एटी प्राचीन रशियाखूप कमी प्यायले.

केवळ निवडक सुट्टीच्या दिवशी ते मीड, मॅश किंवा बिअर बनवतात

व्हिंटेज मग

खेडे किंवा खेड्यांमध्ये त्यांचे स्वतःचे पिण्याचे घर किंवा खानावळ होते, जिथे ते बिअर, मॅश, मीड, क्वास देत असत.

रशियन ब्रुअरी

एक मध्ययुगीन खोदकाम वर Kvasir

समस्या आजकाल अतिशय संबंधित आहे.

दारू पिणे

दारूचे नुकसान स्पष्ट आहे

परंतु मद्यपी मी आणि उत्पादने आय , जे गैर-राज्य उपक्रमांद्वारे उत्पादित केले जाते, त्यात समाविष्ट आहे मोठ्या संख्येनेविषारी पदार्थ

वनस्पती, बीटल, पक्षी, प्राणी यांच्यावरील प्रयोगातून असे दिसून आले आहे की अल्कोहोल सजीवांसाठी हानिकारक आहे.

अल्कोहोल वनस्पतीच्या बियांची वाढ कमकुवत करते आणि त्यांच्यातील व्यवहार्यता नष्ट करते.

अल्कोहोलचे शरीरावर चार मुख्य परिणाम होतात:

- शरीराला ऊर्जा प्रदान करते;

- केंद्राचे काम मंदावते मज्जासंस्था, त्याची प्रभावीता कमी करते;

- लघवीचे उत्पादन उत्तेजित करते (यामुळे, पेशी निर्जलित होतात);

- यकृताचे नुकसान होते

प्रभाव प्रति शरीर अल्कोहोल किंवा "वैयक्तिक डोस" रक्तातील त्याच्या एकाग्रतेशी जवळून संबंधित आहे

मद्यपानाचे परिणाम:मेंदूचे नुकसान, वैरिकास वाहिन्यांमधून अन्ननलिका रक्तस्त्राव, कार्यात्मक मूत्रपिंड निकामी, अशक्तपणा, रक्तस्त्राव विकार

व्ही. बेलिंस्की . सर्व लोक पितात आणि खातात, परंतु फक्त जंगली लोकच पितात आणि खाऊ शकतात

ए. चेखॉव्ह . व्होडका पांढरा आहे, परंतु नाक लाल करते आणि प्रतिष्ठा काळी करते.

एल. टॉल्स्टॉय. नशेमुळे विवेकाचा आवाज बुडतो. लोकांच्या आत्ममग्नतेचे हे मुख्य कारण आहे. अल्कोहोल मद्यपी व्यक्तीचा आत्मा आणि मन देखील संरक्षित करते, कारण ते शारीरिक तयारी जतन करते.

थिओडोसियस पेचेर्स्की . आसुरी व्यक्ती बंदिवासात ग्रस्त आहे आणि त्याला अनंतकाळचे जीवन मिळू शकते, तर मद्यपी व्यक्ती त्याच्या स्वत: च्या इच्छेने ग्रस्त आहे आणि अनंतकाळच्या यातनासाठी विश्वासघात केला जातो.

के. उशिन्स्की . तेजस्वी रस्त्यावर मद्यपी व्यक्तीसाठी अंधार आहे

I. एफिमोव्ह . मजबूत वाइन नाहीत, कमकुवत डोके आहेत

N. सेमाश्को . आपण असे म्हणू शकतो की किती पतींनी वोडका प्यायली, त्यांच्या बायका आणि मुलांनी अश्रू ढाळले.

"अल्कोहोलचा वापर" - औद्योगिक पद्धत: बायोकेमिकल पद्धत: अल्कोहोल ऑक्सिडेस एंजाइमच्या उपस्थितीत. उद्योगात अल्कोहोलचा वापर. रबर उत्पादन. प्रतिक्रिया परिस्थिती: उत्प्रेरक - मॅंगनीज (II) एसीटेट Mn(CH3COO)2 तापमान 50-60 °C: 2 CH3CHO + O2? 2CH3COOH. प्रतिक्रिया परिस्थिती: मांजर Al2O3, ZnO, 425oC.

"जैवमंडलावर मानववंशजन्य प्रभाव" - जीवमंडल आणि संरक्षणाचे मानववंशजन्य प्रदूषण वातावरण. हायड्रोस्फियरवरील प्रभावाचे परिणाम. प्रभावाचे स्रोत. बायोस्फियरचे तीन कवच: - हवा - वातावरण - पाणी - हायड्रोस्फियर - घन - लिथोस्फियर. वातावरणावर परिणाम परिणाम. बायोस्फीअरवर मानववंशीय प्रभाव. बायोस्फीअरचे तीन शेल.

"अल्कोहोलचे गट" - खोलीच्या तपमानावर जास्त अल्कोहोल - घन पदार्थ. तृतीयक अल्कोहोल, ज्या रेणूंमध्ये हायड्रॉक्सिल गट तृतीयक कार्बन अणूशी जोडलेला असतो. व्याख्या. कार्बन अणूच्या स्वरूपानुसार अल्कोहोलचे वर्गीकरण केले जाते. रेणूमध्ये बेंझिन रिंग आणि हायड्रॉक्सिल गट असलेले सुगंधी अल्कोहोल.

"मोनोहायड्रिक अल्कोहोल" - उत्पादनाच्या बाबतीत, ते सेंद्रिय उत्पादनांमध्ये प्रथम स्थानावर आहे. अल्कोहोल ही एक किंवा अधिक हायड्रॉक्सिल गट असलेली संयुगे असतात. मिथेनॉल आरोग्य सेवा. सामान्य अल्कोहोलचा उकळत्या बिंदू वाढत्या प्रमाणात वाढतो आण्विक वजन. सर्व अल्कोहोल पाण्यापेक्षा हलके असतात (एकतेच्या खाली घनता).

"पॉलीहायड्रिक अल्कोहोल" - स्ट्रक्चरल सूत्र. इथिलीन ग्लायकोलचे भौतिक गुणधर्म. सिंथेटिक फायबर लवसान. यासह प्रतिक्रिया: अल्कली धातू, अघुलनशील तळ. ग्लिसरीनचे भौतिक गुणधर्म. पॉलीहायड्रिक अल्कोहोलचे वर्गीकरण. पॉलीहायड्रिक अल्कोहोलचा वापर. परिणामी अवक्षेपण ग्लिसरीनमध्ये घाला. कॉपर (II) हायड्रॉक्साईडसह पॉलीहायड्रिक अल्कोहोलचा परस्परसंवाद.

"इथिल अल्कोहोल" - तांत्रिक अल्कोहोलच्या बाह्य वापरासह, बर्न्स आणि विषबाधा शक्य आहे. औषधात इथाइल अल्कोहोल. इथेनॉलचे वारंवार सेवन केल्याने अल्कोहोल अवलंबित्व होऊ शकते. इथेनॉलचा सर्व अवयव प्रणालींवर नकारात्मक प्रभाव पडतो. तांत्रिक अल्कोहोलच्या उत्पादनामध्ये, त्यात कमी प्रमाणात विषारी पदार्थ जोडले जातात.

विषयावरील सादरीकरण: मानवी शरीरावर इथाइल अल्कोहोलचा प्रभाव

८ पैकी १

विषयावर सादरीकरण:

स्लाइड क्रमांक 1

स्लाइडचे वर्णन:

स्लाइड क्रमांक 2

स्लाइडचे वर्णन:

औषधातील इथाइल अल्कोहोल इथाइल अल्कोहोल C2H5OH (इथेनॉल, इथाइल अल्कोहोल, वाइन अल्कोहोल) हा एक रंगहीन, अस्थिर द्रव आहे ज्यामध्ये वैशिष्ट्यपूर्ण गंध आहे, चव जळत आहे (pl. 0.813-0.816, उकळत्या बिंदू 77-77.5 ° C). कोणत्याही प्रमाणात पाण्याने मिसळण्यायोग्य. औषधांमध्ये, शुद्ध केलेले 96% किंवा 70% इथाइल अल्कोहोल (इथेनॉल) वापरले जाते. त्याला मेडिकल म्हणतात. औद्योगिक अल्कोहोलच्या बाह्य वापरासह, बर्न्स आणि विषबाधा शक्य आहे, कारण. त्याच्या उत्पादनादरम्यान, त्यात कमी प्रमाणात विषारी पदार्थ जोडले जातात. मानवी शरीरावर इथाइल अल्कोहोलचा प्रभाव दर्शविण्याकरिता, आपल्याला अल्कोहोलचे सर्वात महत्वाचे गुणधर्म दर्शविणे आवश्यक आहे.

स्लाइड क्रमांक 3

स्लाइडचे वर्णन:

औषधांमध्ये, इथाइल अल्कोहोल प्रामुख्याने अँटीसेप्टिक म्हणून वापरले जाते. 96% इथाइल अल्कोहोलचे टॅनिंग गुणधर्म सर्जिकल क्षेत्रावर उपचार करण्यासाठी किंवा सर्जनच्या हातांवर उपचार करण्यासाठी काही तंत्रांमध्ये वापरले जातात. बर्न्ससाठी अल्कोहोल देखील वापरले जाऊ शकते. त्वरीत बाष्पीभवन, ते पृष्ठभाग थंड करेल, वेदना कमी करेल आणि सर्वात महत्वाचे म्हणजे - फोड तयार होण्यास प्रतिबंध करेल. अल्कोहोल एक उत्कृष्ट अँटीपायरेटिक आहे. शरीराला घासताना, इथेनॉल त्वरीत बाष्पीभवन करेल आणि त्वचेचे आणि संपूर्ण शरीराचे तापमान कमी करेल. इथेनॉलमुळे रक्तवाहिन्या पसरतात. रक्त प्रवाह वाढल्याने त्वचेची लालसरपणा आणि उबदारपणाची भावना निर्माण होते. दुष्परिणामबाहेरून लागू केल्यावर, ते कॉम्प्रेसच्या ठिकाणी ऍलर्जीक प्रतिक्रिया, त्वचेची जळजळ, हायपरिमिया आणि त्वचेच्या वेदनांच्या स्वरूपात प्रकट होतात.

स्लाइड क्रमांक 4

स्लाइडचे वर्णन:

इथाइल अल्कोहोल शरीराची ट्रँक्विलायझर्सची संवेदनशीलता वाढवते आणि न्यूरोलेप्टिक्समुळे होणारा नशा वाढतो. तोंडी घेतल्यास, ते प्रतिजैविकांची क्रिया निष्क्रिय करते. अल्कोहोल शरीरावर ऍनेस्थेटिक म्हणून कार्य करते, म्हणून त्याची अँटी-शॉक गुणधर्म औषधांमध्ये वापरली जातात. शरीरात प्रवेश केल्यानंतर, इथेनॉल वेगाने प्रसाराद्वारे शोषले जाते; रक्तातील जास्तीत जास्त एकाग्रता 60-90 मिनिटांनंतर पोहोचते. याव्यतिरिक्त, शोषण दर विविध घटकांवर अवलंबून असतो. अशा प्रकारे, रिकाम्या पोटी, पेयाचे उच्च तापमान (उदाहरणार्थ, ग्रॉग), साखर आणि कार्बन डायऑक्साइडची उपस्थिती (उदाहरणार्थ, शॅम्पेनमध्ये) इथेनॉलचे शोषण उत्तेजित करते. याउलट, भरपूर जेवण घेतल्यास इथेनॉलचे शोषण कमी होते.

स्लाइड क्रमांक 5

स्लाइडचे वर्णन:

मोठ्या प्रमाणात, इथेनॉल मेंदूच्या क्रियाकलापांना प्रतिबंधित करते (प्रतिबंधाचा टप्पा), हालचालींच्या समन्वयाचे उल्लंघन करते. शरीरातील इथेनॉलच्या ऑक्सिडेशनचे मध्यवर्ती उत्पादन - एसीटाल्डिहाइड - अत्यंत विषारी आणि कारणे तीव्र विषबाधा. इथाइल अल्कोहोल आणि अल्कोहोलयुक्त पेये यांचा पद्धतशीर वापर केल्याने मेंदूची उत्पादकता सतत कमी होते, यकृताच्या पेशींचा मृत्यू होतो आणि त्यांची बदली होते. संयोजी ऊतक- यकृताचा सिरोसिस.

स्लाइड क्रमांक 6

स्लाइडचे वर्णन:

यकृतातील इथेनॉल परिवर्तनाचा दर प्रामुख्याने अल्कोहोल डिहायड्रोजनेजच्या क्रियाकलापाने मर्यादित असतो. इथेनॉलचे "ऊर्जा मूल्य" 29.4 kJ/g (7 kcal/g) आहे. म्हणून मद्यपी पेयेशरीराला ऊर्जा संसाधनांचा महत्त्वपूर्ण भाग प्रदान करा (विशेषत: मद्यपानासह). त्याच वेळी, मोठ्या प्रमाणात इथेनॉलचा प्रभाव औषधाच्या प्रभावासारखा दिसतो, जो न्यूरोनल झिल्लीवर इथेनॉलच्या थेट परिणामाद्वारे स्पष्ट केला जाऊ शकतो.

सादरीकरणांचे पूर्वावलोकन वापरण्यासाठी, स्वतःसाठी एक खाते तयार करा ( खाते) Google आणि साइन इन करा: https://accounts.google.com

स्लाइड मथळे:

"कार्य करण्यासाठी जास्त वेळ घेणारे विष कमी धोकादायक नाही." पूर्व शहाणपण

मजकूर पेयांच्या रचनेतील या पदार्थाच्या गुणधर्माने 8000 ईसापूर्व मनुष्याचे लक्ष वेधले. सिरेमिक डिशेसच्या देखाव्यासह. प्राचीन भारतात, हा पदार्थ असलेले सोमा पेय धार्मिक विधींच्या वेळी पुजारी प्यायचे. प्रसिद्ध प्रवासी मिक्लुखो-मॅकले यांनी न्यू गिनीच्या पापुआन्सचे निरीक्षण केले, ज्यांना आग कशी लावायची हे अद्याप माहित नव्हते, परंतु त्याच पदार्थाने पेय कसे तयार करावे हे आधीच माहित होते.

आपण कोणत्या पदार्थाबद्दल बोलत आहोत? वाइन स्पिरिट - इथाइल अल्कोहोल किंवा इथेनॉल.

"इथेनॉलचे मानवी शरीरावर होणारे विषारी परिणाम: कारणे आणि परिणाम" हा धड्याचा विषय आहे.

6व्या - 7व्या शतकात शुद्ध अल्कोहोल मिळण्यास सुरुवात झाली आणि त्याला "अल कोहोल" म्हटले गेले, ज्याचा अर्थ "नशा करणे" आहे. मनुष्याला मोठ्या प्रमाणात विषारी पदार्थ आणि त्यांच्या वापराची अनेक प्रकरणे माहित आहेत. ते सर्व मानवी शरीरावर शक्ती आणि प्रभावामध्ये भिन्न आहेत. परंतु इथाइल अल्कोहोल, औषधात एक मजबूत प्रोटोप्लाज्मिक विष म्हणून ओळखले जाते, एखाद्या व्यक्तीने स्वतःचे आणि त्याच्या आरोग्याचे नुकसान होते (मद्यपानामुळे होणारा मृत्यू सर्व संसर्गजन्य रोगांमुळे झालेल्या मृत्यूच्या संख्येपेक्षा जास्त आहे). मानवी शरीरातून इथाइल अल्कोहोलच्या हालचालीची प्रक्रिया आणि अल्कोहोलचा स्वतःचा परिणाम आणि पेशी आणि अवयवांवर ऑक्सिडेशन उत्पादनांचा शोध घेऊया. (टेबलवर काम करा)

तोंडाची श्लेष्मल त्वचा, घशाची पोकळी, अन्ननलिका जळते, त्याचे रेणू गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्टमध्ये प्रवेश करतात. हे ज्ञात आहे की इतर अनेक पदार्थांच्या विपरीत, अल्कोहोल त्वरीत आणि पूर्णपणे पोटात शोषले जाते. एका तासानंतर, ते रक्तातील जास्तीत जास्त एकाग्रतेपर्यंत पोहोचते.

मानवी शरीराच्या पेशींवर अल्कोहोलचा फायदेशीर किंवा हानिकारक प्रभाव पडतो का? रक्तामध्ये त्वरीत शोषले जाते, इंटरसेल्युलर द्रवपदार्थात चांगले विरघळते, अल्कोहोल शरीराच्या सर्व पेशींमध्ये प्रवेश करते. शास्त्रज्ञांना असे आढळून आले आहे की पेशींच्या कार्यात व्यत्यय आणून, ते त्यांच्या मृत्यूस कारणीभूत ठरते: 100 ग्रॅम बिअर प्यायल्यास, सुमारे 3000 मेंदूच्या पेशी मरतात, 100 ग्रॅम वाइन _ 5000 पेशी, 100 ग्रॅम वोडका _ 7500, लाल रक्तपेशींचा संपर्क अल्कोहोलच्या रेणूंमुळे रक्त पेशी जमा होतात.

उपदेशात्मक नकाशा तुम्हाला आवश्यक आहे: - मूलभूत ज्ञानाचा अभ्यास करा, - प्रयोगाचा उद्देश शोधा, प्रयोग करा, - प्रस्तावित प्रश्नाचे उत्तर द्या

नकाशा №1 इथेनॉलचा प्रथिनांच्या रेणूंवर परिणाम मूलभूत माहिती: पडदा (पेशी पडदा) चरबीसारख्या पदार्थांच्या दोन स्तरांद्वारे दर्शविला जातो ज्यामुळे पाण्याचे रेणू किंवा इतर पदार्थांचे रेणू जाऊ देत नाहीत. विशेष प्रथिने लहान वाहिन्या तयार करतात ज्याद्वारे खूप लहान कण सेलमध्ये आणि बाहेर जाऊ शकतात. मोठे कण पडदा वाहिन्यांमधून जाऊ शकत नाहीत. प्रयोगाचा उद्देश: सेल झिल्ली (पेशी पडदा) च्या पारगम्यतेच्या उल्लंघनाचे कारण ओळखणे - मोठ्या रेणूंसाठी अडथळा नाहीसा होणे आणि सेलमधून आवश्यक पदार्थ सोडणे. पडद्यावरील अल्कोहोल. प्रक्रिया: 3 टेस्ट ट्यूबमध्ये जोडा अंड्याचा पांढरा: 5 मिली पाणी, इथाइल अल्कोहोल, नायट्रिक ऍसिड. ट्यूबच्या सामग्रीची तुलना करा. तुम्ही काय निरीक्षण करत आहात? अल्कोहोल आणि ऍसिडच्या प्रभावाखाली प्रोटीन रेणूंचे काय होते? (प्रोटीन फोल्डिंगच्या प्रक्रियेला विकृतीकरण म्हणतात) प्रश्नाचे उत्तर द्या: अल्कोहोलच्या प्रभावाखाली सेल झिल्ली (पडदा) ची पारगम्यता का बिघडते?

नकाशा №2 इथेनॉलचा प्रथिनांच्या रेणूंवर होणारा परिणाम मूलभूत ज्ञान: सेलमध्ये होणाऱ्या विविध प्रतिक्रियांची संख्या हजारोपर्यंत पोहोचते. सेलमधील जवळजवळ प्रत्येक रासायनिक अभिक्रिया उत्प्रेरकांच्या सहभागाने केली जाते. ते दहापट, लाखो वेळा प्रतिक्रियांचा वेग वाढवतात. सेल्युलर उत्प्रेरकांना एंजाइम म्हणतात. रासायनिकदृष्ट्या, एंजाइम हे प्रथिने आहेत. एका पेशीमध्ये अनेक हजार एंजाइम असतात. प्रयोगाचा उद्देश: सेलमधील एन्झाईम्सच्या रेणूंवर अल्कोहोलचा प्रभाव प्रकट करणे. प्रयोग: अंड्याच्या पांढऱ्यासह 3 टेस्ट ट्यूबमध्ये जोडा: 5 मिली पाणी, इथाइल अल्कोहोल, नायट्रिक ऍसिड. ट्यूबच्या सामग्रीची तुलना करा. तुम्ही काय निरीक्षण करत आहात? अल्कोहोल आणि ऍसिडच्या प्रभावाखाली प्रोटीन रेणूंचे काय होते? (प्रथिने फोल्डिंगच्या प्रक्रियेला विकृतीकरण म्हणतात) प्रश्नाचे उत्तर द्या: - सेलमधील एन्झाइम रेणूंना अल्कोहोलच्या संपर्कात येण्याचे काय परिणाम होतात?

नकाशा №3 प्रोटीन रेणूंवर इथेनॉलचा प्रभाव मूलभूत ज्ञान: रक्त पेशींची रचना - एरिथ्रोसाइट्समध्ये प्रथिने पदार्थ हिमोग्लोबिनचा समावेश असतो, जो रक्ताचा लाल रंग ठरवतो. म्हणून, एरिथ्रोसाइट्सला लाल रक्तपेशी म्हणतात. हिमोग्लोबिनमध्ये दोन भाग असतात: प्रथिने - ग्लोबिन आणि लोहयुक्त - हेम. ऑक्सिजन आणि कार्बन डाय ऑक्साईडच्या वाहतुकीसाठी हिमोग्लोबिन जबाबदार आहे प्रयोगाचा उद्देश: अल्कोहोल रेणूंद्वारे लाल रक्तपेशी नष्ट होण्याचे कारण आणि या प्रक्रियेचे परिणाम ओळखणे. प्रयोग: अंड्याच्या पांढऱ्यासह 3 टेस्ट ट्यूबमध्ये जोडा: 5 मिली पाणी, इथाइल अल्कोहोल, नायट्रिक ऍसिड. ट्यूबच्या सामग्रीची तुलना करा. तुम्ही काय निरीक्षण करत आहात? अल्कोहोल आणि ऍसिडच्या प्रभावाखाली प्रोटीन रेणूंचे काय होते? (प्रथिने जमा होण्याच्या प्रक्रियेला विकृतीकरण म्हणतात) प्रश्नाचे उत्तर द्या: - अल्कोहोलच्या रेणूंद्वारे लाल रक्त पेशी नष्ट होण्याचे कारण काय आहे, या प्रक्रियेचे परिणाम काय आहेत?

नकाशा №4 इथेनॉलचा प्रथिनांच्या रेणूंवर होणारा परिणाम मूलभूत माहिती: जीवाणू आकाराने खूप लहान असतात (ते 1 ते 10 मायक्रॉन लांबीपर्यंत पोहोचतात) आणि त्यांचा आकार वेगळा असतो. बाहेर, जिवाणू पेशी दाट पडद्याने वेढलेली असते. जिवाणू पेशीच्या आत एन्झाईम्सचा एक समृद्ध संच असतो जो दहापट, लाखो वेळा आणि जैविक दृष्ट्या सक्रिय पदार्थांद्वारे प्रतिक्रियांचा वेग वाढवतो. रासायनिकदृष्ट्या, एंजाइम हे प्रथिने आहेत. प्रयोगाचा उद्देश: अल्कोहोलमध्ये जंतुनाशक गुणधर्म का असतात हे स्पष्ट करण्यासाठी (जिवाणू पेशींचा मृत्यू होतो). प्रयोग: अंड्याच्या पांढऱ्यासह 3 टेस्ट ट्यूबमध्ये जोडा: 5 मिली पाणी, इथाइल अल्कोहोल, नायट्रिक ऍसिड. ट्यूबच्या सामग्रीची तुलना करा. तुम्ही काय निरीक्षण करत आहात? अल्कोहोल आणि ऍसिडच्या प्रभावाखाली प्रोटीन रेणूंचे काय होते? (प्रथिने फोल्डिंगच्या प्रक्रियेला विकृतीकरण म्हणतात) प्रश्नाचे उत्तर द्या: - अल्कोहोलमध्ये जंतुनाशक गुणधर्म का असतात?

ज्याला द्राक्षारस आवडतो तो स्वतःचा नाश करतो. तो स्वत: ला इजा करतो जो काचेमध्ये पाहतो. जिथे ते जास्त मद्यपान करतात तिथे ते अधिक आजारी पडतात. जो मॅशमध्ये आनंद घेतो, तो स्वत: ला अश्रूंनी धुतो. जिथे दारूबंदी असते तिथे गुन्हेगारी असते.

विभाग: रसायनशास्त्र

धड्याची उद्दिष्टे आणि उद्दिष्टे:

1. अल्कॅनॉलचे विशिष्ट प्रतिनिधी म्हणून विद्यार्थ्यांना इथेनॉलच्या रासायनिक गुणधर्मांची ओळख करून देणे
2. अल्कोहोलच्या शारीरिक प्रभावावर विद्यार्थ्यांचे लक्ष केंद्रित करणे
3. जोड्यांमध्ये आणि वैयक्तिकरित्या काम करण्याची क्षमता विकसित करा
4. विषयात रस ठेवा
5. प्रोत्साहन आरोग्यपूर्ण जीवनशैलीजीवन

उपदेशात्मक कार्ये:

विद्यार्थ्यांना माहित असावे:

1. खालील संकल्पनांच्या व्याख्या: अ) निर्जलीकरण प्रतिक्रिया, ब) साधे ईथर.
2. रासायनिक गुणधर्मसंतृप्त मोनोहायड्रिक अल्कोहोल.
3. मानवी शरीरावर अल्कोहोलचा शारीरिक प्रभाव.

विद्यार्थी सक्षम असावे:

1. त्यांच्या सहभागासह प्रतिक्रिया समीकरणे तयार करा.
2. इथेनॉलचा समावेश असलेली गुणात्मक प्रतिक्रिया प्रत्यक्ष व्यवहारात आणा.

उपकरणे:

• शिक्षकांच्या डेस्कवर- अल्कोहोल दिवा, ट्रायपॉड, टेस्ट ट्यूब, पोर्सिलेन कप, चिमटे.
• अभिकर्मक: इथेनॉल, बुटानॉल, सोडियम, इथेनॉल आणि एकाग्र सल्फ्यूरिक ऍसिडचे मिश्रण, तांब्याची तार, पोटॅशियम परमॅंगनेट द्रावण.
• विद्यार्थी डेस्कवर- इथेनॉल, चिकन अंड्याचे द्रावण, पाणी, दोन टेस्ट ट्यूब, स्पिरिट दिवा, तांब्याची तार.

वर्ग. 1.2 ग्रॅम ज्वलनाच्या वेळी 1.344 लिटर कार्बन मोनोऑक्साइड (IV) आणि 1.44 ग्रॅम पाणी सोडल्यास आपण कोणत्या सेंद्रिय पदार्थाबद्दल बोलत आहोत? त्याची हायड्रोजन बाष्प घनता 30 आहे. या पदार्थाचे आयसोमर तयार करा आणि त्यांची नावे द्या (ब्लॅकबोर्डवरील कार्य तपासणे).

नवीन साहित्य.

फ्रंटल संभाषण (व्याख्या - मोनोहायड्रिक अल्कोहोल मर्यादित करणे, कार्यात्मक गट, हायड्रोजन बाँड, अल्कोहोलचे सामान्य सूत्र).

रासायनिक गुणधर्म.

1. आर. बर्निंग.

डी! जळणारा आत्मा दिवा

C 2 H 5 OH + 3O 2 -> 2CO 2 + 3H 2 O + Q

2. आर. बदली

अ) सोडियम (इथेनॉल आणि बुटानॉल) सह

b) हायड्रोजन हॅलाइड्ससह

C 2 H 5 OH + HBr -> C 2 H 5 Br + H 2 O

3. आर. निर्जलीकरण

a) C 2 H 5 OH -> C 2 H 4 + H 2 O

डी! एका विद्यार्थ्याला अनुभव दाखवण्यासाठी बोर्डात बोलावले जाते. प्रतिक्रिया उत्पादनांमध्ये इथिलीनची उपस्थिती सिद्ध करते.

4. अल्कोहोलसाठी गुणात्मक प्रतिक्रिया.

प्रयोगशाळेचा अनुभव.

एका चाचणी ट्यूबमध्ये 2-3 मिली इथेनॉल घाला. एक तांब्याची तार घ्या, ती अल्कोहोलच्या दिव्याच्या ज्वालावर गरम करा आणि अल्कोहोल असलेल्या टेस्ट ट्यूबमध्ये घाला. तू काय पाहत आहेस? प्रतिक्रिया समीकरण लिहा:

C 2 H 5 OH + CuO > Cu + CH 3 SON (इथेनल) + H 2 O

मानवी शरीरावर शारीरिक प्रभाव.

तोंड, घशाची पोकळी आणि अन्ननलिकेतील श्लेष्मल त्वचा जळते, ते गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्टमध्ये प्रवेश करते. पोटात जलद आणि पूर्णपणे शोषले जाते. ते सहजपणे जैविक पडद्यावर मात करते, कारण रेणू लहान असतात, पाण्याच्या रेणूंसह हायड्रोजन बंध तयार करू शकतात आणि चरबीमध्ये अत्यंत विद्रव्य असतात. शास्त्रज्ञांना असे आढळून आले आहे की अल्कोहोल पेशींच्या कार्यात व्यत्यय आणते, त्यांचा मृत्यू होतो. 100 ग्रॅम बिअर प्यायल्यावर मेंदूच्या सुमारे 3000 पेशी मरतात, 100 ग्रॅम वोडका - 7500. अल्कोहोलच्या रेणूंसह लाल रक्तपेशींचा संपर्क रक्त पेशींच्या गुठळ्या होण्यास कारणीभूत ठरतो.

रासायनिक प्रयोग "प्रथिने रेणूंवर इथेनॉलचा प्रभाव".

प्रयोगाचा उद्देश- प्रोटीन रेणूंवर इथेनॉलचा प्रभाव शोधण्यासाठी.

उपकरणे आणि अभिकर्मक- 2 टेस्ट ट्यूबमध्ये चिकन प्रोटीन सोल्युशन, पाणी, इथेनॉल.

सूचना कार्ड.

चाचणी ट्यूबमध्ये, चिकन अंड्यातील प्रथिनांचे द्रावण जारी केले गेले. पहिल्या चाचणी ट्यूबमध्ये 1-2 मिली पाणी घाला आणि दुसऱ्यामध्ये समान प्रमाणात इथेनॉल घाला. दोन्ही नळ्यांमधील बदल लक्षात घ्या. होत असलेल्या बदलांचे स्पष्टीकरण शोधा (पृ. 208).

इथेनॉलमुळे कोणती मानवी प्रणाली आणि अवयव प्रभावित होतात? (पृ.१२१.)

(एका ​​ज्वलंत व्हिज्युअल प्रतिमेच्या मदतीने, मुलांनी इथेनॉलच्या प्रभावाखाली शरीरातील प्रथिने विकृतीच्या जैवरासायनिक प्रक्रिया सादर केल्या; त्यांच्या लक्षात आले की जेव्हा शरीरात अल्कोहोलचे लहान डोस देखील मिळतात तेव्हा प्रत्येक पेशी, प्रत्येक अवयव आत येतो. त्याच्या रेणूंशी संपर्क साधणे, त्याचा विषारी प्रभाव अनुभवणे)

D / z §25 अर्जापूर्वी, z.7, p.122 (Tsvetkov चे पाठ्यपुस्तक).