedikit air sampai empuk, lalu tiriskan airnya, haluskan wortel, tambahkan sedikit mentega, susu, serta gula dan garam.
- Selagi adonan masih panas, tuangkan semolina ke dalamnya dan biarkan hingga mengembang.
- Campur keju cottage dengan telur dan krim asam untuk membuat massa dengan ketebalan sedang.
- Campur dengan pure wortel.
- Casserole ini dipanggang selama setengah jam dalam oven bersuhu 180°C.
Casserole dadih wortel dengan bumbu: resep sehat
Bahan-bahan:
- setengah kilo wortel;
- satu sendok makan mentega;
- sebungkus keju cottage;
- 3 butir telur;
- garam, krim asam, rempah segar.
Cara memasak:
- Buat pure wortel dan tambahkan ke keju cottage.
- Telur dan semua bahan lainnya dimasukkan ke sana (sayuran dicincang halus), setelah itu massa diremas dengan baik.
- Panggang maksimal 40 menit dengan suhu 180°C. Anda bisa menaburkan remah roti di atasnya. Harap dicatat bahwa casserole ini tidak sepenuhnya manis.
Casserole keju cottage seperti di taman kanak-kanak (video)
Seperti yang Anda lihat, Anda bisa menemukan resep casserole keju cottage untuk setiap selera.
Tapi yang paling enak tentu saja yang dibuat taman kanak-kanak. Sayangnya, resepnya sudah tidak bisa lagi ditanyakan...
Kalori: Tidak ditentukan
Waktu memasak: Tidak ditentukan
Saya mengundang Anda hari ini untuk menyiapkan hidangan yang sangat lezat yang pasti akan dinikmati oleh Anda dan anak-anak Anda. Casserole nasi yang lembut, manis, dan lapang, seperti di taman kanak-kanak, resep dengan foto persiapan yang saya tawarkan, bisa menjadi hidangan utama untuk camilan sore, atau sebagai hidangan penutup untuk teh atau coklat.
Saat pertama kali mencoba hidangan ini, saya benar-benar tenggelam dalam kenangan masa kecil, karena kami diberikan ini di taman kanak-kanak. Padahal, dulu sekali saya bisa saja salah, apalagi saat itu saya kurang paham tentang memasak dan saya tidak akan mengatakan bahwa ini adalah resep yang sama dengan yang biasa dimasak oleh juru masak dari kebun kami. Sebab, kemungkinan besar yang saya ingat bukan rasanya, melainkan hidangan itu sendiri, yang biasa kami sajikan setelah tidur, ditaburi selai. Di rumah, ibu saya menyiapkan casserole, tetapi tidak terlalu empuk, jadi saya lebih menyukainya di taman kanak-kanak.
Sekarang saya sudah mengerti bahwa rasa sejuk pada casserole ini disebabkan oleh protein yang dikocok menjadi busa yang kuat, yang dicampur secara hati-hati dengan massa nasi sebelum dimasukkan ke dalam cetakan. Untuk membuat casserole lebih lembut dan empuk nasi rebus tambahkan lebih banyak mentega, dan warna serta rasa manisnya akan ditambah dengan kuning telur yang dihaluskan dengan gula. Untuk rasa terakhir, kita juga perlu menambahkan kismis manis kukus tanpa biji dan vanillin. Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan kulit jeruk, coklat atau kacang.
Agar casserolenya empuk, kita perlu menggunakan nasi bulat untuk pembuatannya. Selama memasak, ia memperoleh kekentalan yang diperlukan, dan inilah yang kita butuhkan dalam hidangan ini. Apalagi agar nasinya enak, kita rebus dulu sampai setengah matang dalam air, lalu setelah airnya ditiriskan, tuangkan susu panas ke atasnya dan masak hingga matang.
Anda bisa memanggang hidangan dalam ukuran kecil cetakan silikon, atau bisa dibuat dalam satu ukuran besar, lalu dipotong menjadi beberapa bagian.
Bahan-bahan:
- nasi (butir bulat) - 1 gelas,
- susu sapi utuh - 2 gelas,
- gula pasir - 1 gelas,
- mentega (82,5%) - 100 gram,
- telur ayam ruang makan - 4 pcs.,
- kismis (tanpa biji) - ½ gelas,
- vanilin.
Resep dengan foto langkah demi langkah:
Bilas beras hingga bersih beberapa kali hingga airnya jernih. Sekarang mari kita isi air panas dan masak selama 10 menit.
Proporsi dalam hal ini tidak penting, karena kita tiriskan airnya dan tuangkan susu panas. 
Pisahkan putihnya dari kuningnya.
Setelah bubur nasi agak dingin, tambahkan mentega lembut dan kuning telur dengan gula dan vanila.
Sekarang tambahkan kismis kukus.
Sekarang kocok putih telur menjadi busa yang kuat. 
Hati-hati agar tidak rontok, tambahkan ke bahan lainnya dan masukkan ke dalam cetakan. Jika Anda memiliki silikon, maka Anda tidak perlu melumasinya dengan minyak.
Panggang casserole dalam oven dengan suhu 180-200 derajat selama 35 menit.
Seduh aromatik
Untuk menyiapkan casserole nasi yang lezat, penting untuk memilih dan menyiapkan bahan memasak dengan benar. Misalnya sehari sebelumnya, beras harus dicuci bersih agar airnya jernih.
Nasi casserole Ternyata sangat enak dan manis, karena itu tidak hanya menarik bagi orang dewasa, tetapi juga anak-anak.
Nasi casserole: resep klasik
Bahan untuk Nasi Casserole
- Nasi bulir pendek 250 gr
- Telur ayam ukuran besar (kategori C1, C0) 4 pcs.
- Susu 4 gelas
- Mentega 80 gram
- Minyak sayur
- Gula 1 gelas
Urutan tindakan
- Bilas beras hingga bersih lalu masak dalam air mendidih selama sepuluh menit. Kemudian tiriskan air dari panci.
- Di wadah terpisah, kocok putihnya hingga berbusa, lalu tambahkan kuning telur dan kocok semuanya hingga berbusa kembali.
- Tambahkan susu dan gula ke dalam telur, aduk semuanya hingga konsistensi massanya seragam.
- Tambahkan mentega hangat dan campuran telur ke dalam nasi. Campur semuanya dengan baik dan menyeluruh agar bahan-bahannya merata.
- Olesi loyang minyak sayur dan masukkan campuran yang sudah disiapkan ke dalamnya.
- Panaskan oven kurang lebih 180 derajat dan letakkan loyang berisi campuran nasi di dalamnya selama 40 menit.
Nasi casserole dengan kismis
- Nasi bulir pendek 250 gr
- Gula halus 4 sdm.
- Susu dengan kandungan lemak mulai 2,5%
- Kismis kering 100 gr
- Mentega alami 40 gr
- Minyak sayur
- Telur ayam 2 buah.
- Garam di ujung pisau
- Krim asam dengan kandungan lemak dari 15%
- Rendam kismis dalam air panas dan diamkan selama 10 menit.
- Bilas beras dengan air dan rebus dalam susu hingga matang sepenuhnya. Kemudian tiriskan susu dan biarkan nasi dingin.
- Pisahkan putih telur dari kuning telur dan kocok secara terpisah, lalu campurkan dan tambahkan gula halus, sedikit garam, dan krim asam ke dalam telur. Campur campuran hingga rata.
- Tambahkan campuran telur ke nasi dan aduk semuanya dengan baik. Kemudian tambahkan kismis yang sudah direndam ke dalam nasi dan aduk kembali semuanya hingga rata.
- Campur mentega panas dengan minyak sayur dan olesi loyang dengan campuran ini. Masukkan adonan ke dalam loyang dan panggang rice casserole dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat selama 40-45 menit.
Casserole nasi dengan buah-buahan dalam slow cooker
Bahan-bahan untuk membuat nasi casserole
- Keju cottage berlemak 150 gr
- Nasi bulir pendek 150 gr
- Susu lemak 0,5 l.
- Telur ayam 2-3 pcs. (tergantung ukurannya
- Krim asam 50 gram
- Gula 50 gram
- Minyak sayur
- Apel, persik 200 gr
Urutan tindakan
- Rebus nasi dalam susu hingga matang sepenuhnya. Ini akan memakan waktu 15-20 menit. Kemudian giling nasi melalui saringan dan dinginkan.
- Kocok telur dengan gula dalam wadah terpisah.
- Cuci buah di bawah air, kupas dan potong dadu.
- Tambahkan telur dengan gula, krim asam, dan keju cottage ke dalam nasi dingin. Campur semua bahan secara menyeluruh.
- Tambahkan buah ke dalam nasi dan aduk kembali semuanya dengan baik dan menyeluruh.
- Olesi mangkuk multicooker dengan minyak sayur dan masukkan adonan kue ke dalamnya.
- Nyalakan mode “Memanggang” dan masak casserole nasi selama 45-50 menit.
Casserole nasi paling enak disajikan dengan susu kental manis atau selai. Bagian atas casserole nasi dapat dihias dengan buah-buahan dan beri. Ini akan memberikan rasa dan kesegaran tambahan.
Selalu menyenangkan untuk kembali ke kenangan masa kecil Anda dan memasak sesuatu yang lezat. Saya sudah meninggalkan masa kanak-kanak, tapi saya masih menyukai masakan yang saya coba di taman kanak-kanak. Karena keluarga saya sangat menyukai makanan manis, nasi casserole yang lezat seperti di taman kanak-kanak selalu menyenangkan. Cara pembuatannya sama seperti di TK, karena resep beserta fotonya saya dapatkan dari seorang teman yang sudah bertahun-tahun bekerja sebagai guru di TK. Dialah yang menemukan resep untuk saya cara membuat nasi casserole. Menurut saya hidangan ini ternyata sangat lezat, dan saya menyarankan Anda melakukan hal yang sama - menyiapkan casserole nasi yang enak yang akan disukai seluruh keluarga dan anak Anda. Saya juga suka yang ini. 
Produk yang Dibutuhkan:
- 150 gram nasi bulat,
- 300 gram susu,
- air untuk menanak nasi,
- 2 meja. aku. gula pasir,
- 2 meja. aku. kismis,
- 40 gram mentega,
- 1-2 sejumput vanilin,
- 2 butir telur ayam,
- 1 sejumput garam.
Cara memasak dengan foto langkah demi langkah
Bilas beras, ganti beberapa air, lalu tambahkan air bersih (sekitar 300-400 gram) dan masak selama 15 menit setelah air mendidih. Saya sebutkan perkiraan jumlah airnya, yang penting airnya banyak, masih perlu dikuras. 
Tiriskan air dari nasi, tuangkan susu di atas nasi dan mulailah memasak lagi, tapi sampai matang. 
Kocok kuning telur dan gula pasir yang sudah dipisahkan. Anda bisa mengocoknya dengan pengocok atau mixer hingga kuning telur menjadi putih. 
Kalahkan sisanya protein ayam. Anda perlu menambahkan sedikit garam pada putihnya, putihnya akan mengembang. 
Saat nasi sudah matang, biarkan agak dingin. Tambahkan mentega dan aduk hingga mentega menyatu dengan nasi. Minyak harus berada pada suhu kamar dan nasi harus suam-suam kuku. 
Tuang adonan kuning telur ke dalam adonan nasi. 
Tambahkan vanila, kismis, dan aduk. Lebih baik menambahkan kismis ke nasi sebelum protein. 
Tambahkan putih kocok dan aduk perlahan agar putihnya tetap mengembang. Casserole akan menjadi lebih enak dan empuk. Pastikan untuk mencoba membuatnya juga