हे Lamiaceae (Lyasnotkovye) कुटुंबातील अर्ध-झुडूप बारमाही आहे. मध्ये वनस्पती संलग्न, थाईम इतर नावे लोक परंपरा:धूप, चवदार, लोभ, बोगोरोडस्काया गवत, लिंबाचा सुगंध.
थायमचे सामान्य वैज्ञानिक नाव आहे " थायम"(अक्षर." थायमस"). या शब्दाच्या उत्पत्तीच्या आवृत्त्यांपैकी एक म्हणजे ग्रीक क्रियापदाच्या व्युत्पन्न स्वरूपाकडे चढणे ज्याचा अर्थ "धूप (धूप) सह धुणे" असा होतो.
थाईमचे प्रकार
आधुनिक वनस्पतिशास्त्रात थायम वंशाच्या 200 पेक्षा जास्त प्रजाती आहेत. खालील प्रकारचे थायम सामान्य आणि सर्वाधिक अभ्यासलेले आहेत:
- 1 रांगणारी थाईम- संपूर्ण यूरेशियामध्ये मोठ्या प्रमाणावर प्रतिनिधित्व केले जाते. महत्त्वपूर्ण औषधी क्षमता असलेली वनस्पती, लोक आणि अधिकृत औषधांमध्ये वापरली जाते. उच्च उत्पादक मध वनस्पती;
- 2 थायम- भूमध्य समुद्राच्या उत्तर-पश्चिम, फ्रेंच दक्षिण, स्पेन, रशियाच्या काही प्रदेशांमध्ये वाढीचे क्षेत्र. औषधी कच्च्या मालाचा स्त्रोत म्हणून औषधात वापरले जाते;
- 3 हिल थाईम- ट्रान्सकॉकेशिया या वनस्पतीचे जन्मस्थान. इफिरोनोस, परफ्यूम उद्योग, स्वयंपाक, कॅनिंग उद्योगात वापरला जातो;
- 4 थाईम कॅलियर- क्रिमियन द्वीपकल्पातील स्थानिक, मध वनस्पती, ज्यामध्ये चारा मूल्य देखील आहे;
- 5 थायम लवकर- युरोपियन, कॉकेशियन प्रदेशात आढळतात. दृश्याला सजावटीचे मूल्य आहे.
- 6 थायम कोची- मध्य पूर्व प्रदेश आणि ट्रान्सकॉकेशियामध्ये वाढते. औषधी वनस्पती आणि मसाला म्हणून वापरले जाते;
- 7 थाईम मार्शल- युरोपमध्ये आढळतात मध्य आशियाआणि वर अति पूर्व. प्रजाती नष्ट होण्याचा धोका आहे;
- 8 तिम्यान तालियेवा- युरोपच्या उत्तर-पूर्व भागात, युरल्समध्ये वाढते. वैयक्तिक रशियन प्रदेशांच्या लाल पुस्तकांमध्ये सूचीबद्ध;
रांगणारी थाईम- एक कमी झुडूप (सुमारे 20 सें.मी. उंच), रेंगाळणारे कोंब आणि त्यांच्यापासून लंबवत पसरलेले सरळ पातळ दांडे. पानांची मांडणी विरुद्ध असते, पाने अंडाकृती असतात, लहान पेटीओल्सवर असतात. लिलाक-गुलाबी किंवा जांभळ्या रंगाची लहान फुले फुललेल्या डोक्यात गोळा केली जातात. फुलांचा कालावधी उन्हाळ्याच्या मध्यभागी असतो. ऑगस्टमध्ये फळे (काजू) तयार होतात. थायम वन ग्लेड्समध्ये, कोरड्या वालुकामय मातीत, पाइनच्या जंगलात, टेकड्यांवर, उतारांवर, गवताळ प्रदेशात वाढते.
थाईम वाढण्यासाठी अटी
वनस्पती उष्णता-प्रेमळ म्हणून वर्गीकृत आहे. पुनरुत्पादनाची पद्धत बियाणे आहे, रोपे मिळविण्यासाठी मुख्य अट मातीची उच्च आर्द्रता आहे. प्रौढ झाडे ओलाव्याशी चांगल्या प्रकारे जुळवून घेत नाहीत. प्रकाश आणि उष्णतेची कमतरता रोपांच्या दरावर नकारात्मक परिणाम करते आणि कच्च्या मालातील आवश्यक तेलात आणखी घट करते. थाईमची जागा 0.3 मीटर खोलीपर्यंत नांगरली जाते. शरद ऋतूतील महिन्यांत, नांगरलेली जमीन मशागत केली जाते. वसंत ऋतूच्या सुरुवातीस, मातीची पुनर्प्रक्रिया केली जाते आणि थायम बिया पेरल्या जातात (पेरणीची खोली 1 सें.मी.), पंक्तीचे अंतर 0.5 मीटर पर्यंत राखले जाते. पेरणीचा दर प्रति 100 चौरस मीटर सुमारे 70 ग्रॅम सामग्री आहे. m. पेरणीपूर्वी, माती सेंद्रिय खतांनी दिली जाते. फुलांची आणि फळांची निर्मिती वनस्पतीच्या आयुष्याच्या दुसऱ्या वर्षात होते. पिके नियमितपणे तणांपासून साफ केली पाहिजेत, साइटवरील माती मऊ आणि नांगरलेली असावी.
थाईम बर्फाखाली हिवाळा उत्तम प्रकारे सहन करते, मध्यम पाणी पिण्याची गरज असते आणि कंपोस्ट आणि हाडांचे जेवण तसेच खत घेते. जेव्हा वनस्पती कोमेजते तेव्हा झुडुपे 2/3 कापून टाकण्याचा सल्ला दिला जातो. गरम हवामानात, मुळांवर पाणी पिण्याची उत्तम प्रकारे केली जाते. वाढत्या हंगामात, थायमचा प्रसार बुश विभाजित करून केला जाऊ शकतो.
थाईमची कापणी फुलांच्या वेळी (उन्हाळ्याच्या मध्यात) केली जाते. अत्यावश्यक तेल मिळविण्यासाठी किंवा वाळलेल्या ताज्या कच्च्या मालावर ताबडतोब प्रक्रिया केली जाते. आपल्याला ताजी हवेचा पुरेसा प्रवेश असलेल्या ठिकाणी, छताखाली, पातळ थरात गवत पसरवून आणि वेळोवेळी ढवळत असलेल्या ठिकाणी थाईम कोरडे करणे आवश्यक आहे. योग्यरित्या वाळलेल्या थाईम कोरड्या देठाच्या नाजूकपणाच्या प्रमाणात निश्चित केले जाते. सुक्या गवताची मळणी केली जाते आणि परिणामी वस्तुमान खडबडीत देठापासून स्वच्छ केले जाते. कच्च्या मालाचे शेल्फ लाइफ 2 वर्षांपर्यंत.
थाईमचे उपयुक्त गुणधर्म
रासायनिक रचना आणि पोषक तत्वांची उपस्थिती
| 100 ग्रॅम कोरड्या थाईम औषधी वनस्पतीमध्ये हे समाविष्ट आहे: | |||||||
| मुख्य पदार्थ: | जी | खनिजे: | मिग्रॅ | जीवनसत्त्वे: | मिग्रॅ | ||
| पाणी | 7,79 | कॅल्शियम | 1890 | व्हिटॅमिन सी | 50 | ||
| कर्बोदके | 63,94 | पोटॅशियम | 814 | व्हिटॅमिन ई | 7,48 | ||
| गिलहरी | 9,11 | मॅग्नेशियम | 220 | व्हिटॅमिन पीपी | 4,94 | ||
| चरबी | 7,43 | फॉस्फरस | 221 | व्हिटॅमिन के | 1,7145 | ||
| आहारातील फायबर | 37 | लोखंड | 123,6 | व्हिटॅमिन बी 6 | 0,55 | ||
| साखर | 1,71 | सोडियम | 55 | व्हिटॅमिन बी 1 | 0,513 | ||
| कॅलरीज | 276 kcal | जस्त | 6,18 | व्हिटॅमिन बी 2 | 0,399 | ||
| 100 ग्रॅम कच्च्या थाईमच्या पानांमध्ये हे समाविष्ट आहे: | |||||||
| मुख्य पदार्थ: | जी | खनिजे: | मिग्रॅ | जीवनसत्त्वे: | मिग्रॅ | ||
| पाणी | 65,11 | पोटॅशियम | 609 | व्हिटॅमिन सी | 160,1 | ||
| कर्बोदके | 24,25 | कॅल्शियम | 405 | व्हिटॅमिन पीपी | 1,824 | ||
| गिलहरी | 5,56 | मॅग्नेशियम | 160 | व्हिटॅमिन बी 2 | 0,471 | ||
| चरबी | 1,68 | फॉस्फरस | 106 | व्हिटॅमिन बी 6 | 0,348 | ||
| आहारातील फायबर | 14 | लोखंड | 17,45 | व्हिटॅमिन ए | 0,238 | ||
| सोडियम | 9 | व्हिटॅमिन बी 1 | 0,048 | ||||
| कॅलरीज | 101 kcal | जस्त | 1,81 | व्हिटॅमिन बी 9 | 0,045 | ||
नक्की काय वापरले जाते आणि कोणत्या स्वरूपात
औषधी मूल्यामध्ये औषधी वनस्पती एक वनस्पती (हिची पाने स्वयंपाकात वापरतात), फुलांच्या सुरूवातीस गोळा केले जातात (फुलांच्या देठ, वृक्षाच्छादित, खडबडीत कोंबांपासून वेगळे केलेले). ताज्या पिकलेल्या आणि वाळलेल्या थाईमला सतत सुगंध असतो आणि थोडासा जळणारा, मसालेदार चव असतो, त्यात कडूपणाचे मिश्रण असते. थायम औषधी वनस्पती द्रव अर्क किंवा डेकोक्शन, ओतणे किंवा टिंचर बनविण्यासाठी वापरली जाते. हे थाईमसह चहा औषधी हेतूसाठी देखील वापरले जाते. बाहेरून, थाईमचा वापर सुगंधी आंघोळ, कॉम्प्रेस, लोशन, रिन्सेसमध्ये केला जातो.
थाईमचे उपचार गुणधर्म
क्रीपिंग थाईम औषधी वनस्पतीमध्ये टेरपेन्स (थायमॉल, कार्व्हाक्रोल, पिनेन, सायमोल, बोर्निओल, लाइनलूल), थायमिक ऍसिड, टॅनिन, फ्लेव्होनॉइड्स, ट्रायटरपेन्स, सेंद्रिय ऍसिड आणि कडूपणाचे फिनोलिक डेरिव्हेटिव्ह असतात.
सामान्य थायम औषधी वनस्पतींमध्ये अस्थिर तेले (ज्यामध्ये टेरपेनेस लिनालॉल आणि टेरपीनॉल, बोर्निओल, थायमॉल, कार्व्हाक्रोल समाविष्ट आहेत), फ्लेव्होनॉइड्स, उर्सुलिक आणि ओलेनिक ऍसिड, कटुता, डिंक आणि टॅनिन असतात.
थायम कफ पाडणारे औषध, वेदनाशामक, बॅक्टेरियाच्या वाढीस प्रतिबंध करणारा पदार्थ, अँथेलमिंटिक आणि जठरासंबंधी कार्ये उत्तेजित करण्याचे साधन म्हणून वापरले जाते. हे ब्राँकायटिस, न्यूमोनिया, ब्रॉन्काइक्टेसिससाठी वापरले जाते. वेदनशामक म्हणून - रेडिक्युलायटिस आणि न्यूरिटिसच्या उपचारांमध्ये, सांधे, स्नायू प्रणाली आणि परिधीय तंत्रिका खोडांच्या रोगांमध्ये.
अधिकृत औषधांमध्ये थाईमचा वापर
थाईमवर आधारित फार्मास्युटिकल तयारी:
बाह्यतः
- दातदुखीसाठी, थाईमच्या अल्कोहोल टिंचरमध्ये भिजवलेले सूती पुसणे दुखत असलेल्या दातावर लावले जाते.
- थाईममधील नॅपरचा वापर गळू, फोडांवर दाबण्यासाठी, हिरड्यांना आलेली सूज आणि दातांच्या व्रणांपासून स्वच्छ धुण्यासाठी केला जातो.
- अर्धांगवायू, मज्जातंतुवेदना आणि संधिवात यासाठी थाईम औषधी वनस्पतींचे पोल्टिसेस प्रभावित भागात लावले जातात.
- थायम (उकळत्या पाण्यात 200 मिली प्रति एक चमचे) च्या फुलांपासून वाफेने डोळे जळजळीने धुवा.
- थाईमची पाने आणि फुले, भुसभुशीत अवस्थेत भुसभुशीत, चेतना गमावल्यास त्यांना sniff दिली जाते.
- मुडदूस असलेल्या मुलांना पाण्याची प्रक्रिया लिहून दिली जाते: मूठभर थाईमची फुले आणि पाने पाच लिटर उकळत्या पाण्यात टाकली जातात. ओतणे पाण्याने भरलेल्या बाथमध्ये जोडले जाते. असा फॉन्ट आठवड्यातून दोनदा घेणे आवश्यक आहे.
- सांधेदुखी, संधिवात, मायोसिटिस, संधिवात, न्यूरिटिस असलेल्या प्रौढांसाठी, थायमसह आंघोळ करणे उपयुक्त आहे: 200 ग्रॅम हर्बल कच्चा माल 4 लिटर पाण्यात कमी उष्णतेवर उकळण्यासाठी आणला जातो. आग्रह धरणे आणि अनैसर्गिक ओतणे पूर्ण बाथ मध्ये poured आहे.
ओरिएंटल औषधांमध्ये थाईमचा वापर
Avicenna च्या पाककृतींपैकी, संग्रहाचा एक भाग म्हणून थाईमची शिफारस केली जाते, मऊ आणि सौम्य क्रशिंग आणि मूत्रपिंडातून दगड काढून टाकण्याचे साधन म्हणून. समान भागांमध्ये, लॅव्हेंडर, थाईम, स्ट्रॉबेरी पाने आणि बेरी, लिंबू मलम, पुदीना आणि कॅटनीप मिसळण्याचा प्रस्ताव आहे. मिश्रण तयार केले जाते आणि चहासारखे प्याले जाते.
वैज्ञानिक संशोधन मध्ये थाईम
थाईम आणि त्याच्या गुणधर्मांमधील वैज्ञानिक स्वारस्य प्राचीन काळापासून आजपर्यंत जतन केले गेले आहे.
थायम आवश्यक तेलाच्या घटकाचा काळजीपूर्वक अभ्यास करा - carvacrol- M. Hotta, R. Nakata, M. Katsukawa आणि इतर संशोधकांचे कार्य समर्पित आहे.
E. M. A. Dawkan आणि A. अब्दुल्ला यांनी औषधी वनस्पतीच्या औषधी मूल्याचे विश्लेषण केले सामान्य थाईम, वनस्पतीच्या अँटिऑक्सिडंट आणि बॅक्टेरियाच्या वाढीस प्रतिबंध करणारा पदार्थ प्रभाव यावर जोर देणे.
बुबेन्चिकोवा व्ही. एन. आणि स्टार्चक यु. ए. यांनी औषधी वनस्पती वापरताना उद्भवणार्‍या दाहक-विरोधी प्रभावाचे मूल्यांकन केले. थाईम पॅलास. तेच लेखक त्यात समाविष्ट असलेल्या खनिज आणि अमीनो आम्ल घटकांचे (गुणात्मक आणि परिमाणात्मक वैशिष्ट्यांमध्ये) वर्णन करतात. थाईम पिसू. तसेच बुबेन्चिकोवा व्ही.एन. आणि स्टार्चक यू यांच्या कामात. फ्ली थाईम, मार्शल थाईम आणि चॉक थाइम) ,, .
सुगंधी आणि मसालेदार संस्कृती म्हणून थाईमचे वर्णन हे अनिश्चेंको I. E., Kucherova S. V., Zhigunova O. Yu यांच्या अभ्यासाचा उद्देश आहे.
आहारशास्त्र मध्ये थाईम
थायम पाचन प्रक्रिया उत्तेजित करते, लिपिड चयापचय गतिमान करते. अधिक फॅटी आणि जड पदार्थांच्या बाबतीत हे मसाला शरीरासाठी एक मौल्यवान सहाय्यक बनवते.
स्वयंपाक मध्ये थाईम
थायम आवश्यक तेल कॅनिंग आणि अल्कोहोलिक पेय उद्योगात वापरले जाते. स्वयंपाक करताना, हा एक मसाला आहे जो मोठ्या प्रमाणावर लोणचे, मॅरीनेड्स, मांस आणि फिश डिशमध्ये वापरला जातो. मसाला म्हणून थाईम स्नॅक स्वयंपाकासंबंधी उत्पादने आणि मुख्य पदार्थ दोन्हीसाठी एक मसालेदार नोट देते.
थाईम सह भाजलेले चीज
असा मूळ नाश्ता तयार करण्यासाठी, आपल्याला आवश्यक असेल: मऊ डेझर्ट चीजचे एक पॅकेज (हलके खारट वाण), एक चमचा चिरलेली ताजी थाईम, अर्धा चमचा ऑलिव्ह तेल, मीठ आणि ताजी काळी मिरी, अर्धा लाल गरम मिरची, ठेचून आणि डी-सीडेड, सर्व्ह करण्यासाठी ताजी पांढरी ब्रेड.
ओव्हन मध्यम तापमानाला गरम करा. चर्मपत्र कागदावर चीज घाला आणि चिरलेली थाईम शिंपडा. ऑलिव्ह तेलाने रिमझिम करा आणि चवीनुसार मीठ आणि काळी मिरी घाला. सुमारे 10 मिनिटे ओव्हनमध्ये चीज बेक करावे (जोपर्यंत वस्तुमान वितळणे सुरू होत नाही). कापलेल्या लाल मिरच्या आणि पांढऱ्या ब्रेडच्या स्लाइससोबत सर्व्ह करा.
कॉस्मेटोलॉजीमध्ये वापरा
केस मजबूत करणार्‍या शैम्पूमध्ये थायमचे आवश्यक तेल वापरले जाते. वर त्याचा फायदेशीर परिणाम होतो समस्याग्रस्त त्वचा, पुरळ आणि जळजळ होण्याची शक्यता असते, ज्यामुळे ते क्रीम आणि लोशनमध्ये एक अपरिहार्य घटक बनते. थायम ऑइलचा वापर केवळ परफ्यूम आणि कॉस्मेटिक उद्योगातच नाही तर साबण तयार करण्यासाठी देखील केला जातो. थायमॉल हे उपचारात्मक टूथपेस्ट आणि एलिक्सर्सचा एक घटक आहे, ज्यात बॅक्टेरियानाशक गुणधर्म आहेत.
इतर उपयोग
वनस्पती एक उत्पादक मध वनस्पती आहे.
खडी किंवा सरकत्या उतारांवर माती मजबूत करण्यासाठी थायम पेरले जाते.
एटी प्राचीन ग्रीस, रोम आणि मध्य युगात, थाईम सामर्थ्य आणि धैर्याशी संबंधित होते.
ग्रीक लोकांची एक म्हण होती: त्याला थाईमसारखा वास येतो" याचा अर्थ असा होतो की प्रश्नातील एक मोहक, परिष्कृत आणि खानदानी व्यक्ती आहे.
मध्ययुगीन काळात, थाईमचे कोंब उशाखाली लपलेले होते. असा विश्वास होता की ते भयानक स्वप्ने दूर करते आणि आनंददायी स्वप्ने आणते.
ब्रिटीश सांस्कृतिक परंपरेत, थाईम हे परी आणि एल्व्हच्या क्षेत्राशी संबंधित होते. शेक्सपियरच्या नाटकात उन्हाळ्याच्या रात्रीचे स्वप्न» परी राणी टायटानिया ज्या पलंगावर झोपली त्या पलंगावर थायमचा उल्लेख आहे.
एक नैसर्गिक अँटिसेप्टिक म्हणून थाईमचा वापर ड्रेसिंगमध्ये केला गेला होता, त्यामुळे जखमेच्या उपचारांना वेग आला.
थाईम आणि contraindications च्या धोकादायक गुणधर्म
थायम वैयक्तिक असहिष्णुता असलेल्या लोकांमध्ये जटिल ऍलर्जीक प्रतिक्रियांचे कारण बनू शकते. औषधी हेतूंसाठी वनस्पती वापरण्यापूर्वी, आपल्याला एक साधी चाचणी करणे आवश्यक आहे: थायम ओतणे सह popliteal पोकळी स्वच्छ धुवा. द्रव लागू केल्यानंतर एक तासाच्या आत त्वचेवर कोणतीही जळजळ होत नसल्यास, थाइमच्या बाह्य किंवा बाह्य वापरासह प्रक्रिया चालू ठेवल्या जाऊ शकतात.
गर्भधारणेदरम्यान थाईम हे contraindicated आहे, तसेच पॅथॉलॉजीज आणि मूत्रपिंड, पोटाचे अल्सर आणि 12 पक्वाशया विषयी अल्सर असलेल्या लोकांसाठी धोकादायक आहे. "बहुतेक डॉक्टरांचा असा विश्वास आहे की थाईम, योग्यरित्या वापरल्यास, इतर दाहक-विरोधी औषधांपेक्षा लक्षणीयरित्या अधिक प्रभावी आहे, परंतु ते अनिश्चित काळासाठी वापरले जाऊ नये, कारण यामुळे थायरॉईड ग्रंथीचे हायपोफंक्शन (क्रियाकलाप कमकुवत होणे) होऊ शकते."
थाईम, ज्याचे औषधी गुणधर्म आणि विरोधाभास खाली वर्णन केले आहेत, त्यांना क्रीपिंग थाइम, बोगोरोडस्काया गवत, चेब्रिक म्हणतात. ही वनस्पती बर्याच काळापासून विविध क्षेत्रात वापरली जात आहे: स्वयंपाक, अरोमाथेरपी, लोक औषध. देवतांना बलिदान देण्याची मूर्तिपूजक प्रथा देखील होती, ज्यामध्ये गवताची झाडे जाळली जात होती. बोगोरोडस्काया गवत थाईम म्हणतात कारण रशियामध्ये, गृहीतकाच्या दिवशी देवाची पवित्र आईया वनस्पतीच्या गवताने चिन्हे सजवण्याची प्रथा होती. रशियामध्ये, या वनस्पतीचे पेय खूप लोकप्रिय होते.
वेगळे प्रकारप्राचीन काळापासून वनस्पतींची लागवड केली जात आहे. एव्हिसेनाने वनस्पतीचा वापर अँथेलमिंटिक आणि अँटीसेप्टिक म्हणून केला. मध्ययुगात, थाईमचा वापर चैतन्य वाढवण्याचे साधन म्हणून केला जात असे. अर्धांगवायू, कुष्ठरोग आणि स्क्लेरोसिसच्या उपचारांसाठी वनस्पतींची तयारी वापरली जात असे. अशी एक आख्यायिका देखील आहे ज्यानुसार, 1 मेच्या पहाटे थाईमपासून गोळा केलेल्या दवाने डोळे धुतलेल्या व्यक्तीला परी दिसू शकतात.
आज, वनस्पतीचा कमी व्यापक वापर नाही. लोक उपचार करणारे लॅरिन्जायटिस, ट्रेकेटायटिस, ब्राँकायटिस, तसेच नासोफरीनक्स आणि तोंडी पोकळीच्या पॅथॉलॉजीजच्या उपचारांसाठी थाईम उपाय वापरतात: घशाचा दाह, हिरड्यांना आलेली सूज, टॉन्सिलिटिस, स्टोमायटिस.
वनस्पतीचे संक्षिप्त वर्णन
थायम ही लॅमियासी कुटुंबातील एक बारमाही रेंगाळणारी अर्ध-झुडूप वनस्पती आहे, जी तीस किंवा त्याहून अधिक सेंटीमीटर उंचीवर पोहोचू शकते. या वनस्पतीला पातळ तळाशी वृक्षाच्छादित लाल-तपकिरी रेंगाळणारे देठ, ताठ फांद्या, लहान विरुद्ध लघु-पेटिओलेट आयताकृती लंबवर्तुळाकार पाने, ठिपकेदार ग्रंथी, लहान गुलाबी किंवा गुलाबी-जांभळ्या फुलांनी कॅपिटेट फुलणे गोळा केली आहे.
वनस्पतीचे फळ लंबवर्तुळाकार गडद तपकिरी नट आहे. थाईमला एक सुखद सुगंध आहे आणि फुलांच्या कालावधीत - जून ते जुलै पर्यंत ते फुलपाखरे आणि मधमाशांचे लक्ष वेधून घेते. उन्हाळ्याच्या शेवटी फळे पिकतात.
रशिया, कझाकस्तान, काकेशस, वेस्टर्न सायबेरिया, युक्रेन, ट्रान्सबाइकलिया, बेलारूस - वनस्पतीचे निवासस्थान. स्टेप झोन, कोरडी आणि ताजी वालुकामय आणि वालुकामय चिकणमाती माती, शंकूच्या आकाराचे आणि पानझडी जंगले, ग्लेड्स, जंगलाच्या कडा ही अशी ठिकाणे आहेत जिथे थायम वाढतात.
वनस्पती साहित्य योग्यरित्या कसे गोळा करावे, कापणी कशी करावी आणि संग्रहित करावी
विविध पॅथॉलॉजीजच्या उपचारांसाठी, प्रामुख्याने वनस्पती गवत वापरली जाते. थाईमच्या फुलांच्या टप्प्यात त्याची कापणी करण्याची शिफारस केली जाते. कच्चा माल secateurs किंवा कात्रीने कापला पाहिजे. पुढे, कच्चा माल रस्त्यावर सावलीत किंवा चांगल्या वायुवीजन असलेल्या खोलीत वाळवला जातो. प्रक्रिया वेगवान करण्यासाठी आपण ड्रायर देखील वापरू शकता. तथापि, या प्रकरणात, विशिष्ट तापमानाचे पालन करणे महत्वाचे आहे - चाळीस अंशांपेक्षा जास्त नाही. पुढे, कच्चा माल काचेच्या कंटेनरमध्ये ओतला जातो आणि थंड खोलीत ठेवला जातो. तयार केलेला कच्चा माल दोन वर्षांसाठी साठवून वापरणे शक्य आहे.
थायम - औषधी गुणधर्म आणि contraindications, रचना.
वनस्पतीमध्ये लक्षणीय प्रमाणात औषधी पदार्थ असतात:
- आवश्यक तेले;
- टॅनिन;
- flavonoids;
- कडू पदार्थ;
- हिरड्या;
- सेंद्रिय ऍसिडस्: omanolic, ursolic, malic;
- रेजिन;
- कॅरोटीन;
- सायमोल;
- बोर्निओल;
- terpineol;
- सूक्ष्म आणि मॅक्रो घटक.
वनस्पतींची तयारी यामध्ये योगदान देते:
- भूक सुधारणे;
- विषारी पदार्थ आणि स्लॅग्सचे तटस्थीकरण;
- केस गळणे प्रतिबंध;
- खोकला दूर करणे;
- थुंकीचे द्रवीकरण;
- झोप सामान्यीकरण;
- निद्रानाश दूर करणे;
- रोग प्रतिकारशक्ती मजबूत करणे;
- जठरासंबंधी रस च्या स्राव सक्रिय करणे;
- मध्यवर्ती मज्जासंस्थेच्या कार्याचे सामान्यीकरण;
- चयापचय प्रक्रियांचे सामान्यीकरण;
- स्वादुपिंडाचे कार्य सुधारणे;
- दाहक प्रक्रिया काढून टाकणे;
- उपचार संधिवात, अर्धांगवायू, फुशारकी, अतिसार, सर्दी, स्टोमायटिस, निद्रानाश, हिरड्यांना आलेली सूज, नपुंसकता, prostatitis, ऍलर्जी, मधुमेह, पेडीक्युलोसिस, संधिवात, संधिरोग, इसब, फुरुनक्युलोसिस.
वैकल्पिक औषधांमध्ये थाईमच्या तयारीचा वापर
➡ संधिवाताच्या वेदना: थायम ओतणे वापरणे.
उकडलेल्या पाण्यात तीस ग्रॅम वाळलेल्या बारीक चिरलेल्या वनस्पती गवत तयार करा - दोनशे मिलीलीटर. दोन तास बाजूला ठेवा. उत्पादन फिल्टर करा, कच्चा माल कापसाचे किंवा रेशमाचे तलम पारदर्शक कापड नॅपकिनवर ठेवा आणि वेदनादायक क्षेत्राशी संलग्न करा. दिवसातून दोनदा प्रक्रिया करा. कोर्सचा कालावधी तीस दिवसांचा आहे.
➡ हीलिंग बाथचा वापर. एक लिटर पाण्यात शंभर ग्रॅम बारीक चिरलेली थाईम औषधी वनस्पती घाला. उत्पादन उकळवा, किंचित थंड करा आणि फिल्टर करा. गरम पाण्याने भरलेल्या बाथटबमध्ये डेकोक्शन घाला. संधिरोग, संधिवात, उपचारांसाठी पाण्याच्या प्रक्रियेची शिफारस केली जाते. एक्जिमा. प्रक्रियेचा कालावधी वीस मिनिटे आहे. प्रक्रिया आठवड्यातून दोनदा, दीड महिन्यांसाठी केली जाते.
➡ ऍलर्जी, मधुमेह: औषधी ओतणे अर्ज. झाडाचे वाळलेले गवत घ्या, ते बारीक करा, 400 मिली उकळत्या पाण्यात काही चमचे कच्चा माल तयार करा. एक तासासाठी उपाय आग्रह धरणे आवश्यक आहे. जेवणानंतर ½ कप औषध दिवसातून तीन वेळा प्या
➡ थंडी: ओतणे थेरपी. उकळत्या पाण्याच्या ग्लासमध्ये 20 ग्रॅम कोरडे चिरलेला कच्चा माल तयार करा. टूलला थोडा वेळ बसू द्या. दिवसातून चार वेळा 30 मिली औषध वापरण्याची शिफारस केली जाते. घेण्यापूर्वी, उपायामध्ये थोडे मध घाला.
➡ पेडीक्युलोसिस: थायमचा वापर. वनस्पतीचे ताजे गवत घ्या, चिरून घ्या, रस पिळून घ्या. वीस ग्रॅम शॅम्पूसोबत ताजे पिळलेल्या रसाचे दहा थेंब एकत्र करा. परिणामी उत्पादनात एक कंगवा भिजवा आणि आपले केस कंघी करा.
➡ हायपरटोनिक रोग, अशक्तपणा: ओतणे अर्ज. पंधरा ग्रॅम थायम औषधी वनस्पती समान प्रमाणात एकत्र करा ब्लूबेरी शूट, साहित्य मिसळा आणि कच्चा माल उकडलेल्या पाण्याने तयार करा. एका तासासाठी कोरड्या जागी उत्पादनास घाला. दिवसातून तीन वेळा 100 मिली पेय प्या.
➡ मद्यपान: थायम थेरपी.
उकडलेल्या पाण्याने वीस ग्रॅम बारीक चिरलेली वनस्पती तयार करा - 300 मि.ली. स्टोव्हवर रचना ठेवा आणि एक तासाच्या एक चतुर्थांश कमी गॅसवर उकळवा. दिवसातून तीन वेळा 100 मिली पेय घेणे आवश्यक आहे. प्रत्येक औषधानंतर, रुग्णाला पिण्यासाठी एक ग्लास वोडका दिला जातो. एक नियम म्हणून, हे औषध मळमळ, कधीकधी उलट्या देखील करते. अशा उपचारांच्या काही आठवड्यांनंतर, रुग्ण व्होडकाकडे पाहण्यास सक्षम होणार नाही.
➡ सरबत तयार करणे. वनस्पतीची ताजी औषधी वनस्पती घ्या, ती चांगली धुवा, चिरून घ्या आणि मुलामा चढवणे पॅनमध्ये ठेवा. पुढे, अर्धा लिटर पाण्यात कच्चा माल भरा, स्टोव्हवर ठेवा. उत्पादन उकळण्याची प्रतीक्षा करा, उष्णता कमी करा आणि आणखी दहा मिनिटे उकळवा. उत्पादन थंड करा, फिल्टर करा आणि ताजे पिळलेल्या लसूण रस, सुमारे दहा थेंब आणि नैसर्गिक मध - 200 ग्रॅम, मिसळा. प्रत्येक टेबलवर बसल्यानंतर 10 ग्रॅम औषध घ्या. रेफ्रिजरेटरमध्ये औषध कठोरपणे संग्रहित करणे आवश्यक आहे.
➡ स्टोमायटिस, हिरड्यांना आलेली सूज, टॉन्सिलिटिस, टॉन्सिलिटिस: ओतणे थेरपी. उकळत्या पाण्याने 20 ग्रॅम प्रमाणात वनस्पतीचे वाळलेले चिरलेले गवत तयार करा. कंटेनरला एका तासासाठी गॅसवर ठेवा. उत्पादन फिल्टर करा आणि दिवसातून तीन वेळा आपले तोंड स्वच्छ धुवा.
➡ खोकल्याच्या उपचारासाठी चहा तयार करणे. वीस ग्रॅम थाईम सनड्यूसह एकत्र करा - एक चमचा आणि त्याच प्रमाणात Primrose rhizomes, केळीची पाने आणि बडीशेप फळे, कच्चा माल चिरून घ्या आणि पूर्णपणे मिसळा. उकडलेल्या पाण्याने 20 ग्रॅम मिश्रण तयार करा - 400 मि.ली. उबदार ठिकाणी दोन तास रचना बाजूला ठेवा. दिवसातून तीन वेळा अर्धा ग्लास औषध ताणून घ्या. मधासह औषध घेणे आवश्यक आहे.
विरोधाभास!
थाईम, इतर कोणत्याही औषधी वनस्पतींप्रमाणेच, संकेतांव्यतिरिक्त, contraindication आहेत. जठराची सूज सह औषधी कारणांसाठी वनस्पती वापरण्यास मनाई आहे, पाचक व्रणपोट, वैयक्तिक असहिष्णुता. गर्भवती आणि स्तनपान करणारी महिलांसाठी वनस्पतींची तयारी वापरणे चांगले नाही. लहान मुलांच्या उपचारांसाठी या वनस्पतीपासूनचे उपाय वापरू नका.
पाककृतींमध्ये दर्शविलेल्या डोसपेक्षा जास्त न करण्याचा प्रयत्न करा आणि त्याशिवाय, वनस्पतींच्या तयारीचा गैरवापर करू नका. कोणताही उपाय वापरण्यापूर्वी, तज्ञांचा सल्ला घेणे विसरू नका.
नावे आणि उपयुक्त गुणधर्मांच्या बाबतीत वनस्पतींच्या समानतेमुळे दोन वनस्पतींमध्ये गोंधळ निर्माण झाला आहे: चवदार आणि थाईम. सुवासिक वास आणि लहान फुले असलेली लहान झाडे बर्याच काळापासून ओळखली जातात, परंतु ती वेगवेगळ्या कारणांसाठी वापरली जातात. त्यांना बाहेरून वेगळे करणे खूप सोपे आहे. या वनस्पतींमधील फरक आणि समानतेचा मुद्दा आमच्या लेखात वर्णन केला जाईल.
थाईम आणि चवदार: फरक आणि समानता
बर्याच गार्डनर्सना खात्री आहे की चवदार हे थायमच्या जातींपैकी एक आहे आणि ते त्याचे सापेक्ष आहे. नावातील समानतेमुळे अशी परिस्थिती निर्माण झाली. खरं तर, या दिसण्यात भिन्न वनस्पती आहेत.
चवदार आणि थायमची सामान्य वैशिष्ट्ये खालीलप्रमाणे आहेत:
- दोन्ही Lamiaceae कुटुंबातील आहेत;
- मेलीफेरस, मसालेदार औषधी वनस्पती आहेत;
- पोषक तत्वांची समान रचना: जीवनसत्त्वे, आवश्यक तेले, शोध काढूण घटक, टॅनिन, अँटिऑक्सिडंट्स;
- औषधी उद्देशांसाठी वापरले: पूतिनाशक, कफ पाडणारे औषध, जीवनसत्त्वे स्त्रोत, कोलेरेटिक आणि लघवीचे प्रमाण वाढवणारा पदार्थ, जखमा बरे आणि शांत;
- एक मसाला म्हणून स्वयंपाक करण्यासाठी जोडले.
खमंग आणि थाईममधील समानता इतकीच आहे. अजून बरेच फरक आहेत.
बाहेरून, चवदार आणि थाईम वेगळे करणे सोपे आहे:
थाईम बुश
चवदार झुडूप
थाईम फुले
चवदार फूल
स्वयंपाकात या वनस्पतींचा वापर वेगळा आहे. सेव्हरीचा वापर मसालेदार मसाला म्हणून केला जातो, बदलून, स्वयंपाकाच्या शेवटी जोडला जातो. थाईम स्वयंपाकाच्या सुरूवातीस किंवा मध्यभागी ठेवली जाते आणि सुगंधी उपाय म्हणून वापरली जाते. बिया तिखटपणासाठी वापरतात. वाळलेली पाने आणि फुले चहामध्ये तयार केली जातात.
रशियामध्ये, थाईमला बोगोरोडस्काया गवत असे म्हणतात आणि शामक म्हणून वापरले जाते. एटी प्राचीन इजिप्तते सुवासिक बनवण्यासाठी वापरले जाते.
चवदार: वर्णन
सेव्हरी म्हणजे द्विगुणित फुलांच्या वनस्पती. सॅव्हरी हे बाल्कन द्वीपकल्प आणि आशिया मायनरचे मूळ आहे. बागेत मसालेदार पीक घेतले जाते.हे इतर प्रकारच्या चवीपेक्षा जास्त गंधयुक्त आहे. एटी डोंगराळ भागातमाउंटन सेव्हरी वाढते: ते अधिक दंव-प्रतिरोधक आहे, बागेच्या प्रजातींपेक्षा खूप नंतर आणि फक्त खुल्या ठिकाणी फुलते. त्याला बाल्समचा तीव्र वास आहे.
जॉर्जियामध्ये, मसालेदार मांसाच्या पदार्थांसाठी मसाले म्हणून वापरले जाते. त्याला बोलावले आहे कोंडारी. या भागात वाढणाऱ्या चवदार प्रजातींपासून मसाला तयार केला जातो.
चवदार कसे दिसते?
ही अर्धा मीटर उंचीची वनौषधी वनस्पती आहे. फांदीच्या वरच्या बाजूला लहान फुले असतात. जुलै-ऑगस्टच्या उत्तरार्धात ते वेगवेगळ्या रंगात फुलते.बियाणे शरद ऋतूतील पिकतात.
वाळलेल्या सेवरी संपूर्ण वनस्पतीपासून बनविल्या जातात: पानांसह डहाळ्या कुस्करल्या जातात आणि वाळलेल्या गडद रंगाच्या हिरव्या भाज्या मिळवल्या जातात. बियांचा वापर वेगवेगळ्या पदार्थांमध्ये स्वतंत्र मसाला म्हणून केला जातो. ससा आणि गोमांस मांस dishes साठी उत्तम.
मसालेदार कोठे वाढतात?
सेव्हरी संपूर्ण यूरेशिया खंडात पसरली. मध्ये देखील होतो मधली लेनरशिया. बहुतेकदा मॉस्को प्रदेश, लेनिनग्राड आणि निझनी नोव्हगोरोड प्रदेशात आढळतात. दक्षिण आणि युरोपमध्ये बरेच आहेत. तीव्र दंव सहन करत नाही. कोणत्याही मातीत आणि डोंगर उतारावर वाढते. प्रेम करतो मोठ्या संख्येनेसूर्यम्हणून, ते आशिया आणि स्टेप झोनमध्ये आढळते.
सॅव्हरी उपयुक्त पदार्थ, जीवनसत्त्वे आणि सूक्ष्म घटकांनी समृद्ध आहे. उपचारासाठी वापरले जाते विविध रोगआणि औषधी उद्देशांसाठी एकाग्रता वापरा.
चवीचे औषधी गुणधर्म:
- जंतुनाशक, जंतुनाशक.
- पचनास मदत करते: भूक सुधारते, सूज येणे, अपचन आणि उलट्या यांचा सामना करते.
- खोकला आणि श्वसन रोगांमध्ये मदत करते.
- पित्ताशय, मूत्रपिंड आणि लिम्फचे कार्य सुधारते.
- मज्जासंस्था आणि हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी प्रणालींच्या कार्यावर त्याचा फायदेशीर प्रभाव पडतो.
- आराम देते आणि कर्करोगाशी लढण्यास मदत करते.
चवदार पदार्थ चहा किंवा डेकोक्शनच्या स्वरूपात वापरला जातो. थोड्या प्रमाणात औषधी वनस्पती गरम पाण्याने तयार केल्या जातात.
त्याच वेळी, contraindication बद्दल विसरू नका:
- ऍलर्जी;
- पाचक प्रणालीचे तीव्र रोग;
- जटिल हृदयरोग;
- एथेरोस्क्लेरोसिस;
- गर्भधारणा
अधिक पिके कशी वाढवायची?
कोणत्याही माळी आणि उन्हाळ्यातील रहिवाशांना मोठ्या फळांसह मोठी कापणी मिळाल्याने आनंद होतो. दुर्दैवाने, इच्छित परिणाम प्राप्त करणे नेहमीच शक्य नसते.
बर्याचदा वनस्पतींमध्ये पोषण आणि उपयुक्त खनिजे नसतात
त्यात खालील गुणधर्म आहेत:
- परवानगी देते उत्पन्न ५०% वाढवावापराच्या काही आठवड्यांत.
- आपण चांगले मिळवू शकता कमी सुपीक मातीतही कापणी कराआणि प्रतिकूल हवामान परिस्थितीत
- पूर्णपणे सुरक्षित
थायम: वर्णन
थायम एक बारमाही वनस्पती आहे.एकाच ठिकाणी 5 वर्षांपर्यंत वाढते. गार्डन थाईम अधिक वेळा बागांमध्ये उगवले जाते. थाईमचे इतर प्रकार देखील आहेत. एक गुणधर्म त्यांना एकत्र करतो तो म्हणजे ते सर्व औषधी आहेत. थाइमचा वापर औषध आणि स्वयंपाकात मसाला म्हणून केला जातो.
थाईम हा थायमचा एक प्रकार आहे. खरं तर, ते एक आणि समान आहेत.
थाईम कसा दिसतो?
प्रजातींवर अवलंबून, थाईमची उंची 5 सेमी ते 30 सेमी पर्यंत वाढते. लहान पाने पेटीओलेट देठांवर असतात, मुकुटावर पांढरी, गुलाबी किंवा जांभळ्या रंगाची फुले येतात. जवळजवळ सर्व उन्हाळ्यात फुलते.
एक झुडूप मध फुलांसह मसालेदार सुगंधी गवताची मोठी टोपी बनवते. हिवाळ्याच्या वापरासाठी आणि साठवणुकीसाठी फुलांसह स्टेम कापला आणि वाळवला जातो. देठ ठेचून वाळवल्या जातात.ड्राय थाइम हा हलका बेज रंग आहे, वाळलेल्या औषधी वनस्पतींसाठी सामान्य आहे. एक नाजूक सुगंध exudes.
थायम कोठे वाढतात?
एक वनस्पती (हिची पाने स्वयंपाकात वापरतात) सनी ग्लेड्समध्ये, स्टेप्समध्ये आढळतात. रशियामध्ये, हे बहुतेकदा दक्षिणेकडील स्टेप झोन, अल्ताईमधील पर्वत उतारांमध्ये आढळते.
मध्यम लेन मध्ये वाढते:
- मॉस्को प्रदेश;
- लेनिनग्राड प्रदेश;
- निझनी नोव्हगोरोड प्रदेश;
- आणि इतर समशीतोष्ण प्रदेश.
औषधी गुणधर्म आणि contraindications
थाईमचे बरे करण्याचे गुणधर्म माणसाला बर्याच काळापासून ज्ञात आहेत. अत्यावश्यक तेलांच्या उपस्थितीमुळे, वनस्पतीला औषधात अर्ज सापडला आहे.
थाइमचे डेकोक्शन आणि चहा रोगांना मदत करतात:
आणि थाईमचा उपयोग चिंताग्रस्त विकार, तणाव आणि नैराश्यासाठी केला जातो. जड सह झुंजणे चरबीयुक्त पदार्थपचनास मदत करते. मलम आणि कॉम्प्रेसचा वापर जखमेच्या उपचारांसाठी आणि एंटीसेप्टिक म्हणून केला जातो. थायम फुले दारूच्या व्यसनात मदत करतात.
थाईम किंवा थाईमचा वापर रोगांमध्ये प्रतिबंधित आहे:
- कार्डिओस्क्लेरोसिस;
- एथेरोस्क्लेरोसिस;
- ऍट्रियल फायब्रिलेशन;
- गर्भधारणा
थाईमचे प्रकार
थायमचे काही लोकप्रिय प्रकार:
बागेत औषधी वनस्पती वाढवणे आणि त्यांची काळजी घेणे
सॅव्हरी आणि थाईम बागेत वाढण्यास लहरी नाहीत. त्यांना जास्त काळजी आणि जास्त लक्ष देण्याची आवश्यकता नाही. या गंधयुक्त एक चांगली कापणी वाढण्यास आणि औषधी वनस्पतीसाध्या नियमांचे पालन करा.
चवदार लागवड
चवदार लागवड तंत्रज्ञानामध्ये खालील गोष्टींचा समावेश आहे:
आमच्या वाचकांकडून कथा!
“मी पाणी पिण्यात माझी उर्जा वाया घालवू नये म्हणून, माझ्या मुलीने मला ही प्रणाली विकत घेतली. तुम्हाला स्वतःहून काहीही करण्याची गरज नाही. माझ्या पतीने ते स्थापित केले आणि सेट केले.
ही प्रणाली स्वतः बागेला पाणी देते, ज्याचा अर्थातच पिकावर चांगला परिणाम होतो. माझ्याकडे असे टोमॅटो आणि काकडी कधीच नव्हती! आता मला ग्रीनहाऊसमध्ये आणखी एक खर्च करायचा आहे. शिफारस करा."
हो हे खरे आहे, थाईम हे थायमचे सामान्य नाव आहेजे आमच्याकडे औषधी पाककृतींमधून आले आहे प्राचीन रशिया, जुन्या रशियन भाषेत त्याचे नाव टेमियन "धूप" किंवा बोगोरोडस्काया गवत सारखे वाटते. रशियामध्ये विशेषतः लोकप्रिय थायम, पुदीना आणि लिन्डेन ब्लॉसमसह चहा होता, ते दररोज ते प्यायचे, आमच्या काळात औषधी वनस्पतींचा समान डेकोक्शन उपचारांसाठी वापरला जातो. सर्दी. जर तुम्ही या संग्रहात गुलाबाचे कूल्हे जोडले तर तुम्ही सर्दी आणि फ्लूवर सहज मात करू शकता.
जर आपण थायम आणि थाईमकडे वैज्ञानिक दृष्टिकोनातून पाहिले तर असे दिसून येते की थायम वंशामध्ये 214 प्रजाती आहेत आणि थायम हे नाव फक्त दोन - थायमस प्रॅकॉक्स ओपिझ यांना दिले गेले होते - जंगली थाईमकिंवा लवकर थायम, आणि थायमस सर्पिलम क्रीपिंग थायम, ज्याला थायम देखील म्हणतात, किंवा सामान्य थाईम, किंवा वर नमूद केलेले बोगोरोडस्काया गवत.
वरील फोटोमध्ये, जंगली थाईम किंवा लवकर थाईम.
या फोटोमध्ये, एक वनस्पती (हिची पाने स्वयंपाकात वापरतात) किंवा बोगोरोडस्काया गवत.
कधीकधी थाईमला उंच मिरपूड, वरेस्ट, लिंबाचा गंध, मुहोपाल असेही म्हणतात.
फोटोमध्ये, साइट सजवण्यासाठी विलो (थायम) वापरण्याचे उदाहरण लँडस्केप डिझाइनमध्ये आहे.
वस्तुस्थिती अशी आहे की थाईमचे प्रकार दृश्यमानपणे एकमेकांपासून खूप भिन्न आहेत आणि त्याबद्दल थाईम आणि थाईम ही एकच वनस्पती आहे
गार्डनर्स आणि उन्हाळ्यातील रहिवाशांमध्ये वाद आहेत.
थायम वंश लहान आहे तीव्र वास असलेली झुडुपेआणि बटू झुडुपे, 35 सेमी पर्यंत उंच वृक्षाच्छादित किंवा उभ्या देठांसह आणि फुलांसह गवताळ फांद्या. थायम आणि थाईममधील सुगंधी पदार्थांपैकी, थायमॉल, कार्व्हाक्रोल (कार्वॅलॉल गोंधळात टाकू नका) सर्वात जास्त आहेत.
वरील फोटोमध्ये, थाईम सदाहरित आहे, वसंत ऋतूमध्ये, हिवाळ्यानंतर मोकळे मैदान, 22 अंश च्या frosts सहन.
थायम किंवा थाईम पानेप्राचीन काळापासून स्वयंपाक करताना मसाले म्हणून वापरले गेले आहेत, आणि अत्यावश्यक तेलटूथपेस्ट, साबण, लिपस्टिक, क्रीम तयार करण्यासाठी फ्लेवरिंग एजंट म्हणून वापरले जाते. थाईम किंवा थाईम वापरणारे पहिले, वरवर पाहता, म्हणून "बोगोरोडस्काया गवत" किंवा "धूप" या वनस्पतीचे दुसरे नाव होते. लोबानचे तेल केवळ चर्चमध्येच नव्हे तर घरी देखील दिव्यांमध्ये ओतले गेले, अनैच्छिकपणे रोगजनक बॅक्टेरियापासून संरक्षण केले.
थायमचे औषधी गुणधर्म.
साइटवर नुकतीच लागवड केलेली एक थाईम किंवा थाईम वनस्पती - फोटो.
आता थाईमचे आवश्यक तेल फुफ्फुसाच्या रोगांच्या उपचारांमध्ये थेरपीमध्ये वापरले जाते, आणि तुम्हाला लहानपणापासून माहित आहे की तुमचे आवडते, किंवा कदाचित "पर्टुसिन" कोणाला आवडत नाही, त्यात थाइमच्या पानांचा अर्क समाविष्ट आहे, जर एखाद्याला लक्षात ठेवणे सोपे असेल तर या वनस्पतीचे नाव अन्यथा - थायम. तसे, "पर्टुसिन" ची चव आणि वास नावे देतात - थायम, परंतु साखरेचा गोडपणा साखरेचा पाक आहे.
लँडस्केप डिझाइनमध्ये थाईम आणि थाईम.
अगदी अलीकडे, माळीला थाईम आवडले, जरी त्याची विविधता, वेरेस, लँडस्केप डिझाइनमध्ये बर्याच काळापासून वापरली जात आहे. वापर रॉक गार्डन्ससाठी थाईमआणि फ्लॉवर बेडचा सजावटीचा घटक म्हणून, ते त्रासदायक माश्यांपासून प्रदेशाचे संरक्षण आणि साइटची सजावट आणि त्याच वेळी फुफ्फुसीय रोगांचे प्रतिबंध दोन्ही करते.
अद्यतन: ऑक्टोबर 2018
थायम किंवा क्रीपिंग थाईम (दुसरे सुप्रसिद्ध नाव ज्याला अधिकृत म्हटले जाऊ शकते) हे लॅमियासी कुटुंबातील एक बारमाही आहे, जे लोक आणि अधिकृत औषधांमध्ये मोठ्या प्रमाणावर वापरले जाते. रशिया, क्राइमिया, युक्रेन, बेलारूस, दक्षिणेकडील भागात आणि युरोपच्या समशीतोष्ण प्रदेशात, काकेशसमध्ये, भूमध्यसागरीय आणि मध्य आशियाच्या काही भागात आढळतात. बहुतेकदा, वनस्पती जंगलाच्या कडा, क्लिअरिंग्ज, स्टेपप्स आणि खडकाळ उतारांवर आढळू शकते.
हे सर्वोत्तम मध वनस्पतींपैकी एक मानले जाते. पूर्वी, ते पूजेदरम्यान सक्रियपणे वापरले जात होते. हे सॉस, मासे, कुक्कुटपालन, मांस मध्ये मसाला म्हणून स्वयंपाक करण्यासाठी वापरले जाते. हे परफ्यूमरीमध्ये सक्रियपणे वापरले जाते.
वनस्पतीचे सौंदर्य आणि विशेष सुगंध नेहमीच लोकांना आकर्षित करते. आज फायदेशीर वैशिष्ट्येआणि थाईमच्या विरोधाभासांचा चांगला अभ्यास केला गेला आहे, ज्यामुळे वनस्पती अनेक रोगांच्या उपचारांमध्ये आरोग्य फायद्यांसह वापरली जाऊ शकते. प्रत्येकाला माहित आहे की थाईम औषधी वनस्पती प्रौढ आणि मुलांसाठी त्वरीत खोकण्यास मदत करते. होय, अर्थसंकल्पीय प्रभावी औषध"पर्टुसिन", काळापासून अनेकांना परिचित सोव्हिएत युनियन, या वनस्पतीचा द्रव अर्क समाविष्टीत आहे.
मॉर्फोलॉजिकल वर्णन
कमी वाढणाऱ्या वनौषधींच्या झुडूपमध्ये रेंगाळणारे किंवा सरळ दांडे असतात, ज्याची लांबी 30 सेमी पर्यंत पोहोचू शकते. पाने गोलाकार असतात, ते वाढवलेले देखील असू शकतात. फुलणे गोलाकार आकाराचे असतात, गुलाबी-लिलाक रंगात असतात आणि एक आश्चर्यकारक मसालेदार सुगंध असतो. फुलांचा कालावधी वनस्पती ज्या प्रदेशात वाढतो त्यावर अवलंबून असतो आणि जून-ऑगस्टमध्ये पडेल. फळ लहान आहे, जुलै-सप्टेंबरमध्ये पिकते आणि सुमारे 0.6 मिमी लांब लंबवर्तुळाकार नट आहे.
संकलन आणि तयारी
औषधी मूल्य म्हणजे थाईम औषधी वनस्पती - हवाई भाग, जो फुलांच्या कालावधीत (शक्यतो सकाळी) पूर्णपणे कापला जातो आणि एका गडद खोलीत वाळवला जातो, हवा परिसंचरण प्रदान करतो, कागदावर पातळ थरात पसरतो. कालांतराने, कच्चा माल फिरवला जातो.
मध्ये साठवले कार्डबोर्ड बॉक्स, कोरड्या जागी. शेल्फ लाइफ - 2 वर्षे.
रासायनिक रचना
श्रीमंत रासायनिक रचनावनस्पतीचे फायदेशीर गुणधर्म निर्धारित करते. वरील जमिनीच्या भागामध्ये हे समाविष्ट आहे:
- अत्यावश्यक तेल, ज्यामध्ये मोठ्या प्रमाणात थायमॉल आणि कार्व्हाक्रोल, तसेच पिनेन आणि टेरपीनेन असतात;
- फ्लेव्होनॉइड्स;
- सेंद्रिय ऍसिडस् - ओलेनोलिक, ursolic, thymunic, triterpene, quinic, कॉफी;
- टॅनिन;
- चरबी;
- जीवनसत्त्वे सी, गट बी;
- खनिज ग्लायकोकॉलेट;
- सॅपोनिन्स;
- रेजिन;
- डिंक;
- कटुता
अत्यावश्यक तेल एक रंगहीन किंवा पिवळसर द्रव आहे ज्यामध्ये तीव्र सुगंध असतो. ताज्या वनस्पतीपासून तेलाचे उत्पादन 0.1-0.5% आणि कोरड्या कच्च्या मालापासून 0.8-1.2% आहे. वनस्पतीच्या आवश्यक तेलामध्ये थाईमचे सर्व फायदेशीर गुणधर्म देखील असतात.
उपचार गुणधर्म आणि व्याप्ती
थाइमचे औषधी गुणधर्म अनेक बाजूंनी आहेत. महान थिओफ्रास्टस आणि अविसेना यांनी देखील वनस्पतीला एक दैवी औषधी वनस्पती मानले, जे केवळ रोगांवर उपचार करण्यासच मदत करते, परंतु आपल्याला आयुष्य वाढविण्यास देखील अनुमती देते.
या सुवासिक वनस्पतीचे गुणधर्म काय आहेत?
- एक शक्तिशाली एंटीसेप्टिक प्रभाव त्यास अंतर्गत वापर, इनहेलेशन, स्वच्छ धुवा अशा तयारीच्या स्वरूपात विविध स्थानिकीकरणाच्या दाहक प्रक्रियेच्या उपचारांमध्ये वापरण्याची परवानगी देतो: एनजाइना, स्टोमायटिस, हिरड्यांना आलेली सूज, टॉन्सिलिटिस, स्वरयंत्राचा दाह, घशाचा दाह, SARS, हॅलिटोसिस, जळजळ. गर्भाशयाचे उपांग. पुवाळलेला, अल्सरसह जखमा धुण्यासाठी, पुरळ आणि फोडांवर लोशनसाठी डेकोक्शन वापरला जातो;
- दीर्घकाळापर्यंत ब्राँकायटिस आणि खोकला, तसेच डांग्या खोकल्याच्या उपचारांमध्ये कफ पाडणारे औषध आणि ब्रोन्कोडायलेटरी प्रभाव प्रभावी आहेत;
- याचा डायफोरेटिक प्रभाव आहे, म्हणून दाहक रोगांसह तापमानात वाढ झाल्यास ते उपयुक्त आहे;
- वेदनाशामक गुणधर्म सायटिका, कटिप्रदेश, न्यूरिटिस, जखम, जखम, गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल कॉलिक, जठराची सूज, पोट फुगणे आणि बद्धकोष्ठता यातील वेदना कमी करण्यास मदत करतात. वेदनादायक कालावधीसाठी स्त्रियांसाठी थाईमची शिफारस केली जाते;
- अँटिस्पास्मोडिक क्रिया दाब, मायग्रेन आणि गंभीर, न थांबणाऱ्या डोकेदुखीसाठी थायम वापरण्यास परवानगी देते;
- आतड्यांसंबंधी बायोसेनोसिसचे सामान्यीकरण आणि गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्टवर फायदेशीर प्रभाव डिस्बैक्टीरियोसिस, किण्वन, भूक सुधारण्यासाठी, आतड्यांसंबंधी आणि पोटातील रोगांना मदत करते;
- सांध्याच्या आजारांवरही हे गुणकारी आहे. बाहेरून लोशन, कॉम्प्रेस, तसेच सांध्यासंबंधी संधिवात, आर्थ्रोसिस आणि गाउटसाठी बाथच्या स्वरूपात वापरले जाते;
- वनस्पतीच्या संमोहन आणि शामक गुणधर्मांचा स्थितीवर फायदेशीर प्रभाव पडतो मज्जासंस्थानैराश्य, न्यूरोसेस, निद्रानाश सह;
- पुरुषांसाठी थाईमचा उपयोग प्रोस्टाटायटीस आणि नपुंसकत्वावर उपचार करण्यासाठी केला जातो;
- मधमाशी डंक सह puffiness आणि दाहक प्रतिक्रिया काढून;
- पारंपारिक उपचार करणारे मद्यविकारासाठी थायम प्लांटचा वापर करतात: ते अल्कोहोलचा नशा काढून टाकण्यास मदत करते, त्याचा हेपेटोप्रोटेक्टिव्ह प्रभाव असतो आणि इथेनॉलची क्षय उत्पादने काढून टाकतात. समांतर, ते त्याच्या संपूर्ण असहिष्णुतेपर्यंत अल्कोहोलचा सतत तिरस्कार बनवते;
- थायम चहा कार्यक्षमता वाढवते, एकूण टोन वाढवते, त्याचा सामना करते तीव्र थकवाआणि रोगप्रतिकार शक्ती वाढवते.
थाईम सह लोक पाककृती
थायमचा वापर विविध डोस फॉर्ममध्ये केला जातो, ज्यापैकी प्रत्येकाचे स्वतःचे संकेत आहेत. ते सर्व तयार करणे सोपे आहे आणि योग्य, नियमित वापरासह, अनेक रोगांवर उपचार करण्यात मदत करतात.
- थाईम सह चहा. सर्वात लोकप्रिय डोस फॉर्म. थाईम कसे तयार करावे: 1 टिस्पून. कोरडी किंवा ताजी फुले 200 मिली उकळत्या पाण्यात 10 मिनिटे तयार करा, गाळणीतून गाळून घ्या आणि नेहमीच्या चहाप्रमाणे प्या. किंचित थंड झालेल्या चहामध्ये मध घालता येतो. ब्रोन्कोपल्मोनरी आणि ईएनटी रोगांच्या उपचारांमध्ये, प्रारंभिक अवस्थेत उच्च रक्तदाब तसेच रोगप्रतिकारक शक्ती मजबूत करण्यात मदत करते. असा चहा नैसर्गिक कामोत्तेजक असून कामवासना वाढवण्यास मदत करतो. उन्हाळ्यात, ते तहान पूर्णपणे शमवते आणि हिवाळ्यात ते रस्त्यावर फिरल्यानंतर गरम होते.
- न्यूरोलॉजिकल समस्यांसाठी ओतणे (निद्रानाश, न्यूरोसिस). 200 मिली उकळत्या पाण्यात 15 ग्रॅम कोरडा ठेचलेला कच्चा माल तयार करा, अर्धा तास वाफ करा आणि नंतर गाळा. 2 टेस्पून घ्या. चमचे 2 वेळा (सकाळी आणि दुपारी) आणि झोपण्याच्या 2 तास आधी ¼ कप प्या.
- कमी आंबटपणा, तसेच ब्राँकायटिस आणि कोरड्या खोकल्यासह जठराची सूज साठी ओतणे. 10 ग्रॅम कोरडे गवत घ्या आणि 1 कप उकळत्या पाण्यात घाला, अर्धा तास बाष्पीभवन सोडा, फिल्टर करा. 1 टेस्पून घ्या. चमच्याने दिवसातून दोनदा किंवा तीनदा (जठराची सूज), 1-2 टेस्पून. श्वसन रोगांसाठी दिवसातून 4 वेळा.
- कफ सिरप. फार्मसीसारखेच औषध घरी मिळू शकते. स्थिर फुलांच्या रोपाचा एक लहान गुच्छ घ्या, चांगले स्वच्छ धुवा, चिरून घ्या आणि कोरडे होऊ द्या. सुमारे 450 मिली पाण्यात ठेचलेले कच्चे थाईम घाला आणि मंद विस्तवावर ठेवा जेणेकरून पाणी अर्धे उकळते. मटनाचा रस्सा थंड करा, नंतर गाळून घ्या, त्यात 50 ग्रॅम लसूण (जर सरबत मुलांसाठी बनवले असेल तर लसूण न घालता) पिळून काढलेला रस आणि 300 ग्रॅम चांगला मध घाला. मिश्रण मिसळा आणि बंद जारमध्ये रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा. 1 टीस्पून घ्या. सर्दी, थुंकी वेगळे करणे कठीण, ईएनटी पॅथॉलॉजीसाठी दररोज 2 आर. सिरप खूप जास्त काळ, सहा महिन्यांपर्यंत साठवले जाते.
- पोट आणि आतड्यांसंबंधी रोगांसाठी सिरप.ताजी, फुलांची थाईम धुवा, कोरडी, बारीक चिरून घ्या आणि थरांमध्ये एका काचेच्या बरणीत ठेवा, त्यात साखर शिंपडा, नंतर लोडसह दाबा आणि 2 आठवडे अंधारात सोडा. परिणामी सिरप दुसर्या किलकिलेमध्ये घाला आणि झाकणाने झाकून ठेवा. 1 टीस्पून घ्या. 3 वेळा / दिवस. चहा सह.
- कटिप्रदेश, संधिवात, अर्धांगवायू पासून ओतणे. 10 ग्रॅम कोरडा कच्चा माल घ्या आणि 200 मिली गरम पाणी, 15 मिनिटे वाफ काढा. दिवसातून तीन वेळा 20 मिली घ्या.
- तोंड आणि घसा च्या रोग सह rinsing साठी ओतणे. 2 टेस्पून घ्या. 200 मिली उकळत्या पाण्यात कोरडी औषधी वनस्पती आणि कच्चा माल तयार करा, 1 तास वाफ घ्या. दिवसातून 3-4 वेळा ओतणे सह स्वच्छ धुवा.
- स्नायू आणि सांध्यासंबंधी संधिवात, मज्जातंतुवेदना साठी स्नान. निद्रानाशासाठी उपयुक्त. 200 ग्रॅम थाइम घ्या आणि 2 लिटर उकळत्या पाण्यात घाला, दोन तास सोडा. 2 दिवसांतून 1 वेळा 15 मिनिटे आंघोळ करा.
- लहान मुलांसाठी आंघोळ. थायमचा वापर अस्वस्थ मुलांना आंघोळ करण्यासाठी केला जातो ज्यांना चांगली झोप येत नाही. बाळाच्या आंघोळीसाठी, वरील रेसिपीनुसार तयार केलेले 10-20 मिली ओतणे पुरेसे आहे.
- अल्कोहोल टिंचर, वेदना, जखम, सर्दी साठी चोळण्यासाठी योग्य. 30 ग्रॅम चिरलेली थाईम घ्या, काचेच्या भांड्यात ठेवा आणि तेथे 150 मिली अल्कोहोल घाला. कंटेनर एका गडद ठिकाणी काढा आणि 14 दिवस ठेवा. नंतर गाळा आणि निर्देशानुसार लागू करा.
- वाइनसाठी युनिव्हर्सल टिंचर. वाळलेल्या कच्च्या मालाचे 100 ग्रॅम घ्या आणि 1 लिटर कोरडे पांढरे वाइन घाला. 1 आठवड्यासाठी ठेवा, दिवसातून एकदा बाटली हलवा. उकळी आणा, उष्णता काढून टाका, गुंडाळा आणि 4-6 तास सोडा, ताण द्या. जेवण करण्यापूर्वी दिवसातून 2-3 वेळा प्या, 30 मि.ली. मद्याकरिता काही पदार्थ विरघळवून तयार केलेले औषध आरोग्य, प्रतिकारशक्ती मजबूत करते, आयुर्मान वाढवते, सर्दीवर उपचार करते, गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्टची उबळ काढून टाकते, डोकेदुखीपासून आराम देते आणि तणाव आणि निद्रानाश विरूद्ध लढ्यात मदत करते.
- सामर्थ्य सुधारण्याचे साधन. 2 टेस्पून कोरडे चिरलेले गवत 100 मिली उकळत्या पाण्यात घाला, 2 तास सोडा परिणामी उपाय गाळा आणि जेवण करण्यापूर्वी 50 मिली 2 वेळा / दिवस घ्या.
- "स्लीप बॅग". तीव्र निद्रानाश, दीर्घकाळापर्यंत ताण, तागाची पिशवी कोरड्या थाईम गवताने भरली जाते आणि डोक्याच्या पुढे ठेवली जाते.
- इनहेलेशन. थुंकी वेगळे करणे कठीण असलेल्या ब्रॉन्कोपल्मोनरी रोगांसाठी चांगली मदत. प्रति लिटर पाण्यात मूठभर कोरडे गवत घ्या, उकळवा आणि टॉवेलने झाकून 10 मिनिटे वाफेवर श्वास घ्या.
- कोरड्या त्वचेसाठी पौष्टिक तेल. 1 टेस्पून कोरडे थाईम काचेच्या भांड्यात घाला, 100 मिली घाला ऑलिव तेलथंड दाबा, 1 दिवस आग्रह करा आणि सुमारे 3 तास वॉटर बाथमध्ये रचना वाफ करा. परिणामी तयारी चीजक्लोथद्वारे गाळून घ्या आणि रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा. हे दररोज सकाळी चेहऱ्याच्या त्वचेवर लावावे, 10-15 मिनिटे, कोमट पाण्याने स्वच्छ धुवा.
औषधी वनस्पतींचे संग्रह
- तीव्र, तीव्र नैराश्यासाठी सुखदायक संकलनाची शिफारस केली जाते. समान प्रमाणात, खालील वनस्पतींचा कोरडा कच्चा माल घ्या: थाईम, हॉप्स, चेरनोबिल, ओरेगॅनो, यास्निटोक, नॉटवीड, ड्रॉप कॅप्स, पूर्णपणे मिसळा. नंतर हे मिश्रण 15 ग्रॅम घ्या आणि 500 मिली उकळत्या पाण्यात तयार करा, अर्धा तास उबदार ठिकाणी आग्रह करा आणि गाळा. निजायची वेळ 2 तास आधी सकाळी 50 मिली आणि अर्धा ग्लास घ्या.
- हायपरटेन्शनच्या प्रारंभिक अवस्थेच्या उपचारांसाठी संकलन. थायमचे 3 भाग, फायरवीडचे 2 भाग आणि ओरेगॅनो आणि कॅमोमाइलचा 1 भाग घ्या. या मिश्रणाच्या 15 ग्रॅममध्ये अर्धा लिटर उकळत्या पाण्यात घाला आणि ते 40 मिनिटे उभे राहू द्या, एका काचेच्या एक चतुर्थांश दिवसातून तीन वेळा घ्या.
- अर्टिकेरिया पासून संकलन. व्हॅलेरियन, थाईम, लिंबू मलमच्या मुळांसह 20 ग्रॅम कॉमन हॉप्स, राइझोम घ्या. 1 कप गरम पाण्यात 8 ग्रॅम हर्बल मिश्रण घाला आणि 30 मिनिटे भिजवा. दिवसा परिणामी खंड प्या.
- केस गळती साठी कृती.थाईम, चिडवणे, बर्च झाडापासून तयार केलेले पान, हॉप शंकू समान प्रमाणात मिसळा. संकलनाचे 20 ग्रॅम घ्या आणि 1 लिटर पाण्यात घाला आणि एक तासाच्या एक चतुर्थांश कमी गॅसवर ठेवा, आणखी अर्धा तास सोडा. डोके स्वच्छ धुण्यासाठी किंवा केसांच्या मुळांमध्ये घासण्यासाठी वापरा.
फार्मास्युटिकल्स
फार्मास्युटिकल उद्योग थायमसह विविध तयारी तयार करतो, त्यापैकी सर्वात लोकप्रिय खाली सादर केले आहेत.
पेर्टुसिन
|
व्हिटॅमिन सी सह सिरप थायम
|
ब्रॉन्कोस्टॉप
|
एलिक्सिर ब्रॉन्कोफिट
|
कोडेलॅक फायटो
|
सुक्या औषधी वनस्पती थाईमतोंडी पोकळी, घशाची पोकळी, श्वसनमार्ग आणि फुफ्फुसांच्या संसर्ग आणि जळजळांच्या उपचारांमध्ये सूचित केलेला कच्चा माल. त्यात प्रतिजैविक, कफ पाडणारे औषध आणि वेदनशामक प्रभाव आहे. |
|
थायम / थायम आवश्यक तेलविरोधाभास
थाइमचे कोणतेही डोस फॉर्म यांमध्ये प्रतिबंधित आहेत:
- वैयक्तिक असहिष्णुता;
- कार्डिओस्क्लेरोसिस;
- ऍट्रियल फायब्रिलेशन;
- मूत्रपिंड आणि यकृत रोग;
- थायरॉईड ग्रंथीचे हायपोफंक्शन;
- एम्फिसीमा;
- सेरेब्रल वाहिन्यांचे एथेरोस्क्लेरोटिक जखम;
- सह पोटाचे रोग अतिआम्लता, तसेच जठराची सूज, तीव्र अवस्थेत व्रण.
श्वासनलिकांसंबंधी दमा सह, थायम देखील contraindicated आहे - वनस्पती रोग एक तीव्रता होऊ शकते. मधुमेहासाठी विहित केलेले नाही.
सावधगिरीने आणि केवळ डॉक्टरांशी सल्लामसलत केल्यानंतर, ते गर्भधारणेदरम्यान वापरले जाते (गर्भाशयाच्या टोनचे कारण बनते). येथे स्तनपानथायम देखील सावधगिरीने लिहून दिले जाते: जरी वनस्पती स्तनपान वाढवते, परंतु चांगल्या नैसर्गिक दुधाच्या उत्पादनासह, अशी उत्तेजना अनावश्यक असेल. तरुण रूग्णांसाठी, मुलांसाठी थाईम 2 वर्षांच्या वयापासून वापरली जाऊ शकते.
दुष्परिणाम
ऍलर्जीक घटना (पुरळ, खाज सुटणे), तसेच मळमळ, उलट्या होणे शक्य आहे. दीर्घकाळापर्यंत, विशेषत: डोसचे निरीक्षण न करता थायमचा अनियंत्रित वापर केल्यास, हायपोथायरॉईडीझम विकसित होऊ शकतो.