Bolalar uchun guruchli kostryulkalar. Bolalar bog'chasidagi kabi shirin guruchli kostryulkalar. Bolalar bog'chasida oshpaz kabi guruch-olma kostryulkalarini pishirishni o'rganish

Bolani tvorog bilan boqish oson ish emas, chunki hamma bolalar buni yaxshi ko'rishmaydi foydali mahsulot. Ammo tez o'sayotgan bolalar tishlari va suyaklarini shakllantirish uchun kaltsiyga muhtoj. Tvorogli guruchli kostryulka bolalar bog'chasi muammoni hal qilishga yordam beradi. Komponentlarning mavjudligi, tayyorlashning qulayligi, inkor etilmaydigan afzalliklari va ajoyib ta'mi tvorog va guruchli guruchli kostryulkalar retseptini mashhur qildi. Taom nonushta, tushlik yoki shirinlik uchun tayyorlanadi, olma, banan, shakarlangan mevalar, mayiz qo'shiladi.

Sabzi-guruch tvorogli kostryulka sabzavot qo'shilishi bilan ham chaqaloqlar, ham katta yoshdagi bolalar uchun foydalidir.

Bolalar bog'chasi retsepti

Biz quyidagi komponentlardan foydalanamiz:

tvorog - 400 g (2 paket);
guruch - 100 g (1/2 chashka);
smetana - 100 g (1/2 chashka);
granüllangan shakar - 50 g (1/4 chashka);
tovuq tuxumlari - 3 dona;
sariyog '- 10 g;
doljin, vanillin - ixtiyoriy;
mayiz, olma, banan, shakarlangan mevalar - ta'mga.

Tayyorlash vaqti: 25-30 daqiqa.

Pishirish vaqti: 45-50 daqiqa.

Umumiy vaqt: 1-1,5 soat.

Miqdori: 1 dona.

Agar siz dumaloq donli guruch va uy qurilishi tvorog va smetanadan foydalansangiz, tvorog-guruchli kostryulka bolalar bog'chasidagi kabi yam va yumshoq bo'lib chiqadi. Siz pechda yoki sekin pishirgichda pishirishingiz mumkin.

Un va yog'lar qo'shilmagan idish dietada ovqatlanish yoki sog'lig'iga g'amxo'rlik qilayotganlar uchun juda mos keladi.

Bog'dagi kabi guruch kostryulkalarini qanday tayyorlash mumkin:

Biz guruchni saralaymiz, agar kerak bo'lsa, suv tiniq bo'lguncha uni bir necha marta yuvamiz. Yormani ko'p miqdorda suyuqlikda pishganicha qaynatib oling, yonib ketmaslik uchun vaqti-vaqti bilan aralashtiring.

Biz elakka suyanamiz va suv to'liq quriguncha kutamiz.

Tuxumni shakar va vanil bilan yumshoq ko'pikda uring.

Maslahat. Guruchli kostryulka Agar donador shakar o'rniga kukun ishlatilsa, u bolalar bog'chasidagi kabi yam va shirin bo'lib chiqadi.

Smetana va tvorog qo'shing va yana mikser bilan uring.

Maslahat. Agar tvorog avval elakdan o'tkazilsa, idishning tuzilishi bir xil bo'ladi.

Qaynatilgan guruch qo'shing va muloyimlik bilan aralashtiring.

Banan, olma yoki boshqa tanlangan mevalarni, rezavorlarni mayda maydalang. Biz mayiz yoki quritilgan mevalarni yuvamiz va 3-4 daqiqa davomida qaynoq suv quyamiz. Tug'ralgan mevalarni tvorog-guruch massasiga qo'shing va yana aralashtiring.

Pishirish idishini moy bilan yog'lang va aralashmani ichiga quying.

Maslahat. Guruchli kostryulkalar maydalangan va yumshoq, shuning uchun olinadigan yoki silikon qolipdan foydalanish yaxshidir.

Biz massani pechga joylashtiramiz, 180-200 darajaga qadar isitiladi. Taxminan pishirish vaqti 45-50 minut.

Maslahat. Bolalar bog'chasidagi kabi guruch kostryulkalarini tayyorlash uchun maksimal harorat 200 daraja. Agar siz ichidagi massa yumshoq bo'lishini istasangiz, u holda 180 daraja harorat rejimini tanlang.

Pishiriq biroz sovib ketguncha kutamiz, keyin uni plastinka ustiga qo'yamiz.

Yuzaki tayyor ovqat moy bilan yog'lang. Agar so'ralsa, qismlarga bo'lingan bo'laklarni quyultirilgan sut, smetana, murabbo, sirop, asal, berry sousi bilan quyish mumkin.

Bog'dagi kabi guruchli kostryulkalar tayyor. Idish odatda iliq, qismlarga bo'linadi.

Unsiz tvorogli kostryulka

Bolalikdan nonushta uchun bo'tqa yoki tvorog iste'mol qilish yaxshi ekanini bilamiz. Va qaynatilgan don qoldiqlari bilan nima qilish kerak?

Misol uchun, nonushtadan qolgan sovuq guruch pyuresi bilan. Ertalabki nonushta qoldiqlaridan siz bolalar uchun hayratlanarli darajada mazali va yumshoq guruchli kostryulkalar tayyorlashingiz mumkin. Yengil va to'yimli taom dietani diversifikatsiya qiladi, mazali va foydali shirinlikka aylanadi.

Bizga kerak bo'ladi:

guruch pyuresi - 300 g (1,5 stakan);
tvorog - 250 g (1 paket);
shakar - 100 g (1/2 chashka);
tovuq tuxumlari - 3 dona;
tuz - 2 g (1/2 choy qoshiq);
irmik - 5 g (1 choy qoshiq);
vanillin, quritilgan mevalar, shakarlangan mevalar, banan;
o'simlik moyi.

Tayyorlash vaqti: 30-40 daqiqa.

Pishirish vaqti: 1 soat.

Umumiy vaqt: 1,5 soat.

Miqdori: 1 dona.

Unsiz tvorog güveç parhez taom, bolalar, kattalar, shuningdek, ovqat hazm qilish traktida muammolar bo'lgan odamlarni ovqatlantirish uchun juda mos keladi. U dietani muhim, oson hazm bo'ladigan kaltsiy va minerallar bilan to'ldiradi.

Tvorog-guruchli kostryulka qanday tayyorlanadi

Biz tvorogni elakdan o'tkazamiz. Tuz, shakar, tuxum va vanil qo'shing.
Maslahat. Past yog'li tvorog ovqatni parhezli va past kaloriya qilishga yordam beradi.
Aralashmani mikser bilan urib oling.
Maslahat. Bir hil yam va havodor massa olish uchun 4-5 daqiqa davomida uring.
Tvorogga guruch pyuresi qo'shing va muloyimlik bilan aralashtiring.
Majburiy emas, siz tug'ralgan mevalar, rezavorlar, shakarlangan mevalarni qo'shishingiz mumkin.
Pechni 180 darajaga oldindan qizdiring. Pishirish idishini moy bilan yog'lang va ozgina irmik seping.
Maslahat. Semolina har qanday un bilan almashtirilishi mumkin. Biz tozalangan o'simlik moyidan foydalanamiz.
Biz massani shaklda yoyib, taxminan bir soat tayyor bo'lgunga qadar bolalar bog'chasidagi kabi guruchli kostryulkalarni pishiramiz.
Idishni ozgina sovutib oling, uni qolipdan oling, kesib oling va stolga xizmat qiling.

quritilgan mevali kostryulkalar retsepti

Tvorogli idishlar tarkibida katta miqdorda kaltsiy, minerallar, oqsil. Tvorog-guruchli kostryulkalar, xuddi bolalar bog'chasidagi kabi, maydalangan ingredientlardan tayyorlangan, oson va sog'lom parhez taomidir.

Quritilgan mevalar, yong'oqlar, mayizlarning qo'shilishi pishirishni nafaqat sog'lom, balki mazali qiladi.

Kastryulka uchun ishlatiladigan ingredientlar:

tvorog - 400 g (2 paket);
guruch - 100 g (1/2 chashka);
granüllangan shakar - 150 g (2/3 chashka);
sariyog '- 50 g (1/4 paket);
tovuq tuxumlari - 2 dona;
soda - 3 g (1 choy qoshiq).

Tayyorlash vaqti: 20-30 daqiqa.

Pishirish vaqti: 25-30 daqiqa.

Umumiy vaqt: 50-60 daqiqa.

Miqdori: 1 dona.

Kastryulkalarni tayyorlash, bosqichma-bosqich retsept

Biz yormalarni yuvamiz va yarim pishganicha qaynatamiz. Suyuqlikni to'kib tashlang va bir chetga qo'ying.
Chuqur idishda tvorog va qaynatilgan guruchni aralashtiring.
Maslahat. Tvorog va guruchli kostryulkalar uchun, xuddi bolalar bog'chasida bo'lgani kabi, uy qurilishi tvorogini tanlash yaxshidir.
Donador shakar va sirka bilan o'chirilgan soda qo'shing.
Maslahat. Yarim choy qoshiq soda uchun 8-10 tomchi sirka kerak bo'ladi.
Tuxum qo'shing va yaxshilab aralashtiring.
Mog'orning pastki qismida sariyog'ni teng ravishda yoyib, kichik, taxminan teng bo'laklarga bo'linib, aralashmani to'kib tashlang.
Maslahat. Pishirish uchun metall idishni tanlash yaxshidir, chunki dastlab xamir juda suyuq. Agar shakl silikon bo'lsa, pishirishda uni taglikka qo'yish kerak.
Pechni 180 darajaga oldindan qizdiring.
Shaklni xamir bilan 25-30 daqiqa davomida pechga joylashtiramiz. Kastryulkada mazali oltin jigarrang paydo bo'lguncha pishiring, vaqti-vaqti bilan gugurt yoki yog'och tish pichog'i bilan tayyorlikni tekshiring.
Idishni sovutib oling, qismlarga bo'ling va murabbo, quyultirilgan sut, murabbo, berry sousi, sirop bilan xizmat qiling.

Bolalar stoli uchun juda foydali, mazali va to'yimli taom tez va oson tayyorlanadi. Buning uchun maxsus ingredientlarni sotib olishingiz shart emas. Kechagi guruchdan yarim qozon qolgan bo'lsa ham, u bolalar bog'chasiga o'xshash ajoyib guruchli kostryulka bo'ladi. Natijaning ishtahani o'zingiz baholashingiz mumkin bo'lgan fotosuratlar bilan retsept bolalikdan tanish bo'lgan ushbu taomni tayyorlash texnikasini batafsil ochib beradi.

Taomning asosiy xususiyati: siz chaqaloq befarq bo'lmagan har qanday mazali qo'shishingiz mumkin: mevalar, rezavorlar, tvorog. U foydali, mazali bo'lib chiqadi va bola hamma narsani maydalagichga eydi.

Pishirishdan oldin donni yaxshilab yuvish kerak. Yuvishdan keyin oxirgi suv mutlaqo shaffof bo'lishi kerak;
agar siz granüllangan shakar o'rniga shakar kukunidan foydalansangiz, kostryulka yanada yumshoq, havodorroq bo'ladi;
agar tuxum tarkibiy qismlarga bo'lingan bo'lsa, sovutilgan oqsillar zich ko'pikka yaxshilab uriladi, oxirgi marta pishirilgan massaga ehtiyotkorlik bilan kiritiladi - idish engilroq, ajoyibroq bo'ladi.

Klassik guruchli kostryulkalar (bolalar bog'chasidagi kabi)

Bu oshpazlik mahorati va iste'dodidan qat'i nazar, har doim hamma tomonidan olinadigan eng mashhur retseptlardan biridir. Shuni esda tutish kerakki, universal desert faqat dumaloq donli guruch bilan tayyorlanadi.

Kerakli ingredientlar quyidagilar:

dumaloq guruch - 1 osh qoshiq;
sigir suti (yog 'miqdori 2,5-3,2%) - 1 l;
shakar - 1 osh qoshiq;
sariyog '(tuzsiz) sariyog' - 100 g;
tuxum - 5 dona.

Batafsil bosqichma-bosqich retsept:

Kerakli miqdorda guruch yormalarini ozgina sho'rlangan suvda yarmi pishganicha qaynatib oling (qaynatilgandan 10 minut o'tgach). Filtrga quying, yuving. Drenaj uchun qoldiring.
Tuxumni shakar bilan uring. Shakar butunlay eritilishi kerak.
Tuxum va shakar aralashmasiga sut quying. Yaxshilab aralashtiramiz.
Kichkina idishda sariyog'ni eritib oling. Uni sut aralashmasiga quying. Rasm qo'shing. Yoğurma.
Oching va pechni qizdiring. Ehtiyotkorlik bilan guruch aralashmasini moylangan pishiriladigan idishga quying. 45 daqiqa davomida 180 daraja haroratda pishirishga qo'ying.
Issiq xizmat qiling. Stolga xizmat qilish, har bir xizmatni rezavorlar bilan bezash yoki bog'da bo'lgani kabi shirin smetana quyish.

Tvorogli momiq bolalar bog'chasi guruchli kostryulkalar

Guruchli tvorog shirinligi to'yimli va sog'lom, juda tejamkor va oddiy. Ish bilan band uy bekalariga bu kostryulka albatta yoqadi, chunki u juda tez pishiriladi.

Oziq-ovqat ro'yxati:

dumaloq donli guruch - 1 osh qoshiq;
tvorog (afzal uy qurilishi) - 300 g;
katta tuxum, tovuq - 2 dona;
oq shakar - ta'mga.

Bolalar bog'chasidan guruchli kostryulkalar retseptini qanday tayyorlash mumkin:

Guruchni quyidagicha qaynatib oling: yaxshilab yuvilgan donni bir stakan sovuq tozalangan suv bilan to'kib tashlang, ozgina tuz qo'shing. Yarim pishganicha pishiring. Idishdagi suyuqlik to'liq qaynatilguncha kutish kerak. O'zingizni bosing.
Tvorogni chuqur idishga soling, tuxumni uring. Tuz, shakar qo'shing. Massani mikser bilan past tezlikda silliq bo'lguncha uring. Qo'l bilan aralashtirish, tvorog bo'laklaridan qutulish va maksimal bir xillikka erishish deyarli mumkin emas.
Olingan tvorog massasiga sovutilgan guruch qo'shing, yaxshilab aralashtiring. Aralashmani oldindan moy bilan yog'langan silikon yoki metall qolipga soling. Oldindan isitiladigan pechga qo'ying. 200 daraja haroratda 45-50 daqiqa davomida pishiring. Yog'och tish pichog'i (gugurt) bilan tekshirishga tayyorlik: teshilganida u quruq qolishi kerak.
Tayyor kostryulkani pechdan olib tashlang, idishga o'tkazing. Qobiqning yaxshi qizarishi va jigarrang bo'lmasligi uchun ehtiyot bo'lish kerak. Aks holda, u qo'pol, qattiq bo'ladi.
Xizmat qilishdan oldin, toza bo'laklarga bo'lingan kvadratlarga kesib oling. Har bir pishgan rezavorlar (murabbo) bilan bezatilgan sut sousi (qaymoq kremi) bilan quyilishi mumkin.

Guruchli kostryulkalar mayiz va quritilgan o'rik bilan (bog' xotiralaridan)

Ko'pchilik bolalar shirin mayiz va boshqa quritilgan mevalar bilan kostryulkaning bolalar bog'chasi versiyasini yaxshi ko'radilar. Bu asta-sekin retsept maktabgacha ta'lim muassasalarida oshpazlar tomonidan qo'llaniladigan imkon qadar o'xshash. Aytgancha, kattalar shirinlikni yoqtiradilar.

Majburiylar ro'yxati:

quruq guruch (dumaloq, silliqlangan) - 0,5 osh qoshiq;
granüllangan shakar - 1/4 osh qoshiq;
tuxum toifasi CO - 1 dona;
maydalangan mayiz, quritilgan o'rik - 1 osh qoshiq;
smetana - 1 osh qoshiq. l. + 2 osh qoshiq. l. (shirin sous);
tabiiy asal - 1 osh qoshiq. l.

Pishirish algoritmi:

Donni yuving oqayotgan suv. Guruchni idishga soling. Bir litr suv quying. 10 daqiqa qaynatilgandan keyin pishiring. Filtrda to'kib tashlang, suyuqlik to'liq oqib chiqsin. Shu bilan birga, guruch qattiq bo'lib qoladi, lekin u bir bo'lakka yopishmaydi.
Yaxshilab yuvilgan quritilgan mevalarni idishga soling. Ustiga qaynoq suv quying. Qopqoq bilan yoping va yumshatish uchun 10 daqiqaga qoldiring.
Yumshoq quritilgan o'riklarni pichoq bilan mayda bo'laklarga bo'ling.
Donlar eriguncha tuxumni shakar bilan uring. Siz bir xil chiroyli ko'pikni olishingiz kerak.
Sovutilgan guruch, smetana, tayyorlangan quritilgan mevalarni tuxum-shakar aralashmasiga soling. Aralashtiring.
Issiqlikka chidamli materialning shaklini moy bilan yog'lang, aralashmani to'ldiring. Pechga yuboring, 180 darajaga qadar isitiladi. Pishirish vaqti - 40 daqiqa.
Tayyor güveçni idishga soling, kvadrat yoki uchburchak bo'laklarga bo'ling. Qarindoshlaringizni hayratda qoldirish va xursand qilish uchun siz g'ayrioddiy sousni tayyorlashingiz mumkin: bir piyola ichida asal bilan smetana uring. Desert ustiga sousni to'kib tashlang va xizmat qiling.

Olma bilan guruchli kostryulkalar

Bu yumshoq, oziqlantiruvchi va sog'lom taom ko'pchilik bolalar bog'chasi bolalarini yaxshi ko'radi. Shuning uchun, har bir g'amxo'r onaning burch retsepti bor. Olma kostryulkasi juda nozik ta'mi va xushbo'y hidiga ega. Va noziklik nihoyatda jozibali va tuyadi ko'rinadi.

Biz nima pishiramiz:

dumaloq guruch yormalari - 3 osh qoshiq;
sut - 1 osh qoshiq;
olma - 1 dona;
katta tuxum - 1 dona;
shakar - 1 osh qoshiq;
nozik tuz - ta'mga.

Bolalar bog'chasida oshpaz kabi guruchli olma kostryulkalarini pishirishni o'rganish:

Guruch bo'tqasini sutda qaynatib oling. Buning uchun yaxshilab yuvilgan donni yirtqichlardan to'kib tashlang, quying ichimlik suvi(200 ml). Yarim pishganicha past olovda pishiring. Issiq sutga quying. Aralashtirib, guruchga to'liq singib ketguncha pishiring. Panani qopqoq bilan yoping, pechni o'chiring. Bir soat davomida infuz qilish uchun qoldiring.
Katta qattiq olmadan teri va urug'larni olib tashlang. Kichik bo'laklarga kesib oling, sovutilgan guruchga qo'shing. Bu erda tuxumni sindirib, tuz, donador shakar qo'shing. Aralashtiring.
Kostryulkalar aralashmasini issiqqa chidamli idishga quying. 180-200 darajaga oldindan qizdirilgan pechga qo'ying. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar 30 daqiqa davomida pishiring.
Issiq xizmat qiling.

Guruchli kostryulkalar Rossiya davridan beri hammaga ma'lum bo'lgan taomdir. Ilgari, bu taom krupeniki deb nomlangan. Nomiga ko'ra, rus oshxonasining taomi don asosida tayyorlangan. Oʻsha davrlarda tariq, marvarid, grechka, bugʻdoy, joʻxori kabi don ekinlari ekilgan. Ular qozonning asosi edi. Guruch keyinroq paydo bo'ldi va dastlab bu taom kutyaga o'xshardi. Unga quritilgan mevalar, asal, sut qo'shildi. Keyin güveç o'zining hozirgi ko'rinishini va ingredientlarning tarkibini oldi.

Shirin guruchli kostryulkalar bolalar bog'chasida tayyorlanadigan taomlar ro'yxatiga kiritilgan. Bolalar zarur vitamin va minerallarni guruch, sut, tuxum, mayizdan oladi. Va ular zavq bilan ovqatlanadilar, chunki taom shirin, shirinlikka o'xshaydi. Farzandingizni xursand qilish uchun bolalar bog'chasidagi kabi guruchli kostryulkalar uchun retseptdan foydalaning.

Chaqaloq retsepti

Guruch kostryulkalarini qanday qilib to'g'ri pishirish kerakligida bir nechtasi bor oddiy maslahatlar har bir uy bekasi bilishi kerak.

Ovqat pishirish qoidalari

Guruchni yaxshilab yuvib tashlang. Guruch bir-biriga yopishib qolmasligi uchun suv toza bo'lguncha kamida 7 marta yuvib tashlang. Paketlangan guruchni qoplarda ishlatish ham qulay, unda u maydalangan bo'lib chiqadi.
Shakar kukunidan foydalaning. Uni qahva maydalagichda shakarni maydalash orqali olish mumkin.
Guruch va tuxum kostryulkasini havodor qilish va yuqoriga ko'tarish uchun siz tuxumni oq va sarig'iga ajratishingiz mumkin. Sovutilgan oqsillarni alohida urib, keyin tvorog massasiga aralashtiring.

Bosqichma-bosqich retsept

Sizga kerak bo'ladi:

dumaloq donli guruch - 200 g;
sut - 400 ml;
shakar - 200 g;
tuxum - 2 dona;
sariyog '70 g;
vanillin - yarim paket;
mayiz - ta'mga;
tuz - bir chimdik.

Ovqat pishirish

Guruchni yarim pishganicha qaynatib oling. Suvni to'kib tashlang va unga sut qo'shing. Yana 10-12 daqiqa past olovda pishiring.
Alohida idishda tuxumni shakar yoki chang shakar bilan eriguncha uring.
Sovutilgan guruchga tuxum aralashmasi, sariyog ', vanillin, bir chimdik qo'shing
tuz va mayiz. Butun massani yaxshilab aralashtiring.
Shaklni sariyog 'bilan yog'lang, hosil bo'lgan aralashmani to'kib tashlang va 45 daqiqa davomida 190 gradusgacha isitiladigan pechda pishiring. Sovutgandan so'ng, shirin guruchli kostryulkalar bo'laklarga bo'linishi mumkin.

Bog'dagi kabi banan bilan guruchli kostryulkalar

Agar bolangiz donli bo'tqalarni yoqtirmasa, unda bu guruchli kostryulkalar retsepti sizga ko'p yordam beradi. Bu kostryulka emas, balki sutli guruch bo'tqasini berish uchun original va g'alaba qozonish variantidir. Kattalar tongni shunday samimiy va mazali taom ham foydali bo'ladi. Suratdagi kabi qaynatilgan guruchdan bunday asarni qilish qiyin emas. Qolgan guruch bilan kostryulkalar tayyorlashingiz mumkin.

Sizga kerak bo'ladi:

guruch - 100 g;
banan - 2 dona;
sariyog '- 10 g;
sut - 200 ml;
banan chiplari - 50 g;
muskat yong'og'i - bir chimdik.

Ovqat pishirish

Guruchni yuving, 1: 3 nisbatda suv bilan to'ldiring va olovga qo'ying. Sut qo'shing va to'liq pishganicha pishiring.
Pishgan bananlarni oling, siz biroz pishgan bo'lishingiz mumkin. Qattiqlari retsept uchun mos emas. Vilkalar bilan maydalang yoki blender bilan pyuresi.
Keramika qolipini yoki har qanday pishirish idishini sariyog 'bilan yog'lang.
Banan pyuresini guruch pyuresi bilan aralashtiring, banan bo'laklarini qo'shing. Har bir narsani shaklda tekislang.
Banan chiplari bilan bezang va maydalangan muskat yong'og'i bilan seping.
200 daraja haroratda, pechda 15-20 daqiqa davomida shirin guruchli kostryulkalar pishiring.

Meva va tvorog bilan retsept

To'ldiruvchi sifatida olma va mayiz o'rniga shirin olxo'ri va o'riklardan, shuningdek, nektarinlardan foydalanishingiz mumkin.

Sizga kerak bo'ladi:

dumaloq guruch - 200 g;
tvorog - 200 g;
tuxum - 3 dona;
olma - 3 ta o'rta;
mayiz - 60 g;
sut - 2 stakan;
smetana - 1 osh qoshiq;
shakar - 2 osh qoshiq.

Ovqat pishirish

Sutni 1 stakan suv bilan suyultiring. Guruchni sutda 20 daqiqa qaynatib oling.
Tvorog guruch orasida teng taqsimlanishi va bo'laksiz bo'lishi uchun uni elakdan yoki blenderda maydalang.
2 tuxum va shakarni ko'pirtiring.
Olmani kublar, oldindan tozalash va urug'larni kesib oling.
Qaynatilgan guruchdan barcha suyuqlikni to'kib tashlang, ozgina salqin.
Guruchga tvorog, mayiz, ko'pirtirilgan tuxum va mayda tug'ralgan olma qo'shing. Hamma narsani aralashtiring.
Yog'langan qolipga quying va tvorog aralashmasini tekislang.
1 tuxumni smetana bilan uring. Olingan sous bilan idishning yuqori qatlamini yoping.
200 daraja qizdirilgan pechda 15-20 daqiqa davomida pishiring.

Tvorog va mevali guruchli kostryulkalar qulupnay bilan bezatilgan va qulupnay yoki gilos sousi bilan quyilishi mumkin.

Sizga kerak bo'ladi:

guruch - 1 stakan;
sut - 200 ml;
shakar - 1 osh qoshiq;
tuxum - 2 dona;
murabbo - ta'mga;
tuz - bir chimdik.

Ovqat pishirish

Guruchni pishganicha qaynatib oling.
Alohida idishda tuxumni shakar va bir chimdik tuz bilan uring. Aralashga sut qo'shing va aralashtiring.
Tuxum aralashmasini sovutilgan guruchga aralashtiring. Don bir-biriga yopishmasligi kerak, shuning uchun uni qo'llaringiz bilan yaxshilab aralashtirishingiz mumkin.
Pishirish idishini yoki pishirish varag'ini moy bilan yog'lang va kostryulkalar massasiga teng ravishda quying. Pechga 1 soat qo'ying va 160 daraja pishiring.
Tayyor taomni biroz sovutib, murabbo bilan mo'l-ko'l yoying. U singishi uchun 10 daqiqa kuting. Endi siz qozonni bo'laklarga bo'lishingiz mumkin.

Sekin pishirgichda quritilgan mevalar bilan retsept

Sizga kerak bo'ladi:

guruch - 200 g;
sut - 1 stakan;
tuxum - 2 dona;
shakar - 3 osh qoshiq;
smetana - 150 ml;
quritilgan mevalar - 100-150 g;
sariyog '- 10 g.

Ovqat pishirish

Guruchni sutda qaynatib oling. Sovutish uchun qoldiring.
Quritilgan mevalardan (siz mayiz, o'rik, quritilgan o'rik olishingiz mumkin), mayizni suvga oldindan namlang.
Tuxumni urib, ularga shakar qo'shing va yana uring.
Sovutilgan guruchga shakar va smetana bilan tuxum tushiring.
Mayizni filtrga tashlang, shuningdek, umumiy massaga qo'shing. Quritilgan mevalarni ta'mga qo'shing. Agar ular katta bo'lsa, kichik bo'laklarga bo'ling.
Barcha ingredientlarni yaxshilab aralashtiring.
Ko'p pishirgich idishini moy bilan yog'lang va aralashmani ichiga quying, tekislang. 50 daqiqa davomida "Pishirish" rejimida pishiring.

Guruchli kostryulkalar retsepti har qanday boshqa kostryulkalar kabi tajriba maydonidir. Doimiy ingredientlar faqat sut, tuxum va shakarda pishirilgan guruchdir. Eng keng tarqalgan qo'shimchalar yangi mevalar, quritilgan mevalar, tug'ralgan yong'oq. Tuproq qo'shgandan keyin ta'mi juda o'zgaradi muskat yong'og'i yoki kardamon, shuningdek doljin.

Agar siz yangi va juda suvli mevalardan foydalansangiz, ortiqcha suyuqlik bug'lanib ketishi uchun ularni kesib, ozgina qovurish tavsiya etiladi. Keyin kostryulkalar yiqilmaydi va bir tekis pishiriladi.

Siz to'ldirishni qatlamlarga yoyishingiz mumkin yoki uni umumiy massaga teng ravishda aralashtirishingiz mumkin. Xizmat qilayotganda shirin sousdan foydalaning: asal, murabbo, mevali soslar, quyultirilgan sut yoki muzlash.

Mazali guruch kostryulkasini tayyorlash uchun pishirish uchun ingredientlarni to'g'ri tanlash va tayyorlash muhimdir. Misol uchun, guruchni bir kun oldin yaxshilab yuvish kerak, shunda suv shaffof bo'ladi.

Guruchli kostryulkalar juda mazali va shirin bo'lib chiqadi, buning natijasida nafaqat kattalarga, balki bolalarga ham yoqadi.

Guruchli kostryulkalar: klassik retsept

Guruchli kostryulkalar uchun ingredientlar

Guruch dumaloq don 250 g
Katta hajmdagi tovuq tuxumlari (C1, C0 toifalari) 4 dona.
Sut 4 stakan
Yog '80 gr
O'simlik moyi
Shakar 1 stakan

Ketma-ketlik

Guruchni yaxshilab yuvib tashlang va keyin uni qaynoq suvda o'n daqiqa davomida qaynatib oling. Keyin idishdagi suvni to'kib tashlang.
Alohida idishda oqsilni ko'pik paydo bo'lguncha uring, keyin sarig'ini qo'shing va ko'pik paydo bo'lguncha hamma narsani yana uring.
Tuxumga sut va shakar qo'shing, massa bir hil bo'lishi uchun hamma narsani yaxshilab aralashtiring.
Guruchga qizdirilgan sariyog 'va tuxum aralashmasi qo'shing. Ingredientlar teng taqsimlanishi uchun hamma narsani juda yaxshi va yaxshilab aralashtiring.
Pishirish idishini yog'lang o'simlik yog'i va tayyorlangan aralashmani ichiga soling.
Pechni taxminan 180 darajaga oldindan qizdiring va unda 40 daqiqa davomida guruch massasi bilan pishirish idishini joylashtiring.

Guruchli kostryulkalar mayiz bilan

Guruch dumaloq don 250 g
Shakar kukuni 4 osh qoshiq
Sut yog'i miqdori 2,5% dan
Quritilgan mayiz 100 g
Tabiiy sariyog '40 g
O'simlik yog'i
Tovuq tuxumi 2 dona.
Pichoqning uchida tuz
Yog 'miqdori 15% bo'lgan smetana

Mayizlarni issiq suvga botirib, 10 daqiqaga qoldiring.
Guruchni suv ostida yuving va to'liq pishganicha sutda qaynatib oling. Keyin sutni to'kib tashlang va guruchni sovutib oling.
Oqlarni sarig'idan ajratib oling va ularni alohida uring, so'ng aralashtirib, tuxumga shakar kukuni, bir chimdik tuz va smetana qo'shing. Aralashmani silliq bo'lguncha yaxshilab aralashtiring.
Guruchga tuxum aralashmasi qo'shing, yaxshilab aralashtiring. Keyin guruchga namlangan mayiz qo'shing va yana hamma narsani yaxshilab va yaxshilab aralashtiring.
Issiq sariyog'ni o'simlik moyi bilan aralashtiring va pishirish idishini bu aralashma bilan yog'lang. Aralashmani qolipga soling va guruch kostryulkasini 180 darajaga qadar isitiladigan pechda 40-45 daqiqa davomida pishiring.

Sekin pishirgichda mevalar bilan guruchli kostryulkalar

Guruch pudingini tayyorlash uchun ingredientlar

Yog'li tvorog 150 gr
Guruch dumaloq don 150 g
Yog'li sut 0,5 l.
Tovuq tuxumi 2-3 dona. (hajmiga qarab
Smetana 50 gr
Shakar 50 gr
O'simlik moyi
Olma, shaftoli 200 g

Ketma-ketlik

Guruchni sutda to'liq pishganicha qaynatib oling. Bu 15-20 daqiqa davom etadi. Keyin guruchni elakdan o'tkazing va sovushini kuting.
Alohida idishda tuxumni shakar bilan ko'pirtiring.
Mevalarni suv ostida yuving, tozalang va kub shaklida kesing.
Sovutilgan guruchga shakar, smetana va tvorog bilan tuxum qo'shing. Barcha ingredientlarni yaxshilab aralashtiring.
Guruchga mevalar qo'shing va yana hamma narsani yaxshilab va yaxshilab aralashtiring.
Ko'p pishirgich idishini o'simlik moyi bilan yog'lang va ichiga pishirish aralashmasini qo'ying.
"Pishirish" rejimini yoqing va guruch kostryulkasini 45-50 daqiqa davomida pishiring.

Guruchli kostryulkalar quyultirilgan sut yoki murabbo bilan eng yaxshi xizmat qiladi. Guruchli kostryulkalar meva va rezavorlar bilan bezatilgan bo'lishi mumkin. Bu unga qo'shimcha lazzat va shiralilikni beradi.

Agar siz jarayonga ijodiy yondashsangiz, uyda bolalar uchun tvorog kostryulkalari xudojo'y bo'lishi mumkin. Ko'pgina bolalar, irmik so'zini eshitib, g'azab bilan stolga qoshiq taqillatib, o'zlari yoqtirmaydigan taomga norozilik bildirishadi. Semolinada bo'laklar paydo bo'lganda yoqimsiz.

Yana bir narsa - bolalar bog'chasida allaqachon tanish bo'lgan taom kabi mazali tvorog güveç. samimiy va sog'lom ovqat. Tez va xilma-xil pishirishning ko'plab usullari mavjud. Ammo bolalar tomonidan eng keng tarqalgan, tanish va sevimli narsalar mavjud.

Bolalar bog'chasidagi kabi tvorogli kostryulkalar

Har bir uy bekasi uning retsepti eng yaxshi ekanligiga amin. Bu haqda bahslashishga hojat yo'q. Tinchlik o'rnatuvchi klassik kostryulka bo'ladi, bu juda ko'p afzalliklarga ega. O'zingiz uchun hukm qiling:

ko'p vaqt talab qilmaydi;
pishirish oddiy va oson;
ba'zi ingredientlar bo'lmasa, ularni tezda har qanday do'konda sotib olish mumkin;
o'zingizning tasavvuringiz va zukkoligingizga bo'ysunib, taomni diversifikatsiya qilish imkoniyati.

Kerakli mahsulotlar.

Agar kattalar, xuddi bolalar kabi, o'zlarini erkalashga va bolalikni eslashga qarshi bo'lmasa, unda pishirish uchun sizga bozor va yog'dan yaxshiroq 0,5 kg tvorog kerak bo'ladi. Shu bilan bir qatorda, siz do'kon mahsulotidan foydalanishingiz mumkin.

uchta tuxum;
Uch osh qoshiq irmik;
Bir choy qoshiq pishirish soda;
Bir yuz ellik gramm plomba: mayiz, quritilgan o'rik. O'zingizning xohishingiz bilan;
Bir oz tuz;
Panani moylash uchun sariyog ';
50 gramm non bo'laklari.

Tvorogdan kostryulka tayyorlash bolalar yili quyida bayon qilinganidek.

Bolalarga duch kelgan tvorog bo'laklari ularga zavq keltirmaydi. Shuning uchun biz uy qurilishi tvorogini o'tkazamiz yoki tvorog massasini go'sht maydalagichdan o'tkazamiz. Sariqlarni oqlardan ajrating. Sariqlarni shakar, irmik va mayiz bilan yaxshilab maydalang.

Boshqa idishda sarig'idan alohida ko'pirtiriladi tuxum oqi. Buni ko'pirtirgich yoki mikser bilan qilish mumkin. Nima bo'lishidan qat'iy nazar, asosiysi, massa ko'pik shaklida havodor bo'lib chiqadi.

Pechdagi haroratni 180 0 ga qo'ydik. Pishirish varag'ini sariyog 'bilan oldindan yog'lash va ozgina non bo'laklarini qo'shish muhimdir.

Idishlarning rangi va shakli muhim emas. Pech qizdirilgach, oqsillarni bir necha dozada tvorogga kiritish kerak. Keyin, quying va pechga qo'ying. Pishirish vaqti 45 daqiqa. Vaqti-vaqti bilan o'z qo'llaringizning yaratilishini tekshirishingiz mumkin. Bolalar bog'chasidagi kabi tvorog kostryulkalari tayyor. Iliq holda beriladi. Qo'shimcha sifatida biz bolalar uchun murabbo, smetana, asal yoki quyultirilgan sut qo'yamiz. Lekin bir vaqtning o'zida barcha shirinliklar to'plami emas!

E'tibor bering, irmik o'rniga un yoki kraxmal ishlatilsa, yakuniy mahsulot yuqori kaloriyali bo'ladi.

Bolalar bog'chasidagi kabi tvorog sabzi güveç

Shirin so'zida boshlarini ushlab, qo'shimcha kaloriyalarni isitma bilan hisoblaydiganlar uchun juda sog'lom va tez tayyorlanadigan taom!

Bizga kerak bo'lgan ingredientlar:

500 gramm kam yog'li tvorog;
ikki yoki uchta sabzi;
2 tovuq tuxumi;
sizning ta'mingizga tuz va shakar.

Tvorog-sabzi kostryulkalarining tarkibi juda oddiy.

Idish va asboblar.

Kastryulkani tayyorlash uchun sizga kichik plastinka, chuqur chashka va pishiriladigan idish kerak bo'ladi.

Pishirish jarayoni.

Keling, avval sabzini olaylik. An'anaviy tarzda pechkada pishirish mumkin. Tozalangan ildiz hosilini pishganicha qaynatib oling. Biz vaqti-vaqti bilan tekshiramiz. Ovqat hazm qilish mumkin emas. Sabzi pishirilgandan so'ng, ularni xona haroratida yoki suv ostida sovutib oling. Keyin biz o'rta kattalikdagi katakchali qirg'ichga surtamiz.

Bundan tashqari, sabzi ikki qavatli qozonda pishirishingiz mumkin. Jarayon yarim soat davom etadi. Shuningdek, sovib turing va ishqalang.

Oldindan tayyorlangan stakanga tvorog bilan maydalangan sabzi soling, qolgan ingredientlarni qo'shing. Biz hamma narsani yaxshilab aralashtiramiz.

Pishirish varag'ini kungaboqar yoki sariyog 'bilan yog'lang. Kimga yoqsa. Yonib ketmasligi uchun qirralarni tugatishni unutmang. Biz massani yoyib, tekislaymiz, t 0 rejimi 170 0 bilan pishirish uchun pechga qo'yamiz. Yarim soatdan so'ng, bolalar bog'chasidagi kabi sabzi-tvorogli kostryulkalar tayyor. Siz qarindoshlaringizni stolga olishingiz va qo'ng'iroq qilishingiz mumkin. Xizmat qilishdan oldin xona haroratida ozgina sovutib oling.

Bolalar bog'chasidagi kabi tvorog guruchli kostryulkalar

Kastryulkalarning foydaliligi mahsulotlarda mavjud bo'lgan barcha vitaminlarni saqlab qolishdir. Bu holda, biz tvorog va guruch haqida gapiramiz. Har qanday uy bekasi bu oddiy va tez tayyorlangan taomni engadi.

Pishirish uchun bizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi.

1/2 ikki yuz gramm chashka guruch;
0,5 kilogramm yangi tvorog;
ikki yuz gramm smetana;
tuxum 4 dona;
vanillin;
ta'mga tuz;
3/4 chashka shakar;
bir oz mayiz.

Tvorogli kostryulkalar bolalar bog'chasi retseptidagi kabi:

Biz panani qo'yamiz va pishganicha guruchni o'rta olovda pishiramiz. Chiqib oling va sovushini kuting. Ortiqcha suv bo'lmasligi juda muhimdir.

Mahsulot sovutilganda, biz ham tuxum bilan shug'ullanamiz. Ko'pirtiring, qolgan ingredientlarni qo'shing. Yana hamma narsani yaxshilab aralashtiring. Olingan massaga mayiz va sovutilgan guruch qo'ying.

Pishirish idishi. Uni sabzavot yoki sariyog 'bilan yog'lang. Keyin biz ish qismini to'kib tashlaymiz va pishirish uchun pechga qo'yamiz. Jarayon 45 daqiqa davom etadi. Bunday holda, t 0 pishirish 200 0 dan oshmasligi kerak. Bolalar bog'chasidagi kabi tvorog guruchli kostryulkalar tayyor.

Pechni o'chiring va idishni 10 daqiqaga qoldiring. Kelsin. Xizmat qilishdan oldin ozgina sovutib oling. Mazali tvorog kostryulkalari, bolalar bog'chasida bo'lgani kabi, sovuq holda iste'mol qilinadi. Ammo bu har bir kishi uchun ta'm masalasidir. Stolga quyultirilgan sut, quritilgan o'riklarni berishingiz mumkin. Bundan battar bo'lmaydi. Sog'lik uchun ovqatlaning!

Bolalar bog'chasidagi kabi tvorog irmikli kostryulkalar

Ko'p bolalar irmikni yoqtirmaydilar sof shakl. Kichkina bolalarning ota-onalari ovqatlanish bilan bog'liq muammolarga duch kelishadi. Hamma narsa har doim irmikda: stol, qo'llar va bolaning boshi. Tvorog va irmikdan tayyorlangan güveç esa bolalar tomonidan ikki yonoqda yeyiladi va dasturxonda tartib bor! Voyaga etgan amakilar va xolalar bolaliklarini eslab, ba'zan o'zlarini sog'lom va mazali taomlar bilan erkalaydilar, behuda vaqtga sho'ng'ishadi.

Bolalar bog'chasida bo'lgani kabi, tvorogni tayyorlash oson va oddiy, hech qanday jingalaksiz. Axir biz bolalarni ovqatlantirishimiz va o'zimizni erkalashimiz kerak.

Ingredientlar.

Pishirish uchun siz quyidagilarni tayyorlashingiz kerak:

tvorog 500 gramm;
shakar - qum 100 gramm;
irmik 100 gramm;
sut 50 gramm;
sariyog '50 gramm. Uni yumshoqlikka etkazish kerak;
tuxum 2 dona;
vanilin 2 gramm.

Tayyorlash usuli.

Biz tvorogni elakdan o'tkazamiz. Keyin shakar va tuxum qo'shing. Aralashtiring va sut va vanil qo'shing. Mikser yordamida massani urib, asta-sekin irmik qo'shing. Ushbu bosqichda asosiy vazifa bo'laklardan xalos bo'lishdir.

Tayyorlangan massani 30-40 daqiqaga qoldirib, irmik biroz ko'tarilsin. Keyin yana aralashtiramiz. Oldindan sariyog 'bilan yog'langan tayyorlangan pishirish varag'iga ish qismini qo'ying. Biz t 0 180-200 0 da pishiramiz. Pishirish vaqti 30-40 minut. Tvorog irmikli kostryulkalar, xuddi bolalar bog'chasidagi kabi, ovqatlanishga tayyor. Bir oz sovishini ta'minlash juda muhim va siz taomdan bahramand bo'lishingiz mumkin. O'zgartirish uchun stolga quyultirilgan sut yoki asal beriladi.

Qo'shamiz

Bolalar bog'chasida bo'lgani kabi tvorog pishiriq retsepti oddiy va oson tayyorlanadi. Mahsulotlarni har qanday supermarketda sotib olish mumkin. Ularning narxi oilaviy byudjetga og'irlik qilmaydi, lekin siz juda ko'p zavq olasiz. Yoqimli ishtaha!