(!LANG: अंड्याची पूड बनवण्यासाठी. अंड्याच्या शेलमधून कॅल्शियम कसे घ्यावे? अंड्याची पावडर कशी बनवायची?

अंडी शेल कॅल्शियमचा एक आदर्श स्त्रोत आहे आणि निसर्गाची सर्वात अद्वितीय निर्मिती आहे, आपण त्याच्या फायदेशीर पदार्थांबद्दल अथकपणे बोलू शकता. एग्शेल हे एक अतिशय मौल्यवान जैविक उत्पादन आहे, कारण त्यात कॅल्शियम कार्बोनेट असते, ते शरीराद्वारे पूर्णपणे शोषले जाते. कॅल्शियमचा स्त्रोत म्हणून अंडी शेल - मिथक की वास्तविकता?

अंड्याच्या शेल्सबद्दल थोडेसे

कॅल्शियमचा स्त्रोत म्हणून अंड्याचे कवच हे सर्व प्रकारच्या रोगांवर उपचार करण्यासाठी वापरले जाते जे सहसा या ट्रेस घटकाच्या कमतरतेशी संबंधित असतात. ऑस्टियोपोरोसिस असलेल्या लोकांसाठी आणि दररोज वापरण्याची शिफारस केली जाते.

अंडी शेल 90 टक्के पोषककॅल्शियम कार्बोनेटसाठी खाते - ते हाडांसाठी खूप उपयुक्त आहे. त्यात तांबे, लोह, फ्लोरिन, मॅंगनीज सारखे उपयुक्त पदार्थ देखील असतात.

हंगेरियन डॉक्टर क्रॉम्पेचर यांनी सिद्ध केले की कॅल्शियमचा स्त्रोत म्हणून अंड्याचे शेल बर्याच काळापासून वापरले जात आहे, त्याचा मानवी शरीरावर चमत्कारिक प्रभाव पडतो. त्यांनी या उत्पादनावर सविस्तर संशोधन केले. हे 10 वर्षे चालले, ज्या दरम्यान शास्त्रज्ञाने बरेच काही शिकले आणि शेलचा पूर्णपणे अभ्यास केला. परिणामी, डॉक्टरांनी सिद्ध केले की त्याची रचना मानवी हाडे आणि दंत ऊतकांसारखीच आहे.

वापरासाठी तयारी

अंड्याचे शेल वापरण्यापूर्वी, त्यावर प्रथम योग्यरित्या प्रक्रिया करणे आवश्यक आहे. हे खालीलप्रमाणे केले पाहिजे:

1. प्रथम आपल्याला शेल बाहेरून पूर्णपणे धुवावे आणि कोरडे करावे लागेल.
2. पुढे, ते ठेचले पाहिजे आणि 10 मिनिटांपेक्षा जास्त काळ प्रीहेटेड ओव्हनमध्ये ठेवले पाहिजे.
3. त्यानंतर, आपल्याला ते एका प्रकारच्या काचेच्या कंटेनरमध्ये ओतणे आवश्यक आहे, जे थंड गडद ठिकाणी सर्वोत्तम ठेवले जाते.

अंड्याचे कवच खाण्याची उत्तम वेळ कशी आणि कधी आहे

1. रेडिओन्यूक्लाइड्स विरुद्धच्या लढ्यात. मानवी शरीर त्वरीत मध्ये उपस्थित असलेल्या किरणोत्सर्गी पदार्थ जमा करण्यास सक्षम आहे वातावरण. अर्थात, त्यांचा आरोग्यावर वाईट परिणाम होतो, म्हणूनच ते काढून टाकणे आवश्यक आहे. या उद्देशासाठी, शेल खालील प्रमाणात वापरले जाते - दररोज ¼ चमचे.
2. बालरोग मध्ये. एग्शेल मानवी शरीराद्वारे उत्तम प्रकारे शोषले जाते. डॉक्टर गर्भधारणेदरम्यान मुलांना आणि स्त्रियांना दररोज देण्याची शिफारस करतात. बालरोगतज्ञ बाळाच्या अन्नामध्ये शेल जोडण्याचा सल्ला देतात. हे विशेषतः मुडदूस आणि अशक्तपणासाठी उपयुक्त आहे.
3. एक पूरक सारखे. अंडी शेल केवळ गर्भवती महिलांसाठीच नाही तर 50 वर्षांपेक्षा जास्त वयाच्या लोकांसाठी देखील उपयुक्त आहेत, कारण हाडे दरवर्षी अधिक नाजूक होतात. तसेच, कवच दात, नखे उत्तम प्रकारे मजबूत करते, आतडे आणि पोटाचे कार्य सुधारते, अर्टिकेरिया आणि बद्धकोष्ठतेवर उपचार करते आणि संधिवाताच्या वेदना कमी करते.

कॅल्शियमचा स्रोत म्हणून अंड्याचे कवच

कॅल्शियम केवळ दात, हाडे आणि नखे यांच्यासाठी उपयुक्त नाही तर हृदय, रक्तवाहिन्या, स्नायू आणि सामान्य कार्यासाठी देखील खूप आवश्यक आहे. मज्जासंस्था. शरीरात पुरेसे कॅल्शियम नसल्यास, ऍलर्जी, अॅनिमिया, नागीण, नैराश्य, स्मरणशक्ती कमजोरी, मळमळ आणि चयापचय विकार दिसू शकतात.

प्रौढांमध्ये, कॅल्शियमच्या कमतरतेमुळे ऑस्टियोपोरोसिस (हाडांची नाजूकता) विकसित होते, जे हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी, कर्करोग आणि नंतर चौथ्या क्रमांकावर आहे. मधुमेह. दररोज वापर सुमारे एक ग्रॅम आहे.

कॅल्शियमचे मुख्य स्त्रोत खालील पदार्थ आहेत: अंडी, हार्ड चीज, कॉटेज चीज, दूध, सोयाबीन, सफरचंद, काजू, वाळलेल्या जर्दाळू, कोबी, भोपळा आणि सूर्यफूल बिया. हिवाळ्यात, व्हिटॅमिन डीच्या कमतरतेमुळे कॅल्शियम मिळविण्याची प्रक्रिया कठीण होते. अल्ट्राव्हायोलेट प्रकाशाशिवाय, शरीर व्हिटॅमिन डी तयार करू शकत नाही आणि ते मानवी शरीरातील कॅल्शियमचे संतुलन नियंत्रित करते.

अंड्याच्या कवचाचे काय फायदे आहेत

डॉक्टरांनी पुष्टी केली आहे की अंड्याचे कवच कॅल्शियमचे स्त्रोत आहेत, खालील रोगांवर उपचार करण्याचा एक उत्कृष्ट मार्ग आहे: मुडदूस, स्कर्वी, अशक्तपणा आणि अर्थातच, डायथेसिस. कोंबडीच्या अंड्याच्या शेलमध्ये भरपूर कॅल्शियम असते, परंतु हे लक्षात घ्यावे की ते चिकन आहे, इतर काही नाही. शेल क्रश करण्यापूर्वी, ते पूर्णपणे गरम केले जाते.

अंड्याचे फायदे काय आहेत? शरीराच्या सामान्य कार्यासाठी कॅल्शियमचा स्रोत म्हणून अंड्याचे शेल आवश्यक आहे. जर तुम्ही आजींना अंड्याच्या शेलच्या फायद्यांबद्दल विचारले तर ते बरेच काही सांगू शकतील. ते पाचन तंत्राच्या रोगांवर उपचार करण्यासाठी वापरले. उदाहरणार्थ, पोटाच्या उपचारांमध्ये कॅल्शियमचा स्रोत म्हणून अंड्याचे कवच वापरले जाते. श्वसन प्रणालीच्या आजारांमध्ये आणि जननेंद्रियाच्या जखमांमध्ये त्याचे फायदे लक्षणीय आहेत.

साइट्रिक ऍसिडसह अंड्याचे कवच तयार करणे

सर्व्हिंगमध्ये, तुम्ही लिंबाच्या रसाचे किमान चार थेंब आणि व्हिटॅमिन डीचा एक थेंब घालावा, जो कोणत्याही फार्मसीमध्ये खरेदी केला जाऊ शकतो. ते जेवणासोबत दिवसातून तीन वेळा घेतले पाहिजे. डोस संपूर्णपणे वयावर अवलंबून असतो, दररोज सुमारे 1.5 ते 3 ग्रॅम पर्यंत.

लिंबाचा रस आणि व्हिटॅमिन डी असलेली ही शेल पावडर 1-6 वर्षांच्या मुलांसाठी खूप उपयुक्त आहे, कारण या वयातच निर्मिती प्रक्रिया होते. हाडांची ऊती.

कॅल्शियमचा स्त्रोत म्हणून अंड्याचे कवच कसे शिजवायचे: आम्ही रोगांवर उपचार करतो

1. एक्स्युडेटिव्ह-कॅटरारल डायथेसिस. मुलाला दिवसातून दोनदा ¼ चमचे शेल द्यावे. परिणाम तीन ते चार आठवड्यांत दिसू शकतो, परंतु काहीवेळा यास दोन ते तीन महिने लागू शकतात.
2. अर्टिकेरिया, काटेरी उष्णता, इतर 15 अंडी उकळणे आवश्यक आहे, त्यातील कवच काढून टाका आणि उकळत्या पाण्याने तीन-लिटर जारमध्ये तयार करा, एक दिवस सोडा. अशा सोल्यूशनचा वापर मुलांसाठी धुण्यासाठी, आंघोळ करण्यासाठी, पिण्यासाठी केला जाऊ शकतो, आपण या ओतणेवर अन्न देखील शिजवू शकता. महिलांसाठी कॅल्शियम खूप महत्वाचे आहे. ऑस्टियोपोरोसिससह, आपल्याला 5 ग्रॅमपेक्षा जास्त अंड्याचे शेल घेण्याची आवश्यकता नाही.
3. श्वासनलिकांसंबंधी दमा. ही पावडर दिवसातून तीन वेळा घ्यावी: सकाळ, दुपार आणि संध्याकाळ, एक ग्रॅमपासून सुरू होणारी आणि 0.1 ने समाप्त होईल. नंतर पुन्हा एक ग्रॅम पर्यंत वाढवा आणि 30 दिवसांपर्यंत. मग एक महिना ब्रेक करा आणि पुन्हा उपचार सुरू करा. अस्माटिक अधिक शिजवू शकतात स्वादिष्ट औषध, जे खालील रेसिपीनुसार तयार केले जाऊ शकते: 10 अंड्यांचे कवच 9-10 लिंबाच्या रसाने ओतले पाहिजे, नंतर 10 दिवस गडद ठिकाणी ठेवावे. हे द्रावण दुसर्या मिश्रणात मिसळले पाहिजे: 10 अंड्यातील पिवळ बलक 10 चमचे साखर सह चांगले फेटले पाहिजे आणि 500 ​​मिलीलीटर कॉग्नाक घाला. औषध चांगले मिसळले पाहिजे. आता ते वापरासाठी पूर्णपणे तयार आहे. दिवसातून तीन वेळा एक चमचे घ्या.

अंड्याच्या कवचाचा योग्य वापर

सध्या, सामान्य मठ्ठा बहुतेकदा अंड्याचे कवच सॉल्व्हेंट म्हणून वापरला जातो. उदाहरणार्थ, एक करू शकता जुनी पाककृती, जे मूत्रपिंडातून दगड काढून टाकण्यास प्रोत्साहन देते. उबदार ठिकाणी, आपल्याला एक तीन-लिटर किलकिले दुधाचे आंबायला हवे आणि ते पाण्याच्या आंघोळीत बनवावे लागेल. तीन ताजी अंडी थंड केलेल्या मठ्ठ्यात टाकावीत. जार काळजीपूर्वक कापसाचे किंवा रेशमाचे तलम पारदर्शक कापड सह बांधले पाहिजे आणि शेल पूर्णपणे विसर्जित होईपर्यंत 10 दिवस गडद, ​​​​उबदार ठिकाणी ठेवले पाहिजे.

पुढे, अंडी किलकिलेमधून काढून टाकली पाहिजेत, आणि चित्रपटाला चाकूने छिद्र पाडले पाहिजे, त्यातील सामग्री 300 ग्रॅम मधाने हळूवारपणे मिसळली पाहिजे. चित्रपट फेकून द्यावा, आणि मिश्रण स्वतःच हळूहळू मट्ठामध्ये ओतले पाहिजे, एका दिवसासाठी रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवले पाहिजे. पाण्याच्या आंघोळीत उबदार होऊन, जेवणाच्या एक तास आधी आणि संध्याकाळी निजायची वेळ आधी रिकाम्या पोटावर कमीतकमी 0.5 कप पिणे आवश्यक आहे.

आपल्याला हे माहित असणे आवश्यक आहे की कोणत्याही परिस्थितीत ते कर्करोगासाठी वापरले जाऊ नये. पुरुषांनी देखील हे लक्षात घेणे आवश्यक आहे, कारण जर तुम्ही ते जास्त केले तर तुम्हाला प्रोस्टेट कर्करोग होऊ शकतो.

शेल ट्रीटमेंट बर्याच काळापासून ज्ञात आहे, भूतकाळात बहुतेकदा अल्सरसारख्या रोगांसाठी पावडर म्हणून जळलेल्या स्वरूपात वापरला जात असे. जळलेली पावडर नाकात फुंकली जाते आणि त्यामुळे ते थांबते. तुम्ही अंड्याचे कवच पिशवीत ठेवू शकत नाही, कारण पतंग सुरू होऊ शकतात, ते काचेच्या भांड्यात ठेवून झाकण बंद करणे चांगले.

कॅल्शियमचे नुकसान कमी करण्यासाठी, कॉफी, तंबाखू, कार्बोनेटेड पेये, अल्कोहोल यांचे सेवन कमी करणे आवश्यक आहे. निरोगी राहा!

असे ठाम मत आहे की चिकन अंड्याचे कवच खूप उपयुक्त आहेत. कोणीतरी ते व्हिटॅमिनसारखे कुस्करून प्यावे. शास्त्रज्ञांनी बर्याच काळापासून पुष्टी केली आहे की हे कॅल्शियमचे एक आदर्श स्त्रोत आहे, जे शरीराद्वारे सहजपणे शोषले जाते. हंगेरियन डॉक्टर क्रॉम्पेचर यांनी लिहिले की गर्भवती महिलांसाठी अंड्याचे कवच वापरणे अनिवार्य आहे. रोगप्रतिबंधकदृष्ट्या, वर्षातून दोनदा, कॅल्शियमचा स्त्रोत म्हणून अंड्याचे कवच प्रौढांसाठी देखील उपयुक्त ठरेल जेणेकरुन वृद्ध आणि वृद्ध लोकांमध्ये मणक्याचे रोग, दंत क्षय आणि ऑस्टिओपोरोसिस रोखता येईल. गर्भवती महिलेला शरीरात कॅल्शियमची उपस्थिती, तिच्या हाडांच्या स्थितीबद्दल आगाऊ माहिती असणे आवश्यक आहे. मानवी शरीरात कॅल्शियम खूप महत्त्वाची भूमिका बजावते. हे प्रामुख्याने हाडे, दात आणि नखे तयार करणारे आहे. लिंबाच्या रसासह अंडी शेल - एकत्रितपणे ते पूर्णपणे सेंद्रिय जीवनसत्व आणि खनिज कॉम्प्लेक्स आहेत. विवेकी स्त्रिया गरोदर असताना हे कवच घेण्यास सुरुवात करतात आणि 1 ते 6 वर्षांच्या मुलांमध्ये मिसळतात.

कॅल्शियमचा स्त्रोत म्हणून अंडी शेल त्याच्या गुणधर्मांमध्ये व्यावहारिकदृष्ट्या अतुलनीय आहे. पक्ष्यांच्या अंड्याच्या शेलमध्ये 90 टक्के कॅल्शियम कार्बोनेट असते आणि हे कॅल्शियम कार्बोनेट जवळजवळ शंभर टक्के शोषले जाते कारण पक्ष्यांच्या शरीरात सेंद्रिय कॅल्शियमपासून अजैविक पर्यंत संश्लेषण आधीच झाले आहे.
मानवी शरीरात कॅल्शियम खूप महत्त्वाची भूमिका बजावते. हे प्रामुख्याने हाडे, दात आणि नखे तयार करणारे आहे. आणि फक्त नाही. हे संपूर्ण जीवाच्या वाढीवर आणि विकासावर परिणाम करते, सर्व अवयवांचे कार्य नियंत्रित करते, आंबटपणा तटस्थ करते, हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी प्रणाली मजबूत करते इ. बालपणातील मुडदूस, ऑस्टिओपोरोसिस, ऑस्टिओकॉन्ड्रोसिस, फेफरे, स्नायू उबळ, नैराश्य, मूड डिसऑर्डर दिसण्याची पहिली चिन्हे कॅल्शियमची कमतरता दर्शवतात.
जेव्हा डॉक्टर, रुग्णाची तपासणी केल्यानंतर, कॅल्शियमच्या कमतरतेचे निदान करतात, तेव्हा कॅल्शियम असलेल्या महागड्या गोळ्यांऐवजी, आपण कोंबडीची भेट वापरू शकता रियाबा - घरगुती कोंबडीच्या ताज्या अंड्यांचे कवच. ही पद्धत नवीन नाही, ती फार पूर्वीपासून पारंपारिक औषधांमध्ये वापरली जात आहे.

अंड्याच्या शेलची रचना

त्यानुसार ए.एल. स्टील (1980), कोंबडीच्या अंड्याच्या शेलमध्ये केवळ सहज पचण्याजोगे कॅल्शियम (93% पेक्षा जास्त) नाही तर मानवांसाठी आवश्यक असलेले इतर खनिज घटक देखील असतात: मॅग्नेशियम (0.55%), फॉस्फरस (0.25%), सिलिकॉन (0.12%). ), सोडियम (0.03%), पोटॅशियम (0.08%), लोह, सल्फर, अॅल्युमिनियम, इ. एकूण, 14 रासायनिक घटक. याव्यतिरिक्त, शरीरासाठी मेथिओनाइन (0.28%), सिस्टिन (0.41%), लाइसिन (0.37%), आयसोल्युसीन (0.34%) यांसारखी अत्यावश्यक अमीनो ऍसिड शेल प्रोटीनच्या रचनेत आढळले. अशाप्रकारे, औषधी उद्देशांसाठी चांगल्या प्रकारे तयार केलेले, घरगुती अंड्याचे कवच हे कॅल्शियमच्या साध्या रासायनिक तयारीच्या तुलनेत सर्वात संतुलित नैसर्गिक उपाय आहेत, ज्यामध्ये कधीकधी व्हिटॅमिन डी 3 जोडले जाते. ऑस्टियोपोरोसिस टाळण्यासाठी गर्भवती महिलांनी कॅल्शियमचे स्त्रोत घ्यावेत - जसे की अंडी, कॉटेज चीज, हार्ड चीज.

अंड्याचे कवच कसे घ्यावे?

कॅल्शियम हाडांमध्ये विश्वासार्हपणे टिकवून ठेवण्यासाठी, अतिरिक्त खनिजे आवश्यक आहेत - मॅग्नेशियम, जस्त, मॅंगनीज, तांबे, बोरॉन.

चिकन अंड्याचे टरफले वापरण्याची पद्धत अगदी सोपी आहे. आपल्याला ताजी कोंबडीची अंडी घेणे आवश्यक आहे (कोणत्या रंगात फरक नाही: पांढरा किंवा पिवळा), त्यांना कोमट पाण्यात साबणाने धुवा, स्वच्छ पाण्याने स्वच्छ धुवा आणि किंचित खारट उकळत्या पाण्यात 5 मिनिटे ठेवा. हार्ड उकडलेले अंडी शिफारस केलेली नाही, कारण. या प्रकरणात शेल कमी सक्रिय असेल.
यानंतर, थंड पाण्याच्या टॅपखाली अंड्यासह डिश ठेवा आणि अंडी थंड करा, नंतर काळजीपूर्वक शेल काढा. शेलमधून दुहेरी पातळ फिल्म काढण्यास विसरू नका.
स्वयंपाक करण्यासाठी अंड्यातील पिवळ बलक सह प्रथिने वापरा, आणि शेल पावडर मध्ये ग्राउंड करणे आवश्यक आहे. एका पंक्तीच्या नुकसानामुळे पारंपारिक उपचार करणारे कॉफी ग्राइंडर वापरण्याची शिफारस करत नाहीत उपचार गुणधर्मटरफले शेल वापरण्यापूर्वी, पावडरमध्ये लिंबाच्या रसाचे दोन थेंब घाला.
दैनिक डोस - 0.5 टीस्पून. कमी चरबीयुक्त कॉटेज चीज मिसळून शेल. रुग्णाच्या स्थितीनुसार 2-3 आठवडे सकाळी घेणे हितावह आहे. दर वर्षी 2 अभ्यासक्रम आयोजित करणे इष्ट आहे: लवकर वसंत ऋतु आणि उशीरा शरद ऋतूतील. कागदाच्या पिशवीत किंवा कोरड्या काचेच्या भांड्यात ठेचलेले कवच ठेवणे चांगले.
जर कोंबडी रेडिओन्युक्लाइड्सने दूषित झालेल्या भागात फिरली असेल किंवा त्यांच्या खाद्यात अशा रेडिओन्यूक्लाइड्स असतील तर घरगुती कोंबड्यांची अंडी वापरू नये. अशा परिस्थितीत, अन्नासाठी अंडी योग्यता निश्चित करण्यासाठी सतत रेडिओलॉजिकल मॉनिटरिंग आवश्यक आहे. तसेच, कॅल्शियमचे स्त्रोत, अंड्याच्या शेल व्यतिरिक्त, हार्ड, चीज, तीळ आणि कॉटेज चीज आहेत - स्तनपान करणा-या आणि गर्भवती महिलांसाठी खूप उपयुक्त.

अंड्यातील कॅल्शियम पाणी

हे लक्षात आले की पाण्यात कॅल्शियमची उपस्थिती बर्याच वर्षांपासून एखाद्या व्यक्तीचे आयुष्य वाढवू शकते अभ्यासानुसार, हे स्पष्ट झाले की अंड्याचे शेल लक्ष देण्यास पात्र आहेत आणि त्यापासून उत्कृष्ट कॅल्शियम पाणी बनवता येते.

ते कसे करायचे?

कॅल्शियम पाणी तयार करण्यासाठी, पासून शेल वापरणे चांगले आहे उकडलेले अंडी. कॅल्सीनिंग आणि उकळणे अंड्याच्या शेलच्या उपचार गुणधर्मांमध्ये आमूलाग्र बदल करत नाही.

2-3 अंड्यांचे ठेचलेले कवच 3 लिटरच्या भांड्यात ठेवा पिण्याचे पाणी, आतील शुभ्र फिल्ममधून शेल काळजीपूर्वक साफ करताना. हे पाणी चहा, कॉफी, सूप आणि कोणत्याही पदार्थासाठी वापरता येते. असे पाणी नेहमी घेता येते.

कॅल्शियम पाणी पिसाळलेल्या नियमित अंड्याच्या शेलपेक्षा जास्त चांगले शोषले जाते. शरीराने कॅल्शियम अधिक सहजपणे शोषून घेण्यासाठी, अंड्याचे कवच लिंबाच्या रसाने धुतले जातात.

गर्भधारणेदरम्यान कॅल्शियमचे पाणी वापरले जाऊ शकते, ते प्रीस्कूल मुलांसाठी अत्यंत मौल्यवान आहे.

पौगंडावस्थेतील आणि तारुण्यातही कॅल्शियमचे पाणी घेणे इष्ट आहे. आणि जड शारीरिक श्रमात गुंतलेल्या लोकांसाठी देखील अपरिहार्य. शरीरातून रेडिओन्यूक्लाइड्स काढून टाकण्यासाठी कॅल्शियम पाणी एक उत्कृष्ट साधन आहे.

म्हातारी आजीची पद्धत- हे देखील पहिले औषध आहे जे गर्भधारणेदरम्यान कॅल्शियमच्या कमतरतेसाठी कथितरित्या तयार केले गेले आहे - अंड्याचे शेल. स्तूप घेतले जातात, ज्यामध्ये कवच बारीक चोळले जाते, अन्नात जोडले जाते किंवा फक्त पाण्याने धुतले जाते. आतापर्यंत, तज्ञ तर्क करतात: ही पद्धत किती प्रभावी आहे. काहीजण म्हणतात की अंड्याच्या शेलमध्ये कॅल्शियमची रचना आपल्याला आवश्यक असलेल्या मार्गाने शोषून घेण्यास परवानगी देत ​​​​नाही. इतर - ते लिप्यंतरित आहेत.

सामाजिक नेटवर्कवर जतन करा:

जर लोकांना माहित असेल की त्यांच्याकडे काय कमी आहे, तर कॅल्शियम या अँटी-हिट परेडमध्ये अग्रगण्य स्थान घेईल. कॅल्शियमची कमतरता फार्मास्युटिकल तयारी घेऊन भरपाई केली जाऊ शकते, परंतु हे नेहमीच शक्य नसते. प्रथम, कॅल्शियम सर्व प्रकारांमध्ये शोषले जात नाही. दुसरे म्हणजे, दर्जेदार कॅल्शियमच्या तयारीच्या किंमती इतक्या कमी होतात की गोळ्यांच्या एका किलकिलेऐवजी, एका आठवड्यासाठी अन्न खरेदी करणे चांगले. आणि ते खरोखर चांगले आहे! उदाहरणार्थ, उपयुक्त सह उपयुक्त एकत्र करा आणि कॅल्शियमचा स्त्रोत म्हणून अंड्याचे कवच घ्या.
अंड्याच्या शेलमध्ये कॅल्शियम नैसर्गिक अवस्थेत असते जे मानवी शरीराद्वारे उत्तम प्रकारे शोषले जाते. आपण कॅल्शियम ग्लुकोनेट घेऊ शकता, कॅल्शियमचे सेवन जीवनसत्त्वे आणि इतर खनिजांसह एकत्र करू शकता, आहाराचे अनुसरण करू शकता - परंतु आमच्या आजी-आजोबांनी केल्याप्रमाणे अंड्याचे शेल कॅल्शियम घेणे खूप सोपे आहे. आजही, डॉक्टर ऑस्टियोपोरोसिस, गर्भधारणा आणि फक्त वाढलेल्या तणावासाठी अंड्याचे कवच घेण्याचा सल्ला देतात.

अंड्याचे कवच का घ्यावे? अंड्याच्या शेलची रचना आणि फायदे
अंड्याचे कवच हे त्याचे "कवच" आहे, जे बाह्य धोक्यांपासून मौल्यवान सामग्रीचे संरक्षण करते. निसर्गाच्या असीम शहाणपणाने कवच बाहेरून मजबूत आणि आतून नाजूक बनवले आहे, जेणेकरून कोंबडी योग्य वेळी अंड्यातून बाहेर पडू शकते. ही स्पष्ट नाजूकपणा आणि अस्सल लवचिकता आमच्या दूरच्या पूर्वजांनी देखील लक्षात घेतली, ज्यांनी अंड्यांना पवित्र अर्थ दिला आणि अन्नाबरोबर अंड्याचे कवच घेऊन, ते पेय आणि ड्रग्समध्ये जोडून त्याची शक्ती उधार घेण्याचा प्रयत्न केला. आज, विज्ञानाच्या यशाबद्दल धन्यवाद, कोणीही या "अस्पष्टता" शिवाय सहजपणे करू शकतो आणि फार्मास्युटिकल कॅल्शियमची तयारी घेऊ शकतो. असे असले तरी, आधुनिक लोकअंड्याचे कवच घेणे सुरू ठेवा. का?

कोंबडीच्या अंड्याचे कवच 93% कॅल्शियम कार्बोनेट असते - मानवी शरीराद्वारे शोषण्यासाठी इष्टतम स्वरूप. कॅल्शियम मीठाव्यतिरिक्त, अमीनो ऍसिड आणि लोह, पोटॅशियम, मॅग्नेशियम, फॉस्फरस, सोडियम आणि सिलिकॉनसह सुमारे 30 इतर महत्त्वपूर्ण सूक्ष्म घटक शेलमध्ये आढळले.

लोकांच्या हाडांच्या ऊती, दात आणि स्नायूंमध्ये कॅल्शियम अंड्यांच्या कवचाप्रमाणेच असते. त्यानुसार, चयापचय ते स्वीकारणे आणि योग्य दिशेने निर्देशित करणे सोपे आहे. त्यामुळे आर्थ्रोसिस, ऑस्टिओपोरोसिस, छातीत जळजळ, हाडांचे फ्रॅक्चर आणि इतर जखम जलद बरे होण्यासाठी अंड्याचे कवच घेतले जाते.

कृत्रिमरित्या तयार केलेल्या संयुगेच्या विपरीत, अंड्यातील कॅल्शियम सुरक्षित असल्याची हमी दिली जाते आणि उत्तेजित करत नाही दुष्परिणामस्वीकृती पासून. म्हणूनच डॉक्टर गर्भवती महिलांना अंड्याचे कवच घेण्याचा सल्ला देतात. हे सक्रिय वाढीच्या काळात मुलांसाठी देखील विहित केलेले आहे. ऑन्कोलॉजिकल रोग- उच्च जैविक क्रियाकलापांमुळे अंड्याचे कवच घेणे हे एकमेव विरोधाभास आहे.

अंड्याचे कवच घेण्याच्या परिणामकारकतेला आश्चर्यकारकपणे भिन्न आणि असंबंधित स्त्रोतांद्वारे समर्थित केले जाते. तर, हे फार पूर्वीपासून लक्षात आले आहे की प्राणी, विशेषत: गरोदर मादी, शेल सोबत अंडी खातात आणि खत म्हणून जमिनीत आणलेले अंड्याचे कवच उत्पन्नात लक्षणीय सुधारणा करते. नंतर, यूएसए, बेल्जियम, हंगेरी, हॉलंडमधील जीवशास्त्रज्ञांनी केलेल्या अभ्यासाद्वारे शेलच्या अद्वितीय गुणधर्मांची अधिकृतपणे पुष्टी केली गेली.

शरीरात कॅल्शियमची कमतरता विविध चयापचय विकारांनी भरलेली असते, मुलांमध्ये मुडदूस, मणक्याचे वक्रता आणि अशक्तपणा ते कमकुवत रोगप्रतिकारक शक्ती, केस गळणे, ठिसूळ नखे, ओठांवर वारंवार नागीण आणि अगदी किरणोत्सर्गाच्या प्रदर्शनास खराब प्रतिकार. सामान्यतः निरोगी लोक. फार्मास्युटिकल पौष्टिक पूरकांचा प्रयोग न करण्यासाठी आणि पहिल्या समस्येवर डॉक्टरकडे न जाण्यासाठी, कॅल्शियमचा स्त्रोत म्हणून अंड्याचे कवच घेणे चांगले आहे.

अंड्याच्या शेलमधून कॅल्शियम कसे घ्यावे? अंड्याचे कवच तयार करणे
कोणालाही अंड्याचे शेल चघळायचे नाही - आणि जर त्यांनी अचानक प्रयत्न केला तर ते त्यांच्या दातांना चांगल्यापेक्षा जास्त नुकसान करेल. कॅल्शियम आतून शोषून घेण्यासाठी आणि त्याचा फायदा होण्यासाठी, ते तयार स्वरूपात घेतले पाहिजे. म्हणून, अंड्याचे शेल ठेचून त्यापासून पावडर तयार केली जाते, जी बदलत नाही रासायनिक गुणधर्म, परंतु शेल पावडर योग्यरित्या तयार केल्यास ते खाण्यायोग्य बनवते:

अंडी कशी निवडायची? पांढरा किंवा तपकिरी? आपण शेलच्या रंगाकडे दुर्लक्ष करू शकता: त्याचे रंगद्रव्य रचनामधील कॅल्शियमवर अवलंबून नाही आणि त्यावर परिणाम करत नाही. उत्पत्तीसाठी, लहान पक्षी अंडी अधिक उपयुक्त मानली जातात, परंतु त्यांचे कवच वापरणे अधिक कठीण आहे. त्याच वेळी, कोंबडीची अंडी लहान पक्ष्यांच्या अंड्यांपेक्षा किंचित निकृष्ट असतात, म्हणून चिकन अंड्याच्या शेलमधून पावडर तयार करणे सर्वात सोपे आहे.

अंडी धुतली पाहिजेत, कारण संसर्गजन्य घटक शेलवर राहतात. सहसा यासाठी कोमट पाणी आणि साबण पुरेसे असतात. परंतु जर तुम्ही एखाद्या मुलाला अंड्याचे कवच देण्याची योजना आखत असाल तर, अंडी उकळत्या पाण्यात 5 मिनिटे निर्जंतुक करणे चांगले. हे इच्छित खनिज संयुगे नष्ट करणार नाही, परंतु अंड्यांच्या बॅक्टेरियोलॉजिकल सुरक्षिततेची हमी देईल. खरे आहे, आपण त्यांना कठोर-उकडलेले उकळू नये - शेल कच्ची अंडीअधिक उपयुक्त.

आतील पृष्ठभागावरील पांढरी फिल्म न काढता सामग्रीपासून शेल वेगळे करा. कवच स्वच्छ धुवा आणि पूर्णपणे कोरडे होण्यासाठी बाहेर किंवा गरम नसलेल्या ओव्हनमध्ये ठेवा. तुकड्यांचा आकार काही फरक पडत नाही, परंतु पुढील पीसण्याच्या सोयीसाठी ते आपल्या हातांनी तोडणे चांगले आहे.

अंड्याचे कवच क्रश करण्याची पद्धत आणि/किंवा साधने गंभीर नाहीत. आपण मोर्टार आणि मुसळ, कॉफी ग्राइंडर किंवा ब्लेंडर वापरू शकता. तुम्ही कवच ​​एका मजबूत पिशवीत देखील ठेवू शकता आणि रोलिंग पिनने त्यावर चालू शकता. मुख्य गोष्ट अशी आहे की पावडर शक्य तितक्या लहान आहे - त्याच्या रिसेप्शनची सोय यावर अवलंबून असते.

तयार पावडर घट्ट बंद बरणीत, शक्यतो काचेच्या, कोरड्या जागी साठवा. आणखी एक मनोरंजक मार्ग: जिलेटिन कॅप्सूलमध्ये ठेचलेले अंड्याचे कवच पॅक करा, फार्मास्युटिकल तयारीपासून मुक्त किंवा रिकामे, हेतुपुरस्सर विकत घेतले.

एका कोंबडीच्या अंडी ग्रेड 1-2 च्या शेलमधून, सुमारे 1 चमचे पावडर मिळते ज्यामध्ये कमीतकमी 700 मिलीग्राम कॅल्शियम असते. मोठ्या बदक आणि हंसाच्या अंड्यांपासून, पावडरचे उत्पन्न अर्थातच भिन्न आहे, महाकाय शहामृगाच्या अंड्याचा उल्लेख नाही. परंतु स्वत: ला कोंबडी आणि / किंवा लहान पक्षी अंडी मर्यादित करणे चांगले आहे, कारण साल्मोनेला इतर सर्वांवर जास्त सामान्य आहे.

अन्नासोबत अंड्याचे कवच कसे घ्यावे?
अंड्याचे शेल घेण्याचे डोस आणि नियम सोपे आहेत, परंतु गंतव्यस्थानावर अवलंबून थोडेसे वेगळे आहेत. सरासरी प्रौढ व्यक्तीला दररोज सुमारे 400 मिलीग्राम कॅल्शियमची आवश्यकता असते, जर त्याच्याकडे अंड्याच्या कवचाशिवाय कॅल्शियमचे इतर स्रोत असतील (दुग्धजन्य पदार्थ, मासे, रस्सा इ.). 1 वर्षापासून ते शाळेपर्यंतच्या मुलांसाठी, या डोसपैकी अर्धा, म्हणजेच दररोज 200 मिलीग्राम कॅल्शियम पुरेसे आहे. शरीरातील पौष्टिक विकार आणि / किंवा खराबींना वैयक्तिक दृष्टिकोन आवश्यक आहे. अंड्याचे शेल कॅल्शियम पावडर वापरण्यासाठी येथे सर्वात सामान्य संकेत आणि सूचना आहेत:

कॅल्शियमची कमतरता टाळण्यासाठी, ठेचलेले अंड्याचे कवच कोणत्याही अन्न आणि / किंवा पेयांमध्ये पूर्ण चमचेमध्ये जोडले जातात. या हेतूंसाठी कॉटेज चीज, तृणधान्ये, मुस्ली, दही वापरणे सर्वात सोयीचे आहे. किंवा चमच्याने पावडर काढा, लिंबाच्या रसाचे काही थेंब घाला आणि खा: व्हिटॅमिन सी कॅल्शियम शोषण सुधारते.

लहान हाडांच्या फ्रॅक्चरसाठी, अंड्याचे कवच पेयांसह घेतले जाते: पाणी, चहा, दूध किंवा रस. प्रौढांना एका ग्लास द्रवमध्ये 1 चमचे पावडर विरघळली पाहिजे आणि दिवसातून तीन वेळा प्यावे, 14 वर्षाखालील मुलांसाठी, पुनर्प्राप्ती होईपर्यंत दररोज दोन डोस पुरेसे आहेत.

ऑस्टियोपोरोसिससह, अंडी शेल वर्षातून एकदा एका महिन्यासाठी अभ्यासक्रमात घेतली जातात. संध्याकाळी शेवटच्या जेवणानंतर अर्धा तास, पावडरचा अर्धा चमचा दूध, केफिर किंवा इतर दुग्धजन्य पदार्थांनी धुऊन टाकला जातो.

जठराची सूज साठी, अंड्याचे शेल कोरड्या तळण्याचे पॅनमध्ये फिकट पिवळे होईपर्यंत तळले जातात आणि 1 चमचे रिकाम्या पोटी 7-10 दिवस अँटासिड प्रभाव (अॅसिड न्यूट्रलायझेशन) आणि वेदना कमी करण्यासाठी घेतले जातात.

बर्न्ससाठी, उत्कृष्ट अंड्याचे शेल पावडर वापरा. जर आपण त्यांना बर्नच्या ठिकाणी फोडाने शिंपडले तर ते जलद उघडेल आणि कमी गुंतागुंतांसह बरे होईल.

गर्भवती महिलांना डॉक्टरांनी अंड्याचे गोळे लिहून दिले आहेत - प्रयोग न करणे आणि त्याच्या सूचनांचे अचूक पालन करणे चांगले. शिवाय, अंड्याचे कवच घेण्याच्या शिफारसींपैकी, आपण केवळ तर्कसंगतच नाही तर अतिशय विदेशी पाककृती देखील शोधू शकता. उदाहरणार्थ, जुन्या वैद्यकीय पुस्तकांचे लेखक त्याच अंड्याचे कवच वापरण्याचा सल्ला देतात ज्यातून कोंबडी नुकतीच उबली आहे.

जरी या पुस्तकांमध्ये उज्ज्वल विचार आहेत. उदाहरणार्थ, इतर काही विशिष्ट सूचना नसल्यास, सकाळी अंड्याचे कवच घेणे हितावह आहे आणि ते लोणी, कॉड लिव्हर, नारळ आणि / किंवा इतर वनस्पती चरबीसह आहारात एकत्र करा. नवीनतम प्रयोगशाळेच्या अभ्यासांनी या नियमांची पुष्टी केली आहे आणि स्पष्ट केले आहे: हे सर्व जीवनसत्त्वे डी आणि ए बद्दल आहे, जे शरीरात कॅल्शियम चयापचय सुधारतात. हे सर्व पुन्हा एकदा सिद्ध करते की पद्धती किती जवळून गुंफलेल्या आहेत. पारंपारिक औषधआधुनिक विज्ञानासह, आणि अंड्याच्या कवचांना कॅल्शियमचा स्त्रोत म्हणून योग्य कारणासाठी महत्त्व दिले जाते. अंडी योग्यरित्या घ्या आणि निरोगी व्हा!

प्रवेशयोग्यता आणि कार्यक्षमता हे मुख्य फायदे आहेत ज्यासाठी आम्हाला पारंपारिक औषधांच्या पाककृती आवडतात. जवळजवळ कोणत्याही समस्येसाठी, जीवनसत्त्वे आणि खनिजांच्या कमतरतेपासून ते स्वत: ची काळजी घेण्यापर्यंत, त्याचे निराकरण करण्यासाठी अनेक पाककृती तयार केल्या आहेत. त्याचप्रमाणे, कॅल्शियमची कमतरता, त्यानंतर हाडांची नाजूकता, दातांच्या इनॅमलची कमतरता, सांधेदुखी हे सामान्य कोंबडीच्या अंड्याच्या कवचांच्या मदतीने दूर केले जाऊ शकतात.

एग्शेल: कॅल्शियमचा नैसर्गिक स्रोत आणि बरेच काही

चिकन अंडी हे सर्वात जास्त मागणी असलेल्या उत्पादनांपैकी एक आहे. ते अनेक सॅलड्स, प्रथम आणि द्वितीय अभ्यासक्रम, मिष्टान्नांच्या रेसिपीमध्ये समाविष्ट आहेत. याव्यतिरिक्त, अंडी स्वतः अनेक शिजवल्या जाऊ शकतात वेगळा मार्ग: तळलेली अंडी, स्क्रॅम्बल्ड अंडी, पोच केलेले, मऊ उकडलेले इ.

कोंबडीची अंडी सहज पचण्याजोगे प्रथिने, लोह, जीवनसत्त्वे डी, पी आणि ग्रुप बी यांचा स्त्रोत आहे. त्याच वेळी, केवळ त्यातील सामग्रीच नाही तर शेल देखील एखाद्या व्यक्तीसाठी आवश्यक असलेल्या खनिजांच्या उच्च एकाग्रतेचा अभिमान बाळगू शकतो. त्याची रचना अंदाजे 90% कॅल्शियम आहे, उर्वरित पोटॅशियम, फॉस्फरस, लोह आणि काही प्रकारचे अमीनो ऍसिड आहे.

काही पाळीव प्राणी आणि पक्ष्यांना अन्न म्हणून अंड्याची टरफले दिली जातात आणि बहुतेकदा ते खत म्हणून जमिनीत जोडले जातात. भक्षक, लहान उंदीर, पक्ष्यांची अंडी खाणारे प्राइमेट्स कधीही कवच ​​सोडत नाहीत, हे सर्व काही ट्रेसशिवाय खातात. परंतु ते योग्यरित्या कसे घ्यावे हे आपल्याला माहित असल्यास ते मानवी शरीरासाठी देखील उपयुक्त ठरू शकते. ती मदत करेल:

• दात मुलामा चढवणे गुणवत्ता सुधारण्यासाठी;
• हाडांची ऊती मजबूत करणे;
• चयापचय प्रक्रिया पुनर्संचयित करा;
• रक्त गोठण्याची प्रक्रिया नियंत्रित करते.

अंड्याचे शेल आरोग्यासाठी सुरक्षित असतात. तुम्ही ते मुलांसाठी आणि प्रौढांसाठी खाऊ शकता. गर्भवती आणि स्तनपान करणारी महिला. इष्टतम कोर्स 15-20 दिवसांसाठी दर सहा महिन्यांनी एकदा शेल घेणे मानले जाते.

शेल कसे निवडायचे

कोंबडीच्या अंड्याचे कवच बहुतेकदा अन्न पदार्थांच्या निर्मितीसाठी वापरले जाते. इच्छित असल्यास, आपण पासून पावडर तयार करू शकता लहान पक्षी अंडी, कारण त्यांच्यामध्ये पोषक तत्वांची एकाग्रता जास्त असते. परंतु त्यांचे कवच पातळ आहेत आणि अंडी स्वतःच कोंबडीपेक्षा कित्येक पटीने लहान आहेत, म्हणून या कच्च्या मालापासून ऍडिटीव्ह बनवणे थोडे अधिक कठीण होईल. पावडर तयार करताना रंगासारखा निर्देशक काही फरक पडत नाही: यावरून फायदेशीर वैशिष्ट्येअवलंबून राहू नका.

हे विसरू नका की आपण गंभीर रोगांवर उपचार करू नये ज्यासाठी पात्रता आवश्यक आहे वैद्यकीय सुविधा. एग्शेल हे औषध नाही, तर कॅल्शियम आणि इतर काही खनिजांची कमतरता दूर करण्यासाठी तसेच काही आजारांमधील स्थिती कमी करण्यासाठी डिझाइन केलेले एक उपयुक्त अन्न पूरक आहे, आणखी काही नाही.

प्रशिक्षण.सर्व प्रथम, आपल्याला पुरेशा प्रमाणात अंड्याचे कवच गोळा करणे आवश्यक आहे, म्हणून आपण पुढील डिश शिजवल्यानंतर ते जतन करा. जेणेकरुन ते सूक्ष्मजीवांच्या प्रभावाखाली खराब होत नाही आणि अप्रिय गंध प्राप्त करत नाही, ते पूर्णपणे धुवावे. लक्षात ठेवा, शेल जितके जाड असेल तितके जास्त कॅल्शियम असेल.

उकळते.काटेकोरपणे सांगायचे तर, हा टप्पा अनिवार्य नाही, परंतु केवळ शेलची अशी प्रक्रिया विविध सूक्ष्मजीवांच्या अनुपस्थितीची हमी देऊ शकते, विशेषत: जर आपण ते मुलांना देण्याची योजना केली असेल. अंड्याचे कवच निर्जंतुक करण्यासाठी, ते उकळत्या पाण्यात 3-5 मिनिटे बुडविणे पुरेसे आहे.

वाळवणे आणि पीसणे.उकळत्या पाण्याने शेलवर उपचार केल्यानंतर, ते एका बेकिंग शीटवर ठेवा आणि एक तासाच्या एक चतुर्थांश साठी 150 डिग्री पर्यंत गरम केलेल्या ओव्हनमध्ये पाठवा, नंतर काळजीपूर्वक पावडरमध्ये बारीक करा. हे करण्यासाठी, कॉफी ग्राइंडर किंवा ब्लेंडर वापरणे चांगले आहे, जे बारीक ग्राइंडिंग प्रदान करू शकते.

परिणामी पावडर प्रकाश आणि आर्द्रतेपासून दूर, घट्ट बंद कंटेनरमध्ये साठवले पाहिजे.

शेल पावडर घेण्याचा सर्वात सोपा मार्ग म्हणजे पाण्याने. अर्ध्या ग्लास पाण्यात उत्पादनाचे एक चमचे पातळ करणे आणि दिवसा तीन डोसमध्ये विभागणे पुरेसे आहे. हे मिश्रण अन्नासोबत घ्यावे. डोस वाढवू नये, कॅल्शियमची कमतरता भरून काढण्यासाठी दररोज एक चमचे पुरेसे आहे.

इच्छित असल्यास, आपण पावडर पाण्याने पातळ करू शकत नाही, परंतु दिवसातून तीन वेळा चमचेचा एक तृतीयांश भाग अन्नात घाला.

जर तुम्ही 7 वर्षांपेक्षा कमी वयाच्या मुलाला शेल देण्याची योजना आखत असाल तर बाळाच्या नाश्त्यामध्ये थोडी पावडर (2-3 ग्रॅम) मिसळा. सहा महिने ते एक वर्षापर्यंतच्या मुलांसाठी पावडरचा दैनिक डोस आणखी कमी आहे - चाकूच्या टोकाला बसेल तितका.

तथापि, वर वर्णन केलेली शेल पावडर वापरण्याची पद्धत एकमेव नाही. रोगावर अवलंबून, ते घेण्याकरिता अनेक शिफारसी आहेत.

फ्रॅक्चर
रेसिपीचा आधार, मागील केसप्रमाणेच, अंडी आणि पाणी आहेत, परंतु डोस नेहमीपेक्षा जास्त होतो. प्रौढ आणि 15 वर्षांपेक्षा जास्त वयाच्या मुलांनी एक चमचे पावडर एका ग्लास पाण्यात दिवसातून तीन वेळा ढवळून लगेच प्यावे. लहान मुलांना अशा द्रावणाचे सेवन दिवसातून 2 वेळा कमी करण्याचा सल्ला दिला जातो.

ऑस्टियोपोरोसिस
या रोगाच्या उपचारांसाठी, निजायची वेळ, दूध किंवा केफिर पिण्याआधी दररोज अर्धा चमचे शेल वापरण्याची शिफारस केली जाते. पावडर घेण्याची टर्म वर्षातून एकदा 20-25 दिवसांसाठी असते.

मुलांमध्ये डायथेसिस
एक वर्षापेक्षा जास्त वयाच्या मुलांमध्ये डायथेसिसचा सामना करण्यासाठी, आपण खालील रेसिपी वापरू शकता. पावडरचा एक चतुर्थांश चमचा लिंबाचा रस एक चमचा मिसळला जातो आणि समान प्रमाणात गरम उकडलेल्या पाण्याने पातळ केला जातो. परिणामी मिश्रण जेवणानंतर मुलाला दिले जाते.

छातीत जळजळ
छातीत जळजळ झाल्यास एक जलद आणि चिरस्थायी परिणाम अंड्याचे कवच आणि दूध (अर्धा ग्लास द्रवपदार्थ दोन चमचे पावडर) च्या सेवनाने देईल. सतत छातीत जळजळ झाल्यास, हा उपाय एका महिन्यासाठी दररोज केला जाऊ शकतो.

योग्यरित्या तयार केलेले अंड्याचे शेल पावडर प्रभावी आणि सुरक्षित आहे अन्न मिश्रित. याव्यतिरिक्त, हा एक सार्वत्रिक उपाय आहे जो सहा महिन्यांपासून प्रौढ आणि मुलांद्वारे वापरण्यासाठी मंजूर केला जातो. त्याचा वापर शरीरातील चयापचय प्रक्रिया पुनर्संचयित करण्यात मदत करेल, हाडांच्या ऊतींची ताकद वाढवेल आणि दात मुलामा चढवणे मजबूत करेल.

व्हिडिओ: अंड्याचे शेल कॅल्शियम कसे तयार करावे आणि कसे घ्यावे

प्रिय वाचकांनो, ग्रहावर दरवर्षी सुमारे ६०० अब्ज अंडी खातात या वस्तुस्थितीबद्दल तुम्ही कधी विचार केला आहे का? आणि मग किती अंड्याचे शेल फेकले जाते? पण कॅल्शियमचा स्रोत म्हणून अंड्याचे कवच आरोग्यासाठी मोठे फायदे आणू शकतात. जरी काही traumatologists त्याचा वापर शिफारस. मला असे वाटते की कोंबडीच्या अंड्यांचे कवच केवळ हाडांच्या फ्रॅक्चरसाठीच वापरले जाऊ शकत नाही असा संशयही अनेकांना नाही. आम्ही या लेखात याबद्दल बोलू.

अंडी, मानवी अन्न उत्पादन म्हणून, त्यांच्या उपलब्धतेमुळे प्राचीन काळापासून अन्नासाठी वापरली जात आहे. कोंबडीची अंडी अन्नासाठी सर्वात सामान्य आहेत, जरी इतर पक्ष्यांची अंडी आणि सरपटणारे प्राणी देखील खाल्ले जाऊ शकतात.

सध्या, कोंबडीची अंडी अजूनही आमच्या टेबलवर आहेत. आम्ही अंड्यांपासून सर्व प्रकारचे पदार्थ तयार करतो, कारण त्यात भरपूर खनिज असते आणि जीवनसत्व रचनाआणि चांगली कॅलरी सामग्री. मी माझ्या "" लेखात याबद्दल तपशीलवार लिहिले आहे, असे दिसून आले की ऑक्टोबरमधील प्रत्येक दुसऱ्या रविवारी ही सुट्टी जगभरात साजरी केली जाते.

शरीरासाठी कॅल्शियम आवश्यक आहे हे जवळजवळ प्रत्येकाला माहित आहे. शास्त्रज्ञांच्या म्हणण्यानुसार, ते सहज पचण्याजोगे स्वरूपात येथे समाविष्ट आहे आणि त्यामुळे मूत्रपिंड दगडांच्या स्वरूपात जमा केले जाऊ शकत नाही.

पक्ष्यांच्या अंड्याच्या शेलमध्ये 93 टक्के कॅल्शियम कार्बोनेट असते आणि हे कॅल्शियम कार्बोनेट, खडूच्या विपरीत, जवळजवळ पूर्णपणे शोषले जाते कारण पक्ष्यांच्या शरीरात सेंद्रिय कॅल्शियमपासून अजैविक पर्यंत संश्लेषण आधीच झाले आहे.

अंड्याच्या शेलची रासायनिक रचना केवळ कॅल्शियमपुरती मर्यादित नाही. त्यात 20 पेक्षा जास्त उपयुक्त आणि आवश्यक खनिजे आणि शोध काढूण घटक आहेत. विशेषतः महत्वाचे म्हणजे सिलिकॉन आणि मॉलिब्डेनमची सामग्री, जी शरीरात होणार्‍या जैवरासायनिक अभिक्रियांसाठी अत्यंत आवश्यक असते आणि जी आपल्याला आपल्या रोजच्या आहारात मिळत नाही. त्यात भरपूर मॅग्नेशियम, फॉस्फरस, सोडियम, पोटॅशियम, लोह इ.

खनिजे आणि शोध काढूण घटकांव्यतिरिक्त, शरीरासाठी आवश्यक अमीनो ऍसिड आहेत - मेथिओनाइन, सिस्टिन, लाइसिन, आयसोल्यूसिन.

जर अशी रचना कृत्रिमरित्या संश्लेषित केली गेली असेल तर अंड्याच्या कवचांप्रमाणे त्याचा फायदा होणार नाही. तसे, ते अधिक सुरक्षित आहे आणि सर्वात महत्त्वाचे म्हणजे, निसर्गाद्वारे आधीच संतुलित असलेल्या गोष्टी आत्मसात करणे मानवी शरीरासाठी सोपे आहे.

अंडी शेल - उपयुक्त गुणधर्म

चिकन अंड्याचे कवच हे एक अद्वितीय उत्पादन आहे. त्याची योग्य तयारी आणि वापर करून, ते शरीराला बरे करण्यास मदत करेल, कारण त्यात अद्वितीय फायदेशीर गुणधर्म आहेत:

• हे आहे बांधकाम साहित्यहाडे, दात आणि नखे साठी;
• हे तंत्रिका आवेगांचे संचालन करते आणि स्नायू तंतूंच्या आकुंचनास प्रोत्साहन देते;
• पिट्यूटरी, अधिवृक्क, स्वादुपिंड, थायरॉईड आणि गोनाड्सच्या कार्यासाठी आवश्यक;
• रक्त गोठण्याच्या प्रक्रियेत भाग घेते आणि अस्थिमज्जाचे हेमेटोपोएटिक कार्य उत्तेजित करते;
• कोलेस्टेरॉलची पातळी कमी करण्यास मदत करते आणि आतड्यांमधील संतृप्त चरबीचे शोषण प्रतिबंधित करते;
• शरीरातील ऍसिड-बेस बॅलन्सचे नियमन करते;
• स्ट्रॉन्टियम-90 सारख्या किरणोत्सर्गी घटकांना अस्थिमज्जामध्ये जमा होण्यापासून प्रतिबंधित करते.

अंड्याच्या शेलने कोणत्या रोगांवर उपचार केले जाऊ शकतात

अंड्याच्या शेलचा मुख्य घटक कॅल्शियम कार्बोनेट असल्याने, ते खालील रोगांसाठी उपयुक्त ठरेल:

• हाडांच्या फ्रॅक्चरसह
• ऑस्टियोपोरोसिस सह,
• osteochondrosis आणि संधिवात सह,
• येथे पाचक व्रणपोट आणि ड्युओडेनम, जठराची सूज,
• क्षय आणि रक्तस्त्राव हिरड्यांच्या विकासास प्रतिबंध करा;
• मुलांमध्ये ऍलर्जीच्या अभिव्यक्तीसह,
• आतड्यांसंबंधी बिघडलेले कार्य सह
• बर्न्स सह,
• मुडदूस प्रतिबंध करण्यासाठी आणि,
• मजबूत करा आणि बनवा सुंदर केसआणि नखे;
• केस गळणे सह.

मुलांमध्ये मुडदूस, उबळ आणि स्नायू पेटके, ऑस्टियोपोरोसिस, नैराश्याची चिन्हे असल्यास, हे सर्व कॅल्शियमची कमतरता दर्शवते.

अंतर्ग्रहणासाठी अंडी कशी तयार करावी

कॅल्शियमच्या कमतरतेची भरपाई करण्यासाठी, आपण नेहमी टॅब्लेटची तयारी किंवा आहारातील पूरक खरेदी करू शकता. परंतु जेव्हा आपण स्वत: अशी तयारी तयार करू शकता तेव्हा जास्त पैसे का द्यावे, विशेषत: अंड्याचे टरफले नेहमीच शेतात असतात आणि आम्ही त्यांना निर्दयपणे फेकून देतो.

स्वयंपाक करण्याची प्रक्रिया कष्टदायक नाही आणि कोणीही करू शकते, आपल्याला फक्त खालील नियमांचे पालन करणे आवश्यक आहे.

स्वयंपाक करण्यासाठी, अंड्याचे टरफले केवळ कोंबडीपासूनच नव्हे तर इतर कोणत्याही पक्ष्यांकडून उपयुक्त आहेत. मुख्य गोष्ट अशी आहे की हे पक्षी पोल्ट्री फार्मवर राहत नाहीत आणि त्यांना विविध पदार्थ दिले जात नाहीत.

गोळा केलेले कवच ठेचण्यापूर्वी वाहत्या पाण्याखाली साबणाने धुवावे, उकळवून निर्जंतुकीकरण करावे, कारण पृष्ठभागावर सूक्ष्मजंतू असू शकतात. त्यापैकी सर्वात धोकादायक साल्मोनेला आहे, ज्यामुळे गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्टचा एक अतिशय गंभीर रोग होतो आणि.

मला हे लक्षात घ्यायचे आहे: आतील बाजूचा चित्रपट काढला जाऊ शकत नाही, जरी मला इंटरनेटवर बरीच पुनरावलोकने आढळली की, त्याउलट, ती काढली पाहिजे. वैयक्तिकरित्या, मी ते कधीही काढत नाही.

मग कवच वाळवले पाहिजे, अन्यथा ते बारीक चिरून कच्चे केले जाऊ शकत नाही. आम्ही ओव्हनमध्ये, मायक्रोवेव्हमध्ये, सेंट्रल हीटिंग बॅटरीवर किंवा फक्त सूर्यप्रकाशात कोरडे करतो. वाळलेल्या बारीक वाटून घ्याव्यात. प्रथम, आपण ते रोलिंग पिनने बारीक करू शकता किंवा आपल्या हातांनी तोडू शकता. परंतु बारीक पीसण्यासाठी, कॉफी ग्राइंडर वापरणे अद्याप चांगले आहे.

ठेचलेले शेल कोरड्या किलकिलेतून दुमडले पाहिजे आणि गडद, ​​​​थंड ठिकाणी साठवले पाहिजे. किंवा स्टोरेजसाठी, आपण जिलेटिन कॅप्सूल वापरू शकता, जे फार्मसीमध्ये किंवा ऑनलाइन खरेदी केले जाऊ शकतात. आम्ही त्यांना ठेचलेल्या पावडरने भरतो आणि आवश्यक असल्यास ते घेतो.

कॅल्शियमचा स्रोत म्हणून अंड्याचे कवच कसे वापरावे

प्रौढ व्यक्तीसाठी कॅल्शियमचा दैनिक डोस अंदाजे 400 मिग्रॅ प्रति दिन असतो, जे सुमारे अर्धा चमचे असते. दैनंदिन डोस 2 डोसमध्ये घ्यावा - सकाळी आणि संध्याकाळी, म्हणजे प्रौढांसाठी प्रति डोस सुमारे एक चतुर्थांश चमचे. गर्भवती महिलांसाठी, ते दुप्पट आहे, आणि मुलांसाठी, त्याउलट, ते निम्मे आहे.

परंतु अशी डोस सशर्त आहे, जी आपण दिवसभरात काय खाता यावर अवलंबून असते. जर तुम्ही न्याहारीसाठी चीज सँडविच खाल्ले असेल, दुपारच्या जेवणासाठी बोन ब्रॉथ सूप खाल्ले असेल आणि झोपण्यापूर्वी एक ग्लास दूध प्यायले असेल तर तुम्हाला अंड्याचे शेल घेणे वगळावेसे वाटेल. वस्तुस्थिती अशी आहे की शरीरात जास्त प्रमाणात कॅल्शियम असणे देखील हानिकारक आहे. जेवणात अंड्याचे कवच एकत्र करणे चांगले आहे, म्हणून ते लापशीमध्ये जोडणे चांगले आहे, भाज्या कोशिंबीर सह शिंपडा. तुम्ही नक्कीच घेऊ शकता शुद्ध स्वरूपऍसिडिफाइड ज्यूससह, परंतु नंतर त्याबद्दल अधिक.

हे जाणून घेणे महत्वाचे आहे! कॅल्शियम हे जीवनसत्त्वे डी आणि ए सह उत्तम प्रकारे शोषले जाते, जे यामध्ये आढळतात खोबरेल तेल, यकृत, आंबवलेले कॉड तेल, हेरिंग, लोणी, अंड्यातील पिवळ बलक, समुद्र काळेआणि इतर उत्पादने.

पावडर लागू करण्याचा कोर्स 2 आठवडे आहे, त्यानंतर 3 महिन्यांचा ब्रेक आवश्यक आहे.

वरील योजना हाडे फ्रॅक्चर असलेल्या प्रौढांसाठी योग्य आहे. सामान्यतः हाडांच्या संमिश्रणाची प्रक्रिया लांब असते. फ्रॅक्चर साइटच्या दीर्घकालीन निर्धारण व्यतिरिक्त, डॉक्टर फ्यूजन प्रक्रियेस गती देण्यासाठी कॅल्शियमची तयारी लिहून देतात. या प्रकरणात, अंड्याचे कवच घेणे हा एक चांगला पर्याय आहे.

रोगप्रतिबंधक हेतूंसाठी, गहन वाढ आणि विकासाच्या काळात अंड्याचे शेल पावडर खूप उपयुक्त ठरेल: मुलांसाठी, विशेषत: पौगंडावस्थेमध्ये आणि गर्भधारणेदरम्यान आणि स्तनपान करवण्याच्या स्त्रियांसाठी.

रजोनिवृत्ती दरम्यान कॅल्शियम कमी महत्त्वाचे नसते, जेव्हा वय-संबंधित हार्मोनल बदल होतात आणि एक चांगला उपायऑस्टियोपोरोसिसच्या प्रतिबंधासाठी.

हंगेरियन शास्त्रज्ञांनी हे सिद्ध केले आहे की अंड्याचे कवच एक शोषक म्हणून कार्य करते, परिणामी मानवी शरीराची विविध ऍलर्जीनची संवेदनशीलता कमी होते, म्हणून ते ऍलर्जीसाठी वापरले जाऊ शकते.

शरीरात कॅल्शियमच्या कमतरतेमुळे लिंबूसह अंड्याचे शेल

लिंबाच्या रसासह अंड्याचे कवच वापरल्याने शरीरातील कॅल्शियमचे शोषण लक्षणीयरीत्या सुधारते. हे ऍप्लिकेशन विशेषतः त्यांच्यासाठी उपयुक्त आहे ज्यांना गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्टची समस्या आहे (जळजळ, डिस्बैक्टीरियोसिस इ.), ज्यामुळे कॅल्शियम आतड्यांमध्ये शोषून घेणे कठीण होते.

लिंबाचा रस ही समस्या दूर करण्यास मदत करू शकतो. पिळलेल्या पावडरमध्ये ताजे पिळलेल्या लिंबाच्या रसाचे 2-3 थेंब घालणे पुरेसे आहे, स्लरी बनवण्यासाठी मिसळा आणि लगेच सेवन करा. हा अनुप्रयोग सोयीस्कर आहे कारण तो अन्न सेवनावर अवलंबून नाही.

लिंबाचा रस क्रॅनबेरी, व्हिबर्नम, चेरी किंवा सफरचंद सायडर व्हिनेगरच्या ताजे तयार रसाने बदलला जाऊ शकतो.

अंड्याचे कवच कोणी वापरू नये?

अंड्याचे कवच खाण्यासाठी काही विरोधाभास आहेत का? होय आहे. अंडी शेल खाऊ नका

• थ्रोम्बोफ्लिबिटिस, एथेरोस्क्लेरोसिस असलेले रुग्ण, उच्च रक्तदाब, हृदयाच्या कामात विकार,
• जास्त प्रमाणात व्हिटॅमिन डी सह,
• लघवी आणि पित्ताशयाचा दाह सह, अंड्याच्या कवचाचा वापर रोगाचा कोर्स वाढवू शकतो,
• तीव्र किंवा जुनाट जठराची सूज असलेल्या रूग्णांनी देखील शेल वापरू नये कारण ते जठरासंबंधी श्लेष्मल त्वचा दुखापत आणि रक्तस्त्राव होऊ शकते.

आणि तरीही, अनेक सकारात्मक गुणधर्म असूनही, आपल्या डॉक्टरांशी सल्लामसलत केल्यानंतरच अंड्याचे कवच खावे. लक्षात ठेवा की हा रामबाण उपाय नाही, उपचारात त्याचा केवळ मूलभूत औषधांच्या संयोजनात उपचारात्मक परिणाम होईल. आणि contraindication च्या अनुपस्थितीत प्रतिबंधात्मक हेतूने, त्याचा वापर केवळ आपल्यावर अवलंबून आहे.