I nomi della maggior parte degli elettrodomestici determinano l'ambito del loro utilizzo. Pertanto, per preparare il succo appena spremuto viene utilizzato uno spremiagrumi e per macinare i chicchi di caffè viene utilizzato un macinacaffè. Tuttavia, molti ricette culinarie sono pieni di frasi del tipo: “...macinare in un macinacaffè 100 g di zucchero/pepe nero/cereali”. È destinato a tali scopi? elettrodomestico In tal caso, cosa può essere macinato in un macinacaffè diverso dal caffè e cosa dovrebbe essere evitato verrà descritto in dettaglio in questo materiale.
Cosa puoi macinare con un macinacaffè rotativo?
L'opzione più comune per l'uso domestico è un macinacaffè elettrico con lame rotanti, cioè rotanti. Un altro nome per un macinacaffè di questo tipo è un macinacoltelli. Questo è un dispositivo abbastanza semplice e compatto, il cui design prevede una o due lame da taglio. A seconda della categoria di prezzo, possono essere rimovibili o fissi. Se si prevede un utilizzo non previsto che vada oltre la preparazione del caffè in polvere prescritta nelle istruzioni, allora è preferibile optare per la prima configurazione.
Importante! I modelli con coltelli fissi sono difficili da pulire. Pertanto, ai buongustai non si consiglia di usarli per qualcosa di diverso dal compito immediato. Questa precauzione è dovuta alla tendenza ad accumulare odori estranei e particelle di cibo bloccate in punti difficili da raggiungere. Ciò potrebbe non avere l'effetto migliore sul gusto della bevanda futura.
Principio di funzionamento
Il principio di funzionamento dei macinacaffè rotanti si basa sull'azione rotatoria delle lame in acciaio, che vengono prodotte ad una velocità, tagliando i chicchi di caffè. In questo caso, la dimensione della frazione dipende dal tempo di esposizione: più lungo, più fine. Il dispositivo viene attivato premendo a intervalli il pulsante sul coperchio. Pertanto, è possibile regolare in modo indipendente la dimensione della macinatura.
Bisogna però fare attenzione a non bruciare il caffè, poiché durante il funzionamento prolungato il meccanismo diventa molto caldo e può carbonizzare il contenuto del contenitore. Ciò può essere determinato dalla foschia che emana da sotto il coperchio e dall'eccesso di amarezza del caffè preparato.
Usi alternativi
Per quanto riguarda gli usi alternativi, Non è consigliabile immergere prodotti ad alta densità nel modello a coltello, come lo zucchero in zollette, il salgemma ammucchiato in mucchi densi, nonché alcune varietà di legumi. A differenza di una macina, un macinacaffè rotativo non macina il cibo, ma lo taglia, il che ti consente di risparmiare di più oli essenziali e succhi. Ecco perché questa caratteristica dovrebbe essere considerato un vantaggio quando si macinano frutta e verdura secca e spezie.
Va notato che i dispositivi con coltelli non consentono di ottenere una macinatura uniforme. Da un lato questo ben si adatta alle operazioni descritte, consentendo di rivelare il gusto della frutta secca, ma dall'altro questo è inaccettabile nella preparazione di miscele per alimenti per bambini, dove l'omogeneità è importante. Questo metodo di macinatura non sarà vantaggioso nemmeno quando si tratta di preparare caffè e bevande al caffè in macchine speciali.
Tra le altre cose, un macinacaffè a lame può essere usato come frullatore per la somiglianza con il suo principio di funzionamento. I coltelli rotanti sono ottimi per montare le puree. La regola di base è non posizionare i frutti grandi interi. È meglio tagliarli prima in pezzi uguali.
Regole di macinazione
Per massimizzare tutti i vantaggi di un mulino rotativo, è necessario rispettare alcune regole.
- Necessario lavorare a intervalli, premendo e rilasciando alternativamente il pulsante di avvio per non bruciare gli alimenti.
- I prodotti troppo duri non devono essere immersi nel contenitore. perché durante il processo di triturazione i coltelli potrebbero smussarsi.
- I macinacaffè rotanti utilizzano un unico contenitore per macinare e conservare il prodotto macinato, quindi dovresti Fare attenzione quando si rimuove la sostanza risultante dalla macchina: potreste ferirvi con le lame.
- Poiché esiste un solo contenitore, contiene Non puoi salvare il cibo tritato, perché più a lungo rimane lì, più gli odori vengono assorbiti e più difficile sarà eliminarli in futuro.
- Regola precedente soprattutto per il caffè: tubo macinacaffè rotativo non è ermetico e non è adatto alla conservazione, poiché l'aroma caratteristico evapora rapidamente.
- Nei modelli di questo tipo non è quindi possibile regolare la quantità della sostanza richiesta in uscita È meglio posizionare inizialmente le materie prime nel volume che verrà immediatamente utilizzato.
Consiglio: se un macinacaffè viene acquistato come strumento universale, dovresti considerare i modelli con coltelli sostituibili. Idealmente, acquista due dispositivi separati: uno per il caffè, il secondo per tutto il resto.
Cosa puoi macinare in un macinacaffè a radica?
Il suo meccanismo si basa su macine d'acciaio, che ruotano l'una verso l'altra e macinano i frutti che si trovano tra di loro.
Principio di funzionamento
In questo caso la dimensione della macinatura dipende dalla distanza tra le macine, oltre che dalla velocità della loro rotazione.
A seconda del tipo di macina, esistono due tipi di macinacaffè. Il vantaggio principale dei macinacaffè a bava è la capacità di perfezionarli
. I produttori forniscono diverse modalità di dimensione, selezionate in base al prodotto richiesto. Il loro numero determina il costo del dispositivo, ma in media questa cifra varia da 10 a 15 modalità, che è sufficiente per la maggior parte delle attività culinarie. I macinacaffè Burr sono diversi dai macinacaffè presenza di due contenitori separati
: in uno avviene la macinazione, e nell'altro si versa la sostanza, portata alla condizione desiderata. Nel secondo contenitore puoi conservare il prodotto risultante per un po 'di tempo, poiché si chiude ermeticamente. Ad esempio, il caffè può essere conservato fino a tre settimane, a condizione che il contenitore non venga aperto quotidianamente. Altrimenti è meglio spostarlo in un contenitore separato.
Possibili applicazioni Questa categoria di dispositivi appartiene al segmento di prezzo più alto, il che è dovuto a qualcosa in più alte prestazioni
- , così come la possibilità di regolare la dimensione della macinatura. Ciò è molto conveniente nella vita di tutti i giorni, poiché tale funzionalità realizza quasi tutti gli scopi:
- macinare i cereali in farina; macinazione sale marino
- alla frazione desiderata;
- macinare le spezie dure in quelle in polvere;
tritare legumi e altri frutti per l'ulteriore preparazione della purea. Ma con preparare i semi di papavero per il kutya
Questo macinacaffè fa un lavoro peggiore. La maggior parte delle ricette dice che per fare questo, devi prima cuocere a vapore i semi di papavero e solo dopo macinarli. Ma la massa imbevuta di acqua bollente ha una viscosità caratteristica, motivo per cui si depositerà tra le tacche delle macine. Suggerimento: Makitra e makogon sono più adatti per macinare i semi di papavero. Questo metodo crea la consistenza ottimale, salvando tutto proprietà del gusto
e costa molto meno di un macinacaffè.
L'utilizzo di un dispositivo del genere è più semplice rispetto alla sua controparte con coltello, perché il lavoro è completamente automatizzato (basta premere un pulsante). In questo caso le norme operative escludono completamente l'utilizzo di prodotti crudi e succosi, perché la massa macinata si depositerà sulle parti di sfregamento, contaminandole e provocando ulteriore lavoro meno efficace. In questo caso per pulire il dispositivo sarà necessario smontarlo parzialmente. Pertanto, per la macinazione viene utilizzata solo frutta secca.
Cosa puoi macinare con un macinacaffè manuale?
Nonostante la semplicità del design e la relativa economicità, un macinacaffè manuale presenta numerosi vantaggi rispetto alle sue controparti elettriche. Rispetto a loro, l'elenco dei prodotti che possono essere macinati in un macinacaffè oltre al caffè si espande di più posizioni. Sì, lei può essere usato per tritare il ghiaccio e non aver paura dei guasti, poiché il dispositivo non prevede un motore, nel quale il liquido può penetrare e danneggiarlo.
Inoltre, nonostante gli avvertimenti riguardanti le macchine elettriche, manuali può essere utilizzato per lo zucchero a velo. Ciò è dovuto al fatto che una persona ruota il meccanismo più lentamente, il che potenzialmente non è in grado di riscaldarsi abbastanza da far cristallizzare i granelli di zucchero.
Altrimenti, un macinacaffè manuale può fare lo stesso degli altri:
- tritare frutta e verdura;
- creare un condimento per funghi dai funghi secchi;
- macinare i piselli per preparare la zuppa di piselli;
- fare l'impanatura con il pangrattato.
Consiglio: un macinacaffè manuale è utile per tutti i tipi di cereali, cosa che sarà particolarmente apprezzata dalle mamme che iniziano a introdurre alimenti complementari nella dieta del loro bambino.
Ciò che è vietato macinare
Indipendentemente dal costo del dispositivo, dalla sua potenza e dal produttore, c'è una serie di prodotti “vietati”. che potrebbe causare un guasto. In particolare è sconsigliato l'uso del macinacaffè:
- per noci e semi, che a causa di ottimo contenuto i grassi si macinano male e lasciano tracce di olio sulle parti;
- per i formaggi a pasta dura per lo stesso motivo;
- per preparare lo zucchero a velo (ad eccezione della versione manuale);
- per prodotti troppo duri;
- per drupacee e bacche;
- per i prodotti crudi.
Importante! Se il guasto si verifica a causa di abuso macinacaffè, il produttore può rifiutare il servizio di garanzia.
In definitiva, vale la pena ricordare che per la maggior parte degli scopi culinari esistono dispositivi specializzati (per spezie - mulini, per noci - mortai, ecc.) Che affrontano il compito meglio di quelli universali. Questo vale anche per il macinacaffè. Pertanto, prima di utilizzarlo, è necessario leggere le raccomandazioni del produttore stesso, che elimineranno la necessità di contattare centro servizi e prolungherà la vita degli elettrodomestici da cucina.
I macinacaffè più popolari
Macinacaffè Bosch MKM 6000/6003 sul mercato Yandex
Macinacaffè Kitfort KT-1329 sul mercato Yandex
Macinacaffè De'Longhi KG 89 sul mercato Yandex
Macinacaffè Oursson OG2075 sul mercato Yandex
Macinacaffè De'Longhi KG 520.M sul mercato Yandex
Se non fosse per la farina di noci, non potremmo gustare tante prelibatezze. Non ci sarebbero i biscotti di Natale italiani, i biscotti, il famoso marzapane fatto con... farina di mandorle e sciroppo di zucchero, e il pan di spagna genovese, tenero e friabile. I soffici macaron italiani che si sciolgono in bocca sono fatti con arachidi. dolci orientali e latte di noci vegano. Se aggiungi farina di noci all'impasto del pane o dei biscotti, acquisiranno un gusto e un aroma raffinati.
Di cosa è fatta la farina di noci?
La farina di noci è una noce tritata finemente e viene preparata dalla torta rimasta dopo la produzione del burro di noci. La torta viene asciugata con vapore caldo e si ottiene la farina di noci. Allo stesso tempo, le noci possono essere tostate o crude, il che influisce sul gusto e sulle proprietà nutritive della farina. Fondamentalmente, la farina di noci è composta da arachidi, mandorle, nocciole, anacardi, pistacchi, noci e pinoli, e talvolta vengono aggiunti semi macinati e frutta secca per gusto. Se usi i pistacchi, usa noci non salate o leggermente salate: puoi trovarle nei negozi. La farina di noci è molto salutare perché contiene proteine, vitamine, minerali e acidi grassi, migliora il funzionamento di cuore, fegato e reni, non contiene colesterolo dannoso, rafforza il sistema immunitario e ripristina le forze dopo uno sforzo fisico intenso.
In cucina la farina di noci viene utilizzata come addensante gustoso e aromatico per salse e impasti; viene aggiunta agli yogurt, con essa si preparano insalate, snack e piatti caldi; La farina di noci conferisce ai piatti un sottile aroma di nocciola, un gusto squisito e ne aumenta il valore vitaminico.
Come fare la farina di noci
Poiché le farine di noci fresche non possono essere lavorate a causa del loro alto contenuto di grassi. conservazione a lungo termine, dovresti imparare a farlo da solo immediatamente prima dell'uso. Inoltre, se esposti all'aria, gli acidi grassi contenuti nelle noci si ossidano molto rapidamente e la farina perde proprietà benefiche. Quindi la farina fatta in casa è migliore e sarai sempre sicuro della sua qualità, dell'assenza di conservanti e altri additivi.
Prova a fare la farina di mandorle e vedrai che è del tutto possibile fare la farina in casa. Versare acqua bollente sulle noci e lasciarle riposare per circa 10 minuti, scolare l'acqua, sciacquare bene le mandorle e versarvi sopra nuovamente acqua bollente per 10 minuti. Dopo queste procedure, la pelle si separa facilmente, anche se è del tutto possibile che alle mandorle sia sufficiente un “bagno” caldo, dopodiché la pelle si staccherà da sola. Tutto dipende dalla maturità e dalla qualità delle noci.
Tamponare le mandorle con un canovaccio in modo che non rimanga umidità in eccesso, quindi asciugarle in forno per 15 minuti (il forno deve essere preriscaldato a 140 °C). Puoi asciugare le noci in una padella, ricordandoti di mescolarle continuamente per non bruciarle, oppure naturalmente - all'aria, lasciandole per diversi giorni. È importante che le noci non siano fritte o cotte al forno, ma piuttosto essiccate, quindi la temperatura non dovrebbe essere elevata. Ora non resta che macinare le mandorle in un robot da cucina, un frullatore potente, un robot da cucina o un macinacaffè, setacciarle con un colino fine e la farina è pronta! La farina di arachidi e altre varietà di noci viene preparata secondo lo stesso principio. Se valga la pena macinare le noci in un tritacarne è una questione personale, ma alcune casalinghe notano che un tritacarne aiuta a estrarre l'olio dalle noci.
Segreti per preparare la farina di noci
Per i prodotti dolciari va macinato finemente. Questa è principalmente farina e non solo arachidi. È molto importante che quando si macinano le noci non vi sia rilascio di olio, altrimenti la farina non verrà fuori. Se decidi di macinare le noci in un macinacaffè, aggiungile in piccole quantità e accendi il macinacaffè per non più di 20 secondi, altrimenti le lame si surriscaldano, le noci rilasceranno olio e si attaccheranno. Agitare periodicamente il macinacaffè per evitare che la farina di noci si attacchi alle pareti e alle lame. Se ciò accade significa che le noci sono troppo bagnate e bisogna farle essiccare in forno per 5 minuti a 150°C.
Quando setacciate la farina di noci al setaccio, i restanti chicchi di noci possono essere trasferiti nuovamente nel macinacaffè, macinati e setacciati fino a quando tutte le noci si trasformano in farina.
Ci sono alcune caratteristiche nel lavorare con dadi diversi. Ad esempio, non tutti sanno come preparare la farina di nocciole senza ammollo. Il fatto è che la buccia di questa noce si screpola quando viene tostata, e poi si rimuove facilmente se si versano le noci su un asciugamano e si strofina, in modo da non dover immergere le nocciole. Basta versare acqua bollente sui pistacchi e poi asciugarli in forno.
Salsa georgiana Bazhe per carne e pollame
In Georgia, ogni casalinga sa come preparare questa salsa e viene servita insieme alla carne come sugo per un contorno. La salsa deve essere bianca e densa e, secondo la tradizione georgiana, vengono utilizzati gherigli di noci chiari selezionati.
Per la salsa, non è necessario fare farina fine, quindi le noci non hanno bisogno di essere pre-essiccate nel forno - basta macinarle il più finemente possibile in un frullatore o in un macinacaffè, puoi macinare le noci in una carne tritarli o schiacciarli nel mortaio alla vecchia maniera. Successivamente, mescolare la farina di noci, mezzo cucchiaino di sale e 6-7 piccoli spicchi d'aglio schiacciati in una ciotola del frullatore, quindi versare un po 'di acqua bollita tiepida. Se aggiungere o meno le spezie è una questione di gusti personali. Molti chef credono che l'aroma dell'aglio e delle noci sia sufficiente e alcuni amanti delle spezie georgiane usano pepe, zafferano, luppolo-suneli e utskho-suneli. Versare il succo di mezzo limone nella base di noci e non usare l'aceto, come si consiglia in alcune ricette, poiché l'aceto scurirà le noci e la salsa non risulterà bianca. Ora versa gradualmente acqua calda bollita finché la salsa non acquisisce la consistenza del kefir: in totale avrai bisogno di circa 1½–2 bicchieri d'acqua.
In Georgia a volte i pezzi di pollo o di pesce vengono messi direttamente nella salsa; non è meno gustoso con verdure, pane e focacce aromatiche. La salsa di noci trasformerà il gusto di ogni piatto e alcuni amanti della cucina georgiana la mangiano con i cucchiai o la spalmano sul pane: è deliziosa!
Ricetta Biscotti Con Farina Di Noci
Questo biscotto non contiene zucchero, quindi si adatta perfettamente alla dieta e può essere consumato anche da persone che soffrono di intolleranza ai cereali. I biscotti sono facili e veloci da preparare e il loro gusto è molto gradevole e insolito: dopotutto, la farina in questa ricetta è completamente sostituita dalle noci. La quantità di zucchero può essere aumentata o diminuita a piacere: tutto dipende dal grado di dolcezza che preferisci.
Mescolare 2 uova e 70 g di zucchero di canna fino ad ottenere un composto omogeneo, aggiungere 200 g di farina di noci di eventuali noci. Per varietà, puoi macinare diversi tipi di noci e, per piccantezza, aggiungere all'impasto un pizzico di sale, cannella, cardamomo, scorza di limone o qualche goccia di essenza di vaniglia.
Formare delle palline della grandezza di una noce, disporle su una teglia ricoperta con carta da forno o con un tappetino in silicone e premere leggermente. Cuocere per 15 minuti a 180°C. Non preoccupatevi se sulla superficie dei biscotti compaiono delle crepe; è così che dovrebbero essere. I biscotti alle noci sono croccanti all'esterno, ma morbidi, teneri e friabili all'interno. Goditi un dessert sano!
Torta alle noci senza farina
Questa torta leggera e ariosa al gusto di nocciole piacerà ai buongustai più esigenti, poiché unisce raffinatezza e principi. mangiare sano. Questo è un dessert incredibilmente gustoso e delicato, soprattutto se usi la panna montata per stratificarlo.
Preparare la farina di noci con 350 g di nocciole e mescolarla con 2 cucchiaini. lievito in polvere. Sbattere 6 tuorli d'uovo e 125 g di zucchero con un mixer: il risultato dovrebbe essere una massa giallo chiaro. Mescolare i tuorli con la farina di noci e sbattere bene 6 albumi, quindi con molta attenzione e in piccole porzioni trasferire il composto proteico nella base di noci, mescolando delicatamente. L'impasto dovrà risultare omogeneo, senza grumi.
Ungere la teglia con il burro, cospargerla leggermente di farina, aggiungere il composto di noci e infornare per circa un'ora a 170°C. Quando parte superiore Il biscotto inizierà a tornare indietro, spegnete il forno, togliete la teglia e lasciate raffreddare leggermente il biscotto al suo interno. Dopodiché togliete con attenzione il biscotto dallo stampo e lasciatelo sul tavolo finché non si sarà completamente raffreddato.
Tagliare il pan di spagna in 2 o 3 strati di torta, montare 500 ml di panna fino ad ottenere una schiuma forte, adagiare le torte una sopra l'altra, ricoprendole di panna. Decorare anche la parte superiore della torta e poi cospargerla con le noci tritate. Sentiti libero di preparare una torta alle noci per le feste: tutti i tuoi ospiti la adoreranno!
Prova a cospargere la farina di noci su qualsiasi insalata o porridge: il piatto brillerà immediatamente di nuovi sapori. Mangia noci più spesso, soprattutto in inverno, quando il tuo sistema immunitario si indebolisce, regala alla tua famiglia deliziosi snack e sperimenta in cucina quando ne hai voglia!
Familiare a tutti fin dall'infanzia. La popolarità di tali noci nel nostro paese è giustificata dal loro massimo beneficio per l'uomo. . Una delle caratteristiche più preziose di questo frutto è il suo contenuto di iodio. E la loro capacità di attivare l'attività mentale è ideale per scolari, studenti e persone impegnate in attività mentale attiva. Utilizziamo attivamente le noci per preparare tinture (la buccia), per mangiarle e in tutti i tipi di prodotti da forno. Ma macinare noci a casa non è così facile. Questa è esattamente la domanda che studieremo e riveleremo tutti i modi possibili per macinare le noci senza frullatore.
Puoi schiacciare le noci a casa alla vecchia maniera, usando un mortaio e uno schiacciapatate di legno. Questo metodo veniva utilizzato anche dai nostri antenati, che vivevano in completa armonia con la natura e mangiavano esclusivamente prodotti naturali sani. In tutta onestà, notiamo che la salute dei nostri bisnonni era davvero eroica.
Naturalmente, gli amanti di tutto ciò che è nuovo e moderno possono discutere con noi: perché arrivare all'estremo di pestare la frutta in un mortaio per lungo tempo e noiosamente, se puoi usare mezzi tecnici innovativi (ad esempio un frullatore) e fare questo lavoro rapidamente, senza alcuno sforzo? Ma, in realtà, non tutto è così semplice.
Parleremo un po 'più tardi dei pro e dei contro della macinazione con un frullatore, ma ora esamineremo il metodo per macinare manualmente la frutta in un mortaio e tutti i vantaggi di questo metodo.
Per questo procedimento avremo bisogno di un mortaio di legno e di un pestello di legno. Si prega di notare che gli accessori devono essere realizzati in legno naturale.
Per completare il procedimento gettate una manciata di noci tostate in un mortaio e pestatele metodicamente con il passaverdure. Quando una porzione sarà schiacciata, versatela e aggiungete la seconda manciata, e continuate con lo stesso spirito.
L'innegabile vantaggio di questo procedimento è la naturalezza del materiale con cui vengono frantumati i frutti. Le arachidi macinate a mano in questo modo sono molto più sane. Il legno naturale contiene sostanze benefiche per l'uomo, che vengono trasferite alle nostre noci durante il processo di macinazione. E se, mentre macini i frutti in un mortaio, il tuo cuore è pieno di gentilezza e amore per coloro per i quali stai preparando una tale prelibatezza, allora il messaggio positivo della tua anima si rifletterà beneficamente nel contenuto del mortaio. Dopotutto il cibo deve essere preparato solo con amore, poi porterà grandi benefici alla salute di chi lo consuma.
L'unico svantaggio di questa procedura è, ovviamente, la relativa lunghi termini la sua implementazione. Ma se prendiamo in considerazione tutti i vantaggi di cui sopra, questo svantaggio è del tutto insignificante e irrilevante.
Un altro modo naturale e sano per macinare le noci è con il mattarello e una tavola di legno. Una manciata di frutti vengono sparsi su una tavola e fatti rotolare sopra con il mattarello fino a ridurli in briciole fini.
Utilizzando un trituratore
Se non hai assolutamente tempo per macinare le noci manualmente, puoi utilizzare gli elicotteri. Il loro ruolo è solitamente svolto da un tritacarne, un macinacaffè, ecc.
Dovresti versare le noci nel macinacaffè in piccole porzioni e accendere la macchina a intermittenza. Cioè, l'hanno acceso, tenuto premuto per 5 secondi, spento e riacceso. In questo modo otterrete delle briciole finissime. Se accendi il macinacaffè per un lungo periodo senza interruzioni, le noci si trasformeranno in una miscela oleosa.
Puoi anche macinare la frutta usando un tritacarne; devi solo passarla più volte nel tritacarne.
In questo modo puoi macinare le noci e macinare le arachidi.
Utilizzando un frullatore
Se metodo manuale macinare non fa per te, quindi un frullatore - ottima opzione per questi scopi. Particolarmente adatto per vari tipi Nuts è un dispositivo stazionario che affronterà il compito con il botto.
Macina qualsiasi varietà di frutta secca con un frullatore in modalità media. Per riprodurre la procedura, versare una piccola quantità di frutta nel contenitore del frullatore, accendere il dispositivo e macinarla fino alla consistenza richiesta: briciole o pasta.
Pro e contro dell'utilizzo di un frullatore
Ci sono molti vantaggi nell'usare un frullatore di questo tipo. Questa è principalmente semplicità e funzionalità. Utilizzando questo dispositivo puoi macinare qualsiasi tipo di frutta. Modificando modalità e accessori, puoi realizzare sia piccoli pezzi che vera pasta.
Puoi macinare e mescolare in un frullatore diversi tipi noci o mescolare le noci con altri ingredienti.
Il dispositivo è molto semplice e facile da usare. Utilizzandolo, risparmierai tempo e fatica.
Il frullatore è anche facile da montare, smontare e pulire.
Per quanto riguarda gli svantaggi dell'utilizzo del dispositivo, praticamente non ce ne sono. Naturalmente si può tenere conto del fatto che le noci, una volta frantumate in un mortaio, assorbono l'energia positiva della padrona di casa e le sostanze benefiche del legno naturale. Con un frullatore, tali caratteristiche positive scompaiono e questo può essere classificato come uno svantaggio condizionale dell'utilizzo del dispositivo.
Puoi macinare le noci in qualsiasi modo conveniente. Potrebbe trattarsi di un metodo manuale, di un frullatore, di un macinacaffè o di un tritacarne. Ognuno può scegliere un'opzione accettabile per se stesso e godersi il gusto della propria prelibatezza preferita.
Come tritare le noci?
Lo macino in un macinacaffè. Ho un macinacaffè russo Mikma. Sono molto soddisfatto di lei, macina tutto. È vero, non è consigliabile macinare le noci, ma io le macino. Si ottengono pezzi grossi se si tiene premuto il pulsante per poco tempo, e quasi farina se lo si tiene premuto più a lungo. Li mescolo con un cucchiaio e li macino di nuovo, poi diventano oleosi. È davvero difficile pulirli da un macinacaffè. Più precisamente, non puoi lavarlo, puoi solo asciugarlo con un panno; non puoi far entrare acqua nel macinacaffè. Pulisco con cura la ciotola del macinacaffè; il coperchio può essere lavato sotto l'acqua corrente, ma le briciole di noci si accumulano ancora intorno alla vite e sono difficili da rimuovere.
C'è anche un frullatore. Ha un accessorio trituratore. È del tutto possibile macinare le noci lì, ma è improbabile che vengano macinate in farina; i pezzi saranno un po' grandi.
C'è anche un elettrodomestico come un elicottero. Anche questo è un tritatutto, ma manuale, non elettrico, come un frullatore. Come taglia l'elicottero e fino a che punto non posso dirlo. Non ci ho macinato noci.
Un altro modo semplice quando non ci sono utensili a portata di mano è un tagliere e un mattarello. Disponete le nocciole sulla spianatoia e stendetele con il mattarello. Dipende da che tipo di noci hai. Forse dovrai farne uno alla volta.
Un'altra opzione. Anche sul tagliere. Mettete le noci in un sacchetto, adagiatele su una spianatoia e battetele con un martello fino al grado di macinatura desiderato. Non cadranno dalla confezione. Potete anche arrotolarli con il mattarello quando le noci sono nel sacchetto.
Alcune persone usano un coltello per tagliare le noci su una tavola.
In un mortaio, penso, non è razionale.
Non è consigliabile grattugiarlo.
Puoi provare a schiacciare le noci con uno schiacciapatate in una ciotola, ad esempio in una casseruola. Uno spintore di legno, non di metallo, con dei buchi.
Puoi provarlo con uno spremiaglio. Sto parlando di un vecchio dispositivo portatile in lega di alluminio. Questi sono ancora in vendita adesso.
Se hai bisogno di latte di mandorle, metti una manciata di mandorle in un frullatore, aggiungi acqua (1 parte di noci, 3 parti di acqua) e macina fino a ottenere un latte, quindi filtra. Puoi bere il latte. Prima di preparare il latte è consigliabile tenere le mandorle in acqua per 4-8 ore e privarle della pellicina.
Puoi anche macinare le noci in un tritacarne.
Sembra che mi ricordassi tutti i modi :)
La prima cosa che mi viene in mente è un frullatore. Onestamente mi sembra che chi ce l'ha (un frullatore) non avrà bisogno di altri metodi. Perché tritare le noci in nm è molto comodo e non richiede molto sforzo/tempo.
Inoltre, c'è un tritacarne. Inoltre, secondo me, un metodo molto conveniente (soprattutto, probabilmente, per chi possiede un tritacarne elettrico).
Prima di acquistare un frullatore, spesso (quando necessario) taglio le noci a mano, con un coltello su una tavola. Ma ci vuole tempo, impegno e nervi :)
E un altro modo (l'ho usato anche prima) è versare le noci in un sacchetto spesso (preferibilmente di straccio) e schiacciarle con uno schiacciapatate o qualche altro dispositivo adatto a queste azioni.
Il più semplice modo popolare schiacciare le noci: Versare a mucchietto su un tagliere e tritare con il mattarello. In questo modo è possibile ottenere la triturazione delle noci a diversi livelli, da pezzi grandi a pezzi piccoli.
Per ottenere una massa schiacciata omogenea, è meglio macinare le noci in un tritacarne.
Macino le noci utilizzando il mio frullatore specializzato. Poi si riducono in briciole finissime, si potrebbe dire in polvere. Prima di acquisire il mio tesoro, ho schiacciato le noci con un mattarello. Ho messo le noci in un sacchetto, le ho coperte con un canovaccio e le ho stese con il mattarello. Poi la macinatura non è uniforme e io la uso quando metto la frutta secca nei biscotti e nei muffin. I biscotti sono particolarmente deliziosi in questo modo.