Pentru aluat veți avea nevoie de un bol uscat, curat și adânc. Recipientul ideal pentru acest tip de aluat este sticla, deoarece vă permite să vedeți clar consistența aluatului din toate părțile. Bateți ouăle într-un bol și adăugați zahărul.
Calitatea și aerisitatea pandișpanului depinde direct de curățenia preparatelor în care se bat ingredientele. Vasul trebuie să fie absolut uscat, curat, fără o picătură de apă sau grăsime.
Bateți totul împreună până când aluatul devine foarte aerisit, ca spuma. Trebuie să petreceți aproximativ 15 minute biciuind. Apoi adăugați făină de grâu cernută la spuma de ou-zahăr rezultată.
Adaugam faina treptat, in portii mici.
Praful de copt sau bicarbonatul de sodiu este complet inutil dacă ouăle și zahărul sunt bine bătute. Dați cuptorul la 180 de grade pentru a-l preîncălzi. Nu depășiți temperatura specificată.
Începeți să amestecați făina cu masa de aer. Nu trebuie să amesteci mult, aproximativ 30 de secunde. Principalul lucru este că nu au rămas bulgări de făină, care pot strica apoi gustul produselor de copt finite. Tava de copt pe care vei coace aluatul trebuie sa fie mare, astfel incat aluatul sa se aseze intr-un strat subtire (aproximativ 7 mm). Asigurați-vă că puneți hârtie de copt pe foaia de copt, astfel încât să nu existe probleme cu modul de îndepărtare a prăjiturii finite din ea. Apoi, turnați aluatul pe hârtie și distribuiți-l uniform. Acum nu ezitați să-l puneți în cuptor, care deja s-a încălzit bine. Nu vă va lua mai mult de 20 de minute pentru a coace.
Pandișpanul terminat se va dovedi a fi o culoare aurie frumoasă, uscată și aerisită în interior. Puteți verifica cu ușurință gradul de pregătire al aluatului apăsând cu degetul. Nu ar trebui să rămână adâncituri pe produsul finit după presare.
Luăm tortul fierbinte din foaia de copt, îl transferăm pe o masă de tăiat și îl rulăm imediat într-un rulou. Acest lucru este necesar pentru ca prajitura sa se raceasca in aceasta pozitie si sa nu se rupa cand il rulam cu banana. Dar aveți grijă, deoarece este și foarte ușor să rupeți tortul delicat atunci când îl pliați, nu o faceți prea strâns.
Acum este timpul să facem crema și să pregătim banana. Pur și simplu curățați banana și o tăiați în cercuri largi, pentru că are formă de arc și nu poate fi așezată uniform în rulada întreg. Separat se amestecă smântâna și zahărul pentru smântână. Cu cât conținutul de grăsimi din smântână este mai mare, cu atât crema va fi mai groasă. Pentru aromatizare, adauga in crema vanilie si esenta de fructe.
Nu se va dovedi mai puțin gustos dacă înmuiați pandișpan sau. Această impregnare este perfectă pentru rulada de ciocolată-banane. Interiorul ruloului poate fi acoperit și cu dulceață groasă de fructe.
Scoateți pergamentul. Intindem generos pandispansul racit cu crema pe interior si asezam pe o margine felii de banana la rand. 
Și înfășurați cu grijă rulada, astfel încât să nu se scurgă crema și să nu se spargă pandișpanul în sine. 
Acum este rândul ciocolatei, care trebuie topită într-o baie de apă cu unt adăugat. Turnați frumos această ciocolată lichidă peste rulada terminată. 
Cel mai delicios desert este gata! Totul se dovedește ușor și simplu, și cel mai important - incredibil de gustos.
Invitați un grup de prieteni dragi la ceai și conversații intime.
Pregătirea acestui rulou este simplă, doar coaceți un pandișpan, acoperiți-l cu smântână, așezați jumătățile de banană și înveliți-l. Desertul se dovedește nu numai delicios, ci și festiv. După ce înfășurați rulada, aveți nevoie de puțin timp pentru a satura rulada cu smântână, 2 ore sunt suficiente pentru asta. Dacă nu aveți cacao, puteți înlocui cantitatea cu făină de grâu, caz în care veți obține un pandișpan alb obișnuit.
Uşor
Ingrediente
- Aluat:
- Ouă de pui – 4 bucăți;
- zahăr granulat – 3/4 cană;
- Praf de copt - 1 linguriță;
- pudră de cacao - 3 linguri;
- făină – 3/4 cană;
- Sare – un praf.
- Crema:
- lapte condensat fiert – 3/4 conserve;
- Smântână – 0,5 căni;
- Banane – 1,5 bucăți.
Pregătirea
Spargem ouale si separam albusurile de galbenusuri. Turnați albusurile într-un bol de mixer uscat și curat.
Se adauga un praf de sare in albusul si se bate, crescand treptat viteza mixerului pana se obtine o spuma puternica. Se adauga apoi zaharul putin cate putin si se bate in continuare. Veți obține o cremă albă luxuriantă, aerisită, cu zahăr complet dizolvat. Acest lucru va dura aproximativ 8-10 minute.
Se amestecă făina separat cu praful de copt și se adaugă în aluat. Și amestecați totul suficient de atent. Puteți bate cu mixerul doar câteva secunde la viteză minimă până când aluatul și făina sunt complet amestecate.
La sfarsit adaugam pudra de cacao si amestecam totul din nou usor pana se omogenizeaza.
Tapetați o tavă largă de copt cu hârtie de copt și turnați aluatul pufos de biscuiți. Coaceți în cuptorul preîncălzit pentru aproximativ 20 de minute. Este foarte important să nu gătiți prea mult biscuiții în cuptor, altfel se va usca și se va rupe când este pliat.
Pentru cremă, trebuie să luați lapte condensat fiert de înaltă calitate sau să gătiți singur lapte condensat crud. Se amestecă cu smântână.
Și amestecați bine. Rezultatul este o crema foarte gustoasa si simpla.
Scoateți biscuitul finit din cuptor și înfășurați-l imediat strâns într-o rolă cât este încă fierbinte. Nu este nevoie să îndepărtați pergamentul direct cu el. Pentru a evita arderea mâinilor, deoarece tortul este fierbinte, folosește un prosop sau mănușă de bucătărie. După ce rulada s-a răcit complet, se derulează și se unge cu smântână generos.
Tăiați bananele în mai multe bucăți și puneți-le pe o parte.
Scoateți pergamentul și rulați strâns biscuitul într-un rulou. Se unge blatul cu crema ramasa pe toate partile si se presara cu pesmet de faina. Îl puteți face din fursecuri obișnuite, măcinandu-le într-un blender.
Datorită abundenței de smântână, biscuitul va fi înmuiat în doar câteva ore și va deveni moale și delicat la gust. Și banana va completa perfect smântâna cu smântână și lapte condensat. Păstrați rulada de ciocolată terminată cu banană la frigider. Sper că v-a plăcut rețeta mea de rulada de ciocolată și o puteți repeta cu ușurință și vă bucurați de acest gust uimitor. Poftă bună!
Pentru crema:
- unt – 70 g;
- lapte condensat fiert – 200 g;
Pentru umplutura:
- – 2 buc.;
Pentru pulbere:
- zahăr pudră - 2 linguri. linguri.
Pregătirea ruloului de burete
Reteta de biscuiti este foarte simpla. Deci, mai întâi pregătim biscuitul. Bateți ouăle cu un mixer până se obține o spumă pufoasă. Cu o mână continuăm să batem, iar cu cealaltă adăugăm zahăr în jet subțire. Bateți până când amestecul devine alb și devine gros. Se adauga treptat faina si se amesteca cu o lingura de jos in sus.
Acoperiți foaia de copt cu hârtie de copt. Așezați cu grijă aluatul pe pergament.
Coaceți biscuiții la cuptor la 180 de grade pentru aproximativ 20 de minute. Nu deschideți cuptorul în primele 15 minute, altfel aluatul va cădea. Scoatem biscuitul. Separați-l de pergament și rulați-l într-o rolă folosind pergament. Trebuie să rulați biscuitul fierbinte. Se va sparge unul rece.
Lăsați biscuitul la răcit timp de 7-8 ore.
Pregătiți crema din lapte condensat și unt. Se amestecă laptele condensat fiert și untul la temperatura camerei și se bate puțin.
Desfaceți pandișpanul. O inmuiam cu sirop de zahar (la 50 ml apa, aproximativ 1 lingurita de zahar si 1 lingura de orice alcool precum coniac, lichior) sau orice alta impregnare. Ungeți pandișpanul cu smântână și puneți bananele în mijlocul pandișpanului.
Rotiți ruloul înapoi în sus.
Pune la frigider pentru o jumătate de oră. Apoi o scoatem. Se presară cu zahăr pudră și se taie în porții.
gata. Poftă bună!
Îți plac rulourile dulci și iubești bananele? De ce să nu le combină, astfel încât să ajungi cu o delicatesă minunată care completează perfect băutul tău obișnuit de ceai? Asta vom face! În acest articol vei învăța cum să prepari un rulou de banane delicios și aromat.
Care este esența și frumusețea rulourilor cu banane? Ce sunt ei?
În primul rând, acesta este un fel de mâncare foarte simplu. La prima vedere, se pare că va trebui să mânuiești în bucătărie mult timp. Dar datorită rețetelor oferite mai jos, în care totul este descris în detaliu și pas cu pas cu fotografii (în prima), și chiar și cu un videoclip, vei pregăti acest produs de patiserie cât mai confortabil și rapid.
Al doilea punct se referă la versatilitate și diversitate. Banană. Puteți folosi chiar și pâine pita dacă doriți! Pe langa umplutura se pot adauga si alte fructe, fructe de padure, fructe uscate, nuci etc. Puteți decora și acest desert în moduri diferite: de la zahăr pudră banal la glazura de ciocolata.
În al treilea rând, rulada cu banane este cu adevărat foarte gustoasă! Banane aromate, dulce la cuptor, înăuntru, aluat moale poros în exterior.
Apropo, acesta nu este primul articol „banană”. Vă recomand să aruncați o privire și pe aceste colecții de rețete. Sunt sigur că vei găsi acolo ceva interesant pentru tine.
- crocant;
- diferit ;
- Selecție mare de opțiuni;
- Și aici puteți afla despre;
În general, nu uitați să vedeți toată această splendoare mai târziu!
Rețete
Rulada cu burete cu banane
O rulada de biscuiti cu umplutura de banane foarte frumoasa, foarte gustoasa si foarte usor de preparat. E o banană întreagă înăuntru! Și nu doar „să zacă acolo”, ci umplutura este completată și cu zahăr bătut albusuri, care dă în cele din urmă o notă de aerisire și tandrețe.
După cum puteți vedea, acest rulou poate fi numit și „banana-ciocolată”, deoarece este decorat cu un strat bun de glazură de ciocolată. Dacă doriți, puteți adăuga și câteva linguri de cacao în aluat pentru culoare și gust.
Apropo, vă puteți uita la rețetă mai târziu. Pur și simplu nu vreau să-l dublez aici.
Ingredientele necesare:
Pentru biscuiți:
- Ouă de pui – 5 buc.
- zahăr - 110 g.
- sifon - 0,5 linguriță;
- făină de grâu - 100 g.
- Unt (margarină) – 30 g.
- zahăr vanilat - 1 linguriță;
- Proteine – 2 buc.
- zahăr pudră - 100 g.
- Acid citric – 1 praf (sau 1 lingurita de suc);
- Banană – 1 mare;
- Unt (margarină) – 50 g.
- Smântână - 2 linguri. linguri
- zahăr - 4 linguri. linguri
- Pudră de cacao - 2 linguri. linguri
- Fulgi de cocos;
Să începem să gătim
Se toarnă zahărul și zahărul vanilat într-un castron adânc. Bateți 3 ouă întregi și 2 gălbenușuri. Nu aruncăm albusurile - vor fi folosite pentru cremă. Asa ca pune-le la frigider deocamdata.
Bateți ouăle și zahărul cu un mixer până când sunt omogene și gălbui. Acest lucru durează de obicei 3-5 minute.
Topiți untul, apoi turnați-l în ouă. Se stinge sifonul cu oțet (o treime de linguriță de 9% putere), se adaugă în același castron.
Bate totul bine din nou.
Adăugați treptat făina, în timp ce amestecați cu un mixer sau bateți până devine spumos și omogen. Ar trebui să meargă aluat fara cocoloase.
Tapetați o tavă de copt cu hârtie de copt. Se toarnă și se distribuie aluatul pe toată zona ca în fotografia de mai jos. De asemenea, merită să acordați atenție grosimii stratului de aluat, nu trebuie să fie mai mare de 3-4 mm, adică destul de subțire. Aluatul va crește și mai mult în timpul coacerii.
Asezam foaia de copt cu aluatul in cuptorul preincalzit la 180 de grade pentru 13-15 minute.
Așa se dovedește stratul aluat de biscuiti. În timp ce este încă fierbinte și umed, ar trebui să fie rulat astfel încât să se „obișnuiască” cu forma viitoare a ruloului.
Așezați un prosop pe masă și transferați cu grijă biscuitul pe el împreună cu o foaie de hârtie dedesubt.
Acoperiți deasupra cu o altă foaie de pergament și un prosop subțire.
Acum răsuciți cu atenție rulada.
Vă rugăm să rețineți că prosopul de jos rămâne pe masă, iar cel de deasupra este răsucit împreună cu biscuitul. Deoarece aluatul este încă fierbinte, vă sfătuiesc să faceți totul cu mănuși, sau să folosiți același prosop pentru a vă ajuta.
În timp ce rulada se răcește, să începem să pregătim crema proteică pentru umplutură. Scoateți 2 veverițe din frigider.
Albusurile se bat cu mixerul, se adauga treptat zaharul si acidul citric. Ar trebui să obțineți o masă fragedă și albă ca zăpada.
Desfaceți biscuitul. Ungeți-l generos cu cremă proteică.
Așezați o banană pe marginea pandișpanului, dacă banana este foarte strâmbă, o puteți rupe pentru a face rulada uniformă; Desprindeți cu grijă pergamentul de jos și înfășurați rulada.
Așezați rulada pe o farfurie largă, cu cusătura în jos. Puteți tăia marginile cu un cuțit dacă ceva s-a uscat sau iese în evidență neatrăgător. Lăsați rulada să stea și să se înmoaie deocamdată, iar între timp puteți pregăti ciocolată lichidă pentru glazură.
Topiți untul într-o cratiță. Apoi adăugați la ea smântână și zahăr. Se amestecă bine. Aduceți la fierbere la foc mic, amestecați, așteptați ca masa să înceapă să se îngroașe.
Glazura este gătită. Cam așa ar trebui să arate. Așteptăm până se răcește normal, aproape la temperatura camerei.
Se toarnă și se unge rulada cu această masă de ciocolată, se presară deasupra fulgi de cocos si pune-l la frigider pentru 0,5-1 ora.
Da, există mult text și multe fotografii, dar dacă te uiți cu atenție, aici nu sunt dificultăți. Dar dacă vrei ceva foarte rapid și simplu, cu un gust foarte interesant, atunci vezi mai jos rețeta!
Rula cu banane Lavash
O rulada minunată fără coacere cu umplutură de ciocolată și banane. Sub „ciocolată” se află pasta de ciocolată (nuci), cu care vom unge gros pita.
Da, acest rulou va fi deosebit de gustos dacă nu folosiți ceva ieftin, dar, de exemplu, Nutella.
Dacă doriți, puteți adăuga masă de caș, frișcă, nuci, câteva fructe de pădure, stafide și multe, multe altele.
Ingrediente:
- Lavash rotund (vin în diferite soiuri, luați-l pe cel care vă place) – 1 buc.
- ciocolată tartinată - 100 g.
- Banană dulce coaptă – 1 buc.
Procesul de gatire
Avem 3 ingrediente, nu necesită coacere - nu este nimic de descris aici!
Răspândiți lavash.
Lubrifiați-l crema de ciocolata.
Așezați o banană pe margine sau în centru. Rulați într-o rolă strânsă
Tăiați în aceste părți. După cum puteți vedea, acest desert se poate face în câteva minute.
Rulada cu banane
Rulada crocantă de banane făcută din foietaj gata preparat. Da, pe lângă banană, în umplutură sunt și bucăți de mere.
Această plăcintă este foarte asemănătoare cu cea clasică. Daca esti interesat, te sfatuiesc sa mergi sa citesti mai multe.
Ingrediente:
- Sufla aluat de drojdie– 450 g.
- Zahăr (de preferință brun) – 50 g.
- scorțișoară măcinată – 1 linguriță;
- Apple – 1 buc.
- Banane – 1-2 buc.
Pregătirea
- Mai întâi trebuie să dezgheți aluatul. Întindeți-l într-un strat mai subțire.
- Curățați și sâmburele merele și curățați banana. Tăiați merele în felii subțiri și banana în felii.
- Distribuiți feliile de mere și banana uniform pe aluat.
- Deasupra presara zahar si scortisoara.
- Rulați într-o rolă, apăsați marginile în jos sau ciupiți și tăiați excesul.
- Asezati rulada pe o tava de copt. Dacă doriți, îl puteți unge cu gălbenuș de ou pentru strălucire.
- Preîncălziți cuptorul la 190 de grade. Pune rulada la cuptor pentru 25 de minute până devine crocantă și aurie.
Se lasa sa se raceasca, apoi se taie.
Ruladă de caș și banane
Ceea ce este interesant la această rețetă este că nu conține făină. În schimb folosim fulgi de ovăz.
În general, acesta nu este doar un desert, ci și o gustare foarte sănătoasă, hrănitoare, deoarece conține brânză de vaci (o sursă de proteine, calciu și alte minerale). Și pentru cei care slăbesc, și pentru sportivi, și pentru cei cu dinte de dulce!
Acum înțelegeți cât de ușor este să pregătiți diferite rulouri cu banane acasă. Mai jos voi adăuga doar câteva note culinare.
- Experimentați cu dimensiuni. O puteți face ca o singură rolă mare, pe care apoi trebuie să o tăiați. La fel sunt multe altele mai mici care se potrivesc complet în gură.
- Pe lângă banane, adăugați și alte fructe.
- Aluatul poate fi uns cu dulceata, lapte condensat, frisca. Acest lucru nu numai că va diversifica gustul, ci și va îmbunătăți aspect. Mai multe culori, mai multe straturi, mai multă deliciu!
- Pentru aromă, puteți adăuga în aluat o lingură de coniac, câteva vârfuri de vanilină, scorțișoară, cacao, cafea și nucșoară.
Rulada cu burete cu banana este foarte usor de preparat. Puteți experimenta cu cremă. Dupa parerea mea, crema de lapte condensat cu unt se potriveste perfect cu gustul de banana si biscuit. Când coaceți un biscuit, trebuie să vă amintiți doar câteva reguli și apoi veți obține cu siguranță o prăjitură sau un rulou. Este indicat să nu deschideți ușa cuptorului în timpul coacerii, altfel biscuitul poate cădea. Înainte de a lucra cu pandișpan și de a-l înmuia, trebuie să înmuiați pandișpanul timp de cel puțin 8 ore. Dacă înmuiați pandișpanul prea devreme, acesta poate deveni umed.
Pregătiți produsele necesare.
Bate ouăle până devin pufoase. Adăugați zahăr într-un jet subțire și continuați să amestecați. Masa ar trebui să devină densă și să devină albă. Apoi, adăugați făină. Adăugați în porții mici și amestecați bine cu o lingură de jos în sus. 
Asezam aluatul de biscuiti pe o tava tapetata cu hartie de copt. Dimensiunea mea foii de copt este de 35x20. Se coace la 180°C timp de 20 de minute.
Rulați prăjitura fierbinte într-un rulou, separând-o cu grijă de pergament. Lăsați tortul timp de 8 ore. 
Pregătiți crema. Pentru a face acest lucru, amestecați laptele condensat cu untul și bateți ușor. 
Încercați să tăiați bananele astfel încât să le puteți așeza într-o linie uniformă. 
Desfaceți pandișpanul. Înmuiați-l cu sirop de zahăr sau orice altă impregnare. Se unge cu smântână și se adaugă bananele. 
Rulați rulada și dați la frigider pentru 30 de minute.
Decorați rulada finită după bunul plac. Am stropit-o doar cu zahăr pudră. 
Tăiați rulada în bucăți și serviți.
Bucură-te de ceaiul tău!