Daiquiri ინგრედიენტები. Daiquiri კოქტეილის რეცეპტები. სამზარეულოს უჩვეულო მეთოდები

არ არის ბევრი კოქტეილი, რომელიც შეიძლება შეესაბამებოდეს Daiquiri-ს აღიარებას. მარტივი შემადგენლობისა და ორიგინალური გემოს წყალობით მას უამრავი თაყვანისმცემელი ჰყავს მთელ მსოფლიოში, მათ შორისაც კი ცნობილი ადამიანები. მე გეტყვით როგორ გააკეთოთ Daiquiri სახლში და ჩვენ ცალკე განვიხილავთ ყველაზე პოპულარულ ვარიაციებს.

დაიკირი(სწორად ხაზს უსვამს ბოლო ხმოვანს, სახელის "Daiquiri" ინგლისურ ვერსიას) - ეს არის კუბური ალკოჰოლური კოქტეილი, რომელიც შედგება რომისაგან, შაქრისა და ლაიმისგან. ზოგიერთ რეცეპტში, ტრადიციული ინგრედიენტების გარდა, ხილის წვენებიც ემატება, მაგალითად, ფორთოხალი ან მარწყვი.

კლასიკური Daiquiri კოქტეილის რეცეპტი

შემადგენლობა და პროპორციები:

თეთრი რომი – 9 ნაწილი (45 მლ);
ლაიმის წვენი (ლიმონი) – 4 ნაწილი (20 მლ);
შაქარი - 1 ნაწილი (5 გრამი);
ყინული - 100 გრამი.

მომზადება:

1. შეიკერი შეავსეთ დაქუცმაცებული ყინულით, დაუმატეთ დანარჩენი ინგრედიენტები და კარგად აურიეთ.

2. გაცივდით მარტინის ჭიქა.

3. დაასხით კოქტეილი შაკერიდან საწურში ჭიქაში.

ოდნავ განსხვავებული რეცეპტი ნაჩვენებია ვიდეოში.

Daiquiri კოქტეილის უპირატესობა ის არის, რომ ყველას შეუძლია ექსპერიმენტი მის შემადგენლობაში ხილის წვენების დამატებით. მაგალითად, მე გაჩვენებთ, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ მარწყვის Daiquiri.

მომზადების წესი: აურიეთ 40 გრამი რომი, ერთი სუფრის კოვზი ლიმონის წვენი, 100 გრამი გაყინული მარწყვი და დაამატეთ შაქარი გემოვნებით. ათქვიფეთ ბლენდერით. ამ რეცეპტში გაყინული მარწყვი ყინულის როლს ასრულებს, ამიტომ თავად ყინული არ არის საჭირო.

მარწყვი დაიკირი

ფორთოხლის Daiquiri-ს დამზადება კიდევ უფრო ადვილია - უბრალოდ დაამატეთ ნახევარი საშუალო ფორთოხლის წვენი სტანდარტულ ინგრედიენტებს.

არ არის აუცილებელი რეცეპტების ზუსტად დაცვა. ძირითადი ინგრედიენტების (რომი, შაქარი და ლიმონის წვენი) საფუძველზე შეგიძლიათ შექმნათ თქვენი საკუთარი კოქტეილი უნიკალური გემოთი. მთავარია არ შეგეშინდეთ ექსპერიმენტების.

Daiquiri ისტორია

კოქტეილი ბრიტანელმა მეზღვაურებმა მე-18 საუკუნის შუა ხანებში გამოიგონეს. იმ დროს მას „გროგს“ ეძახდნენ. მკაცრი ზღვის პირობებში, მთელი ეკიპაჟის გადარჩენა დამოკიდებული იყო გროგზე. ფაქტია, რომ რომში შემავალი ალკოჰოლი და ცაცხვი C ვიტამინი იყო იმდროინდელი საშინელი დაავადების, სკორბუტის საუკეთესო პრევენცია.

ტროპიკულ პირობებში სასმელი წყალისწრაფად ფუჭდება, ამიტომ იმისათვის, რომ გრძელი საზღვაო მოგზაურობის წინ წყურვილი არ მოკვდეს, გემის ეკიპაჟი ყოველთვის რომით იყო მომარაგებული. დროთა განმავლობაში ეს არარელევანტური გახდა და კოქტეილი დავიწყებას მიეცა.

კოქტეილის ხელახალი დაბადება მოხდა 1909 წელს, როდესაც ამერიკელი ექიმი ლუციუს ჯონსონი დაინტერესდა Daiquiri რეცეპტით. სასმელის შესახებ მან საზღვაო ისტორიის შესწავლისას შეიტყო. ერთ-ერთ ტრაქტატში იყო დეტალური აღწერადავიწყებული რეცეპტი. რამდენიმე ექსპერიმენტის შემდეგ ჯონსონმა იპოვა ინგრედიენტების იდეალური პროპორციები.

ლუციუსმა მიიწვია აშშ-ს არმიისა და საზღვაო ფლოტის წევრები კოქტეილის გასასინჯად. მეზღვაურებს ძალიან მოეწონათ Daiquiri, რეცეპტი მეგობრებს შორის გაავრცელეს. რამდენიმე წლის შემდეგ Daiquiri უკვე ცნობილი იყო არა მხოლოდ ამერიკაში, არამედ ევროპაშიც.

ჰემინგუეი აკეთებს Daiquiri-ს

ამ კოქტეილის ყველაზე ცნობილი თაყვანისმცემლები იყვნენ აშშ-ს პრეზიდენტი ჯონ კენედი და მწერალი ერნესტ ჰემინგუეი. ამ უკანასკნელმა თავის რამდენიმე ნაშრომში დაიქირიც კი მოიხსენია. შეერთებულ შტატებში 19 ივლისს არის ეროვნული Daiquiri დღე.

სამშობლო:კუბა

კოქტეილის ისტორია

ვერსია 1:კუბაში არის პატარა ქალაქი, სახელად Daiquiri, სადაც მე-20 საუკუნის დასაწყისში ერთ-ერთ ბარს შემთხვევით ამოეწურა ჯინი. მარაგი ბარმენი ურცხვად ჩაანაცვლა რომით, მაგრამ იმისთვის, რომ მნახველები არ გაეცრუებინათ, მას შაქარი, ლაიმის წვენი და ყინული დაუმატა. კუბის ქალაქის სახელობის კოქტეილი სწრაფად გახდა პოპულარული.

ვერსია 2:ესპანეთთან ომის დროს კუბაში (1898) იმყოფებოდა ამერიკელი ინჟინერი გენინგ კოქსი, რომელმაც შემთხვევით შეუკვეთა „გემრიელი ნარევი“. თავისი მეგობრის პაგლიუჩის მსუბუქი ხელით გამომგონებელმა კოქტეილს დაარქვა „დაიკირი“, მისი საყვარელი უბნის საპატივცემულოდ, რომელიც სანტიაგოსთან ახლოს მდებარეობს. ომის შემდეგ ამ სასმელის პოპულარობამ იმპულსი მოიპოვა. მისი მომსახურება კუბის ვენერას სასტუმროში დაიწყო.

კოქსის გაცნობამ ლუციუს ჯონსონთან (1909) ხელი შეუწყო კოქტეილის გავრცელებას. ამ უკანასკნელმა შეისწავლა მეზღვაურების ისტორია და მაშინვე დაინტერესდა ერთ-ერთი რეცეპტით. როგორც ექიმმა, მას დაარტყა კომპოზიცია მეზღვაურებს შორის სკორბუტის პროფილაქტიკისთვის. მე-18 საუკუნეში რომი და ცაცხვი დაეხმარა ერთზე მეტ მეზღვაურს გადარჩენაში. ექიმმა აღწერა დეტალური რეცეპტითავის ტრაქტატში, კომპონენტების იდეალური პროპორციების არჩევისას. აშშ-ს შეიარაღებული ძალების წევრებმა დააფასეს წამალი, რომლის რეცეპტი მალევე გადავიდა ბარებში.

ვერსია 3:ჰავანის ბარის სახელწოდება "ფლორიდიტა" ("El Floridita La Habana") მთელ მსოფლიოში ცნობილი გახდა მას შემდეგ, რაც ბარმენმა კონსტანტინე რუბალკაბა ვერტმა დაიწყო სპეციალური კომპოზიციის მომზადება ერნესტ ჰემინგუეისთვის. ეს იყო ყველაზე გავრცელებული მაწონი, მაგრამ ცნობილია როგორც Daiquiri კოქტეილი.

ფანები:ერნესტ ჰემინგუეი (მწერალი), ჯონ კენედი (პრეზიდენტი) და მრავალი სხვა.

სახეობები და ჯიშები: ალკოჰოლით და მის გარეშე უზარმაზარ ასორტიმენტში. აქ ბევრი რამ არის დამოკიდებული შემავსებლებზე. არსებობს, მაგალითად, ბანანის დეიკირი, მარწყვის დეიკირი და ა.შ. ყველა მათგანს აერთიანებს სახელის უცვლელი პოსტსკრიპტი - კოქტეილი „დაიკირი“.

სასმელის ძირითადი პროპორცია არის რომის, შაქრისა და ცაცხვის თანაფარდობა 9:3:5.

ეფექტი სხეულზე: უდავოდ დადებითი (თუ ზომიერად სვამთ). ვიტამინი C (ცაცხვისგან) არის ძლიერი პროფილაქტიკური საშუალება გაციება, ამაღლებს იმუნიტეტს, იცავს ორგანიზმს ვირუსებისა და მიკროორგანიზმებისგან. უფრო მეტიც, ეს კოქტეილი ითვლება საღამოს სასმელად, ანუ უმჯობესია მისი დალევა ძილის წინ, რაც იმას ნიშნავს, რომ ალკოჰოლის მცირე ნაწილი ხელს შეუწყობს დღის სტრესის მოხსნას და ტკბილად დაძინებას.

როგორ დავლიოთ სწორად:მარტინის ჭიქიდან პატარა ყლუპებით ან ჩალის მეშვეობით.

ფასი: ყველგან განსხვავებული. დამოკიდებულია რომისა და ბარის ხარისხზე. მომზადებულია ყველა ბარში.

მნიშვნელოვანი:

რომი უნდა იყოს მსუბუქი და მაღალი ხარისხის. ბაკარდი, ჰავანა კლუბი და ა.შ.
კოქტეილს დაუმატეთ შაქარი ზედმეტის გარეშე. ეს განსაკუთრებით ეხება კოქტეილებს ლიქიორებით, როგორიცაა ბანანის Daiquiri.
რეცეპტში შაქრის სიროფი შეიძლება შეიცვალოს ჩვეულებრივი შაქრის ქვიშით, რომელიც გათვალისწინებული იყო თავდაპირველ ვერსიაში.
დასაშვებია ლაიმის წვენის შეცვლა ლიმონის წვენით, მაგრამ თუ შესაძლებელია კოქტეილისთვის ლაიმის შეძენა, მაშინ ინგრედიენტები არ უნდა შეცვალოთ.
ყინულის დამატება შესაძლებელია როგორც შეიკერში ყველა ინგრედიენტით, ასევე ცალკე ჭიქაში. გაყინული კენკრის (მარწყვის daiquiri) გამოყენებისას ყინული არ გამოიყენება.

Daiquiri კოქტეილი არის სასმელი, რომლითაც მიირთმევენ როგორც ბატონებს, ასევე ქალბატონებს. იგი ითვლება გემოვნების სტანდარტად, მჟავე, მწარე და ტკბილის იდეალური პროპორციებით. თუმცა, სახლში მომზადება სულაც არ არის რთული.

კლასიკური რეცეპტი

მოამზადე:

მსუბუქი რომი - 45 მლ
ლაიმის წვენი - 25 მლ
შაქრის სიროფი - 15 მლ
დამსხვრეული ყინული

ასე უნდა მოხარშოთ:

მოათავსეთ ყველა ინგრედიენტი შეიკერში, შეანჯღრიეთ ენერგიულად და გადაწურეთ ჭიქაში.

"ბანანის დაიკირი"

ბანანის დაიკირი უფრო ტკბილი სასმელია. გოგოებს და ყველა ახალგაზრდას, პრინციპში, უყვარს იგი.

მოამზადე:

თეთრი რომი - 45 მლ
ლაიმის წვენი - 20 მლ
ბანანის ლიქიორი "Creme De Banana" - 25 მლ
ბანანი - ½ ნაწილი
კრემი - 10 მლ
შაქრის სიროფი - 5 მლ
ყინული - 2-3 კუბიკი

ასე უნდა მოხარშოთ:

ყველა ინგრედიენტი მოათავსეთ ბლენდერში, ათქვიფეთ და გადაწურეთ ჭიქაში. Banana Daiquiri შეიძლება იყოს დამოუკიდებელი, ცალკე დესერტი.

"მარწყვის დაიკირი"

Strawberry Daiquiri არის ქალთა საყვარელი. მათ შორის არავინაა, ვინც წინააღმდეგობას გაუწევს მის გემოვნებას. მას ზოგჯერ უწოდებენ "გაყინულ დაიკირის", რადგან მისი დამზადება შესაძლებელია გაყინული კენკრით. ის სხვა კოქტეილებთან შედარებით გვიან გამოჩნდა, მაგრამ ბევრზე უსწრებს.

ვარიანტი 1:

მოამზადე:

თეთრი რომი - 45 მლ
ლაიმის წვენი - 25 მლ
შაქრის სიროფი - 15 მლ
დამსხვრეული ყინული

ასე უნდა მოხარშოთ:

ვარიანტი 2:

მოამზადე:

თეთრი რომი - 25 მლ
კონიაკი - 25 მლ
ლაიმის წვენი - 15 მლ
ბროწეულის სიროფი "გრენადინი" - 2-3 წვეთი
მარწყვი - 4-5 ც. (1 ს/კ მარწყვის სიროფი)
დამსხვრეული ყინული

ასე უნდა მოხარშოთ:

ყველა ინგრედიენტი მოათავსეთ ბლენდერში, ათქვიფეთ და გადაწურეთ ჭიქაში. თუ თქვენ იყენებთ სიროფს, შეგიძლიათ შეანჯღრიოთ ინგრედიენტები შეიკერში. და თუ კენკრა გაყინულია, მაშინ გამორიცხეთ ყინული კომპოზიციიდან.

განსაკუთრებით პოპულარულია ალკოჰოლური კოქტეილები. სუფთა ალკოჰოლური სასმელებისგან განსხვავებით, მათ აქვთ უფრო რბილი გემო და გამაგრილებელი არომატი და ბევრად უფრო ადვილი დასალევია. ასეთი კოქტეილების მომზადების საკმაოდ ბევრი რეცეპტი და მათი სახელები არსებობს. თუმცა, სწორედ Daiquiri-ს აქვს ყველაზე დიდი მოთხოვნა მრავალი წლის განმავლობაში.

როგორც წესი, ამ სასმელის სახელი წარმოითქმის პირველ ასოზე ხაზგასმით და, მაგრამ სომელიეები ამ გამოთქმას არასწორად თვლიან, აქცენტი ამ სიტყვის ბოლო ასოზე უნდა გაკეთდეს.

Daiquiri არის კლასიკური კოქტეილი, რომელიც გამოიგონეს კუბაში, ამიტომ გასაკვირი არ არის, რომ მისი მომზადების მთავარი ინგრედიენტი რომია. მისმა წარმატებულმა კომბინაციამ სხვა კომპონენტებთან შესაძლებელი გახადა გამაგრილებელი, ტკბილი და საკმაოდ ძლიერი ალკოჰოლური კოქტეილის მიღება, რომელმაც სწრაფად მოიპოვა ფართო პოპულარობა მთელ მსოფლიოში.

ამ კუბური სასმელის ორიგინალური სახით მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:

დაქუცმაცებული ყინული - დაახლოებით 100 გ;
გრანულირებული შაქარი - არაუმეტეს 5 გ;
რომი – 45 გ;
ახლად გამოწურული ლიმონის წვენი – 25 გ.

მინიშნება!ამ სასმელის მომზადებისას უმჯობესია გამოიყენოთ მსუბუქი ან თეთრი რომი. ასეთი ალკოჰოლის ოქროს ჯიშები კლავს მის დელიკატურ არომატს და გემოს, ხდის მას უფრო ძლიერ და მჟავე.

ეს სასმელი მზადდება მხოლოდ შეიკერში, მაგრამ სახლის პირობებში მისი მთლიანად შეცვლა შესაძლებელია ბლენდერით. საკმარისია ყველა ინგრედიენტი საფუძვლიანად აურიოთ და სპეციალური საწურით გამოიყენოთ მიღებული კოქტეილი ჭიქაში.

Daiquiri-ს მიირთმევენ მარტინის ჭიქებში, რომლებიც გამოყენებამდე კარგად უნდა გაცივდეს.

მომზადების ეს მარტივი ტექნოლოგია საშუალებას გაძლევთ დატკბეთ ამ კუბური ალკოჰოლის ნამდვილი გემოთი თითქმის ნებისმიერ სიტუაციაში. მაგრამ თანამედროვე ბარმენები უფრო შორს წავიდნენ და შექმნეს რამდენიმე არა ტრივიალური Daiquiri რეცეპტი, რომელიც ასევე სწრაფად გახდა ძალიან პოპულარული.

ნახეთ ვიდეოს დემონსტრირება კლასიკური რეცეპტი Daiquiri კოქტეილი:

სამზარეულოს უჩვეულო მეთოდები

კლასიკური რეცეპტის შევსებით, ჩვენ მოვახერხეთ ამ კოქტეილის რამდენიმე უნიკალური და, გარკვეულწილად, გაუმჯობესებული ვერსიის მიღებაც. მათ მრავალფეროვნებას შორის სამი სასმელი განსაკუთრებით გამოირჩევა.

"ჰემინგუეი"

ასეთი კოქტეილის მომზადების ორი ძირითადი რეცეპტი არსებობს. ორივესთვის საჭიროა შეიკერის გამოყენება, განსხვავება მდგომარეობს ზუსტად იმაში, თუ რამდენი და რა ინგრედიენტები გამოიყენება.

1 გზა

ინგრედიენტები:

ლიმონის წვენი - 15 გ;
გრეიფრუტის წვენი - 25 გ;
მარასჩინოს ლიქიორი - 10 გ;
რომი - 30 გ;
ლიმონი - 1 ნაჭერი.

მომზადება:

შეურიეთ ლიმონის (15გრ) და გრეიფრუტის (25გრ) წვენები. დაუმატეთ მათ 30 გრ რომი და 10 გრ მარასჩინოს ლიქიორი. ყველაფერს ურევენ და ასხამენ ჭიქაში, რომელსაც ამშვენებს ლიმონის თხელი ნაჭერი.

ვარიანტი 2

ინგრედიენტები:

დაქუცმაცებული ყინული - 100 გ;
რომი - 40 გ;
მარასჩინოს ლიქიორი - 10 გ;
ლიმონის წვენი - 25 გ;
გრეიფრუტის წვენი - 25 გ;
შაქრის ფხვნილი - 30 გ;
ცაცხვი - 1 ნაჭერი.

მომზადება:

მოათავსეთ გრეიფრუტის გასუფთავებული ქერქის ნახევარი ქვის ჭიქაში. სწორედ ამაში ჩაისხმება მზა კოქტეილი. შეიკერში შეურიეთ დაქუცმაცებული ყინული (100 გრ), რომი (40 გრ), მარასჩინო (10 გრ), ლიმონი და გრეიფრუტის წვენი (თითოეული 25 გრ), შაქრის ფხვნილი (30 გრ). ყველაფერი კარგად აურიეთ, დაასხით საცერში მომზადებულ ჭიქაში და მიირთვით ლაიმის თხელ ნაჭერთან ერთად.

მეორე რეცეპტით მომზადებული დაიკირი უფრო ტკბილი და არომატული გამოდის, გრეიფრუტის გემო კი ქერქში მიტანის გამო უფრო გამოხატულია.

მინიშნება!მზა კოქტეილისთვის კონტეინერის მომზადებისას მიღებული რბილობისაგან უნდა ამოიღოთ გრეიფრუტის წვენი. წვენისთვის ყველაზე ახალი და არომატული ლიმონი უნდა აირჩიოთ. მზა სასმელის გემო დიდწილად მასზე იქნება დამოკიდებული.

"მარწყვი"

ამ არომატული და ტკბილი ზაფხულის კენკრის მოყვარულებს აუცილებლად მოეწონებათ Daiquiri კოქტეილის რეცეპტი მისი დამატებით. მზა სასმელი განსაკუთრებით არომატულია და აქვს ლამაზი მოვარდისფრო ფერი, რაც მას განსაკუთრებით მიმზიდველს ხდის ახალგაზრდა გოგონებისთვის. მაგრამ მამაკაცებიც სიამოვნებით სვამენ მას, განსაკუთრებით ცხელ სეზონზე და ზამთარშიც კი, ამ სასმელის დახმარებით შეგიძლიათ მომენტალურად დაბრუნდეთ ზაფხულში.

ეს სასმელი მზადდება შემდეგი ინგრედიენტებისგან:

ახალი და მწიფე მარწყვი - 300 გ;
რომი - 250 მლ;
წვრილად დაფქული გრანულირებული შაქარი - 100 გ;
ოთხი საშუალო ცაცხვის წვენი;
კუბიკებად დაჭრილი ყინული - 200 გ.

გამოყენებამდე მარწყვი აუცილებლად უნდა გაირეცხოს ცივი წყალიდა აურიეთ ჩაძირვის ბლენდერით, სანამ არ გახდება გლუვი. შემდეგ მიღებული კენკრის პიურე და ყველა სხვა ინგრედიენტი ყინულის გარდა შეურიეთ შეკერში. მზა კოქტეილს ასხამენ ჭიქებში, რომლებშიც ყინული თანაბრად ნაწილდება. ზემოდან მორთეთ პიტნის ფოთოლი და ნახევარი პატარა მარწყვი.

ყურადღება!თქვენ შეგიძლიათ მარტივად მოამზადოთ ეს გამაგრილებელი კუბური კოქტეილი ზამთრის დროწელიწადი. ყოველივე ამის შემდეგ, ახალი კენკრა ადვილად შეიძლება შეიცვალოს გაყინულით.

ამავდროულად, ასეთი კოქტეილის შემადგენლობა ოდნავ შეცვლილია. ყინულის გამოყენება არ არის საჭირო, მაგრამ შაქრის რაოდენობა 50 გ-ით იზრდება ამ შემთხვევაში მარწყვი მაცივრიდან გამოტანისთანავე უნდა გადააქციოთ პიურედ. შეგიძლიათ გამოიყენოთ ბლენდერი ან ჩვეულებრივი კვების პროცესორი.

სწორად მომზადების შემთხვევაში, გაყინული მარწყვის დაკირი თითქმის არ განსხვავდება ახალი კენკრისგან დამზადებული კოქტეილისგან.

"ბანანი"

კუბის კიდევ ერთი თანამედროვე ინტერპრეტაცია ალკოჰოლური სასმელი. იმისათვის, რომ სრულად დავაფასოთ არომატი და ტკბილი გემოასეთი კოქტეილისთვის ფრთხილად უნდა აირჩიოთ ბანანი. ისინი უნდა იყოს მთლიანად მწიფე, მაგრამ არა ძალიან რბილი.

მათი არომატი უნდა იყოს გამოხატული და თავად ხილი არ უნდა ჰქონდეს მუქი ლაქებითორემ ფერი და მთელი გარეგნობა Daiquiris შეიძლება მნიშვნელოვნად დაზარალდეს.

ეს ბანანის ალკოჰოლური კოქტეილი მზადდება შემდეგი ინგრედიენტებისგან:

თეთრი რომი - 45 მლ;
ბანანი - 125 გ;
კუბური ყინული - 3 ცალი;
შაქრის პუდრა - 15 გ;
მწიფე ლიმონის წვენი - 25 გ.

როგორც ყველა სხვა შემთხვევაში, მოამზადეთ კოქტეილი ბლენდერში ყველა ძირითადი ინგრედიენტის შერევით. ოღონდ მანამდე ბანანი პიურემდე უნდა დაქუცმაცდეს. ეს შეიძლება გაკეთდეს სწრაფად და ეფექტურად ბლენდერის გამოყენებით, მაგრამ სახლში შეგიძლიათ მწიფე ხილი გახეხეთ წვრილ სახეხზე.

ყინულის გარდა ყველა ინგრედიენტი შეირყევა შეიკერში ერთი წუთის განმავლობაში, შემდეგ საცერში ჩაასხით ჭიქაში ყინულით.

მინიშნება! Daiquiri-ს თითქმის ყველა რეცეპტი მოითხოვს საწურის გამოყენებას. აუცილებელია კენკრის და ხილის დიდი ნაწილაკების, ასევე დაქუცმაცებული ყინულის მინაში მოხვედრის თავიდან აცილება. გარდა ამისა, ზოგიერთ ამ დანამატს შეუძლია შეცვალოს კოქტეილის ფერი უარესობისკენ.

ფოტო

ქვემოთ მოცემულია Daiquiri კოქტეილის ფოტოები სხვადასხვა ვარიაციით:

დასკვნა

მიუხედავად იმისა, რომ ეს კოქტეილი გამოიგონეს კუბაში, დღეს ის პოპულარულია მის საზღვრებს მიღმა. და იმისათვის, რომ დააფასოთ Daiquiri-ს ნამდვილი გემო, სულაც არ არის საჭირო ამ ქვეყანაში მოგზაურობა ან ძვირადღირებული სასმელების დაწესებულებების მონახულება, რადგან მისი მომზადება სახლში მარტივად შეგიძლიათ. მთავარია, დაიცვათ ინგრედიენტების მითითებული დოზა და აუცილებლად გამოიყენოთ მსუბუქი ან თეთრი რომი.

სამშობლო:კუბა

კოქტეილის ისტორია

კოქსის გაცნობამ ლუციუს ჯონსონთან (1909) ხელი შეუწყო კოქტეილის გავრცელებას. ამ უკანასკნელმა შეისწავლა მეზღვაურების ისტორია და მაშინვე დაინტერესდა ერთ-ერთი რეცეპტით. როგორც ექიმმა, მას დაარტყა კომპოზიცია მეზღვაურებს შორის სკორბუტის პროფილაქტიკისთვის. მე-18 საუკუნეში რომი და ცაცხვი დაეხმარა ერთზე მეტ მეზღვაურს გადარჩენაში. ექიმმა თავის ტრაქტატში აღწერა დეტალური რეცეპტი, შეარჩია ინგრედიენტების იდეალური პროპორციები. აშშ-ს შეიარაღებული ძალების წევრებმა დააფასეს წამალი, რომლის რეცეპტი მალევე გადავიდა ბარებში.

ფანები:ერნესტ ჰემინგუეი (მწერალი), ჯონ კენედი (პრეზიდენტი) და მრავალი სხვა.

ეფექტი სხეულზე: უდავოდ დადებითი (თუ ზომიერად სვამთ). ვიტამინი C (ცაცხვისგან) ძლიერი საშუალებაა გაციების პროფილაქტიკისთვის, აუმჯობესებს იმუნიტეტს, იცავს ორგანიზმს ვირუსებისა და მიკროორგანიზმებისგან. უფრო მეტიც, ეს კოქტეილი ითვლება საღამოს სასმელად, ანუ უმჯობესია მისი დალევა ძილის წინ, რაც იმას ნიშნავს, რომ ალკოჰოლის მცირე ნაწილი ხელს შეუწყობს დღის სტრესის მოხსნას და ტკბილად დაძინებას.

მნიშვნელოვანი:

რომი უნდა იყოს მსუბუქი და მაღალი ხარისხის. ბაკარდი, ჰავანა კლუბი და ა.შ.
კოქტეილს დაუმატეთ შაქარი ზედმეტის გარეშე. ეს განსაკუთრებით ეხება კოქტეილებს ლიქიორებით, როგორიცაა ბანანის Daiquiri.
რეცეპტში შაქრის სიროფი შეიძლება შეიცვალოს ჩვეულებრივი შაქრის ქვიშით, რომელიც გათვალისწინებული იყო თავდაპირველ ვერსიაში.
დასაშვებია ლაიმის წვენის შეცვლა ლიმონის წვენით, მაგრამ თუ შესაძლებელია კოქტეილისთვის ლაიმის შეძენა, მაშინ ინგრედიენტები არ უნდა შეცვალოთ.
ყინულის დამატება შესაძლებელია როგორც შეიკერში ყველა ინგრედიენტით, ასევე ცალკე ჭიქაში. გაყინული კენკრის (მარწყვის daiquiri) გამოყენებისას ყინული არ გამოიყენება.

კლასიკური რეცეპტი

მოამზადე:

მსუბუქი რომი - 45 მლ
ლაიმის წვენი - 25 მლ
შაქრის სიროფი - 15 მლ
დამსხვრეული ყინული

ასე უნდა მოხარშოთ:

"ბანანის დაიკირი"

მოამზადე:

თეთრი რომი - 45 მლ
ლაიმის წვენი - 20 მლ
ბანანის ლიქიორი "Creme De Banana" - 25 მლ
ბანანი - ½ ნაწილი
კრემი - 10 მლ
შაქრის სიროფი - 5 მლ
ყინული - 2-3 კუბიკი

ასე უნდა მოხარშოთ:

"მარწყვის დაიკირი"

ვარიანტი 1:

მოამზადე:

თეთრი რომი - 45 მლ
ლაიმის წვენი - 25 მლ
შაქრის სიროფი - 15 მლ
დამსხვრეული ყინული

ასე უნდა მოხარშოთ:

ვარიანტი 2:

მოამზადე:

თეთრი რომი - 25 მლ
კონიაკი - 25 მლ
ლაიმის წვენი - 15 მლ
ბროწეულის სიროფი "გრენადინი" - 2-3 წვეთი
მარწყვი - 4-5 ც. (1 ს/კ მარწყვის სიროფი)
დამსხვრეული ყინული

ასე უნდა მოხარშოთ:

Strawberry Daiquiri კოქტეილი უგემრიელესი არომატული სასმელია, რომელმაც შეიძინა არა მხოლოდ ახალი მდიდრული ფერი, არამედ გემოც.

თეთრი რომი - 20 მლ
ლიმონის წვენი - 20 მლ
შაქრის სიროფი - 10 მლ
მარწყვის სიროფი - 10 მლ
მარწყვი - 30 გ

მარწყვის დეიკირის კოქტეილის ეს რეცეპტი ძალიან მარტივი მოსამზადებელია.

სასმელის მოსამზადებლად ბლენდერში მოათავსეთ ახალი მარწყვი და, თავის მხრივ, დაუმატეთ რომი, ლიმონის წვენი და შაქრის სიროფი.

სანამ აურიეთ, დაამატეთ რამდენიმე ყინულის კუბიკი და კარგად შეანჯღრიეთ. მზა სასმელი ჩაასხით კოქტეილის ჭიქაში და მორთეთ ახალი მარწყვით.

ბანანის დაიკირის რეცეპტი

Banana Daiquiri კოქტეილი ამ სასმელის მომზადების ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული ვარიანტია.

თეთრი რომი - 40 მლ
ლიმონის წვენი - 20 მლ
შაქრის სიროფი - 20 მლ
ბანანი - 50 გრამი
დაქუცმაცებული ყინული - 1/2 ჭიქა

გასუფთავებული ბანანი მოათავსეთ ბლენდერში, დაუმატეთ რომი, ლიმონის წვენი და შაქრის სიროფი, მოაყარეთ ყინული და ყველაფერი კარგად აურიეთ.

სასმელი უნდა იყოს გლუვი და ოდნავ ქაფიანი, ამიტომ ათქვიფეთ მაღალი სიჩქარით 10-15 წამის განმავლობაში.

მზა კოქტეილი ჩაასხით სპეციალურ ჭიქაში და მორთეთ ბანანის ნაჭერით.

Daiquiri კოქტეილი ბაკარდის რომით

Daiquiri კოქტეილი ბაკარდით - კლასიკური ვერსიაამ სასმელის მომზადება.

ბაკარდი თეთრი რომი - 40 მლ
ლიმონის წვენი - 20 მლ
სიროფი შაქრის ლერწამი- 20 მლ

შეკერში შეურიეთ რომი, ლიმონის წვენი და შაქრის სიროფი, ზემოდან მოაყარეთ დაქუცმაცებული ყინული და კარგად აურიეთ. სასმელი შეგიძლიათ ბლენდერში მოამზადოთ – კოქტეილი კარგად უნდა იყოს ათქვეფილი.

გადაწურეთ საწურში გაცივებულ კოქტეილის ჭიქაში და გააფორმეთ თქვენი არჩევანის ლიმონის ან ლაიმის ბორბალით.

Raspberry Daiquiri კოქტეილის რეცეპტი

ჟოლოს პოპულარული Daiquiri კოქტეილის რეცეპტი განსაკუთრებით პოპულარულია ქალებში. ძალიან ლამაზი გემრიელი სასმელიიდეალურია სადღესასწაულო მაგიდადა მეგობრული შეხვედრებისთვის.

თეთრი რომი - 50 მლ
თაფლის სიროფი - 20 მლ
ცაცხვი - 30 გ
ჟოლო - 35 გ
დაქუცმაცებული ყინული - 1/2 ჭიქა

ახალი ჟოლო მოათავსეთ ბლენდერში, დაუმატეთ რომი და თაფლის სიროფი. დაამატეთ ცოტა ყინული და წვენი ახალი ლაიმის მეოთხედიდან. სასმელი კარგად შეანჯღრიეთ 10-15 წამის განმავლობაში და დაასხით კარგად გაცივებულ ჭიქაში.

დეკორაციისთვის გამოიყენეთ ახალი ჟოლო და ცაცხვი.

Daiquiri კოქტეილი მუქი რომით

Daiquiri კოქტეილი ასევე შეიძლება შეიცავდეს მუქ რომს. ამ სასმელის მომზადების ერთ-ერთი ვარიანტი, რომელიც შეიცავს მუქ რომს, ვიდრე თეთრს, არის "Mr. Nephew Daiquiri".

მუქი რომი - 30 მლ
ლაიმის წვენი - 15 მლ
გრანულირებული შაქარი - 1 ჩ.კ
მარასჩინოს ლიქიორი - 1/2 ჩ/კ, ლ

შეიკერი შეავსეთ ყინულით, შემდეგ დაასხით სასმელები და კარგად შეანჯღრიეთ.

ჩაასხით კოქტეილის ჭიქაში და მორთეთ ლაიმის ქერქის მორევით.

ზღვის წიწაკის კოქტეილი "Daiquiri"

ზღვის buckthorn Daiquiri კოქტეილი კიდევ ერთი უჩვეულო სასმელის ვარიანტია. კოქტეილი წარმოუდგენლად ლამაზი, ნათელი და არომატულია, იდეალურია სადღესასწაულო სუფრისთვის.

თეთრი რომი - 30 მლ
შაქრის სიროფი - 10 მლ
ლაიმი - 20 გ
როზმარინი - 3 გ
ზღვის წიწაკის ჯემი - 15 გ
დაქუცმაცებული ყინული - 1 ჭიქა

ბლენდერში მოათავსეთ წიწაკის ჯემი, დაუმატეთ სიროფი და თეთრი რომი. ცაცხვის მეოთხედი წვენი გამოწურეთ და დაუმატეთ სასმელებს. ყველა სასმელი აურიეთ ბლენდერში, დაამატეთ ყინული და კარგად ათქვიფეთ. ჩაასხით გაცივებულ კოქტეილის ჭიქაში და მორთეთ როზმარინის ტოტით.

Daiquiri კოქტეილის ისტორია სათავეს იღებს ამავე სახელწოდების ქალაქიდან აღმოსავლეთ კუბაში. ოფიციალური ვერსიით, იგი გამოიგონა ამერიკელმა ინჟინერმა, რომელიც მუშაობდა Daiquiri-ში. მძიმე სამუშაო დღის შემდეგ რკინის მაღაროში დასასვენებლად მან გადაწყვიტა რომი და ცაცხვი შეერევა და შაქრის სიროფით გაეტკბებინა.

თანამედროვე კოქტეილი არ არის მხოლოდ გამაგრილებელი და გამამხნევებელი სასმელი, ესეც ნამდვილი ხელოვნების ნიმუშია. შეხედეთ Daiquiri კოქტეილის ფოტოს და ნახავთ, რამდენად მრავალფეროვანია ის. გემრიელი სასმელი ნებისმიერ დღესასწაულს დაამშვენებს.