Ricetta del borscht dietetico per dimagrire. Borscht dietetico per dimagrire - ricetta con foto. Quali sono i pro e i contro della dieta del borscht

Borscht dietetico per dimagrire, per il suo basso contenuto calorico, è presente molto spesso in varie diete. Inoltre, esistono diete pensate esclusivamente per il consumo solo di questo tipo di zuppa. Ad esempio, si consiglia di cucinare una pentola da cinque litri di borscht e di mangiarla per diversi giorni. Il risultato promette di essere sorprendente. Forse il numero di chilogrammi persi varia da 3 a 5. Ci si può fidare di tali promesse? Quanto è efficace e salutare la dieta del borscht?

I suoi creatori citano i seguenti argomenti per giustificare la sua efficacia:

• basso valore energetico del piatto;
• composizione di prodotti che aiutano ad accelerare il metabolismo;
• rafforzare i processi metabolici;
• alto valore nutrizionale del piatto.

Il contenuto calorico di qualsiasi piatto dipende dal contenuto calorico dei prodotti inclusi nella sua composizione.

Ma il valore energetico di qualsiasi zuppa (anche molto grassa e ricca) è ancora relativamente basso, anche se la zuppa è cotta nel brodo.

I dati indicati nelle tabelle indicano che il contenuto calorico dei brodi, nonostante il loro alto valore nutritivo, è relativamente basso. Tutti i dati sono approssimativi e sono espressi per 100 g di prodotto:

1. Pollo – 15 kcal.
2. Funghi – 4 kcal.
3. Verdura – 12 kcal.
4. Brodo da varietà a basso contenuto di grassi pesce - 18 kcal, pesce grasso - 26 kcal.
5. Brodo di maiale (a seconda del contenuto di grassi del pezzo) – 30-40 kcal.
6. Brodo di polpa di manzo – 24 kcal, di manzo con osso – 28 kcal.
7. Brodo di agnello magro, 29 kcal.
8. Brodo di carne di tacchino – da 23 kcal per 100 g.

Pertanto, il contenuto calorico della zuppa più “ricca” e densa sarà basso. Se rifiuti di aggiungere frittura e grasso aggiuntivo, il contenuto calorico di qualsiasi zuppa può essere considerato pari a 50 kcal.

Cioè, il pranzo, anche con il borscht più ricco, richiederà solo 200 kcal per porzione dalla dieta quotidiana. In questo caso, la persona avvertirà una sensazione di sazietà per diverse ore.

Il contenuto calorico del borscht dietetico sarà circa 2 volte inferiore e sarà di 25 kcal per 100 go 100 kcal per porzione. Ma il suo valore nutritivo sarà leggermente inferiore, la sensazione di sazietà passerà molto più velocemente e la persona avrà fame più velocemente. Poiché il contenuto calorico dei pasti giornalieri per chi perde peso può variare da 700 a 1500 kcal (a seconda delle dimensioni del singolo corridoio), puoi mangiare almeno 7 porzioni di borscht al giorno.

Ricette di borscht dietetico

Solo chi ama veramente le zuppe e i cavoli può decidere di seguire una dieta simile al borscht. Dopotutto, questo metodo di perdita di peso non offre altri prodotti o piatti. Tuttavia, a coloro che decidono di mangiare solo borscht per 3 giorni vengono offerte varie ricette per questo piatto tradizionale russo.

La prima ricetta è il borscht dietetico, ipocalorico (solo 18 kcal per 100 g). Questo piatto è preparato con cavolo fresco, carote, peperoni, pomodori freschi ed erbe aromatiche.

Vale la pena sottolinearlo: non vengono utilizzati in nessuna ricetta. peperoncino e spezie, poiché aumentano l'appetito, il che è estremamente indesiderabile per una dieta.

La seconda ricetta è il borscht con crauti (19 kcal per 100 g). Invece di verdure fresche vengono utilizzati crauti, barbabietole in scatola e pomodori. Questo borscht sarà preferibile a chi ama il cibo più piccante e piccante. Allo stesso tempo, il semplice borscht dietetico sembrerà un po' insipido.

La terza ricetta è il borscht freddo. Questa è una versione estiva del borscht dietetico. Per prepararlo, brodo di barbabietola e gran numero verdure (insalata, cipolle verdi, aneto, prezzemolo, erbe), così come i cetrioli freschi.

Tutte e tre le opzioni per il borscht dietetico possono essere incluse con successo in una dieta per dimagrire. Il loro valore nutrizionale può essere aumentato aggiungendo panna acida a basso contenuto di grassi, uova sode e patate bollite. Se li cucini semplicemente in un brodo magro, il contenuto calorico del piatto non aumenterà di molto.

Quali sono i pro e i contro della dieta del borscht?

Puoi perdere peso con una dieta del genere. Ma non è consigliabile sedersi su di esso per più di 3 giorni. Una dieta povera può portare a cambiamenti nella composizione del sangue, che a loro volta possono portare a malessere e vertigini. Il peso massimo che può essere perso in un periodo di tempo così breve è di 2-3 kg. In questo caso, più della metà del peso perso sarà acqua, che lascerà il corpo durante la dieta, ma ritornerà immediatamente al termine della dieta.

Se hai una forte volontà e soddisfi tutte le condizioni della dieta, il peso massimo che puoi perdere sarà di 1,5 kg.

Ma la forza di volontà non è l’unica condizione per continuare la dieta. La condizione del tratto gastrointestinale gioca un ruolo importante. Una dieta composta quasi solo da cavoli e barbabietole può provocare aumento della formazione di gas e causare un effetto lassativo. In questo caso la dieta deve essere interrotta immediatamente.

Se lo stato del tratto gastrointestinale consente tali carichi, si verificherà una perdita di peso. Ma quanto sarà duraturo questo risultato?

I sostenitori della dieta potrebbero obiettare che questa non è una dieta mono e che la composizione dei prodotti dietetici del borscht è piuttosto varia. Ma questo non è del tutto vero. Tutti i prodotti inclusi nell'elenco dei piatti di origine vegetale non contengono proteine ​​animali e non sono ricchi di grassi. Anche se una persona mangia grandi porzioni di cibo e quindi “inganna” lo stomaco, non sarà in grado di ingannare il suo subconscio. Il cervello percepirà una dieta così impoverita come una minaccia e cercherà di recuperare il tempo perduto dopo la fine della dieta.

Come perdere peso correttamente per gli amanti del borscht?

Come già accennato, il borscht, in particolare il borscht dietetico, è un piatto eccellente che una persona che perde peso dovrebbe assolutamente includere nella propria dieta. L'alto contenuto di vitamine, proteine ​​vegetali e fibre rende il borscht nutriente e salutare.

Studi recenti hanno finalmente convinto i nutrizionisti che il processo di perdita di peso è influenzato non solo dal valore energetico e dalla quantità di cibo consumato.

È importante esattamente quando (a che ora del giorno) vengono consumati determinati piatti. Al mattino l'organismo ha bisogno innanzitutto di carboidrati per iniziare la giornata in modo attivo. Per muoverti, sentirti energico e svolgere attività fisica e mentale, devi includere nel menu del mattino porridge, prodotti da forno dietetici, zucchero, noci e miele. È al mattino che puoi concederti anche cibi "proibiti" come torte o cioccolato. Nel corso di un'intera giornata, il corpo avrà sicuramente il tempo di assorbirli e le calorie in essi contenute verranno bruciate.

Il borscht, preparato con carne magra e senza friggere le verdure, può essere tranquillamente inserito nel menù di varie diete. Non diventerà un cibo pesante per lo stomaco e aiuterà anche a liberarsene peso in eccesso. Se prepari correttamente il borscht dietetico, migliorerà la digestione e i processi metabolici nel corpo.

Peculiarità

I primi piatti caldi e freddi sono una componente importante della dieta. Aiutano le persone a perdere peso e ad aggiungerle a diete sane. Il cibo liquido viene assorbito meglio, riempiendo l'intero volume dello stomaco e saziando così rapidamente una persona.

Un piatto incredibilmente popolare in Russia è il borscht. I suoi ingredienti classici sono barbabietole, patate, cavoli, pomodori e un pezzo di carne grassa. Difficilmente è possibile perdere peso con questo. Tuttavia, puoi sostituire alcuni ingredienti con prodotti a basso contenuto calorico, e quindi il borscht risulterà dietetico, cioè si adatterà alla definizione di "cibo sano".

All'inizio, questa opzione può sembrare insolita per i membri della famiglia, ma presto la apprezzeranno. Dopotutto, questo borscht non è solo salutare, ma anche gustoso e soddisfacente.

Importante! La dieta borscht è controindicata per le persone con esacerbazione di malattie del tratto gastrointestinale.

Ricette per perdere peso

Ogni casalinga prepara il borscht a modo suo. Se lo si desidera, reimpostarlo chili in più il solito piatto deve essere leggermente cambiato, di conseguenza nascono nuove ricette per dimagrire.

Ogni giorno devi preparare il borscht fresco senza friggere. Il primo piatto per dimagrire non dovrebbe essere troppo denso.

Con zucchine

Per 2,8 litri di acqua avrai bisogno di:

• peperone- ½ pezzo;
• cipolla - 1 testa di media grandezza;
• zucchine piccole, carote grandi e barbabietole - 1 pezzo ciascuna;
• cavolo bianco - mezza testa di media grandezza;
• concentrato di pomodoro- 2,5 cucchiai. l.;
• olio d'oliva - 2 cucchiai. l.;
• sedano tritato finemente - 2 cucchiai. l. (può essere sostituito con prezzemolo).

Lavare e sbucciare le verdure. Tagliare la cipolla a semianelli stretti. Grattugiare gli ortaggi a radice su una grattugia grossa. Si possono usare anche le cime di carote e barbabietole, tritate finemente.

Unisci il tutto con le erbe in una padella profonda e cuoci a vapore, versando olio d'oliva e un po' d'acqua. Dopo 6-8 minuti aggiungere il cavolo tritato, il concentrato di pomodoro, le fette di peperone e zucchine, un po' di sale e pepe.

Quando sei pronto, trasferisci verdure stufate in una casseruola con acqua calda. Portare a ebollizione il borscht e spegnere il fornello. Lasciare fermentare per 1/3 d'ora. Contenuto calorico del piatto: 25 kilocalorie per 100 g.

Importante! Durante la dieta è necessario bere acqua (preferibilmente con succo di limone) 20 minuti prima dei pasti.

Con fruttosio

Ingredienti:

• 2 litri di brodo cotto con ossa di manzo;
• 1 carota grande, cipolla e barbabietola;
• 1 cucchiaino. succo di limone o aceto di mele;
• 1 cucchiaino. olio vegetale;
• 300 g di cavolo cappuccio;
• 1 cucchiaio. l. fruttosio;
• 1/2 peperoncino;
• 2 spicchi d'aglio;
• 3 foglie di alloro;
• un grande mazzo di verde.

Tritate tutte le verdure e fatele cuocere a vapore in una padella con un po' d'acqua. Metteteli in una pentola con il brodo caldo e aggiungete il succo di limone o l'aceto. Dopo 5 minuti aggiungere le erbe e l'aglio tritati finemente. Spegni il fornello e lascia riposare il piatto per 30 minuti. Puoi mangiarlo così o con yogurt magro senza additivi. Il contenuto calorico di 100 g di borscht è di 21,9 kcal.

Fungo

100 g di questo piatto contengono solo 20 kilocalorie. Se fai tutto secondo la ricetta, otterrai una zuppa gustosa e bella, come nella foto.

Prodotti per 2 litri di acqua:

• barbabietole - 0,3 kg;
• funghi prataioli - 0,2 kg;
• cavolo bianco - 0,5 kg;
• cipolla grande, carota grande, peperone dolce- 1 pezzo ciascuno;
• olio d'oliva - 1 cucchiaio. l.;
• concentrato di pomodoro - 2,5 cucchiai;
• aneto e prezzemolo tritati - 3 cucchiai. l.;
• sale - 1 cucchiaino.
• altre spezie e condimenti - a piacere.

Tagliare la cipolla e il peperone a cubetti, i funghi a fette. Tritare finemente il cavolo. Grattugiare carote e barbabietole su una grattugia grossa.

Seleziona la modalità "Frittura" sul multicooker e imposta il tempo su 15 minuti. Ungere il fondo della ciotola con olio. Metti dentro i cubetti di cipolla e fai sobbollire per 2 minuti con il coperchio chiuso. Buttate i funghi e, se necessario, aggiungete un po' d'acqua riscaldata, altrimenti gli champignon potrebbero attaccarsi al fondo del contenitore.

Dopo 5 minuti, aggiungere le carote e i peperoni nella ciotola. Altri 5 minuti dopo: barbabietole con concentrato di pomodoro. Mescolare bene e attendere il completamento del ciclo. Aggiungere cavolo, sale e acqua calda. Mescolare.

Assicurarsi che il coperchio e la valvola dell'elettrodomestico da cucina siano ben chiusi. Cambia la modalità "Frittura" in "Zuppa". Imposta il timer su 25 minuti. Trascorso questo tempo, togliere la valvola e rilasciare il vapore. Aggiungi spezie ed erbe aromatiche.

Peculiarità! Spezie aggiunte alla dieta (curry, zenzero essiccato, cannella) accelerano il metabolismo e aiutano ad eliminare le sostanze nocive dall'organismo.

Ordine corretto

La dieta del borscht non è rigida o complicata. È sufficiente cuocere il primo piatto e dividerlo in 5 porzioni da 200-300 g. Da consumare in una giornata. Allo stesso tempo, è consigliabile mangiare non solo borscht. La dieta dovrebbe essere ipocalorica, ma variata. Il consumo dei prodotti aggiuntivi è distribuito per giorno della settimana:

1. Lunedì si consiglia di mangiare mele, pere, avocado, agrumi e altri frutti. Non puoi avere solo uva e banane. Bevi meglio tè verde niente zucchero e acqua distillata, ma è consentito anche il caffè.
2. Martedì verdure verdi, esclusi fagioli, altri legumi e mais. Per cena puoi mangiare patate al forno senza lievito. Condimenti e salse saranno sostituiti dall'olio d'oliva.
3. Mercoledì: la stessa frutta e verdura dei primi giorni, ad eccezione delle patate.
4. Giovedì - qualsiasi frutta e verdura, 1 cucchiaio. latte con una piccola percentuale di contenuto di grassi.
5. Venerdì: pomodori, manzo magro (200 g).
6. Sabato: la stessa carne del giorno prima, oltre a lattuga, spinaci, crescione, prezzemolo, aneto, basilico e cipolle.
7. Domenica - 1 cucchiaio. succo di mela come spuntino, per cena 1/4 kg di riso integrale con verdure.

Importante! Puoi sederti sul borscht ipocalorico per diversi giorni consecutivi non più di una volta al mese.

Pro e contro

Durante una dieta a base di borscht, non c'è fame dolorosa, poiché il piatto è soddisfacente. Contiene abbastanza sostanze utili per il corpo. In media si perdono 3 kg a settimana. Gli svantaggi includono il fatto che il borscht diventa noioso dopo una settimana. Inoltre, non è facile per chi lavora a tempo pieno rispettare le regole dei pasti frazionati. Se non è possibile mangiare 5 volte al giorno, si dovrebbe tornare ai tradizionali tre pasti al giorno. Allo stesso tempo, la quantità di borscht consumata al giorno dovrebbe rimanere la stessa.

Il Borscht è uno dei piatti più popolari della cucina russa e Cucina ucraina. Quasi ogni casalinga può vantarsi propria ricetta preparando questo piatto. Ricetta classica implica brodo ricco dal filetto di maiale o di manzo, abbondanti patate e persino zucchero. Tuttavia, esiste anche il borscht dietetico. Chiunque sia a dieta può permettersi questa versione di un piatto molto noto.

Regole base di cucina

Esistono moltissime ricette di borscht. Eppure, ci sono una serie di regole che devono essere seguite affinché il risultato finale sia il borscht e non la normale zuppa di verdure o zuppa di cavolo:

Il borscht viene servito con panna acida, erbe aromatiche, aglio tritato e ciambelle.

Assicurati di controllare:

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È possibile mangiare mentre si è a dieta e si perde peso?

Per gli appassionati di questo piatto, i nutrizionisti hanno sviluppato un piano nutrizionale speciale. Attenendosi ad esso, puoi perdere diversi chilogrammi senza provare una dolorosa sensazione di fame.

Il borscht dietetico ha molti vantaggi:

• Utilizzare verdure sane che possano migliorare il funzionamento del tratto gastrointestinale;
• la perdita di peso avviene gradualmente senza danni alla salute;
• tutti i prodotti sono convenienti;
• Esistono molte varianti di questo piatto che possono essere gustate sia dai vegetariani che dai mangiatori di carne.

Interessante! Puoi mangiare borscht dietetico ogni 2-3 ore, senza dimenticare il tuo regime di consumo nel mezzo (almeno 2 litri al giorno). Non dimenticare l'attività fisica. Se non puoi andare in palestra, devi aumentare il tempo di camminata o rinunciare all’ascensore e ai trasporti.

Come preparare il borscht dietetico

Molte persone si chiedono se il borscht possa essere mangiato a dieta. Gli esperti di nutrizione rispondono: è possibile, ma soggetto a una serie di regole:

1. Come base, dovresti prendere brodo di spalla di manzo magro, brodo di funghi o vegetale.
2. Le patate dovrebbero essere eliminate del tutto o sostituite con alternative sostanziose ma ipocaloriche, come i fagioli.
3. È meglio non friggere le barbabietole prima di aggiungerle al borscht, ma cuocerle al forno, in modo che non perdano colore e non acquisiscano calorie extra.
4. Vale la pena abbandonare la frittura, sostituendola con la cottura al forno o la bollitura.

Questi regole semplici ridurrà significativamente il contenuto calorico del piatto.

Se parliamo di tipi di diete, le persone che aderiscono al sistema Dukan, al contrario, dovrebbero lasciare carne e prodotti proteici, ma allo stesso tempo ridurre al minimo gli ingredienti ricchi di carboidrati, in particolare le patate.

Se utilizzato durante la cottura brodo di pollo, quindi scolare il primo grasso grasso del pollo, quindi riempire la carne con acqua bollita e cuocere fino a cottura. Il brodo secondario risultante sarà meno grasso e ricco di calorie.

Opzioni di ricette a basso contenuto calorico

La ricetta del borscht è molto variabile. Ciò consente di creare un'ampia varietà di ricette che soddisferanno i gusti e le esigenze di ogni amante.

Vegetariano

1. Cipolle – 1 pz.
2. Carote – 1 pz.
3. Sedano – 1 pz.
4. Pomodori – 2-3 pezzi.
5. Cime di barbabietola – 1 mazzo.
6. Peperone dolce – 1 pz.
7. Cavolo cappuccio – 300 gr.

Preparazione:

1. Tritate finemente la cipolla e le carote con il sedano, aggiungete mezzo bicchiere d'acqua e fate stufare le verdure per 7 minuti.
2. Aggiungere 2 litri di acqua e dopo l'ebollizione aggiungere i pomodori pelati e grattugiati, il pepe in grani e foglia di alloro. Aggiungi sale.
3. Tagliare i peperoni e il cavolo a listarelle, tritare le cime.
4. Aggiungi il composto di verdure alla zuppa. Cuocere fino al termine.

Servire con erbe fresche e pane vegetariano.

Con acetosa (verde)

1. Cipolle – 1 pz.
2. Carote – 1 pz.
3. Pomodori – 2-3 pezzi.
4. Acetosa – 1 mazzo.
5. Cavolo cappuccio – 300 gr.
6. Barbabietole – 2 pezzi
7. Uova sode.

Preparazione:

1. Tritare finemente le carote e le cipolle e farle cuocere a fuoco lento in poca acqua.
2. Aggiungere acqua, passata di pomodoro, sale, pepe e alloro. Cuocere per 5-7 minuti.
3. Aggiungere le barbabietole tritate e il cavolo tritato.
4. 7 minuti prima della preparazione – acetosa lavata.

Non è necessario il succo di limone o l'aceto, poiché l'acetosa aggiungerà l'acidità necessaria al piatto. Se il piatto non è magro, prima di servire potete aggiungere al piatto le uova sode tritate finemente.

Con zucchine

1. Peperone dolce – ½ pz.
2. Cipolla – 1 pz.
3. Zucchine piccole – 1 pz.
4. Carote e barbabietole – 1 pz.
5. Pomodori – 2 pezzi
6. Prezzemolo o sedano.

Preparazione:

1. Tritare la cipolla a semianelli, grattugiare le carote, le barbabietole e cuocere a fuoco lento in una piccola quantità d'acqua.
2. Dopo 5-7 minuti aggiungere 2,5 litri di brodo vegetale e la passata di pomodoro.
3. Tritare cavoli, zucchine e peperoni (a cubetti).
4. Aggiungete il composto di verdure alla zuppa e portatela a ebollizione.

Lasciare riposare per 20-30 minuti, quindi servire.

Fungo

La zuppa è facile da preparare sia in modo tradizionale che in pentola a cottura lenta:

1. Barbabietole – 300 gr.
2. Champignon freschi – 250 gr.
3. Cipolle, carote, peperoni dolci - 1 pz.
4. Cavolo cappuccio – 500 gr.
5. Pomodori – 3 pezzi
6. Erbe e spezie.

Preparazione:

1. Tritare cipolle, peperoni e cavoli, grattugiare carote e barbabietole, tagliare i funghi a fette.
2. Metti le cipolle e i funghi nel multicucina in modalità "Frittura" per 10-15 minuti. Aggiungi ⅓ tazza di acqua o brodo.
3. Dopo 4-5 minuti aggiungere carote e peperoni, dopo altri 5 – barbabietole e passata di pomodoro.
4. Muovete bene, aggiungete acqua, sale e aggiungete il cavolo.
5. Cambia la modalità in “Zuppa” e imposta il timer per 25 minuti.

Con fagioli

1. Cipolle, carote e peperoni dolci - 1 pz.
2. Barbabietole – 2 pezzi
3. Pomodori – 2 pezzi
4. Vaso fagioli in scatola– 1 pz.
5. Cavolo cappuccio – 300-400 gr.
6. Verde.
7. Succo di limone – 10 gr.

Preparazione:

1. Tritare e cuocere a fuoco lento la cipolla e la carota in una casseruola, aggiungendo alla fine i peperoni tagliati a dadini.
2. Cuocere le barbabietole al forno. Raffreddarlo e tagliarlo a listarelle.
3. Aggiungere i pomodori e le barbabietole pelati e passati nella padella, 5 minuti dopo l'ebollizione, aggiungere il cavolo.
4. Aggiungere i fagioli alla zuppa e cuocere per altri 10-15 minuti.

Per insaporire a fine cottura potete aggiungere al borscht il succo di limone.

Barbabietola

1. Barbabietola rossa – 3 pz.
2. Cetrioli – 2 pezzi
3. Uova sode – 3 pz.
4. Succo di limone – 20 gr.
5. Verdure (cipolla, aneto).
6. Panna acida 10% – 150-170 gr.
7. Senape – 20 gr.

Preparazione:

1. Lessare le barbabietole sbucciate e tagliarle a listarelle, cospargere con succo di limone. Non versare il brodo e lasciarlo raffreddare.
2. Tritare a cubetti i cetrioli e le erbe aromatiche, aggiungere il tutto al brodo insieme alle barbabietole, salare.
3. Mescolare la senape e la panna acida fino a ottenere un composto omogeneo.

Servire con panna acida alla senape e uova tritate.

Interessante! Il secondo nome della zuppa di barbabietola rossa è borscht freddo. Questo ottima opzione primo piatto della stagione estiva, poiché oltre a placare la fame, disseta anche la sete.

Con polpette

1. Pollo o carne di manzo macinata– 400 gr.
2. Carote – 1 pz.
3. Cipolle – 3 pezzi
4. Cavolo cappuccio – 300 gr.
5. Barbabietole – 1 pz.
6. Pomodori – 2 pezzi

Preparazione:

I bambini piccoli apprezzeranno sicuramente il borscht con le polpette.

Quando mangiare un piatto se stai dimagrindo

La dieta del “borscht” non è troppo rigida o complicata. Puoi mangiare il borscht in qualsiasi momento della giornata, ma non più di 200-300 grammi alla volta. In questo caso, il numero di porzioni giornaliere può raggiungere 4-5. Se lo si desidera, è possibile consumare il primo piatto anche a colazione.

Allo stesso tempo, lunedì puoi usare la frutta (tranne uva e banane) come spuntino, martedì puoi usare le verdure verdi e per cena puoi concederti un paio di patate al forno. Mercoledì - solo frutta, giovedì puoi bere un bicchiere di latte con il 2,5% di grassi e venerdì puoi mangiare carne magra (150 grammi) per cena. Sabato a cena potrete mangiare qualsiasi tipo di insalata (lattuga, iceberg, spinaci) e carne magra, mentre domenica - riso integrale con verdure.

Puoi seguire una dieta del genere non più di una volta al mese e non dovresti dimenticare i complessi minerali e vitaminici e l'attività fisica minima.

Controindicazioni

Questo tipo di dieta non presenta praticamente alcuno svantaggio, tranne che mangiare questo piatto troppo spesso può portare al fatto che semplicemente ti stanchi del borscht.

Attenzione! Se parliamo di controindicazioni, questo piatto non è consigliato a persone con malattie gastrointestinali in fase acuta. Quando la malattia è dormiente, puoi utilizzare ricette modificate senza cavoli e barbabietole.

Come cucinare in inverno

Per deliziarvi con un primo piatto profumato, in autunno potete fare preparazioni speciali.

Per questo avrai bisogno di:

1. Cipolle, carote e pomodori - 1 kg ciascuno.
2. Barbabietola – 3 kg.
3. Sale – 60 gr.
4. Zucchero – 150 gr.
5. Acqua – 450-500 ml.
6. Succo di limone o aceto di mele– 220 gr.
7. Olio vegetale – 20 gr.

Tutte le verdure vengono tritate o tritate, quindi leggermente fritte e fatte bollire per 12-15 minuti a fuoco basso. Si aggiungono gli ingredienti rimanenti e si prolunga la cottura per altri 20 minuti.

Successivamente, la miscela viene arrotolata in barattoli sterilizzati.

Potete così preparare la base per qualsiasi ricetta: con fagioli, acetosa, zucchine, funghi o sedano.

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Risultati chiave

Borscht dietetico: semplice, economico e piatto a basso contenuto calorico, permettendoti di sbarazzarti facilmente di un paio di chili in più:

1. La ricetta classica prevede sempre pomodori e barbabietole.
2. La versione dietetica può essere preparata senza carne e patate in brodo vegetale.
3. È meglio sostituire l'aceto con il succo di limone.
4. Il piatto deve essere infuso.
5. Esistono numerose ricette per il borscht ipocalorico, comprese quelle vegetariane.
6. Potete mangiare questo tipo di primo piatto fino a 5 volte al giorno, ma la porzione non deve superare i 300 grammi.
7. Non puoi seguire una dieta del genere per più di 7-8 giorni.
8. Durante la dieta borscht è necessario mantenere un regime di consumo di alcol e mantenere l'attività fisica.
9. Le persone con malattie gastrointestinali acute dovrebbero escludere il borscht dal menu.
10. Per l'inverno potete realizzare preparazioni particolari che ridurranno notevolmente i tempi di cottura.

Una dieta semplice e gustosa a base di borscht è adatta sia agli uomini che alle donne. Un'ampia varietà di ricette lo renderà non noioso e facile da completare.

Aspettiamo i vostri commenti, ricette originali e storie di perdita di peso su questo meraviglioso piatto.

Chi di voi non ama mangiare un piatto di delizioso borscht a pranzo, ma quanto vuole mantenere una figura elegante e attraente e non ingrassare. Ogni casalinga che si rispetti dovrebbe avere ricette per piatti popolari, ma conoscere alcuni trucchi aiuterà a garantire che le calorie in eccesso non si depositino intorno alla vita come un'odiata “ancora di salvezza”.

Come cucinare il borscht dietetico con petto di pollo

Anche se, se hai guadagnato peso e vuoi perdere peso velocemente, ti aiuterà, cosa che è stata a lungo adottata dalle star del cinema e del pop. Oggi ti dirò come cucinare il borscht, ma in modo tale che tuo marito non si accorga nemmeno che è dietetico. Non dovremmo sapere come un uomo, tornando a casa dal lavoro, esige: “Date la carne!! Datemi un po' di carne!!" E si rifiuta completamente di mangiare le nostre insalate per dimagrire.

Allora cominciamo!

Sai già che la base del borscht è un gustoso pezzo di carne. Ma qui puoi sperimentare come preferisci. Sostituisci un pezzo di maiale grasso con vitello giovane o petto di pollo. Credimi, il gusto familiare del borscht rimarrà, ma la tua figura non ne risentirà! Ti piace il pesce? Fantastico: riempirà la tua zuppa con un gusto nuovo che non conoscevi prima. E se per te il cibo delizioso è altrettanto importante, allora ti suggeriamo di padroneggiare il semplice esercizio “Plank” da svolgere prima di ogni pasto.

Ricetta del borscht dietetico ed elenco degli ingredienti richiesti

È necessario acquistare:

• Petto di pollo (filetto), pezzo di vitello – 300-400 grammi.
• Patate - 5 tuberi. Non devi usarlo affatto se osservi rigorosamente la tua figura.
• Carote - 1 pezzo.
• Barbabietole: 1 grande o un paio di medie.
• Cipolla - 1 testa.
• Cavolo fresco - mezza forchetta (puoi aggiungere un po 'di cavolfiore 7 minuti prima della preparazione).
• Concentrato di pomodoro - 1-2 cucchiai. cucchiai. In estate è meglio prendere i pomodori freschi.
• Olio vegetale: un paio di cucchiai. cucchiai
• Foglia di alloro.
• Verdi secondo i tuoi gusti.
• Sale qb, zucchero - un pizzico.
• Aglio: un paio di chiodi di garofano.
• Panna acida a basso contenuto di grassi per condire oppure puoi preparare la tua maionese dietetica ipocalorica.

Cucinare il borscht per perdere peso

Mettere la carne in acqua bollente e cuocere, eliminando la schiuma dopo la bollitura, per circa 60-90 minuti. Se hai comprato petto di pollo o filetto, quindi rimuovi la pelle, poiché contiene molto grasso: non ne hai bisogno! La carne di pollo bianco del peso di 300-400 grammi deve essere cotta per non più di 20-30 minuti, altrimenti le fibre diventeranno macchiate e insapore. Ora prepariamo le verdure. Tagliare le patate a pezzi, sciacquarle più volte in acqua per eliminare l'amido in eccesso (carboidrati non necessari che si trasformano in grassi). Grattugiare le barbabietole a strisce lunghe e sottili (una grattugia va benissimo Carote coreane), poi le carote e disporre le verdure in diverse ciotole.

Tagliare la cipolla a semianelli o cubetti. Tritare il cavolo come per un'insalata. Quando la carne sarà cotta, la raffreddiamo, la tagliamo a pezzi e la rimettiamo in padella. Il petto va adagiato già insieme alla frittura, per non cuocerlo troppo. Puoi anche cucinare il borscht in una pentola a cottura lenta per risparmiare tempo. Salare il brodo bollente a piacere e aggiungere le patate. Quando bolle, aggiungere le barbabietole. Cuocere per 3-4 minuti e aggiungere il cavolo.

Nel frattempo fate un soffritto delicato: versate l'olio in una padella ben calda e aggiungete le cipolle. Rosolare leggermente, mescolando finché non acquisisce un colore caramellato. Ora aggiungi le carote e fai sobbollire per altri 3 minuti. Perché le carote devono essere saltate? Contiene provitamina A (carotene), che è liposolubile. Cioè, viene assorbito dall'organismo solo in questa forma (l'olio acquisisce una tinta arancione - il carotene vi è passato, il che significa che verrà assorbito al massimo!). Poi arriva il concentrato di pomodoro, diluito in 100 grammi di acqua. Se usate pomodori freschi, scottateli con acqua bollente e buttateli subito acqua fredda- in questo modo la pelle potrà essere rimossa senza difficoltà. Tritare finemente i pomodori (potete tritarli in un frullatore) e metterli in una padella. Fate cuocere per 5 minuti e trasferite il tutto nella padella.

Controlliamo la prontezza del borscht controllando le verdure: patate e cavoli devono essere morbidi. Aggiungi la foglia di alloro. Tritare finemente l'aglio e le erbe aromatiche e aggiungerli al borscht - far bollire per meno di un minuto. Puoi permetterti un cucchiaio di panna acida a basso contenuto di grassi o salsa di maionese dietetica. Solo niente analoghi acquistati in negozio con conservanti! Per coccolare la tua famiglia, puoi cuocere i pampushki con l'aglio, poiché sono ideali per il borscht.

Il tuo borscht preferito può essere cucinato nel brodo di funghi, con qualsiasi pesce e persino con i frutti di mare. Sapevi che la salute è l'ingrediente principale zuppa dietetica nei paesi asiatici, così puoi tranquillamente sperimentare nella tua cucina La cosa principale è il tuo desiderio di essere bella e magra! Puoi mangiare deliziosamente e non ingrassare, ma per fare questo devi solo conoscere i semplici segreti delle basi della dietetica.

Buon appetito!

Secondo le recensioni, per perdere chili in più, è utile la dieta vegetariana borscht per dimagrire. Valore energetico Il primo è scarso, ma il piatto soddisfa e non mette fame. Questo, a sua volta, previene l’aumento di peso in eccesso se consumato quotidianamente. Il segreto del piatto sta nella selezione degli ingredienti, nella corretta preparazione e nel consumo. Segui la dieta del borscht solo una volta al mese.

È possibile mangiare il borscht a dieta?

Una corretta preparazione del piatto con carne magra e senza friggere le verdure renderà il borscht un assistente nella lotta per una figura snella quando si perde peso. I nutrizionisti dicono che le zuppe fanno bene al corpo, alla digestione e, se migliorate, possono essere utilizzate a dieta. Prima di perdere peso è meglio consultare un medico. Se una persona ha un'esacerbazione di malattie gastrointestinali, la dieta borscht non funzionerà.

I vantaggi di perdere peso con il borscht dietetico: mancanza di fame, sazietà, apporto di vitamine e microminerali nel corpo. Puoi perdere fino a 2-3 kg in una settimana. Svantaggi: monotonia della dieta, difficoltà a mantenere pasti frazionati per lavoro, persone impegnate. La dieta prevede 5-6 pasti al giorno, ma se ciò non è possibile è consentito passare a tre pasti al giorno.

Contenuto calorico

Contenuto calorico del borscht grasso e ricco: 100 g di brodo con pollo 15 kcal, con maiale - 40 kcal, con manzo - 26, con tacchino - 23 kcal, con pesce - 22 kcal. Se aggiungi le verdure fritte sott'olio ottieni solo 50 calorie, 200 kcal/porzione. A causa della carne e delle fibre incluse nel piatto, una persona sarà sazia di zuppa per diverse ore. Il borscht dietetico per dimagrire ha la metà del contenuto calorico: 25 calorie per 100 go 100 kcal per porzione. Il valore nutrizionale del piatto è inferiore, la sensazione di sazietà passerà più velocemente di quanto una persona si sentirà affamata. Il contenuto calorico giornaliero della dieta borscht è di 700-1500 kcal.

Dieta

La dieta del borscht è facile da usare: cucina il borscht e mangialo durante il giorno. È possibile diluire la dieta di domani e del pranzo con i seguenti prodotti:

Giorno della settimana	Prodotti autorizzati
Lunedi	Frutta, tranne banane, tè non zuccherato, caffè, acqua.
	Verdure verdi (fresche, in scatola), eccetto mais, piselli, legumi. Cena – patate al forno con olio vegetale niente sale.
	Frutta e verdura, tranne le patate.
	Frutta e verdura, banane, latte magro.
	Manzo, pomodori.
	Carne di manzo, verdure in foglia.
Domenica	Riso naturale, verdure, succhi di frutta.

Come cucinare il borscht dietetico

Per preparare la porzione giornaliera avrete bisogno dei seguenti ingredienti:

• olio vegetale – 2 cucchiai. l.;
• cipolla – 1 pz.;
• sedano – 1 radice;
• carote – 1 pz.;
• peperone dolce: metà del frutto;
• zucchine – 1 pz.;
• barbabietole con cime – 1 pz.;
• cavolo - mezza testa di cavolo;
• concentrato di pomodoro – 50 grammi;
• acqua – 2,8 l.

Processo Fai da te Un piatto dietetico per dimagrire si riduce ai seguenti passaggi:

1. Tritare cipolle, sedano, carote e barbabietole, infornare con burro e concentrato di pomodoro.
2. Tagliare a listarelle il cavolo, i peperoni, le zucchine e le cime delle barbabietole e far bollire.
3. Mescolare entrambe le masse, aggiungere sale e pepe.
4. Far bollire per un minuto, condire con prezzemolo o aneto.

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