Combinația de pui și ciuperci în mâinile unui bucătar priceput se transformă într-o adevărată capodoperă. Aceste produse fac incredibile mâncăruri delicioase. Acum vă vom spune cum să gătiți caserola de pui și ciuperci.
Caserolă cu pui, ciuperci, morcovi și brânză
Taiem ciupercile felii si le prajim impreuna cu ceapa tocata marunt. Se adauga smantana, condimentele si se amesteca. Tăiați pieptul de pui fâșii, adăugați sare, adăugați condimente de carne, zeama de lămâie, amestecați și lăsați 1 oră. După aceasta, puneți carnea de pui marinată (jumătate) în formă. Deasupra se presară jumătate din brânză, se așează ciupercile și ceapa, apoi morcovii, tocați pe răzătoarea grosieră, și se pune din nou puiul. Dați caserola cu ciuperci, pui și brânză la cuptor la 200 de grade pentru o jumătate de oră. După aceasta, turnați lichidul rezultat din formă, acoperiți totul cu brânză și coaceți încă 10 minute - pe suprafața caserolei cu brânză ar trebui să se formeze o crustă maro aurie.
Cum se prepară caserola de pui cu cartofi, brânză și ciuperci?
- file de pui – 850 g;
- ciupițe congelate – 700 g;
- cartofi - 300 g;
- ceapa - 400 g;
- brânză tare – 300 g;
- smântână 20% grăsime – 500 ml.
Prăjiți fileul tăiat bucăți timp de aproximativ 7 minute. Puneți ciupercile congelate în apă clocotită și fierbeți aproximativ un sfert de oră. Daca erau intregi, atunci le tocam si le prajim. Prăjiți ceapa, tăiată în jumătate de rondele, până se rumenește. Trei cartofi pe răzătoarea grosieră, puneți-i într-o tigaie unsă cu unsoare, puneți peste el file de pui, ciupercile, ceapa, turnați smântână peste tot și trimiteți caserola noastră cu carne de pui la cuptor pentru 30 de minute, încălzită la 180 de grade. Apoi scoatem matrita, presaram totul cu branza rasa si dam din nou la cuptor inca 10 minute Acum caserola cu pui si branza este complet gata. Poftă bună!
Caserolă cu șampioane și pui
Tăiați șampioanele în cuburi sau felii și prăjiți puțin. Taiem fileul de pui bucati si il asezam in forma in care ne vom pregati caserola. Se condimentează cu sare și condimente. Deasupra se aseaza rosiile taiate in cercuri, apoi cimpignonele, se adauga putina sare si se presara condimente. Se toarnă smântână deasupra, se adaugă brânză rasă și se coace delicioasa noastră caserolă de pui la 180 de grade timp de aproximativ 40 de minute.
caserolă de cartofi cu ciuperci, cunoscută pentru originea sa franceză și ingredientele simple, este deosebit de populară acasă. Acest lucru nu este surprinzător - un fel de mâncare hrănitor, aromat și foarte variabil poate decora o cină de familie sau o masă de vacanță în scurt timp.
Cum să gătești caserola de cartofi cu ciuperci?
Caserola cu ciuperci și cartofi are o varietate de tehnici și ingrediente de gătit, adăugând pe care le puteți obține zilnic sau fel de mâncare de sărbătoare, vegetarian sau carne. Deoarece cartofii sunt o garnitură excelentă, aceștia sunt combinați corespunzător cu pește, carne, legume și se bucură de simplitatea și nepretenția gătitului.
- Caserola se prepară în două variante: din cartofi fierți sau piure cu adaos de ciuperci prăjite.
- Legumele sunt așezate în straturi și umplute cu smântână sau smântână, apoi stropite cu brânză pentru o crustă maro aurie după coacere.
- Dacă cartofii sunt tăiați în felii, asigurați-vă că adăugați un ou la umplutură, astfel încât vasul să nu se destrame.
- Deoarece cartofii și ciupercile au un gust neutru, ar trebui să aveți grijă de condimente. Piperul negru, usturoiul și ceapa alcătuiesc setul de bază.
Caserola de cartofi cu ciuperci la cuptor
Caserola cu ciuperci și cartofi la cuptor este un fel de mâncare strălucitor, roz și foarte hrănitor, care poate transforma cartofii fierți obișnuiți în ciuperci prajiteîntr-o adevărată bombă cu aromă. Usor de preparat, frumos aspect iar utilizarea ingredientelor la prețuri accesibile fac din caserola un răsfăț versatil care poate hrăni întreaga familie.
Ingrediente:
- cartofi - 1 kg;
- ciupițe - 300 g;
- ou - 2 buc.;
- smântână - 150 g;
- ceapa - 100 g.
Pregătirea
- Tăiați cartofii și fierbeți până sunt fierți pe jumătate.
- Prăjiți ciupercile și ceapa.
- Așezați produsele pregătite în straturi.
- Se bat ouăle și smântâna și se toarnă în caserolă.
- Caserola de cartofi cu ciuperci se fierbe 40 de minute la 180 de grade.
Caserola de cartofi cu pui și ciuperci combină produsele preferate și accesibile tuturor într-un singur întreg. Pregătirea unui astfel de fel de mâncare este simplă și deloc supărătoare, deoarece toate componentele se combină perfect între ele și nu necesită adăugiri. Pentru a vă asigura că produsul își păstrează aspectul suculent și atractiv în timpul coacerii, acoperiți-l cu folie.
Ingrediente:
- cartofi - 7000 g;
- ciupițe - 290 g;
- file de pui - 350 g;
- brânză - 100 g;
- smântână - 400 ml;
- ulei vegetal - 35 ml.
Pregătirea
- Prăjiți file de pui și ciuperci.
- Se fierb feliile de cartofi.
- Întindeți.
- Se toarnă smântâna, se stropește cu brânză și se acoperă cu folie.
- Caserola de pui cu cartofi cu ciuperci se prepară timp de 45 de minute la 200 de grade.
Caserola de cartofi cu carne si ciuperci te va incanta cu o textura suculenta si frageda daca folosesti carne tocata. Combinația perfectă, recunoscut ca un clasic in multe bucatarii, are succes si in acest produs. O umplutură picant de carne tocată și ciuperci va completa perfect gustul cartofilor, iar pregătirea prealabilă a produselor va grăbi procesul de gătire.
Ingrediente:
- cartofi - 8 buc.;
- lapte - 70 ml;
- unt - 40 g;
- ciupițe - 150 g;
- carne tocată - 500 g;
- ceapa - 2 buc.
Pregătirea
- Se fierb cartofii, se pasează, se adaugă untul și laptele.
- Transpirați ceapa, șampioanele și carnea tocată într-o tigaie.
- Stratificați componentele. Se presară cu brânză.
- Cartofii se fierb 15 minute la 180 de grade.
Felul de mâncare cu ciuperci este vegetarian și, prin urmare, este preparat fără produse de origine animală, acestea din urmă țin felul de mâncare împreună. Pentru ca caserola să-și păstreze forma și să nu se destrame, ar trebui să fierbeți legumele în coajă, apoi să curățați și să tăiați până la omogenizare. Condimentele și sucul de lămâie vor îmbunătăți gustul cartofilor nedospiți.
Ingrediente:
- cartofi - 600 g;
- ulei de măsline - 100 ml;
- suc de lamaie - 20 ml;
- cimpignon - 350 g;
- cimbru - 1/2 lingurita.
Pregătirea
- Curățați și zdrobiți cartofii fierți în coajă. Asezonați cu condimente, suc și ulei.
- Prăjiți ciupercile.
- Se aseaza in straturi si se unge cu ulei.
- Caserola de cartofi cu ciuperci se coace 25 de minute la 180 de grade.
Caserolă de cartofi cu ciuperci și brânză
Caserola de cartofi cu ciuperci și brânză folosește o varietate de tehnici de gătit. Puteți să stratificați umplutura de brânză sau, păstrând-o reteta clasica, folositi ca savuros sos de smântână. Acest dressing nu va dura mult timp și va îmbogăți gustul și aspectul felului de mâncare, ceea ce vă va permite să-l serviți de sărbătoare.
Ingrediente
- cartofi - 600 g;
- ciuperci cu miere - 300 g;
- ceapa - 1 buc.;
- crema 33% - 250 ml;
- ou - 1 buc.;
- brânză - 100 g.
Pregătirea
- Gatiti ciupercile si prajiti cu ceapa.
- Se fierb feliile de cartofi.
- Așezați ingredientele în straturi.
- Se amestecă ouăle, smântâna și brânza - sosul pentru caserola de cartofi cu ciuperci este gata.
- Se toarnă peste vas și se coace 45 de minute la 200 de grade.
O caserolă cu piure de cartofi și ciuperci vă va ajuta să eliminați alimentele plictisitoare într-un mod plăcut și convenabil. Un preparat simplu si usor de casa bazat pe o garnitura populara, si-a schimbat prezentarea si a variat gustul. În special cei pretențioși vor putea găti piure proaspăt cu propriile mâini, mai ales că nu va fi dificil.
Ingrediente:
- cartofi - 900 g;
- ou - 2 buc.;
- cimpignon - 350 g;
- lapte - 200 ml;
- smântână - 65 g;
- ceapa - 2 buc.
Pregătirea
- Reteta de caserola de cartofi cu ciuperci presupune folosirea piureului de cartofi.
- Se fierb și se zdrobesc cartofii. Adăugați laptele și ouăle în amestec.
- Prăjiți ciupercile și ceapa.
- Așezați totul în straturi. Se unge cu smantana si se coace 30 de minute la 200 de grade.
Caserolă de cartofi cu ciuperci sărate la cuptor
Fanii preparatelor originale vor putea aprecia cât de bună este caserola cu ciuperci murate. La urma urmei, cartofii copți, ca garnitură, se potrivesc bine cu preparatele sărate. Pregătirea felului de mâncare nu este dificilă: trebuie doar să tăiați ciupercile, să le acoperiți cu felii de cartofi fierți și să le puneți la cuptor.
Ingrediente:
- cartofi - 1 kg;
- ciuperci cu lapte sărat - 350 g;
- ceapa - 2 buc.;
- smântână - 200 g;
- făină - 50 g;
- apă - 100 ml.
Pregătirea
- Tăiați cartofii și fierbeți-i.
- Se spală și se toacă ciupercile.
- Prăjiți ceapa.
- Stratificați produsele.
- Adaugati faina si apa la smantana.
- Se toarnă sosul peste vas și se fierbe timp de 20 de minute la 200 de grade.
Cu ciuperci este un preparat hrănitor și sănătos care vă poate suplimenta dieta zilnică. Gustul neutru al cartofilor vă permite să îl combinați cu diverse legume și, prin urmare, puteți experimenta prin schimbarea ingredientelor și a sosurilor. Această rețetă este o rețetă dietetică și, prin urmare, nu conține componente bogate în calorii.
Ingrediente:
- cartofi - 700 g;
- ciuperci - 250 g;
- morcovi - 1 buc.;
- ceapa - 1 buc.;
- roșii - 2 buc.;
- ardei dulce - 1 buc.;
- smântână - 50 g;
- parmezan - 50 g.
Preparare:
- Fierbeți cartofii în coajă, curățați, pasați și amestecați cu parmezan.
- Prăjiți ceapa, ciupercile, morcovii, roșiile și ardeii.
- Se acopera legumele cu cartofi, se unge cu smantana si se coace 15 minute la 200 de grade.
Caserolă de cartofi cu ciuperci într-un aragaz lent
Un multicooker este una dintre modurile corecte și convenabile de a găti. Datorită unui gadget modern, felul de mâncare nu este o bătaie de cap și poate crea rapid un prânz nutritiv. Trebuie doar să încărcați legumele tocate în bol, să setați modul și, după ce așteptați semnalul sonor, să serviți produsul finit pe masă.
Uneori doriți să pregătiți un prânz sau o cină de familie delicioasă și satisfăcătoare, care să fie ușor de pregătit și care să arate preparatul gustos și frumos. Cred că aceasta este exact opțiunea - gustoasă, satisfăcătoare și într-adevăr foarte prezentabilă. Caserolă de pui cu ciuperci, l-aș servi în siguranță ca fel de mâncare principală chiar și pentru oaspeții de pe o masă de sărbători.
Pentru a pregăti caserola cu pui și ciuperci, luați ingredientele din listă. Spălați toate legumele și fileul de pui și uscați. Cartofii trebuie curățați, spălați și umpluți cu apă curată.
Tăiați cartofii și fierbeți în apă cu sare până se înmoaie.
Prăjiți ceapa în ulei vegetal până se înmoaie.
Adaugati ciupercile taiate marunt si gatiti 5 minute.
Adăugați usturoi sălbatic tocat (dacă nu aveți usturoi sălbatic, adăugați un cățel de usturoi).
Tăiați fileul de pui în cuburi mici, adăugați-l în tigaie și gătiți timp de 1-2 minute. Fileul trebuie să devină ușor alb, nu este nevoie să-l gătim, pentru că îl vom coace în continuare.
În timp ce legumele se gătesc, cartofii vor fi gata. Scurgeți apa și pregătiți piureul. In acest caz adaug doar putin lapte.
Unge ușor tava de copt ulei vegetal, întindeți un strat de piure de cartofi.
Puneți puiul și ciupercile deasupra cartofilor.
Puneți cartofii rămași deasupra puiului și ciupercilor.
Se presară partea de sus a caserolei cu brânză tare rasă. Coaceți la 190 de grade în modul de încălzire sus și jos timp de 30 de minute.
Servește caserola de pui și ciuperci cu legume proaspete sau salată legume proaspete.
Gustul picant al ciupercilor și textura delicata Carnea de pui combinată oferă un aperitiv, a cărui aromă va ameți pe toți cei de la masă. De aceea, atunci când toată familia trebuie să se adune la cină, gospodinele fac acest miracol culinar simplu - caserola cu pui și ciuperci. Parfumată, caldă, cu carne de pasăre flexibilă și miros de bucăți delicioase de ciuperci, mâncarea se desface în porții în câteva secunde.
Vă invităm să verificați acest lucru chiar acum, dar mai întâi, alegeți o rețetă potrivită pentru dvs., apoi continuați și pregătiți un răsfăț delicios.
Caserolă de cartofi cu file de pui și ciuperci la cuptor
Ingrediente
- — 400 g + -
- — 1 buc. + -
- — 450 g + -
- - după gust + -
- - 250 g + -
- – 6 tuberculi + -
- - după gust + -
- - după gust + -
- Verdeturi (orice) - după gust + -
Cum se prepară o caserolă delicioasă de pui cu cartofi și ciuperci
Pentru a coace vasul vom avea nevoie de 1 oră și 20 de minute. Desigur, nu este atât de rapid pe cât ne-am dori, dar preparatul merită așteptat. Gustarea cu carne de sub crusta de brânză se va dovedi foarte apetisantă, suculentă (dar nu apoasă) și gustoasă.
Conținutul de calorii al unui astfel de fel de mâncare este de 115 kcal, dar acest lucru nu-i va opri pe cei care decid să aibă un festival de burtă.
- Spălați fileul de pui în apă, uscați-l cu prosoape de hârtie, apoi tăiați-l în bucăți de mărime medie și condimentați cu piper măcinat și sare.
- Marinați fileul curat și uscat în maioneză obișnuită timp de 1 oră.
- Între timp, puiul este înmuiat în aroma și notele aromatice ale sosului de maioneză, vom începe să tăiem produsele rămase.
- Tăiați cartofii cruzi în felii subțiri, tăiați ceapa după dorință, dar întotdeauna mărunt.
- Spălăm bine ciupercile champignon în apă, apoi separăm capacele de ciuperci de tulpini și procedăm la prăjirea lor (capile) împreună cu ceapa.
- Luați o tavă de copt rezistentă la căldură cu fundul adânc, ungeți-o complet (din interior) cu unt și apoi începeți să așezați straturile caserolei.
- Mai întâi se pune puiul marinat, deasupra se așează o prăjire de ceapă și ciuperci, urmată de un strat de cartofi condimentați cu condimente sub formă de sare și piper negru și, la final, turnăm totul cu maioneză.
- Preîncălziți cuptorul la 180 de grade și puneți în el aperitivul nostru cu mai multe straturi de cartofi și pui pentru a se coace până când este gata.
Acesta este cât de ușor este să creezi cu propriile mâini caserolă delicioasă pentru cină. Ciuperci, dacă doriți, puteți lua nu numai șampioane. Multe alte tipuri de ciuperci sunt, de asemenea, ideale pentru acest fel de mâncare: ciuperci porcini, chanterelles, ciuperci stridii etc.
În loc de maioneză, puteți folosi smântână sau smântână. De asemenea, nu există restricții speciale la condimente/ierburi: adăugați ce doriți, dar cu moderație.
Reteta de caserola gatita cu pui si ciuperci intr-un aragaz lent
Prepararea acestui fel de mâncare este foarte posibilă fără cartofi, dar cu ei gustarea se dovedește a fi mai hrănitoare, iar gustul deliciului devine de multe ori mai bogat.
Dar condimentul aromat de origine naturală – usturoiul – va adăuga picant notelor aromatice obișnuite. Toate ingredientele împreună vor da un astfel de „buchet” încât nu ar fi păcat să decorezi masa festivă cu el.
Ingrediente
- Ciuperci (champignons) – 200 g (sau după gust);
- Dovlecel – 1 buc.;
- Piept de pui – 1 buc.;
- Usturoi – 2 catei;
- Sare - dupa gust;
- Smântână - 1 lingură. l.;
- Piper negru (măcinat) - după gust;
- Cartofi – 5 buc.;
- Ceapa – 1 buc.;
- Brânză tare - după gust;
- Ulei de măsline – pentru prăjit.
Pregătiți pas cu pas o caserolă cu pui, ciuperci și cartofi
- Curățați ceapa și tăiați-o în jumătate de rondele (poate fi mai mici, de exemplu în sferturi de inele).
- Tăiați pielea dovlecelului, apoi tăiați fructele în cuburi. Dacă dovlecelul este tânăr, puteți lăsa pielea pe el.
- Spalam ciupercile sub jet de apa, le taiem bucatele mici, apoi le prajim la foc mic in ulei intr-o tigaie.
- După un timp, adăugați ceapa tocată și dovlecelul la prăjirea ciupercilor și continuați să căliți produsele până se înmoaie.
Prăjirea legumelor cu ciuperci se poate face în mod tradițional - într-o tigaie, sau se poate face folosind un aragaz multiplu. Într-un multicooker, ciupercile și legumele feliate sunt prăjite în modul „Coacere”.
- Asezati legumele prajite pe o farfurie si fierbeti in tigaia in care au fiert. piept de pui, tăiate în cuburi medii. Dacă se dorește, metoda de tratament termic al cărnii poate fi schimbată prin fierberea sau prăjirea păsării până la fiert. În loc de file, puteți folosi pui tocat - un astfel de înlocuitor nu va afecta în niciun fel gustul.
- Acum să trecem la cartofi. Îl curățăm în prealabil și îl tăiem destul de subțire folosind o răzătoare specială.
- Punem cartofi tocați pe fundul multi-bolului, punem deasupra ciuperci și pui, umplem totul cu smântână diluată în 2 linguri. l. apa plata, apoi condimentati cu usturoi tocat si acoperiti din nou cu un strat de cartofi cruzi.
Interiorul vasului trebuie acoperit cu ulei, iar fiecare strat trebuie stropit cu sare si piper negru picant dupa gust.
- Acoperiți stratul de cartofi al caserolei de pui cu brânză rasă, care după coacere se va transforma într-o crustă ușor rumenită, dar cu siguranță apetisantă.
- Pregătim vasul în modul „Coacere” timp de 40-50 de minute, după care împărțim toată caserola în porții îngrijite și le scoatem pe o farfurie una câte una folosind o spatulă de bucătărie din lemn.
- Cea mai delicioasă caserolă cu ciuperci cu cartofi, dovlecei și file de pui este când este caldă, așa că nu ezitați și serviți aperitivul imediat după gătire.
Adaosul ideal la acest tratament este o salată ușoară, proaspătă și legume sănătoase cu conținut scăzut de calorii.
Folosirea dovleceilor în această rețetă ne permite nu numai să reducem greutate totală(conținutul caloric) al preparatului, dar îl face și cât mai suculent.
Dacă caloriile nu sunt prioritatea ta, atunci dovlecelul poate fi înlocuit cu mai puține ingrediente dietetice, cum ar fi roșiile. De asemenea, puteți crește cantitatea de smântână acoperind cu generozitate fiecare strat al caserolei.
Acum, dacă doriți să vă răsfățați gospodăria cu o cină delicioasă, nu veți avea chinuri uriașe și îndoieli cu privire la ce să gătiți atât de repede și de satisfăcător.
Un fel de mâncare copt folosind tehnologia noastră de rețete, descrisă pas cu pas mai sus, nu este deloc greu pentru stomac. Și nu va fi nevoie de mult efort fizic din partea unei gospodine care este obosită de o zi la serviciu, dar cu siguranță va hrăni întreaga familie delicios și bine.
Poftă bună!
file de pui - 500 g
Champignons - 250 g
Ceapa - 1 buc.
Ramson - 0,5 grămadă
Ulei vegetal - 3 linguri.
Sare și piper, h.m. - după gust
Brânză tare rasă - 2-3 linguri.
Procesul de gatire
Uneori doriți să pregătiți un prânz sau o cină de familie delicioasă și satisfăcătoare, care să fie ușor de pregătit și care să arate preparatul gustos și frumos. Cred că aceasta este exact opțiunea - gustoasă, satisfăcătoare și într-adevăr foarte prezentabilă. Aș servi în siguranță caserola de pui cu ciuperci ca fel principal, chiar și pentru oaspeții de pe o masă de sărbători.
Pentru a pregăti caserola cu pui și ciuperci, luați ingredientele din listă. Spălați toate legumele și fileul de pui și uscați. Cartofii trebuie curățați, spălați și umpluți cu apă curată.
Tăiați cartofii și fierbeți în apă cu sare până se înmoaie.
Prăjiți ceapa în ulei vegetal până se înmoaie.
Adaugati ciupercile taiate marunt si gatiti 5 minute.
Adăugați usturoi sălbatic tocat (dacă nu aveți usturoi sălbatic, adăugați un cățel de usturoi).
Tăiați fileul de pui în cuburi mici, adăugați-l în tigaie și gătiți timp de 1-2 minute. Fileul trebuie să devină ușor alb, nu este nevoie să-l gătim, pentru că îl vom coace în continuare.
În timp ce legumele se gătesc, cartofii vor fi gata. Scurgeți apa și pregătiți piureul. In acest caz adaug doar putin lapte.
Ungeți ușor o tavă de copt cu ulei vegetal și adăugați un strat de piure de cartofi.
Puneți puiul și ciupercile deasupra cartofilor.
Puneți cartofii rămași deasupra puiului și ciupercilor.
Se presară partea de sus a caserolei cu brânză tare rasă. Coaceți la 190 de grade în modul de încălzire sus și jos timp de 30 de minute.
Servește caserola de pui și ciuperci cu legume proaspete sau salată de legume proaspete.