(!LANG: पोटाच्या अल्सरसाठी आहार: निराशाजनक निदान झाल्यास योग्य आहार कसा घ्यावा. पोट आणि पक्वाशयाच्या अल्सरसाठी पोषण पेप्टिक अल्सरसाठी आहार वाचवता येईल.

आहार क्रमांक १ (टेबल क्रमांक १) – वैद्यकीय प्रणालीपोषण, गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्टचे रोग असलेल्या लोकांसाठी डिझाइन केलेले, जसे की, आणि.

या आहारामध्ये पुरेसे ऊर्जा मूल्य आणि आवश्यक पोषक घटकांचे सुसंवादी प्रमाण आहे. तक्ता क्रमांक 1 मध्ये रासायनिक आणि थर्मल फूड इरिटेंट्स, तसेच गॅस्ट्रिक स्राव मजबूत उत्तेजक वगळण्यात आले आहे.

हे देखील वाचा:, आहार क्रमांक 1 ब.

आहार क्रमांक 1 ची रासायनिक रचना:

• प्रथिने 100 ग्रॅम (60% प्राणी मूळ, 40% भाजीपाला);
• 100 ग्रॅम पर्यंत चरबी (20-30% भाजीपाला, 70-80% प्राणी उत्पत्ती);
• कर्बोदकांमधे 400-450 ग्रॅम;
• 12 ग्रॅम;
• द्रव 1.5-2 लिटर.

रोजच्या रेशनचे वजन: 2.5-3 किलो.

आहार क्रमांक 1 चा दैनिक दर: 2900-3100 kcal.

आहार:दिवसातून 5-6 वेळा.

आहार क्रमांक 1 च्या वापरासाठी संकेत:

• पोट आणि ड्युओडेनमचा पेप्टिक अल्सर लुप्त होण्याच्या अवस्थेत;
• पुनर्प्राप्ती आणि माफी दरम्यान गॅस्ट्रिक आणि पक्वाशया विषयी व्रण;
• पुनर्प्राप्ती कालावधीत आणि बरे होण्याच्या टप्प्यात तीव्र जठराची सूज;
• तीव्र टप्प्यात secretory अपुरेपणा सह क्रॉनिक जठराची सूज;
• सामान्य आणि वाढीव स्राव सह क्रॉनिक जठराची सूज;
• esophagitis;
• गॅस्ट्रोएसोफेजल रिफ्लक्स रोग (GERD).

आहार क्रमांक 1 (टेबल क्रमांक 1). अन्न

आपण आहार क्रमांक 1 सह काय खाऊ शकता:

सूप:गाजर किंवा बटाट्याच्या मटनाचा रस्सा, मॅश केलेले किंवा चांगले उकडलेले तृणधान्ये, मॅश केलेले सूप (आधी उकडलेल्या मांसापासून) मध्ये भाज्या (परवानगी मॅश केलेल्या भाज्यांमधून). सूप लोणी, मलई किंवा अंडी-दुधाच्या मिश्रणाने भरले जाऊ शकतात.

तृणधान्ये:ओटचे जाडे भरडे पीठ, buckwheat, तांदूळ, रवा. लापशी पाण्यात किंवा दुधात उकळवा, अर्धवट चिकट आणि मॅश करा. आपण ग्राउंड तृणधान्यांमधून सॉफ्ले, पुडिंग आणि कटलेट देखील वाफवू शकता. बारीक चिरलेली उकडलेली मॅकरोनी.

भाज्या, हिरव्या भाज्या:बटाटे, बीट्स, गाजर, फुलकोबी, लवकर भोपळा आणि Zucchini. हिरवे वाटाणे मर्यादित. भाज्या पाण्यात वाफवून किंवा उकडल्या जाऊ शकतात. दळण्यासाठी तयार (मॅश केलेले बटाटे, पुडिंग्स, सॉफ्ले). बारीक चिरून सूपमध्ये घाला. पिकलेले नॉन-आम्लयुक्त टोमॅटो देखील वापरण्याची परवानगी आहे, परंतु 100 ग्रॅमपेक्षा जास्त नाही.

मांस मासे:पोल्ट्री आणि माशांमध्ये टेंडन्स, फॅसिआ आणि त्वचेशिवाय कमी चरबीयुक्त वाण. वासराचे मांस, गोमांस, तरुण दुबळे कोकरू, चिकन, कोंबडी, टर्कीचे उकडलेले आणि वाफवलेले पदार्थ, आपण जीभ आणि यकृत देखील वापरू शकता. उकडलेले मांस आणि मासे ओव्हनमध्ये बेक केले जाऊ शकतात.

अंडी:दररोज 2-3 अंडी (मऊ-उकडलेले किंवा स्टीम ऑम्लेट).

ताजी फळे आणि बेरी:गोड फळे आणि बेरी शुद्ध, उकडलेले आणि भाजलेले स्वरूपात.

दुग्धव्यवसाय:दूध, मलई, नॉन-ऍसिडिक केफिर आणि दही, ताजे आणि नॉन-आम्लयुक्त आंबट मलई आणि प्युरीड कॉटेज चीज. हार्ड चीज सौम्य आणि किसलेले आहे. मर्यादित प्रमाणात आंबट मलई.

मिठाई:फळ प्युरी, जेली, जेली, मूस, मेरिंग्ज, बटर क्रीम, मिल्क जेली, आंबट नसलेले जाम, मार्शमॅलो आणि मार्शमॅलो.

पीठ उत्पादने:गव्हाची ब्रेड सर्वात उच्च आणि 1 ली ग्रेड (वाळलेली किंवा काल), कोरडी बिस्किट, कोरडी बिस्किटे. आठवड्यातून 1-2 वेळा चांगले भाजलेले लीन बन्स, सफरचंदांसह भाजलेले पाई, कॉटेज चीज, जाम, उकडलेले मांस, मासे, अंडी.

चरबी:लोणी, गाईचे तूप (सर्वोच्च दर्जाचे), परिष्कृत वनस्पती तेल.

पेये:कमकुवत चहा, दूध किंवा मलईसह चहा, दुधासह कमकुवत कॉफी, कमकुवत कोको, फळांचे कंपोटे, गोड फळे आणि बेरीचे ताजे पिळून काढलेले रस, रोझशिप मटनाचा रस्सा.

आहार क्रमांक 1 सह काय खाऊ नये:

• त्यांच्यावर आधारित कोणतेही मटनाचा रस्सा आणि सॉस (मांस, मासे, मशरूम), मजबूत भाजीपाला मटनाचा रस्सा, ओक्रोशका, कोबी सूप, बोर्स्ट;
• फॅटी मांस, पोल्ट्री आणि मासे, sinewy वाण, बदक, हंस, खारट मासे, स्मोक्ड मीट, कॅन केलेला अन्न;
• पांढरी कोबी, सलगम, मुळा, स्वीडिश, सॉरेल, पालक, कांदे, काकडी, मशरूम, खारट, लोणचे आणि लोणचेयुक्त भाज्या, कॅन केलेला भाज्या;
• ताजी ब्रेड, राई, रिच आणि पफ पेस्ट्री;
• शेंगा, संपूर्ण पास्ता, बार्ली, बार्ली आणि कॉर्न ग्रिट, बाजरी;
• उच्च आंबटपणा, खारट आणि मसालेदार हार्ड चीज असलेले दुग्धजन्य पदार्थ, आंबट मलई मर्यादित प्रमाणात वापरली जाते;
• आंबट, पूर्णपणे पिकलेले नाही, फायबर युक्त फळे आणि बेरी, न मॅश केलेले सुकामेवा, आइस्क्रीम, चॉकलेट;
• ब्लॅक कॉफी, सर्व कार्बोनेटेड पेये, kvass;
• टोमॅटो सॉस, मोहरी, मिरपूड, तिखट मूळ असलेले एक रोपटे.

आहार क्रमांक 1 (टेबल क्रमांक 1): आठवड्यासाठी मेनू

आहार #1 वैविध्यपूर्ण आणि निरोगी आहे. खाली आठवड्यासाठी नमुना मेनू आहे.

अन्न चिरून किंवा शुद्ध स्वरूपात शिजवलेले, पाण्यात उकडलेले, वाफवलेले किंवा बेक केलेले असणे आवश्यक आहे. वापरलेले पदार्थ उबदार असावेत (खूप गरम आणि थंड वगळलेले आहेत).

सोमवार

न्याहारी: स्टीम ऑम्लेट, दूध रवा, मलईसह चहा.
दुपारचे जेवण: decoction.
दुपारचे जेवण: बटाटा सूप, चिकन फिलेट, उकडलेले गाजर.
स्नॅक: फळांसह कॉटेज चीज.
रात्रीचे जेवण: मॅश केलेले बटाटे, वाफवलेले मासे, ग्रीन टी.
झोपण्यापूर्वी: दूध.

मंगळवार

दुपारचे जेवण: गोड फळे.
दुपारचे जेवण: फुलकोबी सूप, उकडलेले गाजर कोशिंबीर, साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ.
दुपारचा नाश्ता: जेली.
रात्रीचे जेवण: किसलेले चीज आणि उकडलेले गोमांस सह पास्ता क्रीम सॉस, दूध सह चहा.
रात्री: क्रीम सह किसलेले पीच.

बुधवार

न्याहारी: मऊ-उकडलेले अंडी, तांदूळ दूध दलिया (ग्राउंड), क्रीम सह कमकुवत कॉफी.
दुपारचे जेवण: क्रीम आणि ठप्प सह फळ कोशिंबीर.
दुपारचे जेवण: दूध भाजी पुरी सूप, भाज्या सह उकडलेले मासे, साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ.
दुपारचा नाश्ता: पेस्टिला.
रात्रीचे जेवण: buckwheat, उकडलेले टर्की मीटबॉल, उकडलेल्या भाज्या, दुधासह चहा.

गुरुवार

न्याहारी: केळीसह मिल्कशेक, दुधासह मुस्ली.
दुपारचे जेवण: दूध जेली.
दुपारचे जेवण: ओटचे जाडे भरडे पीठ, वाफवलेले मासे, भाज्या रस सह बटाटा सूप.
दुपारचा नाश्ता: मॅनिक.
रात्रीचे जेवण: दुधासह किसलेले तांदूळ दलिया, वाफवलेले चिकन फिलेट, उकडलेल्या भाज्या.
रात्री: मध सह उबदार दूध.

शुक्रवार

न्याहारी: कॉटेज चीजसह चीजकेक, दूध सूपलहान पास्ता सह.
दुपारचे जेवण: स्टीम दही soufflé.
दुपारचे जेवण: उकडलेले गोमांस मीटबॉलसह बटाटा सूप, उकडलेले भाज्या कोशिंबीर, साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ.
दुपारचा नाश्ता: सफरचंद-पीच प्युरी.
रात्रीचे जेवण: दुधात किसलेले तांदूळ, वाफवलेले कटलेट, दही.
रात्री: दूध.

शनिवार

न्याहारी: रवा पुडिंग, फळांसह कॉटेज चीज.
दुपारचे जेवण: फळ प्युरी.
दुपारचे जेवण: फटाके, उकडलेले मांस, साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ सह भाज्या सूप.
दुपारचा नाश्ता: जेली.
रात्रीचे जेवण: मांस soufflé, उकडलेले भाज्या कोशिंबीर, भाज्या रस.
रात्री: दुधासह हिरवा चहा.

रविवार

न्याहारी: भोपळा लापशीदूध, कमकुवत कोको सह.
दुपारचे जेवण: पेस्टिल.
दुपारचे जेवण: भाज्यांसह बटाटा कॅसरोल, वाफवलेले फिश कटलेट, साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ.
दुपारचा नाश्ता: मॅनिक.
रात्रीचे जेवण: कुस्करलेले बटाटे, गाजर आणि बीटरूट उकडलेले कोशिंबीर, मीटबॉल्स.
रात्री: क्रीम सह किसलेले केळी.

सर्व आरोग्य, शांती आणि दयाळूपणा!

अन्न हे अनेक आजारांवर बरे होऊ शकते. आणि तुम्ही त्यावर वाद घालू शकत नाही. सोव्हिएत काळात व्यर्थ ठरले नाही, पोटाच्या अल्सरसाठी आरोग्य काळजी आहाराला अत्यंत महत्त्व होते. उपचारात्मक पोषण तत्त्वांचे पालन करणे कठोरपणे अनिवार्य होते.

रहस्य हे आहे की पाचक मुलूखातील पेप्टिक अल्सर बर्‍याचदा उपचार न करता देखील बरे होतो, परंतु योग्य पोषणाने.

अल्सर बद्दल थोडक्यात

व्रण म्हणजे पोट किंवा ड्युओडेनमच्या अस्तरातील एक किंवा अनेक दोष ज्यामुळे बरे झाल्यानंतर डाग पडतात. FGDS आयोजित करताना, ते केवळ लक्षात येण्याजोगे (1-2 मिमी) किंवा प्रचंड (1 सेंटीमीटरपेक्षा जास्त) असू शकते.

आजही हे पॅथॉलॉजी आहे ज्यातून लोक मरतात. एक अदृश्य शत्रू - रक्तस्त्राव दरवर्षी हजारो जीव घेतो. पेप्टिक अल्सर आवडतो मोठी शहरेआणि कुठे वळते उच्चस्तरीयआर्थिक प्रगती. लोकसंख्येमध्ये प्रथम रक्त गटाच्या वाहकांना प्राधान्य दिले जाते.

अल्सरची इतकी कारणे आहेत की जवळजवळ प्रत्येकाला धोका असतो. आपण पोटातून त्याच्या देखाव्यासाठी घटकांची यादी सुरू करू शकता - हे स्राव, मोटर आणि संरक्षणात्मक कार्यांचे उल्लंघन आहे. न्यूरोसायकिक क्रियाकलाप, हार्मोनल पार्श्वभूमीची स्थिती जोडा आणि रोगजनक बॅक्टेरियाच्या उपस्थितीसह आनुवंशिकतेसह समाप्त करा. पण ही देखील एक अपूर्ण यादी आहे.

अल्सर दिसण्यातील एक महत्त्वाचा मुद्दा आहे कुपोषणजेव्हा एखादी व्यक्ती मसालेदार, खडबडीत अन्न पसंत करते, घाईघाईने खाते, अनेकदा दारू पिते आणि भरपूर धूम्रपान करते.

पोटाच्या अल्सरसाठी पोषणाची वैशिष्ट्ये, सामान्य तत्त्वे

पोटदुखीशिवाय जगण्यासाठी तुम्हाला कसे खावे लागेल?

आपल्या आहाराचे मूल्यांकन करणे ही पहिली गोष्ट आहे. गॅस्ट्र्रिटिस आणि पेप्टिक अल्सर रोग स्वतःच सवयी आणि खाण्याच्या सवयी बदलण्याची गरज दर्शवतात. अन्न हे औषध बनले पाहिजे, दगड घालवणारे पाणी.

आहार थेरपी यास मदत करेल. हे बर्‍याच समस्यांचे निराकरण करते: ते पोटाची गतिशीलता सामान्य करते, श्लेष्माचे संरक्षणात्मक गुणधर्म वाढवते, आम्ल तटस्थ करते आणि उपचार प्रक्रियेस उत्तेजित करते. खरं तर, वैद्यकीय पोषण अशा उत्पादनांवर आधारित असावे जे स्राव किंचित उत्तेजित करतात, त्वरीत पोट सोडतात आणि त्याच्या श्लेष्मल त्वचेला किंचित त्रास देतात.

तत्व एक -हायड्रोक्लोरिक ऍसिडचा आक्रमक प्रभाव कमी करा.

हा अग्रगण्य हानीकारक घटक आहे. गॅस्ट्रिक ज्यूसचा स्राव उत्तेजित करणारी उत्पादने काढून टाकणे आवश्यक आहे. यामध्ये अन्नाला तीक्ष्ण, तीव्र, भूक उत्तेजित करणारी प्रत्येक गोष्ट समाविष्ट आहे: मसाले, मसाले.

अल्कोहोल, मजबूत चहा, कॉफी, कोका-कोला, सोडा असलेली सर्व पेये. श्रीमंत मांस broths. तळण्याच्या प्रक्रियेत शिजवलेले अन्न: मांस, मासे, बटाटे आणि इतर भाज्या.

दुसरे तत्वश्लेष्मल झिल्लीला इजा करू नका. उग्र अन्न काढून टाका: कच्च्या भाज्याघन फायबरसह (मुळा, सलगम), बारीक चिरलेली काकडी. वाळलेले, वाळलेले मासे, कडक मांस, लहान हाडे (gooseberries, currants) सह आंबट berries. अत्यंत थंड किंवा गरम अन्न.

स्लो कुकर किंवा डबल बॉयलरमध्ये शिजवलेले अन्न आदर्श आहे.

तिसरे तत्वजास्त खाऊ नका. फ्रॅक्शनल जेवण सवयीचे झाले पाहिजे (दिवसातून 5-6 वेळा). आहारातील दैनिक कॅलरी सामग्री 2800-3000 kcal असावी

गॅस्ट्रिक ज्यूसचा स्राव कसा नियंत्रित करायचा? काही पदार्थ खाल्ल्याने, तुम्ही हायड्रोक्लोरिक ऍसिडचे प्रकाशन वाढवू किंवा कमी करू शकता. अनुपालन साध्या शिफारसीतुम्हाला रोग विसरण्याची परवानगी देईल.

अल्सरसाठी प्रतिबंधित पदार्थ:

• पीठ उत्पादने: काळी ब्रेड, विशेषतः ताजी, तळलेले पाई, मलई सह मफिन.
• मांसाच्या सेटमधून: फॅटी तळलेले मांस, मांस मटनाचा रस्सा, कोबी सूप, समृद्ध बोर्श, कॅन केलेला अन्न.
• फळे आणि भाज्या: कच्च्या चिरलेल्या स्वरूपात खडबडीत फायबरसह आंबट. बेक करणे किंवा उकळणे चांगले आहे.
• पेय: सोडा, कॉफी, सोडा, कोका-कोला.
• मसाले: लाल आणि काळी मिरी, मसालेदार सॉस, मोहरी, तिखट मूळ असलेले एक रोपटे.

आपल्याला छातीत जळजळ आणि अपचन कारणीभूत असलेल्या पदार्थांच्या वैयक्तिक असहिष्णुतेकडे देखील लक्ष देणे आवश्यक आहे. तळण्यासारख्या अन्न प्रक्रिया टाळा.

परवानगी असलेले पदार्थ आणि उत्पादने:

• पीठ उत्पादनांमधून: पांढरी शिळी ब्रेड, फटाके, कोरड्या कुकीज.
• मांसाच्या पदार्थांमधून: उकडलेले आणि दुबळे मांस, मासे, पांढरे पोल्ट्री मांस. उकडलेले कोकरू, गोमांस, डुकराचे मांस, पोल्ट्री. स्टीम कटलेट, मीटबॉल, zrazy देखील परवानगी आहे.
• दुग्धजन्य पदार्थ: मलई, दूध, कमी चरबीयुक्त आंबट मलई. सर्व काही आंबट आणि स्निग्ध नसलेले आहे.
• पहिला कोर्स: दूध आणि तृणधान्ये मिसळून विविध पातळ सूप.
• भाज्या आणि फळे: उकडलेले असताना खडबडीत त्वचा आणि फायबरशिवाय आम्लयुक्त नाही.
• पेय: स्थिर पाणी, चुंबन, कंपोटेस, कमकुवत काळा चहा, हर्बल चहा. भाज्यांचे रस (बटाटा, कोबी), अंबाडीच्या बियांचे डेकोक्शन, गुलाबाचे कूल्हे, ओट्स.

या उत्पादनांच्या सूचीमधून, आपण अंदाजे आहार बनवू शकता.

पोटाच्या अल्सरसाठी आहार - आठवड्यासाठी मेनू

• सोमवार

दूध आणि लोणी सह चहा कोणत्याही slimmy दलिया तयार. रोझशिप मटनाचा रस्सा सह भाजलेले फळ पासून काहीतरी. तुम्ही चिकन नूडल सूप आणि मॅश केलेले बटाटे घेऊ शकता. कोरड्या कुकीज, चुंबन. रात्रीच्या जेवणासाठी भोपळा कॅसरोल आणि झोपायच्या एक तास आधी, एक ग्लास अंबाडीच्या बिया.

• मंगळवार

ब्लॅक टी, कोरडी बिस्किटे आणि स्क्रॅम्बल्ड अंडी सोबत दूध. उकडलेले मांस, साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ, भोपळा आणि फळ जेली सह दही वस्तुमान कोणत्याही भाज्या पुरी सूप. जाम सह रवा लापशी आणि शुद्ध पाणीझोपेच्या एक तास आधी गॅसशिवाय.

• बुधवार

हर्बल चहा (लिंडेन), एक कच्चे अंडे, लोणीसह पांढरा ब्रेड, कमी चरबीयुक्त कॉटेज चीज, भाजलेली फळे आणि मॅश केलेल्या भाज्या. वाफवलेले मासे आणि बारीक लापशी. Prunes च्या व्यतिरिक्त सह उकडलेले beets. झोपण्यापूर्वी एक ग्लास दूध.

• गुरुवार

आळशी डंपलिंग, दूध आणि चहा. भाजलेले भाज्या आणि लापशी "स्मीअर" च्या स्वरूपात मांस पॅटसह. भाजी सूप प्युरी आणि भोपळा सह गोमांस, ओटचे जाडे भरडे पीठ जेली. चहा आणि लोणी सह रवा लापशी. रात्री, एक roseship पेय.

• शुक्रवार

वाफवलेल्या भाज्या, जेलीसह आमलेट. उकडलेले पांढरे पोल्ट्री मांस आणि किसलेले लापशी, केळी, भाजलेले सफरचंद आणि पास्ता सह दही वस्तुमान. दही.

• शनिवार

ओव्हनमध्ये भाजलेले नूडल्ससह बीटरूट, दूध, पीच, गाजरांसह अन्नधान्य सूप आणि दलिया (बकव्हीट, तांदूळ) सह स्टीम कटलेट.

• रविवार

मांस पॅट, जेली आणि मॅश केलेले बटाटे. भाजीपाला स्टूओव्हन किंवा स्लो कुकरमध्ये भाजलेले. पोल्ट्रीसह बार्ली सूप, जामसह रवा लापशी आणि दुधासह चहा. झोपण्यापूर्वी: कॅमोमाइलसह चहा.

पोटाच्या अल्सरसाठी आहार काय आहे?

स्टेजवर अवलंबून पाचक व्रण(ओपन अल्सर, डाग स्टेज किंवा माफी कालावधी) प्रदान केले जातात वेगळे प्रकारआहार काही प्रकारचे टेबल्स पुढे "a" आणि "b" मध्ये विभागलेले आहेत, जे अधिक कठोर आहारासाठी डिझाइन केलेले आहेत.

पोट आणि ड्युओडेनमच्या रोगांसाठी, आहार क्रमांक 1, क्रमांक 1 "ए" आणि क्रमांक 1 "बी" दर्शविला जातो. जसजशी एखादी व्यक्ती बरी होते तसतसे तो एका आहारातून दुस-या आहाराकडे जातो, त्यामुळे त्याचा आहार वाढतो. हे वाजवी आहे, पुनर्वसन कालावधीचे पालन केल्याने पुन्हा पडणे टाळले जाईल.

पोटाच्या अल्सरसाठी आहार क्रमांक 1

जेव्हा पेप्टिक अल्सरची तीव्रता आणि तीव्र गॅस्ट्र्रिटिसची घटना कमी होते तेव्हा हा आहार ताज्या डागांच्या निर्मिती दरम्यान होतो.

माफक प्रमाणात यांत्रिक आणि रासायनिकदृष्ट्या वाचणारे अन्न दिले जाते, चिडचिड कमी होते. खरं तर, हा शारीरिकदृष्ट्या पूर्ण आहार आहे, परंतु शुद्ध स्वरूपात, वाफवलेला किंवा पाण्यात शिजवलेला. क्रस्टशिवाय बेकिंग स्वीकार्य आहे.

मीठ माफक प्रमाणात मर्यादित आहे. खूप थंड आणि गरम पदार्थ वगळण्यात आले आहेत. आहाराची वारंवारता दिवसातून किमान 6 वेळा असते. झोपण्यापूर्वी चांगले दूध.

सह जठराची सूज सह अतिआम्लता. टेबल 1 "ए" मध्ये शिळा पांढरा ब्रेड, कमी चरबीयुक्त कॉटेज चीज, कोरडी बिस्किटे, आंबट नसलेले दुग्धजन्य पदार्थ, लोणीसह दलिया, वाफवलेले कटलेट, पांढरे पोल्ट्री मांस, उकडलेले मांस, मासे (पर्च) जोडण्याची परवानगी आहे. बारीक चिरलेल्या हिरव्या भाज्या आणि भाज्या किंवा ब्लेंडरसह चिरून घेण्याची परवानगी आहे, बेरी असू शकतात, परंतु गोड.

पोटाच्या अल्सरसाठी आहार 1 "a"

त्याला मॅश फूड असेही म्हणतात. सर्वात प्रतिबंधित आहार पोटातील अल्सर, जठराची सूज, अन्ननलिका जळण्यासाठी हा आहार आहे.

8-10 दिवसांसाठी नियुक्त केले. जठरासंबंधी श्लेष्मल त्वचा जठरासंबंधी श्लेष्मल त्वचा जास्तीत जास्त वाचवणे आणि उर्वरित हे त्याचे ध्येय आहे. मूलभूत तत्त्व: जेवण वारंवार (दिवसातून किमान 6 वेळा), द्रव स्वरूपात लहान भागांमध्ये. दूध, पातळ सूप (जव, ओटचे जाडे भरडे पीठ, तांदूळ), अंडी, कच्चे आणि मऊ-उकडलेले, विविध प्रकारची जेली आणि गोड फळांची जेली यावर भर. दूध आणि तांदूळ सह लापशी "गोंधळ" परवानगी. रवा लापशी गॅस्ट्रिक म्यूकोसासाठी चांगली आहे.

एक soufflé स्वरूपात उकडलेले मांस. ब्रेड, फटाके प्रतिबंधित आहेत. भाजीपाला साइड डिशची शिफारस केलेली नाही. स्वयंपाक करताना, मीठ मर्यादित करा (त्यामुळे स्राव वाढतो). जंगली गुलाब, कच्चे बटाटे, कोबी, यापासून पेये सादर करणे चांगले आहे. गव्हाचा कोंडारिकाम्या पोटी.

पोटाच्या अल्सरसाठी आहार क्रमांक 1 "बी".

हे सारणी कमी कठोर आहे, टेबल क्रमांक 1 "अ" नंतर दर्शविली आहे.

पोट आणि ड्युओडेनल अल्सरसाठी असा आहार भार मानला जाऊ शकतो. येथे आपण 50 ग्रॅम फटाके, लोणीसह शुद्ध धान्य, मॅश केलेले बटाटे, मांस आणि फिश डंपलिंग्ज, मीटबॉल जोडू शकता. सूप, तृणधान्ये, दूध, मॅश केलेले. Pureed दूध porridges दर्शविले आहेत.

जेवणाची बाहुल्यता 6 वेळा साठवली जाते.

पेप्टिक अल्सरच्या तीव्रतेदरम्यान पोटात अल्सरसह, लिहून दिले जात नाही. हे माफीमध्ये हिपॅटायटीस आणि पित्ताशयाचा दाह साठी सूचित केले आहे. त्याचे ध्येय चांगले पोषण आहे, जे निरोगी पोटाने दिले पाहिजे.

पोटाच्या अल्सरसाठी योग्य आहार टेबल क्रमांक 5 "अ" आणि क्रमांक 5 "पी". ते अन्न सोडण्याची शिफारस करतात, जे पोटाच्या आजारांना विरोध करत नाहीत.

तीव्रतेच्या वेळी पोटात अल्सरसाठी आहार, मेनू

या कालावधीत, 10-14 दिवसांसाठी, टेबल क्रमांक 1 "अ" दर्शविला जातो, नंतर टेबल क्रमांक 1 "ब" आणि त्यानंतरच आपण टेबल क्रमांक 1 वर जाऊ.

नमुना मेनू

सुरुवातीच्या काळात तुम्हाला कठोर आहाराची गरज आहे.

• कोबी रस (अर्धा ग्लास);
• दूध स्टीम ऑम्लेट, एक ग्लास दूध;
• नंतर दूध जेली (काच);
• पातळ तांदूळ सूप, मांस pâté;
• बटाट्याचा रस (अर्धा ग्लास);
• पाईक पर्च पॅट, ओटचे जाडे भरडे पीठ, जेली;
• रात्री: दूध (अर्धा ग्लास).

या कालावधीत, मांस काळजीपूर्वक प्रक्रिया केली जाते, कंडर आणि चरबी काढून टाकली जाते. उकळल्यानंतर, ते मांस ग्राइंडरमधून (अनेक वेळा) पास केले जाते. जर मासे, नंतर उकडलेले आणि कमी चरबीयुक्त वाण.

तिसऱ्या दिवशी, आपण पांढर्या ब्रेडपासून सूपमध्ये क्रॉउटन्स जोडू शकता, जे भिजलेले असावे. भाज्या आणि फळे फक्त शुद्ध स्वरूपात.

एका आठवड्यानंतर, आम्ही आहारात लोणीच्या समावेशासह दही मास, श्लेष्मल लापशी आणू शकतो आणि उकडलेल्या बारीक चिरलेल्या पोल्ट्रीसाठी मांस सॉफ्ले बदलू शकतो.

3 आठवड्यांनंतर, आहार शक्य तितका विस्तारतो. व्रण आधीच ताजे डाग पडण्याच्या अवस्थेत आहे. म्हणून, भाजलेल्या भाज्या आणि फळे, जेली, कॉम्पोट्स आणि जेलीच्या स्वरूपात स्वीकार्य आहेत. उकडलेले मांस आणि मासे संपूर्ण सर्व्ह केले जातात.

योग्य उपचार आणि अल्प पोषणाने, व्रण लवकर बरा होतो, परंतु जळजळ बराच काळ टिकून राहते. म्हणून, अल्सर आणि जठराची सूज साठी आहार आणखी 2-3 महिने साजरा करणे आवश्यक आहे.

याव्यतिरिक्त, भविष्यात, पेप्टिक अल्सरच्या तीव्रतेचा धोका कायम आहे. म्हणून, उपचारात्मक पोषण तत्त्वांचे आयुष्यभर पालन करणे आवश्यक आहे.

उपचारात्मक पोषण नाटके विशेष भूमिका. ड्रग थेरपीसह, या रोगाचा आहार मानवी आरोग्याच्या पुनरुत्पादनास अनुकूल आहे. म्हणूनच आज आपण आहाराच्या तत्त्वांचा विचार करू, कोणते पदार्थ खाऊ शकतात आणि काय खाऊ शकत नाहीत आणि अशा रुग्णांसाठी अंदाजे मेनू देखील शोधू.

आहार तत्त्वे

• गॅस्ट्रिक आणि ड्युओडेनल अल्सरसाठी पोषण उपयुक्त असावे, प्रथिने, कर्बोदकांमधे, चरबी, जीवनसत्त्वे ए, बी आणि सीची वाढीव मात्रा आहारात पुरेशा प्रमाणात असावी.
• रुग्ण जे अन्न घेतो ते कोणत्याही परिस्थितीत पोट आणि आतड्यांच्या श्लेष्मल त्वचेला त्रास देऊ नये.
• आपल्याला लहान भागांमध्ये खाण्याची आवश्यकता आहे, परंतु बर्याचदा, दिवसातून 8 वेळा.
• डिशचे इष्टतम तापमान खोलीचे तापमान आहे.
• लिक्विड फूड हा जेवण देण्यासाठी योग्य मार्ग आहे.
• मीठ जितके कमी तितके चांगले.

प्रतिबंधित उत्पादने

गॅस्ट्रिक आणि ड्युओडेनल अल्सरसाठी पोषण साक्षर असले पाहिजे आणि ते पदार्थ वगळले पाहिजे ज्यामुळे श्लेष्मल त्वचा जळजळ होऊ शकते. या उत्पादनांमध्ये हे समाविष्ट आहे:

• भाज्या आणि शेंगा: बीन्स, वाटाणे, मुळा, मुळा, शतावरी.
• फळे, जाड कातडी असलेली बेरी: द्राक्षे, गूसबेरी, तारखा.
• खडबडीत तंतू असलेले मांस उत्पादने: उपास्थि, माशांची त्वचा, शिरा.
• प्राथमिक मटनाचा रस्सा.
• स्मोक्ड मीट, सॉसेज, लोणचे.
• अल्कोहोल आणि कार्बोनेटेड पेये.

आहार आहार कशावर आधारित आहे?

रुग्णाच्या आहारात अशा उत्पादनांचा समावेश असतो:

पेयांचे काय?

प्रत्येकजण पोटात अल्सरसह रस पिऊ शकत नाही. खालील प्रकार निषिद्ध आहेत:

• संत्र्याचा रस.
• सफरचंद.
• द्राक्ष.
• चेरी.
• डाळिंब.
• जर्दाळू.
• पीच.

आणि जवळजवळ सर्व पर्याय योग्य नसल्यास पोटाच्या अल्सरने तुम्ही काय पिऊ शकता? डॉक्टर असे रस वापरण्याचा सल्ला देतात:

• viburnum पासून.
• काळ्या मनुका पासून.
• स्ट्रॉबेरी पासून.
• भोपळा पासून.
• गाजर पासून.

तथापि, ते कमी प्रमाणात वापरले जाऊ शकतात आणि नंतर रोगाच्या तीव्रतेच्या काळात नाही. परंतु डॉक्टर कोणत्या प्रकारचे पेय निर्बंधांशिवाय पिण्याचा सल्ला देतात बटाट्याचा रस, जो कोणीही बनवू शकतो. त्याला धन्यवाद, रुग्णाला जळजळ, ढेकर येणे, उलट्या होणे आणि शरीरातील आम्लता सामान्य होते.

आणि तेलांचे काय?

वरील आजाराच्या उपस्थितीत, ते घेण्यास मनाई आहे चरबीयुक्त पदार्थ. म्हणून, पोटाच्या अल्सरसाठी तेल आहारातून वगळले पाहिजे. तथापि, असे काही आहेत जे शरीरावर आणि पोटावर अनुकूल परिणाम करतात. यात समाविष्ट:

• समुद्री बकथॉर्न;
• ऑलिव्ह;
• देवदार

समुद्री बकथॉर्न तेल जेवणाच्या अर्धा तास आधी 1 चमचे सेवन केले पाहिजे आणि उपचारांचा कोर्स 1 महिना असावा. सीडरमधून काढलेले उत्पादन देखील काळजीपूर्वक प्यावे - 21 दिवसांसाठी दिवसातून दोनदा दुधासह 5 ग्रॅम. परंतु ऑलिव्ह ऑइल अमर्यादित प्रमाणात घेतले जाऊ शकते. त्याच्या वापराने, रुग्णाची स्थिती सुधारते, आंबटपणा सामान्य होतो आणि ट्यूमर तयार होण्यास प्रतिबंध होतो.

पोटाच्या अल्सरसाठी कोणत्याही आहारात एक मेनू असावा जेणेकरून सर्व डिश घरी कोणत्याही समस्यांशिवाय तयार करता येतील. त्याचे निरीक्षण करताना, आपल्याला हे लक्षात घेणे आवश्यक आहे की उपासमारीची भावना वेदना देते, म्हणून आपल्याला नियमितपणे खाणे आवश्यक आहे.

जेव्हा रोग पुन्हा होतो तेव्हा डॉक्टर पोटाच्या अल्सरसाठी एक विशेष आहार लिहून देतात आणि ज्यामध्ये प्युरीड, वाफवलेले किंवा उकडलेले पदार्थ असतात. ते गॅस्ट्रिक म्यूकोसाचे रक्षण करतात आणि जखमेला बरे करण्यास देखील परवानगी देतात. या प्रकरणात दैनंदिन आहारात कमी चरबीयुक्त दूध, कॉटेज चीज, जेली, मऊ-उकडलेले अंडी, द्रव दूध दलिया यांचा समावेश असू शकतो. अन्न 8 रिसेप्शनमध्ये विभागले जाणे आवश्यक आहे.

2-3 आठवड्यांनंतर, जेव्हा रोग कमी होऊ लागतो, तेव्हा मेनूमध्ये या रोगासाठी परवानगी असलेल्या इतर सर्व पदार्थांचा समावेश होतो. ते लहान भागांमध्ये, वैकल्पिकरित्या आणि काळजीपूर्वक सादर करणे आवश्यक आहे. रुग्णाच्या आरोग्याची स्थिती राखण्यासाठी आणि सुधारण्याच्या कालावधीत दैनंदिन मेनू खालीलप्रमाणे असू शकतो:

1. पहिला नाश्ता: दुधासह लापशी, कमकुवत हिरवा चहावाळलेले बिस्किट.
2. दुसरा नाश्ता: वासराचा उकडलेला तुकडा, गोमांस किंवा कमी चरबीयुक्त मासे, बकव्हीट दलिया, दूध जेली.
3. दुपारचे जेवण: भाज्या सूप, मॅश केलेले बटाटे, साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ, भाजलेले सफरचंद मिष्टान्न.
4. रात्रीचे जेवण: वाफवलेल्या भाज्या, मऊ उकडलेले अंडे, बटाट्याचा रस.
5. रात्री: दूध किंवा केफिर.

तसेच दिवसा स्नॅक्स घेणे आवश्यक आहे, यासाठी भाजलेली फळे, बिस्किट कुकीज, कमकुवत चहा, गॅसशिवाय पाणी योग्य आहे. पोटाच्या अल्सरसाठी हा सशर्त आहार आहे. एखाद्या विशिष्ट रुग्णासाठी मेनू डॉक्टरांनी निवडला पाहिजे. म्हणून, आपण गॅस्ट्रोएन्टेरोलॉजिस्टची भेट पुढे ढकलू नये, कारण केवळ एक अनुभवी तज्ञच योग्यरित्या उपचार लिहून देऊ शकतो आणि आहार हा थेरपीचा एक महत्त्वाचा घटक आहे.

आता आम्ही ठरवू की पोटाच्या अल्सरसह काय खावे याची परवानगी आहे. तर, खालील पदार्थांचा आहारात समावेश केला जाऊ शकतो:

पोटात अल्सर असलेल्या रुग्णासाठी काय शक्य आहे यावर आधारित, आम्ही अस्वास्थ्यकर व्यक्तीसाठी अंदाजे मेनू लिहू.

पर्याय 1 - आहार शक्य तितका कमी आहे

पर्याय 2 - जेव्हा लक्षणे सुधारतात

माफीमध्ये पोटात अल्सरसह काय खावे? यासाठी, खालील दैनिक मेनू योग्य आहे:

1. न्याहारी: वाफवलेले ऑम्लेट, तांदूळ दलिया, फ्रूट प्युरी, रोझशिप ड्रिंक.
2. दुसरा नाश्ता: फळ जेली.
3. दुपारचे जेवण: दुधाचे ओटचे जाडे भरडे पीठ सूप, मीटबॉल, बेरी जेली.
4. स्नॅक: फटाके, सफरचंद पेय.
5. रात्रीचे जेवण: बकव्हीट लापशी, किसेल.
6. झोपण्यापूर्वी: 1 ग्लास दूध.

असा आहार त्या रुग्णांसाठी योग्य आहे ज्यांना वेदना, मळमळ, उलट्या, छातीत जळजळ आहे. बेड विश्रांतीवर असलेल्या लोकांना मेनू नियुक्त केला जाऊ शकतो.

पर्याय 3 - अल्सर नंतर

हा आहार इतका कडक नाही. येथे तुम्ही पांढरी ब्रेड, चिरलेले उकडलेले मांस, उकडलेले आणि मॅश केलेल्या भाज्या खाऊ शकता. आपण आंबट मलई, दुबळे कुकीज, वर्मीसेलीसह सूप देखील वापरू शकता. या केससाठी नमुना मेनू:

1. न्याहारी: कमी चरबीयुक्त आंबट मलईसह गोड कॉटेज चीज, शुद्ध दूध तांदूळ दलिया, कमकुवत चहा.
2. दुसरा नाश्ता: भाजलेले सफरचंद, रोझशिप पेय.
3. दुपारचे जेवण: सेलेरी, मीटलोफ, मॅश केलेले बटाटे, जेलीसह सूप.
4. स्नॅक: कोरडी बिस्किटे, रोझशिप मटनाचा रस्सा.
5. रात्रीचे जेवण: कॉटेज चीज कॅसरोल, मिल्क शेक.
6. झोपण्यापूर्वी: 1 ग्लास दूध.

ड्युओडेनल अल्सरसाठी पाककृती. उदाहरणे

1. दूध सह ओटचे जाडे भरडे पीठ सूप. अशा डिशसाठी आपल्याला पाण्याची आवश्यकता असेल (400 मिली), तृणधान्ये(2 चमचे), अंडी (1 पीसी.), दूध (200 मिली), साखर (चिमूटभर), लोणी. अन्नधान्य शिजवलेले होईपर्यंत पाण्यात उकडलेले असणे आवश्यक आहे, नंतर पॅनमध्ये गरम दूध घाला. नंतर साखर आणि चिमूटभर मीठ घाला. अंडी-दुधाचे मिश्रण, तसेच लोणीसह सर्वकाही भरा.
2. वनस्पती तेल सह बीट कोशिंबीर. बीट्स बेक किंवा उकडलेले असणे आवश्यक आहे. शेगडी, नंतर एक प्लेट वर ठेवले, मीठ, ऑलिव्ह तेल सह रिमझिम. सर्व्ह करण्यापूर्वी बारीक चिरलेली अजमोदा (ओवा) किंवा बडीशेप सह सजवा.
3. मांस souffle. शंभर ग्रॅम वासराचे मांस उकडलेले असणे आवश्यक आहे आणि नंतर मांस ग्राइंडरमधून पास करणे आवश्यक आहे. थोडे मीठ, थोडे घालावे ऑलिव तेल. 2 चमचे दूध आणि अर्धा चमचे मैदा यापासून सॉस तयार करा. minced मांस मध्ये marinade घालावे आणि त्यात 1 अंड्यातील पिवळ बलक जोडा, आणि थोड्या वेळाने, whipped प्रथिने. सर्वकाही पूर्णपणे मिसळा आणि एका जोडप्यासाठी खास ग्रीस केलेल्या स्वरूपात शिजवा.

आता तुम्हाला माहित आहे की जठरासंबंधी आणि पक्वाशया विषयी व्रणांमध्ये पोषण खूप महत्वाची भूमिका बजावते. स्मोक्ड मीट, तळलेले पदार्थ, मजबूत पेयनसावे. फक्त उकडलेले शुद्ध केलेले पदार्थ, योग्य प्रकारे शिजवलेले, रुग्णाच्या आहाराचा आधार बनला पाहिजे. आणि आणखी काय लक्षात ठेवणे महत्त्वाचे आहे: एखाद्या विशिष्ट व्यक्तीला आवश्यक असलेला आहार केवळ डॉक्टर निवडू शकतो. म्हणून, तज्ञांकडे जाणे हा यशाचा जवळजवळ शंभर टक्के मार्ग आहे आणि तज्ञांनी सांगितलेला आणि रुग्णाने दिलेला आहार हा बिनशर्त आहे. सकारात्मक परिणामअल्सर विरुद्धच्या लढ्यात.

फेब्रुवारी-9-2017

गॅस्ट्रिक आणि ड्युओडेनल अल्सर म्हणजे काय

पेप्टिक अल्सर हा एक आजार आहे ज्यामध्ये व्यक्तीच्या पोटात आणि (किंवा) ड्युओडेनममध्ये दोष (अल्सर) तयार होतात.

हा रोग क्रॉनिक कोर्स आणि चक्रीयतेद्वारे दर्शविला जातो: हा रोग त्याच्या मालकाच्या आरोग्यास वर्षानुवर्षे खराब करतो, तीव्रतेचा कालावधी भ्रामक शांततेने बदलला जातो. बर्याचदा, व्रण वसंत ऋतु आणि शरद ऋतूतील स्वतःला जाणवते.

रोगाच्या विकासामध्ये अग्रगण्य भूमिका सर्पिल सूक्ष्मजंतू हेलिकोबॅक्टर पायलोरीद्वारे खेळली जाते, ज्यामुळे पोट आणि ड्युओडेनमच्या श्लेष्मल त्वचेला नुकसान होते.

वस्तुस्थिती अशी आहे की, अल्सर अनेक अतिरिक्त घटकांशिवाय विकसित होत नाही:

• तणाव, चिंता, नैराश्य. वाईट आनुवंशिकता;
• कुपोषण: उग्र आणि मसालेदार पदार्थ खाणे.
• दारूचा गैरवापर.
• धूम्रपान
• काही औषधांचे अनियंत्रित सेवन (रेझरपाइन, कॉर्टिकोस्टेरॉइड हार्मोन्स, ऍस्पिरिन).

एकदा पोटात, हेलिकोबॅक्टर सक्रियपणे गुणाकार करण्यास सुरवात करते. हे विशेष एंजाइम (युरेस, प्रोटीसेस) तयार करते जे पोट आणि ड्युओडेनमच्या श्लेष्मल झिल्लीच्या (आतील) संरक्षणात्मक थराला नुकसान करतात, पेशींचे कार्य, श्लेष्माचे उत्पादन आणि चयापचय प्रक्रियांमध्ये व्यत्यय आणतात आणि अल्सर निर्माण करतात.

लक्षणे

• सर्व प्रथम, वरच्या ओटीपोटात वेदना पेप्टिक अल्सरची घटना आणि विकास दर्शवते. निशाचर आणि "भुकेल्या" वेदना त्रासदायक असतात, ज्यामध्ये वेदना "शमन" करण्यासाठी एखाद्या व्यक्तीला काहीतरी खाण्याची आवश्यकता असते.
• पेप्टिक अल्सर रोगामध्ये वेदना स्पष्ट लय (घटनेची वेळ आणि अन्न सेवनाशी संबंध), कालावधी (त्यांच्या अनुपस्थितीच्या कालावधीसह वेदना बदलणे) आणि तीव्रतेची ऋतुमानता (वसंत आणि शरद ऋतूतील) असते. वैशिष्ट्यपूर्णपणे, पेप्टिक अल्सरची वेदना खाल्ल्यानंतर आणि अँटासिड्स घेतल्यानंतर कमी होते किंवा अदृश्य होते.
• पेप्टिक अल्सरच्या सर्वात सामान्य लक्षणांपैकी एक म्हणजे छातीत जळजळ, जे सहसा खाल्ल्यानंतर 2-3 तासांनी उद्भवते. मळमळ, उलट्या, "आंबट" ढेकर येणे, बद्धकोष्ठता - ही गैर-विशिष्ट लक्षणे देखील अल्सर दर्शवू शकतात. पेप्टिक अल्सर रोगामध्ये भूक सामान्यतः संरक्षित केली जाते किंवा अगदी वाढविली जाते, तथाकथित "भुकेची वेदनादायक भावना."

काही प्रकरणांमध्ये, अल्सर लक्षणे नसलेला असू शकतो.

रोगाचा उपचार न केल्यास, अल्सर पोटाच्या भिंतीपर्यंत खोलवर पसरतो. ही प्रक्रिया जीवघेण्या गुंतागुंतीसह समाप्त होऊ शकते: छिद्र पाडणे (छिद्र), ज्यामध्ये पोट किंवा आतड्याच्या भिंतीमध्ये छिद्र तयार होते किंवा रक्तस्त्राव होतो.

हे सांगण्याशिवाय नाही की केवळ एक डॉक्टरच या रोगाचे निदान करू शकतो, तथापि, इतरांप्रमाणे, त्याच्या स्वत: च्या अनुभवावर आणि प्रयोगशाळेच्या चाचण्यांच्या परिणामांवर आधारित.

गॅस्ट्रिक आणि ड्युओडेनल अल्सरसाठी पोषण

पेप्टिक अल्सर रोगासाठी उपचारात्मक पोषण हे एकीकडे मूळ पोषक आणि उर्जेसाठी रुग्णाच्या शरीराच्या शारीरिक गरजा पूर्ण करणे आणि दुसरीकडे, पोटाच्या विस्कळीत स्राव आणि मोटर कार्ये पुनर्संचयित करणे, पुनर्संचयित सक्रिय करणे हे आहे. त्याच्या श्लेष्मल त्वचा मध्ये प्रक्रिया. ज्यामध्ये विशेष लक्षशरीराच्या आवश्यक पौष्टिक घटकांची (अत्यावश्यक अमिनो अॅसिड, PUFA, जीवनसत्त्वे, शोध घटक इ.) गरज पूर्ण सुरक्षितता मिळवण्यावर लक्ष केंद्रित करा - चयापचय प्रक्रियांचे सर्वात महत्वाचे नियामक, प्रामुख्याने गॅस्ट्रिक म्यूकोसा आणि ड्युओडेनममध्ये.

इष्टतम उपचारात्मक परिणाम साध्य करण्यासाठी महत्त्वाच्या अटी म्हणजे स्वयंपाकासाठी तांत्रिक आवश्यकतांचे पालन करणे आणि मानक आहाराच्या मुख्य प्रकाराचा सातत्यपूर्ण वापरासह वारंवार, अंशात्मक पोषण आणि या कालावधीत यांत्रिक आणि रासायनिक बचत असलेल्या आहाराचे प्रकार. रोगाची तीव्रता.

आहाराची सामान्य वैशिष्ट्ये

आपल्या पद्धतीने आहार घ्या रासायनिक रचना, उत्पादने आणि व्यंजनांचा एक संच, स्वयंपाक तंत्रज्ञान, शारीरिकदृष्ट्या पौष्टिक, जैविक आणि ऊर्जा मूल्याच्या दृष्टीने पूर्ण आहे, त्यात मुख्य दोन्ही समाविष्ट आहेत पोषक(प्रथिने, चरबी, कर्बोदकांमधे) आणि आवश्यक पौष्टिक घटक (जीवनसत्त्वे, शोध काढूण घटक, अत्यावश्यक अमीनो ऍसिडस्, पीयूएफए इ.) आणि म्हणूनच रोगाच्या कोर्सच्या वैयक्तिक क्लिनिकल आणि रोगजनक वैशिष्ट्यांशी आहाराचे रुपांतर सहजपणे केले जाते. समतुल्य बदलीद्वारे किंवा होमिओस्टॅसिस डिस्टर्बन्सच्या विशिष्ट यंत्रणेवर लक्ष्यित प्रभावासाठी केवळ 1-2 घटक त्यात अतिरिक्त समाविष्ट करून.

स्वयंपाक तंत्रज्ञानाची वैशिष्ट्ये

आहार दोन आवृत्त्यांमध्ये वापरला जातो: मॅश केलेले आणि नॉन-मॅश केलेले. ते फक्त स्वयंपाकाच्या तंत्रज्ञानात एकमेकांपासून वेगळे आहेत.

आहारातील हायपोसोडियम: स्रावाचे मजबूत कारक घटक आणि जठरासंबंधी श्लेष्मल त्वचा जळजळ करणारे पदार्थ आणि पदार्थ वगळण्यात आले आहेत.

आहाराच्या शुद्ध आवृत्तीमध्ये, अन्न द्रव, चिवट स्वरूपात दिले जाते आणि नंतर उकडलेले किंवा वाफवलेले - घनतेच्या स्वरूपात दिले जाते.

खाली शुद्ध आहार पर्यायासाठी सात दिवसांच्या मेनूचा नमुना आहे.

• ब्रेड आणि बेकरी उत्पादने. प्रीमियम पिठापासून बनवलेली गव्हाची ब्रेड, कालची बेकिंग किंवा वाळलेली. वगळलेले राई ब्रेड, कोणतेही ताजे, तसेच समृद्ध आणि पफ पेस्ट्रीपासून बनविलेले उत्पादने.
• सूप. मॅश केलेले, चांगले उकडलेले तृणधान्ये, दुग्धशाळा, भाजीपाला प्युरी सूप, स्लिमी सूप, लोणी, अंडी-दुधाचे मिश्रण, आंबट मलई घातलेल्या भाज्यांच्या मटनाचा रस्सा. मांस, मासे, चिकन मटनाचा रस्सा, मजबूत मशरूम आणि भाजीपाला मटनाचा रस्सा, कोबी सूप, बोर्श, ओक्रोशका वगळण्यात आले आहेत.
• मांस आणि पोल्ट्री डिशेस. स्टीम किंवा उकडलेले गोमांस, तरुण दुबळे कोकरू, सुव्यवस्थित डुकराचे मांस, चिकन, टर्की. फॅटी आणि सिनवी मीट, हंस, बदक, ऑफल, कॅन केलेला आणि स्मोक्ड मांस उत्पादने वगळण्यात आली आहेत.
• माशांचे पदार्थ. त्वचेशिवाय नदी आणि समुद्री माशांच्या कमी चरबीयुक्त वाणांपासून, एका तुकड्यात किंवा कटलेट मासच्या स्वरूपात, उकडलेले किंवा वाफवलेले.
• तृणधान्ये. रवा, बकव्हीट, ओटचे जाडे भरडे पीठ, पाण्यात किंवा दुधात उकडलेले, अर्ध-चिकट, शुद्ध केलेले अन्नधान्य. बाजरी, मोती बार्ली, बार्ली ग्रोट्स, शेंगा.
• भाज्या पासून dishes. बटाटे, गाजर, बीट्स, फ्लॉवर, पाण्यात उकडलेले किंवा सॉफ्ले, मॅश केलेले बटाटे, पुडिंग्सच्या स्वरूपात वाफवलेले. वगळलेले पांढरा कोबी, सलगम, स्वीडन, मुळा, कांदा, खारट, लोणचे आणि लोणच्या भाज्या.
• डेअरी. दूध, मलई, नॉन-ऍसिडिक केफिर, दही केलेले दूध, सॉफ्लेच्या स्वरूपात कॉटेज चीज, आळशी डंपलिंग्ज, पुडिंग्ज. उच्च आंबटपणासह दुग्धजन्य पदार्थ वगळलेले आहेत.
• खाद्यपदार्थ. उकडलेल्या भाज्या, उकडलेले जीभ, डॉक्टरांचे सॉसेज, डेअरी, आहारातील, भाजीपाला मटनाचा रस्सा वर जेलीयुक्त मासे पासून सॅलड्स.
• अंड्याचे पदार्थ. मऊ उकडलेले अंडे (दररोज 1-2 अंडी), अंड्याचे पांढरे ऑम्लेट, चांगले सहन होत असल्यास स्टीम ऑम्लेट.
• गोड अन्न, फळे. फ्रूट प्युरी, भाजलेले सफरचंद, जेली, जेली, प्युरीड कॉम्पोट्स, साखर, मध.
• रस. ताजे योग्य गोड फळे आणि berries पासून.
• चरबी. बटर, परिष्कृत सूर्यफूल, कॉर्न, डिशमध्ये जोडण्यासाठी ऑलिव्ह ऑइल.

पोट आणि ड्युओडेनल अल्सरसाठी आहार

गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल अल्सरसाठी आहार हा उपचारांचा अविभाज्य भाग आहे आणि विशिष्ट पदार्थांच्या सेवनाव्यतिरिक्त, एक कठोर पथ्ये, स्वयंपाक आणि पोषण यासाठी विशेष नियम सूचित करतात. पोषणतज्ञ एकाच ध्येयाचा पाठपुरावा करतात, ते म्हणजे पोटातील अल्सरसाठी आहार संतुलित करणे, शरीरात होणार्‍या सर्व पाचन प्रक्रिया पुनर्संचयित करणे आणि स्थिर करणे.

मेकॅनिकल आणि केमिकल स्पेअरिंगसह पोटाच्या अल्सरसाठी नमुना आहार मेनू:

	उत्पन्न, जी	प्रथिने, जी	चरबी, जी	कोळसा-
1 नाश्ता
	70	6,2	2,7	1,7
ओटचे जाडे भरडे पीठ दूध दलिया	195/5	8,3	9,8	34,6
2 नाश्ता
सॉफ्ले दही वाफ	150	18,4	22,8	21,1
उकडलेले दूध	200	2,8	3,2	4,7
रात्रीचे जेवण
भाज्या आणि आंबट मलई सह तांदूळ प्युरी सूप	500/10	7,7	10,9	35,6
उकडलेले मांस पुरी	75	16,2	7,9	—
किसेल दूध	200	5,3	6,0	35,3
दुपारचा चहा
साखर सह भाजलेले सफरचंद	140	0,7	0,7	17,2
रोझशिप डेकोक्शन	200	0,6	—	22,2
रात्रीचे जेवण
वाफेवर उकडलेले मासे soufflé	105	18,4	5,3	4,9
	195/5	9,1	8,4	35,8
साखर सह चहा	200	0,2	—	15,0
रात्रीसाठी
उकडलेले दूध	100	2,8	3,2	4,7
संपूर्ण दिवस
पांढरा गव्हाचा ब्रेड	200	11,4	4,5	72,3
साखर	30	—	—	28,9
लोणी	10	—	8,2	—
एकूण:		109,0	93,0	337,4

दैनंदिन आहारातील जीवनसत्त्वे आणि खनिजांची सामग्री:

जीवनसत्त्वे, मिग्रॅ मध्ये.		खनिजे, मिग्रॅ मध्ये.
व्हिटॅमिन ए + बीटा कॅरोटीन	1,1	पोटॅशियम	460
व्हिटॅमिन सी	120	कॅल्शियम	1200
व्हिटॅमिन ई	8,3	मॅग्नेशियम	400
व्हिटॅमिन बी 1	2,0	सोडियम	5200
व्हिटॅमिन बी 2	2,4	फॉस्फरस	1800
व्हिटॅमिन बी 6	2,2	लोखंड	16,1
व्हिटॅमिन बी 12	0,009	तांबे	2,0
व्हिटॅमिन पीपी	19,6	मॅंगनीज	5,0
फॉलिक आम्ल	0,18	आयोडीन	10,1

गंभीर डिस्पेप्टिक विकारांसह रोगाच्या तीव्र टप्प्यात, सतत वेदना सिंड्रोम, गरीब सामान्य स्थितीपहिल्या 4-5 दिवसांमध्ये, हायपोकॅलोरिक, हायपोनॅट्रिक, स्पेअरिंग आहार पर्याय निर्धारित केले जातात.

सर्व पदार्थ उकडलेले किंवा वाफवलेले, द्रव आणि अर्ध-द्रव स्वरूपात तयार केले जातात. अन्न दर 2-3 तासांनी लहान भागांमध्ये घेतले जाते.

रोगाच्या तीव्रतेच्या पहिल्या आठवड्यात गॅस्ट्रिक अल्सर असलेल्या रुग्णासाठी एक अनुकरणीय मेनू खालील तक्त्यामध्ये दर्शविला आहे:

एक दिवस मेनू:

उत्पादने आणि पदार्थांचे नाव	उत्पन्न, जी	प्रथिने, जी	चरबी, जी	कोळसा-
1 नाश्ता
उकडलेले दूध	200	5,6	6,4	8,2
2 नाश्ता
वाळलेल्या apricots पासून Kissel	200,0	1	—	38,1
रात्रीचे जेवण
लोणी सह स्लिमी ओट दूध सूप	400/5	7,7	10,8	19,1
उकडलेले मासे सॉफ्ले (बर्फ)	105,5	18,7	5,6	4,9
द्राक्ष रस जेली	160,0	4,5	—	13,3
दुपारचा चहा
रोझशिप डेकोक्शन	200	0,6	—	15,2
रात्रीचे जेवण
सॉफ्ले दही स्टीम (अर्ध चरबीयुक्त कॉटेज चीज पासून)	150	18,4	22,8	21,1
ओटचे जाडे भरडे पीठ दूध चिकट मॅश	195/5	8,3	9,8	34,6
किसेल दूध	200	5,3	6,0	31,8
रात्रीसाठी
उकडलेले दूध	200	5,6	6,4	8,2
संपूर्ण दिवस
साखर	30	—	—	29,9
एकूण:		75,7	68,0	224,4

रोगाची तीव्रता कमी झाल्यामुळे, रुग्णाला यांत्रिक आणि रासायनिक बचतीसह आहाराचा एक प्रकार लिहून दिला जातो.

रोगाच्या अनुकूल कोर्ससह, तीव्र लक्षणांपासून आराम, पोट आणि आतड्यांमधील विस्कळीत स्राव प्रक्रिया पुनर्संचयित करणे, पोट आणि ड्युओडेनमच्या श्लेष्मल झिल्लीमध्ये सुधारात्मक प्रक्रिया सक्रिय करणे, दोन आठवड्यांनंतर गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्टचे समकालिक कार्य साध्य करणे. उपचार केल्यावर, रुग्णाला हळूहळू मानक आहाराच्या मुख्य आवृत्तीमध्ये हस्तांतरित केले जाते, जे 2-3 महिन्यांसाठी पाळले जाते, कारण पोट आणि आतड्यांमधील मॉर्फोलॉजिकल आणि फंक्शनल डिसऑर्डरची जीर्णोद्धार क्लिनिकल उपचारात्मक प्रभाव प्राप्त झाल्यानंतर नंतर होते.

तीव्र जठराची सूज किंवा तीव्र जठराची सूज मध्ये, उपचारात्मक पोषण आयोजित करण्याची युक्ती तीव्र कालावधीत गॅस्ट्रिक अल्सरच्या बाबतीत सारखीच असते.

सेक्रेटरी अपुरेपणासह क्रॉनिक गॅस्ट्र्रिटिसमध्ये, स्रावित प्रक्रियेच्या अन्न उत्तेजकांचा वापर करून रासायनिक न सोडता मानक आहाराची मुख्य आवृत्ती वापरली जाते.

आहाराचा उद्देश पोट आणि आतड्यांमधील स्राव आणि मोटर कार्ये पुनर्संचयित करण्यात मदत करणे, गॅस्ट्रिक स्राव वाढवणे आणि आतड्यांमधील किण्वन आणि सडणे प्रक्रिया कमी करणे आहे.

मानक आहाराच्या मुख्य आवृत्तीचा अंदाजे मेनू खालील सारणीमध्ये दर्शविला आहे:

मानक आहाराच्या मुख्य प्रकाराचा नमुना मेनू:

उत्पादने आणि पदार्थांचे नाव	उत्पन्न, जी	प्रथिने, जी	चरबी, जी	कोळसा-
1 नाश्ता
अंड्याचे पांढरे आमलेट, वाफवलेले	70	6,2	2,7	1,7
ओटचे जाडे भरडे पीठ चिकट दूध लापशी	200/5	8,3	9,8	29,6
दूध सह चहा	200	1,6	1,6	2,4
2 नाश्ता
आंबट मलई सह भाजलेले गाजर-सफरचंद soufflé	195/20	7,3	13,0	31,9
रोझशिप डेकोक्शन	200	—	—	—
रात्रीचे जेवण
बारीक चिरलेल्या भाज्यांसह पर्ल बार्ली सूप	500/10	4,0	6,1	25,8
स्टीम मांस कटलेट	100/5	16,7	12,7	7,2
वनस्पती तेल सह बीट प्युरी	180/5	3,8	6,1	20,0
फळांचा रस मूस	160	4,5	—	28,2
दुपारचा चहा
साखर सह भाजलेले सफरचंद	140	0,7	0,7	17,2
दूध सह चहा	200	1,6	1,6	2,4
रात्रीचे जेवण
बीट प्युरी	180/5	3,8	6,1	20,0
Buckwheat दलिया दूध चिकट मॅश	195/5	9,1	8,4	40,8
दूध सह चहा	200	1,6	1,6	2,4
रात्रीसाठी
केफिर	200	5,6	6,4	8,2
संपूर्ण दिवस
पांढरा गव्हाचा ब्रेड	200	11,5	4,5	72,3
साखर	30	—	—	29,9
एकूण:		86,3	74,9	340,0

"क्रोनिक रोगांसाठी उपचारात्मक पोषण" या पुस्तकानुसार. बोरिस कागानोव्ह आणि हैदर शराफेतदिनोव हे पुस्तकाचे लेखक आहेत.

पक्वाशया विषयी व्रण सह शरीराला काय होते?

अल्सर हेलिकोबॅक्टर पायलोरी या हानिकारक जीवाणूमुळे होतो. सूक्ष्मजंतू, शरीरात दिसू लागल्यावर, टाकाऊ पदार्थ टाकण्यास सुरवात करतो, ज्यामुळे पोट आणि आतड्यांतील ऊती खराब होतात.

आजारी असताना सर्वात जास्त त्रास होतो वरचा भागपोट रिकाम्या पोटी वेदना तीव्र होतात - कधीकधी आजारी व्यक्तीला काहीतरी खायचे असते, त्यानंतर वेदनाकमकुवत करणे त्यानुसार, ड्युओडेनल अल्सरने पीडित व्यक्तीची भूक वाढते.
वसंत ऋतु किंवा शरद ऋतूच्या सुरुवातीस व्रण वाढतो. अल्सरचा वारंवार साथीदार म्हणजे तीव्र छातीत जळजळ आणि मळमळ.

महत्वाचे! कधीकधी हा रोग वैशिष्ट्यपूर्ण लक्षणांशिवाय पुढे जातो.

सूक्ष्मजंतू शरीरात खालील कारणांमुळे विकसित होतात:

1. तणावपूर्ण परिस्थिती, अस्वस्थता. जेव्हा आपण चिंताग्रस्त असतो तेव्हा पोटाला पूर्वीच्या चांगल्या पोषणाशिवाय राहावे लागते. अन्नाच्या शोधात, तो त्याच्या भिंती पचवू लागतो, परिणामी अल्सर होतो.
2. अनुवांशिक पूर्वस्थिती. अल्सर बहुधा आनुवंशिक असतात.
3. वाईट सवयी. अल्कोहोल आणि सिगारेट सामान्य चयापचय व्यत्यय आणतात आणि आपल्या पोटातील श्लेष्मल झिल्लीचे संरक्षणात्मक गुणधर्म खराब करतात. जर पोटाशी संबंधित समस्या आधीच ओळखल्या गेल्या असतील तर आपण वाईट सवयींपासून मुक्त व्हावे.
4. चुकीचे औषध सेवन.
5. अस्वास्थ्यकर अन्न. या आयटममध्ये फास्ट फूड आणि इतर मसालेदार, चरबीयुक्त पदार्थांचा गैरवापर समाविष्ट आहे.

आता तुम्हाला अल्सर काय आहे हे माहित आहे आणि त्याच्या दिसण्याचे कारण स्वतःसाठी शोधले आहे. आपले आरोग्य कसे पुनर्संचयित करावे आणि आजारातून बरे कसे व्हावे?

ड्युओडेनल अल्सरसाठी योग्य पोषण

व्रण हा एक अवघड आजार आहे. केवळ औषधांचा वापर करून तो बरा होऊ शकत नाही. तुमचा आहार न बदलता, तुम्ही स्वतःला दीर्घ आजाराला बळी पडता. अल्सरसाठी उपचारात्मक पोषण पोटातील जळजळ दूर करेल आणि त्वरीत बरे होईल.

ड्युओडेनल अल्सरसाठी आहार काय आहे ते मी तुम्हाला सांगेन.

आहारातील पोषण तत्त्वे.

1. दर तीन किंवा चार तासांनी लहान जेवण घ्या. तुमचे पोट भरणार नाही आणि अन्न वेळेवर पचू शकेल.
2. दररोज जेवणाची अंदाजे संख्या 6 वेळा आहे.
3. किसलेले पदार्थ खा आणि फळांपासून कडक कातडे काढून टाका. अन्नाचे मोठे तुकडे घेण्याची परवानगी नाही - पोटाला ते पचविणे कठीण होईल.
4. मी शिफारस करतो की रस पाण्याने पातळ करा आणि साखर मधाने बदला. मध हे सौम्य अन्न मानले जाते जे अल्सर बरे करण्यास मदत करते.
5. आपल्या अन्नाचे तापमान निरीक्षण करा.
6. अल्सरसाठी उपचारात्मक पोषण खूप गरम किंवा थंड पदार्थ वापरण्यास मनाई करते. जेवण कमी मीठ.
7. अल्सरच्या रुग्णांसाठी मिठाचा जास्तीत जास्त डोस दररोज 10 ग्रॅम आहे.
8. आपल्या आहारात अधिक जीवनसत्त्वे आणि खनिजांचा समावेश करा. आहार दहा ते बारा दिवस टिकतो.
9. अन्न उकळण्याची किंवा वाफ घेण्याची शिफारस केली जाते. ऊर्जा मूल्यअन्न दररोज अंदाजे 3000 किलोकॅलरी असावे.
10. लोणी घाला आणि वनस्पती तेल. तेले, प्राण्यांच्या चरबीप्रमाणे, आतड्यांसंबंधी अल्सर जलद बरे करतात.

पक्वाशया विषयी व्रणासाठी अनुमत आणि निषिद्ध पदार्थ.

तुमच्या आहारात असे पदार्थ असावेत जे पोटाला कमी डोसमध्ये हायड्रोक्लोरिक ऍसिड तयार करू देतात.

मंजूर उत्पादने

1. दुग्धजन्य पदार्थ: दूध, मलई, केफिर, नॉन-ऍसिडिक कॉटेज चीज आणि आंबट मलई. अल्सर रुग्णांसाठी गायीचे दूधपैकी एक आहे सर्वात उपयुक्त उत्पादने. त्यात भरपूर आवश्यक पोषक घटक असतात. जर तुम्हाला दूध आवडत नसेल तर ते कॉफी किंवा चहामध्ये घालण्याचा प्रयत्न करा किंवा ते लहान भागांमध्ये प्या.
2. भाकरी. वैशिष्ट्ये: ती वाळलेली किंवा शिळी भाकरी, फटाके, पातळ पेस्ट्री असावी.
3. भाज्या आणि शाकाहारी सूप. बटाटे, गाजर, भोपळा, झुचीनी, नॉन-आम्लयुक्त टोमॅटो वापरण्याची शिफारस केली जाते.
4. कठोर शेलशिवाय बेरी: स्ट्रॉबेरी, स्ट्रॉबेरी आणि इतर. तसेच, विविध गोड फळे आणि बेरी कंपोटेस आणि किसल, मूस आणि जेली यांना परवानगी आहे. मिठाईपासून, आपण फळांवर आधारित मार्शमॅलो आणि मार्शमॅलो खाऊ शकता.
5. द्रवपदार्थांपासून, नॉन-कार्बोनेटेड पाणी, पाण्याने पातळ केलेले नॉन-आम्लयुक्त रस आणि रोझशिप मटनाचा रस्सा किंवा गव्हाच्या कोंडा मटनाचा रस्सा वापरण्यास परवानगी आहे. या decoctions आहेत उपचार क्रियाआणि पोट बरे करा.
6. दुबळे मांस आणि मासे. चिकन, गोमांस, ससाचे मांस - उकडलेले किंवा वाफवलेले. नदीतील कमी चरबीयुक्त मासे - उकडलेले किंवा वाफवलेले.
7. मऊ-उकडलेले चिकन अंडी; वाफवलेले आमलेट. मऊ तृणधान्ये, दूध किंवा पाण्यात उकडलेले लापशी: तांदूळ, ओटचे जाडे भरडे पीठ, बकव्हीट, रवा.

आम्ही उत्पादने वगळतो, विशेषत: ते हायड्रोक्लोरिक ऍसिडचे प्रकाशन वाढवतात.

प्रतिबंधित उत्पादने:

• पेयांमधून, अल्कोहोल आणि सोडा, क्वास आणि मजबूत कॉफी वगळा.
• मसालेदार पदार्थ आणि ड्रेसिंग: तिखट मूळ असलेले एक रोपटे, मोहरी, विविध सॉस, कॅन केलेला अन्न, ड्रेसिंग आणि मसालेदार संरक्षित पदार्थ, स्मोक्ड मीट.
• मासे आणि मांस फॅटी वाण, सूप साठी त्यांच्याकडून मटनाचा रस्सा.
• राई ब्रेड, रिच किंवा पफ पेस्ट्री.
• आइस्क्रीम, चॉकलेट उत्पादने.
• शेंगा. "हार्ड" तृणधान्ये पासून Porridges: बाजरी, मोती बार्ली, कॉर्न. बेरी आणि फळांवर कडक त्वचा वापरण्यास मनाई आहे.

ड्युओडेनल अल्सरसाठी आहार. नमुना मेनू.

आहार क्रमांक 1 (पोटात तीव्र वेदना असलेल्या लोकांसाठी अल्सर बरे करणारे अन्न - वैद्यकीय टेबल №1a).

ब्रेडऐवजी, दररोज 150 ग्रॅमपेक्षा जास्त नसलेले स्व-निर्मित फटाके वापरणे चांगले.
लोणी दररोज 20 ग्रॅम, साखर 20 ग्रॅमपेक्षा जास्त नाही.

DIET क्रमांक 2 (लक्षण नसलेल्या अल्सरसाठी वैद्यकीय पोषण - उपचार सारणी №1b).

कालावधी = 10-12 दिवस.

नाश्ता.	वाफवलेले ऑम्लेट, वाळलेल्या ब्रेडचा तुकडा, फ्रूट जेलीचा ग्लास
स्नॅक.	उकडलेले गोमांस, दुधात बकव्हीटचा एक भाग, वाळलेल्या ब्रेडचा तुकडा, साखर नसलेला एक ग्लास कमकुवत चहा.
रात्रीचे जेवण.	दुधाचे सूप - साइड डिशसाठी तुम्ही कोणतेही तृणधान्ये किंवा भाज्या वापरू शकता, मी फायद्यांबद्दल आणि स्वयंपाक करण्याबद्दल लिहिले आहे, वाफवलेले नदीचे मासे, मॅश केलेले बटाटे, वाळलेल्या ब्रेडचा तुकडा, काही प्लम्स, एक ग्लास फळ-आधारित साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ.
स्नॅक.	भाजलेले सफरचंद, रोझशिप मटनाचा रस्सा
रात्रीचे जेवण.	वाफवलेले कटलेट, मॅश केलेल्या फळांवर आधारित जेली तांदूळ, कमकुवत चहाने सजवलेले.
रात्रीसाठी	एक ग्लास दूध.

आहार क्रमांक ३ - उपचार सारणी №1.