ม้วนด้วยนมข้นต้มและกล้วย บิสกิตโรลกับกล้วยและครีมเปรี้ยว ม้วนด้วยนมข้นและกล้วย

สำหรับแป้งคุณจะต้องใช้ชามที่แห้งสะอาดและลึก ภาชนะที่เหมาะสำหรับแป้งประเภทนี้คือแก้ว เนื่องจากช่วยให้คุณมองเห็นความสม่ำเสมอของแป้งจากทุกด้านได้อย่างชัดเจน ตีไข่ลงในชามแล้วเติมน้ำตาล

คุณภาพและความโปร่งสบายของเค้กสปันจ์ขึ้นอยู่กับความสะอาดของอาหารที่ตีส่วนผสมโดยตรง ชามต้องแห้งสนิท สะอาด ไม่มีน้ำหรือไขมันหยดหนึ่ง

ตีทุกอย่างให้เข้ากันจนแป้งมีความโปร่งคล้ายโฟม คุณต้องใช้เวลาประมาณ 15 นาทีในการวิปปิ้ง จากนั้นใส่แป้งสาลีที่ร่อนแล้วลงในโฟมไข่น้ำตาลที่เกิดขึ้น

ค่อยๆ ใส่แป้งทีละน้อย

ผงฟูหรือโซดาไม่จำเป็นเลยหากตีไข่และน้ำตาลให้เข้ากัน เปิดเตาอบที่ 180 องศาเพื่ออุ่นเครื่อง ไม่เกินอุณหภูมิที่กำหนด


เริ่มผสมแป้งกับมวลอากาศ คุณไม่จำเป็นต้องคนนานประมาณ 30 วินาที สิ่งสำคัญคือไม่มีก้อนแป้งเหลืออยู่ซึ่งอาจทำให้รสชาติของขนมอบที่ทำเสร็จแล้วเสียได้ ถาดอบที่คุณจะอบแป้งควรมีขนาดใหญ่เพื่อให้แป้งอยู่ในชั้นบาง ๆ (ประมาณ 7 มม.) อย่าลืมวางกระดาษรองอบบนถาดอบเพื่อไม่ให้เกิดปัญหาในการนำเค้กที่เสร็จแล้วออกมา จากนั้นเทแป้งลงบนกระดาษแล้วกระจายให้เท่าๆ กัน ตอนนี้อย่าลังเลที่จะใส่มันลงในเตาอบซึ่งอุ่นไว้แล้ว การอบจะใช้เวลาไม่เกิน 20 นาที


เค้กสปันจ์ที่ทำเสร็จแล้วจะกลายเป็นสีทองสวยงาม ภายในแห้งและโปร่งสบาย คุณสามารถตรวจสอบความพร้อมของแป้งได้อย่างง่ายดายโดยใช้นิ้วกด ไม่ควรมีรอยเว้าบนผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปหลังจากกดแล้ว


เรานำเค้กร้อนจากถาดอบแล้วย้ายไปที่เขียงแล้วม้วนเป็นม้วนทันที นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้เค้กเย็นตัวในตำแหน่งนี้และไม่ฉีกขาดเมื่อเราม้วนกล้วย แต่ระวังด้วยเพราะเมื่อพับเค้กที่ละเอียดอ่อนฉีกขาดได้ง่ายมากอย่าให้แน่นเกินไป


ถึงเวลาทำครีมและเตรียมกล้วยแล้ว เพียงปอกกล้วยแล้วหั่นเป็นวงกลมกว้างๆ เพราะมันมีรูปร่างโค้งและไม่สามารถวางให้เท่ากันทั้งม้วนได้ แยกครีมเปรี้ยวและน้ำตาลสำหรับครีมแยกกัน ยิ่งปริมาณไขมันของครีมเปรี้ยวมากเท่าไรครีมก็จะยิ่งหนาขึ้นเท่านั้น เพื่อเพิ่มรสชาติ ให้เติมวานิลลาและผลไม้สำคัญลงในครีม

มันจะอร่อยไม่น้อยถ้าคุณแช่เค้กสปันจ์หรือ การทำให้ชุ่มนี้เหมาะสำหรับม้วนช็อกโกแลตกล้วย ด้านในของม้วนยังสามารถเคลือบด้วยแยมผลไม้หนา ๆ ได้

นำกระดาษ parchment ออก ปาดเค้กสปันจ์ที่เย็นแล้วให้ทั่วด้วยครีมที่ด้านใน และวางชิ้นกล้วยเป็นแถวบนขอบด้านหนึ่ง


และห่อโรลอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ครีมรั่วไหลและสปันจ์เค้กเองก็ไม่แตก


ตอนนี้ถึงคราวของช็อกโกแลตแล้ว ซึ่งจะต้องละลายในอ่างน้ำที่เติมเนยลงไป เทช็อกโกแลตเหลวนี้ลงบนม้วนที่ทำเสร็จแล้ว


ของหวานที่อร่อยที่สุดพร้อมแล้ว! ทุกอย่างกลายเป็นเรื่องง่ายและเรียบง่ายและที่สำคัญที่สุด - อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ
เชิญกลุ่มเพื่อนรักมาดื่มชาและสนทนาอย่างใกล้ชิด

เตรียมโรลนี้ง่ายๆ เพียงอบเค้กสปันจ์ เคลือบด้วยครีม วางกล้วยผ่าครึ่งแล้วห่อ ของหวานไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นงานรื่นเริงอีกด้วย หลังจากที่คุณห่อม้วนแล้วคุณต้องใช้เวลาเล็กน้อยในการทำให้ครีมชุ่มด้วยครีม 2 ชั่วโมงก็เพียงพอแล้ว หากคุณไม่มีโกโก้ คุณสามารถแทนที่ปริมาณด้วยแป้งสาลี ซึ่งในกรณีนี้คุณจะได้เค้กสปันจ์สีขาวธรรมดา

ง่าย

วัตถุดิบ

• แป้ง:
• ไข่ไก่ – 4 ชิ้น;
• น้ำตาลทรายแดง - 3/4 ถ้วย;
• ผงฟู – 1 ช้อนชา;
• ผงโกโก้ - 3 ช้อนโต๊ะ;
• แป้ง – 3/4 ถ้วย;
• เกลือ – เหน็บแนม
• ครีม:
• นมข้นต้ม - 3/4 กระป๋อง;
• ครีมเปรี้ยว - 0.5 ถ้วย;
• กล้วย – 1.5 ชิ้น

การตระเตรียม

ตอกไข่และแยกไข่ขาวออกจากไข่แดง เทผ้าขาวลงในชามผสมที่แห้งและสะอาด

เติมเกลือเล็กน้อยลงในไข่ขาวแล้วตี ค่อยๆ เพิ่มความเร็วของเครื่องผสมจนได้ฟองเข้มข้น จากนั้นจึงเติมน้ำตาลทีละน้อยแล้วตีต่อ คุณจะได้ครีมสีขาวนวลโปร่งสบายพร้อมน้ำตาลละลายหมด การดำเนินการนี้จะใช้เวลาประมาณ 8-10 นาที

ผสมแป้งแยกกับผงฟูแล้วใส่ลงในแป้ง และผสมทุกอย่างอย่างระมัดระวังเพียงพอ คุณสามารถตีด้วยเครื่องผสมเพียงไม่กี่วินาทีด้วยความเร็วขั้นต่ำจนกระทั่งแป้งและแป้งผสมกันหมด

ในตอนท้ายใส่ผงโกโก้และผสมทุกอย่างเบา ๆ อีกครั้งจนเนียน

วางถาดอบกว้างด้วยกระดาษ parchment แล้วเทแป้งบิสกิตที่นุ่มฟู อบในเตาอบอุ่นประมาณ 20 นาที สิ่งสำคัญมากคืออย่าให้บิสกิตสุกเกินไปในเตาอบ ไม่เช่นนั้นเมื่อพับแล้วจะแห้งและแตก

สำหรับครีมคุณต้องใช้นมข้นต้มคุณภาพสูงหรือปรุงนมข้นดิบด้วยตัวเอง ผสมกับครีมเปรี้ยว

และผสมให้เข้ากัน ผลลัพธ์ที่ได้คือครีมที่อร่อยและเรียบง่ายมาก

นำบิสกิตที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบแล้วห่อเป็นม้วนทันทีในขณะที่ยังร้อนอยู่ ไม่จำเป็นต้องเอากระดาษออก เพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้มือไหม้ เนื่องจากเค้กร้อน ให้ใช้ผ้าเช็ดตัวหรือผ้าเช็ดครัว หลังจากที่โรลเย็นสนิทแล้ว ให้คลี่ออกแล้วทาครีมให้ทั่ว

หั่นกล้วยออกเป็นหลายชิ้นแล้ววางด้านหนึ่ง

นำกระดาษ parchment ออกแล้วม้วนบิสกิตให้แน่นเป็นม้วน อัดจาระบีด้านบนด้วยครีมที่เหลือทุกด้านแล้วโรยด้วยเศษแป้ง คุณสามารถทำจากคุกกี้ทั่วไปได้โดยการบดในเครื่องปั่น

เนื่องจากมีครีมอยู่มากมาย บิสกิตจึงจะแช่ตัวภายในเวลาเพียงไม่กี่ชั่วโมง และจะมีรสชาติที่นุ่มและละเอียดอ่อน กล้วยจะเสริมครีมด้วยครีมเปรี้ยวและนมข้นได้อย่างสมบูรณ์แบบ เก็บช็อกโกแลตโรลพร้อมกล้วยไว้ในตู้เย็น ฉันหวังว่าคุณจะชอบสูตรช็อคโกแลตโรลของฉัน และคุณสามารถทำซ้ำได้อย่างง่ายดายและเพลิดเพลินกับรสชาติที่น่าทึ่งนี้ น่าทาน!

สำหรับครีม:

• เนย – 70 กรัม;
• นมข้นต้ม – 200 กรัม;

สำหรับการเติม:

• – 2 ชิ้น;

สำหรับผง:

• น้ำตาลผง – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน

เตรียมม้วนฟองน้ำ

สูตรบิสกิตนั้นง่ายมาก ก่อนอื่นเรามาเตรียมบิสกิตกันก่อน ตีไข่ด้วยเครื่องผสมจนได้ฟองฟู ด้วยมือข้างหนึ่งเราตีต่อไปและอีกมือหนึ่งเราเติมน้ำตาลลงในกระแสบาง ๆ ตีจนส่วนผสมเปลี่ยนเป็นสีขาวและข้น ค่อยๆ ใส่แป้งลงไปแล้วผสมด้วยช้อนจากล่างขึ้นบน

ปิดถาดอบด้วยกระดาษ parchment วางแป้งลงบนกระดาษอย่างระมัดระวัง

อบบิสกิตในเตาอบที่ 180 องศาประมาณ 20 นาที อย่าเปิดเตาอบในช่วง 15 นาทีแรก ไม่เช่นนั้นแป้งจะร่วงหล่น เรานำบิสกิตออกมา แยกมันออกจากกระดาษรองอบแล้วม้วนเป็นม้วนโดยใช้กระดาษรองอบ คุณต้องม้วนบิสกิตร้อน ความเย็นจะแตก

ปล่อยให้บิสกิตเย็นประมาณ 7-8 ชั่วโมง
เตรียมครีมจากนมข้นและเนย ผสมนมข้นต้มกับเนยที่อุณหภูมิห้องแล้วตีเล็กน้อย

คลี่เค้กสปันจ์ออก เราแช่ด้วยน้ำเชื่อม (ต่อน้ำ 50 มล. น้ำตาลประมาณ 1 ช้อนชาและแอลกอฮอล์ 1 ช้อนโต๊ะ เช่น คอนยัค เหล้า) หรือสารปรุงแต่งอื่น ๆ ทาสปันจ์เค้กด้วยครีม แล้ววางกล้วยไว้ตรงกลางของสปันจ์เค้ก
ม้วนม้วนกลับขึ้น

ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง จากนั้นเราก็นำมันออกมา โรยด้วยน้ำตาลผงแล้วหั่นเป็นชิ้น
พร้อม. น่าทาน!

คุณชอบโรลหวานและชอบกล้วยไหม? ทำไมไม่ลองรวมเข้าด้วยกันเพื่อที่คุณจะได้รสชาติอันโอชะอันแสนวิเศษที่เข้ากันได้อย่างลงตัวกับการดื่มชาตามปกติของคุณ? นี่คือสิ่งที่เราจะทำ! ในบทความนี้ คุณจะได้เรียนรู้วิธีเตรียมกล้วยม้วนที่อร่อยและมีกลิ่นหอม

สาระสำคัญและความงามของกล้วยม้วนคืออะไร? พวกเขาคืออะไร?

ก่อนอื่นนี่เป็นอาหารจานง่ายๆ เมื่อมองแวบแรกดูเหมือนว่าคุณจะต้องคนจรจัดในครัวเป็นเวลานาน แต่ด้วยสูตรอาหารที่นำเสนอด้านล่างซึ่งทุกอย่างมีการอธิบายอย่างละเอียดและทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย (ในภาพแรก) และถึงแม้จะมีวิดีโอคุณก็จะเตรียมขนมนี้ได้อย่างสะดวกสบายและรวดเร็วที่สุด

ประเด็นที่สองเกี่ยวข้องกับความเก่งกาจและความหลากหลาย กล้วย. คุณสามารถใช้ขนมปังพิต้าได้หากต้องการ! นอกจากไส้แล้ว คุณยังสามารถเพิ่มผลไม้ เบอร์รี่ ผลไม้แห้ง ถั่ว และอื่นๆ ได้อีกด้วย คุณยังสามารถตกแต่งของหวานนี้ได้ ในรูปแบบที่แตกต่างกัน: จากน้ำตาลผงธรรมดาถึง เคลือบช็อคโกแลต.

อย่างที่สาม บานาน่าโรลอร่อยมากจริงๆ! กล้วยหอมอบกรอบนอกนุ่มใน

อย่างไรก็ตาม นี่ไม่ใช่บทความ "กล้วย" บทความแรก ฉันขอแนะนำให้คุณดูคอลเลกชันสูตรอาหารเหล่านี้ด้วย ฉันแน่ใจว่าคุณจะพบสิ่งที่น่าสนใจสำหรับตัวคุณเองที่นั่น

• กรอบ;
• แตกต่าง ;
• ตัวเลือกมากมาย;
• และที่นี่คุณจะพบข้อมูลเกี่ยวกับ;

โดยทั่วไป อย่าลืมตรวจสอบความงดงามทั้งหมดนี้ในภายหลัง!

สูตรอาหาร

ม้วนฟองน้ำกับกล้วย

บิสกิตม้วนสอดไส้กล้วยที่สวยงามมาก อร่อยมาก และเตรียมง่ายมาก ข้างในมีกล้วยทั้งลูก! และไม่ใช่แค่ "นอนอยู่ที่นั่น" เพียงอย่างเดียว แต่ไส้ยังเสริมด้วยวิปปิ้งน้ำตาลอีกด้วย ไข่ขาวซึ่งท้ายที่สุดก็ให้ความรู้สึกโปร่งสบายและอ่อนโยน

อย่างที่คุณเห็นม้วนนี้สามารถเรียกว่า "กล้วยช็อคโกแลต" ได้เนื่องจากตกแต่งด้วยเคลือบช็อคโกแลตชั้นดี หากต้องการคุณสามารถเพิ่มโกโก้สองสามช้อนลงในแป้งเพื่อเพิ่มสีและรสชาติ

ยังไงก็ตามคุณสามารถดูสูตรได้ในภายหลัง ฉันแค่ไม่ต้องการทำซ้ำที่นี่

ส่วนผสมที่จำเป็น:

สำหรับบิสกิต:

• ไข่ไก่ – 5 ชิ้น
• น้ำตาล – 110 กรัม
• โซดา - 0.5 ช้อนชา;
• แป้งสาลี – 100 กรัม
• เนย (มาการีน) – 30 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ช้อนชา;

• โปรตีน – 2 ชิ้น
• น้ำตาลผง – 100 กรัม
• กรดซิตริก - 1 หยิก (หรือน้ำผลไม้ 1 ช้อนชา)
• กล้วย – 1 ใหญ่;

• เนย (มาการีน) – 50 กรัม
• ครีมเปรี้ยว – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• น้ำตาล – 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• ผงโกโก้ – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• เกล็ดมะพร้าว

มาเริ่มทำอาหารกัน

เทน้ำตาลและน้ำตาลวานิลลาลงในชามลึก ตีไข่ไก่ 3 ฟอง และไข่แดง 2 ฟอง เราไม่ทิ้งผ้าขาว - พวกเขาจะใช้สำหรับครีม ดังนั้นให้นำไปแช่ในตู้เย็นไว้ก่อน

ตีไข่และน้ำตาลด้วยเครื่องผสมจนเนียนและมีสีเหลือง โดยปกติจะใช้เวลา 3-5 นาที

ละลายเนยแล้วเทลงในไข่ ดับโซดาด้วยน้ำส้มสายชู (หนึ่งในสามของช้อนชาที่มีความแรง 9%) เพิ่มลงในชามเดียวกัน

เอาชนะทุกอย่างได้ดีอีกครั้ง

ค่อยๆ ใส่แป้งลงไป ในขณะที่ตีด้วยเครื่องผสมหรือปัดจนเป็นฟองและเป็นเนื้อเดียวกัน มันควรจะได้ผล ปะทะไม่มีก้อน

วางถาดอบด้วยกระดาษรองอบ เทลงไปและกระจายแป้งให้ทั่วบริเวณตามภาพด้านล่าง นอกจากนี้ยังควรคำนึงถึงความหนาของชั้นแป้งด้วยไม่ควรเกิน 3-4 มม. ซึ่งก็คือค่อนข้างบาง แป้งจะยังคงขึ้นระหว่างการอบ

วางแผ่นอบด้วยแป้งในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาเป็นเวลา 13-15 นาที

นี่คือลักษณะของเลเยอร์ แป้งบิสกิต- ขณะที่ยังร้อนและเปียกอยู่ ควรม้วนเพื่อให้ "ชิน" กับรูปทรงในอนาคตของม้วน

วางผ้าเช็ดตัวลงบนโต๊ะแล้วค่อย ๆ วางบิสกิตลงไปพร้อมกับมีแผ่นกระดาษอยู่ข้างใต้

ปิดด้านบนด้วยกระดาษรองอบอีกแผ่นและผ้าเช็ดตัวบางๆ

ตอนนี้บิดม้วนอย่างระมัดระวัง

โปรดทราบว่าผ้าเช็ดตัวที่อยู่ด้านล่างยังคงอยู่บนโต๊ะ และผ้าเช็ดตัวที่อยู่ด้านบนบิดเข้ากับบิสกิต เนื่องจากแป้งยังร้อนอยู่จึงแนะนำให้ทำทุกอย่างโดยใช้ถุงมือหรือใช้ผ้าผืนเดียวกันเพื่อช่วยตัวเอง

ขณะที่โรลเย็นตัวลง มาเริ่มเตรียมครีมโปรตีนสำหรับไส้กันดีกว่า นำกระรอก 2 ตัวออกจากตู้เย็น

ตีไข่ขาวด้วยเครื่องผสม ค่อยๆ ใส่น้ำตาลและกรดซิตริก คุณควรจะได้มวลที่ขาวราวหิมะ

แกะบิสกิตออก หล่อลื่นอย่างอิสระด้วยครีมโปรตีน

วางกล้วยไว้บนขอบของเค้กสปันจ์ ถ้ากล้วยงอมาก คุณสามารถหักกล้วยให้เท่ากันได้ ค่อยๆ ลอกกระดาษ parchment ออกจากด้านล่างแล้วห่อม้วน

วางม้วนบนจานกว้าง โดยคว่ำตะเข็บลง คุณสามารถตัดขอบด้วยมีดได้หากมีบางอย่างแห้งหรือดูไม่สวยงาม ปล่อยให้โรลแช่ไว้สักครู่ และในระหว่างนี้คุณสามารถเตรียมช็อกโกแลตเหลวสำหรับเคลือบได้

ละลายเนยในกระทะ จากนั้นใส่ครีมและน้ำตาลลงไป ผสมให้เข้ากัน นำไปต้มบนไฟอ่อนคนให้เข้ากันรอให้มวลเริ่มข้น

เคลือบสุกแล้ว หน้าตาก็ประมาณนี้ครับ เรารอจนกระทั่งเย็นลงตามปกติ เกือบถึงอุณหภูมิห้อง

เทและอัดจาระบีม้วนด้วยมวลช็อคโกแลตนี้โรยด้านบน เกล็ดมะพร้าวและนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 0.5-1 ชั่วโมง

ใช่มีข้อความมากมายและรูปถ่ายมากมาย แต่ถ้าคุณมองใกล้ ๆ ก็ไม่มีปัญหาที่นี่ แต่ถ้าคุณต้องการอะไรที่ง่ายและรวดเร็วและมีรสชาติที่น่าสนใจมาก ให้ดูสูตรด้านล่าง!

โรลกล้วยลาวาช

โรลแบบไม่ต้องอบที่ยอดเยี่ยมพร้อมไส้ช็อกโกแลตและกล้วย ภายใต้ "ช็อคโกแลต" มีช็อคโกแลต (ถั่ว) ซึ่งเราจะทาขนมปังพิต้าอย่างหนา

ใช่ม้วนนี้จะอร่อยเป็นพิเศษหากคุณไม่ได้ซื้อของราคาถูก แต่เช่น Nutella

หากต้องการคุณสามารถเพิ่มมวลนมเปรี้ยววิปครีมถั่วผลเบอร์รี่ลูกเกดและอื่น ๆ อีกมากมาย

วัตถุดิบ:

• Lavash แบบกลม (มีหลายแบบให้เลือกตามชอบ) – 1 ชิ้น
• ช็อคโกแลตสเปรด – 100 กรัม
• กล้วยหวานสุก – 1 ชิ้น

กระบวนการทำอาหาร

เรามีส่วนผสม 3 อย่าง ไม่จำเป็นต้องอบ ไม่มีอะไรจะอธิบายที่นี่ด้วยซ้ำ!

กระจายลาวาช.

หล่อลื่นมัน ครีมช็อคโกแลต.

วางกล้วยไว้ที่ขอบหรือตรงกลาง ม้วนเป็นม้วนแน่น

ตัดเป็นส่วนเหล่านี้ อย่างที่คุณเห็นขนมนี้สามารถทำได้ภายในไม่กี่นาที

พัฟโรลกับกล้วย

กล้วยม้วนกรอบทำจากขนมพัฟสำเร็จรูป ใช่แล้ว นอกจากกล้วยแล้ว ยังมีแอปเปิ้ลอีกชิ้นในไส้อีกด้วย

โรลพายนี้คล้ายกับพายคลาสสิคมาก หากสนใจ แนะนำให้ไปอ่านเพิ่มเติมครับ

วัตถุดิบ:

• พัฟ แป้งยีสต์– 450 ก.
• น้ำตาล (ควรเป็นสีน้ำตาล) – 50 กรัม
• อบเชยป่น - 1 ช้อนชา;
• แอปเปิ้ล – 1 ชิ้น
• กล้วย – 1-2 ชิ้น

การตระเตรียม

1. ก่อนอื่นคุณต้องละลายแป้งก่อน แผ่ออกเป็นชั้นบางๆ
2. ปอกเปลือกและหลุมแอปเปิ้ลแล้วปอกกล้วย ตัดแอปเปิ้ลเป็นชิ้นบาง ๆ และกล้วยเป็นชิ้น
3. กระจายชิ้นแอปเปิ้ลและกล้วยให้ทั่วแป้ง
4. โรยน้ำตาลและอบเชยไว้ด้านบน
5. ม้วนเป็นม้วน กดขอบลงหรือหยิกแล้วตัดส่วนที่เกินออก
6. วางม้วนบนถาดอบ หากต้องการคุณสามารถทาด้วยไข่แดงเพื่อความเงางามได้
7. เปิดเตาอบที่ 190 องศา วางม้วนในเตาอบเป็นเวลา 25 นาทีจนกรอบและเป็นสีน้ำตาลทอง

ปล่อยให้เย็นแล้วจึงตัด

ม้วนนมเปรี้ยวและกล้วย

สิ่งที่น่าสนใจเกี่ยวกับสูตรนี้คือไม่มีแป้ง เราใช้ข้าวโอ๊ตแทน

โดยทั่วไป นี่ไม่ได้เป็นเพียงของหวาน แต่ยังเป็นของว่างที่ดีต่อสุขภาพและมีคุณค่าทางโภชนาการอีกด้วย เนื่องจากมีคอทเทจชีส (แหล่งของโปรตีน แคลเซียม และแร่ธาตุอื่น ๆ) และสำหรับผู้ที่ลดน้ำหนัก และสำหรับนักกีฬา และสำหรับผู้ที่ชอบของหวาน!

ตอนนี้คุณคงเข้าใจแล้วว่าการเตรียมกล้วยม้วนต่างๆ ที่บ้านนั้นง่ายเพียงใด ด้านล่างนี้ฉันจะเพิ่มบันทึกการทำอาหารเพียงเล็กน้อย

• ทดลองกับขนาด คุณสามารถทำให้มันเป็นม้วนใหญ่ม้วนเดียวซึ่งคุณต้องตัดออก ก็มีชิ้นเล็กๆ หลายชิ้นที่เข้าปากของคุณได้พอดีเช่นกัน
• นอกจากกล้วยแล้วยังเพิ่มผลไม้อื่นๆ ด้วย
• สามารถทาแป้งด้วยแยมนมข้นวิปครีม สิ่งนี้จะไม่เพียงแต่ทำให้รสชาติมีความหลากหลายเท่านั้น แต่ยังปรับปรุงอีกด้วย รูปร่าง- ยิ่งสี ยิ่งชั้น ยิ่งอร่อย!
• เพื่อรสชาติคุณสามารถเพิ่มคอนญักหนึ่งช้อนวานิลลินอบเชยโกโก้กาแฟและลูกจันทน์เทศเล็กน้อยลงในแป้ง

สปันจ์โรลกับกล้วยเตรียมง่ายมาก คุณสามารถทดลองใช้ครีมได้ ในความคิดของฉัน ครีมนมข้นกับเนยเข้ากันได้อย่างลงตัวกับรสชาติของกล้วยและบิสกิต เมื่ออบบิสกิตคุณต้องจำกฎสองสามข้อแล้วคุณจะได้เค้กหรือโรลอย่างแน่นอน ไม่แนะนำให้เปิดประตูเตาอบระหว่างการอบ ไม่เช่นนั้นบิสกิตอาจร่วงหล่นได้ ก่อนที่จะแช่เค้กสปันจ์และแช่ไว้ คุณต้องแช่เค้กสปันจ์ไว้อย่างน้อย 8 ชั่วโมง หากคุณแช่เค้กสปันจ์เร็วเกินไป เค้กอาจจะเปียกได้

เตรียมผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น

ตีไข่จนฟู เพิ่มน้ำตาลในกระแสบาง ๆ แล้วตีต่อ มวลควรจะหนาแน่นและเปลี่ยนเป็นสีขาว จากนั้นใส่แป้ง เพิ่มในส่วนเล็ก ๆ และผสมให้เข้ากันด้วยช้อนจากล่างขึ้นบน

วางแป้งบิสกิตลงบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment ขนาดถาดอบของฉันคือ 35x20 อบที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 20 นาที

ม้วนเค้กร้อนเป็นม้วน โดยแยกออกจากกระดาษอย่างระมัดระวัง ทิ้งเค้กไว้ 8 ชั่วโมง

เตรียมครีม. ในการทำเช่นนี้ให้ผสมนมข้นกับเนยแล้วตีเบา ๆ

พยายามตัดกล้วยเพื่อจะได้วางเรียงกันเป็นเส้นคู่

คลี่เค้กสปันจ์ออก แช่ด้วยน้ำเชื่อมหรือสารชุบอื่นๆ อัดจาระบีด้วยครีมและเพิ่มกล้วย

ม้วนขึ้นและแช่เย็นเป็นเวลา 30 นาที

ตกแต่งม้วนเสร็จแล้วตามที่คุณต้องการ ฉันแค่โรยด้วยน้ำตาลผง

ตัดม้วนเป็นชิ้นแล้วเสิร์ฟ

เพลิดเพลินกับชาของคุณ!