Вредна ли белковая диета. Вред белковой диеты для организма

Хотите сбросить вес быстро? Откажитесь от углеводов! Белковые диеты вам в помощь: знаменитая диета Дюкана, Кремлевская, Аткинса. Все они основаны на повышенном употреблении белка и подразумевают отказ от других (не менее важных) продуктов. Килограммы буквально тают, но стоит ли питаться так постоянно? Попробуем разобраться, можно ли сидеть на белковой диете долго, чем и почему она вредит организму.

В чем особенность белковой диеты?

Основу рациона на белковой диете составляют: нежирное мясо, рыба, яйца, молочные и кисломолочные продукты. Углеводы при этом исключаются, а жиры жестко ограничиваются (кефир, йогурты, творог до 1% жирности). Алкоголь и сладкое – табу! Кушать рекомендуется часто, но понемногу и обязательно пить много воды и употреблять овсяные или другие отруби, чтобы не замедлялись пищеварительные процессы.

Что при этом происходит с организмом?

В чем опасность белковой диеты?

Положительная тенденция сохраняется только на начальном этапе белковой диеты: позднее вместо воды организм начнет терять мышцы . Поэтому возвращать в рацион углеводы и заниматься спортом при похудении обязательно! Но как только мы начнем кушать кашки, жидкость вернется снова, и вы увидите на весах старую цифру. Единственный выход, как говорят диетологи, заниматься спортом и соблюдать дефицит калорий.

При профиците калорий и малой подвижности вы будете поправляться даже от куриной грудки

Другая опасность – переизбыток белков. «Мясо и рыба – разрешенные продукты», радуются худеющие девчонки и начинают поглощать упаковками морепродукты. НО! Избыток белка вреден для организма. Отварная телятина начнет буквально гнить в вашем желудке, если переесть. А переесть легко, ведь больше-то ничего нельзя.

Б ольшое количество белка тяжело переваривается, усиливает нагрузку на печень и почки, провоцирует проблемы со стулом , а недостаток витаминов и минералов ведет к ухудшению работы всех систем организма и обострению хронических заболеваний.

Неслучайна популярность белковых систем питания, которые массово появились тогда, когда ЗОЖ стал образом жизни и почти религией нового поколения. Преобладание белка в рационе в течение некоторого периода приводит к уменьшению веса и избытка жировой подкожной прослойки, а в сочетании с фитнесом, становится залогом красивого тренированного тела. Но не все так идеально и безоблачно, последствия белковой диеты могут иметь и неприятные проявления. Для новичков и неподготовленных людей, белковая диета имеет массу таких моментов, которые лучше учесть, чтобы обезопасить себя от побочных эффектов.

Недостатки белковой диеты

Диеты Аткинсона, Дюкана, Протасова и других систем, где акцент смещается в сторону преобладания протеиновой пищи – это, конечно, действенные и довольно результативные мероприятия. Но беда в том, что это может обернуться для организма серьезными проблемами. Высокое содержание белков при ничтожном потреблении углеводов, которые являются основными поставщиками клетчатки, витаминов С и В – группы, важных микроэлементов, приводит к проблемам пищеварения и нарушению работы внутренних органов. Преобладание белков в рационе длительное время имеет довольно серьезные побочные эффекты из-за нарушения работы органов пищеварения и поджелудочной железы, которые проявляются следующей симптоматикой:

запоры;
тошнота;
мигрени, головные боли;
неприятный запах изо рта;
повышение ацетона в моче;
боли в кишечнике и в области солнечного сплетения;
потовые выделения начинают сильнее пахнуть.

Белковая диета интенсивно выводит воду из организма, что и становиться одним из факторов похудения, но при этом получается довольно неприятная ситуация с дисбалансом в работе внутренних систем.

Важно! Одним из обязательных условий, когда рацион ориентирован на преобладание белков, становиться увеличение потребления воды. Минимально 2–2,5 л воды, помимо других напитков или жидкой пищи, должны сопровождать ваш день. Пить воду необходимо мелкими порциями, для поддержания постоянного аквабаланса.

Побочные действия диеты

Газообразование – один из неприятных моментов протеиновой диеты. Преобладание белков обуславливает более длительный период ферментации пищи, как следствие, начинается процесс гниения ее в желудке. Избыточное выделение газов из этого бродящего коктейля опускается дальше в кишечник, вызывая неприятные давящие или режущие ощущения. К тому же застой пищи в желудке вызывает неприятный запах изо рта.

Решение: употреблять кисломолочные продукты, которые способствуют улучшению пищеварения, а основную порцию калорий планировать на середину дня, чтобы во время бодрствования она прошла все этапы пищеварительного процесса. Помните, что ужин должен быть максимально облегчен, чтобы не застаиваться во время ночного отдыха.

Запор при белковой диете появляется из-за недостатка клетчатки и нормального количества ферментов для переработки и усваивания пищи. Это приводит к тому, что переваренная и прошедшая по кишечнику субстанция обезвоживается и уплотняется в затвердевшие комки. Как следствие, происходит застой каловых масс и проблемы с дефекацией.

Решение: некоторые диеты, такие как Дюкана, прописывают включение в меню отрубей, которые стимулируют работу слизистой поверхности кишечника и способствуют улучшению дефекации. Если же белки – единственное, что разрешено в рационе, то не затягивайте проблему, а обратитесь к помощи клизмы или специальных медицинских препаратов, облегчающих симптомы.

Упадок сил и психоэмоциональные срывы вызваны дефицитом глюкозы и углеводов. Их недостаток в рационе вызывает вялое, апатичное состояние. Не происходит выработка дофаминов – человеку элементарно начинает «не хватать счастья». Это зачастую приводит к срыву диеты.

Решение: чтобы не сорваться на сладкое, которое подсознательно у нас ассоциируется с хорошим настроением, необходимо обогатить меню поливитаминными комплексами.

Ацетон в моче – дисбаланс в формировании рациона, который приводит к нарушению метаболических процессов выведения продуктов распада из организма. В целом это можно охарактеризовать как интоксикацию вредными веществами. Обычно для здорового человека такие проявления не характерны или очень быстро проходят.

Решение: пейте чаще обычную очищенную воду, но небольшими приемами. Как вариант, можно сделать слабый раствор глюкозы с водой, проблема должна уйти. Если ацетонемический синдром усиливается, то диету следует прекратить и пройти медицинскую консультацию.

Интенсивный запах пота становится следствием изменений в метаболизме – токсины выходят через поры, тем самым очищая кровь от продуктов распада. В отличие от ацетонемического синдрома, такой путь очищения организма считается нормой – не происходит застоя вредных веществ, шлаки выводятся из клеток тела естественным путем.

Решение: неизменное поддержание водного баланса приведет в скором времени к нормализации состояния, организм усилит выводящую способность и запах пропадет. Зеленый чай с имбирем и лимоном помогут ускорить этот процесс. Зеленый чай усиливает диурез и помогает быстрому выведению шлаков, а имбирь и лимон поставляют в организм необходимые витамины и микроэлементы.

Правильный выход из диеты

Любая белковая диета должна заканчиваться периодом адаптации, чтобы сброшенные килограммы не вернулись с прибавлением. Более доскональные системы авторства именитых физиологов имеют периоды плавного перехода из стадии атаки на стадию плавного дрейфа (адаптации). Если такой период не прописан, то обязательно нужно составить план, как правильно выходить из агрессивного этапа, чтобы результат зафиксировался , а человек не стал поправляться с еще большей скоростью.

Период адаптации планируйте на срок не менее 6 месяцев:

Контролируйте размер порции, и соблюдайте дробность приема пищи.
Увеличивать норму углеводов нужно постепенно и исключить употребление быстрых углеводов.
Избыток соли – это причина отеков и застоя воды в тканях организма, минимизируйте ее потребление.
Отдавайте предпочтение овощам богатым клетчаткой, это нормализует пищеварение и при минимальной калорийности избавит вас от стрессового выхода из диеты.
Норму углеводов увеличивают плавно, и при этом акцентируют меню на потребление сложных углеводов. Они станут источником энергии, а не лишнего веса.
Жиры вводятся постепенно начиная с растительных масел и Омега – 3, источником которого является морская рыба.
Недостаток глюкозы компенсируют сухофруктами, замещая ими желание съесть десерт.
Норму калорий рассчитывают с 10–20% дефицитом.

Чтобы правильно выходить из белковой диеты нужно не только поэтапно балансировать поступление углеводов, но и усиливать физические нагрузки. Неважно, будут ли это интенсивные тренировки или прогулки на свежем воздухе, главное – расходовать калории, предотвращая их преобразование в жировые клетки.

Доброго времени дня, дорогие читатели! Давайте разберем подробно тему - чем опасна белковая диета для женщин? Корни белковой диеты уходят в спортивное питание. Там его использовали бодибилдеры во время подготовки к выступлениям на соревнования. Им требовалось похудеть, высушить тело от лишней жидкости, нарастить массу мышц. Профессиональным питанием заинтересовались диетологи, стали рекомендовать белковую диету женщинам.

Каков принцип белковой диеты

Вероятно, уверенность диетологов основана на том, что они упростили диету, внесли в нее свои корректировки, добавили углеводы. В таком виде белковая диета сегодня рекламируется, как самая простая методика снизить вес людям, не занимающимся физкультурой.

Белковая диета работает так, что при ее использовании действительно быстро теряются масса тела и объем фигуры. Этим она заинтересовала женщин.

Читайте также

Предлагаю сегодня поговорить про сбалансированное питание для похудения. Ведь, для хорошего...

Белки быстро выводят накопившееся в межклеточном пространстве жидкостное содержимое. Масса тела падает первоначально от этого. Белковый рацион перестраивает пищеварение на другой принцип.

За счет избытка белка формируется дефицит жиров, углеводов. Ежедневные бытовые нагрузки сжигают запасы углеводов, теряются калории. Белковые продукты перевариваются в системе пищеварения длительное время, за счет чего человек долго не хочет есть. Результаты диеты видны сразу.

Рекомендовано соблюдать диету не дольше 2-х недель. Даже за эти недели белковое питание может вызвать проблемы в пищеварении, в функциях почек. Диету на белках, по отзывам, выбирают те, кто любит мясо и рыбу, они соглашаются отказаться от любых хлебных изделий, выпечки, сладостей.

Диета на белковых продуктах даже диетологами не признается полностью сбалансированной. Избыток белка вызывает дисфункции почек, в особенности, когда у женщины есть предрасположенность к почечным заболеваниям.

Таким женщинам диета на белках будет только вредна. При этом добавляются высыпание волос, появление кожных раздражений.

Женщина, переходя на белковое питание для похудения, не задумывается о возможных негативных последствиях. А ее с первых дней диетического рациона подстерегают нарушения сна, быстрое утомление, нервозность.

Для диеты есть многие противопоказания. Ее нельзя использовать, если в организме есть подагра, дисбактериоз, панкреатит, диабет, болезни сердца и сосудов. К минусам использования диеты относятся беременность, кормление грудью, пожилой и детский возраст.

Нежелательно ее использовать людям с любыми хроническими заболеваниями. Но если уж женщина решила придерживаться такого способа питания, ей следует позаботиться о сохранении баланса жидкости, для чего пить воду не менее 1,5 л в сутки.

Читайте также

Сегодня поговорим о похудении, а именно как может помочь творожная...

Ели хочется сбросить лишний вес, диета предлагает основывать питание на употреблении продуктов с большим содержанием белка. К ним относятся нежирные сорта мяса птиц и животных, все виды рыбы, молоко, яйца.

Вот пример белковой диеты:

Мясо предпочтительно использовать говяжье, телятину, индейку, куриную грудку. По своей структуре это мясо жесткое, поэтому его рекомендуется подвергать долгой температурной обработке. Из него готовятся: отварные, тушеные блюда, паровые котлеты.
Речная рыба и продукты моря используются в свежем, замороженном, консервированном виде. Польза рыбы в невысоком холестерине. Из нее можно готовить жареные, отварные, запеченные блюда. Включается в диетический рацион икра осетра и других рыб.
Яйца можно употреблять не более 5 штук в день. Их плюс – они содержат много полезных веществ.
На приготовление гарниров идут белая фасоль, рис, гречневая крупа, все виды овсяных круп и хлопьев. Каши готовятся без сливочного масла, оно исключено из данной диеты.
Кефир и творог – обязательные продукты в питании, они содержат белки, кальций, витамины.

В ходе проведения диеты на белковом питании допускается нагружать себя физкультурой, занятиями на тренажерах. Будет заметно, как нарастает мускулатура, что обеспечивают именно белки.

Желающим сбросить лишние килограммы без особых ограничений в привычном домашнем рационе надо реально оценивать вред диеты. Но предлагаемый способ избавления от веса нравится людям, так как даже не приходится питаться без мяса.

Суть белковой диеты взята из известной Кремлевской и диеты по Дюкану. Надо обязательно отказаться от сладкого, от чистого сахара, исключить из рациона простые углеводы.

Снижение количества жирной пищи, уменьшение калорийности питания дают заметное падение веса буквально каждый день. Но диеты предполагают существенное увеличение количества белковых продуктов. Несомненно, питание с большим количеством протеина полезно для мышц, их рельефа, силы.

Протеины – основа плотности мышц, они несут крепость опорным тканям, волосам, ногтям. Они содержатся в составе иммунных тел, защищают человека от проникновения инфекции. Природа устроила организм так, что он сам не накапливает в своих тканях протеины, нуждается в постоянном их получении с продуктами питания.

Но лишние белки ведут к дефициту жиров, углеводов, а они ведь важные источники энергии, необходимые для нормального функционирования органов, роста новых клеток. Дефицит этих веществ вызывает дисфункции в головном мозге, в системе дыхания.

Восполняется дефицит важных веществ из своих ресурсов, расходуется гликоген, накапливающийся в мышцах, печени, расходуются отложения жиров.

Можно ли похудеть с таким питанием?

Несомненно, да. Но следует оценивать последствия, которые может вызвать в организме белковая диета. Можно ли не учитывать нагрузку на почки, если диета исключает из питания то, что требуется почкам, какие продукты необходимы для выполнения ими своих функций.

Читайте также

Есть множество способов похудеть. И тут мы сталкиваемся с...

Большой объем белковых продуктов заставляет почки работать на пределе своих возможностей. Происходит их быстрый износ, ведь они выводят частицы распада белка.

Излишний протеин закисляет мочу, повышает вывод оксалатов. Даже за короткий срок соблюдения диетического белкового питания в мочеполовых органах женщины могут образоваться оксалатные конкременты, отличающиеся шипообразной формой. А почки женщинам надо беречь, даже уже рожавшим.

На фоне диеты с белками повышается содержание холестерина в крови и желчи. Этот факт существенно повышает риск формирования заболеваний сердца и сосудов, приводит к инфарктам, инсультам, атеросклерозу, ишемии. Высокое содержание холестерина в желчи ведет к росту конкрементов в желчном пузыре.

Белковое питание не содержит продуктов, богатых клетчаткой. Она так необходима кишечнику, его нормальным функциям.

Плохое переваривание пищи задерживает его в кишечнике, не переваренные продукты распада пищи прилипают к стенкам кишечника, этим вызван плохой запах во время белковой диеты. Женщина теряет аппетит, развивается интоксикация.

Другие последствия:

обезвоживание вызывает у женщины стрессовое состояние;
образование аммиака повышает нервную возбудимость;
дефицит кальция компенсируется его вымыванием из костных тканей, что вызывает их ломкость;
у женщин появляются сложности с зачатием, потому что в половых органах накапливаются элементы распада белков, а это снижает функцию фертильности, лишний белок мешает оплодотворению;
излишки протеина вызывают судороги в мышцах;
недостаток витаминов понижает иммунные силы, ведет к формированию авитаминоза;
истощаются ресурсы в организме;
ухудшается общее состояние и внешний вид.

Организм требует углеводов для восполнения энергетических запасов, для ощущения сытости от питания. Женщина уже не имеет сил посещать привычные тренировки из-за отсутствия энергии.

Питание белковой пищей – модная разработка современных диетологов. Оно уже показало свою эффективность, получило множество почитателей. Но соблюдать диету можно только 2 недели. Затем надо грамотно перейти на рационально рассчитанное питание с тем, чтобы не получить набора веса.

Для эффективного выхода из белковой диеты надо:

разделить питание на 5 раз, есть небольшие порции;
обязательно завтракать утром;
ужинать не позже 3-х часов перед сном;
выпивать за день не менее 1,5 л чистой воды, пить воду желательно до еды;
включить в рацион сырые и приготовленные в блюдах овощи, а также сырые фрукты.

Пища с разнообразным содержанием микроэлементов придаст организму энергии, бодрости.

Что можно есть:

продукты животного происхождения,
мясо разных видов в сочетании с овощными гарнирами и салатами;
кисломолочные продукты для восстановления кишечной флоры и всей системы пищеварения.

Из фруктов отдать предпочтение цитрусовым, бананам, хурме, грушам.

Есть надо, постепенно увеличивая калорийность, для этого вводить хлеб, булки, макароны, соусы. Также постепенно вводятся сладкие блюда, разнообразными становятся гарниры из картофеля, зерновых культур.

При этом надо обратить внимание, что вес не уходит, остается на прежнем уровне. Что нельзя при выходе из диеты, так это все те же жареные, острые, копченые блюда. Нельзя перенасыщать желудок и кишечник массой вредных продуктов.

Когда в состоянии женщины все будет в порядке, через некоторое время можно будет повторить курс диеты, обязательно соблюдать при этом все правила. Белковое питание включает низкокалорийные блюда, они легко усваиваются в пищеварении.

Следует помнить, чем опасна белковая диета для женщин.

Снижение полезных веществ может дать отрицательное воздействие на деятельность внутренних органов. Нужно в обязательном порядке постоянно наблюдать за своим самочувствием.

Исследования ученых говорят об опасности белковой диеты для женщин, чем надо пополнять свой рацион, должна знать каждая из них, учитывая имеющееся у себя соматические заболевания.

Ученые установили, что длительное питание белковыми продуктами существенно снижает защитные силы иммунитета, и женщина будет уязвима перед атаками вирусов. Они предупреждают, что надо пить достаточный объем воды, чтобы смягчить отрицательное влияние диеты, защитить себя от непредвиденных осложнений.

В последнее время стало модным регулировать рацион, обогащая его белковой пищей. Жиры и углеводы в подобных диетах практически полностью исключаются, а основная ставка делается на протеины. Белковый рацион составляет основную часть питания спортсменов.

Такая диета помогает сбросить лишние килограммы за счет потери жировых отложений, при этом, не жертвуя мышечной массой. Собственно, желание стремительно похудеть и определило выбор множества людей в сторону белковой пищи.

Если протеиновую диету выбирают спортсмены, значит, она действительно работает, более того, она полезна! По крайней мере, так принято считать. Какова же реальность?

Внимание!

Несомненно, у белковой диеты неоспоримые преимущества, но вместе с тем она может нанести и вред организму. Поэтому врачи рекомендуют быть крайне осторожными при попытках похудеть при помощи такого рациона. Давайте рассмотрим положительные и отрицательные стороны белковой диеты, чтобы быть грамотными в этом вопросе.

Суть протеиновой диеты
Что же представляет собой рацион, о котором говорят все? Почему спортсмены так отчаянно налегают на протеиновые батончики и отказываются от сладостей? Как несложно понять из названия, основа питания при такой диете - белки. Их можно получить, употребляя мясо, птицу, рыбу, бобовые, молочные продукты и яйца.

По сути, выбор элементов рациона не слишком ограничен, так что голодать вам не придется. Что касается углеводов, их желательно исключить вообще или употреблять в минимальных количествах. Вот почему спортсмены отказываются от сладкого.

В общем, принцип белковой диеты довольно прост: ешь сколько угодно, главное, чтобы это были продукты с высоким содержанием белка и низким содержанием жиров и углеводов.

Польза белкового рациона
Протеиновое питание обрело популярность неспроста. Его одобряют многие врачи-диетологи и фитнес-тренеры, которые, в свою очередь, объясняют выбор некоторыми преимуществами подобных диет.

Укрепление сердечно-сосудистой системы.
Снижение аппетита и обеспечение долгого ощущения сытости.
Улучшение памяти наряду с профилактикой старческого слабоумия.
Ускорение обмена веществ.
Повышение иммунитета.
Предупреждение развития сахарного диабета 2 типа.
Укрепление волос и ногтей, повышение упругости и эластичности кожи.

Нельзя не упомянуть о главном полезном свойстве белковых продуктов. Они позволяют наращивать мышечную массу, что очень важно для людей, занимающихся спортом. Протеин - основной структурный элемент мышечных волокон, с помощью которого можно заниматься структурированием своего тела.

Белковая диета и ее вред
Говорить о вреде белков бессмысленно, так как подобные рассуждения не будут правдой. Без протеина человеческий организм не сможет нормально функционировать. Однако стоит понимать, что не существует определенных рамок, связанных с количеством белковой пищи, которую вам стоит употреблять ежедневно.

Для каждого человека нормы индивидуальны, все зависит от состояния организма и его особенностей. Кроме того, жиры и углеводы также играют важную роль в функционировании нашего тела. Поэтому полный отказ от их употребления не принесет ничего хорошего. Помните: всего должно быть в меру - белков, жиров и углеводов.

Налегание на протеины при ограничении других органических веществ может повлечь за собой такие неприятные последствия, как:

нарушения нормального функционирования желудочно-кишечного тракта;
возникновение воспалительных процессов и появление камней в почках;
обезвоживание организма;
риск развития злокачественных опухолей;
истощение организма на фоне острого дефицита жиров, углеводов, витаминов и минералов.

Из всего вышесказанного можно сделать вывод, что белковая диета - не запрещенный прием, но к ней следует относиться с особой осторожностью. Обязательно проконсультируйтесь у врача на предмет противопоказаний.

Если же протеиновая диета вам подходит, смело переходите на нее.

Только не стоит увлекаться жестким белковым рационом - обязательно каждый день употребляйте небольшое количество продуктов с содержанием жиров и углеводов.

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите левый Ctrl + Enter.

Источник: https://hsl.guru/belkovaya-dieta-polza-ili-vred/

Вред от белковой диеты

Диета может причинить как пользу, так и вред всему организму, все зависит только от самой диеты и кто именно ее соблюдает.

Одной из самой популярной диеты сегодня считается белковая диета, к примеру, Кремлевская белковая диета и диета доктора Аткинса, соблюдения их приводит к уменьшению жировых тканей в организме, но помимо плюсов необходимо отметить, что не правильное соблюдение способно привести к страшным для организма недугам. Вред белкой диеты может быть значительным, и если вы все такие решились ее соблюдать, то предварительно просим обратиться к диетологу. Рацион белковой диеты не ограничен, если вы привыкли употреблять продукты, содержащие полезный для организма белок. Белковая диета это не только салатики и листочки, это также яйца, мясо, свежие грибы и рыба. Употребление обычной пищи не достаточно для нормальной работы всего организма, пищу рекомендуется также употреблять, которая обогащена клетчаткой. Из продуктов, которые содержаться в рационе диеты, к большому сожалению, нет тех продуктов обогащенных клетчаткой. А, если употреблять пищу, в которой иметься клетчатка, то первое что вас может побеспокоить это – ваш кишечник. Может появиться запор и начаться диарея.

Вред и польза белкой диеты есть и будет, так как во всем есть свои минусы и плюсы. Соблюдение белковой диеты приветствуется, в течение одного месяца можно заметить, как талия стала стройнее, все это, потому что питание белками приводит к уменьшению жировой ткани.

Но, оставаться в одном весе вам не удаться, примерно через несколько месяцев, можно заметь возвращение потерянных килограммов. Это все можно отнести к минусам белковой диеты. Данный фактор присутствует практически в каждой существующей диеты на земле.

Соблюдение даст положительный результат, но если перестать контролировать свой вес, то через полгода все вернется на свои места.

Вред от белковой диеты значителен, диета особенно противопоказана молодым девушкам, соблюдение способно привести к различным проблемам с зачатием. В процессе переработке белка появляется азот, именно он имеет свойства накапливаться в половых путях и в последствие приведет к тому, что у молодой девушки появятся проблемы и нарушения в процессе оплодотворения.

Вред от белковой диеты также в том, что рацион не состоит из большого количества свежих фруктов и овощей, а именно они и нужны организму каждый день.

Читайте так же: Сколько калорий в одной порции энерджи диет

Белковая диета это много мяса и рыбы, приготовить которые можно по-разному, в принципе питание нельзя назвать не вкусным, вот только от него не так много пользы кишечнику.

Кишечник каждого из нас в процессе переработки мяса, совершает огромную работу, во время переваривания могут появиться вредные токсины, а без клетчатки их достаточно сложно вывести из организма.

Из исследований диетологов мы узнали, что норма суточного потребления белка ровняется сорока пяти граммам, для получения вам не обязательно питаться одной колбасой и блюдами состоящих из одного мяса.

Полезный белок для организма можно получить есть добавить в свой ежедневный рацион бобы, злаки, свежие фрукты и овощи, различные сорта орехов.

Употребление такой добавочной диеты по праву считается лучше, чем простая белковая диета, так организм сможет получить и необходимую клетчатку и белки.

Источник: http://сайт/beauty-miss.ru/pravilnoe-pitanie/vred-ot-belkovoj-diety.html

Белковая пища: польза или вред

Здравствуйте дорогие читатели, сегодня я хочу рассказать о белковой пище, вокруг которой ведется так много дебатов, причем данные споры привели к разделению людей на два лагеря, но не среди спортсменов, так как они точно знают, что белок для них необходим, а среди остальной массы людей.

Два мнения

На протяжении многих лет постоянно ведутся споры между учеными на тему, какое питание предпочтительней. Одно ясно, что не все то, что мы едим, приносит пользу. Сейчас активно и в обществе и в ученых кругах обсуждается вопрос о значении белковой пищи. Мнения разделились.

Одни утверждают, что белки (протеины) есть вредно и приводят массу примеров, подтверждающих этот тезис. Другие считают, что это не совсем так и в свою очередь выставляют еще больше аргументов. Стороннему наблюдателю порой трудно разобраться кто прав, а кто искренне заблуждается.

Попробуем и мы проанализировать ситуацию и сделать вывод, что полезно, а что приносит, может быть и вред.

Те, кто считают, что протеины в организме современного человека плохо усваиваются, уверенны, что аминокислоты синтезируются внутри организма . И в чем то они правы, так как организм действительно синтезирует белки (аминокислоты), но незаменимые аминокислоты он не может синтезировать, а они то и необходимы для нормального обмена веществ. Поэтому наш организм можно представить в виде фабрики, которая без высоких температур может синтезировать очень сложные молекулы. Ученые пытаются сделать то же самое в лабораториях, но результаты получаются не такие, как это делает природа.
Противники возражают и говорят, что если в организм будет поступать недостаточное количество протеина, то в нем начнется замедление обмена веществ , а отсюда нежелательные последствия в виде отеков, уменьшения и полной дистрофии мышц, а ведь мышцы – это наш двигатель. Сердце такого человека начнет постепенно выходить из строя, кровь и все что с ней связано тоже будут иметь нешуточные проблемы и самое неприятное это вялость и замедленность в движениях. Доказательства основаны на том, что аминокислоты это молекулы, из которых строится мышечная, соединительная ткань и кожа. Даже ногти и волосы без них не могут правильно развиваться. Если бы все было так просто, то в женском молоке аминокислот, либо не было совсем, либо они присутствовали там, но не в таком количестве. Напрашивается вывод, что природа все предусмотрела и сам организм сложные молекулы аминокислот - не может вырабатывать.

Полностью исключить белковую пищу нельзя:

Трудно представить, что съеденное мясо тут же превратится в часть тела. Нет, все не так просто. Вначале оно будет разобрано на составляющие при помощи сложных химических реакций, и только потом начнет собираться в том или другом месте человеческого тела (где они необходимы). Все что не пойдет в «дело» выведется из организма естественным путем, через мочу. И именно поэтому белковая диета является эффективной для похудения, так как не откладывается в жир… Примерно так работает наша сложная химическая фабрика.
Чтобы не быть голословными, последователи употребления протеина в качестве примера говорят, что если долго не есть мясную пищу, а сидеть на фруктах и овощах, то мышцы начинают уменьшаться в объемах, ногти и волосы становятся ломкими.
При отказе от белковой пищи пользы не будет никакой. А если еще в это время будет большая физическая нагрузка или усиленные тренировки, то потеря мышечной массы может стать большой бедой.

Итак, мы рассмотрели две крайности. Одна это отказ от белковых продуктов, а вторая – наоборот, за потребление белковых продуктов. Теперь изучим вариант, который примеряет всех спорщиков.

Основной миф в потреблении белковой пищи

Однажды некоторые «умные головы» решили, что чем больше они едят белков, тем меньше хотят есть. А значит, снизив аппетит - похудеют. Отсюда и пошла мода на белковую диету. Все началось в семидесятых годах. Сначала весь Запад заразился этой идеей, а после мода пришла и в Россию.

А между тем известно, что при усиленном питании и ничегонеделании начнет расти масса тела. Сельским жителям это хорошо известно. Они каждый день наблюдают, как быстро набирают вес домашние животные, если их запереть и хорошо кормить.

Исследователи стали замечать, что большое количество протеина, примерно 3,5-4 г на 1 кг веса заставляет почки и печень работать в усиленном режиме. Особенно это заметно, если много есть жирной пищи.

Само по себе сало, например, оно не вредно, но в больших количествах лишние его вещества начнут выводиться с мочой и почки при этом начнут работать в усиленном режиме, почему и не рекомендуют кушать много белков, тем у кого проблемы с почками или печенью.

Поэтому у кого есть нарушения с почками - воспользуйтесь традиционным советом: прежде чем менять рацион питания, необходимо проконсультироваться у врача или специалиста диетолога. Они помогут определить вам, какое количество белков для вас допустимо.

Продукты, в которых содержится наибольшее количество белка

Хорошо пополняют запас протеина молочные продукты, такие как: нежирное молоко (2,5%), творог, сметана.
Нежирное мясо. К ним относится: крольчатина, курица, рыба и телятина.
Яичные белки.
Растительные белки: соевое молоко, орехи, фасоль, каши итак далее.

Подведем итог

Рассуждая, мы пришли к выводу, что обе крайности приводят к ухудшению здоровья. Чрезмерное употребление белка снижает вес, но может привести к расстройству почек и печени. Поэтому полное исключение животной пищи тоже не несет ничего хорошего, особенно детям. У них наблюдается даже задержка роста, поэтому питаться необходимо правильно.
Белок действительно помогает похудеть, так как он не отлаживается в организме, а выводится из его, однако нужно внимательно следить за количеством потребления белка. Ведь не зря спортсмены сушатся для рельефа, благодаря белковой диете.
Питаться нужно правильно, а это значит белковая пища должна состоять из диетических протеинов (нежирное мясо, нежирные молочные продукты итак далее), правильных углеводов (фрукты, овощи, каши) и немного растительных жиров (оливковое и льняное масло).
И самое главное, человечество еще не придумало универсальных пилюль от похудения. За все, как известно надо платить и за удовольствия в том числе. Поэтому, тем, кто решительно настроился, сбросит лишний вес, надо понять, что придется еще и физически поработать. Будь то это тренажеры в спорт зале или кардио-нагрузки – неважно.
Главное, надо двигаться. После того, как увидите результат, придется полностью менять уклад жизни и придерживаться этого правила до конца своих дней. Стоит на некоторое время расслабиться, как тут же все вернется назад и снова станет вопрос, как похудеть.

Читайте так же: Диета дюкана польза или вред мнение врачей

Современные производители, стараясь получить прибыль, не всегда используют старинные технологии (здоровые) получения продуктов питания. Вообще, горожанам труднее всего найти здоровую пищу, но есть и здесь выход. Внимательнее выбирать продукты питания и смотреть их состав.

Заботясь о своем здоровье, обратите внимание на качество продуктов. Наверное, все наслышаны про ГМО или нитраты. Но мало кто знает, что можно «испортить» продукт, совершенно не подозревая об этом, например, жарить продукты или разогревать их в микроволновой печи…

В своей жизни возьмите за правило, как можно дольше не раскачивать лодку своего здоровья и тогда все будет хорошо. Занимайтесь спортом, питайтесь правильно и делайте мир лучше – удачи Вам.

06.04.2013 Белковая пища: польза или вред Ссылка на основную публикацию

Источник: http://сайт/krasota1zdorove.ru/belkovaya-pishha/

О вреде белковой диеты

Любители различных диет должны постоянно помнить, что наряду с избавлением от лишнего жира некоторые диеты приводят к побочным эффектам.

Речь идет о популярных Кремлевской и доктора Аткинса диетах. Питание по рекомендованным рецептам содержит большое количество белковой пищи. Но ведь организму нужна еще и клетчатка, которой абсолютно нет в прилагаемых продуктах.

А отсутствие нужного количества клетчатки приводит к перебоям в работе кишечника. У человека случаются либо запоры, либо диарея. А это первые признаки дисбактериоза.

При белковой диете может нарушиться углеводный обмен, а длительное ее применение вызывает рак кишечника.
Белковая диета провоцирует образование в организме продуктов распада белка: уранов и оксалатов.

Образование данных продуктов увеличивает нагрузку на печень и почки, заставляя их работать интенсивнее.

Только сбалансированная пища, в составе которой содержатся белки, жиры и углеводы, витамины и минеральные вещества способна удовлетворить полностью потребности организма.

Белковая диета способствует уменьшению жировой ткани, особенно в первые месяцы. Но постепенно вес возвращается, примерно через полгода, а здоровье уже потеряно.

У людей появляются головные боли, мышечная слабость, нарушатся функции кишечника. Это признаки углеводной недостаточности.

Белковая диета особенно вредна для девушек, часто вызывая проблемы с зачатием. Причины в излишнем азоте, образующемся при переработке белка и накапливающемся в половых путях, приводя к нарушениям процесса оплодотворения.

При белковой диете вам предлагают не потреблять фрукты, овощи, сладкое и мучное заменив все это мясом, рыбой.

Но у человека достаточно длинный кишечник. А переваривать мясо в длинном кишечнике достаточно затруднительно. Вот и образуются различные токсины, покрывая стены кишечника. Они становятся похожими на старый чайник, забитый накипью.

Учеными установлено, норма суточной потребности в белках составляет не более 45 г. Все это можно восполнить потреблением овощей, фруктов, бобовых, злаковых, не увлекаясь колбасами, котлетами. Кроме того, в овощах масса клетчатки, без которой организм функционировать не может.

Питайтесь разнообразной и здоровой пищей, ведите подвижный образ жизни, и лишний вес вас покинет!

Здоровья вам!

Еще по теме:

Как давать детям мед
Что такое пароварка

Источник: http://сайт/gotpower.ru/o-vrede-belkovoj-diety/

Вред белковых диет

Белковые диеты стали весьма популярны в последнее время, но они же стали предметом ожесточенных дискуссий.

Эти диеты все основаны на использовании большого количества белковой пищи животного происхождения, таких как мясо, рыба, яйца, сыр и молочные продукты, и на исключении всех углеводных продуктов.

Некоторые из этих диет разрешают использование так называемых «свободных» овощей и фруктов, которые содержат лишь небольшие количества углеводов (например, салат, огурец, грейпфруты, клубника и т.д.).

Принцип, на котором эти диеты работают заключается в следующем :

Организм нуждается в источнике энергии и углеводы являются лучшим источником энергии, доступным для нас.
Если организм лишается своего основного источника энергии, он начинает жечь имеющиеся запасы жира, и вы худеете.

Да, эти диеты ведут к потере веса. В самом деле, потеря веса может быть весьма значительной в некоторых случаях, но вы можете заплатить страшную цену.

Какова цена?

В отсутствии углеводов в качестве топлива, человеческий организм вынужден сжигать внутренние ресурсы, чтобы пополнять свои энергетические потребности.
Продукты распада при сжигании большого количества жира в организме называются кетоны. Эти кетоны начнут накапливаться в организме.
Избыток кетонов может вызвать всевозможные повреждения жизненно важных органов, таких как печень и почки. Может начаться процесс нарушения баланса кислот и щелочей, вызывая состояние называемое ацидозом.
Когда уровень кетонов в организме достигает опасных пропорций, человек сидящий на диете попадает в ситуацию диабетика. Если не применить немедленного лечения, он/она может впасть в кому, которая может привести к смерти.

Риск смерти хорошо документирован в регулярных отчетах, опубликованных в медицинской литературе при описания смертей в результате использования высокобелковой диеты для похудения.

Другие побочные эффекты

Неприятный запах тела и запах изо рта. Если вы едите только белковую пищу, вы начинаете пахнуть как хищник. Дурной запах вызвют кетоны, которые накапливаются в организме.
Повышенный риск высокого содержания жиров в крови. Продуктов с высоким содержанием белка часто содержит и много животных жиров, особенно насыщенных жиров и холестерина, которые увеличивают риск болезней сердца и некоторых видов рака.
Потеря мышечной ткани. Интересный парадокс заключающийся в том, что чем меньше углеводов вы съедите, тем больше внутренних резервов топлива будет использовать организм. В том числе и белки.
Риск заболеваний. Меню из овощей и фруктов, которые являются нашим основным источником витаминов-антиоксидантов, таких как бета-каротин, витамин C, защитные биофлавоноиды и некоторые минералы, и исключив их вы подвергаетесь риску развития целого ряда заболеваний.
Запор. Углеводы, такие как фрукты, овощи, зерна и зерновые культуры, в частности, цельно-зерновые сорта хлеба, являются основным источником пищевых волокон в рационе. Ликвидация этих продуктов неизбежно вызывают тяжелые запоры, которые могут привести к дивертикулиту, синдрому раздраженния толстой кишки, и может даже сделать вас более восприимчивыми к раку кишечника.

Читайте так же: Польза или вред энерджи диет

Одним из доказательств опасности подобных диет является ограничения по сроку применения фазы строгой белковой диеты налагаемых авторами. Они понимают возможные последствия.

Какие альтернативы есть?

Лучшая альтернатива диеты с высоким содержанием белка для похудения — это придерживаться сбалансированной диеты, с низким содержанием жира, с высоким содержанием волокон и высоким содержанием углеводов.

Использовать много цельного, необработанные зерна, отрубисодержащие зерновые продукты, свежие фрукты и овощи, мясо, рыбу, с низким содержанием жира или обезжиренное молоко и молочные продукты, бобовые и небольшое количестве полиненасыщенных маслел или маргарина.

Готовьте еду с невысоким содержанием жира с использованием методик использующих мало масла в процессе приготовления. И активный отдых-бег,ходьба,плавание или что-то еще связанное с физической активностью.

Популярность белковая диета приобрела благодаря своей эффективности: результатом соблюдения диетического рациона может стать потеря 4 кг лишнего веса за неделю. Потребление в пищу протеиновых продуктов способствует утолению голода и насыщению организма.

Как следует из самого названия, белковая диета основана на потреблении относительно больших количеств белковой пищи и практически полном отказе от углеводов и жиров. При таком питании организм оказывается в «стрессовых» условиях, возникает дефицит питательных веществ (в частности жиров и углеводов) , что в свою очередь вызывает расход углеводов и расщепление избыточных жировых отложений.

В первую очередь происходит потеря жидкости организмом. Затем начинает расщепляться гликоген (основной запасной углевод животных и человека) . Немного позже организм для своей жизнедеятельности начинает расходовать запасы жиров и мышечной массы.

Чаще всего под белковой диетой подразумевается одна из четырех методик похудения: кремлевская диета, яичная диета, белково-витаминная диета и диета Аткинса. В различных методиках белкового похудения предлагается свой режим питания. Общим является практически полный отказ от углеводной пищи, и потребление продуктов, содержащих максимальное количества животного белка. Любые виды мяса и рыбы, яйца, нежирные молочные продукты могут потребляться в неограниченных количествах. Прием пищи должен осуществляться 4 – 6 раз в день. Причем завтракать рекомендуется через 30 минут после подъема, а ужинать – за 3 – 4 часа до сна. Специфический рацион белковой диеты приводит к резкой перестройке обменных процессов в организме.

Такой несбалансированный рацион многих заставляет задуматься над вопросом, что же все-таки такое белковая диета: польза или вред? Чего можно добиться, придерживаясь белкового рациона: похудения и оздоровления организма или пагубного воздействия и нарушения процессов жизнедеятельности?

Белковая диета подходит исключительно здоровым людям. При заболеваниях и нарушениях работы сердца, почек и печени белковая диета противопоказана. Поэтому крайне желательно перед принятием решения о похудении пройти медицинское обследование. Также нельзя придерживаться протеинового рациона беременным женщинам.

Основная польза белковой диеты – ее результативность, стремительное похудение за короткий срок времени. Эффективность белковой диеты была экспериментально подтверждена учеными исследовательского института Rowett.

Еще одним несомненным достоинством протеинового питания является разнообразие разрешенных продуктов. Придерживаться белковой диеты, несомненно, легче, чем потреблять несколько дней подряд одну овсянку или огурцы в неограниченных количествах. Главное – полностью отказаться от мучных и сладких блюд, исключить алкоголь. Белковая пища достаточно медленно усваивается. Именно поэтому во время белкового питания чувство голода практически не ощущается и отсутствует желание перекусить, что тоже немаловажно.

Значителен и тот факт, что результаты диеты сохраняются длительное время. Но это не значит, что после завершения этапа похудения пищу можно потреблять в любых количествах и сочетаниях. Лучше все-таки придерживаться определенного режима, полезного для здоровья и фигуры.

Белковая диета насыщает организм белками – жизненно важными питательными веществами, участвующими практически во всех процессах жизнедеятельности. Недостаток белка в организме может привести к серьезным нарушениям работы органов и систем организма.

Белковая диета очень популярна среди спортсменов и культуристов, ведь чрезмерное количество белка в организме способствует быстрому наращиванию мышечной массы. Спортсмены успешно сочетают поддержание белкового диетического рациона с силовыми тренировками в тренажерных залах.

Невзирая ни на что, вред белковой диеты и ее негативное воздействие на работу различных систем организма существует.

Этот факт был научно обоснован шведскими и американскими учеными. Ученым удалось выяснить, что белковая диета увеличивает риск развития серьезных заболеваний сердечно-сосудистой системы, таких как инсульт и инфаркт. Причем опасность возникает даже при недолгом соблюдении такого режима. Было также отмечено, что такому негативному воздействию женщины подвержены больше, чем мужчины. Исследование проводилось в течение 16 лет. По его результатам, риск возникновения инфарктов и инсультов у людей, питающихся белковой пищей, на 28% выше, чем у остальных испытуемых. По мнению ученых, белковая диета имеет право на существование в случае, если их рацион преимущественно включают белки растительного происхождения (орехи, фасоль и т. д.) . Использование животных белков приводит к значительному повышению уровня плохого холестерина в крови, что и провоцирует заболевания.

Еще одной мишенью белковой диеты становится кишечник человека. В рационе белкового режима питания практически полностью отсутствует клетчатка, что может провоцировать мучительные запоры и развитие дисбактериоза.

Страдает от диеты и углеводный метаболизм. Развивается кетоацидоз – отравление организма кетонами. Симптомы кетоацидоза: неприятный запах ацетона изо рта, потеря аппетита, повышенная нервная возбудимость.

При продолжительном белковом питании возрастает вероятность развития рака кишечника.

Белковая диета приводит к нарушению кислотно-щелочного баланса в организме, массовому окислению клеток и их гибели. Помимо этого, при протеиновом питании происходит интоксикация организма белковыми продуктами распада – оксалатами и уратами. Это приводит к возникновению чрезмерных нагрузок на почки и печень. Другими словами, белковая диета отравляет организм.

Особенно опасна белковая диета для девушек. Азот, образующийся в процессе распада белка, может скапливаться в половых путях, вследствие чего нарушаются процессы оплодотворения.

Белковая диета – эффективный способ похудения, позволяющий сбросить лишний вес за короткое время. Однако цена за приобретенную стройность несоизмерима с количеством потерянных килограммов. Слишком негативное воздействие оказывает белковая диета на организм человека. Так что, худеть или нет – индивидуальный выбор каждого. Из перечисленных диет, самая легкая- методика Аткинса. По мнению специалистов, она не так опасна, т. к. помимо белков включает в себя дополнительный прием пищевых добавок, витаминов и клетчатки. Белковое похудение должно осуществляться только здоровыми людьми под жестким контролем врача.