Legumele congelate pentru iarnă sunt o modalitate excelentă de a vă asigura vitaminele pentru întregul an. Principalul lucru este că există suficient spațiu în congelator. Îngheţa ardei gras pentru iarna acasă poți în moduri diferite, întregi sau bucăți. Totul depinde de modul în care intenționați să îl utilizați.
Ardeii grasi pot fi congelati?
Cu siguranţă! Este posibil și chiar necesar! Legumele congelate rețin un maxim de vitamine și alți nutrienți. Și piperul nu face excepție.
Principala problemă este că congelatoarele noastre, din păcate, nu sunt adimensionale. Iar ardeiul, mai ales dacă îl îngheți întreg, ocupă mult spațiu în el. Există, totuși, tehnici și metode care vă permit să o aranjați destul de economic.
Ce ardei ar trebui să congelez și cum să-i prepar?
Puteți îngheța orice ardei: roșu, galben, verde. Dar este mai bine să alegeți exemplare cărnoase cu pereți groși.
Ardeii trebuie să fie de calitate, nedeteriorați, puternici, fără semne de vânătăi și, mai ales, putrezici. Ar trebui să încercați să înghețați cele mai proaspete exemplare: cu cât trece mai puțin timp de la culesul din tufiș până la congelare, cu atât preparatul va fi mai gustos și cu atât mai mulți nutrienți vor fi păstrați în el.
Înainte de congelare, ardeii trebuie spălați, iar tulpinile și semințele acestora trebuie îndepărtate.
Cum să îngheți corect ardeiul gras pentru iarnă?
Ardeii pot fi congelați întregi, tăiați în cuburi sau fâșii lungi sau răzuiți. Modul în care îl înghețați depinde de modul în care intenționați să îl utilizați. De asemenea, trebuie să rețineți că ardeii întregi ocupă mult mai mult spațiu în congelator decât ardeii tăiați felii.
În întregime
- Tăiați cu grijă ardeiul partea de sus cu tulpina se indeparteaza toate semintele, avand grija sa nu se strice peretii.
- Se aseaza pe o tava potrivita pentru ca ardeii sa nu se atinga intre ei.
- Pune la congelator pentru câteva ore. Este mai bine să mergi la departamentul de congelare.
- După două ore, ardeii se vor „întări”. Scoateți-le repede pentru a nu avea timp să se dezghețe, puneți-le în pungi sau recipiente de plastic și puneți-le în congelator pentru depozitare permanentă.
Cel mai bine este să aranjați ardeii ca un tren, cuibărându-se parțial unul pe celălalt. După cum vedeți în fotografie. Astfel vor ocupa mult mai puțin spațiu în congelator. Le puteți congela inițial în acest fel, dar apoi trebuie să puneți pungi de plastic între ardei, astfel încât să nu se înghețe între ele. Pentru a depozita în acest fel, merită să alegeți ardei de diferite dimensiuni, astfel încât să se potrivească cât mai bine unul în celălalt.
Bucăți
- Îndepărtați tulpinile și semințele. Cel mai simplu mod de a face acest lucru este să tăiați ardeii în jumătate.
- Tăiați ardeii în fâșii sau cuburi: oricare este mai convenabil pentru dvs. pentru utilizare ulterioară.
- Așezați pe o tavă într-un singur strat, încercați să distribuiți bucățile astfel încât să nu se atingă.
- Puneți la congelator, de preferință în compartimentul de congelare rapidă, timp de 2 ore.
- Când ardeii „se întăresc”, transferați-i în recipiente sau pungi și puneți-i la congelator pentru depozitare.
Piure
- Scoateți tulpinile și semințele de pe ardei.
- Razati-le (grosoare sau fine, in functie de modul in care intenționați să le folosiți) sau treceți printr-o mașină de tocat carne.
- Împărțiți masa rezultată în recipiente mici, astfel încât întregul conținut al recipientului să poată fi folosit simultan.
- Pune la congelator.
Cum se păstrează ardeiul gras congelat?
Desigur, în congelator. La o temperatura de -18 grade, va rezista linistit pana la noua recolta. Dacă congelatorul dvs. nu poate asigura o temperatură atât de scăzută, atunci este mai bine să utilizați ardeiul în 3-4 luni, maximum șase luni de la momentul înghețului.
În niciun caz, ardeii grasi nu trebuie recongelați. La fel ca orice alt aliment congelat.
Ce să gătești din ardei gras congelați?
Totul este la fel ca proaspăt. Ardeii congelați întregi sunt cel mai adesea umpluți. Iar cele tocate sunt folosite pentru a se prepara cel mai mult feluri de mâncare diferite: salate, supe, tocană de legume si multi altii.
Trebuie să decongelez ardeii înainte de a găti?
În cele mai multe cazuri, acest lucru nu este deloc necesar.
Trebuie să dezghețați ardeii dacă:
- veți pregăti un fel de mâncare din el care nu necesită tratament termic, de exemplu, o salată;
- La gătit, ardeiul trebuie tocat suplimentar, de exemplu, trecut printr-o mașină de tocat carne;
- Ardeii sunt congelați unul cu celălalt și nu există nicio modalitate de a-i separa bine.
În toate celelalte cazuri, puteți face fără dezghețare. De exemplu, este și mai convenabil să umpleți ardeii congelați. De asemenea, este mai ușor să le adăugați direct din congelator în supe, tocane și alte feluri de mâncare fierbinți.
Puțini oameni vor fi surprinși de legumele și fructele de peste mări. Da, și destul de familiar, dar și crescut în ferme străine. Dar nu se grăbește să cumpere astfel de produse: prețurile sunt decente, iar gustul legumelor-minune este departe de cel cultivat sub soarele nostru. Ce ar trebui să facem, să așteptăm noua recoltă sau să pregătim ardeii pentru ca într-o salată sau mâncare să nu observe nimeni că au fost culesi vara trecută?
Este posibil să îngheți ardei gras pentru iarnă?
Citiți cu noi? Uimitor! Aceasta înseamnă că la întrebarea dacă este posibil să îngheți ardei gras pentru iarnă în congelator a primit un răspuns pozitiv sau chiar ai ceva experiență. Într-adevăr, nu există dificultăți deosebite în o astfel de preparare, depinde mai mult de calitatea ardeiului dulce.
Cele două metode principale de congelare diferă doar prin forma și dimensiunea feliilor. Chiar și, mai precis, dacă vei îngheța boabe întregi de piper eviscerat din semințe sau le vei tăia.
Este posibil să congelați ardei gras întregi? Bineînțeles că da!
Această metodă este cea mai populară, deși este mai scumpă din mai multe motive:
- Fructele trebuie culese proaspăt, nu mai târziu de două zile din grădină.
- Pulpa nu trebuie deteriorată.
- Fructele trebuie să fie complet coapte, dar nu prea coapte.
- Consumul de spațiu în congelator nu este optim.
Este posibil să congelați ardeii pentru iarnă dacă au culori diferite? Da, desigur, este ciudat că astfel de întrebări apar deloc, dar poate că există motive pentru acest lucru. În practică, nu există nicio diferență în congelarea ardeilor de diferite culori. Mai mult, chiar și soiurile picante și iute sunt înghețate.
Este posibil să înghețe ardei dulceîn congelatorul unui frigider de uz casnic? Da, aceasta este o metodă de stocare destul de populară. În acest fel, poți păstra legume minunate până la un an și jumătate, dar totuși este recomandat să le păstrezi, chiar dacă sunt îndeplinite toate condițiile, nu mai mult de 9 luni.
Cât și cum poți îngheța ardei pentru iarnă acasă? Da, măcar un congelator plin! Există adesea cazuri când gospodinele împărtășesc pe forumuri fotografii cu congelatoare pline la capacitate maximă cu pungi de piper.
Dacă vorbim de recoltarea ardeilor întregi pentru a-i folosi ulterior pentru umplutură, atunci fructele trebuie curățate de semințe și subțiri. compartimentari interioare. Se spală, se usucă bine și se pliază ca un tren, adâncind vârful boabelor de piper în interiorul celui precedent.
În această formă, mai multe bucăți deodată, în funcție de capacitatea congelatorului, ardeii se pun în pungi de plastic și se sigilează etanș. Depozitați în congelatoare de orice design, temperatura recomandată este de până la minus 18 grade Celsius.
Este necesar să se albi ardeii înainte de congelare dacă se face în bucăți mici? Albirea se face la cererea gospodinei si nu este necesara pentru ardeii dulci (gras). Procesul vă permite să păstrați gustul produsului congelat și să păstrați mai bine culoarea.
Cum se fierbe ardeii pentru congelare
Metoda este extrem de simplă. Dupa curatare, pe care o facem exact asa cum este descris mai sus, tocam ardeiul sau il lasam intreg, conform vaselor pentru care este conceput preparatul.
Pregătește o strecurătoare mare și două vase adânci cu apă în care să se potrivească cu ușurință. Se incinge apa intr-o tigaie pana da in clocot, pe a doua se lasa la rece.
Puneți ardeii într-o strecurătoare în porții relativ mici. Apa din tigaie ar trebui să fiarbă repede după ce pui ardeiul în ea. În continuare, totul este simplu, scufundați o strecurătoare cu piper în apă clocotită, puneți ardeiul la fiert și transferați-l într-o tigaie cu apă rece.
Cât timp se fierbe ardeii pentru congelare? Fii ghidat de grosimea pulpei; gătește cele groase până la trei minute. foarte subțire - unu și jumătate. După ce ați păstrat ardeiul pentru aceeași perioadă de timp apa rece, întindeți-l pe un prosop și uscați-l.
După ce lăsăm ardeiul să se răcească la temperatura aerului, îl ambalăm în pungi și îl congelăm. Dacă congelatorul are o funcție de înghețare turbo, asigurați-vă că îl porniți.
În pivniță și acasă, citiți pe site-ul nostru. Condițiile climatice din țara noastră nu permit cultivarea culturilor tot timpul anului, deci să nu te limita la a mânca legumele tale preferate, in ajunul iernii se usuca, se usuca si se congela.
Metode
Cum să înghețe ardeiul gras pentru iarnă? Metoda de congelare a ardeiului depinde de scopurile viitoare ale utilizării sale:
- pentru umplutură produsul este congelat în întregime;
- pentru gătit salate si adaugand la supă, gulaș, sot legumele se îngheață bucăți.
Dacă sunteți interesat să aflați despre această posibilitate, atunci vă vom spune despre aceasta în articolul nostru.
Pregătirea
Cum se prepară ardei dulci pentru congelare? Doar fructele mari sunt selectate pentru congelare.
Acest ardei are ziduri groaseși nu își pierde forma după decongelare.
După ce sortați cu grijă fiecare boabe de piper spălat, tăiați cu grijă picioarele și curățați părțile interne de semințe și despărțitori.
Pentru a nu deteriora pulpa pereților, procedura de curățare se efectuează nu cu un cuțit, ci cu un deget. La final este necesar scapa de umezeala, ștergând interiorul ardeiului cu un șervețel uscat sau o bucată de cârpă.
Cum să îngheți corect ardeiul gras pentru iarnă? Pentru a congela ardei acasă nu aveți nevoie de echipamente speciale este suficient să aveți un frigider cu încorporat congelator. Procedura de gătit nu necesită abilități culinare speciale, este suficient să urmați anumite instrucțiuni.
Cum să îngheți ardeii pentru iarnă în congelator? Urmăriți instrucțiuni video pentru congelarea ardeilor gras bucăți și întregi în pachete:
Instrucţiuni
Cum să înghețe ardeiul gras acasă? Este posibil să congelați ardeii pentru iarnă în congelator? Dacă nu există tavă din mijloc în congelator, trebuie avut grijă tavă de plastic. În primul rând, vasul este spălat bine, șters cu o cârpă uscată și așezat pe fund țesătură de bumbac.
Apoi bucățile fierte se toarnă peste el sau se aranjează piramide de ardei întreg. Tava cu legume este acoperită cu o cârpă, astfel încât să nu existe goluri, și pus la congelator.
Perioada optimă de congelare este 2-3 zile. După care ardeiul este ambalat în pungi. Este important să aveți grijă de integritatea ambalajului, altfel legumele își vor pierde rapid forma inițială și proprietăți benefice.
La ce temperatură ar trebui să se înghețe ardeiul gras pentru iarnă? Temperatura optima pentru congelarea legumelor variază între -19°C…-23°C. Daca se respecta acest interval de temperatura, produsele sunt supuse socului si nu isi pierd calitatile benefice. Perioada de valabilitate a legumelor congelate - pana la 6 luni.
În întregime
Ardei întregi congelați în piramide - fotografie:
Pentru iarnă? După cum sa menționat mai devreme, congelarea completă va permite utilizarea produsului pentru umplutură:
- sortat numai fructe mari cu pereți groși;
- piper spălat, tăiați picioarele și îndepărtați măruntaiele;
- piper decojit uscateși ștergeți bine cu o cârpă uscată;
- fructe întregi sunt investiți unul în celălalt, formând o piramidă;
- piramidele de legume sunt învelite în întregime pacheteși puneți-le la congelator;
- După două ore, legumele se scot din frigider și se agită ușor până la piper separate unele de alteleși nu au rămas împreună.
O gospodină cu experiență vă va împărtăși secretele ei de a îngheța ardei întregi pentru umplere în acest videoclip:
Bucăți
Cum să îngheți ardeii gras în bucăți pentru iarnă? Această metodă de congelare este potrivită pentru persoanele care intenționează să o facă adaugă piper la tocană, supă, borș si alte feluri de mancare:
- pregătirea preliminară a legumelor nu este diferită de metoda anterioară: ardeii sunt sortați, spălați, curățați de coajă și uscati bine;
- tăiați produsul bucăți sau ineleîn funcție de utilizarea ulterioară;
- bucățile pregătite se toarnă uniform pe fundul vasului, se acoperă cu o cârpă și se pun la congelator;
- mai târziu doua zile legumele sunt ambalate în pungi.
Sfaturi de la o gospodină cu experiență pentru congelarea ardeiului tocat în acest videoclip:
Perioada de valabilitate
Calitativ Ardeii gras congelați pentru iarnă își pot păstra gustul și beneficiile până la coacerea următoarei recolte.
Înainte de a găti nu este nevoie sa dezghetati Bucățile de legume sunt complet, pot fi adăugate imediat la alte ingrediente. De exemplu, ardeii congelați sunt turnați în supă cu 10-15 minute înainte de gătirea finală.
Amestecați legumele cu carnea înăbușită cu 15-20 de minute înainte de a scoate vasul de pe aragaz. Pentru umplutură se decongelează boabele întregi de piper. până când pereții sunt elastici.
În caz contrar, este incomod să umpleți legumele cu ingrediente pregătite. Înghețarea ardeiului gras pentru iarnă acasă nu va fi munca speciala.
Tot ce trebuie să faceți este să lăsați deoparte cu câteva ore înainte pentru a vă bucura. calități gustative produs iarna.
Dacă găsiți o eroare, evidențiați o bucată de text și faceți clic Ctrl+Enter.
Legumele proaspete iarna sunt întotdeauna un plus plăcut la dieta ta zilnică. Și pregătirea lor pentru utilizare ulterioară vă va permite să economisiți semnificativ costul achiziționării produselor. Ardeii grasi pot fi congelati in congelator? Articolul nostru este dedicat acestei probleme presante.
IMPORTANT: Congelarea legumelor proaspete vă permite să evitați tratamentul termic, care ucide o parte semnificativă a vitaminelor.
Avantajele unui astfel de preparat
Trebuie remarcate avantajele incontestabile ale congelării ardeilor dulci proaspeți:
- Acest tip de preparat vegetal păstrează toate substanțele utile, acizii organici, vitaminele și mineralele;
- În supermarketuri și magazine, ardeiul gras proaspăt are un preț ridicat;
- Poți fi sigur că ardeiul este înghețat o dată, astfel încât toate substanțele benefice se păstrează;
- Deoarece ardeii sunt pre-curățați și tocați la congelare, puteți economisi timp atunci când pregătiți mâncarea.
Avantajele congelarii:
Cele mai populare metode
Majoritatea gospodinelor preferă să înghețe ardeii proaspeți în două moduri:
- Întreg - pentru umplutură;
- În bucăți și cuburi - pentru adăugarea la primele feluri, tocanite și salate.
Ce ardei sa aleg?
Din alegerea corectă Fructul ardeiului gras depinde de termenul de valabilitate al acestuia, precum și de gustul și proprietățile sale benefice:
- Pentru congelare, trebuie să selectați fructe dense, mari, cu tulpină verde - au pereți groși, astfel încât nu își vor pierde vitaminele atunci când sunt congelate și își vor păstra forma inițială;
- Legumele trebuie să fie întregi, fără daune mecanice sau mușcături de insecte;
- Doar soiurile târzii de ardei dulci sunt potrivite pentru congelare.
2 metode de congelare:
Pregătirea
După selectarea fructelor pentru congelare, acestea trebuie spălate bine, îndepărtate tulpinile și curățate cu grijă de membrane și semințe. Pentru a nu deteriora pereții fructelor, trebuie să îndepărtați semințele nu cu un cuțit, ci cu degetele.
După curățare, legumele se spală din nou cu apă curată și apoi se șterg cu o cârpă sau un prosop de bumbac.
Prepararea ardeilor dulci se completează prin sortarea acestora în funcție de scopul propus. Pentru întreaga recoltă, alegeți păstăi alungite, în formă de con, de dimensiuni medii. Pentru a pregăti salate, tocane, primele feluri și sote, selectați ardei gras de diferite culori - atunci felul de mâncare se va dovedi nu numai gustos, ci și strălucitor.
REFERINŢĂ: Este foarte important ca în interiorul păstăii să nu rămână nici o picătură de apă.
Congelarea ardeiului gras: instrucțiuni
După selectarea și prelucrarea fructelor de ardei gras, trebuie să pregătiți un loc pentru congelare. Puteți congela legumele în tava din mijloc a frigiderului sau pe o tavă de plastic.
În primul rând, tava sau tava trebuie clătită bine și șters cu un prosop de hârtie. Acoperiți recipientul pentru congelator cu o cârpă de bumbac și presărați ardeii tăiați pe el. Dacă congelați fructe întregi, aranjați-le sub formă de piramide.
Tava trebuie acoperită cu o cârpă și pusă la congelator. După trei zile, ardeiul poate fi ambalat în pungi.
Temperatura optima congelarea ardeilor grasi este -19-23°C. La această temperatură, fructele de ardei nu își vor pierde gustul și proprietățile benefice și își vor păstra forma inițială pentru o lungă perioadă de timp. Fructele congelate pot fi păstrate până la șase luni.
Cum să îngheți:
În întregime
Pentru umplutură, ardeii gras se îngheață întregi. Procesul de achiziție constă din următorii pași:
- Alegeți păstăi mari, suculente, cu pereți denși;
- Se spala ardeiul, se indeparteaza tulpina, semintele si membranele;
- Uscați fructele decojite și puneți-le în piramide mici;
- Inveliti ardeii dispusi in piramida in pungi de plastic si dati la congelator.
După două ore, scoateți piramidele de legume din congelator și agitați ușor pentru a separa ardeii congelați unul de celălalt. Împachetați cu grijă ardeii gras în pungi și puneți-i la congelator.
Congelat integral:
Bucăți
Bucățile de ardei gras congelate sunt foarte convenabile de adăugat atunci când pregătiți salate, supe, tocane, borș și alte feluri de mâncare. Fructele mari trebuie spălate și curățate de coajă. Ardeiul gras se taie apoi cubulete, inele sau fasii in functie de preferinte. Pe o tava sau tava se aseaza ardeii grasi tocati, se acopera cu o carpa de bumbac si se pune la congelator.
După două zile, ardeii gras congelați pot fi ambalați în pungi și recipiente de plastic.
Congelarea în bucăți:
Tara
Pentru a congela ardeii dulci vom avea nevoie de:
- Palet sau tava - pentru congelarea fructelor;
- Recipiente din plastic și pungi groase - pentru ambalare și depozitare ulterioară.
Perioada de valabilitate
Ardeii gras congelați corespunzător pot fi păstrați la congelator până la coacerea noii recolte a legumelor.
Este convenabil să folosiți ardei dulci preambalați - doar scoateți și decongelați cantitatea de semifabricat necesară pentru o singură gătit.
Asigurați-vă că respectați regulile de pregătire a legumelor pentru congelare și setați temperatura necesară.
Piure de congelare:
Când vara a ajuns deja la concluzia ei logică, întrebarea devine urgentă - cum să economisești mai mult legume proaspete pentru utilizare ulterioară, pentru a avea în stoc alimente gustoase și sănătoase iarna?
Una dintre cele mai comune metode este congelarea legumelor. Există o serie de nuanțe care trebuie respectate pentru a obține cel mai bun rezultat. Aflați cum să înghețați ardeiul gras pentru iarnă, cât și în ce condiții să îi păstrați - fotografiile și instrucțiunile noastre video vă vor ajuta în acest sens.
Reteta de ardei congelat
Să începem cu cel mai simplu lucru - congelarea legumelor tocate. În această formă, se adaugă în supe, în tot felul de feluri principale și chiar în salate proaspete.
Acesta este interesant: Pe lângă ardeii dulci, puteți îngheța și păstăile amare pentru iarnă. Ardeii iute pot fi congelați fie întregi, fie tăiați în cuburi. Puteți să-l păstrați în același mod - în congelator.
Ingrediente
Porții: - + 5
- ardei gras 500 g
Per porție
Calorii: 24 kcal
Proteine: 1,3 g
Grasimi: 0 g
Carbohidrați: 4,7 g
20 min. Reteta video Print
- conținut de calorii - 346,9 kcal;
- proteine – 21,3 g;
- grăsimi – 24,7 g;
- carbohidrați – 10,2 g.
- ardei dulce – 2 buc.;
- ou – 2 buc.;
- carne tocată (porc + vită) – 150 g;
- pătrunjel, ierburi - după gust;
- brânză (brynza) – 150 g;
- pesmet – 150 g;
- făină - 100 g;
- sare - după gust;
- catei de usturoi – 2 buc.
Spălați bine ardeii apă curgătoare. Verificați fiecare fruct pentru zone stricate și tăiați-le dacă este necesar. Îndepărtați păstaia de semințe și orice partiție aspre din interior.
Așezați ardeii pe un prosop de bucătărie și lăsați timp să se usuce. Ar trebui să puneți legumele în congelator fără umiditate pentru a preveni formarea unei cruste de gheață.
Tăiați ardeii fâșii sau cuburi și împachetați-i în pungi. Calculați cantitatea aproximativă necesară pentru a pregăti o porție. Dezghețarea periodică afectează negativ proprietățile benefice ale legumelor.
Puneti pungile in congelator. Dacă frigiderul tău are o funcție de congelare rapidă, folosește-o, dar cu parametrii obișnuiți ai camerei, totul ar trebui să meargă bine.
Rețetă de ardei bulgăresc congelat
Pentru toată lumea, cel mai obișnuit mod de a umple un ardei este să-l umpleți cu orez tocat și legume. Pregătește un preparat bulgăresc care va uimi pe oricine cu paleta sa de arome și va economisi timp în bucătărie.
Numar de portii: 2
Timp de preparare: 35 de minute
Valoarea energetică
Ingrediente
Pregătirea pas cu pas
- Mai întâi trebuie să îndepărtați pielea de pe ardei. Pentru a face acest lucru corect și a nu strica fructele, puteți recurge la metoda de albire. Vă oferim o variantă puțin diferită - coace ardei. Pentru a face acest lucru, puneți legumele cu semințe pe o tavă de copt și ungeți-le cu o cantitate mică de ulei vegetalși coaceți nu mai mult de ¼ de oră la 200 de grade.
- În acest moment, se rade brânza cu o răzătoare grosieră și se adaugă în carnea tocată (este de preferat să mărunțiți singur carnea). Adaugam usturoiul trecut printr-o presa de usturoi, 1 ou, sare si ierburile tocate marunt. Se amestecă bine carnea tocată.
- Puneți ardeii prăjiți într-o pungă obișnuită de plastic, legați-o și lăsați-o așa câteva minute. Datorită aburului fierbinte din interior, pielea se va desprinde ca prin farmec. Îndepărtați pielea.
- Umpleți ardeii cu carnea tocată pregătită, puneți-i pe o masă de bucătărie și dați-i la congelator. Când piesa de prelucrat devine suficient de tare din cauza expunerii la temperatură, puneți vasul în pungi. Când utilizați pe viitor semifabricatul de casă, tot ce trebuie să faceți este să îl rulați ardei copțiîn ou, făină și pâine, adăugați sosul de roșii și fierbeți. Nu trebuie să umpleți nimic, doar gătiți-l în roșii.
Acesta este interesant: alege ardei roșu pentru gătit. Ele, spre deosebire de cele verzi, au pereți mai denși și mai cărnoase și au un gust bogat.
Reteta de ardei intreg congelat
Multe gospodine iubesc să-și încânte gospodăriile cu ardei umpluți. În cele mai multe cazuri, acest fel de mâncare este o legumă umplută cu orez și carne, înăbușită în sos. Gustări de sărbători De asemenea, se prepară adesea cu piper, tăindu-l în cercuri. Din păcate, nu toată lumea își poate permite să cumpere ardei iarna - prețul crește semnificativ. Există o alternativă - congelați singur ardeii.
Numar de portii: 5
Timp de preparare: 25 de minute
Valoarea energetică
- conținut de calorii - 28 kcal;
- proteine –1 1,3 g;
- grăsimi - 0 g;
- carbohidrați – 5,7 g.
Ingrediente
- ardei gras - 500 g.
Pregătirea pas cu pas
- Nu contează sub ce formă înghețați ardeii, în cercuri sau întregi, procedura este identică în ambele cazuri. În primul rând, trebuie să spălați și să îndepărtați semințele din ardei. Ulterior, uscați-l.
- Acum puneți legumele pe o placă de tăiat (dimensiunile acesteia trebuie să se potrivească cu dimensiunea congelatorului) și puneți-le la frigider pentru 1,5 ore. În acest timp, legumele se vor întări de la expunerea la temperaturi scăzute și nu își vor pierde forma în timpul depozitării ulterioare.
- Scoateți ardeii congelați, puneți-i în pungi și trimiteți-i într-un loc de depozitare permanent.
Acesta este interesant: Dacă ați preparat ardei bucăți pentru prepararea mâncărurilor fierbinți, atunci nu este necesar să le dezgheți mai întâi. Dar pentru umplutură, tot ar trebui să lăsați legumele să se dezghețe la temperatura camerei.
Pregătirea legumelor pentru utilizare ulterioară prin congelare este cea mai simplă modalitate de conservare a vitaminelor. Profită de acestea instrucțiuni pas cu pas pentru a vă mulțumi gospodăria cu mâncare sănătoasă!