Gröt för viktminskning. Vad kan man laga av spannmål? Recept på spannmål

Det finns många som är tillåtna att konsumeras under dieter, men alla av dem kan inte hjälpa till att bränna fett. När allt kommer omkring, i denna fråga, beror allt på kaloriinnehållet i produkten, så innan du skapar en diet måste du titta på de bästa lågkalorispannmålen för viktminskning med kalorierna som anges i artikeln.

Fördelar med spannmål

När man går ner i vikt bör inte ens spannmål med lägst kaloriinnehåll klassificeras som omedelbar matlagning. Förpackade produkter som bara behöver hällas med kokande vatten ger absolut ingen fördel. De innehåller betydligt mindre näringsämnen än naturliga spannmål.

Spannmål, vars lista finns nedan, anses vara långsamma kolhydrater som håller kroppen mätt under lång tid. Fiber, vegetabiliskt protein och mikroelement som ingår i dessa spannmål har också en gynnsam effekt. De hjälper till att förbättra tarmens funktion och är de bästa medhjälparna för att bränna fett.

Nu är det dags att ta reda på vilka spannmål med lägst kaloriinnehåll för viktminskning. Tabellen hjälper dig att snabbt förstå detta problem och förstå vilken gröt som är bäst lämpad för en viss diet:

Namn på gröt	Grundläggande information	Kaloriinnehåll per 100 g
Bovete	Innehåller en tillräcklig mängd vitaminer, fetter, proteiner och andra element som är nödvändiga för kroppen. Nutritionister rekommenderar att konsumera bovetegrötäven med fetma.
	Kan ta bort gifter och avfall från kroppen. Innehåller enzymer som hjälper till att smälta fetter, proteiner och aminosyror.
Ärta	Den kännetecknas av ett högt innehåll av fibrer, mineralsalter, antioxidanter och vitaminer.
	Rik på nikotinsyra, mangan, zink, protein och koppar - ämnen som ofta saknas hos dem som går ner i vikt.
Vete	Hjälper till att minska kolesterolet i blodet och stabilisera fettomsättningen, och förbättrar även hela kroppens funktion.
Majs	Snabbt och effektivt bryter ner fettceller, sänker kolesterolet och tar bort gifter.
Ris (brunt ris)	Spannmålen kännetecknas av sitt innehåll av vitaminer från hela B-gruppen. Det innehåller också fibrer, protein, stärkelse och kolhydrater.
Pärlkorn/korn	Mycket användbart för personer som lider av förstoppning. Ger kroppen energi på grund av de vitaminer och mineraler som ingår i kompositionen.
	Inte en dietflingor, men till listan mat med lågt kaloriinnehåll det kan tillskrivas. Semulagröt hjälper till att gå ner i vikt med måttlig konsumtion, och rengör också kroppen väl och förbättrar metaboliska processer.

Genom att titta på spannmål med lågt kaloriinnehåll för viktminskning med kalorier som anges, kan du enkelt skapa den perfekta kosten för dig själv och gå ner i övervikt på kort tid. Och för dem som inte kan bestämma sig för valet av spannmål, nedan finns alternativ för effektiva dieter.

Spannmålen med lägsta kalorier kan köpas i vilken livsmedelsbutik som helst, men du måste veta hur du väljer rätt produkt. Ett problem kan uppstå om du vill gå ner i vikt med ris. När allt kommer omkring innehåller brunt ris minst mängd kalorier, medan vitt ris tvärtom är det mest näringsrika. Och gröt som vete, hirs och bovete har en egenhet - det är nästan omöjligt att gå upp i vikt från deras regelbundna användning.

Grötdieter

Spannmålen med lägst kaloriinnehåll kan användas i dieter eller helt enkelt för att rena kroppen. Varje spannmålsdiet gör det möjligt att inte bara justera vikten utan också att få tillräckligt med de nödvändiga vitaminerna och mikroelementen, vilket avsevärt förbättrar kroppens tillstånd.

De spannmål som anges ovan är inte så svåra att tillaga. För matlagning behöver du bara använda vatten, och att tillsätta socker, salt och smör rekommenderas inte för att inte öka kaloriinnehållet i maträtten.

Bovete

Med ett syfte snabb rengöring organism kan framställas med hjälp av bovete. Rutin och järn som ingår i dess sammansättning gör det möjligt att undvika anemi och fylla på bristen på vitaminer i kroppen. Kornet kan beredas genom att koka eller ånga. Om du vill göra den godaste, men kalorisnåla middagen, kan du lägga till kokt zucchini eller morötter till bovete, som innehåller minsta kvantitet kalorier. Men om du vill sitta på bovete diet, då kan du överväga följande alternativ:

Två veckors cykel. Under ett par veckor behöver du bara äta bovetegröt. Du kan använda den i obegränsade mängder.
Fastedag. Till skillnad från det tidigare alternativet, här behöver du bara äta bovete en dag i veckan. Samtidigt är det tillåtet att fylla med kefir eller yoghurt.

Gröt

Om du behöver gå ner upp till 2 kilo är mjölkgröt med låg kalorihalt idealisk. Det vill säga att ångad havregryn kan hällas med mjölk och ätas till frukost, lunch och middag. Men om du behöver gå ner mer i vikt måste du begränsa dig i att konsumera andra livsmedel, eftersom havregryn innehåller en ansenlig mängd fett.

Den idealiska perioden för att gå ner i vikt med cirka 5-6 kg skulle vara en vecka. I det här fallet är det nödvändigt att konsumera gröten i ångad form, och endast bär eller frukt kan användas som tillsatser (med undantag för kaloririka bananer och vindruvor). Efter en veckas diet är det nödvändigt att utföra fastedagar(drick bara vatten under dagen). På så sätt kan du gå ner upp till 15-20 kilo på ett par månader.

Sju grötar

Det är svårt att säga vilken gröt som är minst kalori och nyttigast, om du inte tillsätter några ytterligare ingredienser till den. När du äter samma flingor i flera dagar börjar det bli tråkigt helt enkelt. Därför har erfarna nutritionister utvecklat en annan bra diet, som innehåller så många som sju spannmål. Till skillnad från andra skadar denna diet inte kroppen, eftersom den är mättad med alla användbara element jämnt.

Under en vecka måste du äta gröt i följande ordning (på dagen):

Vete.
Hirs.
Mjölkhavregryn.
Risgryn.
Korn.
Pärlgryn.
En blandning av alla dessa spannmål i lika stora proportioner.

Hirsgröt

Den lägsta kalorin är förstås hirs. Dess egenskaper är mycket lika vete, men det finns fortfarande vissa skillnader. Enligt människor, tack vare en diet med sådana spannmål, kan du förlora upp till 5-6 kilo per vecka.

När du väljer spannmål rekommenderas det att vara uppmärksam på ljust färgade korn, eftersom de innehåller mer användbara element. Det är nödvändigt att koka gröten i vatten, upprätthålla ett förhållande på 1:3. Du måste äta det hela dagen, inte i för stora portioner. Det mest optimala alternativet är 5-6 måltider. Om så önskas kan du krydda rätten linolja eller blanda med torkade aprikoser och sesamfrön.

Vete diet

Oftast finns vete på bordet i form av pasta, även om det faktiskt ger fler fördelar i form av spannmål. Vete har en särskilt effektiv effekt på immunförsvaret, stärker det och hjälper också till att återställa extra pund utan att känna sig hungrig hela dagen.

Vetedieten är bäst att följa i en vecka. Spannmålen tillagas i vatten. Det är förbjudet att tillsätta salt, olja och kryddor. För att diversifiera smaken kan du komplettera rätten med ångade grönsaker eller färsk frukt.

Under en sådan diet rekommenderar proffs starkt att helt eliminera bananer, vindruvor och potatis i någon form från kosten, eftersom dessa livsmedel innehåller många kalorier. Det är bäst att dricka grönt te, som förbättrar tarmarnas och magens funktion och stimulerar aptiten, samt jästa mjölkprodukter med låg fetthalt och mjölk (hemgjord rekommenderas).

Gå ner i vikt med pärlkorn

Pärlkorn gör verkligen underverk för de människor som ofta vänder sig till dieter. Dess fördelar är obestridliga den är känd för sin ganska höga fiberhalt, liksom dess förmåga att mätta människokroppen för lång tid. Korn har en stor mängd antioxidanter, som har stora fördelar för hud och hårväxt. Och korrekt beredda spannmål gör ett bra jobb med att rengöra tarmarna från avföring.

Du kan gå ner de hatade kilona med pärlkorn på bokstavligen en vecka. Det måste förberedas utan att tillsätta några oljor eller kryddor. Den enda tillåtna tillsatsen är citronsaft. Du kan strö det på en maträtt, vilket ger den en ännu mer attraktiv doft och smak.

Majs diet

Ganska snabbt och mest effektivt att bli av med övervikt Majsgryn hjälper. Det ska kokas i vanligt vatten i förhållandet 1:4. Den färdiga gröten ska delas upp i cirka 6 doser, vars tidsintervall ska vara desamma.

Majs tar ganska lång tid att tillaga, men du kan minska denna tid genom att förånga spannmålen ett par timmar innan tillagning. Som folk noterar, på bokstavligen tre dagar kan du gå ner cirka 4-5 kilo.

Risdiet

Alla risflingor innehåller komplexa kolhydrater som mättar kroppen under lång tid. En bra fördel med ris är att det inte behöver kokas alls. När allt kommer omkring kan sådana spannmål helt enkelt hällas med kokande vatten och lämnas över natten. Denna metod för matlagning minskar antalet kalorier.

För att bli av med hatade kilogram rekommenderas att äta endast brunt eller råris, och om nödvändigt, helt enkelt minska antalet konsumerade kalorier per dag, kan du ta vitt.

Vad är bäst för att gå ner i vikt

Den obestridda ledaren bland spannmål är hirs. Denna spannmål skapar inte bara en barriär för bildningen av nytt fett, utan främjar också fördelaktigt dess eliminering. Hirs mättar människokroppen med viktiga vitaminer E, B och PP, samt magnesium, fosfor och kalium. Därför, tack vare regelbunden konsumtion av sådan gröt, kan du inte bara gå ner i vikt, utan också förbättra din egen hälsa.

Lågkalorimiddag

Det är nyttigt att äta gröt till både frukost och middag. En av de bästa alternativenär havregryn. Den kan ätas i form av flingor eller flingor, men den måste i alla fall tillagas utan salt och olja. Och om smaken redan är tråkig på grund av långvarig användning, kan du diversifiera och förbättra den genom att lägga till kanel, frukt eller bär.

Huvuddelen av spannmålsrätter är gröt, och på grundval av dessa tillagas kotletter, köttbullar, puddingar, spannmål, grytor etc. De används på nästan alla medicinska bord. på grund av bra innehåll kolhydrater är begränsade på dieter nr 8, nr 9.

Gröt. Gröt tillagas i vatten, buljong, mjölk eller mjölk utspädd med vatten. Deras konsistens beror på fuktighet och kan vara smulig, trögflytande och flytande (fuktighet 60-72%, 79-81%, 83-87%, respektive). Vätskemängder bestäms från tabeller (se och). För 1 kg spannmål ta 1,2-2,5 liter för smulig gröt; för viskös - 3,2-3,7 l: vätska - 4,2-5,7 l.

När du lagar gröt från spannmål som inte tvättas (semolina, bovete, liten Poltava, havregryn), hälls all vätska omedelbart i pannan.

De flesta spannmål tvättas med varmt (40°C), och ris, pärlkorn och hirs tvättas först med varmt (40-50°C) och sedan med varmt (60-70°C) vatten. Det bör beaktas att spannmål absorberar 10-30% vatten (av sin vikt).

Före tillagning bestäms den totala volymen vatten och spannmål från tabellerna och hälls i pannorna erforderlig kvantitet vätska, häll i spannmålen och mät volymen med en pannmätare (linjal med volymindelningar). Vid avvikelse tillsätts vatten eller omvänt dräneras.

Det är särskilt viktigt att behålla fukten i smuliga grötar, eftersom spannmålskornen måste behålla sin form och lätt kunna separeras från varandra.

För att minska förlusten av näringsämnen och förkorta tillagningstiden, blötläggs vissa spannmål (ris, pärlkorn) i kallt vatten i 2-3 timmar innan värmebehandling.

Gröt tillagas i tjockbottnade spishällar, men det är bättre att använda pannor med el- eller ångvärme. Diskarna är fyllda med vatten och flingor nästan till bredden, annars sväller spannmålen ojämnt och gröten kokar dåligt.

Smulig gröt kokt i vatten från alla spannmål. Koka upp vattnet, tillsätt salt (ibland olja), tillsätt flingor och koka, rör om med en träpaddel tills det tjocknar (fullständig absorption av fukt). Grötens yta är jämn, pannan täcks med ett lock, värmen reduceras och gröten bringas till beredskap vid en temperatur av 90-100°C. Under indunstningsprocessen rörs inte gröten om; Den färdiga gröten lossas. När man lagar mat i pannor "avdunstas" gröten i ett vattenbad eller i en ugn; För att förhindra att det bränns, placera disken på en bakplåt med vatten.

För att laga smulig mannagrynsgröt torkas spannmålen först på en bakplåt i en ugn tills den är ljusgul och blandas omedelbart med olja. I varmvatten tillsätt salt, socker, tillsätt semolina, rör om så att inga klumpar bildas; När gröten tjocknar så avdunstar den.

När du kokar hirsgröt, häll spannmålen i kokande saltat vatten (5-6 liter per 1 kg), koka i 5-10 minuter, häll av buljongen och häll kokande vatten över hirsen (2,5 liter per 1 kg), täck med ett lock, bring till beredskap .

Ris tillagas på samma sätt som andra spannmål, eller på ett hopfällbart sätt - i en stor mängd vatten (6 liter per 1 kg), kokt ris lägg i ett durkslag, häll av buljongen och krydda riset med olja och ställ till beredning i ett vattenbad.

Varaktigheten för matlagning av bovetegröt är 1 timme (på grund av användningen av spannmål som utsätts för industriell hydrotermisk behandling); ris, hirs - 30-40 minuter, mannagryn - 25-30 minuter.

Vid kylning försämras grötens kvalitet snabbt, så de förvaras på ett ångbord vid 70-80°C i högst 4 timmar.

I den färdiga smuliga gröten skiljas kornen lätt från varandra, är väl kokta och deras form bevaras; färg, smak och lukt motsvarar typen av gröt. Smuliga grötar serveras som tillbehör och som fristående rätter med smör, socker, mjölk osv.

Viskös gröt kokas i vatten eller i mjölk utspädd med vatten från alla spannmål. Ris, hirs, pärlkorn och havregryn förkokas i kokande vatten tills det nästan är klart. För att minska förlusten av näringsämnen tillsätts varm mjölk i slutet av tillagningen (i de mängder som anges i receptet). Semolina och krossade spannmål hälls omedelbart i en kokande blandning av vatten och mjölk. Gröt från vete spannmål, ris, hirs kan förberedas söt - med russin, katrinplommon, aprikoser. För trögflytande gröt ska kornen vara väl svullna och kokta. Gröten ligger på tallriken i en hög. Hållbarheten för trögflytande gröt är inte mer än 3 timmar (se).

Flytande gröt kokt av hirs, ris, mannagryn, bovete, Smolensk, korn, havregryn och rullad havregryn. De framställs på samma sätt som trögflytande, men mängden vätska (mjölk, vatten) är större. För dieter nr 1a, 1b kokas gröt från mannagryn, såväl som från ris och bovetemjöl. Tillagningstiden för gröt gjord av mjöl reduceras avsevärt.

Smulad bovetegröt med lök (dieter nr 2, nr 5, nr 6, nr 7, nr 8, nr 9, nr 10, nr 10c, nr 11, nr 14, nr 15). Bovete bör inte förstektas, eftersom detta leder till att essentiella aminosyror förstörs. Det beredda spannmålet hälls i varmt saltvatten(8-10 g salt per 1 liter vatten) och koka under omrörning. Så fort gröten tjocknar, indunstas den i 1 timme. Finhackad lök fräs. För dieter nr 5, nr 7, nr 10, förblanchera (5 minuter) i saltat kokande vatten, häll av i ett durkslag och stek sedan lätt i vegetabilisk olja och kombinera med varmt smulig gröt. När du lämnar, tillsätt en bit smör (se).

Ris pilaff med frukt (dieter nr 2, nr 4c, nr 5, nr 6, nr 7, nr 10, nr 10c, nr 11, nr 15). Det smuliga riset blandas med tvättade russin och katrinplommon, skivade äpplen och puttras med smör tills det är kokt. Pilaf kan tillagas utan äpplen, medan tillsatsen av torkad frukt ökar (se).

Klibbig risgröt med morötter (dieter nr 2, nr 4c, nr 5, nr 6, nr 7, nr 10, nr 11, nr 13, nr 15). Morötter hackas fint i en grönsaksskärare eller rivs på ett grovt rivjärn, kokas med tillsats av smör och en liten mängd vatten (10 viktprocent). Ris hälls i kokande saltat vatten, kokas i 15-20 minuter, varm mjölk hälls i och kokas tills det tjocknar. Tillsätt morötter och socker, blanda och fortsätt koka i 45-50 minuter. när du lämnar, tillsätt en bit smör (se).

Viskös hirsgröt med pumpa (dieter nr 3, nr 5, nr 6, nr 7, nr 8, nr 9, nr 10c, nr 11, nr 14, nr 15). Pumpa (utan skinn och frön) skärs i små kuber, läggs i varm mjölk (med vatten) och kokas tills den mjuknat. Tillsätt salt, socker, beredd hirs och koka gröten tills den är kokt. När du lämnar, tillsätt en bit smör (se).

Bovete (havregryn) gröt, mosad (dieter nr 1a, nr 1b, nr 4b, nr 5a, nr 10a, nr 13). Krossat bovete siktas genom en sikt för att separera mjölet, hälls i kokande saltat vatten, kokas i 15-20 minuter, hälls i varm mjölk, rörs om och kokas tills det är mjukt. Den varma gröten gnuggas genom en gnuggmaskin, blandas med socker och värms i vattenbad till 75-80°C. Uteslut med smör. Havregryn bereds också (se).

Grötprodukter.

Koteletter, köttbullar beredd av trögflytande och mosade grötar (hirs, ris, vete, mannagryn). Spannmål tillagas i en blandning av vatten och mjölk eller i vatten. Gröten kyls till 60-70°C, ägg och salt tillsätts, blandas, kotletter eller bollar formas, paneras i ströbröd, steks (eller ångas). Serveras med gräddfil, gräddfil, svamp eller söt sås, sylt (se).

Grytor, flingor, puddingar beredd av trögflytande, smulig eller mosad gröt med tillsats av ägg, keso, grönsaker, frukt och russin. För att förbereda kassler, kyl gröten till 60-70°C, tillsätt råa ägg och fyllmedel, blanda, sprid ut på en bakplåt smord med olja och beströdd med ströbröd i ett lager av 25-30 mm.

Ytan jämnas till, smörjs med en blandning av ägg och gräddfil och gräddas i 20-25 minuter i ugn på 200-250°C. Skär i portionsbitar och servera med gräddfil, gräddfil eller fruktsåser. Krupeniki är en typ av gryta, de är beredda av bovete eller vete smulig eller trögflytande gröt med tillsats av keso.

Pudding skiljer sig från gryta i en mer fluffig och delikat konsistens på grund av att istället för ett ägg läggs en gula, mosad med socker, i gröten, massan blandas och sedan tillsätts vitorna som vispas till ett tjockt skum. Puddingar bakas på samma sätt som kassler, eller ångas i ca 30-40 minuter. För matlagning läggs massan i en form, smörjs med smör och strös med socker. Serveras med gräddfil (se).

Ångkokta riskotletter (dieter nr 1, nr 4b, nr 5a, nr 7, nr 10, nr 11, nr 13, nr 15). Viskös risgröt passeras genom en köttkvarn och blandas med ägg vispad med socker. Forma kotletter eller köttbullar och ånga dem. Serveras varm eller kall med gräddfil, sylt, fruktsås (se).

Pärlkornbollar med keso (dieter nr 2, nr 3, nr 8, nr 9, nr 10, nr 10c, nr 11, nr 15). Viskös pärlkornsgröt passeras genom en köttkvarn (med ett fint galler) och kombineras med mosad keso och ägg. Forma till bollar och stek i vegetabilisk olja utan att bilda en grov skorpa. Serveras med gräddfil eller fruktsås (se).

Hirsgryta med russin (diet

Visserligen är gröt en av de mest kaloririka livsmedel i kosten. Till exempel är kaloriinnehållet i samma havregryn nästan lika med en portion dumplings. Och när det gäller kaloriinnehåll är det inte sämre än korn, ris eller hirs. Den lägsta kalorigröten är. Antalet kalorier i den når inte 100. Det är dock ett misstag att bara använda det för viktminskning. Det visar sig att med gröt är inte allt lika enkelt som med andra produkter.

Varför går folk ner i vikt på gröt?

Det är en fråga om produktsammansättning. De flesta spannmål innehåller fibrer. Dessa är värdefulla naturfibrer som inte löses upp i vår kropp. Till skillnad från andra ämnen som absorberas genom tarmväggarna förblir fibrerna oförändrade. Lämnar tarmarna, det tar med sig en massa onödiga saker. Till exempel tar lågkalorigröt och havregryn helst bort fetter, gifter och nedbrytningsprodukter för antibiotika. Risgröt har en kraftfull sorberande effekt, absorberar aggressiva allergener. Passar bäst att använda på morgonen.

Ju mer fiber, desto större "rengörande" effekt av spannmål i tarmarna. De grövre fibrerna fungerar enligt principen om en tandborste: de renar helt enkelt bort de gifter som lagt sig på dem från slemhinnorna. Endast grovmalda spannmål med konserverade fruktskal är kapabla till sådan "allmän rengöring". Dessa inkluderar Hercules-havregryn, korngryn (krossade och oraffinerade kornkorn), brunt och opolerat ris.

Men även om flingorna är rengjorda och polerade, främjar det ändå viktminskning. Och återigen är det en fråga om dess sammansättning. Vilken gröt passar bäst för PP till frukost och middag?

Långsamma kolhydrater. Alla spannmål innehåller dem. Det som skiljer dem från snabba kolhydrater, som finns rikligt i bakverk, konfektyr och söta drycker, är den hastighet med vilken de absorberas av kroppen. Om snabba absorberas på några minuter, vilket orsakar en omedelbar ökning av blodsockernivåerna, som, utan att behöva slösas bort som energi, omvandlas till fett, bryts långvariga kolhydrater ner inom flera timmar. De absorberas gradvis, vilket ger en långvarig känsla av fullkomlighet. Och om du inte känner för att äta så är chansen att gå ner i vikt mycket större än på en svältdiet.
Betaglukaner. Dessa ämnen i de flesta spannmål fungerar på samma sätt som fiber. Bara de verkar inte i tarmarna, utan i blodkärlen. Där löser de upp kolesterolplack, vilket ger högkvalitativ rengöring av cirkulationssystemet.
Vitaminer. Spannmål är rika på en hel rad vitaminer, men mest av allt innehåller de grupp B-ämnen De är involverade i bildningen nervsystemet vävnadsregenerering, hematopoiesis. På grund av detta kan gröt för viktminskning betraktas som en källa till lugn, skönhet och ungdom.
Aminosyror. Spannmål innehåller ämnen som är nödvändiga för normal metabolism i kroppen. Och det är i sin tur grunden för en smal kropp. Aminosyror kan bara fås från mat. Och gröt är den billigaste och mest tillgängliga produkten på listan över dess bärare.

Men vad spannmål inte innehåller är animaliskt fett. Det är de som sätter sig i form av kolesterolplack på blodkärlens väggar. Produkter av vegetabiliskt ursprung gynnar bara kroppen om de konsumeras på rätt sätt.

Hur man lagar och äter gröt på rätt sätt. Vilken gröt har mindre kalorier?

För att gå ner i vikt räcker det inte att bara inkludera gröt i kosten. Även om detta för många redan kommer att vara en prestation, kommer det att stödja kroppen med värdefulla element! Rätt kostade grötar skiljer sig från de vanliga. De har flera funktioner.

Koka i vatten. Mjölk kan inte användas för att tillaga spannmål, eftersom det är en källa till animaliskt fett och ökar kaloriinnehållet. Undantaget är skummjölk, med vilken du kan laga gröt. Det enda spannmål som inte går att kombinera med mjölk är havregryn. När du konsumerar mjölkgröt egenskaper gröt att ta bort fetter från tarmarna är helt förlorade.
Om spannmålen sväller i vatten, koka den inte. Sådana spannmål inkluderar havregryn, bovete och ris. Häll bara kokande vatten över dem och låt stå tills de sväller. Frånvaron av värmebehandling bevarar den maximala mängden användbara ämnen i dem, och värdefull fiber förstörs inte.
Tillsätt inte salt, socker. Salt stör den naturliga vattenomsättningen i kroppen och stimulerar svullnad. Socker blir en källa till tomma kalorier. Andra hälsosamma ingredienser hjälper till att göra rätten god. Det är nödvändigt att lägga till färska eller frysta bär till gröt, gör det inte stort antal torkad frukt, nötter, färsk frukt. Sådana rätter kommer att smaka perfekt, är näringsrika och hjälper dig att gå ner i vikt.
Skippa oljan. I rätter tillagade med vatten och kompletterade med färska bär och frukter kommer smör redan att vara överflödigt. I dietgröt minskar det fiberns effektivitet.
Ät gröt på morgonen och kvällen, men inte före sänggåendet. Tiden innan sänggåendet bör vara 4 timmar så att du kan hinna spendera de kolhydrater du får.
Du måste äta gröt regelbundet. Enligt nutritionister är det nödvändigt att äta gröt minst 3 gånger i veckan. Mer är möjligt. Dieter har utvecklats för vecko- och tiodagarskonsumtion av spannmålsrätter.
Drick vatten. För att gå ner i vikt och öka effektiviteten av fiber i tarmarna måste du mätta din kropp med vatten. Drick det ofta, lite i taget. Drick mer än två liter under dagen.

Alla spannmål är inte lika hälsosamma. En av de "tomma" spannmålen är mannagryn. Den är gjord av bearbetat vete, så det finns inga fibrer kvar i den.

Den geografiska principen för produktval är också viktig. Faktum är att förmågan att bryta ner kolhydrater beror på egenskaperna hos enzymer i kroppen. De är genetiskt bestämda. Om dina föräldrar och äldre släktingar aldrig har använt vildris eller majs, dessa hälsosamma spannmål kan skämta grymt med dig. Din kropp kommer helt enkelt inte att kunna smälta dem, vilket kommer att orsaka problem med mag-tarmkanalen.

Recept

Vi erbjuder dig att lära dig hur du förbereder rätt gröt för viktminskning från hirs, korn, havregryn, bovete och linser.

Hirsgröt. Skålla ett glas flingor med kokande vatten, häll tre glas kallt vatten. Sjud på låg värme i 15 minuter. Smaksätt med honung innan servering.
Korngröt. Häll ett glas flingor i kokande vatten (3 glas), koka i 25 minuter. Servera med färsk frukt.
Gröt. Häll kokande vatten över ett glas grova flingor i förhållandet 1:2. Låt stå övertäckt i 30 minuter. Tillsätt färska eller frysta bär före användning.
Bovetegröt. Fyll ett glas flingor med två glas kallt vatten på kvällen. Ät på morgonen med honung och nötter.
Linsgröt. Häll fem glas kallt vatten över ett glas linser och koka i 20 minuter. Servera rätten kryddad med vegetabilisk olja.

Fördelen med varje recept är dess enkla förberedelse och möjligheten att ändra smaken på rätter genom att lägga till andra hälsosamma ingredienser.

Att äta rätt kan vara gott. Och lågkalori spannmål kommer att utgöra dess hälsosamma bas. Med dem kan du gå ner i vikt och förbättra din kroppshälsa med de mest prisvärda produkterna.

På grund av den stora mängden kolhydrater används spannmål och pasta i stor utsträckning för att tillaga rejäla, näringsrika rätter. Spannmålskotletter, köttbullar, puddingar, spannmål, pastagrytor med tillsats av grönsaker är ganska lämpliga för kostnäring, speciellt om du utesluter smör när du förbereder dem. Rätter gjorda av spannmål och pasta utan ägg passar även de som fastar.

Gröt fyller oss perfekt, ger oss energi, gör oss friskare och har en gynnsam effekt på matsmältningsprocessen. Hirs - ambulans för hjärtat, bovete - för det hematopoetiska systemet, havregryn - för magen och tarmarna, ris- och majsgröt renar kroppen, veteflingor är kända för sina allmänna stärkande egenskaper.

Pasta, som gröt, är en energimat; försök att kombinera den med grönsaker.

Teknik för att tillaga spannmålsrätter (med foto)

Söt pilaff.

Produkter:

200 g ris,
en näve russin, torkade aprikoser, katrinplommon,
flera valnötter,
2 msk. l. vegetabilisk olja,
2 msk. l. flytande honung eller syltsirap.

Förberedelse. Sortera riset och skölj med varmt vatten.

Koka upp lite saltat vatten i stora mängder. Kasta i ett durkslag. När vattnet har runnit ut, lägg riset i en kastrull, häll i vegetabilisk olja, tillsätt russin, katrinplommon, torkade aprikoser, tidigare tvättade och skållade med kokande vatten och blanda allt. Skär katrinplommon och torkade aprikoser i bitar innan du lägger till. Lägg söt pilaff i en hög i en salladsskål eller djup tallrik, häll över honung eller sylt och garnera med nötter.

Utsökt och hälsosam maträtt, rik på vitaminer, mikroelement, protein. Perfekt till vardags, och till jul kan den användas som en rituell rätt, kutia.

Bovetegröt med champinjoner.

För denna spannmålsrätt behöver du följande produkter:

1 kopp bovete,
200 g champinjoner,
1 medelstor lök,
1 liten morot
persilja,
vegetabilisk olja,
salt, kryddor - efter smak.

Förberedelse. Skala morötter och lök enligt receptet för denna spannmålsrätt. Riv morötterna på ett grovt rivjärn, skär löken i tärningar, lägg i en uppvärmd stekpanna med vegetabilisk olja och sautera. Tvätta champinjonerna och skär i små bitar. Tillsätt svampen i sautén och låt puttra tills den nästan är klar. Sortera ut bovetet och skölj till klart vatten. Blanda svamp och flingor i en kastrull, tillsätt vatten och koka tills de är mjuka, rör om då och då. Titta på bilden: vid servering kan denna spannmålsrätt strö med finhackad persilja eller hällas med tomatsås.

Hirsgröt med kål.

Produkter:

1 kopp hirs,
2 msk. l. semolinagryn,
2 fulla nävar färsk strimlad vitkål
1 glas vatten,
1,5 koppar lättmjölk,
vegetabilisk olja,
salt, kryddor - efter smak.

Tekniken för att förbereda denna spannmålsrätt är följande:

skölj hirs tills rent vatten
Blanda vatten och mjölk i en kastrull, låt koka upp
tillsätt hirs och mannagryn, kål
koka, rör om då och då, tills de är mjuka
krydda med vegetabilisk olja.

Majsgröt med banan.

Produkter:

10 msk. l. majsgryn,
1 liten banan
1 litet äpple
700 ml lättmjölk.

Förberedelse. Koka upp mjölken på låg värme, tillsätt majsgryn. Koka, rör om, tills den är klar. Ta av från värmen och låt dra i 15 minuter. Skär bananen i skivor, äpplet i tunna skivor och lägg på gröten.

Dietpastarätt "fransk stil"

För att förbereda denna kostpastarätt behöver du följande produkter:

250 g valfri pasta,
150 g brysselkål,
100 g gröna bönor,
3-4 körsbärstomater,
50 g hårdost med låg fetthalt,
vegetabilisk olja,
basilika,
salt - efter smak.

För att förbereda en fransk pastarätt, tvätta brysselkålen, lägg i kokande vatten, koka i 10 minuter och släng i ett durkslag. Skär kålhuvudena i halvor och stek i vegetabilisk olja. Tvätta haricots verts och koka tills de är mjuka. Koka pastan i saltat vatten tills den är mjuk, lägg den i en stekpanna med kålen, tillsätt haricots verts, rör om och värm.

Lägg körsbärstomathalvor på serveringsfat runt pastan med grönsaker och garnera med basilika.

Laga pastarätter “Spaghetti med färska grönsaker”

Produkter för “Spaghetti med färska grönsaker”:

250 g spagetti,
3 tomater
2 paprika olika färger,
1/2 röd salladslök,
2 vitlöksklyftor,
dill,
basilika,
vegetabilisk olja,
salt - efter smak.

Förberedelse. Koka upp vatten, tillsätt salt. Koka spaghettin, låt rinna av i ett durkslag.

Tvätta grönsakerna. Skär tomaterna i skivor, paprikan i strimlor, löken i halva ringar. Hacka det gröna. Blanda grönsaker och örter, lägg på ett fat i mitten. Lägg en ring spagetti runt den.

Förbered en dressing för en dietpastarätt: blanda vegetabilisk olja med vitlök som passerar genom en press. Häll dressing över rätten.

Ännu mer på ämnet

Trots det höga fördelaktiga egenskaper, Manchurian nötter används sällan för matändamål omedelbart efter insamling: detta är förenat med stora svårigheter...

För rätt näring patienter som har fått diagnosen magsår, flera dieter har utvecklats. I det akuta skedet ordineras...

I senaste åren Det pratas mycket om att läka genom mat. Men hur sanna är alla olika koncept för hälsosam kost? Verkligen...

Näringssystemet mot cancer har utvecklats för att minimera risken för att utveckla tumörer i kroppen. Första...

I avsnittet Diet 5 gröt, flingor och pastarätter presenterar egenskaper, typer av spannmål och pastarätter för diet 5, samt recept på en mängd olika spannmåls-, spannmåls- och pastarätter som rekommenderas av nutritionister för diet 5 med en beskrivning av förberedelser och bilder.

Indikationer för diet nr 5:

1. Akut hepatit och kolecystit i återhämtningsstadiet.

2. Kroniska leversjukdomar - hepatit, hepatos, cirros utan leversvikt - utan exacerbation.

3. Kroniska sjukdomar i gallvägarna - kolecystit, kolangit, kolelitiasis- av exacerbation.

4. Sjukdomar med dysfunktion i lever och gallvägar, men utan samtidiga inflammatoriska processer i tarm och mage.

5. Kronisk kolit med tendens till förstoppning.

diet 5 gröt, spannmål och pastarätter - egenskaper

1. Spannmål och pasta är en av de viktigaste källorna till kolhydrater i kosten. Kolhydrater finns främst i vegetabiliska livsmedel i form av socker, stärkelse och fibrer.

Spannmål och pasta innehåller en stor mängd kolhydrater (65-77%), främst stärkelse (55-74%), vilket bidrar till avsättningen av glykogen i levern. Glykogen förbättrar leverfunktionen och hämmar avlagringen av fett i levern (fettlever). En minskning av mängden glykogen i levern och ackumuleringen av fett i den kan leda till allvarliga leversjukdomar - leverdystrofi och cirros.

Det finns mycket stärkelse i ris, bovete och majsgryn, pasta, vetebröd.

2. Rätter gjorda av spannmål och pasta är rika på mineraler: kalium, natrium, magnesium, fosfor, järn.

3. Spannmål innehåller även B-vitaminer och vitamin PP.

6.Mängden protein i spannmål och pasta är 7-13%. Proteiner är inte tillräckligt kompletta.

6. Kaloriinnehållet i spannmål och pasta är 325-350 kcal.

Diet 5 spannmålsrätter - typer

För diet 5 är alla rätter från olika spannmål tillåtna. Rätter gjorda av bovete och havregryn rekommenderas särskilt.

Gröt med mjölk och vatten

Puddingar

Krupeniki

Koteletter, köttbullar, bakade eller ångade

Pilaf med kokt kött, torkad frukt, morötter

Diet 5 pastarätter

Kokt pasta

Pastagrytor med kött, fisk, frukt och grönsaker.

Kulinarisk bearbetning av spannmål och pasta för diet 5

Alla spannmål och pasta tillagas endast kokt och bakat.

Eliminera baljväxter från kosten 5.

Nedan finns recept på gröt, en mängd olika spannmålsrätter och pasta för diet 5.