Гусиные яйца не только своим внешним видом отличаются от куриных, но и пищевой ценностью. Единого мнения диетологов о влиянии их на человеческий организм пока нет: одни считают, что это панацея от многих болезней, другие - опасность, таящая серьёзную угрозу внутри. Наверняка ясно одно: это продукт с ярко выраженным вкусом и насыщенным ароматом. Давайте же выясним, чем он полезен, и как может навредить.
Можно ли есть гусиные яйца
Гусиные яйца довольно часто находят себе применение в кулинарии. Их жарят, отваривают, запекают, добавляют в тесто. Но перед употреблением такой пищи стоит понимать, можно ли вообще её есть.
В целом
Наши предки всегда питали слабость к этому продукту, но в рационе он был не таким частым гостем, как куриные яйца. Всё из-за того, что гуси несутся куда реже кур. В целом, это питательный и ценный продукт.
Важно! Свежие гусиные яйца имеют приятный аромат. Любой неприятный запах - признак испорченности.
При употреблении необходимо соблюдать все предписанные меры предосторожности, чтобы минимизировать риск возникновения угрозы для собственного здоровья.
Кормящей маме
Кормящим мамам не стоит увлекаться такой пищей. Это связано с тем, что её рацион питания напрямую влияет на состояние здоровья малыша. Яйца по своей природе являются сильным аллергеном.
Гусиные не являются исключением из правила. Их употребление кормящей женщиной может вызвать аллергию у её ребёнка.
Жареные
Жареные гусиные яйца нелегко отличить от куриных по вкусу, но их большой желток очень трудно не заметить в общем блюде. В жареном виде они довольно жирные, имеют сильный аромат. В любом случае, продукт, прошедший термообработку, можно употреблять без особых опасений.
Видео: омлет из гусиного яйца
Варёные
В варёном виде они также могут быть частью вашего рациона. Главное - правильно их сварить. Тщательно вымытый продукт поместите в кастрюлю с холодной водой и накройте ёмкость крышкой. Варить его необходимо на среднем огне. Процесс кипения должен длиться в течение 15–25 минут: 15-минутная варка - всмятку, 25 - вкрутую. К слову, 1 такой экземпляр по питательным свойствам заменяет 4 куриных.
Сырые
В чём польза
100 г гусиного продукта содержит 200 ккал. В его состав входят:
1. Витамины группы B, а также витамины A (ретинол), D (кальциферолы), E (токоферол), K (филлохинон). 2. Минералы:
- фосфор (P);
- железо (Fe);
- сера (S);
- медь (Cu);
- кальций (Ca);
- калий (K) и пр.
3. Белки - 14 г. 4. Жиры - 13,2 г. 5. Углеводы - 1,4 г.
Регулярное употребление гусиных яиц имеет следующие благоприятные для организма последствия:
- улучшается мозговая деятельность;
- стабилизируется гормональный фон;
- очищаются кровеносные сосуды;
- выводятся токсины;
- улучшается зрение;
- нормализуется деятельность нервной системы;
- улучшается состояние ногтевых пластин, волос и пр.
В чём вред
Результаты регулярного употребления гусиных яиц могут быть не только положительными, но и отрицательными для организма. Поскольку яичная скорлупа этих птиц имеет слишком большие поры, внутрь могут проникать болезнетворные бактерии, которые впоследствии и причиняют вред человеку (например, сальмонеллёз). Кроме того, этот продукт может вызвать аллергию, особенно у незащищённого детского организма.
Как правильно употреблять
Перед употреблением стоит внимательно ознакомиться с мерами предосторожности:
- Покупать яйца можно только у проверенных продавцов, иначе такой эксперимент может закончиться плачевно. Скорлупа должна быть целой и чистой.
- При непосредственном сборе яиц из-под гусыни, их обработка должна быть произведена в первые 3 часа после «появления на свет». Промывают их очень тщательно из-за размера пор скорлупы.
- Хранить их можно при температуре +2–12 °C и относительной влажности воздуха 90 %.
- Продукт нельзя есть сырым. Он обязательно должен пройти термообработку.
Гусиные яйца - источник множества полезных веществ для организма. Результат их употребления - повышение мозговой активности, очищение сосудов и стабилизация деятельности нервной системы. Но с этим продуктом стоит быть очень осторожными.
Он может стать причиной развития в организме различных заболеваний, в т. ч. сальмонеллёза, вызвать аллергию или отравление. Не рекомендуется употреблять его маленьким детям, беременным и кормящим женщинам, а также людям, склонным к аллергии.
В рационе большинства людей присутствуют яйца. Их добавляют в салаты, тесто, мясные блюда, употребляют самостоятельно и т.д. Особым спросом пользуются куриные яйца, однако часто возникает вопрос, едят ли гусиные яйца, и какими свойствами они обладают.
Внешне они гораздо крупнее куриных яиц, имеют более плотную скорлупу, насыщенный вкус и специфический запах.
Из-за этого в кулинарии их применяют с большой осторожностью, чтобы не испортить вкус блюда. Гусиные яйца — польза и вред продукта, особенности приготовления и хранения описывает данный материал.
Состав
Гусиные яйца гораздо крупнее привычных куриных яицВ среднем вес данного продукта составляет 200 г, чем он больше, тем полезнее считается. Сколько калорий в гусином яйце, а также, какие вещества в нем содержатся? Энергетическая ценность и питательность достаточно высокие. Калорийность гусиного яйца равна 185 ккал. После термической обработки она меняется в зависимости от способа приготовления. В жареном виде калорийность гораздо выше за счет использования масла. Сколько белка в гусином яйце? Данный показатель составляет 13,9 г в 100 г продукта, жиров насчитывается 13,3 г, а углеводов – 1,4 г.
Продукт богат и витаминами, такими как A, B, D, E, K. Из минералов выделяют кальций, медь, серу, калий, фосфор, железо, цинк, селен, магний, натрий. Немаловажную роль играет лютеин, относящийся к антиоксидантам. С его помощью организм избавляется от вредных веществ, за счет чего омолаживается и очищается.
Возможно вам будет интересно узнать, полезны ли утиные яйца? Яйца уток опережают яйца кур по содержанию витамина А и витаминов группы В, но содержат большое количество холестерина, 884 мг, а куриные - 425 мг на 100 г продукта. Подробности о продукте вы найдете
Свойства
О том, полезны ли гусиные яйца говорит их богатый витаминами и минералами состав. Это питательный продукт, способный быстро насытить и принести определенную пользу организму. Какие яйца полезнее — куриные или гусиные, сказать однозначно сложно. Их ценность зависит от размера и правильности питания птицы. Кроме того, важно правильно приготовить продукт, чтобы избежать заболевания сальмонеллезом.
Чем полезны?
Употребление продукта в пищу способствует следующим полезным факторам:
- Повышение внимания и улучшение памяти;
- Выведение вредных веществ, токсинов, очищение печени;
- Улучшение работы нервной системы;
- Замедление старения клеток;
- Улучшение остроты зрения;
- Нормализация функционирования половой и выделительной системы;
- Благоприятное воздействие на развитие ребенка во время беременности;
- Укрепление костной ткани и сердечно-сосудистой системы;
- Улучшение микрофлоры кишечника;
- Усиление метаболизма и формирование мышечного волокна, что особенно важно для спортсменов;
- Профилактика анемии;
- Помощь при мигренях и головных болях.
Снять приступ мигрени поможет и эфирное масло герани
Вред и противопоказания
Почему не едят гусиные яйца? Основной причиной является наличие в них сильных аллергенов, которые вызывают аллергические реакции. В связи с этим, можно ли детям гусиные яйца? Реакция может быть непредсказуемой, поэтому в детский рацион их включать не рекомендовано до 7 лет.
Можно ли есть гусиные яйца в сыром виде? Без термической обработки в таком продукте высокая вероятность развития болезнетворных бактерий. При попадании в организм может развиться сальмонеллез. Внешне определить наличие вредных микроорганизмов невозможно, так как продукт не меняет свой запах, вкус, цвет. Поэтому лучше переварить такую пищу, чем употреблять полуготовой.
Детям можно употреблять перепелиные яйца. Они укрепляют здоровье и повышают иммунитет. Все подробности о пользе перепелиных яиц вы узнаете
Особенности употребления
Гусиные яйца используются не так часто. Однако, если возникло желание их попробовать, то необходимо знать правила подготовки и приготовления. Первым этапом является мытье продукта под струей воды. Вдобавок следует использовать соду или хозяйственное мыло, чтобы устранить бактерии и другие вредные организмы. Употреблять можно не более одного гусиного яйца в день, в неделю желательно не принимать в пищу более 2-3 штук продукта.
Самым популярным способом приготовления считается варка. Для этого понадобится больше времени, нежели при готовке куриных яиц. В среднем процесс занимает 20-25 минут, при этом минимум нужно варить 15 минут. Чем дольше они будут вариться, тем лучше. В сыром виде их употреблять строго запрещено во избежание заражения инфекцией.
Продукт также можно жарить, но до полного его поджаривания, оставлять сырой желток недопустимо. Еще одним вариантом является приготовление омлета.
Как приготовить омлет из гусиного яйца — смотрите в видео:
В некоторых странах принято применять запекание. Для этого из небольшого отверстия нужно вынуть содержимое, взбить его с овощами, специями, орехами в блендере об однородности. Полученную смесь возвращают в скорлупу с помощью шприца и запекают.
Подводим итоги
В магазинах купить гусиные яйца невозможно. Для осуществления покупки необходимо обращаться к фермерам. При этом нужно понимать, что и стоимость продукта гораздо выше цены куриных яиц. Важно тщательно выбрать качественный продукт. Скорлупа должна быть целостной, посторонний неприятны запах и загрязнения являются отклонениями от нормы. Хранение осуществляется в холодильнике, температура воздуха 2-12 градусов. Подходящий уровень влажности равен 85-90%.
Таким образом, польза продукта достаточно высокая. Однако при неправильной подготовке и приготовлении можно нанести серьезный вред здоровью. Связано это с нечистоплотностью данной птицы, продукты которой могут содержать болезнетворные бактерии и стать причиной сальмонеллеза. Поэтому важно хорошо вымыть скорлупу, а затем поддать термической обработке до полного приготовления продукта.
Мы привыкли употреблять в пищу исключительно куриные яйца, использовать их в приготовлении различных блюд, а также в косметологии. Менее распространены перепелиные, которые обладают большим количеством полезных для организма свойств. Но мало кто может похвастаться тем, что он пробовал гусиное яйцо, а ведь оно более ценное по своему составу. Дело в том, что большинство людей сомневаются в том, можно ли есть гусиные яйца, ведь гуси - это птицы, которые не могут похвастаться чистоплотностью. Кроме того, строение самого яйца сильно отличается от куриного, к примеру. Поры скорлупы больше, вследствие чего внутрь легко проникают газы, водяные пары, а также всевозможные микроорганизмы и поры плесени, которые могут в дальнейшем развиться в благоприятной питательной среде. Особенно пугает высокая вероятность заразиться сальмонеллой, ведь яйца могут быть поражены ею внутриутробно.
Ценность продуктаГусиные яйца намного (раза в 3 - 4) больше куриных, также в них больше жиров, на что повлияли особенности эволюционного развития. Кроме этого, благодаря содержанию специфических веществ, употребление их в пищу способствует очищению кровеносных сосудов, выводу токсинов из печени, улучшению памяти и остроты зрения и поддержанию естественного уровня половых гормонов. Благотворно сказывается употребление в пищу гусиных яиц на здоровье беременных женщин, так как они способствуют нормальному развитию у ребенка кровеносной и нервной систем. В желтке гусиного яйца содержится очень редкое вещество под названием лютен, оно является сильнейшим антиоксидантом и позволяет замедлить старение и даже омолодиться организм человека. Как куриные и перепелиные яйца, гусиные широко применяются для косметологических целей. Используется при этом исключительно желток, который добавляется в маски для лица и волос. Этот компонент оказывает сильнейшее увлажняющее воздействие.
Как правильно выбрать и приготовить
Несмотря на их ценность, гусиные яйца не получится приобрести в ближайшем магазине. Большая часть из них идет на воспроизводство гусей, поэтому для того чтобы приобрести столь полезный продукт, вам придется съездить в ближайшую деревню. Выбирая гусиные яйца, обратите особое внимание на чистоту и целостность скорлупы. Если поверхность грязная и имеются трещинки, это может служить сигналом к тому, что внутрь яйца проникли вредные микроорганизмы. Брать его не стоит. Лучшим решением будет приобрести яйцо гусиное инкубационное. Дело в том, что для инкубации яйца проходят тщательный отбор, после которого отбраковывается негодная для этих целей продукция. Помимо строгого отбора, непосредственно перед инкубацией яйца дезинфицируются специальным раствором, что снижает уровень опасности заразиться сальмонеллой. Уж если к вам в руки попали годные для употребления в пищу гусиные яйца, стоит вспомнить и о правилах их приготовления. Например, варить их следует не менее 15 минут, а запекание в духовке полностью исключит вероятность возникновения заболеваний. Хранить же их необходимо исключительно в холодильнике.
Любой человек регулярно употребляет в пищу яйца. Их добавляют в мясные блюда, тесто, салаты и пр. Чаще всего для еды приобретают куриные яйца, гораздо реже – перепелиные . Но многих интересует такой вопрос: можно ли есть гусиные яйца и не принесут ли они вреда организму? Поэтому перед тем как употреблять их, следует разобраться в том, что из себя представляют гусиные яйца, какова польза и вред этого продукта.
Чем гусиные яйца отличаются от куриных?
В отличие от куриных, гусиные яйца довольно крупные (примерно в 4 раза крупнее куриных) и отличаются от них прочной скорлупой, имеющей известняково-белый оттенок. Кроме этого, гусиный продукт имеет более насыщенный вкус, но из-за своего специфического привкуса и запаха его с осторожностью применяют в кулинарии. Гусиные не рекомендуется употреблять в сыром виде, а лучше всего их отваривать или использовать для приготовления теста для хлебобулочных и кондитерских изделий. Перед применением их обязательно моют.
Состав и калорийность
Питательную ценность гусиного яйца определяют по его весу. Чем оно крупнее, тем большую пользу приносит организму. Его вес составляет приблизительно 200 г. Но, по сравнению с куриными, гусиные яйца не такие питательные. В 100 г продукта содержится:
- 13,9 г белка;
- 13,3 г жиров;
- 1,4 г углеводов.
Кроме этого, в их состав входят витамины A, E, D, K, витамины группы B, а также минералы и микроэлементы:
В его составе также присутствует лютеин, который является известным антиоксидантом. Он помогает организму выводит вредные вещества, благодаря чему организм очищается и омолаживается. Калорийность гусиного яйца – 200 ккал, но зависит она от способа обработки. Например, в жареном виде продукт гораздо калорийнее, чем в отварном.
Полезные свойства
Гусиные яйца – это очень питательный продукт, представляющий большую ценность для организма. Но специалисты советуют употреблять их только после тепловой обработки. Объясняется это тем, что гуси являются не слишком чистоплотными животными и существует вероятность заражения сальмонеллезом, если выпить сырое яйцо.
Этот продукт очень полезен и даже разрешен к употреблению беременным женщинам. Содержащиеся в нем вещества способствуют развитию мозга ребенка, находящегося в утробе матери. Кроме того, такой продукт благотворно влияет на зрение. При его регулярном употреблении можно предотвратить развитие катаракты.
В гусиных яйцах содержится большое количество витаминов и микроэлементов, активизирующих работу мозга, улучшающих память, а также поддерживающих на должном уровне половые гормоны как у мужчин, так и у женщин. Если их регулярно употреблять, то сосуды очистятся от холестериновых бляшек. Хорошо они влияют и на печень, очищая ее от токсинов.
В кулинарии их используют для приготовления вторых блюд и закусок. Такой продукт отличается немного специфическим вкусом, поэтому употреблять иго рекомендуется с осторожностью. Добавляют его и в выпечку, но в этом случае на вкус она будет весьма специфической. Поджаренные и отварные яйца обладают довольно приятным запахом, а вот в сыром совершенно ничем не пахнут.
Также полезные свойства продукта нашли свое широкое применение и в косметологии. Его часто используют в качестве основы для различных масок, которые накладывают на шею, лицо и область декольте. Такое средство подходит для любого типа кожи.
Вред
Такой продукт может представлять опасность для некоторых людей. Он противопоказан
тем, у кого существует индивидуальная непереносимость или аллергия на яичный белок, потому что именно белок способен вызывать у человека аллергическую реакцию. Яйца гусей не рекомендуется давать детям дошкольного возраста, а лучше всего и вовсе исключить из рациона детей до 7 лет.
Употреблять такой продукт можно только в готовом виде, так как в сыром виде он часто оказывается зараженным сальмонеллезом. Поэтому мыть его перед приготовлением следует с моющими средствами, а варить дольше обычного. Сколько варить гусиное яйцо в этом случае? Для этого потребуется не меньше 20 – 25 минут. Жарить глазунью из такого продукта также нежелательно. Лучше всего из него приготовить омлет или дождаться качественного пропекания желтка.
Кроме того, специалисты рекомендуют собирать яйца у гусей практически сразу же после снесения , так как уже через 3 часа после этого все бактерии и вредные элементы проникают сквозь скорлупу и становятся недоступными для моющих составов. В этом случае вред здоровью человека они могут причинить довольно существенный.
Применение в косметологии и диетологии
Гусиное яйцо применяют в косметологии для изготовления различных масок. Если кожа сухая , то необходимо смешать:
- желток;
- кашицу из свежего помидора .
Держать такую маску на коже следует в течение 15 минут, после чего смывают теплой водой. Для жирной кожи используют белок в сочетании с апельсиновым или лимонным соком. Кроме того, существуют рецепты специально для ухода за волосами.
Хотя гусиные яйца калорийней, чем куриные, но их также считают диетическим продуктом . В них содержится мало углеводов, много белка и умеренное количество полезных жиров, благодаря чему такой продукт включают в диетическое меню. Полезней употреблять его в отварном виде – в этом случае в нем будет еще меньше калорий.
Как выбрать и хранить гусиные яйца?
В обычном магазине такой продукт не продается. Приобрести его можно только у фермеров
. Цена гусиных яиц гораздо выше, чем куриных. Выбирая продукт, нужно обращать внимание на запах, чистоту, а также на целостность скорлупы. В идеале такое яйцо должно быть правильной формы, быть свободным от помета и другой грязи и совершенно без запаха. В противном случае лучше отказаться от их приобретения.
Хранить такой продукт в домашних условиях следует только в холодильнике. Там для него созданы самые подходящие условия – влажность воздуха 85 – 90% и температура в пределах 2 – 12 градусов.
Таким образом, если нужно приобрести гусиные яйца, фото которых представлено в статье, необходимо сначала убедиться в их качестве . Готовить их и употреблять следует правильно, обязательно отваривая или жаря, так как при употреблении в сыром виде можно заразиться таким опасным заболеванием, как сальмонеллез. Кроме того, нужно учитывать тот факт, что такой продукт имеет определенные противопоказания.
10:28
Гусиные яйца отличаются от куриных не только большими размерами, но также и более прочной скорлупой, покрытой известняково-белым налетом.
В сравнении с куриными они имеют более насыщенный вкус, хотя ароматность и уровень жирности у них меньше. Свойства продукта позволяют широко применять его в кулинарии, хотя запах и привкус у него специфические.
Перед тем как употреблять гусиные яйца, нужно изучить его полезные свойства, противопоказания, узнать рекомендации относительно употребления.
Какие яйца полезнее — куриные или гусиные? Можно ли употреблять гусиные яйца в пищу, какова их польза для организма, есть ли вред, как правильно использовать и где, кроме кулинарии, используется продукт?
Как выбрать хороший продукт
Приобрести гусиные яйца можно на ферме, где разводятся эти птицы – в магазинах они не продаются .
Хранить продукт нужно при температуре не больше 12 градусов , а влажность - не менее 85 процентов. Можно повысить срок хранения, если предварительно промыть яички.
Состав и калорийность
В 100 граммах продукта содержится 13,9 г белков, 13,3 г жиров, 1,4 г углеводов.
Калорийность - 185 ккал, но также зависит от способа обработки: так, в жареном виде они калорийнее, чем в отварном.
В составе содержатся витамины А, Е, К, группы В, минералы: , калий, сера, . Есть легкоусвояемые белки и жиры.
Какие яички полезнее
Чаще всего в пищу употребляются и , о полезных свойствах которых известно многое. Другие виды в рационе встречаются реже.
Регулярное употребление продукта может насытить организм веществами, благотворно влияющими на работу мозга , поддерживающими правильный уровень половых гормонов.
Яйца способствуют очищению кровеносных сосудов, благотворно влияют на память.
Отдельно стоит сказать о желтках . В них содержится очень ценное вещество - лютен, которое помогает предупредить многие заболевания органов зрения.
Употребление продукта может быть полезно для беременных, так как компоненты состава благотворно влияют на развитие мозга плода.
Витамины группы В в сочетании с магнием помогают укрепить нервную систему . Продукт насыщает белками и аминокислотами.
Есть польза для сердца и сосудов , поскольку яички помогают укрепить сердечную мышцу, снижают уровень плохого холестерина. Отмечено положительное влияние на работу мозга, умственную активность.
Рассмотрим, как продукт может повлиять на отдельные группы граждан:
Для взрослых мужчин и женщин
Тут все зависит от выбора яиц и от отсутствия противопоказаний. Тогда продукт при умеренном употреблении принесет только пользу.
Беременных и кормящих
Полезны ли гусиные яйца беременным и кормящим? Определенную пользу гусиные яички могут иметь для будущих и кормящих мам, употреблять его нужно осторожно из-за высокой аллергенности .
Детей
Вводить продукт в рацион лучше детям старше семи лет . Если употреблять его правильно и умеренно, он будет способствовать правильному развитию, улучшению умственной активности.
Пожилых людей
Для людей в возрасте гусиные яички полезны, так как помогут укрепить сердечно-сосудистую, нервную, костную системы . Очень полезен лютин, который помогает сохранить хорошее зрение.
Спортсменов
Состав продукта полезен для тех, кто активно занимается спортом или трудится физически, поскольку в нем содержится ценный белок, ряд аминокислот .
Потенциальная опасность и противопоказания
Гусиные яйца более аллергенны, чем куриные , поэтому их нельзя давать маленьким детям – включают их в рацион с семи лет.
Их ни в коем случае нельзя употреблять в сыром виде : по статистике, они наиболее подвержены заражению сальмонеллезом.
Это отчасти связано с тем, что гуси – не самые чистоплотные птицы. Поэтому нужно тщательно очищать продукт и готовить его дольше, чем обычно.
Вредны яйца, которые собраны не сразу после снесения .
Спустя три часа в них могут попасть вредные микроорганизмы, с которыми могут не справиться ни моющие средства, ни термическая обработка, поэтому собирать нужно как можно раньше.
Гусиные яйца ни в коем случае нельзя употреблять сырыми. Перед готовкой стоит тщательно промыть их моющим средствами.
Варятся они дольше, чем куриные. Яичницу-глазунью готовить из них также не стоит: лучше сделать омлет или дождаться, пока желток пропечется.
Можно использовать яйца гусыни для приготовления тех же блюд, что и куриные , но нужно готовить их дольше и тщательнее. Не рекомендуется употреблять их слишком часто и в больших количествах.
В кулинарии
Гусиные яйца могут применяться для готовки различных блюд, для выпечки, десертов, запеканок. Их можно добавить при приготовлении соусов, например, майонеза. Можно класть их в разные закуски, салаты.
Запекание
Во многих странах популярны запеченные гусиные яйца . Чтобы их приготовить, нужно аккуратно сделать в скорлупе маленькое отверстие, чтоб убрать содержимое.
Затем белок и желток перемешиваются со специями, овощами, орехами и другими продуктами. Все измельчается в блендере до однородной консистенции.
Потом этой массой снова наполняется скорлупа (с помощью шприца), и блюдо отправляется в духовку. Предлагаем еще несколько интересных рецептов.
Омлет
Омлет из гусиного яйца, видео-рецепт:
Фаршировка грибами
Яйца, фаршированные грибами . Нужно взять 4 гусиных яйца, сушеные грибы, молоко, луковица, майонез.
Приготовление : В глубокую тарелку высыпьте грибы, залейте молоком, оставьте на 2-3 часа. Затем слейте молоко, промойте грибы и оставьте их на семь минут.
Разогрев сковородку, обжарьте мелко нарезанный лук и грибы. Яички сварите, снимите скорлупу, разрежьте на две половины и уберите желток.
Желток разомните в кашицу и смешайте с грибами, майонезом и луком. Этой смесью наполните половины белков. В конце посыпьте блюдо нарубленным укропом.
Лапша
Благодаря использованию гусиного продукта вместо куриного лапша приобретает интересный необычный вкус. Чтобы ее приготовить, нужно 300 г муки, одно яйцо и соль.
Приготовление : вылейте в емкость яичко, добавьте соль. Замесите тесто. Когда тесто будет вымешано, накройте его тканевой салфеткой и оставьте на 10-15 минут.
Раскатайте его тонким пластом и нарежьте полосками произвольной толщины. Нарезанную лапшу можно высушить или приготовить ее сразу.
Фритатта со спаржей
Вам понадобится 2 гусиных яйца, пучок , 2 столовых ложки воды, соль, .
Приготовление : Очистите спаржу, варите ее в течение пяти минут на пару, затем нарежьте ее на мелкие кусочки. Взбейте белок с желтком, добавьте спаржу, соль и воду.
Разогрейте сливочное масло в сковороде, вылейте туда полученную ранее смесь. Жарьте блюдо около восьми минут. Подавать его можно как холодным, так и горячим.
Гусиное яйцо может применяться в косметологии. Оно включается в рецепты различных масок.
Например, для сухой кожи можно смешивать желток с кашицей из свежего . Держать на коже 15 минут, потом смывать теплой водой.
Гусиные яйца могут быть в нашем рационе, но нужно быть уверенными в их качестве, употреблять и готовить их правильно, учитывать имеющиеся противопоказания.