seaweed पाककृती दुसरा डिश. समुद्री शैवाल सह भाजी vinaigrette. seaweed आणि मशरूम सह भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर).

आपण सीव्हीडपासून बरेच चवदार आणि निरोगी पदार्थ बनवू शकता, सुदैवाने, ते अजिबात महाग नाही आणि जवळजवळ प्रत्येक स्टोअरमध्ये विकले जाते. मी तुम्हाला काही मनोरंजक पाककृती वापरण्याचा सल्ला देतो, कृपया तुमचे कुटुंब आणि अतिथी आणि स्वयंपाक करा साधे जेवणसमुद्री शैवाल पासून, ज्याच्या पाककृती मी तुम्हाला देईन.

कटलेट मास तयार करा (गोमांस 400-500 ग्रॅम, उकडलेले सीव्हीड - 100 ग्रॅम, गव्हाची ब्रेड - 50 ग्रॅम, दूध - ½ कप, मांस ग्राइंडरमधून जा, मीठ, मिरपूड घाला), कटलेट बनवा, ब्रेडक्रंबमध्ये ब्रेड करा, तळणे.

तळलेले बटाटे, लोणचे, ताजे टोमॅटो सॅलडने सजवा.

कृती 2. स्क्विडसह सीव्हीड सॅलड

स्क्विड्स: 6 तुकडे
गोठलेले हवाईयन मिश्रण
काकडी - 1 तुकडा
seaweed, अंडयातील बलक, मीठ, मिरपूड, वनस्पती तेल - चवीनुसार

शिजवण्यासाठी 30 मिनिटे लागतात

जेव्हा माझ्याकडे जेवण तयार करण्यासाठी वेळ नसतो तेव्हा हे साधे वाढदिवस कोशिंबीर उपयोगी पडते. शिवाय, मला असे म्हणायचे आहे की ते खूप चवदार आहे, ज्याने शेवटी मला आणि माझ्या घराला जिंकले. जलद, चवदार, स्वस्त आणि अगदी थोडे उपयुक्त)) शेवटी, पाककृतीच्या रचनेत आयोडीन-समृद्ध समुद्री शैवाल समाविष्ट आहे! आणि प्रत्येकाला सीव्हीड खाण्यास भाग पाडले जाणार नाही. परंतु या उत्पादनांच्या संयोजनात, त्याची चव फक्त भव्य आहे.

म्हणून, जेव्हा तुम्ही कामावरून घरी पोहोचता तेव्हा गोठलेले हवाईयन मिक्स खरेदी करण्याची काळजी घ्या. आता ते सर्व स्टोअरमध्ये विकले जाते, म्हणून आपल्याला बराच वेळ शोधण्याची गरज नाही.
घरी आल्यावर, स्क्विड उकळवा. तुम्हाला माहिती आहेच, यास थोडा वेळ लागतो. पाणी उकळेपर्यंत थांबा आणि 3 मिनिटे शिजवा (जर मांस पांढरे झाले तर स्क्विड्स तयार आहेत!). हवाईयन मिश्रणात 4 चमचे पाणी, 1 चमचे वनस्पती तेल घाला आणि मायक्रोवेव्हमध्ये 8 मिनिटे पूर्ण शक्तीवर ठेवा. यावेळी, स्क्विड आणि काकडी कापून घ्या. त्यांना हवाईयन मिश्रण, समुद्री शैवाल, अंडयातील बलक आणि चवीनुसार मीठ आणि मिरपूडसह मिक्स करावे. सर्व काही, सॅलड तयार आहे, आपण ते गरम खाऊ शकता!

कृती 3. समुद्री शैवाल सह आमलेट

आमलेटसाठी आम्हाला 3-4 लागतील कच्ची अंडी, ¼ कप दूध, 100 ग्रॅम उकडलेले केल्प, लोणीचा तुकडा, औषधी वनस्पती, मीठ.

कसे शिजवावे: केल्प बारीक चिरून घ्या, वितळलेल्या लोणीसह गरम झालेल्या पॅनमध्ये ठेवा. दूध, मीठ सह झटकून टाकणे अंडी. परिणामी मिश्रणासह सीवेड घाला, 10-15 मिनिटे गरम ओव्हनमध्ये बेक करावे. बारीक चिरलेली औषधी वनस्पती सह तयार आमलेट शिंपडा.

कृती 4. त्यांच्या seaweed आणि कॉटेज चीज च्या भूक वाढवणारा

हे हलके क्षुधावर्धक बनवायला सोपे आहे. हे स्वतंत्र डिश किंवा सँडविचसाठी ड्रेसिंग म्हणून वापरले जाऊ शकते. हे स्वतः वापरून पहा, तुम्हाला पश्चात्ताप होणार नाही!

स्वयंपाक करण्यासाठी, आपल्याला 150 ग्रॅम मऊ लोणी, 150 ग्रॅम पाश्चराइज्ड कॉटेज चीज फारसे आंबट नाही, 50 ग्रॅम उकडलेले केल्प, चवीनुसार मीठ तयार करणे आवश्यक आहे.

कसे शिजवायचे: मांस ग्राइंडरमधून केल्प पास करा, शक्यतो दोनदा. कॉटेज चीज एका बारीक चाळणीतून घासून घ्या, मऊ बटरला काट्याने फेटून घ्या. लोणी आणि कॉटेज चीज, चवीनुसार मीठ, फ्लफी होईपर्यंत सीव्हीड प्युरी मिसळा. या मिश्रणाने वाळलेल्या काळ्या ब्रेडचा तुकडा किंवा पातळ कुरकुरीत ब्रेड घातल्यास ते खूप चवदार होईल.

कृती 5. seaweed सह बाजरी लापशी

बाजरी ३०० ग्रॅम,
समुद्री कोबी 150 ग्रॅम (कॅन केलेला),
भोपळ्याचा लगदा 500 ग्रॅम,
दूध 1 लिटर,
साखर 2 टेबलस्पून,
चवीनुसार मीठ.

भोपळ्याचा लगदा बारीक चिरून घ्या, उकळत्या दुधात घाला आणि 15 मिनिटे शिजवा. बाजरी, मीठ, साखर घालून दलिया शिजवा. लापशी शिजल्यावर, त्यात सीव्हीड, मीठ, साखर, मांस ग्राइंडरमध्ये गुंडाळून ठेवा आणि पॅन 20 मिनिटे प्रीहेटेड ओव्हनमध्ये ठेवा. लापशी जळण्यापासून रोखण्यासाठी, पॅन गरम पाण्याने बेकिंग शीटवर ठेवणे आवश्यक आहे.

कृती 6. वाइन सह सीव्हीड सॅलड

500 ग्रॅम सीव्हीड
300 ग्रॅम लेट्यूस पाने,
100 ग्रॅम वनस्पती तेल,
70 ग्रॅम चिकन मटनाचा रस्सा,
20 ग्रॅम स्टार्च
20 ग्रॅम वाइन
20 ग्रॅम साखर
चवीनुसार मीठ.

माझे पती आणि मला समुद्री शैवाल आवडतात. पूर्वी, त्यांनी ते फक्त स्टोअरमध्ये वजनाने किंवा सीलबंद जारमध्ये खरेदी केले. पण एका चांगल्या दिवशी आम्हाला काही प्रकार हवे होते आणि एका नियतकालिकात साधेपणा आणि चवीत अप्रतिम असलेली पाककृती सापडल्यानंतर मी आमच्यासाठी नवीन अन्न शिजवण्याचे ठरवले - सीव्हीड सॅलड. आता मी तुमच्याबरोबर हे जपानी एपेटाइजर तयार करण्याचे रहस्य सामायिक करेन. म्हणून, प्रथम आम्ही वाहत्या पाण्याने समुद्री शैवाल धुवा, उकळत्या पाण्याच्या भांड्यात ठेवा आणि 7-10 मिनिटे शिजवा.
पुढे, आम्ही भाज्या तेलात खारट कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड पाने एकत्र करतो, नंतर त्यामध्ये थोड्या प्रमाणात चिकन मटनाचा रस्सा घाला आणि कित्येक मिनिटे उकळवा. त्यानंतर, पॅनची संपूर्ण सामग्री प्लेटवर ठेवा. त्याच पॅनमध्ये, 2-3 मिनिटे सीव्हीड तळून घ्या, नंतर हळूहळू वाइन, उर्वरित चिकन मटनाचा रस्सा घाला, स्टार्च आणि साखर घाला. संपूर्ण वस्तुमान मिसळा आणि उकळी आणा, त्यानंतर आम्ही आग बंद करतो. सॅलड थोडे थंड झाल्यावर, सॅलडच्या भांड्यात ठेवा आणि टेबलवर सर्व्ह करा.

कृती 7. समुद्री शैवाल सह बोर्श

100 ग्रॅम बीट्स,
80 ग्रॅम गाजर
20 ग्रॅम अजमोदा (ओवा) रूट,
50 ग्रॅम कांदा,
80 ग्रॅम बटाटे,
10 ग्रॅम टोमॅटो पेस्ट,
5 ग्रॅम साखर
5 ग्रॅम 3% व्हिनेगर,
20 ग्रॅम आंबट मलई
तमालपत्र,
अजमोदा (ओवा)
काळी मिरी,
मीठ.

सीव्हीड उकळवा, थंड करा, पट्ट्यामध्ये चिरून घ्या, 8-10 तास थंड मॅरीनेड घाला. मॅरीनेडसाठी, गरम उकडलेल्या पाण्यात मीठ, साखर, लवंगा, तमालपत्र घाला, 10-15 मिनिटे उकळवा, नंतर मटनाचा रस्सा काढून टाका, थंड करा आणि त्यात व्हिनेगर घाला. बीट्स, गाजर, अजमोदा (ओवा) रूट, कांदे पट्ट्यामध्ये कापून घ्या, टोमॅटोची पेस्ट, थोडे पाणी घाला आणि 20-30 मिनिटे उकळवा, नंतर लोणचेयुक्त सीव्हीड घाला आणि उकळत राहा. उकळत्या पाण्यात, बटाटे चौकोनी तुकडे करा, 10 मिनिटांनंतर - शिजवलेल्या भाज्या, तमालपत्र, काळी मिरी. मीठ, व्हिनेगर आणि साखर सह borscht हंगाम. सर्व्ह करताना, आंबट मलई आणि बारीक चिरलेली अजमोदा (ओवा) बोर्स्टसह प्लेटवर ठेवा.

कृती 8. सीवेड आणि शिंपले सह Shchi

100-150 ग्रॅम उकडलेले शिंपले,
100 ग्रॅम समुद्र कोबीचं लोणचं,
200 ग्रॅम पांढरा sauerkraut,
१-२ गाजर,
अजमोदा (ओवा) 1 घड
1 बल्ब कांदा,
2 - 3 चमचे तृणधान्ये (बाजरी, तांदूळ किंवा मोती बार्ली),
1 टेबलस्पून टोमॅटो पेस्ट
2 चमचे वनस्पती तेल,
4 चमचे आंबट मलई,
मसाले, लसूण, औषधी वनस्पती.

शिंपले उकळवा, चिरून घ्या, कांदे आणि मुळांसह चरबीमध्ये तळा. स्वतंत्रपणे, मटनाचा रस्सा मध्ये, जवळजवळ तयार होईपर्यंत grits उकळणे, नंतर stewed आणि pickled seaweed जोडा, टोमॅटो पेस्ट मध्ये तळलेले शिंपले, मुळे आणि कांदे घाला. नंतर पूर्ण शिजेपर्यंत शिजवा. स्वयंपाकाच्या शेवटी, मीठ, मसाले आणि बारीक चिरलेला लसूण घाला. शिंपल्यांचे तुकडे, आंबट मलई आणि औषधी वनस्पतींसह सर्व्ह करा.

कृती 9. केल्प आणि फळ कोशिंबीर

या सॅलडसाठी, आम्हाला आवश्यक आहे: 200 ग्रॅम उकडलेले समुद्री शैवाल, 2 मध्यम सफरचंद, 1 मध्यम नाशपाती (शक्यतो हिरव्या जाती), अर्धा ग्लास वाफवलेले मनुका आणि 1/3 कप द्रव मध.

कसे शिजवायचे: फळ पातळ पट्ट्यामध्ये कापून मनुका आणि केल्पमध्ये मिसळा. मध सह हंगाम समाप्त कोशिंबीर.

कृती 10. समुद्री शैवाल सह मांस borscht

200 - 300 ग्रॅम मांस,
½ कप sauerkraut, पांढरा कोबी
½ कप उकडलेले समुद्री शैवाल
बटाट्याचे १-२ तुकडे,
1 बीट
1 गाजर
1 कांद्याचे डोके,
1 टेबलस्पून मैदा
1-2 चमचे टोमॅटो पेस्ट,
1-2 चमचे मार्जरीन,
1 अंडे
2-3 चमचे आंबट मलई,
मसाले, चवीनुसार मीठ.

चांगले धुतलेले मांस एका उकळीत आणा, परिणामी फेस, मीठ काढून टाका आणि अर्धा शिजवलेले होईपर्यंत शिजवा. sauerkraut ठेवा, ते उकळू द्या आणि उकडलेले seaweed घाला, बटाटे काप किंवा चौकोनी तुकडे करा. बटाटे अर्धे शिजल्यावर परतलेले, चिरलेले गाजर आणि कांदे घाला. पीठ passivation आणि हंगाम borscht तयार करा. मसाले टाका. कमकुवत आंबटपणासह, ब्राइन किंवा एसिटिक ऍसिडचे 3% द्रावण, चवीनुसार साखर घाला. स्वतंत्रपणे चरबी, व्हिनेगर सार, ठेचून बीट्स किंवा चौकोनी तुकडे, तयार borscht मध्ये जोडा. 10 मिनिटे उकळवा. चिरलेली अंडी आणि आंबट मलई सह सर्व्ह केले.

कृती 11. समुद्री शैवाल सह चोंदलेले Peppers

बल्गेरियन मिरपूड 1 पीसी.
समुद्री कोबी 250 ग्रॅम.
प्रक्रिया केलेले चीज 1 पीसी.
प्रक्रिया केलेले चीज मऊ 100 ग्रॅम
अंडयातील बलक 1 टेस्पून. l
लसूण 1: 2 पाकळ्या

जलद, स्वादिष्ट जेवण!

सीव्हीड बारीक चिरून घ्या प्रक्रिया केलेले चीजबारीक खवणीवर किसून घ्या, त्याच खवणीवर लसूण किसून घ्या, मऊ प्रक्रिया केलेले चीज, अंडयातील बलक घाला, सर्वकाही चांगले मिसळा. मिरपूड, सोललेली आणि आमच्या मिश्रणाने भरलेली, भागांमध्ये कापून, मला सहा काप मिळाले. आपल्या जेवणाचा आनंद घ्या!

कृती 12. डुकराचे मांस सह stewed seaweed

200 ग्रॅम डुकराचे मांस
50 ग्रॅम डुकराचे मांस चरबी
1 टेबलस्पून सोया सॉस
कांद्याचे अर्धे डोके,
चवीनुसार मीठ.

उकडलेले सीव्हीड बारीक चिरून घ्या. कच्च्या डुकराचे मांस पासून चरबी काढा आणि काप मध्ये कट. कांदा चिरून घ्या. थोड्या प्रमाणात चरबी असलेल्या खूप गरम पॅनमध्ये डुकराचे मांस, कांदे आणि तळणे घाला. सीव्हीड, सोया सॉस, 1 - 2 कप मसालेदार रस्सा घाला आणि जेव्हा द्रव उकळते तेव्हा वितळलेल्या स्वयंपाकात घाला.

कृती 13. चिकन सह stewed seaweed

200 ग्रॅम उकडलेले समुद्री शैवाल
700 ग्रॅम चिकन,
50 ग्रॅम डुकराचे मांस चरबी
1 टेबलस्पून सोया सॉस,
कांद्याचे अर्धे डोके,
1 अंडे (पांढरा)
चवीनुसार मीठ.

कांदा चिरून घ्या. उकडलेले चिकनचे मांस तुकडे करा हिरवा कांदातुकडे कांदे एका गरम तळण्याचे पॅनमध्ये थोड्या प्रमाणात चरबीसह ठेवा, ते तळून घ्या, नंतर चिरलेला उकडलेले सीव्हीड, चिकनचे तुकडे घाला, ½ कप मसालेदार रस्सा घाला आणि उकळू द्या, वितळलेली स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी घाला.

आरोग्यदायी सीफूडपैकी एक म्हणजे केल्प. या शेवाळाचा वापर सर्वप्रथम चिनी लोकांनी केला आणि तो फक्त खाल्लाच असे नाही तर त्यापासून औषधेही तयार केली जात होती. सीव्हीडचे फायदे निर्विवाद आहेत: त्यात आवर्त सारणीच्या घटकांची जवळजवळ संपूर्ण यादी आहे. शक्य तितक्या वेळा आपल्या आहारात उत्पादनाचा समावेश करणे फायदेशीर आहे.

सीव्हीड सॅलड कसा बनवायचा

लॅमिनेरिया केवळ शुद्ध पाण्यात वाढतात, म्हणून ते पूर्णपणे पर्यावरणीय उत्पादन आहे. सर्वात उपयुक्त म्हणजे बॅरेंट्स आणि जपानच्या समुद्रात वाढणारे सीवेड. आपण सीव्हीड डिश शिजवू शकता वर्षभर, उत्पादन कोणत्याही हंगामात स्टोअरमध्ये उपलब्ध असल्याने. हिवाळ्यात, जेव्हा जीवनसत्त्वांची गरज वाढते तेव्हा आपल्या मेनूमध्ये केल्प समाविष्ट करणे विशेषतः महत्वाचे आहे. सीव्हीड सॅलड कसा बनवायचा? ही डिश तयार करण्यासाठी अनेक पाककृती आहेत, म्हणून कोणीही स्वत: साठी सर्वोत्तम पर्याय निवडू शकतो.

वाळलेले समुद्री शैवाल

निर्जलित उत्पादन त्याचे फायदेशीर गुणधर्म गमावत नाही, कारण आयोडीनसह सर्व जीवनसत्त्वे आणि ट्रेस घटक शैवालमध्ये राहतात. वाळलेली कोबी सीलबंद पॅकेजमध्ये विकली जाते, म्हणून ती बर्याच काळासाठी संग्रहित केली जाऊ शकते. तथापि, कोरडे उत्पादन खाणे अप्रिय आणि चव नसलेले आहे. वापरण्यापूर्वी वाळलेल्या केल्पवर योग्य प्रकारे प्रक्रिया करणे आवश्यक आहे. कोरडे समुद्री काळे कसे शिजवायचे:

थंड पाण्याने उत्पादन ओतणे जेणेकरून द्रव पूर्णपणे कोबीला 3-8 तास कव्हर करेल;
नंतर पाणी काढून टाका, ओले, सुजलेले केल्प चाळणीत हलवा, वाहत्या पाण्याने अनेक वेळा स्वच्छ धुवा, वनस्पती हलके पिळून घ्या;
सॅलडच्या आकाराचे तुकडे करण्यासाठी समुद्री शैवाल कापण्यासाठी धारदार चाकू किंवा कात्री वापरा.

सीव्हीड शिजविणे किती

केल्पला उष्णतेच्या उपचारांच्या अधीन करण्यात काही अर्थ नाही, कारण यामुळे त्यातील बहुतेक घटक नष्ट होतात. मौल्यवान पदार्थ. याव्यतिरिक्त, आपण गोठवलेले उत्पादन विकत घेतल्याशिवाय, सीव्हीड खाण्यास तयार विकले जाते. गोठवलेल्या सीवेड किती काळ शिजवायचे? एकपेशीय वनस्पतींना उष्णता उपचार करण्यासाठी अधीन करण्यापूर्वी, ते तयार केले पाहिजे. वनस्पती तयार करण्याची प्रक्रिया कशी आहे:

कोबी पाण्याने ओतली जाते, ती वितळेपर्यंत सोडली जाते;
उत्पादन पाण्याने पूर्णपणे धुतले जाते, पाण्याने सॉसपॅनमध्ये ठेवले जाते, उकळते आणि आणखी 10 मिनिटे शिजवले जाते;
केल्प चाळणीत फेकले जाते, वाहत्या पाण्याने धुतले जाते, पुन्हा उकळते;
उकळल्यानंतर, 10 मिनिटे निघून गेली पाहिजेत, त्यानंतर प्रक्रिया पुन्हा दोनदा धुणे आणि उकळवून पुनरावृत्ती केली जाते (पूर्ण शैवाल मऊ झाले पाहिजे).

सीव्हीड सॅलड - कृती

नवीन मांसाचे पदार्थ, सूप, असामान्य सॉससह अन्न सर्व्ह करून तुम्ही तुमच्या रोजच्या आहारात विविध प्रकारे विविधता आणू शकता. आपल्या कुटुंबाच्या मेनूमध्ये जीवनसत्त्वे आणि मौल्यवान खनिजे भरण्यासाठी, त्यात समुद्री शैवाल सॅलड्स समाविष्ट करा. सुट्टीच्या निमित्ताने, हे उत्पादन अधिक विदेशी घटक जसे की कोळंबी, शिंपले, लाल मासे, कॅविअरसह पूरक केले जाऊ शकते. खाली सर्वात स्वादिष्ट केल्प स्नॅक्सच्या फोटोंसह पाककृती आहेत ज्या घरी तयार करणे सोपे आणि जलद आहे.

अंडी सह

वेगवान, अतिशय चवदार, आश्चर्यकारकपणे निरोगी - अशा प्रकारे आपण समुद्री काळे आणि अंडी असलेल्या सॅलडचे वर्णन करू शकता. हे काही मिनिटांत तयार केले जाते, कमीतकमी घटकांची आवश्यकता असते आणि कोणत्याही साइड डिश, मासे आणि मांसाचे पदार्थ उत्तम प्रकारे पूरक असतात. जे आहाराचे पालन करतात त्यांच्यासाठीही अशी भूक न घाबरता खाल्ले जाऊ शकते, कारण त्यातील कॅलरी सामग्री अत्यंत कमी आहे (100 ग्रॅम तयार झालेले उत्पादनफक्त 62 कॅलरीज असतात). खाली तपशीलवार आणि फोटोसह वजन कमी करण्यासाठी सॅलड कसे तयार करावे याचे वर्णन केले आहे.

साहित्य:

उकडलेले अंडी - 3 पीसी.;
वनस्पती तेल - 2 टेस्पून. l.;
ताजे तयार सीव्हीड - 0.3 किलो;
हिरवे कांदे.

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

कांद्याची पिसे पातळ रिंगांमध्ये कापून घ्या.
पॅकेजमधून एकपेशीय वनस्पती सॅलड वाडग्यात स्थानांतरित करा, येथे कांदा घाला.
सोललेली अंडी बारीक चिरून घ्या, उर्वरित घटकांमध्ये घाला.
सॅलडला तेल, आवश्यक असल्यास मीठ घाला आणि सर्व्ह करा.

खेकड्याच्या काड्या सह

अशी हलकी, निरोगी कोशिंबीर कोणत्याही डिशसह चांगली आहे: सर्व प्रकारच्या सूपपासून, उकडलेले, तळलेले किंवा भाजलेले बटाटे, कोणतीही तृणधान्ये, मांस, पोल्ट्री, मासे, सीफूड. स्नॅकची कॅलरी सामग्री केवळ 85 kcal आहे, म्हणून ते वजन कमी करण्यासाठी देखील योग्य आहे. क्रॅब स्टिक्ससह सीव्हीड सॅलड पाच मिनिटांत तयार आहे. उत्कृष्ट साध्य करण्यासाठी रुचकरता dishes, आपण ताजे निवडणे आवश्यक आहे खेकड्याच्या काड्या.

साहित्य:

कडक उकडलेले अंडी - 4 पीसी.;
अंडयातील बलक / आंबट मलई;
क्रॅब स्टिक्स - 1 पॅक. (250 ग्रॅम);
बल्ब - ½ पीसी.;
केल्प - 0.3 किलो.

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

सीव्हीड चाळणीत/चाळणीत ठेवून स्वच्छ धुवा. त्यांना लहान पट्ट्यामध्ये कट करा.
सोललेली अंडी लहान चौकोनी तुकडे, कांदे अर्ध्या रिंगमध्ये चिरून घ्या.
क्रॅब स्टिक्सच्या तुकड्यांसह तयार केलेले पदार्थ एकत्र करा, अंडयातील बलक सह डिश सीझन करा.
इच्छित असल्यास, आपण कॅन केलेला कॉर्न सह सॅलड रीफ्रेश करू शकता.

हिरवे वाटाणे सह

डिश तयार करण्यापूर्वी, उच्च-गुणवत्तेची आणि ताजी उत्पादने निवडणे योग्य आहे. लॅमिनेरिया दोनपैकी एका प्रकारात खरेदी करता येते - कॅन केलेला (पॅक केलेला) किंवा वजनाने. दुसऱ्या प्रकाराला प्राधान्य देण्याचा सल्ला दिला जातो, कारण कॅन केलेला अन्नामध्ये मोठ्या प्रमाणात मसाले असतात जे क्षुधावर्धक मध्ये अनावश्यक असतील. सीव्हीड आणि मटार असलेल्या सॅलडची कृती तपशीलवार आणि खाली फोटोसह वर्णन केली आहे.

साहित्य:

बडीशेप;
हिरवे वाटाणे - 1 बी.;
समुद्री कोबी - 0.3 किलो;
उकडलेले अंडी - 3 पीसी.;
लोणची काकडी / लोणचे मोठे;
अंडयातील बलक

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

अंडी चौकोनी तुकडे करावीत (खूप लहान नसावी).
केल्प बारीक चिरून घ्या, लोणची काकडी लहान काड्यांमध्ये कापून घ्या किंवा घासून घ्या.
जारमधून मॅरीनेड काढून टाकल्यानंतर मटारसह साहित्य एकत्र करा.
भूक वाढवा, थोडेसे अंडयातील बलक घाला, सॅलड चांगले पण हलक्या हाताने मिसळा. वर, आपण बडीशेप सह सजवण्यासाठी शकता.

कोरियन मध्ये

च्या विस्तृत विविधता आहेत स्वादिष्ट जेवणकोरियन पाककृतीमध्ये सीव्हीडसह, खाली त्यापैकी एक आहे. Laminaria ला तीव्र वास किंवा चव नाही, म्हणून फार कमी लोकांना ते आवडते. तथापि, जर तुम्ही त्यात लसूण आणि मसाले घालून उत्पादनाचे लोणचे केले तर तुम्हाला खूप सुवासिक आणि मसालेदार कोरियन सीव्हीड सॅलड मिळेल. हे क्षुधावर्धक केवळ चवदारच नाही तर आरोग्यदायी देखील आहे, म्हणून ते घरगुती जेवणासाठी आदर्श आहे. कोरियन सॅलड कसे शिजवायचे?

साहित्य:

साखर;
सोया सॉस - 3 चमचे. l.;
लसूण पाकळ्या - 4 पीसी.;
वाळलेली समुद्री कोबी - 100 ग्रॅम;
तीळ - 2 टेस्पून. l.;
वनस्पती तेल - 3 टेस्पून. l.;
धणे - ½ टीस्पून. l.;
मिरची मिरची - 1 पीसी.

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

केल्प स्वच्छ धुवा, पाण्याने भरा, रात्रभर सोडा.
सकाळी, वनस्पती पुन्हा स्वच्छ धुवा, एक चाळणी मध्ये दुमडणे.
तेलाने ग्रीस केलेले सीव्हीड पॅनमध्ये ठेवा, सोया सॉस घाला. आपल्याला उत्पादन किमान 5 मिनिटे शिजवावे लागेल.
लसूण दाबा, चिरलेली मिरची मिक्स करा, इतर मसाल्यांसह पॅनमध्ये घाला, साहित्य पूर्णपणे मिसळा.
कोरियन सॅलड थंड झाल्यावर, तळलेले डिश योग्य प्लेटवर ठेवा, पॅनमधून दोन चमचे फिलिंग घाला आणि सर्व्ह करा.

ताजी काकडी सह

Laminaria अतिशय उपयुक्त मानले जाते, त्यात समाविष्ट असलेल्या ट्रेस घटक आणि जीवनसत्त्वे यांच्या संचाबद्दल धन्यवाद. आशियाई देशांमध्ये, या सीव्हीडची पाने दररोज वापरली जातात भिन्न फॉर्मआणि विविध पदार्थांमध्ये. रोप वाळवले जाते, वाळवले जाते, खारट केले जाते आणि संरक्षण आणि निर्यात लांबणीवर ठेवण्यासाठी ते गोठवले जाऊ शकते. केल्पपासून ताजे व्हिटॅमिन एपेटाइजर तयार करण्यासाठी, काकडी अनेकदा डिशमध्ये जोडल्या जातात. सीव्हीड आणि ताज्या काकडीसह सॅलड कसे तयार करावे याचे तपशीलवार वर्णन खाली दिले आहे.

साहित्य:

केल्प - 0.2 किलो;
पांढरा कोबी - 0.3 किलो;
मसाले;
बल्गेरियन मिरपूड - 1 पीसी .;
ताजी काकडी;
परिष्कृत तेल - 4 टेस्पून. l.;
हिरवा कांदा - 50 ग्रॅम.

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

कोबी बारीक चिरून घ्या, मीठ एकत्र घासून घ्या.
भोपळी मिरचीचे लहान चौकोनी तुकडे करा, हिरवा कांदा रिंग्जमध्ये चिरून घ्या.
त्यात समुद्री शैवाल आणि ताज्या काकडीचे तुकडे घालून घटक मिसळा.
भूक वाढवा, तेल लावा.

कॅन केलेला seaweed पासून

कॅन केलेला सीव्हीड खूप चवदार आहे, म्हणून बरेच लोक ते स्वतंत्र डिश म्हणून देतात. तथापि, इतर घटकांच्या संयोगाने, ते केवळ त्याची रुचकरता सुधारते. कॅन केलेला सीव्हीड कोणत्याही डिशला निरोगी बनवते आणि खाली वर्णन केलेले एक दुप्पट उपयुक्त आहे, कारण त्यात केवळ मोठ्या प्रमाणात जीवनसत्त्वेच नाहीत तर प्रथिने आणि इतर मौल्यवान पदार्थ देखील असतात. फराळ कसा बनवायचा?

साहित्य:

कडक उकडलेले अंडी - 4 पीसी.;
गोमांस - 0.2 किलो;
कॅन केलेला एकपेशीय वनस्पती - 100 ग्रॅम;
मोठे गाजर;
अंडयातील बलक;
बडीशेप;
बटाटे - 4 पीसी.

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

गाजर किसून घ्या, अंडी बारीक चिरून घ्या.
बटाटे न सोलता उकळा. थंड झाल्यावर, त्वचा काढून टाका, लहान चौकोनी तुकडे करा.
गोमांस लहान तंतूंमध्ये कापून घ्या.
एका सॅलड वाडग्यात सर्व साहित्य मिसळा, हंगाम, अंडयातील बलक घाला.

सुदूर पूर्व कोशिंबीर

डिशचा मुख्य घटक केल्प आहे, एक खाण्यायोग्य तपकिरी सीवेड. त्याच्या नियमित वापरामुळे आतड्यांचे कार्य सुधारते, कोलेस्ट्रॉल कमी होते, रक्ताच्या गुठळ्या तयार होण्यास प्रतिबंध होतो आणि त्यावर सकारात्मक परिणाम होतो. मज्जासंस्था, पाणी-तीळ शिल्लक सामान्य करते. सुदूर पूर्व सीव्हीड सॅलड केवळ त्याच्या फायद्यांमुळेच नाही तर त्याच्या आश्चर्यकारक मसालेदार चवमुळे देखील ओळखले जाते. अशा सॅलडची कॅलरी सामग्री केवळ 50 किलो कॅलरी आहे.

साहित्य:

व्हिनेगर - 2 टेस्पून. l.;
बल्ब;
केल्प - 0.3 किलो;
साखर - 1 टीस्पून;
allspice - 3 पीसी .;
तमालपत्र;
वनस्पती तेल.

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

सीव्हीड उकळवा मोठ्या संख्येनेपाणी, मीठ, मिरपूड, तमालपत्र, 1 टेस्पून घाला. l व्हिनेगर
कांदा पातळ अर्ध्या रिंगांमध्ये चिरून घ्या, त्यावर उकळते पाणी घाला.
गाळलेल्या कोबीमध्ये भाजी घाला, साखर सह सॅलड, उर्वरित व्हिनेगर आणि वनस्पती तेल घाला.
जेव्हा क्षुधावर्धक काही तासांसाठी ओतला जातो तेव्हा आपल्या नातेवाईकांना त्याच्याशी वागवा.

गोठलेल्या समुद्री शैवाल पासून

हे स्वादिष्ट, आश्चर्यकारकपणे निरोगी क्षुधावर्धक केवळ नियमितच नव्हे तर वर देखील दिले जाऊ शकते उत्सवाचे टेबल. गोठवलेल्या सीव्हीडची सॅलड तयार करणे कठीण नाही, आपल्याला फक्त मुख्य घटक मॅरीनेट करणे आणि दुय्यम चिरणे आवश्यक आहे. एकपेशीय वनस्पती मसाल्यांनी चांगले संतृप्त होण्यासाठी, घटक कमीतकमी 5 तास त्यांच्यामध्ये ठेवणे आवश्यक आहे. हे भाजी कोशिंबीर वजन कमी करण्यासाठी योग्य आहे.

साहित्य:

बल्ब;
लोणचेयुक्त मशरूम - 0.2 किलो;
बटाटे - 2 पीसी .;
बीट्स - 0.2 किलो;
साइट्रिक ऍसिड - ½ टीस्पून;
गोठलेले समुद्री शैवाल - 0.25 किलो;
पांढरा कोबी - 150 ग्रॅम;
मसाले;
व्हिनेगर - 1 टेस्पून. l.;
लोणचे काकडी - 2 पीसी.

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

एकपेशीय वनस्पती डीफ्रॉस्ट करा, त्यांना स्वच्छ धुवा, त्यांना सायट्रिक ऍसिड, मीठ घालून उकळवा. यास सुमारे 15 मिनिटे लागतील (उकळण्यापूर्वी 5 मिनिटे आणि 10 नंतर).
पांढरा कोबी (चिरलेला कच्चा) वगळता उर्वरित भाज्या स्वतंत्रपणे उकळा. त्यांना लोणच्याच्या काकड्या आणि मशरूमसह बारीक करा.
भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) वाडगा मध्ये साहित्य एकत्र करा, तेल, व्हिनेगर, हंगाम सह उत्पादनांवर ओतणे.
रेफ्रिजरेटरमध्ये किमान दोन तास सॅलड टाकल्यावर ताज्या औषधी वनस्पतींसह सर्व्ह करा.

स्क्विड सह

ही एक अतिशय हलकी, पौष्टिक डिश आहे जी दुपारच्या स्नॅकसाठी किंवा रात्रीच्या जेवणासाठी योग्य आहे. उत्कृष्ट चव व्यतिरिक्त, स्नॅकमध्ये खूप फायदे आहेत, कारण त्यात भरपूर आयोडीन आणि इतर मौल्यवान पदार्थ असतात. राई ब्रेड टोस्ट किंवा हॉट चीज सँडविच सोबत सॅलड सर्व्ह करण्याचा सल्ला पाक तज्ञ देतात. स्क्विडसह सीव्हीड सॅलड कसे शिजवायचे?

साहित्य:

अंडयातील बलक;
कॅन केलेला कॉर्न - 100 ग्रॅम;
ताजी समुद्री कोबी / कॅन केलेला - 150 ग्रॅम;
उकडलेले अंडी - 2 पीसी.;
स्क्विड - 200 ग्रॅम.

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

जर खरेदी केल्यानंतर आपण स्क्विड्स गोठविण्याचा निर्णय घेतला तर डिश तयार करण्यापूर्वी ते रेफ्रिजरेटरमध्ये वितळले पाहिजेत (यास 8-10 तास लागतील).
उकळत्या पाण्याने शव स्कॅल्ड करा - यामुळे त्वचा काढून टाकणे सोपे होईल. चाकू वापरुन, चित्रपट काढून टाका आणि प्रत्येक स्क्विडमधून काढून टाका, जीवा आणि आतड्यांमधून काढा.
खारट पाण्यात स्क्विड्स उकळवा, 3-4 मिनिटे उकळू द्या. ते थंड केल्यानंतर आणि पातळ रिंग मध्ये कट पाहिजे.
केल्प कट करा, ते कमी लांब बनवा.
अंडी बारीक खवणीवर घासून घ्या.
साहित्य मिक्स करावे, ताणलेले कॉर्न घाला, अंडयातील बलक सह भूक वाढवा, मीठ घाला.

कॉर्न सह

अशी सॅलड ताजे, मसालेदार बनते, याव्यतिरिक्त, ते तयार करणे अत्यंत सोपे आहे. खाली सूचीबद्ध केलेल्या घटकांचा संच समुद्री शैवालची विलक्षण चव मऊ करण्यास मदत करतो, जे काही लोकांना खायला आवडते. शुद्ध स्वरूप. सीव्हीड आणि कॉर्नसह सॅलड विशेषतः स्त्रियांसाठी उपयुक्त ठरेल, कारण मुख्य घटक स्तनाच्या रोगांच्या विकासास प्रतिबंधित करते. याव्यतिरिक्त, उच्च रक्तदाब आणि हृदय इस्केमिया असलेल्या लोकांनी त्यांच्या आहारात डिशचा समावेश केला पाहिजे.

साहित्य:

कडक उकडलेले अंडी - 5 पीसी .;
कॉर्न - 1 बी.;
क्रॅब स्टिक्स - 0.2 किलो;
केल्प - 0.2 किलो;
अंडयातील बलक / आंबट मलई - 3 टेस्पून. l

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

लांब शैवाल लहान पट्ट्यांमध्ये विभाजित करा.
क्रॅब स्टिक्स, अंड्यांप्रमाणे, लहान चौकोनी तुकडे कराव्यात.
सॅलड वाडग्यात उत्पादने ठेवा, कॉर्न घाला, अंडयातील बलक / आंबट मलई घाला. भाज्या सह भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) सुशोभित केल्यावर, आपण आपल्या नातेवाईकांना त्यांच्याशी वागवू शकता.

समुद्री शैवाल सह मधुर कोशिंबीर - पाककला रहस्ये

तुम्ही आमच्यासाठी उत्कृष्ट सीफूड आणि परिचित, दररोजच्या घटकांसह केल्प एकत्र करू शकता. सीव्हीड सॅलड तयार करण्यासाठी, आपल्याला अनुभवी शेफ असण्याची आवश्यकता नाही, परंतु तरीही काही रहस्ये विचारात घेतली जाऊ शकतात:

जर तुम्हाला सीफूड स्नॅक बनवायचा असेल तर तुम्ही समुद्री शैवाल कोणत्याही माशांसह एकत्र करू शकता - सॉल्टेड हेरिंग, स्मोक्ड मॅकरेल आणि अगदी कॅन केलेला अन्न जसे की ट्यूना किंवा स्प्रॅट;
कोरड्या सीव्हीड सॅलडला जास्त स्वयंपाक वेळ लागतो, कारण मुख्य घटक आगाऊ पाण्याने ओतला पाहिजे;
केल्पच्या मोठ्या पानांपासून "स्पॅगेटी" बनविण्यासाठी, शेवाळाचे 20 सेमी तुकडे करा, प्रत्येक भाग गुंडाळल्यानंतर आणि पातळ पट्ट्यामध्ये चिरून घ्या;
आपण घरगुती / खरेदी केलेल्या अंडयातील बलक, आंबट मलई, फॅटी केफिर, लिंबाचा रस, वनस्पती तेल, बाल्सॅमिक व्हिनेगर इत्यादींसह कोणत्याही सॉससह भूक वाढवू शकता;
तयार सॅलड रेफ्रिजरेटरमध्ये 4-6 दिवसांपेक्षा जास्त काळ साठवा.

व्हिडिओ

आम्ही हे सिद्ध करू की सर्जनशील दृष्टीकोन आणि कमीतकमी प्रयत्नांसह, आपण त्यांच्याकडून एक पाककृती उत्कृष्ट नमुना बनवू शकता, ज्याचा आनंद शेवटी चव आणि फायदा एकत्रित झाल्याची जाणीव झाल्यावर वाढेल!

आणखी एक परवडणारे उत्पादन ज्याला लोकांमध्ये व्यापक उपयोग मिळालेला नाही आणि ते "हौशी" श्रेणीत राहिले आहे. समुद्र काळे. हे खाण्यासाठी वापरल्या जाणार्‍या लॅमिनेरिया वंशातील समुद्री शैवालचे व्यापारी नाव आहे. जपानी केल्प विशेषतः मौल्यवान आहे, पॅसिफिक महासागराच्या आशियाई किनारपट्टीवर ओखोत्स्कच्या समुद्रापासून कोरियाच्या किनारपट्टीपर्यंत वाढते; रशियामध्ये, ते जपानच्या समुद्रात, सखालिन आणि कुरिल बेटांच्या दक्षिणेकडील किनारपट्टीवर वाढते.

शैवाल हे जीवनसत्त्वांचे सर्वात श्रीमंत स्त्रोत आहेत, ज्याची सामग्री स्थलीय वनस्पतींपेक्षा 100-1000 पट जास्त आहे. एकपेशीय वनस्पतीमध्ये, मोठ्या प्रमाणात वैविध्यपूर्ण, उत्तम प्रकारे एकत्रित खनिजे आणि ट्रेस घटक असतात: कॅल्शियम, फॉस्फरस, लोह, मॅग्नेशियम, सेलेनियम, जस्त. याशिवाय, समुद्र काळेआयोडीनच्या सर्वात श्रीमंत स्त्रोतांपैकी एक आहे. समुद्राच्या पाण्यात आढळणारे सर्व शोध घटक आढळतात समुद्र काळे. तर, एक किलोग्रॅममध्ये 100 हजार लिटरमध्ये जितके आयोडीन असते तितकेच असते. समुद्राचे पाणी. हा ट्रेस घटक थायरॉईड ग्रंथीच्या कार्यात "की" आहे, अगदी लहान बदलांमुळे शरीरात गंभीर विकार होतात. शारीरिक रोजची गरजआयोडीनमध्ये 100-150 mcg आहे. आणि एकपेशीय वनस्पतींमध्ये, उदाहरणार्थ, कोरड्या केल्पमध्ये, आयोडीनमध्ये 160-800 मिलीग्राम पर्यंत असते.

समुद्री काळेमध्ये असलेले अल्जिनिक ऍसिड देखील मोठ्या प्रमाणात लक्ष देण्यास पात्र आहे, ज्यामध्ये शरीरातून जड धातूचे आयन आणि रेडिओन्यूक्लाइड्स निवडकपणे बांधण्याची आणि काढून टाकण्याची क्षमता आहे, म्हणून परदेशी संशोधकांचा असा विश्वास आहे की समुद्री काळे रेडिएशन आजाराचा मार्ग कमकुवत करते.

कोरड्या सीव्हीडमध्ये हे समाविष्ट आहे: 5-20% प्रथिने, 1-3% चरबी, 6-12% आहारातील कर्बोदकांमधे, 0.1-0.6 आयोडीन, शोध काढूण घटक, त्यात कॅलरीज कमी आहेत आणि उपवासाच्या दिवसांसाठी वापरल्या जाऊ शकतात.

जपानी केल्प खाण्यायोग्य ताजे आणि कॅन केलेला आहे; हे समुद्राच्या लागवडीवर घेतले जाते, ते केवळ सॅलड्सच नव्हे तर अगदी मूळ लोणचे आणि कोबी सूप, व्हिनिग्रेट देखील तयार करण्यासाठी वापरले जाऊ शकते - हे केवळ पारंपारिक रशियन पदार्थच देते. फायदेशीर वैशिष्ट्येपण मूळ चव.

शैवालचे फायदेशीर गुणधर्म प्राचीन काळापासून ज्ञात आहेत. हे ज्ञात आहे की 8 व्या शतकात ओरिएंटल औषधाने जलोदर, संधिवात आणि गोइटरच्या उपचारांमध्ये त्यांचा वापर केला. एकपेशीय वनस्पती आशिया, लॅटिन अमेरिका आणि युरोपीय देशांतील लोक खातात.

seaweed पासून dishes

सीवेड पासून Shchi

तुला गरज पडेल:

डुकराचे मांस - 500 ग्रॅम.
वाळलेली समुद्री कोबी - 15 ग्रॅम.
गाजर - 1 पीसी.
कांदा - 1 पीसी.
आंबट मलई - चवीनुसार.

1:8 च्या प्रमाणात थंड पाण्यात 10-12 तास वाळलेले समुद्री शैवाल भिजवा. नंतर नख स्वच्छ धुवा, पुन्हा थंड पाणी घाला, उकळी आणा, 15-20 मिनिटे शिजवा, मटनाचा रस्सा काढून टाका, कोमट पाण्याने (40-50 डिग्री सेल्सियस) कोबी घाला, तसेच उकळी आणा, आणखी 15-20 शिजवा. मिनिटे आणि पुन्हा मटनाचा रस्सा काढून टाकावे. प्रक्रिया पुन्हा करा. त्याच वेळी, कोबीची चव, वास आणि रंग सुधारतो, अतिरिक्त आयोडीन आणि आयोडीन संयुगे काढून टाकले जातात.

डुकराचे मांस तुकडे आणि तळणे मध्ये कट. डुकराचे मांस भाजून तयार केलेल्या चरबीमध्ये, उकडलेले सीव्हीड, गाजर आणि कांदे पट्ट्यामध्ये कापून ठेवा. नंतर नेहमीच्या पद्धतीने कोबी सूप शिजवा; सर्व्ह करताना, डुकराचे तुकडे आणि आंबट मलई प्लेटवर ठेवा.

गोठलेले समुद्री शैवाल कोशिंबीर

तुला गरज पडेल:

गोठलेले समुद्री काळे - 200 ग्रॅम.
पांढरा कोबी - 100 ग्रॅम.
ताजी काकडी - 1 पीसी.
वनस्पती तेल - 1 टेस्पून. एक चमचा
औषधी वनस्पती, मीठ.

समुद्र काळेथंड पाण्यात वितळवा, स्वच्छ धुवा, चिरून घ्या आणि खारट पाण्यात 15-20 मिनिटे उकळवा. चाळणीत काढून टाका, थंड करा, चिरलेल्या भाज्या मिसळा. सर्व्ह करताना, भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) वर तेल घाला आणि चिरलेली औषधी वनस्पती सह शिंपडा.

सीव्हीड भाजी व्हिनिग्रेट

तुला गरज पडेल:

100-150 ग्रॅम लोणचेयुक्त सीवेड
3 गाजर
2-3 बीट्स
3 बटाटे
1-2 काकडी
50-100 ग्रॅम हिरवा किंवा कांदा
1-2 टेस्पून. वनस्पती तेलाचे चमचे आणि त्याच प्रमाणात 3% व्हिनेगर
मीठ, मिरपूड, साखर.

बटाटे, बीट, गाजर, सोलून उकळवा आणि पातळ काप करा. काकडी स्वच्छ धुवा आणि कापून घ्या. सर्व भाज्या मिक्स करा आणि चिरलेला कांदा आणि लोणची कोबी घाला. वनस्पती तेल, व्हिनेगर, मीठ, मिरपूड, साखर सह हंगाम vit आणि चांगले मिसळा. सर्व्ह करताना, व्हिनेग्रेट सॅलडच्या भांड्यात किंवा प्लेटमध्ये ठेवा, हिरव्या कांद्याने सजवा.

सॅलड "नेपच्यून"

तुला गरज पडेल:

कॅन केलेला स्क्विड - 1 कॅन (250 ग्रॅम)
लोणचेयुक्त समुद्री शैवाल - 200 ग्रॅम.
क्रॅब स्टिक्स (उकडलेल्या सोललेल्या कोळंबीसह बदलले जाऊ शकते) - 200 ग्रॅम.
कांदा - 1 पीसी.
गाजर - 1 पीसी.
अंडयातील बलक - 2 चमचे
मीठ मिरपूड.

स्क्विड, क्रॅब स्टिक्स किंवा कोळंबी बारीक चिरून घ्या, सीव्हीड, गाजर बारीक चिरून घ्या, कांदा, मीठ आणि मिरपूड बारीक चिरून घ्या. तेलाने भरा.

Rassolnik सुदूर पूर्व

तुला गरज पडेल:

लोणचेयुक्त समुद्री कोबी - 200 ग्रॅम.
बटाटे - 1 पीसी.
गाजर - 1 पीसी.
कांदा - 1 पीसी.
लोणचे काकडी - 3-4 पीसी.
लोणी - 15 ग्रॅम.
आंबट मलई - चवीनुसार, मीठ.

नेहमीच्या पद्धतीने लोणचे तयार करा. Spasserovat seaweed, एक उकळत्या लोणचे मध्ये ठेवले आणि कोबी तयार होईपर्यंत 3-5 मिनिटे शिजवा. सर्व्ह करताना, लोणच्यासह प्लेटमध्ये आंबट मलई घाला.

समुद्री शैवाल आणि अंडी सह भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर).

तुला गरज पडेल:

लोणचेयुक्त समुद्री शैवाल - 300 ग्रॅम.
अंडी - 4 पीसी.
सफरचंद - 1 पीसी.
उकडलेले बटाटे - 1 पीसी.
वनस्पती तेल - 2-3 चमचे. चमचे

सॅलड वाडग्यात सीवेड ठेवा, 4 बारीक चिरून घाला उकडलेले अंडी, बारीक चिरलेला पेंढा सफरचंद, किसलेले बटाटे खडबडीत खवणीवर आणि तेलाने हंगाम. पर्याय: सफरचंद आणि अंडी मोठ्या तुकडे करू शकता. आपण लेट्यूस पाने जोडू शकता.

मसालेदार समुद्री शैवाल

तुला गरज पडेल:

वाळलेले समुद्री शैवाल (पान किंवा चिरलेला) - 200 ग्रॅम.
लसूण - 1 लवंग
लाल मिरची - 0.1 टीस्पून
सोया सॉस - 1 टीस्पून. एक चमचा
चिकन फिलेट- 100 ग्रॅम.
हॉप्स-सुनेली मसाला - 0.5 टीस्पून
वनस्पती तेल - 2 टेस्पून. चमचे

सीव्हीड (2-3 तास) भिजवा, नीट धुवा आणि जर ते पानेदार असेल तर 10-15 लांब तुकडे करा, ट्यूबमध्ये गुंडाळा आणि पातळ वर्तुळात कापून घ्या, पुन्हा स्वच्छ धुवा आणि थोडे तेलाने पॅनमध्ये तळून घ्या. तयार कोबीमध्ये मसाला आणि ठेचलेला लसूण घाला, सोया सॉसमध्ये घाला आणि 15-20 मिनिटे उकळवा. उकडलेले चिकन किंवा टर्कीला काट्याने फायबरमध्ये फाडून कोबीमध्ये घाला.

तुम्हाला कदाचित लेखांमध्ये स्वारस्य असेल

वाळलेले समुद्री शैवाल भिजवले पाहिजेत ताजे पाणी. कोबीच्या 1 भागासाठी, पाण्याचे 8 भाग घेतले जातात, कित्येक तास (सामान्यतः रात्रभर) भिजवले जातात. त्यानंतर, कोबी वाहत्या पाण्यात पूर्णपणे धुऊन सुमारे 15 - 20 मिनिटे उकळते. अर्ध-तयार उत्पादन तयार आहे. ते अनेक दिवस रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवता येते.

हे उकडलेले सीव्हीड जवळजवळ सर्व केल्प डिश तयार करण्यासाठी वापरले जाते.

62 पाककृती

1. सुदूर पूर्व कान

2 लिटर पाणी
बटाट्याचे २-३ तुकडे,
1 गाजर
1 कांद्याचे डोके,
1 चमचे भाज्या चरबी
मसाले, चवीनुसार मीठ.

चांगले धुतलेले माशांचे डोके (आपण समुद्री फिश फिलेट्स जोडू शकता) थंड पाणी घाला, उकळी आणा, मीठ. नंतर बटाटे घाला. बटाटे उकळल्यावर अर्धे शिजेपर्यंत शिजवा. सीवेड, चिरलेली अजमोदा (ओवा) मुळे घाला. गाजर आणि कांदे भाज्या तेलात तळून घ्या आणि कान तयार झाल्यावर घाला. मसाले, चवीनुसार मीठ.

2. पिकलेले समुद्री शैवाल

1000 ग्रॅम उकडलेले समुद्री शैवाल
20 ग्रॅम साखर
10 ग्रॅम व्हिनेगर,
0.5 ग्रॅम लवंगा,
0.2 ग्रॅम तमालपत्र,
10 ग्रॅम मीठ,

मॅरीनेडसाठी, साखर, लवंगा, तमालपत्र, मीठ गरम पाण्यात जोडले जाते आणि 3-5 मिनिटे उकळले जाते, नंतर थंड केले जाते, व्हिनेगर जोडले जाते. उकडलेले समुद्री शैवाल थंडगार मॅरीनेडसह ओतले जाते आणि त्यात 6-8 तास ठेवले जाते. यानंतर, marinade निचरा आहे. पिकल्ड सी काळे स्वतंत्र डिश म्हणून किंवा मासे आणि मांसाच्या पदार्थांसाठी साइड डिश म्हणून दिले जाते. हे इतर सीव्हीड डिश तयार करण्यासाठी देखील वापरले जाऊ शकते.

3. seaweed सह Vinaigrette

100 ग्रॅम sauerkraut,
1 काकडी
1 मोठा बीट,
2 बटाटे
1 कांदा
150 ग्रॅम कॅन केलेला हिरवे वाटाणे
3 चमचे वनस्पती तेल,
चवीनुसार मीठ.

उकडलेले बीट्स आणि बटाटे, तसेच काकडी चौकोनी तुकडे करतात. ब्राइन आणि चिरून पासून sauerkraut पिळून काढणे. कांदा बारीक चिरून घ्या. सर्व उत्पादने एकत्र करा, समुद्री शैवाल, मटार, मीठ, वनस्पती तेल आणि मिक्स घाला.

4. व्हिटॅमिन सीव्हीड सॅलड

1-2 लोणचे किंवा ताजी काकडी,
२-३ गाजर,
१-२ सफरचंद,
1 अंडे
3-4 चमचे आंबट मलई,
मीठ आणि औषधी वनस्पती.

सोललेली गाजर खडबडीत खवणीवर किसून घ्या. काकडी आणि सफरचंद पातळ काप मध्ये कट. लोणचेयुक्त कोबी, मीठ, आंबट मलई आणि मिक्ससह तयार उत्पादने एकत्र करा. सॅलड वाडग्यात एका स्लाइडमध्ये ठेवा, काप किंवा वर्तुळाच्या स्वरूपात कडक उकडलेल्या अंड्यांनी सजवा आणि बारीक चिरलेली अजमोदा (ओवा) शिंपडा.

5. गाजर आणि काकडी सह समुद्री शैवाल कोशिंबीर

1 कांदा
1 मुळा
१/२ गाजर,
1 लोणची काकडी
2 उकडलेले अंडी.

कापलेली काकडी, किसलेला मुळा, बारीक चिरलेला कांदा आणि अंडी आणि सीझनमध्ये सीव्हीड मिसळा.

6. भाज्या सह समुद्री शैवाल कोशिंबीर

2 कप मॅरीनेट केलेले सीव्हीड
1 कप सॉकरक्रॉट,
बटाट्याचे ३ कंद,
1 कांदा
1/2 कप वनस्पती तेल
चवीनुसार मीठ.

समुद्र आणि मिसळा पांढरा कोबी, उकडलेले बटाटे आणि कांदे, तुकडे, मीठ, हंगाम तेलात कापून चांगले मिसळा.

7. सीव्हीडसह भाजीपाला व्हिनिग्रेट

100 - 150 ग्रॅम मॅरीनेट केलेले समुद्री शैवाल,
२-३ गाजर,
2-3 बीट्स,
३-४ बटाटे,
१-२ काकडी,
50 - 100 ग्रॅम हिरवा किंवा कांदा,
1-2 चमचे वनस्पती तेल,
1-2 चमचे 3% व्हिनेगर,
चवीनुसार मीठ
चवीनुसार मिरपूड
चवीनुसार साखर.

बटाटे, बीट, गाजर, सोलून, थंड करा आणि पातळ काप करा. काकडी स्वच्छ धुवा आणि कापून घ्या. सर्व भाज्या मिसळा, कांदे आणि लोणचे कोबी घाला. व्हिनेग्रेटला वनस्पती तेल, व्हिनेगर, मीठ, मिरपूड, साखर आणि मिक्स करावे. सर्व्ह करताना हिरव्या कांद्याने सजवा.

8. seaweed सह Vinaigrette

200 ग्रॅम मॅरीनेट केलेले समुद्री शैवाल,
1 गाजर
1 बीट
1.5 कप लोणचे कांदे
1/2 कप वनस्पती तेल.

उकडलेले beets आणि carrots पट्ट्यामध्ये कट. सीव्हीड आणि कांदे, मीठ आणि हंगाम सर्वकाही मिसळा.

9. अंडयातील बलक सह seaweed

100 - 150 ग्रॅम मॅरीनेट केलेले समुद्री शैवाल,
50 - 100 ग्रॅम अंडयातील बलक,
1-2 अंडी.

लोणच्यामध्ये बारीक चिरलेल्या चिवट उकडलेल्या अंड्याचा एक भाग घाला आणि अंडयातील बलक घाला. स्लाइडसह सॅलड वाडग्यात ठेवा आणि अंड्याचे तुकडे सजवा.

10. सीवेड सह बोर्श

100 ग्रॅम बीट्स,
80 ग्रॅम गाजर
20 ग्रॅम अजमोदा (ओवा) रूट,
50 ग्रॅम कांदा,
80 ग्रॅम बटाटे,
10 ग्रॅम टोमॅटो पेस्ट,
5 ग्रॅम साखर
5 ग्रॅम 3% व्हिनेगर,
20 ग्रॅम आंबट मलई
तमालपत्र,
अजमोदा (ओवा)
काळी मिरी,
मीठ.

11. सीवेड आणि शिंपले सह Shchi

100-150 ग्रॅम उकडलेले शिंपले,
100 ग्रॅम मॅरीनेट केलेले समुद्री शैवाल
200 ग्रॅम पांढरा सॉकरक्रॉट,
१-२ गाजर,
अजमोदा (ओवा) 1 घड
1 बल्ब कांदा,
2 - 3 चमचे तृणधान्ये (बाजरी, तांदूळ किंवा मोती बार्ली),
2 चमचे वनस्पती तेल,
4 चमचे आंबट मलई,
मसाले, लसूण, औषधी वनस्पती.

12. सीव्हीड सॅलड

200 ग्रॅम मॅरीनेट केलेले समुद्री शैवाल,
कांद्याचे डोके,
मिरपूड आणि चवीनुसार मीठ.

13. सीवेड आणि टोमॅटोसह सॅलड

उकडलेले समुद्री शैवाल,
कांद्याचे डोके,
1-2 चमचे वनस्पती तेल,
साखर आणि चवीनुसार मीठ.

14. सीवेड आणि अंडयातील बलक सह भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर).

उकडलेले समुद्री शैवाल,
कांद्याचे डोके,
1/2 कप अंडयातील बलक
साखर आणि चवीनुसार मीठ.

15. सीवेड आणि सॉससह सॅलड

उकडलेले समुद्री शैवाल,
कांद्याचे डोके,
1/2 कप गरम किंवा गोड सॉस

16. seaweed आणि cucumbers सह भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर).

उकडलेले समुद्री शैवाल,
1 कांद्याचे डोके,
2 ताजी काकडी
1 गाजर
आंबट मलई,
चवीनुसार मीठ.

17. समुद्र आणि पांढरा कोबी सह भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर).

उकडलेले समुद्री शैवाल,
1/4 मध्यम काटा पांढरा कोबी, मीठ सह किसलेले
1 कांद्याचे डोके,
साखर आणि मिरपूड आणि चवीनुसार मीठ.

18. समुद्री शैवाल आणि भाज्या सह भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर).

उकडलेले समुद्री शैवाल,
1 ताजी काकडी
1 कांद्याचे डोके,
चिरलेला लसूण,
मिरपूड, साखर, चवीनुसार मीठ.

19. सीवेड आणि भोपळी मिरची सह कोशिंबीर

उकडलेले समुद्री शैवाल,
1/4 काटा पांढरा कोबी, मीठ सह किसलेले
१-२ ताजी काकडी,
2 टोमॅटो
1 गाजर
1 गोड शेंगा भोपळी मिरचीकाड्या कापून,
उकडलेल्या बटाट्याचे १-२ तुकडे,
1 कांद्याचे डोके,
2-3 चमचे वनस्पती तेल,
चिरलेला लसूण,
मीठ, मिरपूड, साखर चवीनुसार.

20. seaweed आणि मुळा सह भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर).

उकडलेले समुद्री शैवाल,
२-३ मध्यम मुळा,
1 कांद्याचे डोके,
2 चमचे वनस्पती तेल,
1 चमचे एसिटिक किंवा सायट्रिक ऍसिड,
चवीनुसार मीठ, मिरपूड.

21. सीव्हीड सह व्हिटॅमिन सलाद

1 - 2 ताजे सफरचंद कोर नसलेले, लहान काड्यांमध्ये कापून,
१-२ ताजी काकडी,
1 टोमॅटो
1 गाजर
1/2 कप आंबट मलई
चवीनुसार साखर.

22. seaweed आणि carrots सह भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर).

खारट उकडलेले समुद्री शैवाल,
1 गाजर
2-3 ताजे सफरचंद, चौकोनी तुकडे किंवा चौकोनी तुकडे
४-५ मनुके,
१/२ लिंबू
साखर आणि चवीनुसार मीठ.

23. सीवेड आणि लोणच्या भाज्या सह कोशिंबीर

उकडलेले समुद्री शैवाल,
१-२ लोणचे,
2 खारट टोमॅटो
1 गाजर
उकडलेल्या बटाट्याचे १-२ तुकडे,
1 कांद्याचे डोके,
चिरलेला लसूण,
मिरपूड, साखर, चवीनुसार मीठ.

24. समुद्री शैवाल आणि भाज्या आणि सफरचंदांसह सॅलड

उकडलेले समुद्री शैवाल,
1/2 कप sauerkraut, पांढरा कोबी
1 शेंगा खारट मिरची,
1-2 लोणच्या सफरचंदाचे तुकडे,
1 ताजे किंवा खारट गाजर
1/4 कांद्याचे डोके,
1-2 चमचे वनस्पती तेल,
मिरपूड आणि चवीनुसार मीठ.

25. seaweed आणि मशरूम सह भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर).

उकडलेले समुद्री शैवाल,
5-6 मध्यम खारट किंवा लोणचेयुक्त मशरूम,
1 कांद्याचे डोके,
2-3 चमचे वनस्पती तेल,
मिरपूड आणि चवीनुसार मीठ.

26. एग्प्लान्ट कॅवियार सह समुद्री शैवाल

150 ग्रॅम उकडलेले सीव्हीड मांस ग्राइंडरमध्ये चिरून,
200 ग्रॅम एग्प्लान्ट कॅविअर,
वनस्पती तेल,
मसाले,
चवीनुसार मीठ.

27. समुद्री शैवाल आणि मासे सह भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर).

उकडलेले समुद्री शैवाल,
1/2 कप sauerkraut, पांढरा कोबी
60 ग्रॅम चम फिश किंवा गुलाबी सॅल्मन हलके मीठ,
१-२ लोणचे,
1 गाजर
उकडलेल्या बटाट्याचे १-२ तुकडे,
1 कांद्याचे डोके,
1/2 कप अंडयातील बलक
चवीनुसार मीठ.

28. seaweed आणि मांस सह भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर).

उकडलेले समुद्री शैवाल,
1/2 कप sauerkraut, पांढरा कोबी
60 ग्रॅम मांस गोमांस उकडलेले,
1 लोणची काकडी
उकडलेल्या बटाट्याचे १-२ तुकडे,
1 गाजर
1/2 कप अंडयातील बलक
चवीनुसार मीठ आणि मसाले.

29. समुद्री शैवाल आणि भाज्या सह Vinaigrette

उकडलेले समुद्री शैवाल,
1/2 कप sauerkraut, पांढरा कोबी
1 बीट
1 गाजर
उकडलेल्या बटाट्याचे १-२ तुकडे,
१-२ लोणचे,
१-२ लोणचे टोमॅटो,
1 कांद्याचे डोके,
२ टेबलस्पून हिरवे वाटाणे
2-3 चमचे वनस्पती तेल,
चवीनुसार मीठ आणि मसाले.

30. सीवेड आणि सफरचंद सह Vinaigrette

उकडलेले समुद्री शैवाल,
1 उकडलेले बीटरूट
1-2 सफरचंदाचे तुकडे,
उकडलेल्या बटाट्याचे १-२ तुकडे,
1 कांद्याचे डोके,
2-3 चमचे वनस्पती तेल,
साखर, मीठ, चवीनुसार मसाले.

31. समुद्री शैवाल आणि मासे सह Vinaigrette

उकडलेले समुद्री शैवाल,
60 ग्रॅम सॅल्मन फिश किंवा गुलाबी सॅल्मन किंवा कॉड हलके खारवलेले,
1/2 कप sauerkraut, पांढरा कोबी
१-२ लोणचे,
१-२ लोणचे टोमॅटो,
1 उकडलेले बीटरूट
1 गाजर
१-२ टेबलस्पून मटार,
1/2 कप अंडयातील बलक
औषधी वनस्पती, मीठ, साखर, चवीनुसार मसाले.

32. समुद्री शैवाल आणि मशरूम सह Vinaigrette

उकडलेले समुद्री शैवाल,
खारट मशरूमचे ५-६ तुकडे,
1 उकडलेले बीटरूट
उकडलेल्या बटाट्याचे १-२ तुकडे,
1/2 कप sauerkraut, पांढरा कोबी
१-२ लोणचे,
1 कांद्याचे डोके,
3% एसिटिक ऍसिड द्रावणाचे 3 चमचे,
साखर, मिरपूड, चवीनुसार मीठ.

33. समुद्री शैवाल आणि मांस सह Vinaigrette

उकडलेले समुद्री शैवाल,
1/2 कप sauerkraut, पांढरा कोबी
60 ग्रॅम मांस गोमांस किंवा कोकरू किंवा वासराचे मांस,
1 उकडलेले बीटरूट
१-२ लोणचे,
1 गाजर
2 - 3 चमचे लोणचेयुक्त चेरी किंवा प्लम्स किंवा लिंगोनबेरी,
1 अंडे
1/2 कप अंडयातील बलक
चवीनुसार मीठ.

34. सीवेड आणि क्लॅम मांस सह Vinaigrette

उकडलेले समुद्री शैवाल,
60 ग्रॅम शेलफिश मीट स्कॅलॉप्स किंवा शिंपले किंवा स्क्विड किंवा ऑक्टोपस,
उकडलेल्या बटाट्याचे १-२ तुकडे,
१-२ लोणचे,
1 गाजर
1 बीट
1 - 2 टेबलस्पून प्लम्स किंवा लोणच्याच्या चेरी किंवा लिंगोनबेरी,
1/2 कप अंडयातील बलक
हिरव्या भाज्या,
चवीनुसार मीठ.

35. सीवेड आणि मांस सह Shchi

200 - 300 मांस ग्रॅम,
1 कप sauerkraut पांढरा कोबी
बटाट्याचे २-३ तुकडे,
१-२ गाजर,
1 कांद्याचे डोके,
1 टेबलस्पून टोमॅटो पेस्ट
1/2 टेबलस्पून मार्जरीन
1 टेबलस्पून मैदा
2-3 चमचे आंबट मलई,
2 अंडी,
तमालपत्र,
अजमोदा (ओवा)
बडीशेप, लसूण, मिरपूड,
चवीनुसार मीठ.

चांगले धुतलेले मांस थंड पाण्याने घाला, उकळी आणा आणि अर्धे शिजेपर्यंत शिजवा. मटनाचा रस्सा, मीठ पृष्ठभाग वर स्थापना फेस काढा. मटनाचा रस्सा मध्ये पांढरा sauerkraut ठेवा, उकळणे आणि नंतर उकडलेले seaweed, कापलेले बटाटे घालावे, बटाटे अर्धे शिजल्यावर - चिरलेली गाजर, चिरलेला कांदा, अजमोदा (ओवा) रूट. टोमॅटो पेस्ट आणि सीझन कोबी सूपसह पीठ पॅसिव्हेशन तयार करा. तयारीच्या 10 मिनिटे आधी, मिरपूड, तमालपत्र, लसूण, चवीनुसार मीठ घाला. चिरलेली अंडी, आंबट मलई आणि औषधी वनस्पती सह सर्व्ह करावे.

36. मांस मटनाचा रस्सा मध्ये seaweed सह Shchi

300 - 450 ग्रॅम मेंदूची हाडे,
1 - 1.5 कप उकडलेले समुद्री शैवाल,
बटाट्याचे २-३ तुकडे,
१-२ गाजर,
1 कांद्याचे डोके,
1.5 चमचे मार्जरीन
1 टेबलस्पून मैदा
तमालपत्र,
हिरव्या भाज्या, बडीशेप, मिरपूड,
चवीनुसार मीठ.

चांगले धुतलेले मेंदूची हाडे थंड पाण्याने घाला आणि 2-2.5 तास उकळवा, त्यानंतर हाडे काढून टाका. तयार मटनाचा रस्सा मध्ये, एक उकळणे आणले, उकडलेले seaweed, भाज्या, मसाले आणि इतर साहित्य ठेवले.

37. सीवेड सह हिरव्या कोबी सूप

200 - 300 ग्रॅम मांस,
1 कप sauerkraut पांढरा कोबी
1.5 कप उकडलेले seaweed
बटाट्याचे २-३ तुकडे,
1 गाजर
1 कांद्याचे डोके,
सॉरेलचे 1-2 घड,
१-२ टोमॅटो,
1 टेबलस्पून मैदा
1 अंडे
2-3 चमचे आंबट मलई,
मिरपूड, तमालपत्र,
चवीनुसार मीठ.

चांगले धुतलेले मांस एका उकळीत आणा, अर्धे शिजेपर्यंत शिजवा, नंतर चिरलेला पांढरा कोबी पट्ट्यामध्ये घाला, उकळवा, उकडलेले सीव्हीड, बटाटे, अजमोदा (ओवा) घाला. मटनाचा रस्सा उकळल्यावर, तळलेले गाजर, पट्ट्यामध्ये चिरलेले कांदे घाला, धुतलेली चिरलेली सॉरेल घाला, टोमॅटोचे तुकडे करा. 10 मिनिटे आधी कोबी सूप तयार आहे, हंगाम आणि मसाले ठेवले. अंडी आणि आंबट मलई सह सर्व्ह करावे.

38. समुद्री शैवाल सह मांस borscht

200 - 300 ग्रॅम मांस,
1/2 कप sauerkraut, पांढरा कोबी
1/2 कप उकडलेले seaweed
बटाट्याचे १-२ तुकडे,
1 बीट
1 गाजर
1 कांद्याचे डोके,
1 टेबलस्पून मैदा
1-2 चमचे टोमॅटो पेस्ट,
1-2 चमचे मार्जरीन,
1 अंडे
2-3 चमचे आंबट मलई,
मसाले, चवीनुसार मीठ.

39. सीव्हीड सह हिरवे मांस बोर्श

200 - 300 ग्रॅम मांस,
१/२ बटाटा,
अशा रंगाचा 1 घड
पालक
1 गाजर
1 कांद्याचे डोके,
१-२ ताजे टोमॅटो,
2-3 चमचे कॅन केलेला बीन्स
1 बीट
1 टीस्पून किसलेला लसूण,
1 चमचे मार्जरीन
1 टेबलस्पून मैदा
तमालपत्र,
चवीनुसार मीठ.

थंड पाण्याने चांगले धुतलेले मांस घाला, उकळी आणा. मांस अर्धवट शिजल्यावर उकडलेले सीव्हीड, चिरलेला बटाटे घाला आणि नंतर (उकळल्यानंतर) धुतलेले, चिरलेला सॉरेल, पालक घाला. उकळून त्यात गाजर आणि कांदे, कापलेले ताजे टोमॅटो, 2-3 चमचे कॅन केलेला सोयाबीन, मसाले, समुद्र किंवा 3% ऍसिटिक ऍसिडचे द्रावण, साखर, चवीनुसार किसलेला लसूण घाला. तयार बोर्शमध्ये, क्यूब्स किंवा क्यूब्समध्ये चिरलेला बीटरूट आणला जातो, त्यानंतर ते 7-10 मिनिटे उकळले जाते. चिरलेल्या अंड्याबरोबर सर्व्ह केले.

40. समुद्री शैवाल सह लोणचे

200 - 300 ग्रॅम मांस,
1 - 1.5 कप उकडलेले समुद्री शैवाल,
बटाट्याचे २-३ तुकडे,
1 गाजर
1 कांद्याचे डोके,
अशा रंगाचा 1 घड
१-२ लोणचे,
1-2 चमचे आंबट मलई,
अजमोदा (ओवा)
हिरव्या भाज्या,
मसाले,
चवीनुसार मीठ.

Rassolnik मांस, हॅम, सॉसेज किंवा सॉसेज सह शिजवलेले जाऊ शकते. मांसाचे तुकडे करा आणि अर्धे शिजेपर्यंत शिजवा. उकडलेले seaweed, उकळणे ठेवा. त्यानंतर, पॅनमध्ये चौकोनी तुकडे, चौकोनी तुकडे किंवा स्लाइसमध्ये कापलेले बटाटे कमी करा, गाजर आणि कांद्याचे डोके घाला, स्ट्रॉ किंवा नूडल्ससह परता आणि उकळवा. सॉरेल क्रमवारी लावा, धुवा, चिरून घ्या, अजमोदा (ओवा) मुळे सोलून घ्या. लोणच्याचे काकडी चौकोनी तुकडे, समभुज चौकोनात कापून घ्या आणि त्यात काकडीचे लोणचे, मसाले आणि चवीनुसार मीठ घाला. खाण्यापूर्वी, आंबट मलई सह हंगाम, herbs सह शिंपडा.

41. समुद्री शैवाल सह मासे सूप

200 - 300 ग्रॅम माशांचे डोके,
1/2 कप उकडलेले seaweed
बटाट्याचे २-३ तुकडे,
1 गाजर
1 कांद्याचे डोके,
1 चमचे भाज्या चरबी
मसाले,
चवीनुसार मीठ.

चांगले धुतलेले माशांचे डोके, आपण 100 - 150 ग्रॅम फिश फिलेटचे तुकडे करू शकता, थंड पाणी घाला, उकळी आणा, मीठ. नंतर उकडलेले सीव्हीड, चिरलेली अजमोदा (ओवा) मुळे घाला आणि पुन्हा उकळी आणा, नंतर तळलेले गाजर, कांदे, चौकोनी तुकडे करा. बटाटे सीव्हीडच्या समोर ठेवले जातात आणि जेव्हा बटाटे अर्धे शिजले जातात तेव्हा उर्वरित घटक सादर केले जातात. मसाले, चवीनुसार मीठ.

42. सीव्हीडसह मिश्रित द्रव हॉजपॉज

1/2 कप उकडलेले seaweed
१/२ कप सॉकरक्रॉट,
1 लोणची काकडी
1 टोमॅटो
1-2 चमचे केपर्स,
30-50 ग्रॅम गोमांस,
20-30 ग्रॅम सॉसेज,
20-30 ग्रॅम हॅम,
1 चमचे मार्जरीन
1 टेबलस्पून मैदा
1 चमचे आंबट मलई
मसाले,
हिरव्या भाज्या,
चवीनुसार मीठ.

मांस मटनाचा रस्सा काही ग्लासेस घ्या, एक उकळणे आणणे, उकडलेले seaweed आणि sauerkraut, उकळणे ठेवले. अर्धवट तयार झाल्यावर त्यात लोणची काकडी, लोणचेयुक्त टोमॅटो, केपर्स आणि मांसाचे घटक घाला: गोमांस, सॉसेज, हॅम, चौकोनी तुकडे - हे सर्व उकळवा आणि त्यात गाजर, कांदे घाला. टोमॅटो पेस्टसह पीठ पॅसिव्हेशन तयार करा. स्वयंपाक संपण्यापूर्वी काही मिनिटे, चवीनुसार मीठ, मसाले घाला. आंबट मलई आणि बारीक चिरलेली हिरव्या भाज्या सह सर्व्ह करावे.

43. मशरूम सह सीव्हीड प्युरी सूप

230 - 350 ग्रॅम हाडे,
1/2 कप उकडलेले seaweed
1 गाजर
1 कांद्याचे डोके,
1-2 अजमोदा (ओवा) मुळे,
7-8 ताजे मशरूमचे तुकडे,
३ टेबलस्पून गव्हाचे पीठ,
२-३ टेबलस्पून बटर,
1 कप दूध
1-2 अंड्यातील पिवळ बलक,
चवीनुसार मीठ.

थंड पाण्याने चांगले धुतलेले हाडे घाला, निविदा होईपर्यंत शिजवा. मटनाचा रस्सा गाळा, pureed उकडलेले seaweed ठेवले. तळलेले गाजर, कांदे आणि अजमोदा (ओवा) घासून घ्या. एक ग्लास दूध घ्या, 60 डिग्री पर्यंत गरम करा आणि अंड्यातील पिवळ बलक घाला, उत्तीर्ण पिठाने हलवा. ताजे मशरूम क्रमवारी लावा, चांगले स्वच्छ धुवा आणि एसिटिक-मीठ द्रावणात उकळवा, नंतर घासून घ्या, काही मशरूम पट्ट्यामध्ये कापून घ्या. मटनाचा रस्सा मध्ये, प्रथम किसलेले गाजर, कांदे, अजमोदा (ओवा), नंतर चिरलेली मशरूम आणि शेवटी, फेटलेले अंड्यातील पिवळ बलक, दूध आणि पॅसिव्हेटेड गव्हाचे पीठ घाला. 10-15 मिनिटे उकळवा.

44. stewed seaweed

1/3 कप सॉकरक्रॉट,
1/2 कप उकडलेले seaweed
1-2 तुकडे गाजर,
1 कांद्याचे डोके,
2-3 टेबलस्पून टोमॅटो पेस्ट,
1 टेबलस्पून गव्हाचे पीठ,
1 चमचे मार्जरीन
साखर,
मसाले,
चवीनुसार मीठ.

एक चमचा मार्जरीन किंवा बटर, सॉकरक्रॉट घ्या, अर्धवट शिजवा, उकडलेले शेवाळ घाला, तळलेले गाजर, पट्ट्या किंवा चौकोनी तुकडे, कांदे घाला. टोमॅटो, मसाले घाला आणि सर्वकाही तयार करा.

45. एक तळण्याचे पॅन मध्ये seaweed सह solyanka एकत्र

१/२ कप सॉकरक्रॉट,
1/2 कप उकडलेले seaweed
१-२ लोणचे,
१-२ लोणचे टोमॅटो,
40-50 ग्रॅम गोमांस,
20-30 ग्रॅम हॅम,
20-30 ग्रॅम सॉसेज,
1 गाजर
1 कांद्याचे डोके,
1 चमचे मार्जरीन
1-2 टेबलस्पून टोमॅटो पेस्ट,
हिरव्या भाज्या,
मसाले,
चवीनुसार मीठ.

सॉकरक्रॉट मऊ होईपर्यंत मार्जरीनवर तळा, नंतर उकडलेले सीव्हीड, लोणचे काकडी, चिरलेला टोमॅटो घाला, गोमांस, हॅम, सॉसेज, पट्ट्यामध्ये चिरलेली गाजर, कांदे आणि एक चमचा टोमॅटो घाला. सर्व काही तयारीत आणा. चवीनुसार मीठ, मसाले. सर्व्ह करण्यापूर्वी औषधी वनस्पती सह शिंपडा.

46. डुकराचे मांस सह stewed seaweed

200 ग्रॅम डुकराचे मांस
50 ग्रॅम डुकराचे मांस चरबी
1 टेबलस्पून सोया सॉस
1/2 कांद्याचे डोके,
चवीनुसार मीठ.

47. चिकन सह stewed seaweed

200 ग्रॅम उकडलेले समुद्री शैवाल
700 ग्रॅम चिकन,
50 ग्रॅम डुकराचे मांस चरबी
1 टेबलस्पून सोया सॉस,
1/2 कांद्याचे डोके,
1 अंडे (पांढरा)
चवीनुसार मीठ.

कांदा चिरून घ्या. उकडलेले चिकनचे मांस तुकडे करा, हिरव्या कांद्याचे तुकडे करा. थोड्या प्रमाणात चरबीसह कांदा गरम तळण्याचे पॅनवर ठेवा, तळून घ्या, नंतर चिरलेला उकडलेले सीव्हीड, चिकनचे तुकडे घाला, 1/2 कप मसालेदार मटनाचा रस्सा घाला आणि उकळू द्या, वितळलेली स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी घाला.

48. सिरप मध्ये seaweed

1 किलो उकडलेले समुद्री शैवाल
1.5 किलोग्रॅम दाणेदार साखर,
2 ग्लास पाणी
1-2 चमचे सायट्रिक ऍसिड.

एक मांस धार लावणारा माध्यमातून उकडलेले seaweed पास, आत शिजवा मुलामा चढवणेसाखरेचा पाक आणि फिल्टर. गरम सिरपमध्ये सायट्रिक ऍसिड 1.5 - 2 चमचे प्रति 1 किलोग्राम कोबी घाला, 500 ग्रॅम चिरलेली समुद्री काळे प्रति 1 किलोग्राम सिरपमध्ये घाला आणि 1 तास सिरपमध्ये भिजवा. नंतर 20 - 25 मिनिटे शिजवलेले होईपर्यंत शिजवा, नंतर चवसाठी जाममध्ये उकडलेले मसाले (लवंगा, दालचिनी) किंवा व्हॅनिला घाला. काचेच्या भांड्यात गरम जाम घाला. त्याच कृतीनुसार, आपण लिंगोनबेरीसह सीव्हीड जाम शिजवू शकता.

49. कॅप्टन सॅलड

उकडलेले समुद्री शैवाल,
उकडलेले गोमांस,
sauerkraut,
उकडलेले बीट्स,
उकडलेले बटाटे,
१-२ लोणचे,
1 गाजर
मॅरीनेट केलेले लिंगोनबेरी किंवा क्रॅनबेरी,
1 अंडे
अंडयातील बलक,
ताजी अजमोदा (ओवा),
चवीनुसार मीठ आणि मिरपूड.

50. कॅरोलिना कोशिंबीर

उकडलेले समुद्री शैवाल,
उकडलेले गोमांस,
1 लोणची किंवा लोणची काकडी
उकडलेल्या बटाट्याचे १-२ तुकडे,
1 गाजर
१-२ टेबलस्पून मटार,
अंडयातील बलक,
मीठ, चवीनुसार मसाले.

51. सॅलड "व्यापारी"

उकडलेले समुद्री शैवाल,
sauerkraut पांढरा कोबी,
1 भोपळी मिरची,
1-2 लोणचे सफरचंद
1 ताजे गाजर
1/4 कांद्याचे डोके,
1-2 चमचे वनस्पती तेल,
मिरपूड, चवीनुसार मीठ.

52. सॅलड "मरियाना"

उकडलेले समुद्री शैवाल,
पांढरा कोबी,
1 कांद्याचे डोके,
2 चमचे वनस्पती तेल,
साखर,
मिरपूड, चवीनुसार मीठ.

पांढरी कोबी बारीक चिरून आणि मीठ चोळली जाते, समुद्री काळे आणि कांदा लहान तुकडे करतात, नख मिसळतात, वनस्पती तेल, साखर, मीठ, मिरपूड जोडले जातात.

54. सॅलड "नताली"

उकडलेले समुद्री शैवाल,
१-२ ताजी सफरचंद,
१-२ ताजी काकडी,
1 टोमॅटो
1 गाजर
अजमोदा (ओवा) किंवा भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती,
0.5 कप आंबट मलई
चवीनुसार मीठ, मिरपूड.

सीव्हीड, सफरचंद, काकडी, टोमॅटो, गाजर, अजमोदा (ओवा) लहान तुकडे करतात. नख मिसळा, आंबट मलई, मीठ, मिरपूड घाला.

54. सॅलड "ऑक्सी"

उकडलेले समुद्री शैवाल,
100 ग्रॅम मशरूम खारट किंवा लोणचे,
1 कांद्याचे डोके,
2-3 चमचे वनस्पती तेल,
मिरपूड, चवीनुसार मीठ.

55. सॅलड "ओलेसिया"

उकडलेले समुद्री शैवाल,
पांढरा कोबी,
1 कांद्याचे डोके,
अनेक ताजी काकडी,
उकडलेल्या बटाट्याचे २-३ तुकडे,
1 कांद्याचे डोके,
लसूण, मिरपूड, साखर,
चवीनुसार मीठ.

पांढरी कोबी बारीक चिरून मीठ चोळली जाते, समुद्री काळे, काकडी आणि कांदे लहान तुकडे केले जातात, चांगले मिसळले जातात, तेल, साखर, मीठ, मिरपूड जोडले जातात.

56. सॅलड "बेट"

उकडलेले समुद्री शैवाल,
पांढरा कोबी,
1 कांद्याचे डोके,
काही ताजी काकडी
2 टोमॅटो
1 गाजर
1 गोड भोपळी मिरची, चौकोनी तुकडे
उकडलेल्या बटाट्याचे १-२ तुकडे,
1 कांद्याचे डोके,
2-3 चमचे वनस्पती तेल,
1 चमचे एसिटिक किंवा सायट्रिक ऍसिड,
लसूण, मीठ, मिरपूड, चवीनुसार साखर.

पांढरी कोबी बारीक चिरून आणि मीठ चोळण्यात येते, समुद्री शैवाल, काकडी, टोमॅटो, गाजर, गोड मिरची आणि कांदे लहान तुकडे करतात, नख मिसळतात, तेल, साखर, मीठ, मिरपूड जोडले जातात.

57. समुद्रकिनारी असलेले सलाद

उकडलेले समुद्री शैवाल,
चुम सॅल्मन किंवा गुलाबी सॅल्मन हलके खारवलेले,
१-२ लोणचे,
1 गाजर
उकडलेल्या बटाट्याचे १-२ तुकडे,
1 कांद्याचे डोके,
१ टेबलस्पून हिरवे वाटाणे
0.5 कप अंडयातील बलक
चवीनुसार मीठ.

58. सॅलड "रोग्नेडा"

उकडलेले समुद्री शैवाल,
sauerkraut पांढरा कोबी,
1 उकडलेले बीटरूट
1 - 2 ताजी सफरचंद,
१-२ उकडलेले बटाटे
1 कांद्याचे डोके,
2-3 चमचे वनस्पती तेल,
साखर, मीठ, चवीनुसार मसाले.

59. सॅलड "सखालिन"

उकडलेले समुद्री शैवाल,
1 कांद्याचे डोके,
2 ताजी काकडी
1 गाजर
आंबट मलई,
चवीनुसार मीठ.

सर्व उत्पादने लहान तुकडे करा, आंबट मलई, मीठ घाला.

60. सॅलड "सेगेडा"

उकडलेले समुद्री शैवाल,
0.5 कप sauerkraut
१-२ लोणचे,
1 गोड भोपळी मिरची,
1 गाजर
उकडलेल्या बटाट्याचे १-२ तुकडे,
1 कांद्याचे डोके,
लसूण,
2-3 चमचे वनस्पती तेल,
मिरपूड, साखर, चवीनुसार मीठ.

सीव्हीड, लोणचे, मिरपूड, गाजर, उकडलेले बटाटे, चिरलेला कांदा. नख मिसळा, भाज्या तेलासह हंगाम, मीठ, मिरपूड घाला.

61. सॅलड "टायन्यानोव"

उकडलेले समुद्री शैवाल,
1 गाजर
2 - 3 तुकडे ताजे सफरचंद चौकोनी तुकडे किंवा लहान चौकोनी तुकडे,
मनुका 4-5 तुकडे,
१/२ लिंबू
1/2 कप आंबट मलई किंवा सॉस
साखर, चवीनुसार मीठ.

समुद्री शैवाल, गाजर, सफरचंद, मनुका, चिरलेला. नीट मिसळा, सॅलडमध्ये अर्धा लिंबू पिळून घ्या, आंबट मलई, मीठ, मिरपूड घाला.

62. सॅलड "ताना"

उकडलेले समुद्री शैवाल,
चुम फिश किंवा गुलाबी सॅल्मन किंवा उकडलेले कॉड,
sauerkraut पांढरा कोबी,
१-२ लोणचे,
१-२ लोणचे टोमॅटो,
1 उकडलेले बीटरूट
1 गाजर
१-२ टेबलस्पून मटार,
1 - 2 चमचे लोणचेयुक्त चेरी किंवा प्लम्स किंवा लिंगोनबेरी,
अंडयातील बलक,
ताजी अजमोदा (ओवा),
मीठ, साखर, चवीनुसार मसाले.

सी काळेला केल्प कुटुंबातील एक शैवाल म्हणतात. हे स्टोअर शेल्फवर कॅन केलेला अन्न, वाळलेल्या, उकडलेले, गोठलेले आणि कच्च्या दर्जाच्या स्वरूपात आढळू शकते. हे उत्पादन काहीतरी पूर्णपणे निरुपयोगी आहे असे समजून अनेकजण क्षणभंगुर नजर टाकून जातात. तथापि, ते नाही!

Laminaria एक निरोगी समुद्री खाद्य आहे ज्याचे अद्याप आपल्या देशात कौतुक केले गेले नाही. समुद्री शैवालचे उपचार, औषधी गुणधर्म प्राचीन काळापासून ज्ञात आहेत. ते खनिजे आणि ट्रेस घटकांचे स्टोअरहाऊस मानले जातात जे शरीराद्वारे पूर्णपणे शोषले जातात.

समुद्र काळे कोणत्याही वयात उपयुक्त आहे. हे उच्च रक्तदाब, एथेरोस्क्लेरोसिससह स्थिती कमी करते. जठराची सूज, त्वचा रोग, लठ्ठपणा, तसेच गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्टच्या समस्यांना तोंड देण्यास मदत करते.

केल्पपासून, आपण बरेच चवदार आणि निरोगी पदार्थ शिजवू शकता, सुदैवाने, ते अजिबात महाग नाही आणि जवळजवळ प्रत्येक स्टोअरमध्ये विकले जाते. मी सुचवितो की तुम्ही काही मनोरंजक पाककृती वापरा, तुमच्या कुटुंबियांना आणि पाहुण्यांना कृपया आणि साध्या सीव्हीड डिश तयार करा, ज्याच्या पाककृती मी तुम्हाला देईन.

केल्प सह मांस मटनाचा रस्सा मध्ये Shchi

ही सुवासिक, पौष्टिक डिश तयार करण्यासाठी, मटनाचा रस्सा करण्यासाठी 300 ग्रॅम चिरलेली मज्जा हाडे, 1 कप सीव्हीड, 3 मध्यम बटाटे, दोन गाजर, 1 ताजे कांदा, ताजी औषधी वनस्पती, चवीनुसार मीठ आणि मिरपूड तयार करा.

कसे शिजवावे: धुतलेली हाडे एका खोल सॉसपॅनमध्ये ठेवा, थंड पाण्याने झाकून ठेवा, आग लावा. जेव्हा मटनाचा रस्सा उकळतो तेव्हा तापमान कमी करा आणि कमी गॅसवर 2 तास शिजवा. यानंतर, मटनाचा रस्सा पासून हाडे काढा. तयार उकळत्या मटनाचा रस्सा मध्ये, सीव्हीड सोबत लहान चौकोनी तुकडे मध्ये कट भाज्या ठेवा. 15 मिनिटे उकळवा, नंतर मसाले, मीठ, मिरपूड घाला, आणखी 3 मिनिटे शिजवा. तयार कोबी सूप बारीक चिरून औषधी वनस्पती सह शिंपडा.

ऑम्लेट

ऑम्लेटसाठी आम्हाला 3-4 कच्ची अंडी, 1/4 कप दूध, 100 ग्रॅम उकडलेले केल्प, लोणीचा तुकडा, औषधी वनस्पती, मीठ आवश्यक आहे.

त्यांच्या seaweed आणि कॉटेज चीज च्या भूक वाढवणारा

साधे सीव्हीड सॅलड्स - पाककृती:

Laminaria आणि फळ कोशिंबीर

टोमॅटो सह समुद्री शैवाल कोशिंबीर

उन्हाळ्यात, ताजेतवाने सॅलडसाठी, आपल्याला आवश्यक आहे: 200 ग्रॅम उकडलेले समुद्री शैवाल, 2 पिकलेले टोमॅटो, एक छोटा कांदा, 1 टेस्पून. l थोडे टोमॅटो पेस्ट किंवा केचप सूर्यफूल तेल, साखर, मीठ, औषधी वनस्पती.

केल्प, औषधी वनस्पती आणि कांदा बारीक चिरून घ्या. टोमॅटोचे पातळ काप करा. भाज्या तेल आणि टोमॅटो पेस्टच्या मिश्रणासह सर्वकाही हळूवारपणे मिसळा. चवीनुसार मीठ आणि साखर घाला.

केल्पसह भाजी व्हिनिग्रेट

ही भाजीपाला डिश अतिशय हलकी, चवदार आणि अत्यंत आरोग्यदायी आहे. Vinaigrette मध्ये अनेक उपयुक्त पदार्थ असतात, म्हणून हिवाळ्यात आणि वसंत ऋतूमध्ये ते अपरिहार्य असते, जेव्हा शरीराला खरोखर जीवनसत्त्वे आवश्यक असतात.

ते तयार करण्यासाठी, आम्हाला आवश्यक आहे: 200 ग्रॅम उकडलेले समुद्री शैवाल किंवा तयार केल्पची एक किलकिले, 4 उकडलेले बटाटे, 2 किंवा 3 उकडलेले गाजर (आपल्या आवडीनुसार), 3 लोणचे काकडी, 2 मध्यम उकडलेले आणि थंड केलेले लाल बीट, 1 लहान कांदा, सूर्यफूल किंवा ऑलिव तेल, मीठ, काही हिरव्या भाज्या.

कसे शिजवायचे: सोललेली भाज्या लहान चौकोनी तुकडे करा आणि कांदा पातळ रिंग्जमध्ये कापून घ्या. चिरलेले अन्न एका मोठ्या सॅलड वाडग्यात ठेवा, सीव्हीड, मीठ घाला, तेल घाला, हलक्या हाताने मिसळा. तयार व्हिनिग्रेट ताज्या औषधी वनस्पतींसह शिंपडा.

चीज आणि अंडयातील बलक सह कोबी आणि केल्प सॅलड

अशा भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) शिजविणे प्रयत्न करा, जे खूप चवदार असल्याचे बाहेर वळते. हे उकडलेले बटाटे, भाताबरोबर सर्व्ह केले जाऊ शकते. हे स्ट्यूजसह चांगले जोडते आणि तळलेले मांस, पक्षी.

सॅलड तयार करण्यासाठी, आम्हाला 300 ग्रॅम ताजी पांढरी कोबी, कॅन केलेला सीव्हीडचा एक जार, किसलेले हार्ड चीज 100 ग्रॅम, ताजे पिळून काढलेला लिंबाचा रस, अंडयातील बलक लागेल.

कसे शिजवावे: पांढरी कोबी बारीक चिरून घ्या, केल्प घाला, लिंबाचा रस घाला, आवश्यक असल्यास मीठ घाला. सर्वकाही मिसळा. शीर्षस्थानी समान रीतीने किसलेले चीज वितरित करा, अंडयातील बलक घाला.

मला आशा आहे की तुम्ही बनवायला सोप्या, सोप्या पाककृतींचा आनंद घ्याल आणि या मनोरंजक, स्वादिष्ट आणि सर्वात महत्त्वाचे म्हणजे अत्यंत निरोगी जेवणघरी. आपल्या जेवणाचा आनंद घ्या!

स्वेतलाना, www.site