Что можно есть при раздраженном кишечнике рецепты. Диетическое питание при синдроме раздраженного кишечника (СРК) с запором. Диета при синдроме раздраженного кишечника: показания

Синдром раздраженного кишечника (СРК) – это распространенное расстройство пищеварительной системы. Болезнь проявляется различными симптомами, в зависимости от которых подбирается соответствующая диета при раздраженном кишечнике.

Особенности питания при синдроме раздраженного кишечника

Индивидуальный план питания можно составить на основании симптомов и методов лечения, рекомендованных врачом.

Однако общие принципы приема пищи актуальны в любом случае:

Достаточное поступление в организм грубых волокон, которые стимулируют работу кишечника, а также выводят вредные вещества.
Исключение жареной, жирной, острой и копченой пищи.
Дробное питание малыми порциями.

Ведение пищевого дневника поможет выявить, какие продукты приводят к возникновению СРК.

Помимо питания большую роль играет эмоциональное состояние, в особенности при выраженном болевом синдроме. Следует избегать стрессовых ситуаций, чтобы не усугубить состояние.

Разрешенные продукты

При наличии СРК в рационе должны преобладать продукты, богатые грубыми волокнами, которые помогают наладить работу желудочно-кишечного тракта и вывести токсические вещества из организма. Из макронутриентов необходимо отдавать предпочтение белкам и сложным углеводам, постараться ограничить поступление жиров.

Что можно есть при синдроме раздраженного кишечника :

нежирные сорта мяса - индейка, телятина, конина;
каши из злаков, приготовленные на воде - овсяная, гречневая, рисовая;
пшеничный хлеб;
нежирная рыба - судак, окунь;
овощи в отварном виде;
различные виды киселей, а также продуктов, в процессе приготовления которых образуется большое количество слизи;
куриные яйца;
творог с низким процентом жирности;
супы, сваренные на втором бульоне, с добавлением вермишели, рисовых или перловых зерен;
яблочное пюре;
фруктовые или овощные соки, разбавленные водой;
отвары из листьев черемухи и смородины, а также плодов шиповника.

При у различных людей клиническая картина может сильно отличаться, поэтому коррекция перечня продуктов производится индивидуально, после обследования у врача.

Запрещенные продукты

При ощущении дискомфорта в тонкой и толстой кишке следует избегать блюд и продуктов, которые приводят к усугублению симптоматики. Пациент должен точно знать, что нельзя есть при синдроме раздраженного кишечника.

В перечень запрещенного входят следующие продукты:

фастфуд – гамбургеры, картофель фри, чипсы;
любые продукты, жаренные в большом количестве масла;
мороженое;
рафинированный сахар;
крепкий кофе;
шоколад;
любые сахарозаменители;
при лактозной недостаточности - молочные продукты;
фрукты и овощи без предварительной термической обработки, в свежем виде;
продукты, вызывающие усиленное брожение в кишечнике – бобовые культуры, капуста;
сок из яблок и винограда;
алкоголь;
острые приправы;
консервированные продукты, а также маринады;
грибы.

При появлении признаков синдрома раздраженного кишечника в первую очередь нужно скорректировать ежедневное меню. Потребуется также изменить вкусовые привычки, чтобы в будущем уменьшить вероятность обострения.

Диета при синдроме раздраженного кишечника с метеоризмом

Часто достаточно лишь изменить питание, чтобы избавиться от неприятных ощущений при синдроме раздраженного кишечника с метеоризмом. В некоторых ситуациях требуется также медикаментозное лечение, однако без изменения рациона избавиться от повышенного газообразования невозможно.

Диета, которой необходимо следовать при синдроме раздраженного кишечника с метеоризмом, строится по следующим принципам:

Исключить из меню продукты, которые приводят к вздутию живота. Обычно это бобовые, блюда из свежей или квашеной капусты. У некоторых людей метеоризм вызывает употребление яблок, груш, винограда.
На время налаживания работы кишечника лучше отказаться от орехов, газированных напитков, сладостей и выпечки.
Разрешено есть нежирную рыбу и мясо, приготовленное любым способом, кроме жарки, салаты из свеклы, моркови или тыквы.
При отсутствии индивидуальной непереносимости можно употреблять в пищу кисломолочную продукцию.
Можно есть все виды зелени.

У лиц, страдающих от вздутия живота, диета должна сопровождаться соблюдением следующих принципов:

частое дробное питание;
обильное питье;
исключение запрещенных продуктов;
сладкие фрукты следует выделять в отдельный прием пищи, чтобы не спровоцировать развитие реакции повышенного газообразования.

Диета при СРК с запором

Когда у человека есть проблемы со стулом, его питание при синдроме раздраженного кишечника с запором должно обладать легким послабляющим эффектом. Продукты должны активировать ЖКТ, благодаря чему происходит опорожнение.

Доктора советуют при раздраженном кишечнике с запором следовать таким принципам организации питания:

ежедневно употреблять овощные салаты, заправленные растительным маслом;
обязательно съедать продукты, которые богаты грубыми волокнами и клетчаткой;
выпивать более 2 литров жидкости ежедневно;
есть , свеклу или тыкву – они обладают слабительным эффектом;
исключить продукты, которые крепят – рисовый отвар, слизистые каши, гранатовый сок.

Диета при синдроме раздраженного кишечника с диареей

При диарее из питания следует убрать все блюда, которые оказывают послабляющий эффект, в особенности чернослив и свеклу. Диета при синдроме раздраженного кишечника с поносом направлена на нормализацию стула, а также призвана снизить продукцию желчи и не допустить перегнивания пищевых остатков в просвете кишки.

В меню диеты, которой необходимо следовать при синдроме раздраженного кишечника с диареей, обязательно должны быть включены следующие продукты и блюда:

вязкая рисовая каша на воде;
крепкий черный чай;
продукты с высоким содержанием пектина - яблоки, бананы;
продукты, содержащие калий - картофель отварной в мундире, бананы, свежевыжатые соки, разбавленные водой;
белковая пища - нежирное мясо птицы, рыба, говядина.

Диета при СРК с болевым синдромом

Наличие синдрома раздраженного кишечника, сопровождающегося болью, подразумевает прием лекарственных препаратов, направленных на устранение дискомфорта. Однако большую роль играет и правильное питание.

Принципы диеты при раздраженном кишечнике с болевым синдромом имеют сходства с питанием при поносе. Боль появляется из-за того, что происходят излишне сильные сокращения стенок кишечника, поэтому еда не должна провоцировать усиление перистальтики.

Чтобы избавиться от болевого синдрома, необходимо есть малыми порциями, но часто. Крепкий чай и кофе лучше заменить на отвар из черемухи либо брусничный компот. Отказаться придется от цельного молока. Творог и кефир можно употреблять, но в ограниченном количестве.

Нужно исключить все овощи и фрукты, которые вызывают брожение в кишечнике и способствуют метеоризму, а также снизить количество поступающих в ЖКТ грубых волокон.

Примерное меню

Синдром раздраженного кишечника у больных может выражаться различными симптомами и признаками, поэтому лечение и диета подбираются в каждом случае индивидуально. Составить примерное меню под силу каждому человеку. Главное – придерживаться рекомендаций из списка разрешенных и запрещенных продуктов.

Диета при синдроме раздраженного кишечника и примерное меню на один день:

Завтрак . Для первого приема пищи хорошо подходит любая каша, приготовленная на воде. Если же вы не любите такую еду, то на завтрак можно съесть творожную запеканку с черносливом.

Второй завтрак. Можно приготовить бутерброд из вчерашнего хлеба и домашнего паштета или сыра.

Обед . Суп должен быть легким, поэтому его можно сварить из любых овощей, за исключением капусты и гороха. На второе оптимально употребление мяса или рыбы нежирных сортов, приготовленных на пару. Гарниром может быть овощное рагу, отварной картофель или макароны.

Полдник . Стакан компота из сухофруктов.

Ужин. Паровые тефтели и гречневая каша.

Простые рецепты

Рацион при синдроме раздраженного кишечника должен содержать оптимальный баланс макро- и микронутриентов и удовлетворять суточную калорийность в зависимости от интенсивности энергетических затрат.

Существует множество рецептов блюд, которые не оказывают раздражающего воздействия на кишечник. Также можно самостоятельно придумать салат или коктейль на основе разрешенных продуктов.

Вот несколько простых рецептов:

Творожная паста. Возьмите нежирный творог, добавьте немного сметаны и чайную ложку меда. Все ингредиенты смешайте и протрите через сито либо превратите в однородную массу при помощи блендера.
«Цветной» салат. Порубите мелко шпинат, добавьте дольки помидоров черри и небольшое количество творожного сыра. Салат сдобрите кедровыми орешками и оливковым маслом.
Витаминный коктейль. В чашу блендера налейте 250 мл кефира, добавьте банан и порезанные персики. Смешайте до однородной консистенции.

Питание при синдроме раздраженного кишечника основывается на принципе щадящего отношения к слизистой оболочке ЖКТ. Соблюдая несложные советы по организации питания, уже спустя несколько дней можно почувствовать улучшение самочувствия.

Полезное видео о синдроме раздраженного кишечника

Преобладающим нарушением пищеварения является синдром раздраженного кишечника (СРК). Этот недуг сопровождается чувством постоянного дискомфорта, неполного опустошения кишечника, запором, диареей, метеоризмом, болевым синдромом в области живота . Важнейшим условием для исправления этого состояния является диетическое питание.

Показания

Когда же необходимо придерживаться диеты? В первую очередь больному проводят ряд исследований, и только после этого делается определенный вывод. Главными показаниями для соблюдения особого вида питания являются:

метеоризм;
болевые ощущения в животе;
слизистые вкрапления в кале;
сложности при опорожнении;
понос или запоры.

Причины возникновения и развития СРК

Самостоятельно определять СРК следует аккуратно, т.к. его симптомы сходны с иными, более тяжелыми заболеваниями кишечника .

Важно помнить, что высокая температура, лихорадка, кровотечения, изменение цвета кала, а также потеря массы тела и постоянные боли в животе говорят не о синдроме расстроенного кишечника, а о серьезных заболеваниях. Оптимальным вариантом при изменениях в функционировании кишечника будет своевременное обращение к специалисту. Только он может определить, какие продукты следует употреблять больному, и какая диета будет более эффективной.

Общие принципы диеты

Питание при синдроме раздраженного кишечника должно соответствовать следующим правилам:

Распределить рацион можно таким образом:

полезных углеводов – 250 г (на сахара – 30-50 г);
белков – 100 г (животного происхождения можно всего 60-70 г);
жиров – 70 г (сливочного масла разрешено 40-50 г);
натриевая соль 8-10 мг;
жидкости – 1,5 л.

Главное: принятие пищи необходимо делать дробным, не менее 6 раз в день. Блюда должны быть тёплыми. Предпочтительно продукты варить или приготавливать на пару, подавать протёртыми, в форме пюре или жидкими.

Влияние продуктов на кишечник

Активизировать работу кишечника могут такие продукты:

Важным фактором при СРК является правильный подбор продуктов

сахар, соль, мёд, варенье;
квас и кисломолочное питье;
жирная пища на пустой желудок (желтки, сливки, сметана, масло);
кефир, соки;
бобовые виды, зерновые отруби, орехи, хлебные изделия из цельнозерновой муки, сушеные фрукты, грибы;
некоторые крупы (пшеничная, ячневая, перловка, гречка);
свежие овощи и фрукты, предпочтительно капуста, сливы;
холодная пища на пустой желудок (окрошка, свекольник, мороженое, студень, газированные напитки);
квашеные и соленые овощи.

Подавляют работу кишечника следующие питательные компоненты (используют для борьбы с диареей):

крепкий чай или какао (только не на молоке);
отвары из черники, кизила, черемухи обыкновенной, айвы;
протёртые и желеобразные супчики, кисели, каши, муссы.

При СРК врачи обычно применяют комплексную терапию

Существуют продукты, которые при СРК можно употреблять неограниченно. Аккуратно стоит с ними обращаться только в период интенсификации синдрома, когда слизистая раздражена . К таким продуктам относят:

разнообразные блюда из рубленного отварного мяса (котлеты, пюре из мяса, кнели, суфле);
водянистые каши (особенно хороши рисовая, манка, овсянка);
свежий творог;
вареную рыбу (без кожи);
хлеб из пшеничной муки (чуть искусственно подсушенный).

Как говорят специалисты, на практике эффективность соблюдения правильного режима питания при синдроме раздраженного кишечника доказана. Уже на третьи-четвертые сутки состояние больного заметно улучшается: снижаются спазмы и боли, облегчается процесс опорожнения, стул становится мягче. А за неделю можно избавиться от пары килограмм лишнего веса.

Питание при запорах

Людям, страдающим запором, при СРК специалисты рекомендуют диету № 3 (по М. Певзнеру). В меню вводятся всякого рода напитки (включая прохладную воду с газом), хлеб чёрный и цельнозерновой, свежие (не старше суток) кисломолочные продукты .

Фрукты и овощи при запорах

масла растительного и животного происхождения;
блюда из нежирной рыбы и мяса;
супы прохладные;
каши из гречки, перловки, ячневая;
вареные вкрутую яйца;
соусы.

Не советуют при запорах:

крепкий чай и кофе;
шоколадные изделия;
какао;
кисель;
сдобные блюда.

Употреблять блюда нужно в тёплом или прохладном виде. Исключение – горячее кушанье .

Диета при запорах: стол №3

Если запор приобрел патогенную форму, а стул стал болезненным, то овощи желательно кушать отварными или протёртыми, а мясные блюда – отваренными и порубленными.

Если запор проходит с метеоризмом, то диетологи при СРК советуют отступиться от таких продуктов питания, как:

бобовые;
капуста;
картошка;
ягоды винограда;
молоко свежее;
арбуз обыкновенный;
черный хлеб.

При СРК следует прислушиваться к советам врачей диетологов

Проходу фекалий способствует чернослив, свёкла, тыква (Cucurbita), морковь, соки.

Питание при диарее

Если СРК проходит вместе диареей, то больному следует воздержаться от еды, которая способствует опорожнению, а ввести в рацион продуктовый комплект, предусмотренный диетой № 4 . Порции должны быть умеренными, а кушать рекомендуют шесть раз в сутки.

отвар из черники;
отвар из овсянки и риса;
крепкий горячий чай, кофе;
какао, приготовленное на воде;
сухое (галетное) печенье и белые сухарики;
протёртый творог;
кефир.

Стоит ограничить прием разнообразных мясных блюд, а от сахара и соли лучше и вовсе отказаться.

Продукты питания стола №4

Кстати, сахарозаменители отрицательно отражаются на ходе болезни, поэтому их потребление также не рекомендовано. Меню при СРК, связанного с диареей, должно быть пресным, без пряностей . Нежелательно вводить в меню:

овощи и фрукты;
кисломолочные продукты;
чёрный хлеб;
жирные виды рыбы и мяса;
холодные кушанья и напитки;
сдобу.

Такую диету рекомендуется выдерживать недолго, поскольку продолжительное потребление исключительно диетических продуктов может повлечь белковый дефицит (голодание), авитаминоз, обострение диареи и изможденность организма.

Несколько народных рецептов

Народные рецепты при СРК

Народная медицина не осталась в стороне от столь деликатной проблемы и предлагает свои рецепты при СРК:

При колитах. 15-20 г плодоножек тыквы отварить в воде (объем примерно 2 стакана) в течение 15 минут. Это однодневная доза. Можно также приготовить пшенную кашу с мякотью тыквы.
Энтериты. На голодный желудок предлагают пить 150-200 мл свежевыжатого морковного сока. Детям дают по ст. ложке сутра и вечером. Курс – 7-10 дней.
Изжога, рвота, тошнота, болевые симптомы в желудке. Очищенный картофель потереть на мелкую терку или прокрутить через мясорубку. Выдавить сок и его пить.
Запоры, тошнота, изжога, болевые ощущения в кишечнике. За 45 минут до приёма пищи выпивают стакан тёплого капустного сока. Курс – 20-40 дней.

Как видим, диета при раздраженном кишечнике сбалансирована и разнородна (не нужно зацикливаться на чем-то определенном) . Главное, чтобы рацион предписал врач, и тогда такая диета обязательно даст желаемый результат.

Образование: Диплом по специальности "Лечебное дело", Первый Московский государственный медицинский университет имени И. М. Сеченова, факультет военного обучения, лечебный факультет (2011 г.) Интернатура по специальности…

Нарушения функций органов желудочно-кишечного тракта провоцируют неприятные ощущения и дискомфорт. Синдром раздраженного кишечника – это состояние, которое беспокоит до 20% взрослого населения во всем мире. Основной причиной такого явления считают психоэмоциональное напряжение.

Диета при синдроме раздраженного кишечника с запорами и другими неприятными симптомами – обязательный компонент общей терапии.

Примерное меню

У тех, кто страдает от проявлений СРК, дневной рацион может выглядеть так:

завтрак: каша из геркулеса на воде либо паровой омлет (его можно заменить яйцом, сваренным всмятку), ломтик нежирного сыра, зеленый чай с медом;
обед: суп из овощей на воде или нежирном (вторичном) курином бульоне, запеченная или отварная куриная грудка, компот;
ужин: рагу из овощей, отварная нежирная рыба, кисель из фруктов.

Между основными приемами пищи можно кушать печеные яблоки, пить йогурт без добавок, кефир, зеленый чай.

Меню при СРК с диареей

Диета при синдроме раздраженного кишечника с диареей способствует закреплению стула. Из рациона необходимо исключить продукты, провоцирующие брожение остатков пищи в желудке и их гниение.

Допустимо употреблять несколько яиц в день (в отварном виде), подсушенный хлеб, супы из овощей на воде, творог, йогурты, каши из овсяной и рисовой крупы.

Не следует употреблять мясо и рыбу жирных сортов, капусту, яблоки, молоко, жареные блюда, копчености, сырые овощи.

Животные жиры также усугубляют состояние при СРК, оказывая дополнительное давление на кишечник.

Рацион при СРК с запорами

Диета при СРК с запорами и метеоризмом предусматривает особый режим питания. Рекомендуется кушать:

растительные масла;
яйца «вкрутую»;
продукты, содержащие большое количество клетчатки, которая способствует очищению кишечника. Это соединение содержится в цельнозерновом хлебе, фруктах и овощах, разнообразных крупяных блюдах;
каши из гречневой, ячневой и перловой круп;
кисломолочные продукты (ряженка, йогурт, кефир);
нежирные сорта мяса и рыбы, а также блюда из них.

Обратите внимание! При запорах, сопровождающих СРК, следует употреблять блюда в теплом или холодном виде. Прием горячей пищи запрещен.

При запорах нельзя кушать шоколад, изделия из сдобного теста, а также пить кисель, крепкий кофе и чай, какао.

Если наблюдается затяжной запор, овощные блюда рекомендуется употреблять в протертом виде, а мясные – в рубленом.

Питание при СРК с метеоризмом

Обычно метеоризм дополняется диареей. При таком состоянии из рациона обязательно исключают блюда, которые раздражают слизистые оболочки желудка и провоцируют газообразование.

Диета при синдроме раздраженного кишечника с метеоризмом требует отказа от лука, чеснока, бобовых, блюд, приготовленных с добавлением большого количества жира, белокочанной капусты.

Запрещено пить сильногазированные напитки, кофе и чай.

К разрешенным относятся такие продукты и блюда:

овощные супы;
слабые мясные бульоны;
различные крупяные гарниры, которые следует готовить на воде. В них можно добавлять немного сливочного масла или сухофруктов;
постное мясо. Из него можно готовить отварные, запеченные блюда;
арбуз;
морская рыба;
тыква;
огурцы;
бананы;
дыня;
зеленые листья салата;
болгарский перец.

Не следует кушать много : каждый прием пищи – это небольшая порция, которая не позволит переесть и оставит ощущение легкого голода.

СРК c болью

Диета при раздраженном кишечнике с болевым синдромом – это организованный рацион, предполагающий отказ от всех продуктов, способствующих повышенному газообразованию в органах пищеварения . Боль при СРК вызвана растяжением кишечника, поэтому нужно избегать еды, оказывающей значительное давление на его стенки.

Важно учесть, что нельзя есть при синдроме раздраженного кишечника с выраженной болью следующие виды продуктов:

При сильных болях нужно избегать горячей пищи : она должна иметь комнатную температуру.

Обратите внимание! При появлении регулярных неприятных ощущений в области желудка следует обратиться к специалисту-гастроэнтерологу.

Заключение

Синдром раздраженного кишечника требует не только специфического лечения, но и соблюдения диеты.

Правильно построенный рацион позволяет смягчить болевые ощущения и дискомфорт, проявления нарушения стула. Меню предварительно необходимо согласовать с врачом.

Человек должен получать физиологически полноценное питание, в зависимости от его роста, веса и активности. Важно выявить определенные продукты, которые создают человеку дополнительный дискомфорт, и удалить их из питания. Строго ограничивать больного в приеме пищи глупо, достаточно просто убрать аллергены и состояние значительно улучшиться.

В периоды обострения болезни следует отказаться от любых диет, строгого характера. Важно просто соблюдать правила правильного и здорового питания. Любая диета по восстановлению организма должна нести разрешающий, а не запретительный характер. Ведь в противном случае психоэмоциональное состояние человека будет подорвано.

Если донимает продолжительная диарея, стоит переходить на протертую пищу. Ориентироваться следует только лишь на разрешенный список продуктов. Важно укрепить двигательную функцию кишечника и снизить частоты диареи.

Если преобладают запоры, достаточно также пересмотреть режим питания и включить в него продукты, стимулирующие работу кишечника. Вполне хватит ежедневно кушать чернослив. Овощные и фруктовые соки дадут невероятный результат.

Синдром раздраженного кишечника не опасен, но важно вовремя его исключить. Суть диеты заключается в том, чтобы наладить работы пищеварительной системы за счет преобладания определенных продуктов. Это не строгое питание, но, тем не менее, оно требует полного соблюдения.

Диета при синдроме раздраженного кишечника с метеоризмом

Когда донимает данное заболевание стоит просто пересмотреть меню, не обязательно прибегать к приему каких-либо препаратов. Правда, в большинстве случаев диета и медикаменты идут рука об руку.

Так, исключить из рациона следует все бобовые культуры, именно они провоцируют чрезмерное развитие газов. Виноград, груши, яблоки, капусты и редис также находятся под запретом. Исключить стоит и орехи, несмотря на всю их полезность, в данном случае они не уместны. Полностью удаляется любая рыба и жирные сорта мяса. Свежая выпечка, хлеб, газированные напитки употреблять не рекомендуется. Под запретом находятся и молочные продукты. На самом деле список не такой страшный, как может показаться на первый взгляд.

Разрешенные продукты. Важно устранить пищу, которая вызывает дискомфорт и наоборот разбавить рацион полезными продуктами. Так, подойдет маложирная рыбка и мясо, омлет и всмятку яйца, супчики. Обратить внимание следует на свеклу, тыкву и морковку, а также кисломолочную продукцию. К разрешенным напиткам относят какао, чай, соки и кофе. По сути здесь и ограничений то особых нет. Полакомиться можно абрикосами и черносливами, гранатами. Любая зелень разрешена.

Для людей с повышенной склонностью к газообразованию была разработана специальная диета. Достаточно просто ей следовать и придерживаться правил здорового питания. Нельзя переедать, порции должны быть маленькими, кушать следует до 6 раз за день. Суточная норма потребляемой жидкости не ниже 2-х литров. Следует полностью исключить продукты из запрещенного списка. Сладкие блюда и фрукты принимаются отдельно от основной пищи, дабы не спровоцировать никакую реакцию. Перед едой рекомендуется выпивать чай на основе семян укропа, это значительно снизит газообразование.

Практически каждая диета подразумевает под собой соблюдение жестких правил. В данном случае такого нет, достаточно просто исключить запрещенные продукты. Для этого потребуется сила воли человека и терпения. Ведь даже среди разрешенных продуктов есть масса вкусных вариантов.

Диета при синдроме раздраженного кишечника с запорами

При запорах питание должно быть особенным, необходимо запустить механизм работы кишечника, но при этом не навредить человеку. Так при хроническом проявлении заболевания рекомендуется обратить внимание на стол под номером 3. Данная диета заключается в том, что нужно полностью исключить продукты, способны вызвать раздражение кишечника, при этом не допустим процессов брожения и гниения. Для данного типа питания характерно приготовление блюд исключительно на пару.

К числу разрешенных продуктов относят хлеб ржаной или пшеничный, главное чтобы он был грубого помола. Больше подойдет даже подсушенный или вчерашний хлебушек. Кушать можно мясо, главное чтобы оно было нежирное. Аналогичная рекомендация касается и рыбки. Чтобы улучшить стул стоит прибегнуть к помощи чернослива, тыквы, моркови, а также овощных и фруктовых соков. Что касается кисломолочных продуктов, то обратить внимание стоит на простоквашу, мацони, ацидофильное молоко, кефир. Кушать можно растительное и сливочное масло, крупы, но исключительно гречневую, ячневую и перловую. Разрешены яйца, сваренные вкрутую. Из напитков можно пить любые соки, отвар шиповника, слабо заваренный чай или кофе. Если донимает сильный запор из рациона питания стоит полностью исключить крепкий кофе, шоколад, кисели. Нельзя употреблять протертые каши, слизистые супы и сдобное тесто.

Если запор сопровождается еще и метеоризмом, то стоит исключить картофель, капусту, любые бобовые, виноград, ржаной хлеб и цельное молоко. Температура горячих блюд не должна превышать 60 градусов, а холодных быть ниже 15. Рекомендуется употреблять блюда, в составе которых имеются пищевые волокна. Ежедневно нужно потреблять 120 грамм белков, 110 грамм жиров, 450 грамм углеводов. Общее количество жидкости не должно быть менее 2-х литров. В данном случае имеется в виду свободная жидкость (не супы, чаи и т.д.). Энергетическая дневная ценность 3300 килокалорий.

Диета при синдроме раздраженного кишечника с диареей

Обычно при таком раскладе назначается стол по номеру 4, который со временем плавно переходит в стол номер 2. Ограничить нужно те продукты и блюда, которые стимулируют раздражение кишечника, а также секреторные процессы в желудке, печени и поджелудочной железе. Ведь тем самым они приводят к гниению и брожению, что и провоцирует развитие неприятной симптоматики. Так, ежедневно нужно кушать 100 грамм белков, 70 грамм жиров, 250 грамм углеводов. Суточное потребление жидкости – 1,5 литра. Энергетическая ценность не должна быть менее 2000 килокалорий.

К числу разрешенных продуктов относят подсушенный хлеб, сухари. Любое мясо, главное чтобы оно было приготовлено на пару, аналогичное требование выдвигается и к рыбке. Желательно кушать слизистые супы, на основе риса и овсянки. Готовить их нужно на нежирном бульоне. Разрешено употреблять растительное и сливочное масло, кисломолочные продукты. Среди напитков никакой опасности не несут: кофе, некрепкий чай, кисель и отвар шиповника. Что касается лакомств, то особое внимание следует обратить на ягоды, это может быть черная смородина, черника, вишня.

Исключить из рациона необходимо свежее молоко, сдобу, жирные сорта рыбы и мяса. Нельзя кушать все жареное, копченное и с добавлением большого количества приправ. Соленья и сахарозаменители также находятся под запретом.

Блюда должны быть приготовлены на пару, лучше кушать их в измельченном или протертом виде. Питаться стоит не менее 6 раз в сутки. Температура горячей воды не должна превышать 60 градусов, а холодной быть ниже 15.

После того как питание по столу номер 4 будет завершено, со временем человека переводят на стол под номером 2. Здесь можно потреблять большее количество жиров. Так, их суточная норма составляет 100 грамм. Углеводов- 500 грамм, соли – 15 грамм. Энергетическая суточная ценность составляет 3000 килокалорий. Кушать можно различные запеканки, мясные подливки, супы на бульонах, яйца, белый черствый хлеб, компоты, муссы и соки. Готовить блюда можно на пару, а также жарить и запекать. Пища должна подавать в измельченном виде. Кушать желательно 5 раз в день.

Диета при раздраженном кишечнике с болевым синдромом

Пациентам, страдающим данной проблемой рекомендуется соблюдать диету под номером 3. При этом в рацион нельзя включать напитки, в том числе газированные. Исключить стоит ржаной и отрубной хлеб, кисломолочные продукты. Кушать их можно только лишь не в свежем виде, должно пройти не менее суток.

Больным рекомендуется обратить внимание на сливочное и растительное мясо, кушать рыбные и мясные блюда. Очень хорошее влияние оказывают холодные супы. Что касается кашек, то это может быть гречневая, ячневая и перловая крупа. Разрешается употреблять яйца, но только лишь сваренные вкрутую. Можно употреблять мед, закуски и соусы. Стоит полностью отказаться от шоколада, киселей, чая, кофе и мучных изделий. Пищу желательно употреблять в холодном виде, горячие блюда исключаются.

При проктогенном запоре и при болезненном стуле для обеспечения максимального щажения овощи лучше есть протертыми или отварными. Мясо должно быть мелко порублено или отварено. Если боль сопровождается еще и метеоризмом, то отказаться придется от некоторых овощей и фруктов. Так, кушать нельзя арбуз, картофель, капусту, виноград. Под запретом находится хлеб и молоко. Улучшить кишечную проходимость помогают овощные и фруктовые соки, а также чернослив, свекла и морковь.

Когда все сопровождается не только болью, но и диарей, нужно исключить продукты, провоцирующие данную симптоматику. Принимать пищу нужно дробными порциями, до 6 раз в сутки. Обратить внимание стоит на крепкий горячий кофе, чай, какао, сухари, сухое печение и черничный отвар. Рекомендуется кушать кефир, творог, но в протертом виде, рисовый или овсяный отвар. Ограничиться стоит в употреблении яиц, соли и сахара. Сахарозаменители также негативно влияют на организм человека, поэтому лучше исключить их из питания. Пища не должна содержать пряностей, острых и соленых блюд, жирных сортов мяса и рыбки. Следует отказаться и от холодных напитков и блюд.

Диета при синдроме раздраженного кишечника с дисбактериозом

Специальной диеты, для больных с синдромом раздраженного кишечника, по сути, не существует. Примерные рационы и типы питания составляются исходя из списка разрешенных и запрещенных продуктов. Пациенты должны полностью исключить те продукты, которые способны вызвать неприятную симптоматику. Предпочтение стоит отдавать еду, в составе которой находится много пищевых волокон.

Если синдром раздраженного кишечника сопровождается еще и диарей, то стоит исключить продукты, которые активно стимулируют работы пищеварительного тракта. Стоит принимать вещества, успокаивающие перистальтику, а не наоборот возбуждающие ее. Принимать пищу следует до 6 раз в сутки, маленькими порциями. Рацион должен быть разбавлен наличием крепкого горячего чай, какой, отвара из черники. Разрешено употреблять белых сухари, сухое печенье, важно чтобы оно было не сдобным. Что касается молочных продуктов, то особая роль отводится кефиру, простокваше, свежему творогу (его употреблять лучше в протертом виде). Можно кушать сливочное и растительное масло, а также яичные блюда. Здесь никаких ограничений не имеется. Сахарозаменители, мясо, сахар и поваренная соль под запретом. Исключить стоит пряности, а также острые и соленые блюда, фрукты, черный хлеб, овощи и свежие кисломолочные продукты. Под запретом находятся жирные сорта мяса и рыбы.

Пребывать длительное время на строгой диете чревато последствиями. Потому как это может привести к развитию белкового и витаминного голодания, усилить диарею и вызвать полное истощение организма. Поэтому через время ряд ограничений на некоторые продукты снимается.

Примерное меню диеты при синдроме раздраженного кишечника

Составить меня на день, неделю и даже месяц можно самостоятельно. Достаточно просто отталкиваться от списка разрешенных и запрещенных продуктов. Но для полного понимания происходящего, стоит предоставить примерное меню.

На завтрак подойдет любая крупяная кашка. Исключением является пшено и перловка. Если нет желания кушать кашку, обратить внимание стоит на протертый творог со сметаной и черносливом. Это очень вкусно и полезно. На второй завтрак можно сделать бутерброд с домашним паштетом или сыром. Заменить это может на сок и мюсли.

Обед должен быть полноценным. На первое блюдо стоит выбрать какое-либо вегетарианское блюдо. Подойдет также мясное или рыбное блюдо. Важно не добавлять в него бобы и капусту, дабы не вызвать дополнительное брожение в кишечнике. На второе подойдет кусочек отварной индейки и салат из свежих овощей. В качестве второго блюда может выступить морковное или картофельное пюре.

На полдник подойдет запеченные яблоки. Съесть можно свежее киви, апельсин или гранат. Заменить их можно на йогурт с не сдобной выпечкой. На ужин предпочтение стоит отдать картофельному пюре и запеченной рыбке. Подойдет также гречка вместе с паровыми тефтелями. На ночь можно выпить стакан кисломолочного напитка.

Рецепты диеты при синдроме раздраженного кишечника

Рецептов существует просто невероятно много. Поэтому переживать по этому поводу не стоит. Составить блюдо можно и самостоятельно, отталкиваясь от списка разрешенных продуктов.

Салат для завтрака. Необходимо взять творог, кефир и мед. Все ингредиенты тщательно перемешиваются между собой. Для вкуса сюда можно добавить немного кураги (важно заранее ее замочить), а также грецкий орех. Блюдо получается вкусным и полезным. Украсить салат можно апельсином или бананом.
Салат для обеда. Необходимо взять крапиву и щавель, грецкие орехи, чеснок и сметану для заправки. Все ингредиенты мелко нарезаются, украшаются орешками и заправляются сметанкой. В итоге получается вкусный и полезный салатик.

На полдник можно приготовить отменный коктейль. Для этого берется клубника, банан и кефир и помещается все в миску или блендер. Ингредиенты взбиваются и выливаются в стакан. Вкусный и полезный коктейль готов.

Салат «Румяный». Необходимо взять тушеную морковь, запеченную свеклу и картофель. Все это натирается на терке вместе со свежим яблоком. Заправить салат можно только лишь чесноком, получается действительно вкусно.
Салат «Летний». Необходимо взять морковь, брюкву, капусту и зеленый салат. Все ингредиенты мелко нарезаются между собой. Затем нужно взять огурчик и помидорчик и нарезать кружочками. Все укладывается в глубокий салатник слоями. Можно чередовать ингредиенты по цвету, чтобы получилось красивее. Заправляется все укропом, солится по вкусу. Перед употреблением нужно дать немного времени салату настояться.

Что можно есть при синдроме раздраженного кишечника?

На самом деле диета при синдроме раздраженного кишечника не такая строгая. Ограничения не критичные, человек вполне может насладиться разнообразием разрешенных продуктов. Так, диета подразумевает употребление нежирной говядины, отварной курицы и рыбки. Супы должны быть приготовлены на нежирном бульоне, желательно отдать предпочтение курице или рыбе. Измельченные овощи обязательно должны преобладать в первом блюде. Обратить внимание следует на картофель, морковь, кабачки, свеклу и цветную капусту. Можно кушать и свежие помидоры, в виде салата.

Что касается молочных продуктов, то особую эффективность показали: кефир, неострый сыр, ацидофилин, диетический творог и сливочное масло, правда, в ограниченном количестве. Рацион должен быть разбавлен фруктовыми и овощными соками. Полакомиться можно медом, а также сухофруктами. Пить можно отвар шиповника и диетический компот. К другим рекомендованным напиткам относят чай, кофе, и какао. Готовить их нужно на воде. Что касается хлебобулочных изделий, то предпочтение отдается хлебу, приготовленному их муки грубого помола.

Чего нельзя есть при синдроме раздраженного кишечника?

Болевые ощущения, диарея, запоры все это провоцируется неправильным питанием. Пища должна особым образом влиять на пищеварительный тракт, не приводя при этом к повышенному газообразованию или большому количеству каловых масс. Метеоризм и прочие нарушения не всегда связаны с питанием. Возникнуть эта проблема может на фоне плохой работы некоторых органов. Поэтому стоит правильно питаться, провоцировать правильную функциональность пищеварительного тракта.

Сильное раздражающее действие вызывают мандарины, алкоголь, острые специи, а также кислые овощи и фрукты. Исключить стоит продукты с высоким содержанием соли. Под запретом находятся копчености, а также кофеин. Свежие фрукты и овощи способны привести к процессу брожения и метеоризму. Поэтому употреблять их в большом количестве не рекомендуется. Газированные напитки, бобовые культуры, сладости и цельное молоко- все это вызывает метеоризм.

Негативно влияют на печень и поджелудочную железу жирные сорта рыбы и мяса. Аналогичным действием обладает животный жир, поэтому исключить стоит сливочное масло и сало. Жареные блюда также способны привести к негативным последствиям.

Особая роль отдается пищевым аллергенам. Химические красители и консерванты негативно влияют на весь организм. Многим пациентам рекомендуется исключить из рациона лактозу, ведь синдром раздраженного кишечника часто провоцируется лактазной недостаточностью.

Важно знать!

При синдроме раздраженного кишечника с преобладанием диареи рекомендуют механически и химически щадящие диеты № 46 и 4в (в зависимости от клинической картины). Показаны продукты, содержащие мало соединительной ткани, - телятина, нежирная свинина, мясо кролика, белое мясо индейки и курицы, нежирная рыба.

Синдром раздражённого кишечника - это заболевание, сопровождающееся неприятными симптомами, уменьшить или полностью исключить проявление которых поможет диетотерапия. Если придерживаться определённой диеты, можно избежать ухудшения состояния и обеспечить нормальное функционирование желудочно-кишечного тракта.

Что такое синдром раздражённого кишечника

Синдромом раздражённого кишечника (СРК) называют функциональное заболевание, которое характеризуется дискомфортом и болями в кишечнике, продолжающимися не менее 12 недель, но и не более года.

СРК характеризуется дискомфортом и болями в кишечнике

Постановка диагноза осуществляется при наличии двух признаков из трёх:

уменьшение болей после дефекации;
частый или редкий стул - наличие поносов или запоров;
изменение внешнего вида и консистенции кала.

СРК - распространённое заболевание, им страдает около 15–20% взрослого населения Земли, причём 2/3 из них - женщины. Средний возраст заболевших - 30–40 лет.

Обычно СРК сопровождается следующими симптомами:

общий дискомфорт, метеоризм и боли в животе;
редкий (менее 3 раз за неделю) или частый (более 3 раз за день) стул;
кал изменённой консистенции - жидкий, твёрдый, «овечий», с наличием слизи;
чувство неполного опорожнения кишечника;
проблемы с дефекацией - необходимость натуживания или внезапные позывы;
ощущение переполнения или вздутия живота.

Течение заболевания возможно по трём направлениям с преобладанием:

болей в животе и метеоризма;
поносов;
запоров.

Кроме того, могут проявиться симптомы, не связанные с ЖКТ, в частности:

тревожность, нервозность и другие психические расстройства;
головные боли;
синдром хронической усталости;
озноб;
боли в спине;
синдром раздражённого мочевого пузыря.

Симптомы заболевания у женщин выражены ярче в период менструаций, что связывают с повышением уровня половых гормонов в крови.

Различают 4 основных фактора, провоцирующих возникновение заболевания у детей и взрослых:

Психологические проблемы. СРК развивается на фоне стрессовых или тревожных состояний, депрессий, фобий и иных негативных эмоций.
Воздействие лекарственных препаратов.
Инфекционные заболевания (острые кишечные патологии, гастроэзофагеальная рефлюксная болезнь и т. п.)
Неправильное питание. СРК возникает при употреблении в пищу некачественных или раздражающих желудок продуктов, при переедании, преобладании в меню жирного, жареного, злоупотреблении алкоголем, кофеином.

Отличительной чертой СРК является то, что заболевание может проявляться при отсутствии каких-либо органических причин. Существует мнение, что основным провоцирующим его фактором является стрессовое состояние.

Синдром раздражённого кишечника: симптомы и лечение - видео

Место диеты при лечении СРК

Терапия СРК включает следующие направления:

воздействие на психоэмоциональную сферу больного;
коррекцию нарушенных функций кишечника (запор и понос);
избавление от болевого синдрома и метеоризма.

Лечение заболевания имеет комплексный характер и состоит из:

приёма медикаментов;
соблюдения диеты;
психотерапии.

Доказательств того, что больным СРК следует полностью исключать из рациона какие-либо продукты, на сегодняшний день не существует.

Диета направлена на уменьшение неприятных симптомов, сопровождающих синдром раздражённого кишечника. Основу меню должны составлять продукты, содержащие пищевые волокна.

Общие правила питания при СРК

При СРК необходимо соблюдать некоторые правила:

есть не менее 5–6 раз в день, но небольшими порциями;
тщательно пережёвывать пищу;
стараться есть в одно и то же время;
не допускать больших интервалов между приёмами пищи (не более 3 часов);
употреблять продукты комнатной температуры;
готовить на пару, отваривать или запекать в духовке (не жарить!);
ужинать не позднее чем за два часа до сна.

«Раздражающие» желудок продукты

При синдроме раздражённого кишечника следующие продукты находятся под запретом:

жареные блюда;
жирные продукты;
соленья и маринады;
острые соусы и приправы;
кислые овощи и фрукты;
колбасы, копчёности и полуфабрикаты;
алкоголь, крепкий чай и кофе, газированные напитки;
продукты, вызывающие повышенное газообразование: бобовые, капуста, виноград;
выпечка из сдобного теста, шоколад, сахар, сгущённое молоко.

Что нельзя есть - галерея

Жирные и жареные блюда

При СРК рекомендуется сбалансированное полноценное питание, богатое белками, углеводами и пищевыми волокнами. Жиры также должны входить в ежедневное меню, но в ограниченном количествах. В рационе могут присутствовать:

каши на воде, предпочтение стоит отдавать перловой, пшённой и гречневой;
постные нежирные супы;
нежирное мясо, лучше кроличье, говяжье, а также курятина, индейка и рыба;
отварные или запечённые овощи;
вчерашний хлеб, сухари;
яйца и сливочное масло - в минимальном количестве;
нежирные кисломолочные продукты;
из напитков - кисели, зелёный чай, разведённые соки, отвары шиповника, смородины.

При употреблении любых продуктов необходимо учитывать индивидуальную непереносимость и следить, каким образом кишечник отреагирует на пищу.

Что можно есть - галерея

Особенности диет в зависимости от симптоматики СНК

В зависимости от симптомов, которыми сопровождается заболевание, диета требует корректировки. Индивидуальный подход к составлению рациона увеличивает эффективность терапии. Поэтому не стоит заниматься самолечением, обратитесь к специалисту за подробными рекомендациями, особенно в том случае, если у вас диагностирован смешанный тип СРК.

При запора х

При СРК, протекающем с затруднённой дефекацией, диета направлена на обогащение рациона балластными веществами, которые:

связывают воду в кишечнике;
усиливают перистальтику;
способствуют опорожнению кишечника.

При запорах назначают диету по Певзнеру №3. Рекомендовано питаться следующими продуктами:

хлебом из муки грубого помола, пшеничными отрубями;
сырыми овощами, фруктами, ягодами (яблоками, квашеной капустой, морковью, свёклой, черносливом, абрикосами);
рассыпчатыми кашами, лучше из перловой, гречневой и ячневой круп;
кисломолочными однодневными продуктами: кефиром, простоквашей, сметаной, творогом, сыром;
овощными супами;
мясом, птицей и рыбой;
сливочным или растительным маслом;
яйцами, сваренными вкрутую;
мёдом, вареньем;
соками, некрепким чаем.

Запрещено употреблять в пищу:

слизистые супы;
протёртые каши, а также рисовую и манную в любом виде;
макаронные изделия;
айву, гранат, бруснику, чернику;
шоколад, сдобное тесто;
кофе, крепкий чай, какао, кисели.

Необходимо скорректировать свой рацион и в том случае, если запор сопровождается другими неприятными симптомами:

При проктогенном запоре, обусловленном болезнями прямой кишки (проктитах, трещинах заднего прохода и других, связанных с болевыми ощущениями или ослаблением чувствительности нервных рецепторов), а также при запоре, сопровождающемся болью, овощи следует отваривать или протирать, мясо необходимо употреблять рубленое или отварное (диета № 3а).
При запоре в сочетании с метеоризмом ограничивают употребление капусты, картофеля, бобовых, арбуза, винограда, ржаного хлеба и цельного молока. Для усиления перистальтики кишечника рекомендуют свёклу, морковь, тыкву, чернослив, овощные и фруктовые соки.

Примерное меню на неделю - таблица

	Понедельник	Вторник	Среда	Четверг	Пятница	Суббота	Воскресенье
Первый завтрак	ячневая каша; хлеб с маслом; некрепкий чай.	овсяная каша с оливковым маслом; хлебец с отрубями; некрепкий чай.	яичница с зеленью; хлеб из муки грубого помола; некрепкий чай.	перловая каша со сливочным маслом, морковью и луком; творог со сметаной; некрепкий чай.	творожная запеканка; отварное яйцо; хлебец с отрубями; некрепкий чай.	гречневая каша со сливочным маслом; некрепкий чай с молоком.	пшённая каша с курагой и черносливом; некрепкий чай.
Второй завтрак	яблоко	сваренное вкрутую яйцо; хлебец.	груша	сваренное вкрутую яйцо; хлебец.	йогурт	фруктовый салат	омлет на пару
Обед	борщ; гуляш с тушёными овощами; винегрет, заправленный растительным маслом; абрикосовый сок.	отварная говядина с тушёной свёклой; свежий огурец; компот из сухофруктов.	отварная рыба с тушёными овощами; компот из сухофруктов.	окрошка; азу из говядины и овощей; простокваша или кефир.	свекольник; курица, запечённая с овощами; сливовый сок.	куриный бульон; курица с кожей отварная; овощное рагу; отвар шиповника.	овощной суп; нежирная рыба в кляре; салат из морской капусты; компот из сухофруктов.
Полдник	отварное вкрутую яйцо	тёртая морковь, заправленая растительным маслом	фруктовый салат	мюсли, заправленные молоком, йогуртом или кефиром	омлет на пару	творожная масса с курагой и черносливом	запечённые яблоки
Ужин	красная рыба, запечённая с овощами в фольге; отвар чернослива.	куриная грудка, запечённая с овощами; фруктовый сок.	овощное рагу с отварной индейкой; фруктово-ягодный компот.	голубцы со сметаной; отвар шиповника.	телятина, тушёная с горошком; отвар чернослива.	сардины в масле; салат из отварной свёклы со сметаной; абрикосовый сок.	нежирное мясо, тушёное с овощами; грушевый сок.
Второй ужин	стакан однодневного кефира или простокваши

При диарее и колите

При СРК, сопровождающемся диареей и колитом, из рациона следует исключить пищу, стимулирующую опорожнение кишечника, и ввести в меню продукты, уменьшающие перистальтику. На это направлена лечебная диета по Певзнеру №4 , согласно которой больным рекомендуется употреблять:

белые сухари, чёрствый белый хлеб, сухое несдобное печенье;
слизистые супы на воде или нежирном бульоне;
каши на воде;
мясные и рыбные нежирные блюда;
рисовые или овсяные отвары;
макаронные изделия в отварном виде;
кисломолочные трёхдневные продукты (кефир, простокваша);
крепкий горячий чай, кофе, какао на воде, ягодные соки.

Из рациона следует исключить:

чёрный хлеб;
молоко и свежие кисломолочные продукты;
овощи и фрукты в сыром виде;
жирные сорта рыбы и мяса;
изделия из сдобного теста и пироги;
острые и солёные блюда;
любые приправы и пряности;
холодные блюда и напитки.

Употребление мяса, поваренной соли и сахара следует ограничить.

Диеты №4 необходимо придерживаться короткое время. Длительное ограничение тех или иных продуктов опасно, поскольку может привести к белковому или витаминному голоданию, усилить понос и вызвать истощение организма.

Примерное меню на неделю - таблица

	Понедельник	Вторник	Среда	Четверг	Пятница	Суббота	Воскресенье
Первый завтрак	манная каша со сливочным маслом; несдобное печенье; кофе или чай.	протёртый кальцинированный творог; пшеничный хлеб с маслом; кофе или чай.	протёртая гречневая каша на воде; печенье; чай или кофе.	творожная запеканка; вчерашняя выпечка; чай или кофе.	паровой омлет; хлеб с маслом; чай или кофе.	рисовый пудинг; печенье; чай или кофе.	протёртая геркулесовая каша; вчерашняя выпечка; чай или кофе.
Второй завтрак	фруктово-ягодное желе	сваренное всмятку яйцо	паровой омлет	стакан ацидофильного молока	творожный пудинг	йогурт	паровой омлет
Обед	суп на некрепком курином бульоне с фрикадельками и рисом; отварная куриная грудка; картофельное пюре; кисель.	рыбный бульон с рисом; отварная рыба; протёртая рисовая каша; отвар айвы.	куриный нежирный бульон с вермишелью; куриная котлета на пару; отварная вермишель; какао.	слизистый суп с манной крупой; карп, запечённый в духовке с картофелем;	суп на овощном отваре с вермишелью и фрикадельками; котлеты из протёртой телятины; рисовая каша; кисель.	слизистый суп с ячневыми хлопьями и манной крупой; рулет из куриного фарша; отвар шиповника.	слизистый суп с овсяными хлопьями; рыбное суфле с картофельным пюре; ягодно-фруктовый разбавленный сок.
Полдник	яблочное пюре	гранат	груша	сваренное всмятку яйцо	банан	сваренное всмятку яйцо	какао
Ужин	нежирная рыба, приготовленная на пару; рисовая каша; ягодно-фруктовый разбавленный сок.	паровая котлета из телятины; картофельное пюре; кисель.	тефтели из протёртого мяса с рисом; отвар черники.	рыбная котлета на пару; картофельное пюре; отвар шиповника.	заливное из протёртого куриного мяса; гранатовый сок.	котлеты из протёртого мяса; отварная вермишель; отвар чёрной смородины.	тефтели из телятины; протёртая гречневая каша; кисель.
Второй ужин	рисовый отвар

Особенности диеты для детей

Диета при СРК у детей подбирается в зависимости от симптомов заболевания. Меню составляется на основе следующих принципов:

малышей, находящихся на искусственном вскармливании, переводят на смеси, обогащённые пребиотиками и пробиотиками;
количество потребляемых сырых овощей и фруктов сводится к минимуму;
исключается жирная пища и газированные напитки, а также любые продукты, провоцирующие повышенное газообразование, нарушения пищеварения и боли в кишечнике (бобовые, капуста, виноград, картофель, квас, молоко).

В остальном принципы питания при синдроме раздражённого кишечника, в том числе толстой кишки, у детей ничем не отличаются от тех, что показаны при СРК у взрослых.

Несколько простых рецептов

Перловая каша с морковью и луком

крупа перловая - 1 стакан;
вода - 3 стакана;
соль - 1/2 ч. л.;
масло сливочное - 2 ст. л.;

Крупу промыть и оставить в холодной воде на ночь.
Вскипятить 3 стакана воды, всыпать подготовленную крупу и варить на минимальном огне под крышкой до разваривания.
Морковь и лук очистить, мелко порезать, протушить на растительном масле и выложить к готовой каше.
Добавить сливочное масло, перемешать и оставить под крышкой на огне ещё на 5 минут.

Красная рыба, запечённая с овощами

Для приготовления потребуется:

любая красная рыба - 1 шт.;
морковь - 2–3 шт.;
лук - 2–3 шт.;
лимонный сок;
специи;
сметана;
соль;
растительное масло.

Рыбу очистить, выпотрошить, промыть, разрезать на порционные куски, посолить.
Морковь и лук очистить, мелко порезать.
Выложить куски рыбы на фольгу, политую растительным маслом, сбрызнуть лимонным соком, посыпать морковью и луком, залить сметаной и завернуть конвертом.
Готовить 30–40 минут в духовке, прогретой до 180 градусов.

Для приготовления потребуется:

фарш куриный - 1 кг;
картофель - 3–4 шт.;
яйца - 2 шт.;
мука - 3 ст. л.;
соль, перец.

Рулет из куриного фарша можно подавать на стол и в горячем, и в холодном виде

Картофель отварить в кожуре, очистить, натереть на мелкой тёрке.
Добавить фарш, муку, вбить яйца, посолить, поперчить и очень хорошо перемешать.
Сформировать из получившейся массы рулет, выложить на выстланный пергаментной бумагой противень и выпекать в течение 30 минут в разогретой до 200 градусов духовке.
Подавать можно и в горячем, и в холодном виде.