Petullat e bëra me qumësht të thartë pa vezë janë një nga delikatesat më të thjeshta dhe më të shpejta për t'u përgatitur. Interesante, përmendja e parë e petullave u gjet në mesin e shekullit të 16-të, por deri në vitin 1938 nuk kishte asnjë formë të përcaktuar të drejtshkrimit të emrit. Sidoqoftë, kjo nuk binte në kundërshtim me ekzistencën e fjalës "petull" në fjalimin gojor. Në shekujt e 17-të dhe të 18-të, produktet e miellit të ngjashme me bukët e sheshtë, të mbushura me mbushje të ndryshme quheshin petulla. Në Rusi, petullat vlerësohen veçanërisht, pasi ato lidhen jo vetëm me imazhin e festës së adhuruar të të gjithëve - Maslenitsa, për të cilën është zakon të piqni petullat dhe petullat, por edhe me kujtimin e nënave dhe gjysheve të dashura, sepse secila prej tyre domosdoshmërisht ka recetën e tyre unike "të fshehur" në arsenalin e tyre një delikatesë të shpejtë. Çdo vend ka emrin e vet për petullat dhe karakteristikat e veta të përgatitjes së tyre, por ato i bashkon shpejtësia dhe lehtësia e përgatitjes.
- Qumësht i thartë ose i thartë - 1 lugë gjelle.
- Miell gruri - 1 lugë gjelle.
- Sode - 0,5 lugë.
- Sheqeri - 1 lugë gjelle. l.
- kripë - 1 copë.
- vaj vegjetal - 3-4 lugë gjelle. l.
Pancakes me qumësht të thartë pa vezë: recetë hap pas hapi
Pasi të kontrolloni që i keni të gjithë përbërësit e nevojshëm për të bërë petullat, duhet t'i shtroni të gjithë në tavolinë.
Këshillë: petullat më të shijshme bëhen nga kefiri i thartë dhe për të marrë konsistencën e dëshiruar, kefiri duhet të qëndrojë 2-3 ditë pas datës së skadencës.
Për të përgatitur brumin për petullat, duhet të ngrohni qumështin e thartë dhe më pas të filloni ta përzieni me kujdes me miell. Këshillë: shtoni miell pak nga pak për të shmangur gunga në brumë. Shtoni sheqer, sodë dhe kripë në këtë përzierje, pastaj duhet t'i përzieni të gjitha shumë mirë dhe rezultati duhet të jetë një masë shumë e trashë dhe ndonjëherë mund të dalë me flluska.
Pasi të përgatisni brumin e petullave, ngrohni tiganin në sobë. Hapi tjetër është që me kujdes, duke përdorur një lugë gjelle, të vendosni masën që rezulton në një tigan të nxehtë (petullat duhet të skuqen në nxehtësi mesatare, duke shtuar një lugë çaji vaj vegjetal për çdo shërbim). Kur njëra anë e petullës është skuqur: duhet ta ktheni në anën tjetër - këtë e bëjmë me të gjitha petullat e mbetura derisa të jenë gatuar plotësisht.
Si të bëni petulla me qumësht të thartë pa vezë
Rezultati i të gjitha veprimeve të mësipërme janë petullat me gëzof dhe të lehta të bëra nga qumështi i thartë pa vezë, të cilat janë të përshtatshme për çdo vakt, qoftë mëngjes, drekë apo darkë.
Receta e këtyre petullave është aq e thjeshtë sa që përgatitja e një gosti të shijshëm për të gjithë familjen nuk do të jetë e vështirë për asnjë amvise, pavarësisht nga niveli i aftësive të saj në kuzhinë, sepse gjithçka që ju nevojitet për t'i përgatitur e gjeni në çdo frigorifer. Petullat duhet të serviren të nxehta, mund t'i shtoni edhe salcë kosi, reçel, reçel apo edhe qumësht të kondensuar dhe duhet t'i lani me çaj, komposto ose qumësht - gjithçka varet nga shijet e personit që i konsumon.
Petulla të shijshme me qumësht kosi pa vezë: përfitim ose dëm
Herët a vonë, çdo person që dëshiron të përgatisë petulla për një vakt përballet me dy pyetje të rëndësishme - "Çfarë dëmi do të shkaktojë në stomakun e tij?" dhe "Si do t'i sjellë dobi atij?" një pjesë të vogël të petullave. Nga njëra anë, petullat janë të dëmshme sepse janë bërë nga brumi i majave dhe ky produkt nuk rekomandohet shumë për konsum nga njerëzit që vuajnë nga sëmundjet akute të stomakut ose diabeti. Nga ana tjetër, petullat, edhe pa vezë, kanë një indeks glicemik shumë të lartë, plus, ato janë shumë të larta në kalori - kjo lejon që ato t'u rekomandohen njerëzve, puna e të cilëve kërkon sasi të mëdha energjie, dhe atyre që po shërohen nga. sëmundje.
Nga petullat do të përfitojnë edhe sportistët, si dhe personat që duan ta mbajnë trupin në formë të mirë me ndihmën e palestrës, sepse petullat përmbajnë një pjesë të karbohidrateve të nevojshme për të mbushur një person me energji përpara stërvitjes.
Petulla me gëzof me kos (video)
Për t'i bërë petullat më të shëndetshme, duhet të përdorni qumësht të skremuar, dhe për brumin, jo miell gruri, por miell thekre, mundësisht me shtimin e tërshërës, sepse është i pasur me fibra, dhe përqindja e substancave të dobishme në miell gruri është shumë i vogël.
Petulla me qumësht të thartë: recetë (foto)
Të bësh petulla me qumësht të thartë pa vezë është shumë e thjeshtë dhe e lehtë! Receta përmban të gjithë përbërësit e njëjtë, por nuk shtohen vezë. Në vend të qumështit të thartë, mund të përdorni kefir.
- Qumësht i thartë 2 gota
- Miell 1 filxhan
- Sodë 1 lugë çaji
- Kripë dhe sheqer Për shije
- Gjalpë 30 gram
1. Për këto petulla na duhet qumësht i thartë ose kefir. Pancakes ende shijojnë më mirë me qumësht të thartë. Pra, shtoni kripë dhe sheqer për shije, si dhe sodë. Lëreni qumështin të qëndrojë për pak derisa soda të shpërndahet (qumështi fillon të shkumëzojë).
2. Shtojmë miellin, pasi e kemi kaluar në sitë.
3. Shtoni gjalpin e shkrirë, filloni të rrahim tërësisht brumin tonë me një kamxhik ose mikser. Konsistenca duhet të jetë si salcë kosi.
4. Piqni petullat në një anë të ngrohur mirë nga të dyja anët. Nëse brumi nuk përhapet mirë, mund ta bëni pak më të hollë, por atëherë petullat e përfunduara nuk do të jenë aq "të hapura" dhe të ajrosura.
5. Petullat e përgatitura i vendosim një nga një në qumësht të thartë dhe i shërbejmë me reçel, salcë kosi ose shtesa tjetër sipas shijes.
Petulla me qumësht të thartë pa vezë janë ndoshta petullat më të thjeshta që mund të përgatiten shpejt në shtëpi. Nëse qumështi juaj është bërë i thartë dhe nuk ka vezë në shtëpi, kjo recetë do t'ju ndihmojë gjithmonë. Unë pothuajse gjithmonë kam qumësht të thartë në shtëpi, askush nuk pi të freskët, dhe burri im ha tërshërë në mëngjes me qumësht të thartë.
Dhe mëngjesi im fillon me një filxhan kafe dhe diçka të ëmbël, kështu që unë shpesh ha petulla për mëngjes.
Për të përgatitur petulla, përgatitni produktet e nevojshme sipas listës.
Qumështi i thartë duhet të jetë në temperaturën e dhomës ose akoma më mirë ta ngrohni pak. Hidhni qumështin në një enë, shtoni kripë, sheqer dhe sodë.
Me anë të një kamxhik, rrahim qumështin mirë derisa të shfaqen flluska.
Shosh miellin në një tas dhe shtojmë vaniljen sipas dëshirës. Doja që petullat të ishin më të shijshme.
E trazojmë mirë brumin derisa të bëhet i butë dhe të bjerë nga luga pa probleme.
Ngrohni një tigan, derdhni vaj luledielli. Vendosni një lugë gjelle petulla në vajin e nxehtë dhe prisni derisa të shfaqen flluska në sipërfaqe.
Kthejini petullat në anën tjetër dhe skuqini gjithashtu.
Sigurohuni që të vendosni petullat në një peshqir letre për të hequr vajin e tepërt.
Petulla me qumësht të thartë pa vezë janë gati. Shërbejini petullat me reçel ose konserva.
Mirë oreks!
Me siguri keni qenë në një situatë të tillë kur keni vendosur të gatuani diçka, por në frigorifer nuk kishte produkte të nevojshme. Kështu u futa në telashe kur vendosa të piqja petulla ose petulla, por vezë nuk kishte. Në të njëjtën kohë, kefiri është i pakët dhe qumështi është bërë i thartë. "Probleme, telashe, pikëllim", siç tha heroi në një karikaturë sovjetike. Por ne nuk heqim dorë dhe nuk e hedhim ushqimin në parim, ndaj gjetëm zgjidhjen në çast: do ta gatuajmë me qumësht të thartë.
Procesi është tepër i thjeshtë. Pra, derdhni sheqerin dhe kripën në një tas me qumësht të thartë.
Shtoni miellin e situr me një sasi të vogël sode dhe vanilinë.
Përzieni brumin. Për disa arsye, gungat ngurruan të përzihen këtë herë, kështu që përdora një mikser. Lëreni brumin të qëndrojë për 15 minuta - do të bëhet më i trashë dhe më i ajrosur për shkak të ndërveprimit të sodës dhe qumështit të thartë.
Piqni petullat në një tigan të ngrohur mirë me shtimin e një sasie të mjaftueshme vaji vegjetal.
Nga brenda dalin poroze dhe piqen mirë. Mungesa e vezëve nuk ndihet aspak, gjë që është e habitshme.
Nëse dëshironi të keni një gëzof, shtoni rreth 0,5 lugë gjelle miell. më shumë për ta bërë brumin më të trashë.
Nga sasia e specifikuar e përbërësve, petullat bëhen për 4 persona.
Petullat e bëra me qumësht të thartë pa vezë janë një nga delikatesat më të thjeshta dhe më të shpejta për t'u përgatitur. Interesante, përmendja e parë e petullave u gjet në mesin e shekullit të 16-të, por deri në vitin 1938 nuk kishte asnjë formë të përcaktuar të drejtshkrimit të emrit. Sidoqoftë, kjo nuk binte në kundërshtim me ekzistencën e fjalës "petull" në fjalimin gojor. Në shekujt e 17-të dhe të 18-të, produktet e miellit të ngjashme me bukët e sheshtë, të mbushura me mbushje të ndryshme quheshin petulla. Në Rusi, petullat vlerësohen veçanërisht, pasi ato lidhen jo vetëm me imazhin e festës së adhuruar të të gjithëve - Maslenitsa, për të cilën është zakon të piqni petullat dhe petullat, por edhe me kujtimin e nënave dhe gjysheve të dashura, sepse secila prej tyre domosdoshmërisht ka recetën e tyre unike "të fshehur" në arsenalin e tyre një delikatesë të shpejtë. Çdo vend ka emrin e vet për petullat dhe karakteristikat e veta të përgatitjes së tyre, por ato i bashkon shpejtësia dhe lehtësia e përgatitjes.
Përbërësit
- Qumësht i thartë ose i thartë - 1 lugë gjelle.
- Miell gruri - 1 lugë gjelle.
- Sode - 0,5 lugë.
- Sheqeri - 1 lugë gjelle. l.
- kripë - 1 copë.
- vaj vegjetal - 3-4 lugë gjelle. l.
Pancakes me qumësht të thartë pa vezë: recetë hap pas hapi
Pasi të kontrolloni që i keni të gjithë përbërësit e nevojshëm për të bërë petullat, duhet t'i shtroni të gjithë në tavolinë.
Këshillë: petullat më të shijshme bëhen nga kefiri i thartë dhe për të marrë konsistencën e dëshiruar, kefiri duhet të qëndrojë 2-3 ditë pas datës së skadencës.
Për të përgatitur brumin për petullat, duhet të ngrohni qumështin e thartë dhe më pas të filloni ta përzieni me kujdes me miell. Këshillë: shtoni miell pak nga pak për të shmangur gunga në brumë. Shtoni sheqer, sodë dhe kripë në këtë përzierje, pastaj duhet t'i përzieni të gjitha shumë mirë dhe rezultati duhet të jetë një masë shumë e trashë dhe ndonjëherë mund të dalë me flluska.
Pasi të përgatisni brumin e petullave, ngrohni tiganin në sobë. Hapi tjetër është që me kujdes, duke përdorur një lugë gjelle, të vendosni masën që rezulton në një tigan të nxehtë (petullat duhet të skuqen në nxehtësi mesatare, duke shtuar një lugë çaji vaj vegjetal për çdo shërbim). Kur njëra anë e petullës është skuqur: duhet ta ktheni në anën tjetër - këtë e bëjmë me të gjitha petullat e mbetura derisa të jenë gatuar plotësisht.
Si të bëni petulla me qumësht të thartë pa vezë
Rezultati i të gjitha veprimeve të mësipërme janë petullat me gëzof dhe të lehta të bëra nga qumështi i thartë pa vezë, të cilat janë të përshtatshme për çdo vakt, qoftë mëngjes, drekë apo darkë.
Receta e këtyre petullave është aq e thjeshtë sa që përgatitja e një gosti të shijshëm për të gjithë familjen nuk do të jetë e vështirë për asnjë amvise, pavarësisht nga niveli i aftësive të saj në kuzhinë, sepse gjithçka që ju nevojitet për t'i përgatitur e gjeni në çdo frigorifer. Petullat duhet të serviren të nxehta, mund t'i shtoni edhe salcë kosi, reçel, reçel apo edhe qumësht të kondensuar dhe duhet t'i lani me çaj, komposto ose qumësht - gjithçka varet nga shijet e personit që i konsumon.
Petulla të shijshme me qumësht kosi pa vezë: përfitim ose dëm
Herët a vonë, çdo person që dëshiron të përgatisë petulla për një vakt përballet me dy pyetje të rëndësishme - "Çfarë dëmi do të shkaktojë në stomakun e tij?" dhe "Si do t'i sjellë dobi atij?" një pjesë të vogël të petullave. Nga njëra anë, petullat janë të dëmshme sepse janë bërë nga brumi i majave dhe ky produkt nuk rekomandohet shumë për konsum nga njerëzit që vuajnë nga sëmundjet akute të stomakut ose diabeti. Nga ana tjetër, petullat, edhe pa vezë, kanë një indeks glicemik shumë të lartë, plus, ato janë shumë të larta në kalori - kjo lejon që ato t'u rekomandohen njerëzve, puna e të cilëve kërkon sasi të mëdha energjie, dhe atyre që po shërohen nga. sëmundje.
Nga petullat do të përfitojnë edhe sportistët, si dhe personat që duan ta mbajnë trupin në formë të mirë me ndihmën e palestrës, sepse petullat përmbajnë një pjesë të karbohidrateve të nevojshme për të mbushur një person me energji përpara stërvitjes.
Petulla me gëzof me kos (video)
Për t'i bërë petullat më të shëndetshme, duhet të përdorni qumësht të skremuar, dhe për brumin, jo miell gruri, por miell thekre, mundësisht me shtimin e tërshërës, sepse është i pasur me fibra, dhe në miell gruri përqindja e substancave të dobishme është. shumë i vogël.
Petulla me qumësht të thartë: recetë (foto)
Petullat janë një nga ato gatime që krijojnë rehati dhe një ambient të ngrohtë në shtëpi dhe çdo amvise ndoshta ka sekretin e saj për përgatitjen e kësaj pjate familjare. Si rregull, pjesa më e madhe e recetave përfshin domosdoshmërisht vezët. Por nëse është e nevojshme ose dëshironi, petullat e shijshme me gëzof mund të përgatiten pa to. Mjafton të përdorni recetat tona të propozuara më poshtë dhe të përdorni një grup të thjeshtë produktesh për të marrë rezultatin e dëshiruar.
Si të bëni petulla me gëzof me qumësht të thartë pa vezë - recetë?
Përbërësit:
- miell gruri - 490-520 g;
- qumësht i thartë - 550 ml;
- sheqer i grimcuar - 100 g;
- vanilinë - për shije;
- sode buke - 10 g;
- uthull tryeze 9% – 15 ml;
- kripë - një majë;
- vaj vegjetal për tiganisje.
Përgatitja
Hidhni qumështin e thartë në një tas të thellë, shtoni sheqer të grirë, shtoni një majë kripë dhe pak vanilinë dhe përzieni gjithçka mirë derisa të treten të gjithë përbërësit. Më pas kaloni miell gruri premium dhe shtoni në përzierjen e qumështit. Përziejini gjithçka tërësisht derisa gunga e miellit të treten plotësisht dhe të merret konsistenca e salcë kosi të trashë. Tani përzieni sodën me uthull, shtoni në brumë dhe përzieni përsëri.
Hidhni vajin vegjetal në një tigan me një fund të trashë, vendoseni në zjarr dhe ngroheni plotësisht. Me një lugë gjelle, merrni pak nga brumi i përgatitur dhe vendoseni në një tigan duke formuar petulla. Lërini produktet të skuqen nga të dyja anët dhe shërbejini, duke i vendosur në një pjatë dhe duke i rregulluar sipas dëshirës me salcë kosi ose reçelin tuaj të preferuar.
Petulla me gëzof të bëra me qumësht dhe maja pa vezë?
Përbërësit:
- miell gruri - 520 g;
- qumësht - 500 ml;
- maja e thatë e menjëhershme - 10 g;
- sheqer i grimcuar - 75 g;
- sheqer vanilje - 15 g;
- kripë - 5 g;
- vaj vegjetal i rafinuar për tiganisje.
Përgatitja
Ngroheni qumështin në pesëdhjetë gradë, tretni sheqerin e grimcuar, sheqer vaniljen dhe sipas dëshirës kripën, shtoni miellin e situr paraprakisht dhe të përzier me majanë e thatë dhe përzieni mirë me një kamxhik. Mbulojeni enën me brumin që rezulton me një leckë të lagur dhe të pastër dhe vendoseni në një vend të ngrohtë dhe të qetë për rreth një orë. Gjatë kësaj kohe, masa do të shkumëzohet dhe do të rritet në vëllim. Pa e trazuar, filloni të piqni petullat.
Vendosni një gize ose ndonjë tigan tjetër me fund të trashë në sobë mbi nxehtësinë mesatare, derdhni në vaj vegjetal dhe ngroheni plotësisht. Me një lugë gjelle të zhytur në ujë të ngrohtë, hiqni pak nga brumi me flluska, i ajrosur dhe vendoseni në vaj të vluar. Kur petullat të jenë skuqur nga të dyja anët, i nxjerrim në një pjatë dhe i shërbejmë. Një shtesë e shkëlqyer në tryezë do të ishte kosi, mjalti i lëngshëm ose...
Pancakes me mollë në qumësht pa vezë dhe maja
Përbërësit:
Përgatitja
Shosh miellin në një tas të thellë, shtoni sheqer të grirë, pak kripë dhe përzieni. Lani mollët, hiqni lëkurën, prisni thelbin dhe kalojini tulin në një rende të trashë. Përzieni masën e miellit me përzierjen e mollës së grirë, shtoni qumështin në pjesë të vogla duke e trazuar vazhdimisht dhe sillni masën në masën e kosit të trashë. Tani përzieni sodën me uthull, shtoni në brumë dhe përzieni përsëri mirë.
I skuqim petullat tradicionalisht: në një tigan të nxehur me vaj vegjetal të rafinuar deri në kafe të artë nga të dyja anët.
Nëse nuk ka vezë në shtëpi, mos u shqetësoni. Ka shumë receta të shijshme pjekjeje që nuk i përfshijnë ato. Përgatitja e petullave pa vezë është e shpejtë dhe e lehtë, dhe këto produkte të bukura me gëzof rezultojnë shumë të shijshme.
Pancakes dhe pancakes janë kuzhina tradicionale ruse. Brumi për përgatitjen e tyre është i ngjashëm, vetëm për petullat duhet të jetë me konsistencë më të dendur. Brumi i petullave hidhet në tepsi në një shtresë të hollë të vetme. Brumi për petullat është i ngjashëm në trashësi me salcë kosi, hidhet në një tigan me një lugë gjelle dhe formohen disa ëmbëlsira të vogla të sheshta. Zgjerohen pak gjatë skuqjes dhe bëhen me gëzof.
Receta nr. 1. Pancakes kefir pa vezë
Konsideroni një nga recetat për petullat pa vezë:
- kefir - 0,5 litra;
- sheqer - 2 lugë (mund të jetë pa sheqer);
- kripë - 0,5 lugë çaji;
- sode - 1 lugë çaji;
- miell - me sy, në konsistencën e dëshiruar.
Përgatitja:
Si të gatuajmë petulla pa vezë - video
Sipas kësaj recete, petullat dalin të shijshme dhe me gëzof.
Receta nr. 2. Pancakes pa vezë me qumësht të thartë
Një tjetër përgatitje e petullave të bëra vetë pa vezë, ku në vend të kefirit përdoret qumështi i thartë.
Përgatitja:
Receta nr. 3. Maja pa vezë
Për ata që agjërojnë, do të jetë e dobishme një recetë për petulla pa yndyrë pa shtuar vezë dhe qumësht. Dhe mendimi se nuk mund të jenë të shijshme është i gabuar.
Për përgatitjen do t'ju nevojiten përbërësit e mëposhtëm:
Përgatitja: 
- Mielli duhet të sitet.
- Më pas shtoni majanë dhe përzieni në mënyrë të barabartë.
- Hidhni ujë në miell, shtoni kripë dhe sheqer. Përziejini derisa të jetë e qetë dhe mbulojeni me një peshqir. Vendoseni në një vend të ngrohtë për rreth 40 minuta.
- Kur të kalojë koha, mund të filloni të skuqni. Petullat e majave janë të përshtatshme për t'u grirë me një lugë. Skuqini nga të dyja anët në vaj luledielli deri në kafe të artë.
- Kur e servirni, mund ta shijoni me mjaltë ose ta dekoroni me sheqer pluhur.
Receta nr. 4. Petulla pa vezë me bollgur
Petulla mjaft të shijshme dhe të kënaqshme pa vezë bëhen me shtimin e bollgur.
Përbërësit:
Përgatitja:
Receta nr. 5. Petulla pa vezë me qumësht të freskët
Produkti i qumështit të fermentuar mund të zëvendësohet me qumësht të freskët të rregullt. Për petullat e qumështit, duhet të përgatisni produktet e mëposhtme:
Përgatitja:
Receta nr. 6. Pancakes pa vezë me mollë
Për shumëllojshmëri, dhe për ata që i duan frutat, mund të bëni petulla me mollë. Në këtë mënyrë ato do të jenë të buta dhe shumë të shijshme. Një ëmbëlsirë e vërtetë që nuk do të keni turp ta trajtoni në shtëpinë tuaj.
Për të pjekur me mollë do t'ju duhet:
Përgatitja:
Receta nr. 7. Me mollë dhe gjizë
Një lloj tjetër pjekjeje në shtëpi janë petullat me mollë dhe gjizë. Kanë shije aq të butë saqë thjesht shkrihen në gojën tuaj.
Brumi bëhet me pak miell dhe pa sheqer. Këtu janë përbërësit e nevojshëm për gatim:
Përgatitja:
Receta nr. 8. Pa vezë nga gjiza
Mund të piqni petulla të shijshme pa vezë nga gjizë pa shtuar mollë.
Përbërësit:
Përgatitja:
Ky opsion është i ëmbël, kështu që shoqëruesi më i mirë i tij do të ishte kosi. Pancakes janë një produkt mbushës, por me gjizë dalin shumë të lehta dhe të shëndetshme, thjesht ideale për mëngjes.
Receta nr. 9. Pancakes me banane dhe tërshërë
Fëmijët i duan petullat me banane. Mundohuni t'i gatuani sipas recetës sonë. Do t'ju duhet:
Përgatitja:
Kjo recetë i bën ato shumë aromatike!
Receta nr. 10. Pancakes banane pa vezë me miell gruri
Këtu është një tjetër recetë interesante për petullat me banane. Përbërësit janë si më poshtë:
Përgatitja:
Produktet e pjekura janë të shijshme, kanë aromë bananeje dhe përgatiten shumë shpejt.
Të bësh petulla me qumësht të thartë pa vezë është shumë e thjeshtë dhe e lehtë! Receta përmban të gjithë përbërësit e njëjtë, por nuk shtohen vezë. Në vend të qumështit të thartë, mund të përdorni kefir.
Edhe një amvise fillestare mund të bëjë petulla delikate dhe të buta me qumësht të thartë pa vezë. Përgatiten shumë lehtë dhe në të njëjtën mënyrë si petullat sipas recetës klasike. Përbërësi kryesor është qumështi i thartë (mund ta zëvendësoni me kefir me pak yndyrë). Mos harroni të shtoni gjalpë të shkrirë në brumë, shërbejeni me çaj me çdo shtesë sipas shijes tuaj.
Numri i porcioneve: 5-8
Specifikimet e recetës
- Kuzhina kombëtare: Kuzhina e shtëpisë
- Lloji i pjatës: Pjekje, petulla
- Vështirësia e recetës: Recetë shumë e thjeshtë
- Koha e përgatitjes: 15 minuta
- Koha e gatimit: 1 orë
- Numri i servirjeve: 5 porcione
- Sasia e kalorive: 227 kilokalori
- Rasti: Për mëngjes
Përbërësit për 5 porcione
- Qumësht i thartë - 2 gota
- Miell - 1 filxhan
- Sode - 1 lugë çaji
- Kripë dhe sheqer - për shije
- Gjalpë - 30 gram
Hap pas hapi
- Për këto petulla do të na duhet qumësht i thartë ose kefir. Pancakes ende shijojnë më mirë me qumësht të thartë. Pra, shtoni kripë dhe sheqer për shije, si dhe sodë. Lëreni qumështin të qëndrojë për pak derisa soda të shpërndahet (qumështi fillon të shkumëzojë).
- Shtoni miellin, pasi e keni kaluar në një sitë.
- Shtojmë gjalpin e shkrirë dhe fillojmë ta rrahim mirë brumin tonë me një rrahëse ose mikser. Konsistenca duhet të jetë si salcë kosi.
- Petullat i pjekim në anën e ngrohur mirë nga të dyja anët. Nëse brumi nuk përhapet mirë, mund ta bëni pak më të hollë, por atëherë petullat e përfunduara nuk do të jenë aq "të hapura" dhe të ajrosura.
- Petullat e përgatitura i vendosim një nga një në qumësht të thartë dhe i shërbejmë me reçel, salcë kosi ose shtesa tjetër sipas shijes.