Desigur, nimeni nu vă cere să respectați toate regulile sărbătorilor diplomatice - totuși, mici trucuri vor ajuta să facă chiar și un mic dejun obișnuit de familie o adevărată vacanță.
Servire ocazională
Crezi că în viața obișnuită nu trebuie să te deranjezi și că este mai bine să lași toate dificultățile pentru vacanțe sau vizite la rude? Psihologii sunt siguri că greșești: Nu doar aspectul mesei, ci și starea ta de spirit și percepția gustului depind de prezentarea felului de mâncare. Nutriționiștii le fac ecou: vrei să slăbești? Fă-ți timp pentru a-ți pregăti bine felurile de mâncare!
Acest tip de aranjare a mesei diferă de cel formal prin numărul mai mic de tacâmuri și detalii decorative, precum și prin cerințe mai blânde.
Diagrama arată clar diferența - dacă pentru un banchet trebuie să asigurați prezența tuturor felurilor de mâncare care pot fi utile oaspeților dvs., atunci Pentru un prânz gătit acasă, este suficient să te limitezi la strictul necesar: ceva pe care cu siguranță îl vei folosi.
Să încercăm să aruncăm o privire mai atentă?
Primul lucru de care ar trebui să ții cont din practica restaurantului este obligatoriu prezența plăcilor suport. Nu credeți că este o exagerare - vor împiedica firimiturile și picăturile să ajungă pe față de masă, astfel încât vă vor economisi timp în mod semnificativ. Sunteți de acord că este mai rapid să clătiți câteva articole de porțelan decât să încercați să îndepărtați petele de pe borș?
Apropo: este mai bine să nu încercați să înlocuiți fața de masă cu pânză de ulei - pe de o parte, este mai ușor și mai economic. Pe de altă parte, vrei să creezi o masă frumoasă care să-ți ridice moralul doar prin aspectul ei? Chiar și o țesătură simplă în carouri arată elegantă și îngrijită. Vă recomandăm să o alegeți pentru a se potrivi cu interiorul general al bucătăriei sau al sufrageriei pentru a obține armonie vizuală.
Dacă serviți un prim fel, de exemplu supă sau bulion, veți avea nevoie ceașcă specială sau farfurie adâncă pentru toată lumea. Acestea trebuie așezate imediat pe masă, pe un suport, iar apoi mâncarea trebuie turnată direct la masă. Desigur, într-un cerc de familie această regulă poate fi neglijată. Cu toate acestea, experiența sugerează că este mult mai ușor să te plimbi cu o cratiță și o oală decât să încerci să transporti cu grijă mai multe plite fierbinți.
Deja sub ea trebuie să puneți o farfurie pentru felul principal și garnitura.
Dacă familia ta are mese copioase de două sau trei feluri cu desert, ai grijă de tacâmuri: trebuie să fie așezate în prealabil pentru toată lumea astfel încât să nu trebuiască să alergi după o furculiță uitată mai târziu.
Există o regulă universală: vasele pentru primul fel sunt așezate pe marginea exterioară, pentru ultimul fel - mai aproape de farfurie. În acest fel, nu numai că veți respecta tradițiile de servire, ci vă veți salva și familia de alegerea dureroasă a ce lingură să folosiți pentru supă și pe care pentru tort?
Notă: Deși de fapt furculițele pentru desert sunt servite pentru dulciuri. Cu excepția mousse-urilor, sufleurilor și jeleurilor.
Nu știi exact ce să pui pe masă? Consultați următoarea diagramă - vă va ajuta să vă dați seama. Scopul tacâmurilor este arătat clar pe el, așa că nu ar trebui să aveți dificultăți.
Cu toate acestea, este important nu numai să alegeți farfuriile și tacâmurile potrivite.
Un exemplu de prezentare frumoasă poate fi văzut în această fotografie.
N-ar părea nimic deosebit. Cu toate acestea schema generală de culori și câteva accesorii transformă o masă obișnuită într-o mică sărbătoare de familie. De acord, nu este greu de făcut. Este destul de ușor să scapi de preparatele vechi și să arăți puțin gust artistic.
Pentru micul dejun și prânz regulile rămân aceleași. Trebuie doar să eliminați excesul (de exemplu, pahare) și să vă concentrați pe ceea ce intenționați să serviți.
Dar ce să faci dacă aștepți oaspeți pentru vacanță? Pe de o parte, nu doriți să pierdeți timpul cu servirea banchetelor conform tuturor regulilor. Pe de altă parte, trebuie să adăugați solemnitate și să subliniați atmosfera specială. Să încercăm să înțelegem mai în detaliu folosind câteva exemple.
Prietenii au venit să-ți vadă copilul?
Activitățile copiilor provoacă întotdeauna anxietate părinților. Este necesar să aveți grijă nu numai de alimentele gustoase și variate, ci și să vă gândiți la siguranță- Este puțin probabil ca unui copil de cinci ani să i se acorde pahare subțiri de porțelan. Acest lucru este plin de, cel puțin, pierderea setului preferat și, la maximum, o vizită la camera de urgență.
Aranjarea unei mese pentru copii nu trebuie să fie prea complicată.- daca iti doresti vacanta perfecta pentru fiul sau fiica ta, asculta recomandarile noastre.
- 1. Dacă spațiul permite, puneți o masă separată pentru copii- așa că se vor simți ca adulți.
- 2. Încercați mențineți designul într-o singură schemă de culori sau alegeți o temă: mare, junglă, film sau desen animat preferat...
- 3. Cel mai bun prieten al copiilor este vesela de unică folosință. Nu trebuie să vă gândiți că vă oferim pahare și farfurii de plastic albe care sunt familiare tuturor de la picnicuri! În magazine găsești multe ustensile interesante: din plastic rezistent sau carton rezistent la apă, pictate cu scene diverse sau de forme neobișnuite... Fără îndoială, astfel de ustensile le vor plăcea tuturor, și nu există riscul să le spargă.
- 4. O abundență de boluri de salată, o alegere dificilă între diferite tacâmuri... Ești sigur că copilul are nevoie de asta? Mult mai bine să te prezinți multe aperitive porționate la bufet. A le mânca este atât mai convenabil, cât și mai distractiv.
Un exemplu bun este în această fotografie. Jucăriile preferate viu colorate ca decor, gustări indestructibile și o mulțime de mici „bunătăți”.
Doriți o opțiune mai riguroasă?
Folosiți aceleași principii, dar păstrați designul în aceeași schemă de culori.
Dacă doriți, puteți găsi multe videoclipuri care explică în detaliu cum să faceți acest sau acel tip de decor pentru camera unui copil. masa festiva.
Este vacanța ta?
Desigur, aici va trebui să urmați recomandări complet diferite. Cu toate acestea, poate că oaspeții tăi vor aprecia vasele de plastic cu Winnie the Pooh? Știi mai bine.
Dacă doriți o masă simplă, clasică pentru o zi de naștere sau o aniversare, urmați aceste sfaturi:
1. În primul rând fii atent la fata de masa. Poate fi simplu sau pictat - depinde de gustul dvs. Principalul lucru de reținut (sperăm că acest lucru este deja evident) este că nu există pete sau vânătăi! Vor strica tot aspectul.
2. Gândește-te cu atenție în meniu pentru a selecta mâncărurile sau tacâmurile necesare. În caz contrar, va trebui să intrați în panică și să căutați o spatulă pentru tort sau o altă lingură pentru salată - de acord, nu este cel mai bun mod de a petrece timpul în propria vacanță?
3. Dacă ați invitat mulți oaspeți, va trebui să duplicați salate și aperitive - este incomod să ajungeți la ele pe toată masa. De aceea asigurați-vă că aveți suficiente din aceleași ustensile: boluri de salata, vase, cosuri pentru fructe si dulciuri. Incoerența va distruge complet decorul frumos al sărbătorii festive.
Apropo: este mai bine să vă asigurați că toți cei invitați vin și că nu aveți surprize sub forma fratelui sau a soției cuiva. Numărul de dispozitive trebuie să se potrivească exact cu numărul de oaspeți.
4. Când aranjați felurile de mâncare, consultați recomandările din prima secțiune: mai intai o farfurie stand, apoi un recipient pentru felul principal si, daca este necesar, un bol cu bulion.
5. Cuțitele și lingurile ar trebui să se afle în dreapta farfuriei, furculițele în stânga.
Apropo: dacă știți că unul dintre oaspeții dvs. este stângaci, luați în considerare acest lucru atunci când vă așezați. Persoana va fi atinsă de atenție și toată lumea va fi confortabil să mănânce.
6. Paharele și paharele sunt plasate în colțul din dreapta sus. Asigurați-vă că recipientele se potrivesc cu băuturile oferite. Aceasta poate părea o prejudecată, dar șampania are într-adevăr nevoie de pahare înalte și înguste și, de exemplu, de coniac, pahare rotunjite, largi - acest lucru ajută la dezvăluirea gustului.
7. Nu uita de șervețele. Pe lângă cele de unică folosință, trebuie să existe și cele de îmbrăcăminte. Asezati unul sub farfurii, altul deasupra sau in lateral, sub tacamuri. Apropo, alege-le pentru a se potrivi cu fata de masa sau prefera cele contrastante - pe langa scopul lor utilitar, servetele pot fi si un decor.
Tendințele moderne în aranjarea mesei pentru o vacanță diferă semnificativ de cele care au fost acceptate în urmă cu douăzeci de ani - acum există mult mai puține convenții. Desigur, nu trebuie să ne abatem complet de la regulile clasice de etichetă. Nu sunt doar frumoase, ci și foarte confortabile. Dar pentru a introduce o varietate plăcută neașteptată - de ce nu?
De exemplu, s-ar putea să vă placă o masă frumoasă cu fructe - neobișnuit, dar foarte eficient.
Sculptura este o metodă de tăiere care transformă o gustare obișnuită într-o capodopera uimitoare.
Astfel de compoziții vor atrage atât copiii, cât și adulții. Alegeți un design care se va potrivi în interiorul și stilul mesei - pentru unii, vazele sau buchetele de flori se potrivesc, iar în alții chiar un dragon sau un castel vor fi potrivite.
încă unul idee interesanta, care poate fi de mare ajutor atunci când sărbătorești o aniversare acasă - cărți de vizită pe plăcuțe. Cine dintre noi nu este familiarizat cu problema găzduirii unui număr mare de oaspeți? Rezolvați-o comandând șervețele neobișnuite cu nume (două într-unul nu se vor demoda niciodată) sau instalând cartonașe. Oaspeții vor aprecia o astfel de atenție și nu va exista confuzie.
- Nu ar trebui să existe vase sparte sau crăpate pe masă. Acesta nu este doar un semn rău - nu vrei ca nimeni să se taie, nu-i așa?
- Mențineți un stil comun - în niciun caz nu folosiți obiecte care nu se potrivesc între ele, ele încalcă armonia.
- Încă o dată, vă recomandăm insistent să vă asigurați că există suficient de toate înainte de sosirea oaspeților dvs.
Ne-a plăcut decorul mesei festive de acasă din această fotografie - toate recomandările au fost respectate. Pe lângă stilul consistent, armonia și folosirea ustensilelor necesare, proprietarul a lăsat invitaților felicitări cu urări - sunteți de acord, un bonus neașteptat, dar plăcut?
Lucruri mici ca acestea transformă o cină obișnuită cu prietenii într-o adevărată sărbătoare. Mai multe recomandări de decor găsiți aici.
Nuanță importantă a scaunelor
Când plănuiesc un banchet acasă în cinstea oricărei sărbători, mulți oameni uită un punct care poate strica complet plăcerea - de cât spațiu are nevoie o persoană la masă??
Credem că toată lumea a întâlnit o invitație la o petrecere de la care ar prefera să fugă - vecinii apasă pe ambele părți, este incomod să mânuiești o furculiță și rămâi să te uiți cu tristețe la salată sau felii, care este imposibil de atins.
Pentru a preveni prietenii tăi să se găsească într-o situație similară, folosește următoarele scheme.
Pentru masa rotunda Aproximativ următorul calcul ar fi relevant. Îi va face pe toți să se simtă confortabil. Desigur, este necesar să se facă ajustări pentru dimensiunea scaunelor și raza blatului mesei.
Totuși, rețineți că în mod ideal ar trebui să existe cel puțin 70 de centimetri de persoană.
Această regulă este valabilă și pentru mesele pătrate sau dreptunghiulare. Adevărat, astfel de scheme nu ar trebui considerate un adevăr imuabil - cu toate acestea, un copil va avea nevoie de mai puțin spațiu decât un adult.
Sperăm că sfaturile noastre vă vor ajuta să puneți masa în mod corespunzător pentru orice situație adecvată - după cum puteți vedea, nu este deloc dificil!
Nu trebuie să mergi la restaurant dacă se apropie un eveniment important sau doar vrei o cină frumoasă și elegantă. Puteți pune o masă care vă va încânta singur. În același timp, nici măcar nu trebuie să cumpărați un set scump - doar câteva detalii decorative originale. Am selectat mai multe cursuri de master pentru tine care te vor învăța cum să pui masa rapid, eficient și fără a sparge banca.
Începeți cu șervețele
Ați observat cum doar un șervețel pliat frumos transformă o masă de restaurant? Acasă, de obicei luăm șervețele din suportul pentru șervețele după cum este nevoie, dar pentru o ocazie specială, trebuie să punem acest articol pe fiecare farfurie înainte de cină. Este ideal dacă șervețelul este din material textil, dar va funcționa și hârtia groasă. Și cum să-l pliezi, vezi mai jos.
Acest șervețel va deveni un buzunar pentru tacâmuri sau o floare:
Un șervețel elegant cu trandafiri poate fi așezat pur și simplu pe o farfurie sau așezat într-un pahar, completat de un șervețel cu frunze verzi.
Concentrați-vă pe aparate
Nu puteți doar să puneți tacâmurile pe un șervețel, ci și să le decorați în continuare. Cea mai ușoară opțiune este să le legați împreună cu panglică sau sfoară, adăugând un detaliu drăguț ca o floare. De exemplu, așa:
Puteți atașa o carte de invitat între dințile furcii dacă aveți un eveniment mare.
O idee interesantă nu este să puneți tacâmurile, ci să le puneți în borcane individuale.
Pentru cina pentru 2-4 persoane, puteți pune tacâmurile într-un coș comun, care va servi și ca decor de masă. Apropo, coșul este util și pentru pâine, așa că iată o clasă de master despre cum să-l țeseți singur din tuburile de ziar.
Compoziția centrală
Pe o masă mare în care vasele și felurile de mâncare pot încăpea cu ușurință, ar fi potrivit să adăugați un obiect decorativ mare sau un grup de articole mai mici. În mod ideal, forma lor va sublinia geometria mesei: o vază rotundă va arăta grozav pe una rotundă, iar una dreptunghiulară sau mai multe obiecte mici aflate la distanță unele de altele vor arăta grozav pe una alungită. Cel mai bine este dacă acest decor este scăzut, pentru a nu interfera cu comunicarea dvs. cu persoana de vizavi.
Cel mai simplu lucru este să așezi flori în centrul mesei. Iată câteva exemple inspiratoare:
Dacă vrei ceva mai original, atunci mergi înainte! Ne-au plăcut aceste cursuri de master:
1. Balon realizat dintr-un balon
Veți avea nevoie de o vază sau un ghiveci cu flori, un coș, un balon cu heliu și câteva abilități de macrame. Te ajută să stăpânești tehnica instrucțiuni pas cu pasîn a doua fotografie. Apropo, balonul poate fi umflat și cu aer obișnuit, apoi ar trebui să fie ținut în partea de sus de un băț înfipt în flori. Opțiune cu panglici și fără flori aici: master class.
2. Pinwheels într-un borcan
În loc de flori într-o vază, folosiți roți de hârtie strălucitoare într-un borcan simplu de sticlă sau de tablă pentru a surprinde oaspeții. Sunt bune mai ales pentru sărbătorile de vară. Cum se face un pinwheel: master class.
Și nu vă fie teamă să experimentați cu utilizări neobișnuite ale obiectelor familiare: poate să nu fie complet clar cum s-a dovedit totul a face parte din decorul mesei, dar fiecare detaliu arată la locul lui!
Mâncarea ca decor
Nu uitați că preparatele frumos servite sunt principala bucurie atât pentru ochi, cât și pentru stomac. Produsele individuale pot fi folosite pentru a decora masa într-un mod specific. Fructele sunt lider, desigur, dar și ideea cu morcovi este bună.
Citirea durează aproximativ 3 minute
Te-ai întrebat vreodată care este semnul principal al atenției gospodinei față de oaspeții săi? Desigur, aceasta este setarea corectă a mesei. Din păcate, nu toate gospodinele știu să facă asta. Mulți oameni cred că este nevoie de mult timp pentru a pune o masă frumoasă. Cu toate acestea, această opinie este greșită. Cunoscând și respectând anumite reguli, puteți crea o dispoziție festivă nu numai de sărbători, ci și în zilele lucrătoare.
Pentru a crea un decor neobișnuit de masă, puteți implica membrii gospodăriei dvs. Cel mai probabil, se vor bucura de această activitate, iar tu vei economisi timp și efort.
Este greșit să credeți că în viața obișnuită nu trebuie să vă deranjați și că toate complexitățile decorului sunt folosite exclusiv pentru sărbători. Psihologii spun că din aspect felurile de mâncare și masa în ansamblu depind de starea de spirit și de percepția gustului alimentelor.
Așezarea mesei acasă diferă de una formală prin numărul mai mic de tacâmuri și detalii decorative.
- Rețineți că plăcile suport sunt o necesitate. Folosindu-le, vei evita murdărirea fetei de masă. De acord că uneori este foarte dificil să îndepărtezi petele de borș de pe el.
- Nu se recomandă înlocuirea feței de masă cu cârpă de ulei. Pentru a face masa să arate „elegant”, uneori este suficient să așezi o cârpă în carouri pe ea. Desigur, totul ar trebui să arate armonios, iar fața de masă ar trebui să fie combinată cu interiorul general al bucătăriei.
- Dacă meniul tău include un prim fel, atunci farfuriile adânci sunt obligatorii. Este mult mai ușor să vă plimbați cu o cratiță și să turnați bulion pentru toată lumea decât să vă grăbiți cu farfurii.
- Ar trebui să existe un recipient pentru garnituri sub farfuria adâncă.
- Pentru a evita alergarea constantă după furculițe și linguri, furnizați-le în prealabil în cantitatea necesară.
Salva
Salva
De ce este necesară aranjarea mesei?
Toată lumea va fi de acord că este mult mai plăcut să mănânci la o masă aranjată șic. Dacă totul este organizat corect, atunci masa zilnică se transformă într-o vacanță.
Nu este nevoie să gătești preparate gourmet, puteți folosi produse obișnuite ieftine. Însăși ideea de a decora o masă este importantă.
Planificarea setărilor mesei pentru anumite mese
Introduceți noi tradiții în familia dvs. Din lipsă de timp în lumea modernă nu fiecare familie își poate permite să ia masa împreună. În acest caz, vă puteți limita la o singură masă comună, care va avea loc seara.
Nu doar pentru o masă festivă, ci și pentru o cină simplă, puteți aranja decorul mesei într-un mod original. Copiii vor fi bucuroși să vă ajute cu asta, de regulă, le place foarte mult să aranjeze farfuriile și să așeze șervețele.
La această masă puteți discuta cu toți membrii familiei. Atmosfera confortabilă este propice conversațiilor confidențiale, toată lumea poate vorbi despre problemele sau realizările sale. Această tradiție va aduce o bucată de bucurie în viața de zi cu zi. Odată ce toată lumea se obișnuiește să se întâlnească acasă la cină, puteți începe să introduceți adunările de weekend în tradițiile familiei.
Reguli de stabilire a mesei
- Trebuie să utilizați aceleași dispozitive.
- Fiecare fel de mâncare ar trebui să aibă propria sa porție.
- La aranjarea articolelor, este necesar să țineți cont de faptul că pentru fiecare persoană trebuie să alocați aproximativ 80 cm de spațiu. Această condiție va permite oaspeților să se simtă confortabil.
- Plăcile se așează în mijlocul spațiului alocat, la o distanță de doi cm de margine.
- Când plănuiți să serviți mai multe feluri de mâncare, așezați feluri de mâncare adânci pe cele plate.
- Farfurii pentru dulciuri sau paine se aseaza la o distanta de 10 cm in stanga persoanei.
- Se pun lingurile, furculițele și cuțitele cu vârful în sus, cuțitele în dreapta, furculițele în stânga. Dacă urmează să fie servit desert, lingura de ciorbă se pune deasupra farfurii.
- Ochelarii și ochelarii ar trebui să fie plasați în dreapta. Dacă se servesc alcool și apă în același timp, atunci recipientul care trebuie combinat cu primul fel este plasat mai aproape.
- Toate ustensilele trebuie să aibă aspect curat fără pete sau dungi. Înainte de servire, trebuie șters cu un prosop uscat.
Cum să alegi fața de masă potrivită
Un atribut obligatoriu este o față de masă. Ea poate fi ca utilizare de zi cu zi, iar pentru solemn. Ce recomandări dau experții atunci când aleg fețe de masă?
- pentru un banchet se folosește o față de masă din țesături naturale, de preferință albă;
- pentru cina sau prânzul de zi cu zi, puteți folosi un atribut acrilic care ar trebui să se potrivească cu forma mesei;
- Este important ca fata de masa sa aiba o lungime potrivita, sa acopere toata suprafata, iar marginile sa atarne in jos cu 20-25 cm.
Conditie obligatorie!!! Orice față de masă trebuie să fie curată. Prin urmare, trebuie să aveți mai multe opțiuni disponibile.
Amplasarea plăcilor
Deci, fața de masă este așezată. Acum trebuie să aranjați farfuriile. Schema este foarte simplă. Ar trebui să existe o placă decorativă chiar în centru, nu trebuie să fie prea aproape de margine. Pe ea se pune o farfurie pentru gustări. Dacă în meniu sunt mâncăruri lichide, atunci pe o farfurie decorativă se pune și un recipient adânc. Este important de reținut că atunci când serviți supa piure, trebuie să serviți un castron de supă, iar când serviți bulionul, trebuie să serviți o ceașcă. Farfuria de paine este asezata in stanga celei decorative.
Locația instrumentului
Servirea prevede o aranjare specifică a tuturor aparatelor. Totul trebuie să respecte standardele de etichetă:
- tacâmurile trebuie așezate pe părțile laterale ale farfuriilor, în unele cazuri sunt așezate deasupra;
- ar trebui să existe furci în stânga plăcii principale;
- cuțitele sunt așezate în dreapta, lamele lor trebuie îndreptate spre farfurie;
- Ar trebui să existe o lingură de ciorbă deasupra farfurii;
- se pune lingura de desert cu partea dreaptă, ar trebui să includă un rând de cuțite.
Important!!! Ustensilele care vor fi folosite mai întâi trebuie să fie cel mai aproape de farfurie. Ustensilele pentru primele feluri ar trebui să fie cele mai îndepărtate. Vă rugăm să rețineți că toate dispozitivele trebuie să fie liber accesibile pentru utilizare.
Cum să alegi ochelarii
Atunci când așezați o masă festivă, este foarte important să alegeți paharele potrivite. Pentru fiecare băutură există un anumit tip de pahare sau pahare de vin.
Pentru vinurile roșii, coniac și țuică se folosesc pahare „burtă de oală”. Iar pentru vinurile albe se folosesc pahare mici. Cele mai înalte sau înguste pahare sunt pentru șampanie. Sucurile și apa sunt servite în pahare concepute pentru cocktailuri.
Folosind șervețele
Cum să așezi o masă frumos? Unul dintre cele mai importante elemente de decor atunci când decorați orice sărbătoare sau banchet sunt șervețelele. Au fost inventate o mulțime de tehnici, în urma cărora puteți crea un rafinat și compoziție neobișnuită. Atunci când alegeți șervețele, trebuie să acordați atenție culorii. Puteți cumpăra șervețele de aceeași culoare cu lumânările de sărbători.
Șervețelele trebuie pliate astfel încât, atunci când sunt desfășurate, să nu pară prea încrețite. Acest decor este așezat pe o farfurie pentru aperitiv. Folosind figuri de șervețele, îți poți face masa foarte elegantă.
Punând masa pentru cină
- Cina festiva cu familia. Pe masă sunt așezate lumânări și farfurii frumoase, se aprovizionează vin și gustări ușoare. Mai tarziu puteti servi o mancare calda, desert si fructe. Scoateți paharele și înlocuiți-le cu cești și farfurioare.
- Cum să așezi frumos masa pentru o cină romantică? Este așezată o masă mică, la care doi oameni stau unul față de celălalt. Prezența lumânărilor și florilor este obligatorie. O față de masă de culoare închisă va adăuga un fler special stării romantice.
- Pentru cina tematica. Puteți servi mâncăruri preparate din produse cultivate în casa dvs. Masa este decorată cu compoziții de legume. Toate preparatele sunt simple, preparate din produse naturale.
- Pentru cina cu un prieten. Fără detalii inutile. Față de masă delicată, cantitate minima tacâmuri, mese ușoare. Poate mezeluri sau fructe de mare.
- Cina pentru prieteni. Prietenii vin în vizită pentru o simplă comunicare informală. Prin urmare, uitați de solemnitate, totul ar trebui să fie simplu. Dar, desigur, gătiți niște feluri de mâncare delicioase
Salva
Salva
Aranjarea mesei pentru un eveniment pentru copii
Organizare eveniment pentru copii- Aceasta este întotdeauna o preocupare specială pentru părinți. Trebuie să avem grijă nu doar de deliciul mâncării și de frumusețea prezentării, ci și de siguranța copiilor.
Cum să așezi corect masa pentru o petrecere pentru copii?
- Pentru a-i face pe copii să se simtă ca adulți, puneți-le o masă separată.
- Este necesar să se mențină designul în același interval. Ar fi mai bine să alegi o temă de desene animate. Trebuie să fie prezent în orice.
- Vesela de unică folosință este o adevărată mană cerească pentru părinții care au nevoie să organizeze o petrecere pentru copii. Doar să nu credeți că vorbim despre simple farfurii de unică folosință. În magazine puteți cumpăra vase foarte frumoase din plastic rezistent sau carton special. Astfel de feluri de mâncare sunt foarte practice, pentru că nu se rup. Este foarte frumoasă, așa că copiii vor fi încântați de ea.
- Nu pregătiți o varietate de salate și feluri de mâncare din carne. Aceasta este o sărbătoare pentru copii și copiilor nu le place să mănânce asta atunci când vizitează. Surprindeți-i cu aperitive frumoase tip bufet, care sunt exact ceea ce le va plăcea.
Salva
Salva
Beneficiile așezarii corecte a mesei
Dacă familia ta se obișnuiește să mănânce într-un mediu confortabil și frumos, atunci mâncarea va fi o adevărată plăcere. Copiii vor crește cultivați, cunoscând locul fiecărui articol pe masă. Întâlnirile de seară în jurul unei mese frumos aranjate îți vor reuni familia. Și această tradiție de familie va fi transmisă din generație în generație.
Sărbătorile de Anul Nou se apropie, iar odată cu ele și timpul sărbătorilor zgomotoase, vesele. Pentru a face sărbătorile memorabile pentru o lungă perioadă de timp, este important să vă gândiți totul până la ultimul detaliu, inclusiv aranjarea corectă a mesei.
Plasare inteligentă
Cum să așezi o masă conform tuturor regulilor? Doar câteva reguli de bază vor ajuta la crearea unui mediu confortabil și primitor. Pentru o cină festivă, masa este așezată cu o față de masă curată și călcată imaculat, de preferință albă. Regulile de așezare a mesei conform etichetei obligă fiecare oaspete să așeze o farfurie mare de servire care acționează ca suport. În ea se pun farfurii cu aperitive, supe și preparate calde. Pentru un tip formal de aranjare a mesei, o farfurie de plăcintă este indispensabilă. produse de panificatie, care este plasat în stânga zonei de servire. Deasupra farfurii se pune un cuțit dacă sunt prevăzute diverse umpluturi și unt. Uneori puteți vedea o ceașcă cu apă caldă și frunze de mentă în apropiere pentru a vă uda degetele. Setarea completă clasică a mesei necesită tacâmuri și tacâmuri selectate în conformitate cu preparatele și băuturile din meniu. Pentru un decor original al mesei, poți chiar să așezi în centru un coș cu flori proaspete.
Set de doamne și domnișoare
Regulile de aranjare a tacâmurilor nu sunt atât de complicate pe cât cred oamenii. În mod tradițional, acestea sunt așezate de-a lungul marginilor farfurii de servire: cuțite în dreapta, furculițe în stânga. Dacă meniul promite desert, deasupra farfuriei de servire se pune o lingură de ciorbă. Dacă nu există desert, lingura este mutată la primul cuțit. În acest caz, se aplică o regulă simplă pentru servirea tacâmurilor: cele mai exterioare sunt destinate mâncărurilor servite mai întâi, apoi tacâmurile sunt luate în ordinea priorității. Conform regulilor existente, un set de tacâmuri include o furculiță și un cuțit mic pentru aperitiv, servite cu aperitive reci și câteva calde. Tacâmurile mai mari sunt destinate felului întâi și al doilea. Ustensilele de pește sunt ușor de recunoscut printr-o furculiță cu 3-4 dinte și o adâncitură pentru oase, precum și un cuțit sub formă de spatulă. Tacâmurile de etichetă includ și un set de desert format dintr-un cuțit, furculiță și lingură.
Arsenal de masă
Manipularea cu pricepere a homarilor și a stridiilor este un talent incontestabil. Dar nu uitați, există și etichete pentru mâncărurile obișnuite. Regulile de utilizare a tacâmurilor în legătură cu supe sunt simple. Dacă conțin chifteluțe, paste sau legume mari, trebuie sparte cu grijă cu o lingură. Dacă supa este servită într-o cană, ar trebui să bei bulionul inteligent. Puiul poate fi mâncat doar cu mâinile în cadrul cercului de familie. La o cină va trebui să mânuiți o furculiță și un cuțit.
Mâncăruri din carne precum cotletele sau escalope se mănâncă cu ele, tăind o bucată pe rând. Conform regulilor de etichetă, tacâmurile pentru șnițel, gulaș și cotlet tocate sunt o furculiță și nu un cuțit. Garniturile, legumele, pastele, omletele și budincile se vor descurca și ele fără ele. Dar sandvișurile, plăcintele și plăcintele necesită atât o furculiță, cât și un cuțit. Există tacâmuri și reguli separate pentru caviar, pate și muștar. Se scot cu o lingură mică și se întinde pe o felie de pâine.
Semne secrete
Regulile de utilizare a tacâmurilor într-un restaurant implică câteva nuanțe. Dacă ați făcut o pauză, dar sunteți pe cale să vă întoarceți la vas, eticheta tacâmurilor vă recomandă să așezați furculița și cuțitul cu mânerele pe masă și vârfurile pe farfurie, ușor îndreptate spre tine. Dacă trebuie să părăsiți masa, dar nu ați terminat încă masa, încrucișați ustensilele de pe farfurie, astfel încât dinții furculiței să fie îndreptate spre stânga și vârful cuțitului să fie îndreptat spre dreapta. Regulile de etichetă pentru tacâmuri după masă prevăd că acestea trebuie așezate paralel unul cu celălalt. Imaginați-vă că farfuria este un cadran de ceas și puneți-le pe numărul 5 sau 7. Dacă tocmai ați terminat supa, lăsați lingura în farfurie. Apropo, dilema în ce mod să înclini farfuria cu ciorba rămasă - departe de tine sau spre tine - se rezolvă cu ușurință prin regulile de etichetă a tacâmurilor. Lăsați ultimele picături de supă să rămână în farfurie, acest lucru nu va jigni pe nimeni.
Păstrează pentru totdeauna
A ști cum să depozitezi tacâmurile în bucătărie este la fel de important. Tăvile standard sau organizatoarele la modă cu secțiuni sunt la fel de practice. În orice caz, separați întotdeauna cuțitele, furculițele și lingurile. Mai mult, depozitați separat tacâmurile curate din argint. După utilizare, clătiți-le într-o soluție de sifon fierbinte (50 g de sifon la 1 litru de apă) și ștergeți bine cu o cârpă catifelată. Excesul de umiditate face ca obiectele de argint să se estompeze. O pastă de amoniac, pudră de dinți, sifon și apă în proporții egale va ajuta la restabilirea strălucirii de mai înainte.
Îngrijirea tacâmurilor de zi cu zi este și mai ușoară. Cele obișnuite vor fi suficiente. Tratați petele severe cu suc de lămâie și frecați cu o cârpă de lână și pudră de dinți. Mirosurile corozive vor dispărea dacă frecați aparatele ulei vegetal sau otet. Pentru ca lingurile, cuțitele și furculițele să strălucească ca noi, scufundați-le în bulion de cartofi câteva secunde, apoi ștergeți-le.
După cum puteți vedea, nu este nimic în neregulă cu regulile de utilizare a tacâmurilor. După ce le stăpânești fără dificultate, vei arăta ca un adevărat aristocrat chiar și la o cină regală.
A pune masa acasă este un întreg set de legi de etichetă. Fiecare gospodină ar trebui să poată manevra în această mare creativă și să distingă nuanțe estetice. Nu toată lumea își poate permite să aibă un majordom în personal. Prin urmare, trebuie să înveți cum să primești singur oaspeții.
Sărbătorile diferă în ceea ce privește nivelul de percepție publică a acestui eveniment. Să începem cu micile bucurii de acasă: ziua numelui, patria, botezul, datele din istoria familiei. Servirea unei mese festive acasă depinde de numărul de invitați.
Sărbătoare în familie
Astfel de evenimente pot implica număr mare invitați și o cină liniștită în familie. Dacă intenționați să organizați doar adunări de ceai, avertizați-vă oaspeții despre acest lucru în avans. O invitație la „ceai” implică absența unui cod vestimentar strict.
Gazda este eroina mesei festive, indiferent cine este eroul ocaziei. Puteți așeza o față de masă colorată pe masă. Singurele ustensile personale pe care le poți așeza sunt farfuriile de plăcintă și accesoriile pentru desert.
Gazda, așezată în capul mesei, toarnă ceai și le dă oaspeților. In centru puteti servi diverse deserturi: fructe de padure si fructe, prajituri, produse de patiserie, fursecuri sau bomboane. In mijloc sunt si oale cu dulceata si miere.
Masa este decorată cu flori proaspete. Puteți așeza o vază mică, joasă, cu un buchet sau un aranjament floral pe o farfurie largă în mijloc. Decorul original al mesei de ceai este tradiționalul samovar. Nu uitați de șervețele de hârtie vopsite viu. Din alcool, puteți oferi oaspeților vin de desert sau lichior.
Petreceri pentru copii
Copiii au o mulțime de evenimente care pot fi sărbătorite: ziua de naștere, prima dată în clasa întâi, realizări sportive - nu le poți enumera pe toate. Cum să-i mulțumești pe cei mai tineri membri ai gospodăriei?
Aranjarea unei mese pentru copii acasa implica un confort maxim si un minim de traditii constrângeri. Copiii ar trebui să râdă! Oferă-le multă culoare și dulciuri.
Toată lumea iubește dulciurile. Prin urmare, este mai bine să faceți desertul de masă pentru copii. Totul este foarte asemănător cu „adunările de ceai”. Doar nu oferi băuturi calde. Este mai bine să serviți masa cu sucuri sau compoturi.
Puteți pregăti jeleuri colorate luminoase pentru masa copiilor. Nu este indicat să puneți fructele în vase mari de cristal. Puteți face coșuri individuale de ciocolată și puteți pune acolo fructe de pădure și fructe asortate: căpșuni, caise, struguri, zmeură, prune. Nu uitați de prăjituri și dulciuri!
Frumusețe zilnică
Dacă vrei ca gospodăria ta să fie reîncărcată cu vigoare și bună dispoziție în fiecare zi, mulțumește-i cu delicii gastronomice. Așezarea zilnică a mesei pentru cină, prânz și micul dejun nu este mult diferită de ceaiul democratic. Numai că vor exista mai multe dispozitive individuale. Pentru micul dejun, este destul de acceptabil să serviți masa „stil ceai”. Dar un prânz sau o cină în familie este deja un mic eveniment.
Fața de masă ar trebui schimbată din multicoloră în simplă. În mod ideal, o cârpă de amidon albă ca zăpada. O față de masă pentru cină poate fi decorată cu un ornament sub forma unei benzi late de-a lungul marginii.
Fața de masă nu trebuie să atârne la mai mult de 50-60 de centimetri de marginea mesei. Pentru prânz și cină, puteți servi șervețele de in cu fiecare tacâmuri. Dacă practicați mesele tradiționale de familie, puteți folosi accesorii de masă precum inele pentru șervețele, tacâmurile din argint și placate cu aur.
Felurile principale sunt așezate în mijlocul mesei. Puteți pune imediat gustări reci și preparate calde. Dacă cina este formală, atunci se servesc mai întâi aperitivul și aperitivele, apoi felul de mâncare semnătură a gazdei.
Gazda este regina cinei. Ea trebuie să știe cu toate nuanțele cum să pună corect masa pentru cină sau o petrecere de naștere. Pavoarele și farfuriile adânci sunt așezate pe o masă suplimentară. Doar farfurii mici, late, tacâmuri, pahare și pahare sunt așezate personal pe masă. Gazda toarnă vasul fierbinte și îl dă gospodăriei.
Această opțiune tradițională poate fi înlocuită cu una mai democratică: așezați paharul în mijlocul mesei și așezați farfuriile adânci în persoană. Fiecare se serveste singur.
Nu uitați să vă decorați masa cu flori proaspete. Băuturile alcoolice includ vin de masă, sherry și vodca. Ei nu beau coniac la cină. De asemenea, sunt excluse vinul de porto și berea. Aceste băuturi pot fi servite cu cafeaua de după-amiază sau cu o conversație plăcută şemineu .
Cina este servită în același mod strict ca și prânzul. Numai florile proaspete pot fi înlocuite lumânări in mare sfeșnice. În loc de cristal, puteți pune pe masă vase de argint: mâncăruri obișnuite, sosuri, boluri de salată. Seara este un moment al umbrelor blânde. Setarea mesei trebuie să fie adecvată.
Asigurați-vă că puneți șervețele de hârtie pe masă. Dar nu uitați de cele de in! Oaspeții desfac șervețelul și îl așează în poală.
Dacă decorul mesei de nuntă acasă este foarte dens, nu trebuie să așezați flori proaspete. Mai bine decorați ghirlande cameră. Este indicat să invitați personalul de service la nuntă pentru a schimba vasele. Este dificil pentru gazda să țină evidența tuturor oaspeților singură.
Oricare ar fi sărbătoarea sărbătorită în casa ta, reține: principalul lucru este buna dispozitie si zambeste!