Paste cu champignon sos de smântână- Acesta este cel mai simplu, dar în același timp foarte gustos fel de mâncare din bucătăria italiană. Sosul și pastele se prepară separat și se amestecă la servire. Și, bineînțeles, pastele cu șampioane sunt aromate cu parmezan ras, ceea ce îi conferă o picant aparte. În ciuda absenței cărnii în sos, felul de mâncare se dovedește a fi foarte satisfăcător. Pentru un astfel de fel de mâncare poți folosi absolut orice pastă pe gustul tău, fie ele spaghete, tagliatelle, penne etc.
Compus:
- Pastă - 300 g
- Champignons (proaspete sau congelate) – 400 g
- Crema (10%) – 0,5 l
- parmezan - 100 g
- Ceapa - 1-2 buc.
- unt - 20-30 g
- Amestec de ierburi uscate italiene - după gust
- Sare - după gust
Preparare:
Să începem cu sosul. Pentru a face acest lucru, curățați ceapa și tăiați-o în cuburi mici. Dacă ai ceapă mică, atunci ia două bucăți, iar dacă ai cea mare, atunci una va fi suficientă. Se incinge putin intr-o tigaie ulei vegetal inodor si se caleste ceapa timp de 10-15 minute pana se moale si se rumeneste usor. Amestecați ceapa din când în când pentru a nu se arde.
Spălați șampioanele, curățați-le și tăiați-le în felii sau sferturi. Puneți ciupercile în tigaia cu ceapa și fierbeți la foc mediu timp de 20 de minute. Dacă folosiți ciuperci congelate, nu trebuie să le dezghețați mai întâi.
Cand ciupercile sunt gata, adaugam smantana in tigaie si aducem sosul la fiert. Puteți folosi smântână cu orice conținut de grăsime, dar, după gustul meu, cu smântână cu un conținut de grăsime de peste 10%, pasta se dovedește a fi grea.
Se rade jumătate din brânză, se adaugă la sosul clocotit și se amestecă.
Adăugați imediat sare și ierburi uscate în sos. Lăsați sosul să fiarbă puțin și opriți.
În timp ce pregătiți sosul, turnați apă în tigaie și aduceți-o la fiert. Sărați apa. Puneti pastele in apa clocotita si gatiti pana al dente in functie de timpul indicat pe ambalaj. Pentru soiuri diferite paste, timpul de gătire variază. Nu gătiți prea mult pastele sau se vor transforma în ciupercă atunci când sunt amestecate cu sosul. Nu aruncați bulionul de paste, s-ar putea să avem nevoie de el. Dacă sosul se dovedește a fi prea gros, îl puteți dilua cu acest bulion.
Adăugați untul în paste și amestecați.
Se amestecă pastele cu sosul și se amestecă bine.
Pastele cu champignon în sos cremos sunt gata, serviți-le imediat după gătire. Răziți brânza rămasă pe răzătoarea fină și presărați-o pe vas la servire.
Pastele sunt unul dintre acele feluri de mâncare care este mai bine să nu fie încălzite, deoarece își pierde calități gustative. Totuși, dacă știți că va trebui totuși să reîncălziți pastele, atunci păstrați separat pastele și sosul și combinați chiar înainte de servire, diluând sosul îngroșat cu bulion de paste.
Poftă bună!
Mai jos puteți urmări un videoclip amuzant:
Spaghete în sos cremos cu ciuperci – încă un foarte bun exemplu faptul că chiar și o cină de acasă la buget poate fi pregătită nu numai rapid și ușor, ci și foarte gustoasă. Setul de băcănie este mai mult decât accesibil. Procesul de gătit nu necesită abilități culinare speciale. Dar, ca rezultat, obțineți un fel de mâncare aproape de calitate de restaurant. Spaghetele gătite perfect se potrivesc perfect cu... sos cremos de ciuperci. Rețeta folosește un minim de ierburi și condimente, dar credeți-mă, aroma preparatului este pur și simplu incomparabilă! Imposibil de rezistat!
Pregătirea
În primul rând, să pregătim spaghetele. Pentru a face acest lucru, puneți apă într-o cratiță pe aragaz în proporție de 1 litru de apă la 100 g de spaghete uscate. Apoi, după ce ai dat apa la fiert, coboară spaghetele în ea. Le adăugăm sare, apoi le presăm puțin, astfel încât să se înmoaie și să fie complet scufundate în apă.
Fierbeți spaghetele până se înmoaie, urmând instrucțiunile de pe ambalaj. De regulă, se gătesc timp de 7-9 minute. Numărătoarea inversă ar trebui să înceapă după fierbere. Nu acoperiți spaghetele cu un capac, amestecați din când în când în timpul gătirii, pentru ca pastele să nu se lipească. Pune spaghetele finite într-o strecurătoare și gata!
Sosul cremos de spaghete se poate prepara in acelasi timp. Pre-decongelați ciupercile, clătiți-le cu apă rece. apă curgătoare si asezati-le intr-o strecuratoare, storcand-le usor. Ar trebui să rămână o cantitate minimă de apă în ciuperci.
Se încălzește untul sau uleiul vegetal, se adaugă ciupercile și se prăjesc, amestecând din când în când, aproximativ 5-7 minute. Dacă ciupercile produc lichid în timpul prăjirii, măriți timpul de prăjire până când umiditatea s-a evaporat complet.
În timp ce ciupercile se prăjesc, toacă usturoiul. Îl poți toca mărunt, îl poți trece printr-o presă sau poți folosi o răzătoare - alegerea ta. Când ciupercile sunt prăjite, adăugați usturoi la ele.
Prăjiți ciupercile cu usturoi doar câteva minute, adăugați în sos condimente, piper și sare (toate după gust), apoi turnați smântâna în tigaie.
Lasam crema sa fiarba intr-o tigaie, asteptam 2-3 minute dupa fierbere, apoi adaugam in sos branza rasa grosier si ierburile proaspete tocate.
Opriți aragazul. Amestecați sosul, lăsând brânza să se topească și să îngroașe sosul. Odată ce brânza este complet topită, sosul este gata!
În continuare, puteți fie să amestecați toate spaghetele fierte cu sosul deodată și să amestecați, fie să puneți spaghetele finite pe farfurii, turnând deasupra sosul. Alege varianta care ti se potriveste cel mai bine si bucura-te de un preparat simplu, dar foarte gustos.
Spaghetele in sos cremos se pot prepara cu orice tip de ciuperca. Pastele cu porcini sau alte ciuperci sălbatice vor fi foarte gustoase.
Poftă bună!
Pastele cu ciuperci în sos cremos sunt un fel de mâncare aromat și satisfăcător, cu o notă italiană, care nu va dura mult timp pentru a fi pregătit. Datorită un număr mare variații, fiecare gospodină își va găsi combinația preferată de ingrediente și arome în stil italian.
Paste clasice cu ciuperci în sos cremos Pentru a executa rețeta clasică veți avea nevoie de un minim de ingrediente:
Spaghete – 1 pachet;
ciupițe - ½ kg;
smântână - ½ l;
brânză 250 g;
sare - după gust.
Etape de pregătire:
1. Pastele se fierb și se pun într-o farfurie separată.
2. Ciupercile zdrobite se calesc intr-o tigaie, in care, dupa ce capata o nuanta aurie, se toarna produs lactat.
3. Când dressingul ajunge la fierbere, adăugați brânză rasă în conținut.
4. Fierbeți sosul timp de 2 minute și combinați cu pastele, care trebuie să se încălzească înainte de servire.
Cu șampioane și file de pui
Un preparat rapid cu gust delicat este creat din:
100 g paste;
100 g ciuperci;
suma similara file de pui;
½ ceapă;
100 ml crema;
½ pahar de ulei vegetal;
sare, piper si 15 g faina.
Cum să dai viață rețetei:
1. Pastele sunt fierte până al dente și spălate.
2. Ceapa, ciupercile si carnea se taie in bucatele mici, care se calesc in ulei de floarea soarelui in aceeasi ordine.
3. Când totul este în tigaie, adăugați făină și smântână în tigaie.
4. După 5 minute, pastele se adaugă la dressingul cremos.
Cu ciuperci porcini
Un preparat din bucataria italiana cu o aroma de neegalat, va fi o cina minunata pentru intreaga familie.
Pentru pregătire aveți nevoie de:
ciuperci porcini – 400 g;
spaghete – 360 g;
ulei de măsline - un pahar de shot;
vin alb sec - aceeași cantitate;
usturoi – 2 catei;
smântână - ½ l;
eșalotă – 1 buc.;
parmezan – 1 bucată;
sare și piper - după gust.
În curs:
1. Legumele se toaca marunt, apoi se calesc in ulei de masline pana ce cubuletele de ceapa sunt transparente.
2. Ciupercile tocate se adauga legumelor intr-o tigaie.
3. După 7 minute, se toarnă vin și ciupercile se fierb la foc mic.
4. Când volumul de lichid este redus la jumătate, se toarnă în el produsul lactat, se adaugă sare și piper.
5. După ce sosul cremos s-a îngroșat, adăugați în el spaghete prefierte.
6. Inainte de a degusta pastele se decoreaza cu ras de branza.
Paste cu ciuperci in sos crema de branza
Pastele cu un sos delicat de brânză cremoasă sunt o variantă excelentă a bucătăriei italiene, pentru prepararea căreia trebuie doar să luați:
130 g spaghete;
de două ori mai multe șampioane;
ceapă;
ambalaj brânză procesată;
2 catei de usturoi;
200 ml crema;
sare.
Etapele de bază de pregătire:
1. Spaghetele se gătesc al dente, se spală și se pun pe o farfurie separată.
2. Ceapa se zdrobește și se călește într-o tigaie până devine transparentă, după care se adaugă în legume felii de ciuperci și usturoi zdrobit.
3. Cand prajirea este gata, continutul tigaii se umple cu un produs lactat, sarat si piperat.
4. Puneți cuburi de brânză în amestecul care fierbe.
5. După o amestecare temeinică, când sosul devine omogen, puneți pastele finite în tigaie.
Gătirea într-un aragaz lent
Pastele cu ciuperci în sos cremos se prepară rapid și ușor folosind un aragaz lent. Veți avea nevoie de un set de următoarele produse:
ciuperci - 500 g;
spaghete – 300 g;
unt – 75 g;
usturoi – ½ cap;
apă – 1 l;
smântână – 250 ml;
parmezan - o bucată;
sare și piper - după gust.
În pregătire, urmăm algoritmul:
1. Se toarnă apă în bol și multicooker-ul este setat în modul „Multicook” timp de 25 de minute.
2. După 15 minute, adăugați spaghete în apă fiartă și sărată, gătiți până se aude semnalul sonor și spălați.
3. În continuare, în modul „Prăjire”, usturoiul zdrobit este prăjit timp de un minut, la care se adaugă imediat felii de ciuperci.
4. După 5 minute, ciupercile se toarnă cu smântână, se zdrobesc cu parmezan ras și se amestecă cu pastele pregătite.
Caserolă de paste cu ciuperci și sos de smântână
Acesta este un fel de mâncare simplu care poate fi hrănit tuturor membrilor familiei. Pregătiți în avans:
500 g spaghete;
450 g champignon;
ceapă;
2 roșii;
30 g unt;
200 g brânză;
2 catei de usturoi;
½ l lapte;
putina faina, sare, piper si ulei de masline.
Pentru a gusta un preparat delicios, urmați acești pași:
1. Fierbe pastele conform instrucțiunilor.
2. Ceapa, usturoiul si ciupercile se taie in bucatele mici si apoi se prajesc in ulei de masline.
3. Când lichidul s-a evaporat din masă, roșiile decojite și tăiate se trimit în tigaie.
4. Conținutul se sare, se piperează și se fierbe timp de 10 minute.
5. Într-o altă cratiță se topește untul, în care se pune mai întâi făina, apoi se toarnă laptele și se așează jumătate din brânza rasă.
6. Umplutura se aduce la fierbere, iar dupa ingrosare se amesteca cu pastele.
7. Pune jumătate din paste în vasul de copt, apoi masa de ciuperci și a doua jumătate de paste.
8. Vasul se zdrobește cu brânză și se introduce în cuptorul preîncălzit la 180°C pentru 30 de minute.
Cu creveți
Un fel de mâncare neobișnuit cu adaos de fructe de mare vă va captiva prin noutatea și originalitatea sa.
Pentru a finaliza rețeta aveți nevoie de:
450 g spaghete;
un pic mai puțini creveți;
250 g champignon;
150 g unt;
aceeași cantitate de brânză;
3 catei de usturoi;
jumătate de legătură de pătrunjel și busuioc;
100 ml fiecare smântână și apă;
sare.
Pentru a pregăti spaghete cu ciuperci și creveți:
1. Fierbe pastele până sunt gata, așa cum este indicat în instrucțiuni.
2. Fierbeți creveții în apă sărată, clocotită timp de aproximativ 2 minute și îndepărtați imediat cu o lingură.
3. Din cimpie se prepară farfurii și se prăjesc într-o bucată de unt.
4. Apoi, în loc de ciuperci, jumătățile de usturoi se călesc în același ulei.
5. La usturoi se trimit bucăți de brânză și ierburi tocate, care se toarnă cu apă clocotită și un produs lactat.
6. În umplutură se pun felii de ciuperci și creveții decojiți, după care masa se sare, se piperează și se combină cu paste fierte.
Paste în sos de smântână cu ciuperci conservate
Dacă aveți un borcan de șampioane conservate în frigider, puteți pregăti paste cu gust picant luând suplimentar:
250 g spaghete;
500 ml crema;
ceapă;
2 catei de usturoi;
30 ml smantana;
o cantitate mică de busuioc și brânză;
sare si condimente.
Pentru a aduce rețeta la viață:
1. Se fierb spaghetele.
2. Ceapa tocata si usturoiul se prajesc cu ciuperci pana se evapora lichidul.
3. Spaghetele gata preparate și smântâna se pun într-o tigaie, după care conținutul ei se umple cu smântână.
4. Mâncarea se condimentează, se sare și se zdrobește cu brânză.
Astfel, pentru a te bucura de un preparat din bucataria italiana, il poti pregati pur si simplu acasa din simplu set de mâncare, care poate fi găsit cu ușurință în bucătărie. Făcut cu dragoste și din produse de calitate, cu siguranță va da un avans performanței restaurantului!
Rețeta clasică pentru acest fel de mâncare este cu sos de smântână și pui. Dar, desigur, totul depinde de preferințele specifice. De asemenea, nu contează ce tip de paste alegeți. Toate tipurile sunt potrivite fără excepție: tagliatelle, bucatini, farfalle, gemelli, fettuccine, rotini, garganelli, pici, cavatappi. Nu înțelegi numele italiene? Atunci cumpără spaghete obișnuite și nu-ți face griji))
Cele cinci ingrediente cele mai frecvent utilizate în rețetele de paste cu ciuperci sunt:
Perfect paste delicioase cu ciuperci implică buna pregatire, care începe cu alegerea pastelor. Dacă plănuiți să o gătiți în sos, cele care au un fel de „cupă” în care poate cădea sosul sunt ideale. Veți avea garantat încântarea familiei dumneavoastră la masă. Italienii înșiși iubesc fettuccine (tăiței largi) și penne (tuburi de pene) în acest caz. Primele sunt potrivite pentru opțiuni cu un minim de sos sau, de exemplu, cu brânză rasă pe lângă ciuperci. Acestea din urmă sunt ideale pentru sos.
Cinci dintre cele mai rapide rețete de paste cu ciuperci:
Referitor la ciuperci. Cel mai bine este să le prăjiți înainte de a le adăuga într-un vas. Și de preferat cu ulei de măsline, așa cum se întâmplă în Italia. Există deja un număr mare de rețete pentru acest fel de mâncare în RuNet, pe care fiecare le prepară diferit. Și nu se adaugă întotdeauna aceleași ingrediente. De exemplu, ceapă sau eșalotă. Ciuperci porcini sau champignon. În patria sa istorică, felul de mâncare este adesea fiert în vin alb și bulion. Au pus si patrunjel in ea. Gospodinele noastre le place să adauge usturoi. Care trebuie zdrobită direct în tigaie pentru a transfera toată aroma. Usturoiul poate fi apoi aruncat. Ciupercile, dacă sunt ciuperci tradiționale, se taie felii și se prăjesc în ulei de usturoi. Și înăbușită în smântână dacă mâncătorii nu sunt vegetarieni.
Dacă traducem literal cuvântul „paste” din italiană, este pur și simplu aluat. De fapt, acest termen se referă la orice paste făcute din grâu dur. Italienii preferă să gătească puțin paste cu champignon astfel încât în interiorul ei să rămână un miez solid. În această formă, pastele sunt o sursă ideală de fibre alimentare și carbohidrați complecși.
În Italia, pastele se prepară adesea acasă, la fel ca noi fidea, caz în care vorbim de paste proaspete. Suntem obisnuiti sa cumparam paste uscate din magazine - spaghete, paste de diverse forme. În patria acestui produs, se acordă o mare importanță ce tip de paste trebuie folosite pentru a pregăti un anumit fel de mâncare. Unele tipuri sunt special colorate cu suc de morcov, sfeclă sau spanac și șofran. Nu suntem atât de pretențioși, așa că felul de mâncare de astăzi va fi pregătit din „pene” obișnuite, iar ciupercile proaspete și sosul cremos îi vor da sațietate, nutriție și o aromă deosebită.
Ingrediente pentru reteta „Paste cu champignon”:
- Pene de paste 400 g
- făină de grâu 1 lingură. l.
- Piper negru măcinat 1 praf
- Crema 200 ml
- Sare 2 praf
- Parmezan 30 g
- Champignon proaspete 600 g
Cum se prepară vasul pas cu pas acasă:
- Pentru a prepara pastele cu ciuperci, este mai bine să luați smântână cu cel puțin 15-20% grăsime, aveți nevoie și de parmezan, puțină făină, sare și piper negru.
- Se spală ciupercile și se taie în felii subțiri.
- Puneți ciupercile într-o tigaie mare, acoperiți cu un capac și țineți la foc mediu până când apare lichid, dar nu lăsați ciupercile să se întunece.
- Se adauga apoi 1-2 linguri de faina, smantana, piper si sare dupa gust. Gatiti acoperit timp de 10-15 minute.
- Fierbe pastele conform instrucțiunilor de pe ambalaj.
- Răziți brânza pe răzătoarea fină.
- Așezați pastele pe farfurii, acoperiți cu ciuperci și sos, stropiți totul cu piper negru proaspăt măcinat și parmezan.
Paste cu champignon
Ingrediente:
- Ceapa 1 cap
- Champignon proaspete 350 g
- Crema 200 ml
- Spaghete 300 g
- Piper negru măcinat după gust
- Sare dupa gust
- Oregano dupa gust
- Mărar 20 g
- patrunjel 20 g
- Unt 10 g
Etape de pregatire:
- Tăiați șampioanele și ceapa (nu trebuie să le tăiați prea mult, ci ceapa - după cum doriți) și se prăjesc într-o cantitate mică ulei de floarea soarelui până când se înmoaie. Când apa formată din ciuperci fierbe, adăugați puțin unt - va face ciupercile de plastic mai parfumate.
- Sare si pipereaza ciupercile. Nu este nevoie să așteptați ca ciupercile să înceapă să se prăjească.
- Apoi, turnați sosul pregătit în prealabil în tigaie (eu îl fac în timp ce se prăjesc șampioanele). Sosul include 15% smantana, ierburi tocate marunt, sare, piper si o cantitate mica de oregano.
- Lasam crema sa fiarba un minut si adaugam spaghetele fierte. Se amestecă bine pastele și ciupercile și se servesc. Decora fel de mâncare gata poate o frunză de busuioc.
Poftă bună!
Paste cu champignon și curcan
Ingredients:
- 250 g pasta cret
- 400 g file de curcan
- 200 g champignon
- 5 linguri. l. ulei de măsline
- 2 catei de usturoi
- sare dupa gust
Sos:
- 200 ml crema
- 60 ml vin alb sec
- 1 lingura cimbru
- 2 prafuri de sare si piper negru
Reteta acestui fel de mancare va atrage pe cei carora nu le place sa gateasca prea mult timp, mai ales seara, dar inca le place sa manance mancaruri gustoase si satioase. Paste cu curcan și ciuperci în sos de smântână – opțiune grozavă cina cu gust aromat, delicat si bogat, care va dura putin mai mult de jumatate de ora pentru a se prepara.
Preparare:
- Se spală ciupercile, se usucă și se taie în mai multe bucăți. De asemenea, se spală fileul de curcan și se taie cubulețe mici. Prăjiți curcanul într-o tigaie adâncă încălzită. Cand se rumeneste putin se adauga ciupercile, se toarna peste vin, sare si piper.
- Se fierbe neacoperit până când lichidul scade la jumătate. După aceasta, se adaugă smântână, usturoiul tocat mărunt și cimbru, se acoperă cu un capac și se fierbe la foc mic timp de 15 minute. Amesteca usor din cand in cand cu o spatula.
- În acest moment fierbe pastele. Poate fi luat sub orice formă. Totul depinde de imaginația personală. Am luat paste „bantiki”. Este important în timpul pregătirii pastelor să vă asigurați că nu se fierb prea mult. Adăugați puțină sare și ulei de măsline în apă, iar odată ce pastele sunt fierte, aruncați-le, întoarceți-le în tigaie și adăugați din nou puțin ulei de măsline pentru a nu se lipi pastele.
- Asezonați curcanul cu ciuperci cu sare și piper. Servește vasul fierbinte, așezând mai întâi pastele și acoperind-o cu carne de curcan și șampioane. Se toarnă sosul peste tot.
Paste cu champignon
Vom avea nevoie de:
- Paste din grâu dur sub formă de „panglici” lungi și plate (deseori vândute ca „cuiburi”)
- Champignon proaspete
- Parte albă a unui praz de mărime medie
- 2 catei de usturoi
- Crema de gatit pentru sosuri (23% grasime)
- 35-50g (un pahar mai scurt) de coniac sau whisky
- Ciupiți nucşoară, piper negru macinat, sare, putin ulei vegetal
Preparare:
- Ceapa, usturoiul și pulpele de șampioane bine spălate și uscate trebuie tăiate mărunt, iar capacele tăiate în jumătate (foarte mari, pot fi tăiate în 3-4 bucăți). Încearcă să fotografiezi totul cu farmec, scuipă și continuă să gătești
- Pentru paste, puteți fierbe deja o tigaie plină cu apă bine sărată cu 2-3 linguri de ulei vegetal. Pregătiți un dispozitiv mobil pentru a porni cronometrul pentru timpul dorit după adăugarea pastelor.
- Acum să începem să pregătim sosul. Se incinge la foc mic, din nou, 2-3 linguri de ulei vegetal si se adauga usturoiul. De îndată ce usturoiul miroase gros și începe să sfârâie ușor, adăugați praz la el, amestecați bine, adăugați sare și continuați să prăjiți până când totul se înmoaie. Aveți mare grijă ca usturoiul să nu se ardă - dacă arde, va degaja amărăciune și nu aromă! Pe măsură ce ceapa și-a schimbat mai mult sau mai puțin culoarea și s-a înmuiat, adăugați tulpini de ciuperci și prăjiți încă 10-15 minute până se înmoaie.
- Amestecați constant, nu lăsați să ardă! Oh - după părerea mea, apa pentru paste clocotește ca la ceaunuri infernale - aruncați pastele, notați ora. Uitați-vă la metoda de gătire de pe ambalaj, scădeți 3 minute din ea - veți obține timpul de gătire „al dante”, adică paste puțin fierte. Amestecați periodic pastele pentru gătit, astfel încât să nu se lipească de fundul cratiței! În paralel cu toate aceste procese, trebuie să puneți o altă tigaie pe foc, să o încălziți corespunzător și, fără să turnați nimic (da, uscat!) Aruncați capacele de champignon.
- Deci, baza noastră de sos a prăjit, a eliberat umiditate, care aproape s-a evaporat - este timpul să adăugați un pahar de coniac sau whisky. Da, înțeleg, sufletul doare și plânge, cere produsul dinăuntru, dar trebuie să ne luăm toată voința într-un pumn și să turnăm un pahar în sosul minune care naște.
- Oh, cum totul a început să bule și să miroasă a băutură! Nu vă faceți griji - alcoolul este distrus în timpul tratamentului termic în câteva minute - iar taninurile din coniac vor intra în sosul nostru și vor adăuga o altă notă de aromă complet unică. Se piperează toată masa și se adaugă un praf sau două de nucșoară rasă.
- Și să revenim la pălării - cum să nu se plictisească într-o tigaie uscată? Capacele au eliberat suc și și-au schimbat culoarea, ceea ce înseamnă că este timpul să le scoateți de pe foc. Acum ia smântâna (300 de grame) și adaugă-o, amestecând, în tulpinile de usturoi-ceapă-ciuperci prăjite. Smântâna va fi groasă, ca frișca, dar, de fapt, este doar făină adăugată la ea ca agent de îngroșare. Țineți căldura sub tigaie la minim, ca să nu fiarbă nimic. Lăsați crema să se încălzească, schimbați-i structura într-una mai lichidă și adăugați capacele împreună cu sucul de ciuperci eliberat.
- Practic, totul este gata. Probabil că cronometrul tău a sunat cu mult timp în urmă, ai scurs și clătit pastele apa rece? Se condimenteaza sosul cu sare, piper si nucsoara, se adauga pastele in sos, se incinge si se aseaza la mancare!
Paste cu creveți și ciuperci în sos cremos
Ingrediente:
- Paste / paste 400 g.
- Creveți (curățați) 300 g.
- Champignons 100 g.
- Țelină 1 tulpină.
- Crema 250 g.
- Parmezan 100 g.
- Ulei de măsline 4 linguri. minciună
- făină de grâu 2 linguri. minciună
- Unt 2 linguri. minciună
- Busuioc uscat după gust
- Oregano uscat (oregano) după gust
- Rozmarin uscat după gust
- Maghiran dupa gust
Reteta pas cu pas:
- Se fierb spaghetele în 2 litri de apă cu sare cu ulei de măsline pana al dente.
- Tăiați șampioanele în bucăți.
- Prăjiți ciupercile într-o tigaie adâncă în unt timp de 5-7 minute.
- Se toarnă smântână peste ciuperci, se adaugă făină și condimente, se fierbe la foc mic până se îngroașă.
- Gatiti crevetii si adaugati-i la ciuperci.
- Tăiați țelina și adăugați-o la ciuperci.
- Amesteca totul.
- Pune spaghetele pe farfurii si toarna deasupra sos cu ciuperci si creveti. Presărați brânză rasă deasupra.