Este posibil să mănânci ouă de gâscă precum ouăle de găină? Beneficiile și daunele ouălor de gâscă, le puteți mânca? Ouă de gâscă la cuptor

Ouăle de gâscă diferă nu numai ca aspect de ouăle de găină, ci și ca valoare nutritivă. Încă nu există un consens în rândul nutriționiștilor cu privire la efectul lor asupra organismului uman: unii cred că este un panaceu pentru multe boli, alții cred că este un pericol plin de o amenințare serioasă în interior. Un lucru este cert: acesta este un produs cu gust pronunțat și aromă bogată. Să aflăm de ce este util și cum poate dăuna.

Este posibil să mănânci ouă de gâscă

Ouăle de gâscă sunt adesea folosite la gătit. Sunt prajite, fierte, coapte, adaugate in aluat. Dar înainte de a mânca astfel de alimente, ar trebui să înțelegeți dacă poate fi mâncat deloc.

În general

Strămoșii noștri au avut întotdeauna o slăbiciune pentru acest produs, dar nu a fost un oaspete la fel de frecvent în dietă precum ouăle de găină. Acest lucru se datorează faptului că gâștele depun ouă mult mai puțin frecvent decât găinile. În general, acesta este un produs nutritiv și valoros.

Important! Ouăle proaspete de gâscă au o aromă plăcută. Orice miros neplăcut este un semn de depravare.

Când consumați, trebuie să urmați toate măsurile de precauție prescrise pentru a minimiza riscul unei amenințări pentru sănătatea dumneavoastră.

Mamă care alăptează

Mamele care alăptează nu ar trebui să se răsfețe cu astfel de alimente. Acest lucru se datorează faptului că dieta ei afectează în mod direct sănătatea bebelușului. Ouăle prin natura lor sunt un alergen puternic. Gâscile nu fac excepție de la regulă. Utilizarea lor de către o femeie care alăptează poate provoca alergii la copilul ei.

Prăjit

Ouăle de gâscă prăjite nu sunt ușor de distins de ouăle de pui după gust, dar gălbenușul lor mare este foarte greu de ratat într-un fel de mâncare obișnuit. Când sunt prăjite, sunt destul de grase și au o aromă puternică. În orice caz, un produs tratat termic poate fi consumat fără prea mare grijă.

Video: omletă cu ouă de gâscă

Fiert

Când sunt fierte, pot face parte și din dieta ta. Principalul lucru este să le gătiți corect. Puneți produsul bine spălat într-o tigaie cu apă rece și acoperiți recipientul cu un capac. Trebuie gătit la foc mediu. Procesul de fierbere ar trebui să dureze 15-25 de minute: 15 minute de fierbere - fiert moale, 25 - fiert tare. Apropo, 1 astfel de exemplar din punct de vedere al proprietăților nutriționale le înlocuiește pe 4 de pui.

Brut

Care este beneficiul

100 g de produs de gâscă conțin 200 kcal. Acesta include:

1. Vitaminele B, precum și vitaminele A (retinol), D (calciferoli), E (tocoferol), K (filochinonă).

2. Minerale:
fosfor (P);
fier (Fe);
sulf (S);
cupru (Cu);
calciu (Ca);

potasiu (K), etc.

3. Proteine - 14 g 4. Grăsimi - 13,2 g 5. Glucide - 1,4 g.

Consumul regulat de ouă de gâscă are următoarele efecte benefice pentru organism:
activitatea creierului se îmbunătățește;
nivelurile hormonale se stabilizează;
vasele de sânge sunt curățate;
toxinele sunt eliminate;
vederea se îmbunătățește;
activitatea sistemului nervos este normalizată;

se îmbunătățește starea plăcilor de unghii, părului etc.

Care este răul?

Rezultatele consumului regulat de ouă de gâscă pot fi nu numai pozitive, ci și negative pentru organism. Deoarece cojile de ouă ale acestor păsări au pori prea mari, bacteriile patogene pot pătrunde în interior, care ulterior provoacă daune oamenilor (de exemplu, salmoneloza). În plus, acest produs poate provoca alergii, în special la copiii neprotejați.

Cum să-l folosești corect

Înainte de utilizare, trebuie să citiți cu atenție măsurile de precauție:
Puteți cumpăra ouă doar de la vânzători de încredere, altfel un astfel de experiment s-ar putea termina cu eșec. Carcasa trebuie să fie intactă și curată.
La colectarea directă a ouălor de sub gâscă, acestea trebuie procesate în primele 3 ore după „naștere”. Sunt spălate cu mare atenție datorită dimensiunii porilor cochiliei.
Ele pot fi păstrate la o temperatură de +2–12 °C și o umiditate relativă de 90%.

Produsul nu trebuie consumat crud. Trebuie să fie supus unui tratament termic.

Ouăle de gâscă sunt o sursă de multe substanțe benefice pentru organism. Rezultatul utilizării lor este o creștere a activității creierului, curățarea vaselor de sânge și stabilizarea sistemului nervos. Dar ar trebui să fii foarte atent cu acest produs.

Poate provoca dezvoltarea diferitelor boli în organism, inclusiv salmoneloza, poate provoca alergii sau intoxicații. Nu este recomandat pentru utilizarea copiilor mici, femeilor însărcinate și care alăptează, precum și persoanelor predispuse la alergii.

Majoritatea oamenilor au ouă în dieta lor. Se adauga in salate, aluat, preparate din carne, consumate singure etc. Ouăle de găină sunt deosebit de solicitate, dar se pune adesea întrebarea dacă ouăle de gâscă sunt consumate și ce proprietăți au acestea.

Din acest motiv, se folosesc la gătit cu mare grijă pentru a nu strica gustul preparatului. Ouă de gâscă - beneficiile și daunele produsului, caracteristicile de preparare și depozitare sunt descrise de acest material.

Compus

Ouăle de gâscă sunt mult mai mari decât ouăle obișnuite de găină.

În medie, greutatea acestui produs este de 200 g cu cât este mai mare, cu atât este mai benefic; Câte calorii sunt într-un ou de gâscă și ce substanțe conține? Valoarea energetică și valoarea nutritivă sunt destul de mari. Conținutul caloric al unui ou de gâscă este de 185 kcal. După tratamentul termic, acesta se modifică în funcție de metoda de gătit. La prăjit, conținutul de calorii este mult mai mare datorită folosirii uleiului. Câtă proteină este într-un ou de gâscă? Această cifră este de 13,9 g per 100 g de produs, grăsimea este de 13,3 g, iar carbohidrații sunt de 1,4 g.

Produsul este, de asemenea, bogat în vitamine, cum ar fi A, B, D, E, K. Mineralele includ calciu, cupru, sulf, potasiu, fosfor, fier, zinc, seleniu, magneziu și sodiu. Luteina, care este un antioxidant, joacă un rol important. Cu ajutorul său, organismul scapă de substanțele nocive, astfel întinerindu-se și curățând.

Ați putea fi interesat să știți dacă ouăle de rață sunt sănătoase? Ouăle de rață sunt înaintea ouălor de găină în ceea ce privește conținutul de vitamine A și B, dar conțin o cantitate mare de colesterol, 884 mg, iar ouăle de găină - 425 mg la 100 g de produs. Veți găsi detalii despre produs

Proprietăți

Dacă ouăle de gâscă sunt sănătoase este indicat de compoziția lor, bogată în vitamine și minerale. Acesta este un produs nutritiv care se poate satura rapid și aduce anumite beneficii organismului. Este dificil de spus cu siguranță care ouă sunt mai sănătoase - pui sau gâscă. Valoarea lor depinde de mărimea și alimentația adecvată a păsării. În plus, este important să pregătiți corect produsul pentru a evita salmoneloza.

Cum sunt ele utile?

Consumul acestui produs contribuie la următorii factori benefici:

Creșterea atenției și îmbunătățirea memoriei;
Îndepărtarea substanțelor nocive, a toxinelor, curățarea ficatului;
Îmbunătățirea funcționării sistemului nervos;
Încetinirea îmbătrânirii celulare;
Acuitate vizuală îmbunătățită;
Normalizarea funcționării sistemelor reproducător și excretor;
Efecte benefice asupra dezvoltării copilului în timpul sarcinii;
Întărirea țesutului osos și a sistemului cardiovascular;
Îmbunătățirea microflorei intestinale;
Întărirea metabolismului și a formării fibrelor musculare, ceea ce este deosebit de important pentru sportivi;
Prevenirea anemiei;
Ajuta la migrene si dureri de cap.

Uleiul esențial de geranium poate ajuta, de asemenea, la ameliorarea unui atac de migrenă.

Daune și contraindicații

De ce nu mănâncă ouă de gâscă? Motivul principal este prezența alergenilor puternici în ele, care provoacă reacții alergice. În acest sens, copiii pot avea ouă de gâscă? Reacția poate fi imprevizibilă, așa că nu este recomandat să le includeți în dietele copiilor până la vârsta de 7 ani.

Este posibil să mănânci ouă de gâscă crude? Fără tratament termic, un astfel de produs are o probabilitate mare de a dezvolta bacterii patogene. Dacă este ingerată, se poate dezvolta salmoneloză. Este imposibil să se determine prezența microorganismelor dăunătoare în exterior, deoarece produsul nu își schimbă mirosul, gustul sau culoarea. Prin urmare, este mai bine să digerați astfel de alimente decât să le mâncați pe jumătate gătite.

Copiii pot mânca ouă de prepeliță. Ele îmbunătățesc sănătatea și îmbunătățesc imunitatea. Veți afla toate detaliile despre beneficiile ouălor de prepeliță.

Caracteristici de utilizare

Ouăle de gâscă nu sunt folosite atât de des. Cu toate acestea, dacă doriți să le încercați, trebuie să cunoașteți regulile de pregătire și pregătire. Primul pas este să spălați produsul sub jet de apă. În plus, ar trebui să utilizați bicarbonat de sodiu sau săpun de rufe pentru a elimina bacteriile și alte organisme dăunătoare. Nu puteți mânca mai mult de un ou de gâscă pe zi, este indicat să nu mâncați mai mult de 2-3 bucăți de produs pe săptămână.

Cea mai populară metodă de gătit este fierberea. Acest lucru va dura mai mult timp decât atunci când gătiți ouă de pui. În medie, procesul durează 20-25 de minute, cu un minim de 15 minute de gătit. Cu cât se gătesc mai mult, cu atât mai bine. Este strict interzis să le consumi crude pentru a evita infectarea.

Produsul poate fi și prăjit, dar până când este complet prăjit, lăsarea gălbenușului crud este inacceptabilă. O altă opțiune este să faci o omletă.

Cum să gătești o omletă cu ou de gâscă - vezi videoclipul:

În unele țări este obișnuit să se folosească coacerea. Pentru a face acest lucru, trebuie să scoateți conținutul dintr-o gaură mică, să-l bateți cu legume, condimente și nuci într-un blender până la omogenizare. Amestecul rezultat este returnat în coajă folosind o seringă și copt.

Să rezumam

Este imposibil să cumpărați ouă de gâscă în magazine. Pentru a face o achiziție, trebuie să contactați fermierii. În același timp, trebuie să înțelegeți că costul produsului este mult mai mare decât prețul ouălor de pui. Este important să selectați cu atenție un produs de calitate. Carcasa trebuie să fie intactă; mirosurile străine neplăcute și murdăria sunt abateri de la normă. Depozitarea se face la frigider, temperatura aerului 2-12 grade. Un nivel adecvat de umiditate este de 85-90%.

Astfel, beneficiile produsului sunt destul de mari. Cu toate acestea, dacă este pregătit și gătit incorect, poate provoca daune grave sănătății dumneavoastră. Acest lucru se datorează necurăției acestei păsări, ale cărei produse pot conține bacterii patogene și pot provoca salmoneloză. Prin urmare, este important să spălați bine cojile și apoi să le încălziți până când produsul este complet gătit.

Suntem obișnuiți să mâncăm exclusiv ouă de găină, folosindu-le la prepararea diverselor feluri de mâncare, precum și în cosmetologie. Mai puțin frecvente sunt prepelițele, care au un număr mare de proprietăți benefice pentru organism. Dar puțini oameni se pot lăuda că au încercat un ou de gâscă, dar este mai valoros în compoziția lui. Cert este că majoritatea oamenilor se îndoiesc dacă ouăle de gâscă pot fi mâncate, deoarece gâștele sunt păsări care nu se pot lăuda cu curățenie. În plus, structura oului în sine este foarte diferită de un ou de găină, de exemplu. Porii cochiliei sunt mai mari, drept urmare gazele, vaporii de apă, precum și tot felul de microorganisme și porii de mucegai, care se pot dezvolta ulterior într-un mediu nutritiv favorabil, pătrund ușor în interior. Probabilitatea mare de a se infecta cu salmonella este deosebit de înfricoșătoare, deoarece ouăle pot fi afectate de aceasta în uter.

Valoarea produsului

Ouăle de gâscă sunt mult (de 3-4 ori) mai mari decât ouăle de găină și, de asemenea, conțin mai multă grăsime, ceea ce a fost influențat de particularitățile dezvoltării evolutive. În plus, datorită conținutului de substanțe specifice, consumul acestora ajută la curățarea vaselor de sânge, la eliminarea toxinelor din ficat, la îmbunătățirea memoriei și a acuității vizuale și la menținerea nivelului natural al hormonilor sexuali. Consumul de ouă de gâscă are un efect benefic asupra sănătății femeilor însărcinate, deoarece contribuie la dezvoltarea normală a sistemului circulator și nervos al copilului. Gălbenușul unui ou de gâscă conține o substanță foarte rară numită lăută, este un antioxidant puternic și poate încetini îmbătrânirea și chiar întineri corpul uman. La fel ca ouăle de pui și de prepeliță, ouăle de gâscă sunt utilizate pe scară largă în scopuri cosmetice. În acest caz, se folosește doar gălbenușul, care se adaugă la măștile de față și de păr. Această componentă are un efect puternic de hidratare.

Cum să alegi și să gătești corect

În ciuda valorii lor, ouăle de gâscă nu pot fi achiziționate de la magazinul local. Majoritatea merg la reproducerea gâștelor, așa că pentru a achiziționa un produs atât de util, va trebui să mergi în cel mai apropiat sat. Atunci când alegeți ouă de gâscă, acordați o atenție deosebită curățeniei și integrității cojii. Dacă suprafața este murdară și există crăpături, acesta poate fi un semnal că microorganismele dăunătoare au intrat în ou. Nu merită să-l iei. Cea mai bună soluție ar fi achiziționarea unui ou pentru incubație de gâscă. Cert este că, pentru incubație, ouăle sunt supuse unei selecții atentă, după care produsele nepotrivite acestor scopuri sunt respinse. Pe lângă selecția strictă, imediat înainte de incubare, ouăle sunt dezinfectate cu o soluție specială, care reduce riscul de a se infecta cu salmonella. Dacă puneți mâna pe ouă de gâscă comestibile, merită să vă amintiți regulile pentru prepararea lor. De exemplu, ar trebui să fie gătite timp de cel puțin 15 minute, iar coacerea lor în cuptor va elimina complet probabilitatea de boli. Acestea trebuie păstrate exclusiv la frigider.

Oricine mănâncă în mod regulat ouă. Se adaugă în preparate din carne, aluat, salate etc. Cel mai adesea, ouăle de pui sunt achiziționate pentru hrană, iar ouăle de prepeliță sunt mult mai puțin frecvente. Dar mulți sunt interesați de această întrebare: este posibil să mănânci ouă de gâscă și vor dăuna organismului? Prin urmare, înainte de a le consuma, ar trebui să înțelegeți ce sunt ouăle de gâscă, care sunt beneficiile și daunele acestui produs.

Prin ce sunt diferite ouăle de gâscă de ouăle de găină?

Spre deosebire de pui ouă de gâscă destul de mari (de aproximativ 4 ori mai mari decât cele de pui) și se deosebesc de ele prin coaja lor puternică, care are o tentă alb-calcar. În plus, produsul de gâscă are un gust mai bogat, dar datorită gustului și mirosului specific este folosit cu prudență la gătit. Gâsca nu este recomandată a fi consumată crudă, dar cel mai bine este fiartă sau folosită la prepararea aluaturilor pentru produse de panificație și cofetărie. Acestea trebuie spălate înainte de utilizare.

Compoziție și conținut caloric

Valoarea nutritivă a unui ou de gâscă este determinată de greutatea acestuia. Cu cât este mai mare, cu atât este mai mare beneficiul pe care îl aduce organismului. Greutatea sa este de aproximativ 200 g Dar, în comparație cu ouăle de găină, ouăle de gâscă nu sunt la fel de hrănitoare. 100 g de produs contine:

13,9 g proteine;
13,3 g grăsime;
1,4 g carbohidrați.

Pe langa asta, ele includ vitaminele A, E, D, K, vitaminele B, precum și minerale și oligoelemente:

De asemenea, conține luteină, care este un antioxidant bine-cunoscut. Ajută organismul să elimine substanțele nocive, datorită cărora organismul este curățat și întinerit. Conținutul caloric al unui ou de gâscă este de 200 kcal, dar depinde de metoda de procesare. De exemplu, un produs prăjit are mult mai multe calorii decât unul fiert.

Proprietăți utile

Ouă de gâscă- Acesta este un produs foarte nutritiv care are o mare valoare pentru organism. Dar experții sfătuiesc să le consumi numai după tratamentul termic. Acest lucru se explica prin faptul ca gastele nu sunt animale foarte curate si exista posibilitatea de a contracta salmoneloza daca bei un ou crud.

Acest produs este foarte util și este chiar aprobat pentru utilizare de către femeile însărcinate. Substanțele pe care le conține contribuie la dezvoltarea creierului unui copil în uter. În plus, acest produs are un efect benefic asupra vederii. Prin utilizarea sa regulată, puteți preveni dezvoltarea cataractei.

Ouăle de gâscă conțin un număr mare de vitamine și microelemente care activează creierul, îmbunătățesc memoria și, de asemenea, mențin hormonii sexuali la nivelul corespunzător atât la bărbați, cât și la femei. Dacă le utilizați în mod regulat, vasele de sânge vor fi curățate de plăcile de colesterol. De asemenea, au un efect bun asupra ficatului, curățându-l de toxine.

În gătit, sunt folosite pentru a pregăti feluri principale și gustări. Acest produs are un gust usor specific, de aceea se recomanda utilizarea cu prudenta. Îl adaugă și la produse de copt, dar în acest caz gustul va fi foarte specific. Ouăle prăjite și fierte au un miros destul de plăcut, dar ouăle crude nu miros deloc.

De asemenea, proprietățile benefice ale produsului sunt utilizate pe scară largă în cosmetologie. Este adesea folosit ca bază pentru diverse măști care se aplică pe gât, față și decolteu. Acest produs este potrivit pentru orice tip de piele.

Dăuna

Acest produs poate fi periculos pentru unele persoane. Este contraindicat pentru cei care au intoleranță individuală sau alergie la albușul de ou, deoarece este proteina care poate provoca o reacție alergică la o persoană. Nu este recomandat să oferiți ouă de gâscă copiilor preșcolari și cel mai bine este să le excludeți complet din dieta copiilor sub 7 ani.

Acest produs poate fi consumat numai în forma sa finită, deoarece în forma sa brută este adesea contaminat cu salmoneloză. Prin urmare, ar trebui să-l spălați înainte de a găti cu detergenți și să-l gătiți mai mult decât de obicei. Cât timp să gătești un ou de gâscă în acest caz? Acest lucru va dura cel puțin 20 - 25 de minute. De asemenea, nu este de dorit să prăjiți ouăle prăjite dintr-un astfel de produs. Cel mai bine este să faci o omletă din ea sau să aștepți ca gălbenușul să se gătească bine.

În plus, experții recomandă colectarea ouălor de la gâște aproape imediat după demolare, deoarece deja 3 ore după aceasta, toate bacteriile și elementele dăunătoare pătrund în coajă și devin inaccesibile compozițiilor de detergent. În acest caz, ele pot provoca daune destul de semnificative sănătății umane.

Aplicații în cosmetologie și dietetică

Ouăle de gâscă sunt folosite în cosmetologie pentru a face diverse măști. Dacă pielea ta este uscată, atunci trebuie să amestecați:

gălbenuş;
pulpă proaspătă de roșii.

Această mască trebuie ținută pe piele timp de 15 minute, după care se spală cu apă caldă. Pentru tenul gras, foloseste proteine in combinatie cu suc de portocale sau de lamaie. În plus, există rețete special pentru îngrijirea părului.

Deși ouăle de gâscă au mai multe calorii decât ouăle de găină, ele sunt de asemenea luate în considerare produs dietetic. Conțin puțini carbohidrați, multe proteine și o cantitate moderată de grăsimi sănătoase, așa că acest produs este inclus în meniul dietei. Mai sanatos este sa il consumi fiert – in acest caz va avea si mai putine calorii.

Cum se selectează și se păstrează ouăle de gâscă?

Acest produs nu este vândut într-un magazin obișnuit. Îl poți cumpăra numai de la fermieri. Prețul ouălor de gâscă este mult mai mare decât al ouălor de găină. Atunci când alegeți un produs, trebuie să acordați atenție mirosului, curățeniei și integrității carcasei. În mod ideal, un astfel de ou ar trebui să aibă forma corectă, fără excremente și alte murdărie și complet inodor. În caz contrar, este mai bine să refuzați să le cumpărați.

Acest produs trebuie păstrat doar la frigider acasă. Acolo, sunt create condițiile cele mai potrivite pentru acesta - umiditatea aerului 85 - 90% și temperatura între 2 - 12 grade.

Astfel, dacă trebuie să achiziționați ouă de gâscă, ale căror fotografii sunt prezentate în articol, trebuie verificați mai întâi calitatea acestora. Acestea trebuie preparate și consumate corect, întotdeauna prin fierbere sau prăjire, deoarece dacă sunt consumate crude, vă puteți infecta cu o boală atât de periculoasă precum salmoneloza. În plus, trebuie să țineți cont de faptul că un astfel de produs are anumite contraindicații.

10:28

Ouăle de gâscă diferă de ouăle de găină nu numai prin dimensiunea lor mai mare, ci și prin coaja lor mai durabilă, acoperită cu o acoperire albă-calcar.

În comparație cu puiul, au un gust mai bogat, deși au mai puține aromă și conținut de grăsime. Proprietățile produsului îi permit să fie utilizat pe scară largă în gătit, deși mirosul și gustul lui sunt specifice.

Înainte de a consuma ouă de gâscă, trebuie să studiați proprietățile sale benefice, contraindicațiile și să aflați recomandări de utilizare.

Ce ouă sunt mai sănătoase - pui sau gâscă? Este posibil să mănânci ouă de gâscă, care sunt beneficiile lor pentru organism, există vreun rău, cum să le folosești corect și unde, în afară de gătit, se folosește produsul?

Cum să alegi un produs bun

Puteți cumpăra ouă de gâscă la ferma unde sunt crescute aceste păsări - nu se vând în magazine.

Produsul trebuie păstrat la o temperatură de cel mult 12 grade, iar umiditatea este de cel puțin 85 la sută. Puteți crește durata de valabilitate dacă spălați mai întâi ouăle.

Compoziție și conținut caloric

100 de grame de produs conțin 13,9 g proteine, 13,3 g grăsimi, 1,4 g carbohidrați.

Conținutul de calorii este de 185 kcal, dar depinde și de metoda de prelucrare: de exemplu, atunci când sunt prăjite, au mai multe calorii decât când sunt fierte.

Conține vitamine A, E, K, grupa B, minerale: , potasiu, sulf, . Există proteine și grăsimi ușor digerabile.

Care ouă sunt mai sănătoase?

Cel mai adesea folosit ca hrană, despre proprietățile benefice despre care se cunosc multe. Alte specii sunt mai puțin frecvente în dietă.

Utilizarea regulată a produsului poate saturați organismul cu substanțe care au un efect benefic asupra funcției creierului, menținând nivelul corect al hormonilor sexuali.

Ouăle ajută la curățarea vaselor de sânge și au un efect benefic asupra memoriei.

Merită menționat separat despre gălbenușuri. Conțin o substanță foarte valoroasă - lutenă, care ajută la prevenirea multor boli ale organelor vederii.

Utilizarea produsului poate fi utilă femeilor însărcinate, deoarece componentele compoziției au un efect benefic asupra dezvoltării creierului fetal.

Vitaminele B în combinație cu magneziu ajuta la intarirea sistemului nervos. Produsul se saturează cu proteine și aminoacizi.

Există beneficii pentru inimă și vasele de sânge, deoarece testiculele ajută la întărirea mușchiului inimii și la reducerea nivelului de colesterol rău. A fost observat un efect pozitiv asupra funcției creierului și a activității mentale.

Să luăm în considerare modul în care produsul poate afecta anumite grupuri de cetățeni:

Pentru bărbați și femei adulți

Totul depinde de alegerea ouălor și de absența contraindicațiilor. Atunci produsul, atunci când este consumat cu moderație, va aduce doar beneficii.

Insarcinata si care alapteaza

Ouăle de gâscă sunt bune pentru femeile însărcinate și care alăptează? Testiculele de gâscă pot avea anumite beneficii pentru viitoarele mame și care alăptează, Trebuie utilizat cu prudență datorită alergenității sale ridicate.

Copii

Este mai bine să introduceți produsul în dieta copiilor cu vârsta peste șapte ani.. Dacă este consumat corect și cu moderație, va promova o dezvoltare adecvată și va îmbunătăți activitatea mentală.

Oameni în vârstă

Pentru persoanele în vârstă, testiculele de gâscă sunt utile deoarece va ajuta la întărirea sistemului cardiovascular, nervos și osos. Lutin este foarte util, ceea ce ajută la menținerea vederii bune.

Sportivii

Compoziția produsului este utilă celor care fac sport în mod activ sau fac muncă fizică, deoarece conține proteine valoroase, o serie de aminoacizi.

Potențiale pericole și contraindicații

Ouăle de gâscă sunt mai alergene decât ouăle de găină, prin urmare, nu trebuie administrate copiilor mici - sunt incluse în dietă de la vârsta de șapte ani.

Nu trebuie consumate niciodată crude.: Conform statisticilor, sunt cei mai sensibili la infecția cu salmonella.

Acest lucru se datorează parțial faptului că gâștele nu sunt cele mai curate păsări. Prin urmare, trebuie să curățați cu atenție produsul și să-l gătiți mai mult decât de obicei.

Ouăle care nu sunt colectate imediat după depunere sunt dăunătoare..

După trei ore, pot pătrunde în ele microorganisme dăunătoare, pe care nici detergenții, nici tratamentul termic nu le pot gestiona, așa că trebuie colectate cât mai devreme.

Ouăle de gâscă nu trebuie consumate niciodată crude. Înainte de a găti, ar trebui să le spălați bine cu detergenți.

Se gătesc mai mult decât puiul. Nici din ele nu ar trebui să faceți ouă prăjite: este mai bine să faceți o omletă sau să așteptați până când gălbenușul este copt.

Puteți folosi ouă de gâscă pentru a pregăti aceleași feluri de mâncare ca și ouăle de pui, dar trebuie să le gătiți mai mult și mai atent. Nu este recomandat să le folosiți prea des și în cantități mari.

În gătit

Ouăle de gâscă pot fi folosite pentru prepararea diverselor feluri de mâncare, pentru copt, deserturi și caserole. Se pot adauga la prepararea sosurilor, precum maioneza. Le puteți pune în diverse gustări și salate.

Coacerea

Ouăle de gâscă la cuptor sunt populare în multe țări.. Pentru a le găti, trebuie să faceți cu grijă o mică gaură în coajă pentru a îndepărta conținutul.

Apoi albul și gălbenușul sunt amestecate cu condimente, legume, nuci și alte produse. Totul se macina intr-un blender pana se omogenizeaza.

Apoi coaja este umplută din nou cu această masă (folosind o seringă), iar vasul intră în cuptor. Vă oferim mai multe rețete interesante.

Omletă

Omletă cu ouă de gâscă, rețetă video:

Umplut cu ciuperci

Ouă umplute cu ciuperci. Trebuie să luați 4 ouă de gâscă, ciuperci uscate, lapte, ceapă, maioneză.

Pregătirea: Se toarnă ciupercile într-o farfurie adâncă, se toarnă lapte, se lasă 2-3 ore. Apoi scurgeți laptele, clătiți ciupercile și lăsați-le timp de șapte minute.

După ce ați încălzit tigaia, prăjiți ceapa și ciupercile tocate mărunt. Se fierb ouăle, se scot coaja, se taie în două jumătăți și se scot gălbenușul.

Se zdrobește gălbenușul într-o pastă și se amestecă cu ciuperci, maioneză și ceapă. Umpleți jumătate din albușurile cu acest amestec. La final, stropiți vasul cu mărar tocat.

Fidea

Datorită utilizării produsului de gâscă în loc de pui, tăițeii capătă un gust interesant și neobișnuit. Pentru a-l pregăti, aveți nevoie de 300 g de făină, un ou și sare.

Pregătirea: turnați oul într-un recipient, adăugați sare. Frământați aluatul. Cand aluatul este framantat se acopera cu o carpa si se lasa 10-15 minute.

Întindeți-l într-un strat subțire și tăiați-l în fâșii de grosime arbitrară. Taiteii tocati pot fi uscati sau gatiti direct.

Frittata cu sparanghel

Veți avea nevoie de 2 ouă de gâscă, o grămadă, 2 linguri de apă, sare,.

Pregătirea: Curăță sparanghelul, fierbe-l la abur timp de cinci minute, apoi tai-l în bucăți mici. Batem albusul si galbenusul, adaugam sparanghelul, sarea si apa.

Se incinge untul intr-o tigaie, se toarna in el amestecul obtinut mai devreme. Prăjiți vasul timp de aproximativ opt minute. Se poate servi fie rece, fie caldă.

Oul de gâscă poate fi folosit în cosmetologie. Este inclus în rețete pentru diverse măști.

De exemplu, pentru pielea uscată Puteți amesteca gălbenușul cu tern proaspăt. Țineți pe piele timp de 15 minute, apoi clătiți cu apă caldă.

Ouăle de gâscă pot fi în alimentația noastră, dar trebuie să avem încredere în calitatea lor, să le consumăm și să le gătim corect și să ținem cont de contraindicațiile existente.