Există o mare varietate de metode și metode pentru a pierde în greutate. Iar un analizor de calorii alimentare poate fi un bun ajutor în această problemă.
Calculator online convenabil
Cât de des, când călcăm pe cântar sau încercăm să ne potrivim în fusta noastră preferată, descoperim ceva groaznic... Și apoi începem imediat să acționăm!
Reducem cantitatea de alimente pe care o consumăm la porții inimaginabil de mici, eliminăm din alimentație alimentele bogate în grăsimi și carbohidrați, începem să alergăm dimineața până la epuizare... În același timp, nu ne gândim la faptul că astfel de acțiuni va da doar un rezultat temporar, dar consecințele lor pot fi catastrofale pentru organism.
Dar este mult mai ușor să determinați conținutul caloric al dietei în funcție de sex și vârstă. Nu este mai bine să creați un meniu cu acele produse care vă vor permite să nu vă îngrășați și să nu vă prăbușiți într-un leșin de foame? Mai întâi, să ne dăm seama de calculul corect al caloriilor și numai după aceea puteți crea un meniu. La urma urmei, această metodă de a pierde în greutate se bazează pe o dietă cu calorii.
Cum se calculează conținutul de calorii al mâncărurilor gata preparate?
Ce este conținutul de calorii? Aceasta este energia pe care o primește corpul nostru din procesarea completă a produselor pe care le consumăm. Se măsoară în kJ (kilojuli) sau kcal (kilocalorii).
Ce oferă capacitatea de a calcula conținutul de calorii al preparatelor? În primul rând, capacitatea de a slăbi în mod eficient fără a te restricționa în mod special în alimentație.
Corpul fiecărei persoane este individual, prin urmare și nevoia specifică de cantitate de energie pe zi variază. Programul cu conținut scăzut de calorii va fi diferit pentru fiecare. Este această abordare care vă va permite să slăbiți treptat, fără a vă limita semnificativ dieta și va consolida rezultatul.
Există mai multe moduri de a calcula numărul de calorii pentru pierderea în greutate. Analizorul de calorii alimentare vă va permite să aflați instantaneu câte kilocalorii sunt în produsele și felurile de mâncare pe care intenționați să le gătiți și să le mâncați. Adică, tot ce rămâne este să alegi ceea ce ai nevoie. Acest program poate fi folosit online sau descărcat pe computerul personal.
Beneficiile unui analizor de calorii atunci când slăbești
Calorizatorul are o mulțime de avantaje.
- În primul rând, cu ajutorul acestuia puteți vedea imediat avantajele și dezavantajele consumului anumitor produse.
- În al doilea rând, este posibil să ții un jurnal personal de consum, analizând decizii și combinații reușite sau nereușite.
- În al treilea rând, analizorul vă poate arăta o diagramă compozitia chimica produs.
În plus, vă va ajuta să calculați exact necesarul de calorii, proteine, grăsimi, carbohidrați, precum și vitamine și minerale, dacă vă indicați datele: vârstă, greutate, înălțime. Acest lucru este important deoarece nu toate alimentele conțin întreaga gamă de nutrienți esențiali.
Și o dietă optimă este importantă pentru noi, așa că trebuie să consumăm o varietate de alimente pentru a ne satisface nevoile de nutrienți.
Unele analizoare au și o funcție atât de excelentă ca planificator de energie. Puteți să planificați, să cumpărați, să gătiți și să nu vă deranjați câteva zile. Jurnalul alimentar oferă chiar și posibilitatea de a crea grafice și tabele.
Cel mai bine este să înțelegeți complexitățile analizorului folosind un exemplu:
- Aici terci de hrișcă, care a fost cântat de toți nutriționiștii. Prin rularea analizorului, puteți afla imediat cantitatea de proteine, grăsimi și carbohidrați pe care o conține.
- Intenționați să mâncați nu numai hrișcă, ci și salată de varză cu ceapa verde, castraveți și mărar? Verificați toate ingredientele și adăugați rezultatul.
Acum este cunoscut conținutul de calorii al mesei tale - ajustați-l adăugând sau eliminând alimente și ingrediente.
Pierdere în greutate în siguranță:
Calorii necesare pe zi: $( ccResult.safeCalories )
Necesar $( ccResult.safeDays ) zile.
$( -ccResult.safeWeeklyGrams ) g. pe săptămână $( -ccResult.safeMonthlyKgs ) kg. pe lună.
Calorii în zig-zag:
Pierdere în greutate extremă:
Calorii necesare pe zi: $( ccResult.extremeCalories )
Necesar $( ccResult.extremeDays ) zile. pentru pierderea în greutate cu $( ccData.currentWeight ) kg. până la $( ccData.goalWeight ) kg.
$( -ccResult.extremeWeeklyGrams ) g. pe săptămână $( -ccResult.extremeMonthlyKgs ) kg. pe lună.
Calorii în zig-zag:
× Puteți selecta produse în funcție de numărul necesar de calorii (precum și proteine, grăsimi, carbohidrați și unități de pâine) în . .
Puteți verifica dacă sunteți supraponderal sau obez la Excesul de greutate este un motiv serios de îngrijorare. Această problemă îi îngrijorează pe mulți astăzi. Tema slăbirii este discutată cu un interes deosebit în rândul femeilor. Oameni având De regulă, ei suferă de complexe și nu știu să se prețuiască și să își accepte pe deplin propriile realizări. Ei țin constant o dietă, se limitează la făină și dulciuri și calculează la nesfârșit conținutul de calorii al alimentelor. Ei își stabilesc propriile standarde de aport zilnic de calorii și încearcă să nu depășească acest lucru. Cadrele sunt uneori atât de rigide încât este imposibil să lipiți de ele mult timp. Fanii diferitelor diete ajung adesea la un punct critic, care poate provoca daune ireparabile sănătății. Unii oameni deosebit de impresionabili se tem să-și permită o bucată în plus din felul de mâncare preferat și refuză chiar și cantitatea necesară de mâncare.
Mulți oameni și-au stabilit obiectivul de a pierde în exces, dar nu toată lumea își atinge scopul dorit. Pentru a obține rezultate, este important să calculați mai întâi corect aportul caloric pe zi și apoi să vă mențineți sistematic dieta. Folosind un calculator special de calorii, vă puteți calcula necesarul zilnic online. Calcularea nu este deloc dificilă: trebuie doar să introduceți numerele corespunzătoare în câmpurile specificate și să așteptați să apară un plan promițător de slăbire.
Cinci formule de calcul
Site-ul oferă tehnici de slăbire pe care le poți alege pentru situația ta. Există cinci formule de calcul în total: Mifflin - St. George, Harris - Benedict, Ketch - McArdle, Tom Venuto și formula Organizației Mondiale a Sănătății. Toate acestea au ca scop atingerea unui singur obiectiv - pierderea în greutate, pierderea sistematică în greutate. Diferența este că formulele iau în considerare diferite metode de influențare a organismului și oferă propriile opțiuni pentru calcularea caloriilor pe zi, săptămână, lună. În fiecare caz specific, utilizatorul are posibilitatea de a lua propria decizie. Puteți fi de acord sau nu cu condițiile propuse, puteți trage anumite concluzii și analiza datele. Așa-numitul zigzag caloric arată cantitatea necesară calorii care pot fi consumate pe zi.
Pierdere în greutate în siguranță
Atunci când face un calcul, este important ca utilizatorul să aleagă calea pe care va acționa: pierdere rapidă în greutate sau netedă. Pierderea în greutate în siguranță înseamnă că aportul zilnic nu trebuie să fie mai mic de 1200 de calorii pe zi. Aceasta este cea mai blândă opțiune pentru a vă menține corpul în formă excelentă. Pierderea in greutate se produce in mod natural, procesul nu este insotit de renuntarea la tot felul de bunatati. O persoană începe doar să consume puțin mai putina mancare iar în timp se ajunge la rezultatul scontat. Limitele de timp se pot întinde luni și ani(în funcție de câte kilograme trebuie pierdute), dar efectul, de regulă, vizează pe termen lung.
Majoritatea oamenilor sănătoși vor alege opțiunea sigură. Aici nu va trebui să vă riscați sănătatea și să petreceți multă energie luptând cu propriul corp. Calculul este făcut în așa fel încât persoana să nu experimenteze practic niciun disconfort mental sau fizic.
Pierdere în greutate extremă
Uneori trebuie să slăbești urgent. Acest lucru se întâmplă atunci când este planificat un eveniment sau eveniment important. În acest caz, persoana nu are rezerva necesară de timp pentru a aștepta. Este necesar să se efectueze un calcul competent al normei zilnice pentru a urma cu strictețe scopul urmărit. Este inacceptabil să devii de la condiții. Calculul se bazează tocmai pe voința individului, pe capacitatea de a se nega plăcerile gastronomice. Cu această opțiune, aveți voie să consumați mai puțin de 1000 de calorii pe zi. Calculul se face individual, în funcție de indicatorii de activitate generală și de poziția de plecare.
Trebuie spus că efectul unei astfel de pierderi în greutate este pe termen foarte scurt. Greșeala pe care o fac mulți oameni este că se implică prea mult în proces. Este imposibil să se calculeze și să prezică consecințe precum senzație de rău, depresie.
De ce unii oameni nu reușesc niciodată să slăbească
Majoritatea oamenilor doresc rezultate rapide atunci când investitie minima efort. Se așteaptă să slăbească în dimineața după ce au luat o decizie importantă. Dar nimeni nu poate face asta. Unii oameni încep să se streseze inutil, cerând rezultate imediate și rapide de pierdere în greutate. Femeile își stabilesc uneori standarde inițial de neatins, apoi se plâng tuturor de soarta lor nedreaptă. Cineva refuză mâncarea mai multe zile la rând, aducându-se până la punctul de a leșina de foame. Un astfel de comportament nu poate decât să aibă un impact negativ asupra sănătății. Este important să știi ce să faci înainte de a pleca. Mulți oameni renunță chiar înainte de a face primul pas. De aceea, sunt încă acolo unde plănuiseră cândva să înceapă să meargă cu încredere înainte.
Cel mai important lucru este să înveți să-ți stabilești un obiectiv și să mergi spre el în fiecare zi cu pași mici. Nimeni nu este capabil să acopere o perioadă mare de timp deodată sau să facă un salt. Nu este nevoie să te certați în mod constant pentru că sunteți supraponderal. Revizuiți-vă dieta, dar nu luați pași erupți. A-ți menține propria atractivitate înseamnă, în primul rând, renunțarea la criticile aspre, distructive, care epuizează sufletul, dar nu duce la dezvoltarea personală, nu ajută o persoană să lucreze pe sine.
Astfel, oricine poate încerca să calculeze folosind schema propusă. Trebuie doar să rețineți că procesul de pierdere în greutate este pur individual și decurge diferit pentru fiecare.
De ce unii oameni pot mânca orice își dorește inima și nu se îngrașă niciodată, în timp ce alții trebuie doar să adulmece o chiflă în plus, iar grăsimea urâtă de pe burtă este chiar acolo? Doar așa funcționează viața noastră, așa funcționează metabolismul: caloriile consumate sunt arse fără urmă sau acumulate în organism – și nu există altă cale.
Counter - calculator de calorii pentru pierderea în greutate online
Concluzia numărul unu dezamăgitoare: Există oameni norocoși în lume care pot renunța în siguranță la pierderea în greutate și la numărarea caloriilor.
Ești unul dintre acești norocoși? Apoi citiți mai departe pentru a afla regula principală (și foarte simplă), fără de care nu este posibilă nici pierderea în greutate pe termen lung, nici menținerea în continuare a greutății dorite. Și să înveți să folosești această regulă în fiecare zi.
Concluzia pozitivă numărul doi: Dacă vrei să-ți controlezi greutatea, numără caloriile!
Fă asta în fiecare zi, fără pauze și zile libere! Vă întrebați, este posibil să slăbiți fără să numărați zilnic caloriile? Răspundem: da, se poate, dar doar pentru scurt timp. Pentru că atunci se vor întoarce toate kilogramele pierdute și vor lua cu ele și câteva în plus. Este aceasta o poveste cunoscută? Este la fel! Se dovedește așa pentru că atunci când ținem dietă, ne limităm în mâncare. Corpului nu-i place acest lucru - nu primește suficiente din substanțele de care are nevoie și suferă stres. Începe să intre în panică și apoi, după ce termină dieta săracă în calorii, acumulează activ grăsimi, altfel, Doamne ferește, va muri din nou de foame.
Şi ce dacă vă va oferi un număr zilnic de calorii?
Zveltețe: vei începe să-ți placă propria ta reflexie în oglindă
Sănătate: vei uita de medici și pastile
Tinerețe: corpul tău va deveni mai tânăr și plin de energie
Mai întâi, să ne dăm seama ce sunt „caloriile”. Și aceasta nu este altceva decât energie pentru corpul nostru. Caloriile intră în corpul nostru cu alimente și sunt cheltuite conform intenției. Adică, organismul „arde calorii”, folosindu-le pentru activitate fizică și mentală. Și acele calorii care nu sunt consumate de acesta rămân în organism „pentru o zi ploioasă”, ca rezervă - deja sub formă de grăsimi. Iar lipsa caloriilor provoacă organismul să se îngrașească mai activ (în plus, duce și la starea de rău și slăbiciune). Ce rezultă din asta? -
Concluzia numărul trei care afirmă viața: Pentru a nu provoca organismul să ia în greutate în exces, trebuie să vă cunoașteți aportul zilnic de calorii și să mențineți un echilibru caloric.
Dacă nu ești interesat de un rezultat unic, ci de unul pe termen lung, dacă vrei să menții sănătatea și tinerețea, atunci numărarea caloriilor va fi singura alegere potrivită pe calea către o siluetă ideală.
Fiecare are propriul aport caloric zilnic, acesta depinde de mulți factori: vârstă, sex, greutate, înălțime, stil de viață, precum și de caracteristicile individuale ale corpului. Al nostru vă va ajuta să determinați exact de câte calorii aveți nevoie pe zi pentru a rămâne subțire.
Un contor de calorii online va ajuta atât femeile, cât și bărbații. Cu ajutorul lui poți:
Slăbește corect
Luați în greutate corect
Mentine greutatea optima
Aportul zilnic de calorii depinde de obiectiv.
Deși calculatorul nostru de calorii pentru pierderea în greutate este foarte precis în calculele sale, rețineți că eroarea rezultatelor poate fi destul de mare. Acest lucru se datorează faptului că este imposibil să determinați cu o precizie de 100% rata cu care corpul dumneavoastră arde calorii. Pentru a minimiza erorile, vă sugerăm să utilizați un contor de calorii online în acest fel:
1. Începe să slăbești sau să te îngrași cu aportul caloric zilnic sugerat de calculator.
2. Dacă, la pierderea în greutate, greutatea nu scade după una sau două săptămâni, atunci reduceți aportul caloric zilnic cu 100-200 de calorii. Continuați reducerea până când greutatea corpului începe să scadă.
3. Dacă la tastare masa musculara Dacă greutatea ta nu crește după una sau două săptămâni, atunci crește-ți aportul caloric zilnic cu 200 de calorii. Dacă după o săptămână încă nu există rezultate, adăugați încă 200 de calorii norma zilnică. Continuați să creșteți aportul caloric până când greutatea corpului începe să crească în ritmul dorit.
Numărarea caloriilor este calea către o siluetă frumoasă și un corp sănătos. Acesta este ceea ce vă va permite să mențineți forma dorită perioadă lungă de timp fără restricții constante cu privire la deliciile tale preferate.
Vă aducem în atenție un tabel cu conținutul caloric al alimentelor și un contracalculator simplu de calorii pentru mesele gata preparate, cu ajutorul cărora puteți calcula online câte calorii sunt în dieta dumneavoastră zilnică și puteți ajusta meniul de dietă pentru pierderea în greutate. Veți găsi instrucțiuni pentru utilizarea calculatorului mai jos în articol.
Amintiți-vă de gluma: „U poporul sovietic două probleme: de unde să iei mâncare și cum să slăbești.” De îndată ce prima problemă a fost mai mult sau mai puțin rezolvată, a doua a devenit și mai presantă. Răspunsul este aproape evident: trebuie să mănânci mai puțin. Dar ce înseamnă mai puțin? Și de cât este nevoie? Să încercăm să ne dăm seama.
De ce ai nevoie de un analizor?
Legea conservării masei formulată de Lomonosov spune că „ dacă scade într-un loc, se va adăuga în altul«.
„Adăugat”, adică excesul de greutate este hrana suplimentară pe care o consumăm. În plus Nu doar greutatea produselor este importantă, ci și valoarea lor energetică- adică conținutul caloric.
Numărarea caloriilor pentru controlul greutății a fost inventată în anii 20 ai secolului XX. Conceptul de „calorie” în știința nutriției provine din fizică, unde este o unitate de măsură a căldurii.
În dietetică se numește o calorie cantitatea de energie eliberată atunci când alimentele sunt digerate.
Aşa, 1 g de proteine și carbohidrați dă în medie 4 kcal, grăsimi - 9 kcal. Desigur, aceste cifre sunt condiționate și mediate: conținutul de calorii depinde nu numai de condițiile și metodele de producție, ci și de digestibilitatea individuală a unui anumit produs de către organism.
Tabelele scriu de obicei conținutul de calorii a 100 g de produs. Pentru a evalua valoarea energetică de prânz, trebuie să înmulțiți greutatea fiecărei părți a acestuia cu conținutul de calorii.
Acesta este locul în care un calculator de calorii vine în ajutor calculul online al conținutului de calorii al dietei zilnice - diferite produse alimentare și preparate gata preparate - poate ajuta foarte mult în timpul unei diete de slăbire. Dar înainte să numărăm cât mâncăm de fapt, Să decidem asupra unei alte întrebări: de cât este nevoie??
Norma este cât
Sunt principii generale determinarea cantității de calorii de care are nevoie organismul. Necesar zilnic constă din energia W, necesar pentru a menține metabolismul bazal (sau bazal) în repaus și energia cheltuită pentru muncă, sport și recreere.
Există multe formule pentru determinarea numărului optim de calorii pentru metabolismul bazal, dar intervalul de rezultate este mic: 100-150 kcal. Pentru certitudine, folosim formula Muffin-Jeor:
- W pentru femei: 9,99 * greutate (kg) + 6,25 * inaltime (cm) - 4,92 * varsta -161;
- W pentru bărbați: 9,99 * greutate (kg) + 6,25 * inaltime (cm) - 4,92 * varsta +5.
Înmulțim numărul de calorii rezultat cu coeficientul de activitate fizică:
- cu sarcină minimă (muncă sedentară, lipsă de mișcare) - 1,2;
- cu activitate moderată (educație fizică de 1-3 ori pe săptămână după munca sedentară) - 1.375;
- cu activitate medie (muncă și antrenament de 3-5 ori pe săptămână) - 1,55;
- cu activitate ridicată (muncă fizică grea și/sau antrenament intens) - 1.725;
- la sarcina maximă (atât fizică cât și psihică) - 1.9.
De exemplu, o femeie de 30 de ani, cu greutatea de 65 kg și înălțimea 170 cm, cu activitate moderată (1.375) va avea nevoie de W*1.375 = (9.99*65+6.25*170-4.92*30-161) *1.375 =1403 , 25 * 1,375 = 1930 calorii pe zi.
Această cifră trebuie luată în considerare la crearea unui meniu. Din păcate, majoritatea dintre noi mâncăm mai mult decât avem nevoie. De aici tot felul de probleme: la urma urmei, a fi supraponderal este nu numai urât, dar și nu sănătos. Și apoi ne amintim despre diete...
Articolul nostru descrie în detaliu. Află mai multe acum!
Dietele de slabit care folosesc acest calcul
Prima regulă a tuturor dietelor „numărătoare” este ținând un jurnal alimentar, în care sunt înregistrate absolut toate alimentele consumate în timpul zilei. Da, da, și o plăcintă și la prânz! Și înghețată în drum spre casă...
Calcularea numărului real de calorii, este ușor să stabilim unde exact tastăm prea mult. Unele diete se bazează exclusiv pe numărare - sunt numite după numărul de calorii: dieta „1200 cal”, „2000 cal”.
Urmărirea caloriilor este foarte importantă pentru sportivi- de exemplu, luptători. Dar chiar dacă numărarea caloriilor nu este inclusă literalmente în descrierea dietei, în stadiul inițial este important să știi cât de mult - și din ce cauză - mănânci în exces.
După ce am învățat să numere, să trecem la a doua regulă: Pentru pierderea în greutate fără durere, trebuie să reduceți numărul estimat de calorii cu aproximativ 15%. În exemplul nostru, aceasta este 290 kcal. O dietă specifică îți va spune ce produse să folosești pentru a face această reducere pentru a nu dăuna organismului.
Cele mai populare sunt și multe altele.
Principiile generale ale tuturor acestor metode sunt: mesele regulate și dese ( 5-6 pe zi), număr mare apa ( 2-3 litri pe zi, fără a lua în calcul ceaiul și cafeaua), o noapte întreagă de somn ( 7-9 ore) și rezonabil activitate fizică. Dieta Atkins presupune evitarea carbohidraților rapizi. pentru a reduce glicemia și pentru a forța organismul să descompună grăsimile.
„Dieta Kremlin” se bazează pe aproximativ același principiu de reducere a cantității de carbohidrați. Fiecare produs care conține carbohidrați este premiat cu „ punct„(carnea este considerată 0 puncte, dar zahărul este 99), și Este permis un număr strict de puncte pe zi(20 la etapa inițială, 40 la etapa a doua etc.).
Francezul Dukan este și mai democratic - motto-ul său „mâncă și slăbește” atrage milioane de fani din întreaga lume. Principalii inamici din dieta Dukan sunt: grăsimi și carbohidrați rapizi, dar alte produse pot fi consumate în orice cantitate.
Kim Protasov sugerează, de asemenea, renunțarea la carbohidrați și grăsimi mergând la legume crude, produse lactate fermentate și proteine pure. Să mai amintim "mese separate", diverse mono-diete, „Dieta Madonnei” - macrobiotică... Există zeci de opțiuni, alegeți singuri. Acum să trecem la practică.
Următorul videoclip explică în detaliu cum să numărăm caloriile din alimentele preparate:
Reguli de plată online
Deci, cum să calculăm corect conținutul de calorii? preparat gata preparat după ingrediente folosind calculatorul nostru online pentru calcularea caloriilor din produsele alimentare, ce mai trebuie să calculați? În primul rând, notează-ți meniul pentru ziua în detaliu și cântărește fiecare fel de mâncare.
La început va trebui să cântăriți fiecare produs, dar cu timpul veți învăța să determinați greutatea „pe ochi”. Mâncărurile complexe trebuie împărțite în componente simple.: dacă ați preparat „carne de porc la cuptor cu ciuperci și brânză cu maioneză”, atunci notați separat carnea de porc, ciupercile, brânză - și nu uitați de maioneza și... uleiul în care a fost prăjit totul.
Coloana din stânga a tabelului arată diferite grupuri de produse: băuturi alcoolice, gemuri, feluri principale, cereale, lactate etc. Pentru a calcula caloriile consumate pe zi folosind un calculator, iti poti alege felul de mancare direct în această listă: doar faceți clic pe elementul selectat și se va deschide o listă mai detaliată.
Trebuie doar să completați prima coloană (albastru): numărul de grame. Compoziția produsului (procent de grăsimi, proteine și carbohidrați) și Calculatorul vă va oferi automat numărul de calorii..
După ce ați găsit toate produsele în acest fel și ați completat toate primele coloane, obținem rezultatul: este afișat în partea de jos a tabelului în aceeași ordine: greutate, compoziție, conținut de calorii. Pentru a vedea numai produsele dvs., trebuie să faceți clic pe butonul " doar umplut„în vârf.
A doua cale— faceți clic imediat pe butonul „Numai completat”, tabelul va fi șters și puteți introduce numele produsului în fereastra albastră din partea de sus.
e mai usor - nu este nevoie să scotoci prin toate produsele, dar rețineți că un produs este „identificabil” doar așa cum apare în tabel. Și dacă tastați „curcan”, nu veți vedea rezultatul: tabelul „știe” doar curcanul. Selectând opțiuni, puteți găsi cu ușurință articolul de care aveți nevoie.
Odată ce toate alimentele sunt luate în considerare, veți vedea caloriile totale ale meniului dvs. - și puteți face ajustări în coloana „grame”.. Din cauza a ceea ce - depinde de metoda pe care o alegeți.
Și în sfârșit, încă o notă. Pe lângă tabelele de calorii, există și tabele de consum de energie în timpul exercițiilor fizice diverse tipuri sport.
Deci, atunci când face jogging, o persoană care cântărește 70 kg pierde aproximativ 450 kcal pe oră, înotul cu târăre lentă arde 490 kcal pe oră, iar o sută de genuflexiuni lente vor elimina doar 200 de calorii. În același timp, o plăcintă de 100 de grame cu gem va adăuga 284 kcal! Și înainte de a merge la magazinul de bomboane, gândește-te dacă ești gata să faci jogging pentru o jumătate de oră sau să faci genuflexiuni de o sută de ori... Și dacă faci alegere corectă, cu siguranta vei reusi!
Cum să aflați câte calorii sunt în alimente și să alegeți dieta potrivita, descris în acest videoclip:
Să trecem direct la practică.
Cântare Cel mai bine este să le alegeți pe cele electronice. Astfel vei afla greutatea exacta. Este ușor să testați cântarul înainte de a cumpăra: luați un obiect mic (sau mai multe obiecte) a cărui greutate o cunoașteți și puneți-l pe cântar de mai multe ori. Reporniți cântarul și testați din nou. Dacă numărul nu se schimbă, cântarul nu mint. Mulți producători permit o eroare de +/- 5 grame. Tabelele de greutăți și măsuri pentru determinarea greutății produselor nu sunt utile aici: După gătire, va trebui cântărit vasul pentru a calcula conținutul total de calorii, apoi singura porție.
Cel mai bine este să alegeți cântare electronice
Culegere de tabele de calorii poate fi găsit în orice librărie și îl vei avea mereu la îndemână. Conținutul caloric al produsului este de asemenea indicat pe ambalaj. Numerele pot varia ușor în diferite tabele. Alegeți o singură masă pentru dvs. și folosiți-o numai pe aceea.
Toate ustensilele de bucătărie Este indicat să-l cântăriți în prealabil pentru ca ulterior să puteți scădea cu ușurință greutatea vaselor sau farfuriilor.
Când pregătiți feluri de mâncare, este important să rețineți: conținutul caloric al apei, sare- 0 (zero) kcal. Dar apa adaugă greutate și, prin urmare, modifică conținutul total de calorii al preparatului.
Cu cât adăugați mai multă apă, cu atât mai multă greutate și mai puține calorii la 100 de grame
Felul pe care l-ai numărat o dată este mai mult nu este nevoie să recalculezi, dacă compoziția sa nu se modifică. Doar notați cantitățile de ingrediente de care aveți nevoie în caiet.
Și cel mai important - formula pentru a calcula conținutul de calorii în 100 de grame dintr-un fel de mâncare finit:
Cum să înțelegeți simbolurile din această formulă?
A (grame) - greutatea totală a preparatului finit în grame;
B (kcal) - conținutul caloric total al alimentelor din vasul finit.
Cum se folosește această formulă?
Înmulțim cele două numere în diagonală unul cu celălalt și împărțim la numărul care este în diagonală cu X:
B × 100: A= numărul de calorii din 100 g din preparatul pe care l-ați pregătit.
Nu este formula foarte clară? Să mergem mai departe exemple detaliate Să vedem cum să o punem în practică.
Mâncăruri simple: terci
Să începem cu mancare simplași calculați conținutul de calorii al terciului obișnuit de orez.
100 de grame de terci de orez conțin 110 kcal
Ingrediente:
. Orez - 300 g
. Apă
. Sare
1. 100 de grame de orez uscat conțin 330 kcal.
2. Pentru terciul nostru am luat 300 g de cereale: 330 kcal × 3 = 990 kcal.
3. Întregul volum de terci de orez fiert va avea conținut caloric 990 kcal: În afară de apă și sare, care, după cum știm deja, nu au calorii, nu am mai adăugat nimic.
4. Din 300 g de orez uscat se obține aproximativ 900 g de terci gata preparat.
5. Folosind formula, calculăm conținutul de calorii al terciului de orez la 100 de grame:
900 g terci de orez = 990 kcal
100 g terci de orez= X kcal
990 × 100: 900 = 110 kcal (990 înmulțit cu 100 și împărțit la 900)
Deci, rezultatul nostru: 100 de grame de terci de orez conțin 110 kcal.
Folosind o schemă similară, calculăm conținutul de calorii al pastelor fierte, al fasolei și al lintei. Înainte de gătire, cântăriți pastele uscate și calculați conținutul de calorii al greutății uscate. Fierbe pastele, scurge apa si cantaresti pastele finite: greutatea va fi mai mare deoarece pastele au absorbit apa. Apoi calculăm conținutul de calorii per 100 g ((WIDGET-6490))
Mâncăruri complexe: supă cremă și sambuca de mere
Conținutul de calorii al unui fel de mâncare cu mai multe componente nu este mult mai dificil de calculat decât conținutul de calorii al terciului simplu. Hai să gătim niște mâncare copioasă supa de dovleac.
100 g de supă piure de dovleac conțin 64 kcal Pentru confortul dumneavoastră, toate datele sunt date în tabel.
|
Produs |
Greutatea produsului |
Conținut caloric la 100 de grame |
|
|
Lapte 3,5% |
1 l (1000 ml) |
||
|
Cartof |
|||
|
Ceapă |
|||
|
Unt 82,5% |
|||
|
Total: |
1630,5 kcal |
1. Greutatea totală produse necesare pentru a face supa piure de dovleac - 2675 g.
2. Conținutul total de calorii al alimentelor - 1630,5 kcal.
3. Într-o cratiță adâncă, prăjiți ceapa în unt, apoi adăugați morcovii, cartofii și dovleacul tăiați în bucăți mici, turnați laptele, adăugați sare. Se aduce la fierbere și se fierbe la foc foarte mic timp de 30-40 de minute. După aceasta, măcinați legumele împreună cu laptele într-un blender într-un piure.
4. Greutatea vasului finit este de 2562 g și conține tot la fel 1630,5 kcal (vă reamintesc că apa se evaporă, nu caloriile).
5. Folosind formula, calculăm conținutul de calorii al supei de dovleac la 100 g:
În 2562 g de supă = 1630,5 kcal
100 de grame de supă = X kcal
1630,5 × 100: 2562 = 63,6 kcal (rotunjit la 64 kcal)
100 g supă piure de dovleac conțin 64 kcal.
Și să nu uităm de desertul ușor. Astăzi în meniul nostru sambuca aerisit de mere cu o aromă uimitoare de scorțișoară.
|
Produs |
Greutatea produsului |
Conținut caloric la 100 de grame |
Greutatea calorică a produsului conform rețetei |
|
Mere (curățate și fără semințe) |
|||
|
Albus de ou |
|||
|
Total: |
479,4 kcal |
1. Greutatea totală a produselor de care vom avea nevoie pentru a pregăti desertul cu mere și scorțișoară este de - 790 g.
2. Conținutul total de calorii al acestor produse este 479,4 kcal.
3. Să pregătim sambuca de mere.
Sambuca este un desert gelificat pe baza de albusuri batute spuma. Se aseaza intr-o forma, se toarna cateva linguri de apa pe fund, se acopera cu folie si se coace la cuptor la 180°C pentru aproximativ 25-30 minute (pana se inmoaie). Se racesc merele finite, iar intre timp se dizolva gelatina asa cum este indicat pe ambalaj si se incinge la 40-50°C, dupa care o racim si noi. Măcinați merele în piure folosind un blender, adăugați zahărul și bateți cu telul (atașament) sau mixerul timp de aproximativ 1 minut. Apoi adăugați la mere albusuri, bate cel putin 5 minute: masa se va albi si va creste in volum. Apoi turnați gelatina și bateți încă aproximativ 1 minut. Se toarnă amestecul în boluri și se pune la frigider pentru 3 ore. Inainte de servire se presara cu scortisoara si se orneaza cu felii de mere si o crenguta de menta.
4. Greutatea desertului finit este de aproximativ 675 g și conține 479,4 kcal.
5. Să calculăm conținutul de calorii al sambucă de mere la 100 g:
675 g desert = 479,4 kcal
100 g desert = X kcal
479,4 × 100: 675 = 71 kcal
100 g de mere sambuca conțin 71 kcal.
Prăjiți cotlet, cotlete și carne în aluat
La numărarea caloriilor alimente prajite un lucru de luat în considerare punct cheie: 20% cantitatea de ulei pe care o turnați în tigaie se absoarbe în produs (cotlet, cotlete). Cu toate acestea, dacă prăjiți cartofi, alte legume, produse din făină, nu pierdeți din vedere faptul că aceste feluri de mâncare absorb uleiul aproape 100%. Acest lucru este valabil mai ales pentru dovlecei, vinete, clătite, clătite: absorb uleiul ca un burete și necesită întotdeauna „hrănire” suplimentară. Când soți legumele cu ulei, tot uleiul ajunge în tocană. În acest caz, trebuie să țineți cont de toate grăsimile folosite la gătit.
Vinetele absorb uleiul ca un burete.
Vă sugerez să luați un prânz copios file de pui prajit cu smantana si sos de usturoi.
|
Produs |
Greutatea produsului |
Conținut caloric la 100 de grame |
Greutatea calorică a produsului conform rețetei |
|
File de piept de pui |
|||
|
Suc de lamaie |
|||
|
Ulei vegetal |
900 kcal - 20%* |
||
|
Sare, piper |
|||
|
Total: |
768 kcal |
*20% din conținutul caloric indicat al uleiului este de 180 kcal, care vor fi absorbite în carnea de pui. Restul de ulei va rămâne în tigaie.
1. A prepara prajit file de pui vom avea nevoie 650 g produse.
2. Conținutul total de calorii al acestor produse este 768 kcal.
3. Să începem să pregătim prânzul. Tăiați fileul de pui pe lungime în două părți și bateți-l ușor. Se sare, se piperează, se stropește cu zeamă de lămâie și se lasă la marinat 20-30 de minute. Se prăjește apoi în ulei vegetal pe ambele părți până se rumenesc. Hai sa pregatim sosul pentru fileul de pui. Ingrediente după gust în cantitățile de care aveți nevoie: smântână, usturoi, ierburi, sare. Se stoarce usturoiul printr-o presa, se toaca marunt verdeata, se combina cu smantana, se adauga sare si se amesteca. Sau măcinați toate ingredientele cu un blender de imersie. Conținut caloric sos de smantana va fi egal cu conținutul de calorii al smântânii tale: verdeața și usturoiul sunt alimente foarte scăzute în calorii.
4. Greutatea fileului de pui după gătit este de aproximativ 400 g și conține tot la fel 768 kcal.
5. Acum să calculăm greutatea fileului de pui prăjit în 100 g folosind formula:
400 g pui prajit = 768 kcal
100 g pui prajit = X kcal
768 × 100: 400 = 192 kcal
În 100 g de file de pui prăjit avem 192 kcal (excluzând conținutul caloric al sosului de smântână).
Dacă doriți să gătiți carne în aluat, atunci conținutul caloric al cărnii și ulei vegetal trebuie să adăugați conținutul de calorii din aluat (făină, lapte, ou).
Câte calorii sunt în bulion și compot?
La gătit, o parte din calorii este transferată din alimente în bulion: din pește - 15%, din carne - 20%, fructe - 30%, găluște, manti și khinkali - 20%. Aceste cifre pot fluctua: totul depinde de timpul de gătire al produselor.
Să calculăm conținutul de calorii al bulionului de pește de somon. Luați o friptură de somon cântărind 300 g și 1 litru de apă. Conținutul caloric al somonului în 100 g = 142 kcal, în 300 g din acest pește = 426 kcal (142 × 3).
426 kcal - 15% = 63,9 kcal (rotunjit la 64 kcal).
1 litru de bulion de somon contine 64 kcal. 100 ml bulion conțin doar 6,4 kcal!
Carne fiartă și legume
Astăzi avem la cină carne de vită fiartă, un pahar de chefir și salată. Conținutul caloric al chefirului este scris pe ambalaj, dar conținutul caloric al cărnii și al salatei îl vom calcula singuri. Cu o salată, totul este simplu: adună conținutul caloric al tuturor componentelor sale. Numărăm carnea.
Când gătiți carnea, aproximativ 20% din conținutul caloric al acesteia trece în bulion
Ingrediente:
. Umăr de vită (carne dezosată) - 1 kg
. Sare
1. 100 g de umăr de vită conțin 208 kcal.
2. În 1 kg de omoplat: 208 kcal × 10 = 2080 kcal.
3. După gătire, greutatea cărnii fiarte este de aproximativ 700 g: carnea fiartă a scăzut în volum și greutate.
4. Când gătiți carnea, aproximativ 20% din conținutul său de calorii intră în bulion, deci 2080 kcal - 20% = 416 kcal, aceasta este exact cât a fost fiert în bulion dintr-o bucată de carne cântărind 1 kg și au rămas 1664 kcal în carnea însăși.
5. Acum să calculăm conținutul de calorii al cărnii de vită fiartă la 100 g:
700 g carne fiartă = 1664 kcal
100 g carne fiartă = X kcal
1664 × 100: 700 = 237,7 kcal
100 de grame de umăr de vită fiartă conțin 237,7 kcal (rotunjit la 238 kcal).
Și în concluzie vreau să vă ofer sfaturi utile: conținutul de calorii al compotului de fructe (fără zahăr), bulionului, cafelei și ceaiului (de asemenea, fără zahăr), usturoiului, ierburilor și multor condimente uscate este atât de mic încât nu ar trebui să vă concentrați asupra lui. Nu veți putea bea suficient bulion într-o zi pentru a depăși în mod catastrofal aportul de calorii. Și, în plus, este puțin probabil să manipulați atât de mult usturoi. Dar dacă gătiți folosind grăsimi, atunci puteți reduce conținutul de calorii al primului sau al celui de-al doilea fel: după gătit, îndepărtați filmul gras de pe suprafața vasului cu o lingură.
Numărarea caloriilor poate părea dificilă la prima vedere. Deja a doua sau a treia oară te vei descurca mai bine, iar după un timp o vei face automat.
Acum primăvara este cea mai frumoasă perioadă a anului, când natura se trezește. Vă doresc din tot sufletul să fiți într-o dispoziție proaspătă și să vă îndreptați cu energie spre scopul dorit.
Salutări, Natalie Lissi