შემოდგომა დასრულდა და ზამთრის გრძელი თვეები ყინვებით, ცივი ქარით და მზის ნაკლებობით გველოდება. ამ დროს ძალისა და ჯანმრთელობის შესანარჩუნებლად ძალიან მნიშვნელოვანია ვიტამინებითა და მინერალებით მდიდარი დიეტა. ზამთარში ჩვენი რაციონი უნდა შეიცავდეს რაც შეიძლება მეტ ბოსტნეულს და ხილს და ჩემი დღევანდელი სტატია ეძღვნება კომშის, ძალიან ჯანსაღ, მზიან, კაშკაშა ხილს, რომელსაც ძველად ოქროს ვაშლს ეძახდნენ.
არსებობს კომშის სამი სახეობა: ჩვეულებრივი კომში, იაპონური კომში და ჩინური კომში. ჩვეულებრივი კომში არის ხე დიდი ხილით, ხოლო ჩინური და იაპონური კომში ბუჩქებია და მათი ნაყოფი გაცილებით მცირეა. დღეს მინდა ვისაუბრო ჩვეულებრივი ან წაგრძელებული კომშის შესახებ, რომლის ნაყოფს უდიდესი კვებითი ღირებულება აქვს.
ჩვეულებრივი კომში იზრდება ჩრდილოეთ კავკასიაში, ვოლგოგრადში და ასტრახანის რეგიონებიქვემო ვოლგის რეგიონში. ეს კულტურა გავრცელებულია ყირიმში, უკრაინასა და შუა აზიის ქვეყნებში. გამოყვანილია ზამთრის გამძლე ჯიშები, რაც ამ მცენარის გაშენების საშუალებას იძლევა შუა ჩიხირუსეთი, ბალტიისპირეთის ქვეყნები, ბელორუსია.
არსებობს ჩვეულებრივი კომშის სამი ჯიში, რომლებიც მოჰყავთ ძალიან სასარგებლო ნაყოფისთვის: მსხლის ფორმის, ვაშლის ფორმის და პორტუგალიური კომში. ისინი განსხვავდებიან ფორმითა და ზომით, მათ შორის არის ჯიშები მეტ-ნაკლებად ადრე მომწიფებული ხილით, მაგრამ ყველა მათგანი უაღრესად სასარგებლოა შემადგენლობის გამო. დღეს კი, ძვირფასო მკითხველებო, ვისაუბრებთ იმაზე, თუ როგორ უნდა მიირთვათ კომში და რისი დამზადება შეიძლება მისგან. ჯერ ვნახოთ, როგორ გამოიყურება კომში ფოტოზე.
ჩვეულებრივი კომში. ფოტო
კომშის კალორიული შემცველობა და მისი შემადგენლობა
კომშის კალორიული შემცველობა არ არის მაღალი, ის მერყეობს 45 - 55 კკალ 100 გრამ პროდუქტზე, ჯიშის, ნიადაგის, ზრდის ადგილის, კლიმატური პირობებისა და მცენარის მოვლის მიხედვით.
ნაყოფი შეიცავს მცირე რაოდენობით ცილებს და ცხიმებს, მაგრამ შეიცავს ფრუქტოზას და უამრავ პექტინს, რთულ ნახშირწყლებს, რომლებიც მცენარეებში წარმოიქმნება ნახშირორჟანგის და წყლის ფოტოსინთეზის შედეგად. ტანინები, ღრძილები, გლიკოზიდები, ტარტრონის, ლიმონის და ვაშლის მჟავები, დიეტური ბოჭკოვანი და ეთერზეთები, კომშის ნაყოფს სპეციფიკურ არომატს აძლევს.
კომშის ქიმიური შემადგენლობა
კომშის ქიმიური შემადგენლობა ძალიან მდიდარია, ის შეიცავს თითქმის ყველა სასიცოცხლო ვიტამინს და საკმაოდ ბევრ მინერალს. მათი რაოდენობა პროდუქტებშიც ბევრ ფაქტორზეა დამოკიდებული.
ვიტამინები
მინერალები
რა სარგებელი მოაქვს კომშის ორგანიზმს?
კომში არის ძალიან სასარგებლო ხილი ადამიანის ორგანიზმისთვის, მისი ნაყოფი, დიდი რაოდენობით ანტიოქსიდანტების წყალობით, ხელს უწყობს სტრესის წინააღმდეგობას, ორგანიზმის დაბერებას და აქვს ანტისიმსივნური ეფექტი.
პექტინები და ბოჭკოვანი ხელს უწყობს ორგანიზმის გაწმენდას მავნე ნივთიერებებიდა მძიმე ლითონები, ორგანიზმიდან გამოაქვს ჭარბი ქოლესტერინი, ხელს უწყობს ნორმალურ მონელებას. კომშის ნაყოფს სხვა თანაბრად სასარგებლო თვისებებიც აქვს:
- ბაქტერიციდული,
- ანთების საწინააღმდეგო,
- შემკვრელი,
- შარდმდენები,
- ჰემოსტატიკური,
- იმუნური სისტემის გაძლიერება.
ეს ყველაფერი სასარგებლო და სამკურნალო თვისებებიკომში საშუალებას იძლევა მისი გამოყენება მრავალი დაავადების პროფილაქტიკისა და სამკურნალოდ.
კომშის. როგორ ვჭამოთ
კომშის ნაყოფს აქვს ძალიან მკვრივი, მყარი კანი; ამიტომ კომში საუკეთესოდ მიირთმევენ თერმულად დამუშავებულ ფორმას. მისგან ამზადებენ კონსერვებს, მურაბებს, მურაბებს, მარმელადს, დაშაქრულ ხილს, რომლებსაც აქვთ დახვეწილი გემო და შესანიშნავი არომატი.
კომში გამოიყენება ფრინველის ხორცისა და ხორცის კერძების საწებლების მოსამზადებლად, როდესაც მოხარშული და ჩაშუშული ხდება რბილი და სასიამოვნო მოტკბო გემოს იძენს. მას უმატებენ ფაფებს, ხილის პილაფს, თეფშებს, ღვეზელებში ჩაყრიან და გამომცხვარ კომშის ძალიან გემრიელია. მოხარშვისას ის არ კარგავს საკვებ და სასარგებლო თვისებებს და პექტინის რაოდენობა მხოლოდ გაცხელებისას იზრდება.
უმჯობესია, კანი მოხარშვამდე გააშროთ და ჩაის დაუმატოთ, რომ სასიამოვნო არომატი მისცეს. არ გადაყაროთ თესლი გაშრობისას, მისგან მზადდება სამკურნალო ინფუზიები და ნახარშები.
შესაძლებელია კომშის უმი ჭამა?
ნაკლებად სავარაუდოა, რომ კომშის ნედლეული მოგეწონოთ, მისი გემო ძალიან მჟავეა, კანი ხისტია, ხორცი კი მკვრივი. ხისგან მოკრეფილი ხილი უნდა მომწიფდეს, ადრეული ჯიშებისაკმარისია 2 – 3 კვირა, მაგრამ საგვიანო ჯიშები 2 თვემდეა დარჩენილი. ასეთი შენახვის დროს კომში უფრო რბილი ხდება, მისი ბიოლოგიური ღირებულება რამდენჯერმე იზრდება.
ლიმონის ნაცვლად ჩაიში შეგიძლიათ დაამატოთ ახალი მწიფე კომშის ნაჭრები. ჩაი იძენს საოცარ გემოს და არომატს და გაჯერებულია ვიტამინებითა და ეთერზეთებით.
კომშის წვენი
დან ახალი ხილიკომშის წვენს ამზადებენ; წვენების მოსამზადებლად გამოიყენება ჯიშები მუსკატის რბილი არომატით. ახალი წვენი კარგად უხდება სხვა ხილის წვენებს; ვაშლის წვენი, გოგრის, ატმის ან ბანანის წვენი. ახალი წვენი სასარგებლოა მადის ნაკლებობის, ნაწლავების დარღვევისა და მასში დიდი რაოდენობით ტანინის არსებობის გამო მოწამვლის დროს.
მაგრამ არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ მჟავე გემოს ნებისმიერ წვენში შემავალი ორგანული მჟავები მავნე გავლენას ახდენს კბილის მინანქარზე, ამიტომ უმჯობესია წვენების დალევა ჩალის მეშვეობით ან სავალდებულოჩამოიბანეთ პირი მათი ჭამის შემდეგ.
კომშის წვენი ბავშვებს სიფრთხილით უნდა მისცეთ, უმჯობესია დაიწყოთ რამდენიმე წვეთი წყლით განზავებული, რომ ნახოთ აქვს თუ არა ბავშვს ინდივიდუალური ტოლერანტობა ამ პროდუქტის მიმართ და უმჯობესია არ მისცეთ კომშის წვენი 6 წლამდე; ასაკი.
წვენი უკუნაჩვენებია კუჭის წყლულის დროს და თორმეტგოჯა ნაწლავი, ისევე როგორც ყაბზობის დროს, ვინაიდან მისმა შემკვრელმა თვისებებმა შეიძლება გააუარესოს სიტუაცია. ასევე შესაძლებელია ალერგიული რეაქციები და ინდივიდუალური შეუწყნარებლობა, თუმცა იშვიათია.
როგორ ავირჩიოთ კომში
კომშის ყიდვისას ყურადღება უნდა მიაქციოთ გარეგნობა, ნაყოფს არ უნდა ჰქონდეს დაზიანებული ან ლაქები, თანაბრად უნდა იყოს შეღებილი კაშკაშა ყვითელ ფერში, რაც მათ სიმწიფეზე მიუთითებს. იყიდეთ დიდი ხილი; კომში უნდა იყოს მტკიცე შეხებისას და ასხივებდეს ძლიერ, სასიამოვნო არომატს.
როგორ გადავარჩინოთ კომში
ოთახის ტემპერატურაზე კომშის ახალი ხილის შენახვა შესაძლებელია არა უმეტეს ორი კვირის განმავლობაში, ამიტომ უმჯობესია მაცივარში მოათავსოთ. უკეთესი შენარჩუნებისთვის რეკომენდებულია თითოეული ხილის შეფუთვა არც თუ ისე სქელ სუფთა ქაღალდში ან ფოლგაში. ამ ფორმით, ხილი ინახება რამდენიმე თვის განმავლობაში.
თუ კომშის მეტის შენახვა გჭირდებათ გრძელვადიანი, შეიძლება გაყინული იყოს. შესაძლებელია არა მხოლოდ ახალი ხილის გაყინვა, არამედ თერმულად დამუშავებულიც. კომშის გაფცქვნა, ნაჭრებად დაჭრა და მოხარშვა სჭირდება. გაგრილების შემდეგ მოათავსეთ საკვების კონტეინერებში და გაგზავნეთ საყინულე. გაყინული ხილი ინარჩუნებს მაქსიმალურ სასარგებლო თვისებებს.
კომშის ზამთრისთვის შენარჩუნების კიდევ ერთი გზაა მისი გაშრობა ღუმელში ან სპეციალურ ელექტრო საშრობში. გასაშრობად ნაჭრები უნდა დაიჭრას რაც შეიძლება თხლად და გაშრეს 50 გრადუს ტემპერატურაზე. სწორად გამხმარმა ნაჭრებმა უნდა შეინარჩუნოს ელასტიურობა და არ უნდა იყოს ზედმეტად მტვრევადი.
გთავაზობთ უყუროთ ვიდეოს საოცარი კომშის ხილის შესახებ, როგორ გამოიყურება და მისი სასარგებლო თვისებები.
რისი დამზადება შეიძლება კომშისგან. რეცეპტები
ბევრია გემრიელი რეცეპტებიკომშისგან ზამთრისთვის ამზადებენ სხვადასხვა სახის მურაბებს, კომპოტებს, მურაბებს, ძალიან არომატულს, ზაფხულს მოგაგონებთ. ახალ კომშის ცხვება და მისგან ამზადებენ დაშაქრულ ხილს, რომლის გემო აღემატება ნებისმიერ ტკბილეულს.
კომშის ჯემის რეცეპტი
- კომშის კანი, ამოიღეთ ბირთვი და დაჭერით პატარა ნაჭრებად. დაამატეთ წყალი და ადუღეთ 10 წუთი, სანამ ნაჭრები არ გახდება რბილი.
- გადაწურეთ წყალი და მისგან მოამზადეთ სიროფი 1 კილოგრამი შაქრის ოდენობით თითო ჭიქა წყალში ჩაყარეთ გათეთრებული კომშის ნაჭრები ცხელ სიროფში.
- მურაბის მოხარშვა შესაძლებელია მაშინვე, სანამ მზად იქნება, მაგრამ გაცილებით გემრიელი იქნება, თუ მას სამ ეტაპად მოხარშავთ, ადუღებთ 10-15 წუთის განმავლობაში დაბალ ცეცხლზე 6-8 საათის ინტერვალით.
ჯემის მომზადებისას შეგიძლიათ დაამატოთ ლიმონის, ფორთოხლის, დარიჩინის, ვანილინის ნაჭრები, რითაც მიიღებთ მრავალფეროვან გემოს და არომატს.
დაშაქრული კომში
დაშაქრული კომში ძალიან გემრიელი და ჯანსაღი დესერტია და მისი მომზადება სულაც არ არის რთული.
- ნაყოფი უნდა გაფცქვენით, გაჭერით შუაზე, მოაცილეთ თესლი და დაჭერით თხელ ნაჭრებად.
- კომშის ნაჭრებს ადუღებენ 3 წუთის განმავლობაში ან უბრალოდ ასხამენ მდუღარე წყალს რამდენიმე წუთის განმავლობაში, შემდეგ წყალს აცლიან და მისგან ამზადებენ სიროფს კილოგრამი შაქრის ოდენობით ლიტრ წყალზე.
- შემდეგ სიროფს ასხამენ კომშის ნაჭრებს და აჩერებენ 6 - 8 საათის განმავლობაში. შემდეგ ადუღეთ სიროფი კომშით 5 წუთის განმავლობაში და ისევ დატოვეთ. გაიმეორეთ კიდევ 1-2-ჯერ, შემდეგ ჩაყარეთ ნაჭრები შაქრის ფხვნილში და მოათავსეთ ბრტყელ უჯრებზე. ამგვარად გამხმარი კომშის დაშაქრული ხილი შესანიშნავად ინახება მინის ჭურჭელში.
კომშის კომპოტი ზამთრისთვის
ზამთრისთვის კომშის მომზადების შესანიშნავი საშუალებაა მისგან კომპოტის მომზადება, რისთვისაც თითო კილოგრამ კომშის 2 ლიტრი წყალი და 400 გრამი შაქარი დაგჭირდებათ. თითოეულ დიასახლისს აქვს თავისი რეცეპტი, მე შემოგთავაზებთ ყველაზე მარტივს.
- კომში კარგად გაწმინდეთ უხეში ფენისგან და ჩამოიბანეთ ფუნჯით, არ არის საჭირო ქერქის მოჭრა; ნაყოფი დავჭრათ 4 ნაწილად, ამოიღეთ ბირთვი და თესლი. დავჭრათ თხელ ნაჭრებად და დავასხათ მდუღარე წყალი ლიმონის წვენის დამატებით, გავაჩეროთ 15 - 20 წუთი.
- მოამზადეთ სიროფი წყლისა და გრანულირებული შაქრისგან, ადუღეთ, სანამ შაქარი მთლიანად არ გაიხსნება, ჩაყარეთ მასში ნაჭრები და ადუღეთ.
- კომში მჭიდროდ მოათავსეთ სტერილურ ქილებში, შეავსეთ ზემოდან სიროფით, ლიტრიანი ქილებიგაასტერილეთ 20 წუთის განმავლობაში და მჭიდროდ დაახურეთ მოხარშული ლითონის ხუფებით.
გამომცხვარი კომშის რეცეპტი
ღუმელში გამომცხვარი კომში ძალიან გემრიელი გამოდის;
- გამოცხობის წინ კომშის კანი არ დაგჭირდებათ, უბრალოდ კარგად ჩამოიბანეთ, გაჭერით შუაზე, ამოიღეთ ბირთვი და მოათავსეთ საცხობ ფირფიტაზე ან საცხობ ფორმაში.
- კომშის ნახევრებს მოვასხათ ლიმონის წვენი, ჩავასხათ კოვზი შაქარი და ფორმას დავაფაროთ ფოლგა. გამოაცხვეთ დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში, შემდეგ ამოიღეთ ფოლგა და დატოვეთ კიდევ 10-15 წუთი ისე, რომ კომში განახევრდეს.
კომშის ხილის გამოცხობისას შეგიძლიათ ექსპერიმენტი ჩაატაროთ, დაუმატოთ დარიჩინი და მიხაკი, რაც არომატს გააძლიერებს და ხილის გემოს აღმოსავლურ „ნოტებს“ დაუმატებთ. შეგიძლიათ გამოაცხვოთ უშაქროდ, გაციების შემდეგ ნაჭრებს დაასხით თაფლი. არაჩვეულებრივად გემრიელი და ჯანსაღი.
სულისთვის კი დღეს მოვისმენთ სიმღერას, რომელსაც ასრულებს ადამო სალვატორე ჟაიმე . მშვენიერი სიყვარულის თემა ბელგიელი შანსონიედან.
აგრეთვე იხილეთ
26 კომენტარი
- ორგანული წარმოშობის მჟავები - ვაშლის, ლიმონის, ღვინის;
- მონოსაქარიდები - გლუკოზა, ფრუქტოზა;
- სათრიმლავი ნაერთები;
- ვიტამინები - C, ჯგუფი B, A, PP;
- პროტოპექტინები;
- რეზინა;
- დექსტრინები;
- ორგანული ნაერთები - გლიცინი, ლიზინი, არგინინი, პროლინი;
- ელემენტები - რკინა, ნატრიუმი, ნიკელი, კალიუმი, მანგანუმი, კობალტი, ფოსფორი, სპილენძი;
- ფლავონოიდები;
- ტრიგლიცერიდები.
- მაღაზიიდან აიღეთ დიდი მყარი ნიმუშები;
- ფერი უნდა იყოს ერთიანი ყვითელი ჩრდილში;
- სიმწიფის მნიშვნელოვანი კრიტერიუმია მწვანე ლაქების არარსებობა;
- თუ ნაყოფს ნაკბენი აქვს, მაშინვე უნდა მიირთვათ, წინააღმდეგ შემთხვევაში გაფუჭდება;
- სახლში ხილს რეცხავენ, რომ ზედაპირიდან ფუმფულა ამოიღონ;
- გახვეული პოლიეთილენში და ინახება ცივ ადგილას 60 დღემდე;
- მსხალი არ უნდა მოათავსოთ ერთმანეთთან ახლოს, რადგან პროდუქტი სწრაფად დაიწყებს მომწიფებას და მალე გაფუჭდება.
- ჯემის მომზადება: მცენარის ნაყოფს ასუფთავებენ, აწურებენ და ასხამენ მდუღარე სიროფს. 1 კგ ხილისთვის გამოიყენეთ 1,5 კგ შაქარი და 400-500 მლ წყალი. ამის შემდეგ ნარევს ადუღებენ დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში და 6 საათის განმავლობაში გადმოდგებიან ცეცხლიდან. ამის შემდეგ ადუღეთ არაუმეტეს 5 წუთისა და გადმოდგით ცეცხლიდან 12 საათის განმავლობაში. პროცედურა ტარდება 5-ჯერ, რის შემდეგაც ჯემი მზად არის სტერილიზაციისთვის და ქილებში მოსასხმელად.
- დაშაქრული ხილის მომზადება: ბუჩქის ნაყოფს ასუფთავებენ, წვრილად ჭრიან და ასხამენ ცხელ სიროფს. 1 კგ ხილზე მიიღეთ 1,2 კგ შაქარი და 600-700 მლ წყალი. ნარევს ადუღებენ დაახლოებით 6 საათის განმავლობაში, შემდეგ ადუღებენ 5 წუთის განმავლობაში და ტოვებენ 12 საათის განმავლობაში. რის შემდეგაც პროცედურა ტარდება კიდევ 4-ჯერ, შემდეგ სითხე ამოღებულია საცერში, ხოლო დარჩენილი ხილი აშრობს.
- დუღილი მარმელადის მდგომარეობამდე: გაფცქვნილი და წვრილად დაქუცმაცებული ხილი იწურება ლითონის საცერში ან ხორცსაკეპ მანქანაში და 1 ჩლ ხილზე ემატება 1,3 კგ შაქარი. შემდეგ ნარევს ადუღებენ, სანამ არ გამოჩნდება დამახასიათებელი ბლანტი კონსისტენცია, სტერილიზდება და ასხამს ქილებში.
- ჩირი: ნაყოფს აცლიან, წვრილად ჭრიან და აშრობენ თბილ ადგილას მათთვის დამახასიათებელ მდგომარეობაში. თესლის გაშრობაც შესაძლებელია და ზამთარში ინფუზიის მოსამზადებლად გამოიყენება.
- ათავისუფლებს ტკივილს და ანთებას;
- არბილებს კანს;
- გამოიყენება როგორც ნაღველი და შარდმდენი საშუალება;
- შესანიშნავი ანტიოქსიდანტი;
- აქვს ანტიმიკრობული ეფექტი;
- აძლიერებს იმუნურ სისტემას;
- აჩერებს სისხლდენას;
- გამოიყენება როგორც ღებინების საწინააღმდეგო საშუალება;
- აუმჯობესებს საჭმლის მონელებას და კუჭ-ნაწლავის მდგომარეობას.
- არ არის რეკომენდებული ყაბზობით დაავადებული ადამიანებისთვის.
- მას ასევე შეუძლია გამოიწვიოს ვოკალური იოგების დაზიანება.
- ისე, აუცილებელია გავითვალისწინოთ ალერგიის შესაძლო გამოვლინება, მაგრამ ეს უკვე ინდივიდუალურ შეუწყნარებლობას ეხება.
- საჰარა,
- პექტინი და ტანინები,
- რეზინა,
- ასკორბინის მჟავა,
- ვაშლის და ლიმონის მჟავები,
- ეთერზეთები,
- მიკროელემენტები,
- სხვადასხვა ვიტამინები.
- ჯირკვალი,
- მაგნიუმი,
- სპილენძი,
- ფოსფორი და კალიუმი;
უპასუხე
უპასუხე
უპასუხე
უპასუხე
უპასუხე
უპასუხე
უპასუხე
უპასუხე
უპასუხე
კომში ბუჩქოვანი ხეა. ის შეიძლება გაიზარდოს ხუთ მეტრამდე. ნაყოფი უხეშია, ზედაპირი ტექსტურირებული, ხორცი ბლანტი, ტკბილი, მჟავე. ისინი ვაშლის ან ლიმონისფერი მსხლის ფორმისაა. ისინი მწიფდებიან ზაფხულის შუა რიცხვებში და აგვისტოში. გემო ძალიან უჩვეულოა, უმჯობესია არ მიირთვათ ისინი უმი. მასალაში განხილული იქნება, თუ რატომ არის კომში ასე სასარგებლო, ვისთვის ზუსტად, როგორ გამოვიყენოთ და რა მოვამზადოთ მისგან.
ნაყოფს აქვს მდიდარი, მრავალფეროვანი შემადგენლობა:
100 გრამი ხილი შეიცავს 0,6 გრამ ცილას, 0,5 გრამ ცხიმს, 9,6 გრამ ნახშირწყლებს. კილოკალორიების რაოდენობა არის 48 ას გრამზე.
ნაყოფის სასარგებლო თვისებები
ოქროს ვაშლი შეიცავს ბევრ საკვებ ნივთიერებას. მათი სარგებელი ფასდაუდებელია. ისინი შეიცავს ბეტა-კაროტინს, რომელიც ხელს უწყობს მხედველობის გაუმჯობესებას. ნივთიერება ასევე სასარგებლოა სერიოზული დაავადებების - გლაუკომის, კატარაქტის პროფილაქტიკისთვის.
ჩვეულებრივი კომში
ხილის წვენს და რბილობს აქვს დამარბილებელი და აღმდგენი ეფექტი. მითითებულია შეკრულობისა და ორგანიზმის მოწამვლის დროს, რადგან არის მსუბუქი ეფექტის მქონე საფაღარათო საშუალება.
ბრაზები
ჯიში შეიმუშავეს ფრანგებმა. ის სწრაფად აგრძელებს. გამოიყენება როგორც წამალი - წვენი ხელს უწყობს ყელის ტკივილს. წვენი ასევე ასუფთავებს სასუნთქ სისტემას ლორწოსგან. ხილი მითითებულია ნარჩენებისა და ტოქსინებისგან ნაწლავების გასაწმენდად. დეკორქცია ებრძვის ღრძილების სისხლდენას და სტომატიტს. ათავისუფლებს გულძმარვას ორსულობის დროს.
იაპონური
ჯიში მდიდარია პექტინის შემცველობით. ისინი ხელს უწყობენ მძიმე მეტალების მარილების და ტოქსინების ამოღებას შინაგანი ორგანოებიდან.
კომში რეკომენდებულია შემცირებული იმუნიტეტის მქონე ადამიანებისთვის. მას შეუძლია გააძლიეროს სხეულის დამცავი ფუნქციები და წინააღმდეგობა გაუწიოს ინფექციებს. რკინის შემცველობა ზრდის ჰემოგლობინს სისხლში. ნაყოფი სასარგებლოა თავბრუსხვევის, სისუსტისა და დაღლილობის დროს.
ჩინური
ჯიში გამოირჩევა დიდი ხილით, აღწევს 1,5 კილოგრამს. შემადგენლობა შეიცავს C ვიტამინს, რკინას, კალციუმს, პექტინს. თერმული დამუშავების შემდეგ, სასარგებლო თვისებები არ იკარგება. ნაყოფი ახდენს ადამიანის ფსიქოლოგიურ ფონის ნორმალიზებას, ზრდის სტრესისადმი წინააღმდეგობას და აუმჯობესებს ძილს.
როგორ შევარჩიოთ და შევინახოთ კომში
პროდუქტს აქვს მუქი ყვითელი ან ლიმონის ფერი. არომატი უჩვეულოა, მაგრამ სასიამოვნო. ის მოგვაგონებს მოუმწიფებელი მსხლის სურნელს სანელებლების, ყვავილების და ხის ქერქის ელფერით. როგორ ავირჩიოთ და შევინარჩუნოთ ოქროს ვაშლი:
ზოგადი ეფექტი სხეულზე
ის შეუცვლელი და სასარგებლოა მამაკაცის, ქალისა და ბავშვის ჯანმრთელობისთვის.
სისხლძარღვებზე და გულზე
ხილის წვენი ნაჩვენებია გულ-სისხლძარღვთა პათოლოგიების დროს. ის აძლიერებს სისხლძარღვთა კედლებს, ზრდის გულის კუნთის გამძლეობას, ასუფთავებს სისხლს და ამცირებს სისხლძარღვების მყიფეობას.
საჭმლის მომნელებელი სისტემისთვის
1 თვის განმავლობაში, ხილის ყოველდღიური მოხმარების წყალობით, ნაწლავის მიკროფლორა აღდგება ანტიბიოტიკებით მკურნალობის შემდეგ. ტანინები და კატეხინი უმკლავდება ქრონიკულ ყაბზობას. ისინი ასევე ათავისუფლებენ კანცეროგენებს და ტოქსინებს.
შარდსასქესო სისტემისთვის
პროდუქტი გამოიყენება ცისტიტის დროს, რადგან მას აქვს გამოხატული შარდმდენი თვისებები.
ნერვული სისტემისთვის
ანტიოქსიდანტების კონცენტრაციის წყალობით კომში დადებითად მოქმედებს ნერვული სისტემა, ამშვიდებს, ამშვიდებს. გეხმარებათ სტრესის წინააღმდეგ ბრძოლაში, ამაღლებს განწყობას და გაძლევს ენერგიას.
კიბოს პრევენციის სახით
ფენოლები და ანტიოქსიდანტები ზრდის ორგანიზმის წინააღმდეგობას და ებრძვის კიბოს უჯრედების გამრავლებას.
კომშის სარგებელი ქალებისთვის
ოქროს ვაშლს შეუძლია მხარდაჭერა ქალის სხეულიკარგ ფორმაში.
ორსულობა
ბავშვის ტარებისას ქალს ურჩევენ ხილის ჭამას. იგი შეიცავს პირიდოქსინს. ეს საუკეთესო საშუალებაა გულის შეტევის თავიდან ასაცილებლად. ნივთიერებას შეუძლია შეშუპების მოხსნა, იშემიის წარმოშობის თავიდან აცილება და მეტაბოლიზმის ნორმალიზება. პროდუქტში დიდი შინაარსივიტამინი C. ხელს უწყობს რკინის შეწოვას და აუმჯობესებს იმუნიტეტს.
მოხარშული ხილი ხელს უწყობს ტოქსიკოზის წინააღმდეგ ბრძოლას. დიურეზული თვისებების წყალობით ორგანიზმიდან ზედმეტი სითხე გამოიდევნება და შეშუპება მცირდება.
მენოპაუზის დროს
ჰორმონალური დისბალანსის დროს, მძიმე მენსტრუაცია ხდება. ამის გამო ჰემოგლობინი მკვეთრად იკლებს. ხილი ხელს უწყობს სისხლდენის შეჩერებას, აძლიერებს სისხლძარღვთა კედლებს და აღადგენს წითელი უჯრედების მარაგს. ასევე ამშვიდებს ნერვებს.
წონის დაკლებისთვის
ნაყოფი შეიცავს უამრავ ბოჭკოს. სასარგებლოა წონის დაკლებისთვის. ხილს არ აქვს ქოლესტერინი, მინიმალური რაოდენობა ცხიმოვანი მჟავები. ისინი აუმჯობესებენ საჭმლის მონელებას, თრგუნავენ მადას და გაჯერებენ ორგანიზმს.
მამაკაცებისთვის
ბავშვებისთვის
პროდუქტი განსაკუთრებით საჭიროა ახალგაზრდა, მზარდი ორგანიზმისთვის. კომში შეიცავს უამრავ პექტინს, ორგანულ მჟავებს და ფერმენტებს. ყველა ვიტამინი პირდაპირ გავლენას ახდენს ბავშვის განვითარებაზე.
კომშის რეგულარული მოხმარება აუმჯობესებს გონებრივ აქტივობას, ამაღლებს იმუნიტეტს და დადებითად მოქმედებს კუჭ-ნაწლავის ტრაქტზე. რეკომენდებულია ვირუსული და გაციებული ბავშვებისთვის მიცემა.
ვნახოთ, რაში გამოიყენება კომში. ის უნიკალურია, რადგან მას აქვს ძლიერი აღდგენითი ეფექტი მთელ სხეულზე.
შაქრიანი დიაბეტი
ეს არის ერთ-ერთი იმ რამდენიმე ხილიდან, რომელიც შეიძლება მიირთვათ თუ გაქვთ დიაბეტი. მას აქვს დაბალი შაქარი და დაბალი გლიკემიური ინდექსი. პროდუქტი ხელს უწყობს პათოლოგიის დაძლევას. კომშის აქვს მდიდარი შემადგენლობა, რომელიც შეუდარებელია სხვა ხილის კულტურებთან. ბოჭკოების წყალობით გლუკოზის შეწოვა და მისი შეყვანა სისხლში ნელდება. კომში უნივერსალურია დიაბეტით დაავადებულთათვის, რადგან თერმული დამუშავებისას სარგებლობას არ კარგავს.
კუჭ-ნაწლავის დაავადებებისათვის
კომშის დეკორქცია მოქმედებს როგორც გარსობრივი საშუალება კუჭის ნორმალურ ფუნქციონირებაში ნებისმიერი გადახრის დროს.
ბრონქიტისთვის
ოქროს ვაშლს აქვს ამოსახველებელი ეფექტი. ეს სასარგებლოა გაციებისა და მშრალი ხველის სინდრომისთვის. ქერქში შემავალი ეთერზეთები ებრძვის მიკრობებს და ხელს უშლის ვირუსების გავრცელებას.
გაციებისთვის
C ვიტამინის მაღალი კონცენტრაცია ზრდის ორგანიზმის დამცავ ფუნქციებს და ხელს უწყობს ინფექციების წინააღმდეგობას. 100 გრამი შეიცავს C ვიტამინის დღიურ მოთხოვნილებას.
ბრონქული ასთმისთვის
ფოთლის ინფუზიას შეუძლია შეამციროს და შეაჩეროს შეტევები. მზადდება ასე: 5 გრამ ფოთოლს ასხამენ 250 მილილიტრ წყალში, ადუღებენ წყლის აბაზანაში 20 წუთის განმავლობაში. დალიეთ დღეში 4-ჯერ, 2 სუფრის კოვზი. შედგით მაცივარში და შეინახეთ არა უმეტეს 3 დღისა.
ანემიისთვის
სიროფი ეხმარება ანემიას. მწიფე ოქროს ვაშლი დავჭრათ, დავამატოთ წყალი და ვშუშოთ სანამ ნაჭრები არ დარბილდება. შემდეგ გამოწურეთ წვენი და მოხარშეთ.
პაროდონტიტის დროს
თესლის ლორწოვანი გარსი ხსნის ღრძილების ანთებას. 10 გრამ თესლს ასხამენ 200 მილილიტრ თბილ წყალს და ადუღებენ 7 წუთის განმავლობაში. მიღებული ნარევიდან მზადდება ლოსიონები. თესლი უნდა იყოს მთლიანი.
თირკმელების დაავადებებისთვის
პროდუქტს აქვს შარდმდენი მოქმედება, ამიტომ იგი მითითებულია თირკმელების პათოლოგიებზე. ფოთლებისგან ამზადებენ დეკორქციას, რომელსაც სვამენ დღეში სამჯერ, 1 დიდი კოვზი.
რისი ჭამა შეიძლება?
ისინი ჭამენ არა მხოლოდ ხილს, არამედ ფოთლებსა და თესლს.
კომშის ფოთლების სარგებელი
ახალ ან ხმელ ფოთლებს ადუღებენ და სვამენ ჩაის ან დეკორქციის სახით. ფოთლები ეხმარება ღვიძლის დაავადებებს, საჭმლის მომნელებელი ტრაქტის და პანკრეასის პათოლოგიებს. ხელს უწყობს ჭრილობისგან სისხლდენის შეჩერებას. ებრძვით გაციებას, გრიპს, ბრონქიტს. დეკორნით პირის ღრუს გამორეცხვა აღადგენს ღრძილებს.
ხილის თესლი
მათი სარგებლობა ღირებულია ქალებისთვის. ზედაპირზე არსებული ლორწო აჩერებს საშვილოსნოს სისხლდენას.
ხილის რბილობი
ის შესანიშნავად აშორებს ჭარბი სითხეს და ხსნის შეშუპებას გულისა და თირკმელების უკმარისობის დროს.
პოპულარული ტრადიციული მედიცინის რეცეპტები
ხილის მომზადების მრავალი ვარიანტი არსებობს.
კომშის და ჩირის კომპოტი
ნაყოფს აწურებენ და ჩირს რეცხავენ. დაასხით მდუღარე წყალი, დაუმატეთ ცოტა ქვიშა და ადუღეთ 25 წუთი. შემდეგ დატოვეთ 1 საათი.
კომშის წვენი
როცა ხილი მოიხარშება, წვენს რბილობისაგან გამოაცალკევენ და გრანულირებულ შაქარს უმატებენ. საინტერესოა კომშის წვენისა და ვაშლის წვენის კომბინაცია.
კომშის ჩაი
დაგჭირდებათ ჩირი, ვაშლი და ჟოლო 1:1 თანაფარდობით. ნარევს ურევენ. მოსადუღებლად აიღეთ ნახევარი სუფრის კოვზი და დაასხით ჭიქა მდუღარე წყალი, დაუმატეთ თაფლი.
კომშის ჟელე
დაჭრილ ნაჭრებს ათავსებენ ქვაბში და ადუღებენ წყალში დარბილებამდე. რბილობი გადის ხაჭოში. მიღებულ წვენს ემატება შაქარი - 750 გრამი ლიტრზე. დადგით ცეცხლზე და მოხარშეთ სანამ ნარევი შესქელდება. ბოლოს დაამატეთ ლიმონმჟავა, ჩაასხით ფორმებში და გააგრილეთ.
მარმელადი
კომშის ცხვება და ხორცსაკეპ მანქანაში გადის. დაამატეთ ქვიშა და ათქვიფეთ გლუვი. შემდეგ მოხარშეთ სანამ ნარევი შესქელდება. დადგით ბრტყელ ზედაპირზე, დაელოდეთ გაციებას და დაჭერით ნაჭრებად. შეინახეთ შუშის კონტეინერებში.
კომშის მურაბა
ოქროს ვაშლს ჭრიან, ადუღებენ 10 წუთის განმავლობაში, ასხამენ შაქრის სიროფს და ტოვებენ 4 საათის განმავლობაში. შემდეგ მოხარშეთ სანამ არ დასრულდება.
ფოთლების ინფუზია
1 სუფრის კოვზს ასხამენ 500 გრამ ადუღებულ წყალს და აჩერებენ 1 საათით. დალიეთ ნახევარი ჭიქა დღეში სამჯერ. ეს ხელს უწყობს ხველას და პნევმონიას. ეფექტი შესამჩნევია 2-5 დღის შემდეგ.
ახალი ან გამხმარი თესლის ჰემოსტატიკური დეკორქცია
1 სუფრის კოვზ თესლს ჩაასხით ჭიქა წყალი და ადუღეთ 5 წუთი.
კომში კოსმეტოლოგიაში
ხილი გამოიყენება არა მხოლოდ სამკურნალო მიზნებისთვის და სამზარეულოსთვის, არამედ როგორც კოსმეტიკური ინგრედიენტები და ნიღბები.
ლოსიონები და ნიღბები სახის და ხელებისთვის
რეკომენდებულია ცხიმიანი კანისთვის და გაფართოებული ფორების მქონე ადამიანებისთვის. ლოსიონისთვის ათქვიფეთ ქათმის ცილა, დაასხით ცოტა ქაფურის სპირტი, ოდეკოლონი და კომშის წვენი თანაბარი რაოდენობით. ეს პროდუქტი ყოველდღიურად გამოიყენება კანის დასამუშავებლად. შედეგად კანი გახდება განახლებული, რბილი, ხავერდოვანი და ფორები ვიწროვდება.
ნიღაბი მზადდება შემდეგნაირად: ახალი ხილიგახეხეთ რბილობში. ეს ნარევი წაისვით სახეზე და კისერზე, დატოვეთ მეოთხედი საათის განმავლობაში და ჩამოიბანეთ თბილი წყლით. ნიღაბი 15-ჯერ უნდა წაისვათ.
ინფუზია სებორეის საწინააღმდეგოდ
ფოთლების ნახარში აფერადებს ნაცრისფერ თმას და ათავისუფლებს ქერტლს. 200 გრამ ფოთოლს ასხამენ ორ ლიტრ მდუღარე წყალს და აჩერებენ 1 სთ. შემდეგ ჩამოიბანეთ თმა კვირაში სამჯერ.
გამოყენების უკუჩვენებები და ნაყოფისთვის ზიანის მიყენება
თუ კუჭის ან ნაწლავების პრობლემები გაქვთ, კომში უმი არ უნდა მიირთვათ. თუ მუდმივი სტრესია ვოკალურ კაბებზე, მაშინ უნდა შეზღუდოთ ოქროს ვაშლის მოხმარება.
აკრძალულია ხილის ჭამა, თუ გაქვთ პლევრიტი და ქრონიკული ყაბზობა. ეს მხოლოდ დაავადების გამწვავებას გამოიწვევს. კომში ერთ-ერთი ყველაზე ჯანსაღი ხილია. მას აქვს ადამიანებისათვის სასარგებლო ეფექტის ფართო სპექტრი. ის აძლიერებს იმუნურ სისტემას და დადებითად მოქმედებს შარდსასქესო სისტემაზე, გულსა და სისხლძარღვებზე.
და ეს სულაც არ არის შემთხვევითი.
სახეობა მშვენივრად გამოიყურება, როგორც დამცავი ბარიერი ვიწრო ქვეყნის ბილიკის გასწვრივ. და ბუჩქები განსაკუთრებით ფერად გამოიყურება ყვავილობის პერიოდში. მცენარის კაშკაშა წითელი-ვარდისფერი ყვავილები კარგად უხდება ბაღში დეკორატიულ სახეობებს.
მთავარი ღირებულებაა მისი მრგვალი, მკვრივი ნაყოფი, რომელიც უხვად ფარავს ყლორტებს. გარდა მნიშვნელოვანი ვიტამინებისა, ისინი მდიდარია სასარგებლო ნივთიერებების მთელი რიგით, რომლებსაც შეუძლიათ გაახარონ არა მხოლოდ მათი უჩვეულო გემოვნების მახასიათებლები, არამედ ძლიერი სასარგებლო გავლენა სხეულის მთლიან ჯანმრთელობაზე.
დღეს კი უფრო ღრმად უნდა აღმოვაჩინოთ იაპონური კომში, ასევე ყველა სახის სასარგებლო თვისება და უკუჩვენება მისი სამედიცინო მიზნებისთვის გამოყენებისთვის.
მოკლე აღწერა
მიეკუთვნება ორძირიან ყვავილოვან მცენარეებს. ჯიშის ბუნებრივი ჰაბიტატი არის იაპონია, მცენარე ასევე გავრცელებულია ევროპასა და ჩინეთში.
რაც შეეხება ბოტანიკურ ტაქსონომიას, სახეობა მიეკუთვნება Rosaceae ოჯახის Chaenomeles გვარს. ამიტომაა, რომ იაპონური კომში ასე ჰგავს გარე აღწერაბევრი ეკონომიკური rosaceae, პოპულარული ბაღში.
Chaenomeles არის ფოთლოვანი დაბალი ბუჩქი, მაქსიმალური სიმაღლერომელიც არ აღემატება 3 მ. ახალგაზრდა ყლორტებს აქვთ ნათელი ფერი, რომელიც დროთა განმავლობაში იცვლება მოყავისფრო-შავი. მომწიფებული ტოტების გარე მთლიანობის ქერცლიანი სტრუქტურა იცვლება გლუვი და შიშველი.
ფოთლები მცირე ზომისაა, კვერცხუჯრედისებრი ან სპატული ფორმის, ძირისკენ მიმავალი, დაკბილული კიდეებით. მათი სიგრძე საშუალოდ არ აღემატება 5 სმ და სიგანე 3 სმ.
ყვავილობის პერიოდში ბუჩქი დაფარულია პატარებით. მათი ზომა დიამეტრით არ აღემატება 4 სმ-ს, ხოლო ფერებში დომინირებს ღია ვარდისფერი ან წითელ-ნარინჯისფერი ჩრდილები. სეპალები და ფურცლები კვერცხისებური ფორმისაა. 
აყვავების შემდეგ ბუჩქზე ჩნდება ვაშლის ფორმის მწვანე ხილი, თითქმის სფერული ფორმის, რომელიც სრული მომწიფების შემდეგ ხდება დელიკატური ყვითელი ელფერი. ნაყოფის რბილობი არის საკვები, მაგრამ ძალიან მყარი და მკვრივი პატარა ყავისფერი თესლის უხვი ჩანართებით.
ხილის ქიმიური შემადგენლობა
ქაენომელის ნაყოფი მდიდარია მრავალი სასარგებლო ნივთიერებითა და ნაერთებით. IN მწიფე ხილიშეიცავს დაახლოებით 12-13% შაქარს. მათ შორის ჭარბობს ფრუქტოზა, გლუკოზა და საქაროზა, რომლებიც შემდეგი თანაფარდობით არიან 3: 2: 1.
შაქრის გარდა, კომშის ნაყოფი შეიცავს უზარმაზარ რაოდენობას ორგანულ მჟავებს (1-დან 4%-მდე), მათ შორის ყველაზე დიდი რიცხვიწარმოდგენილია: ვაშლი, ლიმონი, ტარტარული, ასკორბინის, ფუმარიული და ქლოროგენული.
გარდა ამისა, ბოლო დროს აღმოჩენილია კოფეინის, კუმარინის, ფოლიუმის და კვინიკის მჟავების კვალი.
Chaenomeles-ის ხილის რბილობი მდიდარია ვიტამინებითა და სასარგებლო მიკროელემენტებით. მათ შორისაა ვიტამინები A, E, C, PP, B ვიტამინები (B1, B2, B6), K ვიტამინის კვალი. მიკროელემენტები წარმოდგენილია: რკინა, კობალტი, ნიკელი, ბორი, მანგანუმი, ტიტანი, სპილენძი, ალუმინი.
სასარგებლო და სამკურნალო თვისებები
Chaenomeles-ის ნაყოფის წარმოებულებს აქვთ ანთების საწინააღმდეგო, იმუნომოდულატორული და შარდმდენი მოქმედება ადამიანის ორგანიზმზე.
ხილში შემავალი C ვიტამინი ხელს უწყობს ინტერფერონის უხვი გამომუშავებას, რის შედეგადაც ორგანიზმი მყისიერად უმკლავდება ნებისმიერ ინფექციას. გაციება, ასევე აძლიერებს ზოგად იმუნიტეტს.
გარდა ამისა, იაპონური კომშის სამკურნალო თვისებები ხელს უწყობს ნერვული და კუნთების აქტივობის ნორმალიზებას, ორგანიზმში მეტაბოლური პროცესების გაუმჯობესებას, ძირითადი ბიოქიმიური რეაქციების მიმდინარეობის აღდგენასა და დაჩქარებას. 
ხილის ინფუზიები და დეკორქცია გამოიყენება როგორც ჰემოსტატიკური და მატონიზირებელი საშუალება. ხშირად ბუჩქის ახალი ხილი ხალხური მედიცინაგამოიყენება ქოლეტური ან შარდმდენი ეფექტის მისაღწევად, რაც ხელს უწყობს ორგანიზმიდან ნარჩენების, მავნე ნივთიერებების, ტოქსინების შეყვანას და ასევე ხელს უწყობს სასქესო სისტემისა და ღვიძლის ქსოვილების რეგენერაციას.
ბოჭკოებით მდიდარი რბილობი აქტიურად გამოიყენება კუჭ-ნაწლავის დარღვევების სამკურნალოდ. გულის უკმარისობის ან შეშუპების დროს კომშის შეუძლია ორგანიზმიდან ზედმეტი სითხის გამოდევნა, რაც აადვილებს დაავადების მიმდინარეობას.
გარდა ამისა, ზოგად სამედიცინო თერაპიაში, ამ მცენარის ნაყოფი გამოიყენება ადამიანის ორგანიზმზე ქიმიკატების ადგილობრივი გამაღიზიანებელი ზემოქმედების აღმოსაფხვრელად და მათი შეწოვის შესანელებლად, ასევე ორსულობის დროს ქალებში მძიმე ტოქსიკოზის შესამსუბუქებლად.
იაპონურმა კომშის თესლებმა იპოვეს მათი გამოყენება ამოსახველებელი და გარე ხალხური საშუალებების მომზადებაში.
იცოდი?თურქეთი კომშის სამრეწველო შესყიდვებში პირველ საპატიო ადგილს იკავებს. ეს ქვეყანა აწარმოებს მსოფლიოში კომშის მოსავლის მეხუთედს.
ტრადიციული მედიცინის რეცეპტები
ხალხურ მედიცინაში კომშის ნაყოფსაც და ფოთლებსაც აქტიურად იყენებენ სამკურნალო პროდუქტების მოსამზადებლად და ბევრისთვის სრულიად მოულოდნელია ის ფაქტი, რომ მისი თესლიც კი ვარგისი სამკურნალო საშუალებების მოსამზადებლად.
მოდით უფრო ახლოს განვიხილოთ ყველაზე პოპულარული ტრადიციული მეთოდებიწამლების მომზადება ქაენომელებისგან.
კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის დაავადებების სამკურნალოდ მცენარის თესლიდან ნახარშს აქვს მოქნილი, სამკურნალო და ანთების საწინააღმდეგო ეფექტი ადამიანზე, ხოლო გაციებისთვის, ასეთი საშუალება ხელს შეუწყობს ბრონქიტისა და დაავადების სხვა გამოვლინებების აღმოფხვრას.
მის მოსამზადებლად 10 გრ თესლს ასხამენ 250 მლ თბილ წყალში, რის შემდეგაც ნარევს ადუღებენ 10 წუთის განმავლობაში და ფილტრავენ ტილოში. მიღებული ლორწოვანი სითხე მიიღება 4-ჯერ დღეში, 1 სუფრის კოვზი ჭამის შემდეგ.
მნიშვნელოვანი! კომშის თესლისგან პროდუქტების მომზადებისას კატეგორიულად აკრძალულია თესლის დაფქვა, რადგან ამ შემთხვევაში ინფუზიაში გამოიყოფა ტოქსიკური ნივთიერებები, რამაც შეიძლება გამოიწვიოს მძიმე მოწამვლა.
არტერიული ჰიპერტენზიის შესამსუბუქებლად ტრადიციული მედიცინა გვირჩევს ბუჩქის ფოთლებიდან ალკოჰოლური ინფუზიის მიღებას.
ამისათვის 100 გრ წვრილად დაქუცმაცებულ ახალ ფოთოლს ასხამენ 250 მლ არაყში და ადუღებენ 7 დღის განმავლობაში, რის შემდეგაც ფილტრავენ ტილოში. მიღებული პროდუქტი მიიღება 20 წვეთი 2-ჯერ დღეში.
Chaenomeles-ის ფოთლების დეკორქცია ხელს უწყობს ბრონქული ასთმის სიმპტომების და კუჭის ანთებითი დაავადებების აღმოფხვრას. მის მოსამზადებლად 5 გ ფოთოლს ასხამენ 250 მლ მდუღარე წყალში და აჩერებენ წყლის აბაზანაში დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში.
ამის შემდეგ ნარევი გადმოდგით ცეცხლიდან, გაცივდეს 45 წუთის განმავლობაში და შემდეგ გადაწურეთ. მიიღეთ ინფუზია არა უმეტეს 4-ჯერ დღეში, 2 სუფრის კოვზი ჭამამდე.
კომშის ხილის ან სიროფის დეკორქცია ხელს უწყობს სისხლის სისტემის მდგომარეობის გაუმჯობესებას და ანემიის, ზოგადი იმუნიტეტის და გაციების მიმდინარეობის მკურნალობას.
სიროფის მოსამზადებლად ახალი ხილი უნდა გაფცქვენით, წვრილად დაჭერით, დაუმატეთ ჭიქა წყალი და მოხარშეთ სანამ არ გახდება რბილი.
ამის შემდეგ ამოიღეთ რბილობი და გადაწურეთ საცერში. მიღებული სითხე უნდა ადუღდეს მანამ, სანამ არ მიაღწევს სიროფის კონსისტენციას. 
კომშის დეკორაციის მისაღებად 1 სუფრის კოვზ წვრილად დაჭრილ ხილს დაასხით 250 მლ მდუღარე წყალი და ადუღეთ დაახლოებით 10-15 წუთის განმავლობაში. ამის შემდეგ, ნარევი დააფარეთ თავსახური და გააჩერეთ 30 წუთის განმავლობაში.
მიღებულ ნახარშს ფილტრავენ და იღებენ ჭამის წინ, 1 სუფრის კოვზი 3-ჯერ დღეში.
მნიშვნელოვანი!კომშის პროდუქტების ზედმეტად გამოყენება არ შეიძლება, რადგან ხანგრძლივმა გამოყენებამ შეიძლება გამოიწვიოს ყაბზობა. ხოლო ძუძუთი კვების დროს დედის ორგანიზმის ჭარბი დოზირება კომშის ძალიან აქტიური კომპონენტებით შეიძლება გამოიწვიოს ყაბზობა და კოლიკა ბავშვში.
გამოყენება კოსმეტოლოგიაში
კოსმეტოლოგიაში კომშის გამოყენება ისეთივე ფართოდ ჰპოვა, როგორც ხალხურ მედიცინაში. სახლში ახალი ხილის წვენის გამოყენებით, შეგიძლიათ მოიცილოთ ჭორფლები და გააუმჯობესოთ სახის კანის ზოგადი მდგომარეობა და ფერი.
გარდა ამისა, ნაყოფის წვენი ერთ-ერთი მათგანია საუკეთესო საშუალებარაც ხელს უწყობს სათანადო მოვლას ცხიმიანი კანი. კომშის თესლის ნაყენის ყოველდღიური შეზელა სახეზე ხელს შეუწყობს ცხიმოვანი ჯირკვლების ფუნქციონირების ნორმალიზებას.
გარდა ამისა, ამ დეკორაციისგან ლოსიონების გამოყენებამ შეიძლება საკმაოდ ეფექტურად აღმოფხვრას შეშუპება და ასაკთან დაკავშირებული ცვლილებები თვალების ირგვლივ, ასევე მისცეს სახეს ახალგაზრდობა და სიახლე. 
მცენარის ფოთლების დეკორქცია ხელს უწყობს ნიღბებს ნაცრისფერი თმა, გააძლიეროს ისინი და გააუმჯობესოს სკალპის საერთო მდგომარეობა. წყლის ინფუზია დაგეხმარებათ ქერტლის, მტვრევადობის და თმის ზედმეტი ცხიმიანობის აღმოფხვრაში და გაუმკლავდეს სებორეის და მსგავსი დაავადებების გამწვავებას.
გარდა ამისა, იაპონური კომშის პროდუქტები იდეალური კომპონენტია სხვადასხვა ლოსიონებისა და ნიღბების შესაქმნელად ნებისმიერი ტიპის კანის მოვლისთვის.
სამკურნალო ნედლეულის შეგროვება, მომზადება და შენახვა
იმის გამო, რომ ბუჩქის ნაყოფი, ისევე როგორც მცენარეების უმეტესობა, სეზონური პროდუქტია, გადაუდებელი აუცილებლობაა მომდევნო სეზონამდე შევინარჩუნოთ არა მხოლოდ გემო, არამედ იაპონური კომშის წარმოებულების სასარგებლო თვისებები.
ამ მიზნით ხალხურ პრაქტიკაში გამოიგონეს მისი ზამთრის მომზადების უამრავი რეცეპტი, რომლებზეც მოგვიანებით ვისაუბრებთ.
ხილი
ნაყოფს იღებენ მხოლოდ სრული სიმწიფის შემდეგ. ამ შემთხვევაში ისინი აგროვებენ საჭირო საკვებ ნივთიერებების მაქსიმალურ რაოდენობას. მწიფე ხილის აშკარა ნიშანია მისი ფერის ცვლილება ღია მწვანედან ნათელ ყვითელ ან ნარინჯისფერზე. 
იცოდი?კომში ერთ-ერთი უძველესი მცენარეა, რომელიც გამოიყენება სამედიცინო პრაქტიკა. ძველი ბერძნები მონაწილეობდნენ ბუჩქის ნაყოფის შეგროვებასა და მომზადებაში.
შეგროვების იდეალური პერიოდი გვიანი შემოდგომაა, მაგრამ ეს უნდა გააკეთოთ პირველ ყინვამდე.
კომში ერთ-ერთია იმ ხილიდან, რომელსაც მხოლოდ გადამუშავებისთვის იყენებენ და უმად არ მიირთმევენ. ეს არის ხილი, რომელსაც გარეგანი მსგავსება აქვს ერთდროულად მსხლთან და ვაშლთან. ამავდროულად, მისი გემო მჟავეა, შემკვრელი, კონსისტენცია აბსოლუტურად არ არის წვნიანი, ზოგადად, მჭამელი ცოტაა.
მაგრამ მისგან შეგიძლიათ შესანიშნავი მურაბების დამზადება და კომშის გამოყენებაც კი გარკვეული დაავადებების სამკურნალოდ. ეს ყველაფერი და მეტი იქნება განხილული ამ სტატიაში.
პირველ რიგში, შეგიძლიათ უკეთ გაეცნოთ ამ ხილს. ის იზრდება ამავე სახელწოდების ხეზე. მცენარე თითქმის ყველგანაა გავრცელებული და კულტურულად არის გაშენებული.
ველურ ბუნებაში ნაყოფი საშუალო ვაშლს არ იწონის და კომშის სათანადოდ მოვლის შემთხვევაში ხე ორ კილოგრამამდე წონის ნაყოფით პატრონს მადლობას გადაუხდის.
ახლა კი ჩნდება კითხვა: რატომ იყო საერთოდ გაშენებული, თუ გემოვნების თვისებებიდა თანმიმდევრულობა სასურველს ტოვებს? ეს ყველაფერი მის სასარგებლო თვისებებზე და ნაყოფის ქიმიურ შემადგენლობაზეა.
შეიცავს B, E, C, A, PP ვიტამინებს, სხვადასხვა მჟავებს, მაკრო და მიკროელემენტებს, ეთერზეთებს, ფრუქტოზას, მაგრამ მთავარი კომპონენტი ამ შემთხვევაში რკინაა. ფაქტია, რომ 100 გრ კომში შეიცავს მის დღიურ მოთხოვნილებას ადამიანისთვის.
კომშის ქიმიური შემადგენლობიდან გამომდინარე, შეიძლება გამოვყოთ მისი სასარგებლო თვისებები და გამოყენების სფეროები. დაუყოვნებლივ მინდა აღვნიშნო, რომ გამოიყენება არა მხოლოდ კომშის ნაყოფი, არამედ მათში არსებული თესლიც, რადგან ისინი ასევე შეიცავს უამრავ სასარგებლო ნივთიერებას.
მაგრამ ამ თესლების გამოყენება შესაძლებელია მხოლოდ მათი მთლიანი ფორმით და არავითარ შემთხვევაში არ უნდა დაქუცმაცდეს, რადგან მათში შემავალი ჰიდროციანმჟავა სერიოზულ კვებით მოწამვლას გამოიწვევს.
ასე რომ, კომშის გავლენა სხეულზე:
ეს მხოლოდ სასარგებლო თვისებების სავარაუდო ჩამონათვალია, მაგრამ მათი წყალობით კომში ფართოდ გამოიყენება სამკურნალო მიზნებისთვის და კოსმეტოლოგიაში. პირველ შემთხვევაში, მისი რბილობი, წვენი და თესლი გამოიყენება შინაგანად, ხოლო გარეგანი გამოყენებისთვის გამოიყენება კომპრესების, ლოსიონების, კრემებისა და ნიღბების საფუძვლად.
უკუჩვენებები
კომშს ასევე აქვს თავისი უკუჩვენებები.
სულ ესაა, სხვა შემთხვევაში კომშის გამოყენება დასაშვებია და წახალისებულია. ახლა თქვენ შეგიძლიათ გაიგოთ მეტი კომშის ეფექტისა და ყველაფრის შესახებ შესაძლო ვარიანტებიმისი გამოყენება ქალების, მამაკაცებისა და ბავშვების სხეულზე.
ქალებისთვისკომში სასარგებლოა ორსულობის დროს, რადგან მას აქვს შარდმდენი მოქმედება და ხელს შეუწყობს ორგანიზმიდან ყველა ტოქსინის გამოდევნას. საიდუმლო არ არის, რომ ორსულ ქალს შეიძლება განუვითარდეს ბუასილი. ამ შემთხვევაში კომშის დაფუძნებული ლოსიონები დაგეხმარებათ. ასევე, ქალებისთვის, რომლებიც გრძნობენ საშვილოსნოს, რეკომენდირებულია კომშის ნახარშის ოყნა.
მამაკაცებისთვისკომში ასევე ძალიან სასარგებლოა, განსაკუთრებით მამრობითი "ძლიერების" შესანარჩუნებლად. ვინაიდან კომში აუმჯობესებს სისხლის მიმოქცევას, ეს კარგ გავლენას ახდენს პოტენციაზე. მისი შემცირების ერთ-ერთი ფაქტორი შეიძლება იყოს ურეთრის და პროსტატის ჯირკვლის ანთება. ამ შემთხვევებში კომშიც დაგეხმარებათ. გაპარსვის შემდეგ, შეგიძლიათ დაამშვიდოთ სახის კანის გაღიზიანება ნაყოფის თესლის ნახარშით.
ბავშვებისთვისკომშის გამოყენება რეკომენდებულია ბავშვის ასაკის მიხედვით. მაგალითად, ერთ წლამდე მიირთმევენ მხოლოდ გამომცხვარ, შემდეგ კი შეიძლება ახალი მიირთვათ, თუმცა პორციები მცირე უნდა იყოს. შესანიშნავი შემცვლელია კომშის ტაბლეტებისთვის, რომლებიც ამცირებს გაციების ტემპერატურას.
მისი სასარგებლო თვისებებისა და ადამიანის ორგანიზმზე ზემოქმედების გამო კომში ფართოდ გამოიყენება ალტერნატიულ ხალხურ მედიცინასა და კოსმეტოლოგიაში. რა კონკრეტული საშინაო საშუალებების მომზადება შეიძლება მისგან და რა დაავადებების დროს შეიძლება მათი მიღება, ეს ყველაფერი ქვემოთ იქნება აღწერილი.
დასაწყისისთვის, ჩვენ განვიხილავთ კომშის გამოყენების მაგალითებს კოსმეტოლოგიაში და რეცეპტებს, რომლებიც გვეუბნებიან, თუ როგორ მოამზადოთ კოსმეტიკა საკუთარ სახლში, სახის და კისრის, ხელების და თმის კანის მდგომარეობის გასაუმჯობესებლად.
კომშის რეცეპტები სახის, კისრის, ხელების, თმის სილამაზისთვის
სახის და კისრის ნიღბის რეცეპტი ყველა ტიპის კანისთვის
ნიღბის მოსამზადებლად საჭიროა მხოლოდ ერთი კომშის ნაყოფის რბილობი, გახეხილი და ამოღებული თესლი. გახეხეთ წვრილ სახეხზე და შეურიეთ 1 ჩ.კ. შვრიის ფაფა და 1 ჩ.კ. სიმინდის სახამებელი.
მიღებული ნაზავი წაისვით სახეზე და კისერზე და 25 წუთის შემდეგ ჩამოიბანეთ თბილი წყლით. ეს ნიღაბი კარგად კვებავს კანს და ხდის მას მკვრივს და ელასტიურს. ვინაიდან ნიღაბი უნივერსალურია, ის ყველას მოერგება.
სკრაბის რეცეპტი სახის და კისრის კანისთვის
მას მხოლოდ ორი კომპონენტი აქვს: მსხვილი მარილი და გაფცქვნილი კომშის ნაყოფი. გახეხეთ თესლი და რბილობი, ყველაფერი აურიეთ და წაისვით კანზე. შეიზილეთ ისე, როგორც ჩვეულებრივი სკრაბი, წრიული მოძრაობებით რამდენიმე წუთის განმავლობაში. შემდეგ ჩამოიბანეთ წყლით და წაისვით სახის კრემი. კანი გაიწმინდება, კომშის შემადგენლობაში შემავალი ეთერზეთები კი მის გარეგნობას გააუმჯობესებს.
რეცეპტი თმის გასაძლიერებლად
ამ შემთხვევაში გამოიყენება კომშის ხის გამხმარი ფოთლები. რეცეპტი მარტივია: 100 გრ ფოთოლს დაასხით ლიტრი მდუღარე წყალი და გააჩერეთ ერთი საათის განმავლობაში. რეკომენდირებულია ჩამოიბანოთ თმა ამ ინფუზიით მანამ სამჯერკვირაში.
ხელის რეცეპტი
იგი გულისხმობს ალკოჰოლზე დაფუძნებული კომშის ნაყენის შექმნას. შედეგი არის ანტიბაქტერიული სითხე ხელების კანის გასაწმენდად და გასაწმენდად. მის მოსამზადებლად უნდა აიღოთ თესლიდან და კანიდან გაფცქვნილი კომშის ნაყოფი და დაასხით ერთი ჭიქა არაყი ან განზავებული სპირტი. მიღებული ნაზავი გააჩერეთ ორი კვირის განმავლობაში, შემდეგ გაფილტრეთ. ამის შემდეგ მიღებულ ნაყენს დაუმატეთ 1 ს/კ გლიცერინი.
რა თქმა უნდა, აქ კომშის კოსმეტიკური მიზნებისთვის გამოყენების ყველა რეცეპტი არ არის მოცემული, ფაქტობრივად, ბევრი მათგანია. ამ შემთხვევაში აღწერილია მეთოდები, რომლებშიც გამოიყენება მცირე რაოდენობით ინგრედიენტები, რაც გავლენას არ ახდენს მათ ეფექტურობაზე.
კომშის ტრადიციული მედიცინის რეცეპტები
ხალხურ მედიცინაში ასევე ძალიან ფართოდ გამოიყენება კომშის ხის ნაყოფი, თესლი, ფოთლები, კანი და ქერქიც კი. ამის შესამოწმებლად შეგიძლიათ გაეცნოთ რამდენიმე რეცეპტს კონკრეტული დაავადებების საწინააღმდეგოდ.
რეცეპტი I. ანემიისთვის
კომშის რბილობისაგან სიროფი უნდა მოამზადოთ. ის უნდა დაჭრათ პატარა ნაჭრებად და მოხარშეთ. როდესაც მასა რბილი გახდება, გამოწურეთ წვენი და კიდევ მოხარშეთ სქელი კონსისტენციის მისაღებად.
რეცეპტი II. თუ თირკმლის ფუნქცია დაქვეითებულია
ამ შემთხვევაში რეკომენდებულია ყოველდღიურ რაციონში კომშის დაფუძნებული ჩაის ჩართვა. მიიღეთ 1 ს/კ ჭიქა მდუღარე წყალში. თესლი და 1 ს.კ. კოვზი ფოთლები, დაამატეთ მითითებული რაოდენობის წყალი და მოხარშეთ ხუთი წუთის განმავლობაში. შემდეგ გააგრილეთ და გადაწურეთ ტილოთი. ეს ჩაი უნდა დალიოთ ჭამამდე მინიმუმ 1 ს/კ. სამჯერ დღეში.
რეცეპტი III. ბრონქული ასთმისთვის
კომშის ფოთლები აქ დაგვეხმარება. აუცილებელია მათზე დაასხით მდუღარე წყალი ხუთი ცალი ოდენობით და მოხარშეთ ქვაბში დაახლოებით მეოთხედი საათის განმავლობაში. შემდეგ გადმოდგით ცეცხლიდან, გააგრილეთ და გაწურეთ ტილოთი. გააჩერეთ რამდენიმე საათის განმავლობაში. მიიღეთ 3…4 ს.კ. ჭამამდე სამჯერ დღეში. თავად წყლის ნაყენი შეიძლება ინახებოდეს არა უმეტეს ორი დღის განმავლობაში.
რეცეპტი IV. საშვილოსნოს სისხლდენის დროს
დეკორქცია მზადდება კომშის ხმელი ხილისგან. თქვენ უნდა მიიღოთ 1 ს.კ. ჭამამდე ერთი დღით ადრე და მზადდება შემდეგნაირად: 5 გრ მშრალ კომშის დაასხით 50 მლ მდუღარე წყალი.
რეცეპტი V. შეშუპებისა და დიარეისთვის
გაფცქვენით და გაათესეთ ორი კომშის ნაყოფი და დაჭერით პატარა ნაჭრებად. ჩაასხით 3 ჭიქა წყალი ქვაბში და ადუღეთ 10 წუთის განმავლობაში დაბალ ცეცხლზე. მიღებული ნახარშის მიღება რეკომენდებულია ინფუზიიდან ერთი საათის შემდეგ, ნახევარი ჭიქა დღეში ჭამამდე.
რეცეპტი VI. საჭმლის მომნელებელი პროცესების ნორმალიზება
აქ ვარაუდობენ, რომ გამოყენებული იქნება მშრალი კომშის დანაყოფი კამერები. მათი 1 ს.კ. აუცილებელია მისი მოხარშვა ჭიქა მდუღარე წყალში და დატოვება თერმოსში მინიმუმ სამი საათის განმავლობაში. საინფუზიო მიიღეთ 2 ს.კ. სამჯერ დღეში ჭამის წინ.
რეცეპტი VII. კუჭის დაავადებების დროს
უმარტივესი რეცეპტი. აუცილებელია მოხარშული კომშის რბილობი მოხარშოთ და აიღოთ 1 ს.კ. ჭამის წინ.
კომშის თესლის რეცეპტები
ცალკე მინდა ვისაუბრო კომშის თესლის გამოყენებაზე ხალხურ მედიცინაში. როგორც ზემოთ აღინიშნა, მათი პერორალურად მიღება არ შეიძლება, მაგრამ შესაძლებელია მთელი თესლისგან ინფუზიების და დეკორქციის გაკეთებაც, რადგან ისინი და განსაკუთრებით თეთრი ნაწილი შეიცავს სასარგებლო ნივთიერებების ფართო სპექტრს. ქვემოთ მოცემულია რამდენიმე რეცეპტი ამ თესლის გამოყენებით სხვადასხვა სახის დაავადებებისთვის.
რეცეპტი I. ყაბზობისთვის
უნდა შეავსოთ თესლი ცივი წყლით. კომშის თესლისა და წყლის ინფუზიის პროპორციებია, შესაბამისად, 1:20. გააჩერეთ რამდენიმე საათის განმავლობაში და ამ დროის შემდეგ შეგიძლიათ დაიწყოთ მისი გამოყენება დღეში ორჯერ.
რეცეპტი II. ბრონქიტისთვის
ასევე მზადდება კომშის თესლის ინფუზია ცივი წყალი. 1 ს.კ. თესლი, დაასხით ჭიქა წყალი და შეანჯღრიეთ ნარევი რამდენიმე წუთის განმავლობაში. გამოიყენეთ ინფუზია 4 ს.კ. დღეში ჭამამდე ნახევარი საათით ადრე.
რეცეპტი III. მძიმე პერიოდებისთვის
8 თესლი უნდა მოხარშოთ 200 მლ მდუღარე წყალში სამი წუთის განმავლობაში. რეკომენდებულია ამ დეკორაციის დალევა დღეში 3-ჯერ, ½ ჭიქა.
რეცეპტი IV. მშრალი ხველის დროს
10 გრ თესლს დაასხით 1 ჭიქა მდუღარე წყალი და ადუღეთ 15 წუთამდე წყლის აბაზანაზე. შემდეგ გააგრილეთ ნარევი და კარგად გაწურეთ. რეკომენდებულია ამ დეკორაციის მიღება დღეში სამჯერ, 100 მლ ჭამის წინ.
გარე გამოყენება
ზეპირი მიღების ვარიანტები განხილული იყო ზემოთ. სხვადასხვა დაავადებები. მაგრამ კომშის და მისი ყველა კომპონენტის დეკორქცია და ინფუზიები ასევე შეიძლება გამოყენებულ იქნას გარე გამოყენებისთვის. მაგალითად, როგორც ლოსიონი დერმატიტის ან დამწვრობისთვის.
ამისთვის აუცილებელია ახალი ფოთლებიმოხარშეთ კომში (4 ცალი) ან გამხმარი (1 ს/კ) ჭიქა მდუღარე წყალში და გააჩერეთ ერთი საათით. განსაზღვრული დროის გასვლის შემდეგ, სახვევი რამდენჯერმე გადაკეცეთ, დაასველეთ მიღებული ინფუზიით და წაისვით კანის დაზიანებულ უბნებზე. თუმცა, მინდა დაუყოვნებლივ აღვნიშნო, რომ ასეთი ლოსიონები არ არის შესაფერისი ახლად გახსნილი ჭრილობებისთვის.
კომშის გარეგანი გამოყენების კიდევ ერთი მაგალითია პირის ღრუს გამორეცხვა პაროდონტის დაავადებისთვის.კომპოზიციის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:
1 ჩ.კ კომშის ხის ქერქი, ადრე დამსხვრეული. დაასხით 1,5 ჭიქა მდუღარე წყალი და ყველაფერი ერთად მოხარშეთ ქვაბში 30 წუთის განმავლობაში. როდესაც ბულიონი მზად იქნება, საჭიროა მისი გაგრილება და გაწურვა.
კომში ასევე დაეხმარება ადამიანებს ფეხების ჭარბი ოფლიანობით. ამ შემთხვევაში რეკომენდებულია თბილი აბაზანები. ამისთვის დაგჭირდებათ 1 ს.კ. კომშის ფოთლები და ჭიქა მდუღარე წყალი. ადუღეთ ყველაფერი ერთად 10 წუთის განმავლობაში, ოდნავ გააგრილეთ და ჩაასხით თასში. რეკომენდირებულია ამ ნახარშში ფეხები მეოთხედი საათის განმავლობაში დაასველოთ.
ვიდეო კომშის სარგებლობისა და ზიანის შესახებ
იაპონური კომში - სარგებელი და ზიანი
ცალკე მინდა აღვნიშნო კომშის ისეთი ჯიში, როგორიც იაპონური კომშია. ახლა ის არის ის, ვინც პოპულარულია რუს მებოსტნეებში. ამ შემთხვევაში, მათ იზიდავს ამ ბუჩქის უპრეტენზიოობა და ყინვაგამძლეობა.
რაც შეეხება ხილში სასარგებლო ნივთიერებების შემცველობას, მათი მაჩვენებელი 4-ჯერ აღემატება ჩვეულებრივი კომშის. ამიტომ ხშირად რეკომენდებულია დალევის წინ მისი წვენის წყლით განზავება. მისგან შეგიძლიათ ზამთრისთვისაც მოამზადოთ სამზადისი, რომელიც შეინარჩუნებს ამ ხილის ყველა სასარგებლო თვისებას.
მის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ გახეხილი ხილი, ხორცსაკეპ მანქანაში დაჭრილი და შაქარი, ყველაფერი 1:1 თანაფარდობით. ყველა ინგრედიენტი კარგად აურიეთ და მოათავსეთ ქილაში სახურავით. შემადგენლობა შეინახეთ მაცივარში და მიირთვით 1 ჩ/კ ოდენობით. დღეში ჭიქა წყალთან ერთად.
დასასრულს მინდა ვთქვა, რომ კომშის ჭამაზე ბევრი უარს ამბობს იმის გამო, რომ ნედლი სახით ის უვარგისია, მაგრამ ამაოდ. გაცხელებისას კომში ტკბილ და სასიამოვნო გემოს იძენს. ფართოდ გამოიყენება კულინარიაში არა მარტო მურაბებისა და კონსერვების, არამედ სხვადასხვა კერძებისა და გვერდითი კერძების მოსამზადებლად. ამიტომ, კომშის გემო არ უნდა შეაფასოთ.
და რა შეგვიძლია ვთქვათ მის სასარგებლო თვისებებზე და ადამიანის ორგანიზმზე ზემოქმედებაზე. ამრიგად, კომშის უარი არ უნდა თქვათ, უბრალოდ უნდა იცოდეთ როგორ მოამზადოთ ის სწორად და რა მიზნებისთვის გამოიყენოთ.
ხეხილის ერთ-ერთი უძველესი სახეობაა კომში, მისი ისტორია დაახლოებით ოთხი ათასი წლისაა. ველურში მხოლოდ ერთი ჯიში იზრდება; კულტურული ჯიშებიკომშის. ისინი ერთმანეთისგან განსხვავდებიან ზამთრის პერიოდში დაბალი ტემპერატურის მოთმენის უნარით, ხეების სიმაღლით და რბილობის ზოგიერთი თვისებით. მაგრამ მათ ყველა აერთიანებს არომატული ხილის მაღალი მოსავლიანობა, რომელიც ღირებულია არა მხოლოდ სამზარეულოში, არამედ მედიცინაშიც. წაიკითხეთ მეტი კომშის სასარგებლო თვისებებისა და უკუჩვენებების შესახებ ამ სტატიაში.
ჩვეულებრივი კომში- Cydonia vulgaris, Rosaceae ოჯახის წარმომადგენელი. ეს არის პატარა ხე ან ბუჩქი, რომელსაც აქვს გადახრილი ტოტები; კომშის სიმაღლე ჩვეულებრივ არ აღემატება სამ მეტრს, თან კარგი პირობებიროდესაც იზრდება, ხე შეიძლება მიაღწიოს 5-7 მეტრს სიმაღლეზე. ტოტები დაფარულია მუქი მწვანე ფერის მონაცვლეობითი კვერცხისებრი ფოთლებით, მყარი კიდით, მოკლე ფოთლებზე, ზემოდან შიშველი, ხოლო ქვედა მხრიდან ტომენტო-პუბესტური. კომშის ყვავილები დიდი ზომისაა, გარეგნულად ვაშლის ყვავილებს წააგავს, განლაგებულია ცალ-ცალკე მოკლე ყუნწებზე და აქვს ტოტ-პუბესტური თაიგული.
გვირგვინის ხუთი ფურცელი კვერცხუჯრედის ფორმისაა და მოვარდისფრო – თეთრი ფერის. ნაყოფი ლიმონისფერია, დიდი ზომის და შეიძლება იყოს ვაშლის ან მსხლის ფორმის. კანი დაფარულია მსუბუქი ფუმფულათი, რომელიც ქრება ნაყოფის მომწიფებისას. ნაყოფის რბილობი მყარია, ტკბილი და მჟავე გემოთი, მჟავე. ყავისფერი, კვერცხისებრი თესლები მოჭრისას აჩენს ორ თეთრ კოტილედონს. კომში ყვავილობს მაისიდან ივნისამდე, ნაყოფიერება იწყება სექტემბერში, ნაყოფს აგროვებენ მომწიფებისას. კომში იზრდება ყველგან, ამერიკაში, ევროპის მთელ ტერიტორიაზე, ავსტრალიაში და ცენტრალურ აზიაში.
ნედლეულის შეგროვება და შესყიდვა
გამოიყენება სამკურნალო მიზნებისთვის ფოთლები, ხილი და თესლი კომშის. ფოთლები იკრიფება ზაფხულის თვეებში, სასურველია ივნისში ან ივლისში, ხოლო ნაყოფს იღებენ სრული სიმწიფის შემდეგ. ნაყოფი შეიძლება ინახებოდეს დაუმუშავებლად დაახლოებით ხუთი თვის განმავლობაში. ნაყოფიდან ამოღების შემდეგ თესლს აშრობენ საშრობებში 50 გრადუსზე და ინახავენ თავდახურულ ჭურჭელში ერთი წლის განმავლობაში. თუ თესლის აღება ხდება ქარხანაში, თქვენ უნდა უზრუნველყოთ, რომ ვაშლისა და მსხლის თესლი არ შერეული იყოს კომშის თესლში, როგორც მინარევები. თქვენ შეგიძლიათ განასხვავოთ კომშის თესლები მათი მქრქალი ზედაპირით და ლორწოვანი მონაცრისფრო საფარით. ღეჭვისას ვლინდება სუსტი ნუშის გემო. ფოთლებს აშრობენ ჰაერში ან საშრობით 40-50 გრადუსზე და პერიოდულად ურევენ. ისინი ასევე შეიძლება ინახებოდეს დახურულ კონტეინერში ერთი წლის განმავლობაში. ნედლეულის შეგროვებისას აუცილებელია სახის დაცვა ნესტიანი მარლის ბინტით, ვინაიდან ფოთლებსა და ნაყოფებს ფარავდნენ ღრმულები ზედა სასუნთქი გზების გაღიზიანებას, რაც იწვევს ხველას და დისკომფორტს ნაზოფარინქსში.
ნედლეულის ქიმიური შემადგენლობა
ხილის შემადგენლობა მოიცავს:
ბევრი რბილობი:
კომშის ხილის უნიკალურ არომატს ეთერები: პელარგონე- და ენანთ-ეთილი იძლევა.
კომშის სასარგებლო თვისებები
მისი სასარგებლო თვისებების წყალობით და მდიდარია ქიმიური შემადგენლობაკომშის გამოყენება დადებითად მოქმედებს საჭმლის მომნელებელი და საშარდე სისტემები . პექტინის მაღალი შემცველობის გამო, ხილი აუცილებლად უნდა შედიოდეს კუჭის დაავადებების მქონე ადამიანების რაციონში, განსაკუთრებით თუ მათ თან ახლავს ხშირი დიარეა.
აღნიშნა წყლულის და ანტიბაქტერიული მოქმედება კომშის რბილობი. კომშს ასევე აქვს შარდმდენი მოქმედება შეშუპებისა და თირკმელების ქრონიკული დაავადებების დროს. ნაყოფში დიდი რაოდენობით რკინა საშუალებას აძლევს მათ გამოიყენონ ანემიისა და ინფექციური დაავადებების შემდგომი პირობების სამკურნალოდ.
კომშის თესლიგამოიყენება სპასტიური კოლიტის დროს სპაზმების მოსახსნელად, როგორც კონვერტული და ბაქტერიციდული აგენტი. ასევე, თესლის დეკორქცია ეფექტურია ხველის დროს, როგორც ამოსახველებელი და სასუნთქი გზების დამარბილებელი საშუალება.
კომშის გამოყენება მედიცინაში
ფარმაცევტული ინდუსტრია არ აწარმოებს წამლებიკომშისგან, მაგრამ შეგიძლიათ თავად მოამზადოთ ისინი. დან თესლიამზადებენ ლორწოვან ნახარშს: მას იღებენ კუჭისა და ნაწლავების სხვადასხვა დაავადებების დროს, კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის ინფექციური დაავადებების შემდეგ მისი აქტივობის ნორმალიზებისთვის. დეკორქცია სასარგებლოა ზედა სასუნთქი გზების დაავადებების დროს. ცივი ინფუზიის მისაღებად გამოიყენება დაუმუშავებელი თესლი. ინფუზიის შედეგად წარმოქმნილი ლორწოვანი მასა დადებითად მოქმედებს ნაწლავების მუშაობაზე და გამოიყენება გარედან კომპრესების სახით დამწვრობისა და თვალის დაავადებების დროს.
კომშის ფოთლის ინფუზია მიღებული კუჭის ლორწოვანი გარსის ანთებისთვის, შაქრიანი დიაბეტი, მაღალი წნევა, ბრონქული ასთმა.
კომშის ახალი ხილის მოხმარება რეკომენდებულია ღვიძლის, კუჭის, დიარეის, ტუბერკულოზის დაავადებების დროს. ახალ წვენს იყენებენ ყელის დაავადებების დროს გაღრმავებისთვის და ბუასილის სამკურნალოდ ლოსიონებისთვის. კომში გამოაქვს ორგანიზმიდან სხვადასხვა ტოქსიკურ ნივთიერებებს, განსაკუთრებით ეფექტურია მძიმე ლითონებით და რადიონუკლიდებით მოწამვლისას. ანემიის სამკურნალოდ გამოიყენება ახალი ხილი და მათგან სიროფი.
კომშის რბილობი აქვს რეგენერაციული თვისებების გამოყენებას მშრალი და დაბზარული კანის დასარბილებლად და ჭრილობების მოსაშუშებლად.
უკუჩვენებები
კომშის შემკვრელი თვისებები შეიძლება უარყოფითად იმოქმედოს ყაბზობით დაავადებული პაციენტების კეთილდღეობაზე და გამოიწვიოს ნაწლავების გაღიზიანება. არ შეგიძლიათ გამოიყენოთ დაქუცმაცებული თესლი, დაღეჭოთ ან მიირთვათ ისინი, რადგან შეიცავს ტოქსიკურ ნივთიერებებს. ახალმა რბილმა შეიძლება გააღიზიანოს ვოკალური იოგები. როდესაც მეძუძური დედები ახალ ხილს მოიხმარენ, ბავშვებში ყაბზობა შეიძლება მოხდეს, რადგან შემკვრელი ნივთიერებები ადვილად გადადის რძეში.
გამოყენება სხვა ინდუსტრიებში
კომშის ხილიუვარგისია მოხმარებისთვის თერმული დამუშავების გარეშე. ისინი გამოიყენება არომატული მურაბების, კონსერვების, სასმელების, მარმელადის და დაშაქრული ხილის მოსამზადებლად. ლიმონის ნაცვლად ჩაიში შეგიძლიათ დაამატოთ ახალი ხილის ნაჭრები. აღმოსავლური მზარეულები კომშის ხორცით და ლობიოთი ჩაყრიან და საფუძვლად იყენებენ სხვადასხვა სოუსებიდა სანელებლები. კოსმეტოლოგიაში ხილის წვენს იყენებენ სახის გასაუმჯობესებლად, ნაოჭების მოსაშორებლად, კანის არბილებისა და გლუვის გასაუმჯობესებლად. ფოთლების ინფუზია ხელს უწყობს სიმელოტისა და ქერტლის საწყის ეტაპებს.
კომშის ხე გაპრიალების უნიკალური უნარის გამო, მას იყენებენ ინდოეთისა და ცენტრალური აზიის ხელოსნები, როგორც მასალა სხვადასხვა მხატვრული ნივთების დასამზადებლად. მოსავლის გამოყენება მწვანე მშენებლობაში პერსპექტიულია ხეების გაზრდილი გვალვაგამძლეობისა და ნიადაგის მიმართ არამოთხოვნილების გამო. კომში კარგად მოითმენს ფორმირების გასხვლას და აქვს მიმზიდველი გარეგნობა შემოდგომაზე მისი ნათელი ყვითელი ხილის წყალობით.
იზრდება
კომში გაშენებულია როგორც ხილის, სამკურნალო და დეკორატიული სახეობა. ხეების გაშენება არ არის რთული, რადგან კომში ადვილად მოითმენს გვალვას, შეიძლება გაიზარდოს ნებისმიერ ნიადაგზე და არის ყინვაგამძლე ჯიშები. გაშენების მთავარი მოთხოვნა არის საკმარისი განათება ჩრდილში, კომში ყვავის და ნაყოფს სუსტად იძლევა, ნაყოფი კარგავს თავის თავს უნიკალური არომატი. ტენიანობის ხანგრძლივი ნაკლებობა უარყოფითად აისახება ხილის რბილობის ხარისხზე: ის მკვრივდება.
თუმცა, ჭარბმა ტენიანობამ ასევე შეიძლება გააუარესოს კომშის გემო. კომშის ხეების უპირატესობა ვაშლისა და მსხლის ხეებთან შედარებით არის ნაყოფიერების პერიოდულობის ნაკლებობა, ანუ კომშის მოსავლის მიღება ყოველწლიურად შეიძლება. ხეს შეუძლია ნაყოფი გამოიღოს ზედიზედ რამდენიმე ათეული წლის განმავლობაში ნაყოფის ხარისხის გაუარესების გარეშე. კომშის გამრავლება ხდება კალმით, ფენით, ყლორტებითა და თესლით, ხოლო ჯიშის მახასიათებლების შენარჩუნება შესაძლებელია მხოლოდ ვეგეტატიური გამრავლების გზით.
ავიცენამ "სამედიცინო მედიცინის კანონებში" მთელი თავი მიუძღვნა ამ შესანიშნავი მცენარის სასარგებლო თვისებებს. მისი მრავალი რეცეპტი კომშის გამოყენების შესახებ კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის, ღვიძლისა და კანის დაავადებების სამკურნალოდ დღემდე შემორჩენილია.
კომშის ხსენებები აღმოჩნდა ძველი ბერძნული მითებიმისი ნაყოფი საქორწილო სუფრაზე უნდა ყოფილიყო ძველი საბერძნეთისიყვარულისა და ნაყოფიერების სიმბოლო.
ასე რომ, კომშის სარგებელი მოაქვს ორგანიზმს და არა ზიანი-ყველაფერი გაითვალისწინე რეკომენდაციები ექსპერტებისგან მისი გამოყენების მიხედვით.