Îți voi spune cum să gătești picant supa de rosii acasă. Acesta este un prim fel de mâncare foarte simplu pe care ar trebui să-l iubești - nu este tocmai pregătit, dar gustul este pur și simplu delicios!
INGREDIENTE
- Roșii 2 kilograme
- Ceapa 1-2 bucati
- Usturoi 2 bucati
- bulion 3 căni
- Lapte de cocos 1 cană
- Condimente 1 După gust
- Ardei iute 1 bucată
Pasul 1
1. Preîncălziți cuptorul la 200 de grade. Se spala rosiile si ardeii, se curata ceapa si usturoiul. Toate acestea trebuie coapte. Pentru a fi mai comod, tocam rosiile si ardeii, le stropesc cu condimente si le asez pe o tava de copt acoperita cu folie, iar ceapa si cateii de usturoi tocati in pungi din aceeasi folie ii asez deasupra rosii. Coaceți ceapa pentru o jumătate de oră, iar usturoiul, ardeii și roșiile aproximativ o oră.
Pasul 2
2. Acum puneți toate ingredientele într-un blender, adăugați condimente și măcinați până la un piure. Apoi adăugați bulion și lapte de cocos în piure. si aducem la fiert la foc mic.
Pasul 3
3. Asta e! Supa poate fi servită fie rece, fie caldă. Poftă bună!
povar.ru
Reteta de supa piure de rosii picant
Puteți face o sută de supe diferite din și cu roșii. Baza acestor prime feluri sunt roșiile. Supele pot fi condimentate, sărate, dulci și acrișoare, servite atât calde, cât și reci, cu tot felul de produse suplimentare.
A face supa de roșii acasă este rapid și ușor. Ingredientele sunt toate cât se poate de obișnuite, iar supa iese delicioasă!
Gustul și aroma ardeiului iute îi conferă acestei supe o picantă deosebită. Iubitorii de picante îl vor aprecia cu siguranță.
Daca te-ai saturat sa pregatesti supe monotone si iti doresti ceva nou, atunci incearca supa picanta de rosii, o sa-ti placa, iti garantez!
Pentru a pregăti supa piure de roșii potrivit acestei rețete veți avea nevoie:
- rosii 300 g.
- Ceapa 2 buc.
- Usturoi 3-4 dinți.
- Cartofi 3-4 buc.
- Pastă de tomate 1 lingură.
- Ardei iute 1 buc.
- curry 0,5 linguriță.
- Ulei de măsline
- Zahăr
- Ierburi uscate
- Smântână și ierburi pentru servire
- Bulion (apa) 1-1,5 l.
Gătirea rețetei „Supă piure de roșii”:
- Spălați roșiile, turnați apă clocotită timp de 1 minut, îndepărtați coaja, tăiați pulpa în cuburi.
- Curăță ceapa și usturoiul, se toacă, se prăjește în ulei de măsline până devine transparent.
- Apoi adăugați roșiile, fierbeți timp de 5 minute.
- Se adauga pasta de rosii, se amesteca, se sare, se adauga putin zahar dupa gust, se fierbe in continuare inca 5 minute.
- Curățați cartofii, spălați-i, tăiați-i cubulețe.
- Aduceți bulionul (apa) la fiert, adăugați sare, coborâți cartofii și gătiți timp de 10 minute la foc mic.
- Apoi adăugați sos de roșii în bulion, adăugați tocat ardei iute, curry, ierburi uscate, se fierbe 10-15 minute la foc mic.
- Se scoate supa, se face piure cu un blender, dacă se dorește, se toarnă în boluri și se servește cu smântână.
zefira.net
Supa picanta de rosii
Ingrediente folosite la prepararea supei de roșii picante:
- bulion – 500 ml;
- fasole neagră – 500 g;
- Ceapa – 1 buc.;
- ulei vegetal – 40 ml;
- patrunjel – 50 g;
- Pastă de tomate - 4 linguri;
- sare de mare - 3 linguri;
- ardei iute - 1 lingurita;
- Făină;
- Piper.
Cum se prepară supă de roșii picantă?
Dacă îți plac roșiile sub orice formă, atunci următoarea rețetă a fost creată special pentru tine.
Curățați ceapa, tocați-o și prăjiți-le într-o tigaie încălzită.
Ceapa ar trebui să capete o culoare aurie deschisă.
După aceasta, adăugați praf de chili și pasta de roșii.
Se încălzește acest amestec timp de 5 minute. Adăugați fasole neagră.
Se fierbe aproximativ 25 de minute la foc mic. Nu este nevoie să acoperiți cu un capac.
Se toarnă bulionul, de preferință din carne de vită, într-o cratiță, se așteaptă până fierbe și se adaugă amestecul de fasole.
Vasul trebuie să fie destul de gros și vâscos.
Puteți îngroșa supa cu făină dacă nu reușiți să obțineți consistența dorită.
Fierbe supa aproximativ 30 de minute, iar in ultimele minute adauga patrunjel tocat.
Se răcește supa rezultată și se servește în porții împreună cu pâine prăjită.
Dacă doriți, puteți adăuga piper și sare.
Poftă bună!
De asemenea, puteți pregăti un preparat portughez, plăcintă cu brânză, folosind rețeta noastră.
make-eat.ru
Cum se prepară supă de roșii picantă
Au fost găsite trei sute șaptezeci și patru de opțiuni pentru a găti supa picant de roșii. De asemenea, puteți vedea cum se face supă și cum se face supă de roșii. De asemenea, cunoaștem două sute cincisprezece moduri de a pregăti supa de pui și brânză. De asemenea, acordați atenție modului de a face pâine franțuzească de casă.
Se spală fasolea și se lasă la macerat timp de 6 ore. Se spală din nou și se fierbe până se înmoaie. Felie ceapa fâșii și prăjiți-l în ulei vegetal încins până se rumenesc deschis. Apoi adăugați piure de roșii (puteți adăuga gata făcut, eu am adăugat toate. Necesar: Ceapă - 1 buc. Fasole - 400 g verdeață - 1 buchet. picant. cârnați afumati- 200 g ardei verde - 2 buc. ardei iute - 1/4 lingurita. sare - 1/2 linguriță. Ulei de măsline - 2 linguri. l. piure de roșii - 500 ml bulion de carne&mdash.
Supa picanta de rosii cu ciuperci si leguminoase Pentru a reduce timpul de gătire al supei, pregătiți ingredientele din timp. Înmuiați năutul în apă cu o seară înainte, înlocuiți apa cu apă proaspătă a doua zi și fierbeți năutul până se înmoaie, aproximativ 1 oră. Lintea roșie se gătește foarte repede și este bine gătită în 15 minute. Am luat naut. Necesar: Naut - 100 g Linte (rosu) - 100 g Ciuperci stridii - 100 g Ceapa - 1 bucata Usturoi - 3 dinti. Morcovi - 1 buc tulpini de telina (tulpini) - 2 ardei iute (picante dupa gust) - 1/2 buc. Ulei vegetal.
Supa picanta de rosii cu peste Pregătiți mâncarea. În loc de roșii propriul suc Am luat o cutie de rosii pasate de la Pomito, 500 g imi place foarte mult sa le folosesc, e comoda si gustoasa. Curățați ceapa, cartofii, usturoiul și ghimbirul. Tăiați fileul în bucăți. Tăiați ceapa după cum doriți. Necesar: Pește (File de pește de mare albă - eglefin, pollock, merluciu. Am file de tilapia) - 300 g Roșii în suc propriu (450 g) - 1 borcan. Cartofi (medii) - 4 buc Rădăcină de țelină - 80 g Usturoi - 2 dinți. Ardei iute (mic, proaspăt) - 1 buc.
Supa picanta de rosii cu arpaca Pentru aceasta supa ai nevoie de un bulion de carne bun din carne de porc sau vita. Dacă este acolo, grozav, dacă nu, atunci gătește-l. Într-o cratiță cu apa rece se aruncă o bucată limpede de carne de porc, o ceapă decojită (spălată), morcovi decojiți, 2 căței de usturoi, frunză de dafin, pe parfumat. Necesar: carne de porc sau vita (mai bine daca are oase - de exemplu coaste) - 500g; ceapa (1 bucata pentru dressing, 1 pentru bulion) - 2 bucati; morcovi (asemănător cu ceapa) - 2 buc; usturoi - 2 dinți; orez (este mai bine daca este aburit cu boabe lungi) - 0,3 cani;.
Supa picanta de rosii Se face un prajit picant: se taie baconul in cubulete, se topeste intr-o tigaie si se caleste ceapa in ea pana se rumeneste. Adăugați ardeiul iute fără semințe, tocat mărunt și fierbeți. \Îmi pare rău - era ceva mâncare dintr-un alt fel de mâncare\ Cureți roșiile de coajă. Necesar: rosii in suc propriu 750ml-1l ceapa medie 1/2 bucata bacon 200g masline fara samburi ardei iute 1 bucata menta uscata 1,5 lingurita. oțet balsamic 2 linguri. mărar, pătrunjel 4 crenguțe fiecare smântână sau maioneză bulion gata preparat 300ml brânză pentru supă
Supa picanta de rosii cu peste Pregătiți mâncarea și condimentele. Tăiați grosier roșiile din borcan, rezervând sucul care picură. Tăiați peștele în bucăți mici. Scoateți semințele din ardeiul iute proaspăt și tăiați mărunt. Tăiați ceapa. Rade ghimbirul. Stoarce usturoiul printr-o presa. Telina tocata. Necesar: File de peste (peste alb de mare (eu am folosit file de tilapia, dar puteti folosi orice peste: eglefin, pollock, merluciu)) - 300 g rosii in suc propriu (am luat o cutie de rosii piure de la Pomito, 500 g) - 450 g Cartofi (medii) - 4 buc Rădăcină de țelină &mdas.
Supă piure de roșii picant cu roșii coapte Coaceți roșiile cu ceapă, usturoi, piper și sare. Apoi, folosind un blender, măcinați roșiile cu ceapă și usturoi până la un piure, lăsând câteva bucăți tocate grosier. Se încălzește piureul de roșii. Asezati rosiile tocate grosier si baza in centrul farfurii. Necesare: 3 rosii busuioc ceapa usturoi ardei iute sare
Supa picanta de rosii cu fasole Prăjiți ceapa tocată mărunt într-o cantitate mică de ulei până când este transparentă, amestecând. Cand ceapa devine moale se adauga piure de rosii, se aduce la fiert si se caleste 3-4 minute la foc mic. Vă rugăm să rețineți că vorbim de piure, nu de piure de roșii. Necesar: Ulei vegetal – 20 ml Ceapa (100g) – 2 buc. Piure de roșii – 400 g Fasole roșie în suc propriu – 400 g ardei iute – 2 buc. Bulion de vită – 1000 ml făină de porumb – 15 g Sare – 1,5 linguriță. patrunjel - 50 g
Supa picanta de rosii cu ciuperci si linte Se toarnă ciupercile tocate grosier cu apă rece și se pune pe foc. Cand da in clocot se adauga sare si linte. Gatiti 20-30 de minute pana devine moale. Adăugați cartofii, morcovii și țelina. Gatiti pana este gata. Se încălzește într-o tigaie ulei vegetalși o. Necesar: Pentru o tigaie de 3 litri, veți avea nevoie de: 500 gr. champignon, tăiate jumătate grosier, jumătate fin; 2-3 cartofi, tăiați cubulețe; 150 gr. linte verde; 2 morcovi, tăiați felii; 1-2 tulpini de telina, taiate felii (optional); 1 ceapă.
Supă piure de roșii picant cu creveți Curățați morcovii și ceapa și tăiați-le după dorință. Scoateți tulpina de pe ardei, îndepărtați semințele și tocați după dorință. Puneți legumele pregătite într-o cratiță. Se toarnă apă clocotită, astfel încât să le acopere doar. Se aduce la fierbere, se adaugă sare. Gatiti pana cand legumele sunt moi. Doba. Necesar: 400 de grame de roșii decojite în suc propriu 1 ardei roșu dulce mare 1 ardei roșu iute 1 ceapă roșie 1 morcov 400 ml lapte de cocos 250 g creveți mici decojiți fierți-congelați apă clocotită sare ierburi
kak-mne-prigotovit.ru
Supa picanta de rosii cu pui
Ingrediente
- două roșii de mărime medie;
- cap de usturoi;
- cap de ceapa;
- ulei de susan;
- un praf de seminte de susan;
- pulpă de pui;
- sare dupa gust.
Cum se prepară supă picant de pui cu roșii
Tăiați ceapa în cuburi.
Spălați roșiile și faceți peste ele o tăietură în formă de cruce cu un cuțit.
Fierbeți apă într-o cratiță și scufundați roșiile în apă clocotită doar pentru unul sau două minute.
Apoi scoateți-le din apă, răciți și îndepărtați pielea.
Tăiați roșiile în bucăți.
Curățați usturoiul în căței și zdrobiți-l cu un cuțit larg, apoi tăiați mărunt.
Se toarnă ceapa într-o tigaie fierbinte și unsă cu ulei, se prăjește ușor, se adaugă roșiile.
Se fierbe aproximativ cinci minute, se adaugă usturoiul. Lăsați dressingul să fiarbă încă câteva minute, apoi turnați bulionul cu bucăți de pulpe de pui fierte.
Adăugați sare după gust. Așteptați până fierbe supa și turnați în boluri. Adăugați în supă o lingură de ulei de susan și un praf de semințe de susan.
Am facut o supa usoara de rosii picanta, ca sa fie mai satioasa adaugati o bucata de carne fiarta, puteti servi aceasta supa si cu crutoane sau biscuiti.
Sezonul roșiilor începe la sfârșitul verii. De acum înainte, se recomandă să pregătiți cât mai multe feluri de mâncare cu ele, astfel încât aportul de vitamine să fie suficient pentru iarna lungă. La urma urmei, această legumă strălucitoare și veselă aduce mari beneficii corpului uman. În plus, potrivit oamenilor de știință, tratamentul termic nu distruge proprietăți benefice roșii, dar dimpotrivă le crește.
Există o mulțime de feluri de mâncare care includ roșii. Una dintre ele este supa de roșii picantă. Se prepară rapid și simplu. Dar cu toată simplitatea ei, se dovedește foarte gustos. Pentru a pregăti supa de roșii picantă pentru două porții, trebuie să luați:
Informații despre gust Supe calde
Ingrediente
- două roșii de mărime medie;
- cap de usturoi;
- cap de ceapa;
- ulei de susan;
- un praf de seminte de susan;
- pulpă de pui;
- sare dupa gust.
Cum se prepară supă picant de pui cu roșii
Primul bucătar supa de pui dintr-un picior, fierbeți bulionul timp de 30 de minute, apoi dezasamblați carnea și tăiați-o în bucăți mici.
Tăiați ceapa în cuburi. 
Spălați roșiile și faceți peste ele o tăietură în formă de cruce cu un cuțit. 
Fierbeți apă într-o cratiță și scufundați roșiile în apă clocotită doar pentru unul sau două minute. 
Apoi scoateți-le din apă, răciți și îndepărtați pielea. 
Tăiați roșiile în bucăți. 
Curățați usturoiul în căței și zdrobiți-l cu un cuțit larg, apoi tăiați mărunt. 
Se toarnă ceapa într-o tigaie fierbinte și unsă cu ulei, se prăjește ușor, se adaugă roșiile. 
Se fierbe aproximativ cinci minute, se adaugă usturoiul. Lăsați dressingul să fiarbă încă câteva minute, apoi turnați bulionul cu bucăți de pulpe de pui fierte. 
Adăugați sare după gust. Așteptați până fierbe supa și turnați în boluri. Adăugați în supă o lingură de ulei de susan și un praf de semințe de susan.
Am facut o supa usoara de rosii picanta, ca sa fie mai satioasa adaugati o bucata de carne fiarta, puteti servi aceasta supa si cu crutoane sau biscuiti.
Gazpacho spaniol nu este singura supă de roșii pe care o pregătesc mulți bucătari. Această variantă a preparatului este mai potrivită pentru vară, deoarece se servește rece. Iarna, este mai bine să pregătiți supa fierbinte cu roșii - există și o mulțime de astfel de opțiuni. Mai jos rețetele cu fotografii descriu pas cu pas cum să pregătiți un fel de mâncare atât de neobișnuit.
Cum se prepară supă de roșii
Roșiile pot fi proaspete, uscate sau conservate acasă. Totul depinde de anotimp. Supa este adesea făcută din suc sau pastă de roșii. In aparenta poate fi calda sau rece, cu carne tocata sau vegetariana. În orice caz, vasul se dovedește a fi ușor, sănătos și chiar potrivit pentru pierderea în greutate. Gătitul supei de roșii diferă puțin de tehnologia de gătit a supei obișnuite, deși are unele nuanțe în funcție de rețetă.
Supă rece de roșii
În versiunea sa clasică, supa rece de roșii este un fel de mâncare din bucătăria spaniolă cu denumirea neobișnuită de gazpacho. Era obișnuit printre țăranii săraci, care își potoleau setea și foamea în căldură. Astăzi, supa spaniolă de gazpacho a devenit o alternativă la alte preparate reci. Se bazează pe piure de roșii. Felul de mâncare se servește rece, uneori chiar și cu gheață.
Supă fierbinte de roșii
Supa fierbinte de roșii este, de asemenea, ușor de preparat. Chiar și gazpacho este preparat în această formă, dar există multe alte opțiuni. Baza este adesea bulion - făcut din carne de vită, pui sau porc. Multe tipuri de conserve conțin roșii, cum ar fi fasolea sau șprotul. Din ei puteți face și supă. Tehnologia este foarte simplă. Toate legumele conform retetei se calesc in ulei, apoi se fierb in bulion si se toaca cu ajutorul blenderului. Acest lucru este foarte ușor de făcut într-un aragaz lent.
Reteta de supa de rosii
Pe lângă clasicul, există rețete exotice de supă de roșii - cu pește, creveți sau mozzarella. În orice caz, merită să adăugați ierburi proaspete pentru gust, de exemplu, busuioc sau mărar. Pentru a servi felul de mâncare în varianta clasică, se folosesc întotdeauna crutoane de usturoi. Dacă nu ați ales încă o rețetă supa delicioasa de la roșii, apoi asigurați-vă că studiați evaluarea celor mai populare.
Supa piure de rosii - reteta clasica
- Timp de preparare: 55 minute.
- Numar de portii: 3 persoane.
- Conținutul caloric al preparatului: 80 kcal.
- Bucătărie: spaniolă.
Supa piure de roșii în varianta clasică este foarte pregătită într-un mod neobişnuit. Roșiile, usturoiul și ceapa incluse sunt precoapte la cuptor. Acest lucru face ca felul de mâncare să fie și mai mic în calorii. Puteți face supa complet dietetică dacă folosiți o tigaie antiaderentă când coaceți. Atunci nu va trebui să adăugați ulei. La urma urmei, poate fi ușor înlocuit cu apă.
Ingrediente:
- usturoi – 3 catei;
- busuioc – 1 buchet;
- roșii – 4 buc.;
- ardei iute - o bucată mică;
- sare - după gust;
- apă - 1 lingură;
- ceapa – 1 buc.;
- ulei de măsline– 2 linguri.
Metoda de gatire:
- Porniți cuptorul pentru a se preîncălzi la 180 de grade.
- Curățați ceapa și usturoiul, spălați roșiile și îndepărtați-le tulpinile. Tăiați legumele în sferturi.
- Se unge o tava de copt, se aseaza legumele in ea, se presara sare deasupra si se stropesc cu ulei.
- Coaceți timp de 25 de minute.
- Fierbeți apa, adăugați legumele împreună cu sucul eliberat, fierbeți-le sub capac timp de aproximativ 20 de minute.
- Apoi, procesați amestecul într-un blender până când se face piure, lăsați timp de 10 minute.
- Se toarnă în boluri și se ornează cu crenguțe de busuioc.
Gazpacho - rețetă pas cu pas cu fotografii
- Timp de preparare: 2 ore.
- Numar de portii: 5 persoane.
- Conținutul caloric al preparatului: 47 kcal.
- Scop: pentru prânz/cina.
- Bucătărie: spaniolă.
- Dificultate de preparare: medie.
Rețeta clasică de supă gazpacho prezintă o mare varietate de ingrediente folosite. Include nu numai roșii cu ulei de măsline, ci și pâine, castraveți, ardei dulci și otet de vin. La sfârșitul gătitului, supa se diluează cu apă rece, suc de roșii sau chiar vin roșu. În zilele deosebit de călduroase, adăugați câteva cuburi de gheață în farfurie când serviți. Deși supa va arăta frumos chiar și în pahare simple.
Ingrediente:
- pătrunjel proaspăt - câteva crenguțe;
- usturoi – 4 catei;
- roșii coapte suculente – 15 buc.;
- oțet de vin - 4 linguri;
- vin roșu sec, suc de roșii, apă rece - după gust pentru servire;
- pâine albă învechită - 4 felii;
- castraveți – 4 buc.;
- ardei dulce – 3 buc.;
- sare - 1 lingura;
- ulei de măsline – 125 ml;
- Sos Tabasco - dupa gust;
- ceapa – 1 buc.
Metoda de gatire:
- Tocați mărunt usturoiul sau treceți-l printr-o presă, amestecați cu bucăți de pâine ruptă.
- Măcinați treptat conținutul, adăugând ulei de măsline.
- Acoperiți amestecul și lăsați timp de 1,5 ore.
- Curățați ceapa, tocați mărunt, apoi turnați oțet.
- Faceți o tăietură mică în formă de cruce în fiecare roșie, păstrați fructele în apă clocotită timp de 1 minut, apoi îndepărtați coaja.
- Tăiați roșiile în patru părți.
- Curățați și castraveții de coajă.
- Se ung ardeii cu ulei vegetal, se invelesc in folie si se coace la 160 de grade timp de 10-15 minute.
- Apoi lăsați-le să stea același timp sub capac, apoi îndepărtați pielea și miezul.
- Se spala si se toaca patrunjelul.
- Pune legumele într-un blender în porții mici, pasează-le în piure, adăugând ceapa înmuiată, pâinea cu usturoi și sosul Tabasco.
Peşte
- Timp de preparare: 40 de minute.
- Numar de portii: 6 persoane.
- Conținutul caloric al preparatului: 54 kcal.
- Scop: pentru prânz/cina.
- Bucătărie: rusă.
- Dificultate de preparare: medie.
În timpul postului poți găti supa de peste de la șprot la sos de rosii. Se dovedește ceva între supă de cartofi și pește. Principalul lucru este să alegeți șprot de înaltă calitate. Sosul din el ar trebui să fie foarte gros. Abia atunci supa va avea un postgust neobișnuit. Prin utilizarea alimentelor conservate, timpul de gătire pentru supa de roșii este redus semnificativ. Acesta este un alt avantaj față de preparatele din carne. Nu numai cartofii pot fi un plus la șprot. Va fi delicios cu tăiței, paste și linte. Adesea gătite cu orez sau doar tăiței de casă.
Ingrediente:
- suc de roșii - 2 linguri;
- șprot în sos de roșii – 1 conserve;
- zahăr, condimente, sare - după gust;
- ceapa – 2 buc.;
- cartofi – 4 buc.;
- ulei vegetal - după gust;
- morcovi – 1 buc.;
- apă – 2 l.
Metoda de gatire:
- Tăiați cartofii curățați cubulețe mici, apoi puneți în apă clocotită.
- Ceapa se toaca marunt si se rade morcovii. Se caleste legumele in ulei pana se rumenesc, apoi se fierbe pana se inmoaie.
- Apoi, turnați sucul de roșii în tigaie și lăsați-l să fiarbă.
- Asezonați cu condimente după gust, adăugați puțină sare și zahăr.
- Se fierbe timp de 5-7 minute.
- Adăugați șprotul în roșii împreună cu sosul la cartofi, adăugați prăjeala.
- Gatiti inca 5-7 minute, apoi verificati condimentele si sare, adaugandu-le daca este necesar.
Supa crema de rosii
- Timp de gătire: 1 oră.
- Numar de portii: 4 persoane.
- Conținutul caloric al preparatului: 47 kcal.
- Scop: pentru prânz/cina.
- Bucătărie: italiană.
- Dificultate de preparare: medie.
Supă cremoasă de roșii – din italiană înseamnă supă cremoasă de roșii. Are o consistență mai delicată și combinație neobișnuită ingrediente, deoarece pe lângă roșii conține smântână. Acest fel de mâncare este deosebit de popular vara. Se consumă rece, așa că la căldură extremă aceasta este pur și simplu o rețetă care salvează vieți. Crutoanele sunt un adaos ideal la o supă cremoasă delicată. Le poți stropi cu condimentele tale preferate, dându-le un gust deosebit.
Ingrediente:
- bulion de legume - 2 linguri;
- roșii – 7 buc.;
- smântână - 100 g;
- usturoi – 3 catei;
- morcovi – 1 buc.;
- pâine - 4 felii;
- usturoi – 3 catei;
- sare - după gust;
- ceapa – 1 buc.;
- rozmarin, cimbru, boia de ardei, maghiran, coriandru - dupa gust.
Metoda de gatire:
- Pregătiți două recipiente - unul cu apă clocotită și unul cu apă rece.
- Așezați roșiile mai întâi în primul și apoi transferați-l în al doilea. Apoi, decojiți legumele.
- Se caleste ceapa tocata marunt in ulei pana se rumeneste, apoi se adauga morcovii rasi si se caleste pana se inmoaie.
- Pâinea se taie cubulețe mici, se stropește cu condimente după gust și se da la cuptorul preîncălzit pentru 7-10 minute.
- Roșiile se macină cu ajutorul unui blender și se pun într-o cratiță cu bulion.
- Se pune sare, se adaugă condimente după gust, se fierbe, apoi se fierbe la foc mic timp de un sfert de oră.
- La final, turnați smântâna și gătiți încă 10 minute.
- La servire, se ornează cu ierburi și crutoane.
Supa cu pasta de rosii
- Numar de portii: 4 persoane.
- Conținutul caloric al preparatului: 70 kcal.
- Scop: pentru prânz/cina.
- Bucătărie: italiană.
- Dificultate de preparare: medie.
Dacă nu ți-e frică să gătești și să încerci lucruri noi feluri de mâncare neobișnuite, apoi învață cum să faci supă de pastă de roșii. Este mai degrabă o rețetă improvizată. Supa usoara, picanta si incredibil de gustoasa poate fi preparata cu adaos de lapte de migdale sau crema simpla. Condimentele, din nou, pot fi adăugate la discreția ta, dând preparatului una sau alta aromă. Pentru condimentare, folosiți usturoi sau ardei capia. Sosul Tabasco merge de asemenea bine cu ei.
Ingrediente:
- smântână - 2 linguri;
- apă - 1 lingură;
- sare - după gust;
- pâine neagră - 2 felii;
- ierburi uscate, piper, usturoi - după gust;
- pasta de tomate - 4 linguri.
Metoda de gatire:
- Intr-o cratita se pune apa cu pasta de rosii, se pune pe foc si se aduce la fiert.
- Apoi, adăugați sare și condimente după gust.
- In timp ce amestecam, turnam crema. Încinge supa fără a o aduce la fierbere.
- Pâinea se taie cubulețe, se stropește cu condimente și se da la cuptorul preîncălzit pentru aproximativ 7 minute.
- Se ia supa finită de pe foc, se toarnă în farfurii și se decorează cu crutoane.
Cu fasole
- Timp de preparare: 4 ore 20 minute.
- Numar de portii: 5 persoane.
- Conținutul caloric al preparatului: 65 kcal.
- Scop: pentru prânz/cina.
- Bucătărie: spaniolă.
- Dificultate de preparare: medie.
Sosul de rosii nu este inclus doar in conserva de peste. Este prezent și în legume, de exemplu, fasole. De asemenea, face o supă foarte gustoasă și neobișnuită. Se numește gazpacho andaluz. Astfel de supa de fasole Ar putea foarte bine să fie un fel de mâncare de sine stătător. Aroma picant și gustul proaspăt nu vor lăsa pe nimeni indiferent. În plus, durează doar câteva minute pentru a se pregăti. Cea mai lungă etapă este răcirea vasului. În rest, procesul este foarte simplu. Asigurați-vă de acest lucru studiind rețeta de supă de fasole în sos de roșii.
Ingrediente:
- ardei verde – 1 buc.;
- usturoi – 2 catei;
- roșii – 2 buc.;
- castraveți – 1 buc.;
- oțet de vin - 6 linguri;
- chimion - 1 linguriță;
- condimente, oregano, patrunjel, busuioc - dupa gust;
- tulpină de țelină – 2 buc.;
- fasole în sos de roșii – 650 g;
- suc de roșii - 1 l;
- ulei de măsline - 2 linguri;
- ceapa verde– 5 pene.
Metoda de gatire:
- Se spală legumele și ierburile și se usucă.
- Tăiați mărunt castraveții, ardeii și roșiile. Tăiați mărunt verdeața.
- Amesteca ingredientele tocate intr-o cratita, adauga fasolea, uleiul si otetul.
- In continuare, asezoneaza cu condimente dupa gust, toarna peste tot suc de rosii.
- Așezați vasul pe raftul frigiderului și lăsați timp de aproximativ 4 ore.
italian
- Timp de gătire: 6 minute.
- Numar de portii: 6 persoane.
- Conținutul caloric al preparatului: 110 kcal.
- Scop: pentru prânz/cina.
- Bucătărie: italiană.
- Dificultate de preparare: medie.
Supa italiană de roșii surprinde prin varietatea ei. Într-una din variante clasice se prepară cu fructe de mare. Puteți lua un singur tip sau doar un cocktail de fructe de mare cu midii, calmar și caracatiță. Peștele alb sau creveții funcționează bine. Cremă de brânză ar fi un bun plus pentru ele. Acest lucru va face supa italiană de fructe de mare și mai frageda. Este mai bine să folosiți ca bază bulion de pește care a fost gătit în prealabil.
Ingrediente:
- cocktail de mare – 1 kg;
- usturoi – 3 catei;
- file de cod – 700 g;
- ceapa – 2 buc.;
- foi de dafin – 2 buc.;
- creveți decojiți – 1 kg;
- roșii în suc propriu – 700 g;
- busuioc uscat - 1 lingura;
- bulion de pește - 1 l;
- unt - 150 g;
- sare, piper - dupa gust;
- apă fiartă – 1 l;
- vin alb sec – 400 ml;
- oregano, cimbru - 0,5 linguri fiecare.
Metoda de gatire:
- Dezghețați cocktailul cu fructe de mare, clătiți și curățați.
- Tăiați mărunt ceapa și usturoiul, prăjiți-le într-o tigaie adâncă în unt topit.
- După câteva minute, adăugați piureul de roșii cu o lingură.
- Apoi se toarnă bulionul cu vin, se adaugă condimente și foi de dafin.
- Se amestecă și se fierbe o jumătate de oră la foc mic.
- Apoi adăugați creveții decojiți și cocktail de mare.
- Clătiți codul. Se usucă, se taie cubulețe și se adaugă, de asemenea, în bulion.
- Aduceți supa la fierbere, apoi reduceți focul și gătiți încă 7 minute.
Picant
- Timp de preparare: 3 ore 20 minute.
- Numar de portii: 4 persoane.
- Conținutul caloric al preparatului: 50 kcal.
- Scop: pentru prânz/cina.
- Bucătărie: rusă.
- Dificultate de preparare: medie.
Pentru iubitorii de preparate mai savuroase este potrivită supa de roșii picante. Este util în special pentru persoanele care au aciditate scăzută stomac. Dacă aveți un ulcer sau gastrită, este mai bine să evitați un astfel de fel de mâncare. Ardeiul în combinație cu oțetul îi conferă picantența. Fanii mâncărurilor și mai fierbinți ar trebui să adauge sos Tabasco. Pentru servire se folosesc nu doar farfurii, ci pahare, unde se adaugă gheață și puțină ierburi pentru a decora supa.
Ingrediente:
ceapa – 2 buc.;
- sare, condimente - după gust;
- Sos Tabasco - dupa gust;
- ardei iute – 2 buc.;
- suc de roșii - 1 l;
- verdeață - după gust;
- oțet alb - 50 g;
- castraveți – 2 buc.
Metoda de gatire:
- Curățați legumele, tăiați-le în bucăți mai mici și procesați-le într-un blender.
- Apoi, frecați masa rezultată printr-o sită și asezonați după gust cu condimente și sare.
- Adaugati sosul Tabasco si otetul, trimiteti amestecul la racit timp de 3 ore la frigider.
- La servire, se ornează cu castraveți tăiați și ierburi și se aruncă câteva cuburi de gheață.
Din conserve de roșii
- Timp de preparare: 30 minute.
- Numar de portii: 6 persoane.
- Conținutul caloric al preparatului: 90 kcal.
- Scop: pentru prânz/cina.
- Bucătărie: italiană.
- Dificultate de preparare: medie.
Un alt gustos și fel de mâncare rapidă- Aceasta este o supă de roșii făcută din conserve de roșii. Este foarte convenabil să-l gătești iarna. În această perioadă, nu veți găsi întotdeauna roșii coapte și suculente pe rafturile magazinelor, dar puteți cumpăra câteva borcane de conserve. Dacă ai preparate de casă, este și mai bine. Nu aveți nevoie de nimic din legume, în afară de roșii și ceapă. Conservele conțin multă sare, așa că sărați cu mai multă atenție supa de roșii-pui.
Ingrediente:
- ceapa – 1 buc.;
- sare – 1 praf;
- bulion de pui - 3 linguri;
- zahăr - 2 linguri;
- pătrunjel proaspăt și busuioc - câte 1 legătură;
- conserve de roșii – 400 g4
- suc de roșii – 1,5 l;
- unt - 6 linguri;
- smântână groasă - 1,5 linguri;
- piper - după gust.
Metoda de gatire:
- Luați o cratiță și topiți untul pe fund.
- Prăjiți ceapa tocată pe ea, iar după câteva minute adăugați roșiile rase.
- Apoi, turnați sucul în tigaie împreună cu bulionul, piperul și sarea după gust.
- Gatiti 5 minute, apoi adaugati smantana si amestecati.
- Fierbeți încă 5-7 minute până este gata.
- Când ați terminat, adăugați ierburi tocate.
- După ce ați luat de pe foc, mai lăsați supa acoperită încă 15 minute.
Cu branza
- Timp de gătire: 35 minute.
- Numar de portii: 5 persoane.
- Conținutul caloric al preparatului: 118 kcal.
- Scop: pentru prânz/cina.
- Bucătărie: italiană.
- Dificultate de preparare: medie.
Ușoară, apetisantă, moale și fragedă - așa obțineți supa piure de roșii cu brânză. Este mai bine să folosiți mozzarella sau parmezan pentru acest fel de mâncare. Deși orice alt tip de brânză este potrivit - tare, smântână, procesată sau chiar afumată. Ierburile provensale dau preparatului un gust picant neobișnuit, dar poți folosi condimentele la discreția ta. Crautons sunt un plus plăcut la un castron de supă.
Ingrediente:
- ceapa – 1 buc.;
- zahăr, condimente - 1 praf fiecare;
- pasta de tomate - 2 linguri;
- unt - 20 g;
- usturoi – 3 catei;
- ulei vegetal - 1 lingura;
- pâine - 2 felii;
- apă - 1 lingură;
- brânză - 200 g;
- sare - după gust;
- roșii – 1 kg.
Metoda de gatire:
- Spălați roșiile, faceți o tăietură mică în vârful fiecăreia, apoi turnați peste ele apă clocotită.
- După câteva minute, scurgeți apa, apoi îndepărtați coaja de pe fructe și tocați-le mărunt.
- Curățați ceapa și usturoiul, prăjiți-le, apoi transferați-le într-o cratiță și adăugați apă. Pune foc.
- Când apa clocotește, adăugați roșiile și fierbeți supa la foc mediu.
- Tăiați brânza în cuburi mici sau tăiați-o cu răzătoarea.
- Se condimenteaza bulionul cu pasta de rosii, zahar si sare.
- Pâinea se taie cubulețe, se prăjește în unt încălzit cu condimente.
- Adăugați brânza în bulion, fierbeți câteva minute, apoi bateți cu un blender de imersie și aduceți din nou la fiert.
- Când serviți, adăugați crutoane.
Supa de roșii conține întotdeauna ulei de măsline - face felul de mâncare moale și satisfăcător. Nu te poți lipsi de oțet, care păstrează produsul de fermentație. Chiar dacă rețeta nu necesită pătrunjel, spanac, usturoi sălbatic sau usturoi și ceapă, tot poți să le adaugi. Se recomanda pastrarea supelor reci la frigider 2-3 ore. Se crede că gheața nu face decât să perturbe consistența vasului.
Video