(!LANG: भाजीपाला आणि फळे मानवी आरोग्यासाठी चांगली आहेत. भाज्या आणि फळे खरोखरच आरोग्यदायी आहेत का? तज्ञ स्पष्ट करतात. भाज्या आणि फळे हे नैसर्गिक औषध आहेत

नमस्कार प्रिय वाचकांनो! एकदा मी फळे आणि भाज्यांच्या विशेष फायद्यांबद्दल अधिक लिहिण्याचे वचन दिले. त्यांचा नियमितपणे आहारात समावेश करणे का महत्त्वाचे आहे ते पाहू या.

• फळे आणि भाज्या शरीर स्वच्छ करण्यात मदत करतात. त्यामध्ये भरपूर फायबर असते, जे आतड्यांच्या योग्य कार्यासाठी आवश्यक असते, त्याशिवाय, ते शरीरातून विषारी आणि हानिकारक पदार्थ काढून टाकण्यास मदत करतात.
• फळांमध्ये एक नैसर्गिक द्रव असतो जो आपल्या पेशींसाठी फायदेशीर असतो.
• फळे आणि भाज्या हे अंतर्गत अवयवांच्या सुरळीत कार्यासाठी आवश्यक असलेल्या मौल्यवान जीवनसत्त्वे आणि खनिजांचे भांडार आहेत.
• त्यामध्ये असे पदार्थ असतात जे अनेक गंभीर रोगांच्या प्रारंभास प्रतिबंध करू शकतात.
• त्यामध्ये जास्तीत जास्त पोषक असतात आणि त्याच वेळी कमीतकमी कॅलरी असतात सर्वोत्तम मार्गपूर्ण व्हा आणि वजन वाढू नका

स्वतंत्रपणे, हिरव्या पालेभाज्या ओळखल्या जाऊ शकतात, उदाहरणार्थ, अजमोदा (ओवा), भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती, बडीशेप आणि इतर अनेक. आपण "तुमच्या रॅक्टनमध्ये हिरव्या भाज्या जोडा!" या लेखात हिरव्या भाज्या आणि हिरव्या स्मूदी पिण्याचे फायदे जाणून घेऊ शकता.

विविध अभ्यास पुष्टी करतात:

1. भाज्या आणि फळे मोठ्या प्रमाणात आणि पुरेशा प्रमाणात घेतल्यास सर्व प्रकारच्या कर्करोगापासून संरक्षण करतात. शेकडो वैज्ञानिक अभ्यासांनी याची पुष्टी केली आहे.
2. कच्च्या भाज्यांमध्ये कॅन्सरविरोधी गुणधर्म सर्वात मजबूत असतात.

फळे, हिरव्या भाज्या आणि सोयाबीनचे अधिक सेवन करणे शरीरासाठी खूप चांगले आहे. वजन कमी करणे आणि आरोग्य सुधारणे या दोन्हीसाठी ही गुरुकिल्ली आहे.

अभ्यासात असे आढळून आले आहे की जे जास्त फळे आणि भाज्या खातात त्यांची हाडे मजबूत असतात.
हिप फ्रॅक्चरची संख्या कमी करण्यासाठी हिरव्या पालेभाज्या देखील खूप प्रभावी आहेत,
त्यामध्ये केवळ कॅल्शियमच नाही तर इतर उपयुक्त पदार्थ देखील असतात, जसे की
व्हिटॅमिन के प्रमाणे, तोच हाडे मजबूत करतो.

स्वतंत्रपणे, मी फळांबद्दल सांगू इच्छितो

फळे आपल्या आरोग्यासाठी आवश्यक आहेत. ते सर्वात मजबूत संरक्षण प्रदान करतात ऑन्कोलॉजिकल रोगविशेषतः पाचन तंत्राचा कर्करोग.

अभ्यास दर्शविते की फळांमध्ये विशेष पदार्थ असतात जे मेंदूच्या वृद्धत्वाच्या प्रक्रियेविरूद्ध रोगप्रतिबंधक म्हणून कार्य करतात.

मिठाई आपल्या शरीरासाठी आवश्यक आहे, परंतु साखर आणि इतर मिठाईंऐवजी आपण अधिक ताजी फळे आणि इतर निरोगी वनस्पती खाल्ल्या पाहिजेत, ज्यातून आपल्याला केवळ उर्जेचा स्त्रोत मिळत नाही तर इतर अनेक घटक देखील मिळतात जे अनेक आरोग्य समस्या टाळण्यास मदत करतात.

“मी दिवसातून मोठ्या प्रमाणात सॅलड आणि किमान 4 ताजी फळे खाण्याची शिफारस करतो.
जेव्हा तुम्ही तुमच्या आहारात अधिक ताजी फळे आणि भाज्यांचा समावेश करता तेव्हा वजन आणि रक्तदाब आपोआपच कमी होतो.”

जोएल फरमन - डॉ. मेड. विज्ञान, आंतरराष्ट्रीय
मान्यताप्राप्त पोषण तज्ञ.

"लाइव्ह" सॅलड्स - पोषक तत्वांचे भांडार!

मी तुमच्या दैनंदिन आहारात तथाकथित "लाइव्ह" सॅलड जोडण्याची शिफारस करतो. त्‍यामध्‍ये अंकुरलेले मूग, दुधाचे काटेरी फुले व झुबकेदार पानांचे एक सदाहरीत झुडुप किंवा राजगिरा पिठ यांसारख्या सुपर हेल्दी घटकांमुळे हे सॅलड नेहमीपेक्षा अनेक पटीने अधिक उपयुक्त आहेत.

"चमत्कार सॅलड्स" साठी आवश्यक साहित्य कोठे मिळेल? मी त्यांना सामान्यतः एका खास हेल्थ फूड स्टोअरमधून ऑनलाइन ऑर्डर करतो. तेथे "उपयुक्तता" ची निवड सर्वात विस्तृत आहे.

लसूण आणि अंडयातील बलक सह beets

कच्चा बीटरूट बारीक किसून घ्या. (कोरियन गाजरांसाठी खवणीवर हे शक्य आहे).
काजू अंडयातील बलक सह शीर्ष:
काजू 0.5-1 तास पाण्यात भिजत ठेवा, ब्लेंडरमध्ये प्युरीमध्ये थोडेसे पाणी घालून फेटून घ्या, चिरलेला लसूण घाला.

कोशिंबीर मुगाच्या डाळीबरोबर

अंकुरलेले मूग - 1 टेस्पून
बीट्स किंवा 2-3 गाजर
हिरवा कांदा किंवा लसूण
जवस तेल - 1 टीस्पून

तीळ - 1 टीस्पून

बीट्स ब्लेंडरमध्ये किंवा खवणीवर चिरून घ्या, लसूण बारीक किसून घ्या किंवा क्रश करा, बाकीच्यामध्ये मिसळा.

मॅश अंकुरित कसे? हे अगदी सहज केले जाते. अनेक तास स्वच्छ पाण्यात भिजवून स्वच्छ धुवा पुरेसे आहे. ते चांगले भिजल्यावर, आपण पाणी काढून टाकू शकता आणि सपाट पृष्ठभागावर पसरवू शकता. ओलसर राहण्याची खात्री करा. पण ते पाण्यातही उगवू शकते. रेफ्रिजरेटरमध्ये अंकुर फुटल्यामुळे ते साठवणे चांगले.

हिरव्या buckwheat सह भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर).

कोबी ताजी किंवा sauerkraut
हिरवा कांदा
जवस तेल - 1 टीस्पून
दूध काटेरी फुले व झुबकेदार पानांचे एक लहान झाड किंवा राजगिरा पीठ - 1 टीस्पून
तीळ - 1 टीस्पून
कोरडे समुद्री शैवाल - 1 टीस्पून

तुम्हाला लेख आवडला का? मग, नवीन लेखांच्या प्रकाशनाबद्दल प्रथम जाणून घ्या.

पोषणतज्ञांचा असा विश्वास आहे की दररोज किमान पाच फळे आणि भाज्या खाल्ल्या पाहिजेत. सर्व्हिंग म्हणजे एक मध्यम सफरचंद किंवा संत्रा, एक ग्लास लहान बेरी जसे की द्राक्षे किंवा रास्पबेरी, एक ग्लास फळांचा रस किंवा दोन पूर्ण चमचे भाज्या कोशिंबीर.

दररोज या प्रमाणात फळे आणि भाज्या खाल्ल्यास, आपण आपल्या शरीराला आवश्यक जीवनसत्त्वे आणि खनिजे प्रदान कराल. अर्थात, तुम्हाला या पाच सर्व्हिंग्सपुरते मर्यादित ठेवण्याची गरज नाही, तुम्हाला पाहिजे तितक्या भाज्या आणि फळे तुम्ही सुरक्षितपणे खाऊ शकता - यापासून कोणतेही नुकसान होणार नाही.

भाज्या आणि फळे- फायबरचे मुख्य पुरवठादार, जे गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्टच्या कार्यामध्ये, चरबीच्या चयापचयचे सामान्यीकरण, शरीरातून कोलेस्टेरॉल काढून टाकण्यात महत्वाची भूमिका बजावते. भाज्या आणि फळांच्या वापरामुळे शरीरातील रोगप्रतिकारक शक्ती वाढते आणि रोगांचा प्रतिकार करण्यास मदत होते. बर्याच भाज्या आणि फळांचा उपचारात्मक प्रभाव असतो आणि उपचारात्मक आहारांमध्ये यशस्वीरित्या वापरला जातो.

शरीरासाठी त्यांचे जैविक मूल्य निर्विवाद आहे. भाज्या आणि फळे मोठ्या प्रमाणात नसतात ऊर्जा मूल्य, परंतु मानवी आरोग्य थेट अवलंबून असलेल्या सर्वात महत्वाच्या पोषक घटकांचे पुरवठादार आहेत. याव्यतिरिक्त, भाज्या आणि फळे उत्कृष्ट चव आणि सुगंध आहेत, इतर कोणतेही अन्न अधिक आनंद आणि फायदे आणत नाही. ही निसर्गाची खरी देणगी आहे, जी आपल्याला शरीराला आवश्यक पोषक तत्वे प्रदान करण्यास अनुमती देते. जीवनसत्त्वे, खनिजे, सहज पचण्याजोगे कर्बोदकांमधे, आहारातील फायबर, सेंद्रिय ऍसिडस्, पेक्टिन पदार्थ - ही उपयुक्त पदार्थांची संपूर्ण यादी नाही ज्यात निसर्गाच्या या भेटवस्तू समृद्ध आहेत. रोजच्या आहारात भाज्या आणि फळे पुरेशा प्रमाणात असणे आवश्यक आहे. भाज्या आणि फळांचा वास आणि चव उत्तेजित करते गुप्त कार्यपोट आणि स्वादुपिंड. पेक्टिन्स जड धातू आणि इतर विषांचे क्षार बांधतात. भाज्या आणि फळांमध्ये जीवनसत्त्वे, खनिज क्षार, सूक्ष्म आणि मॅक्रो घटक आणि इतर आवश्यक अन्न घटकांचा संपूर्ण संच असतो.

बेरी- हे फळांचे आणखी एक प्रतिनिधी आहे जे हजारो वर्षांपासून लोकांनी सतत खाल्ले आहे. ते जीवनसत्त्वे, फायबर, खनिजे आणि बरेच काही समृद्ध आहेत. उदाहरणार्थ, प्रत्येकाची आवडती स्ट्रॉबेरी व्हिटॅमिन सीमध्ये इतकी समृद्ध आहे की ती संत्र्याच्या प्रमाणात देखील कमी नाही. सर्व बेरीमध्ये साखर कमी आणि फायबर जास्त असते. ब्लूबेरी स्मरणशक्ती वाढवतात, रास्पबेरी आणि स्ट्रॉबेरी शक्तिशाली अँटिऑक्सिडेंट आहेत ज्यात कर्करोगविरोधी गुणधर्म आहेत.

जरी आपल्याला फळे आणि बेरी ताजे, पिकलेल्या स्वरूपात खाण्याची सवय आहे, तरीही ते वाळल्यावरही त्यांचे सर्व सकारात्मक गुणधर्म गमावत नाहीत. आता, बहुतेक पेस्ट्री आणि इतर मिठाई वाळलेल्या फळांशिवाय अपरिहार्य आहेत. हे स्वादिष्ट मनुका, वाळलेल्या जर्दाळू, अंजीर, खजूर आहेत, जे त्यांच्या चव आणि पौष्टिक गुणधर्मांद्वारे ओळखले जातात. याव्यतिरिक्त, फळे आणि बेरींप्रमाणे, वाळलेल्या फळांचा मानवी आरोग्यावर सकारात्मक प्रभाव पडतो आणि ते जीवनसत्त्वे ए, बी 1, बी 2, सी, फ्रक्टोज आणि खनिजांसह सतत संतृप्त करण्यासाठी तयार असतात.

हे लक्षात ठेवले पाहिजे की भाज्या आणि फळांचे अनेक उपयुक्त घटक त्यांची क्रिया गमावतात किंवा उष्णता उपचारादरम्यान नष्ट होतात. म्हणूनच ते मुख्यतः कच्चे सेवन केले पाहिजे. जर आम्ही ते उकळले तर तयार केलेले पदार्थ जास्त काळ साठवले जाऊ नयेत किंवा वारंवार उष्णता उपचार केले जाऊ नये. आपण नेहमी तत्त्वानुसार मार्गदर्शन केले पाहिजे - शिजवलेले आणि खाल्ले.

पुढच्या वेळी आम्ही काही भाज्या, फळे आणि बेरींवर लक्ष केंद्रित करू आणि तुम्हाला त्यांच्याबद्दल अधिक सांगू. उपयुक्त गुणधर्म.

आपल्या शरीराला उपयुक्त जीवनसत्त्वे आणि खनिजांसह संतृप्त करण्यासाठी, फार्मसीमध्ये महाग औषधे खरेदी करणे आवश्यक नाही. जीवनसत्त्वांचे नैसर्गिक, परवडणारे आणि निरोगी स्रोत आपल्या बोटांच्या टोकावर आहेत. आम्ही फळे आणि भाज्यांबद्दल बोलत आहोत, ज्याचे फायदे अनेकदा कमी लेखले जातात; परंतु ते अशा घटकांसह संतृप्त आहेत जे शरीराचे योग्य कार्य सुनिश्चित करतात आणि अनेक रोग टाळतात.

असे आढळून आले आहे की फळे आणि भाज्या खाल्ल्याने रक्तदाब आणि वजन सामान्य होण्यास मदत होते, हृदय, डोळे आणि पचनसंस्थेचे आजार होण्याचा धोका कमी होतो. शास्त्रज्ञांना असेही आढळले आहे की निसर्गाच्या अशा भेटवस्तूंपासून संरक्षण होते घातक ट्यूमर. म्हणूनच अशा नैसर्गिक जीवनसत्त्वांचा रोजच्या आहारात समावेश करणे आवश्यक आहे. भाज्या आणि फळे कोणत्या आजारांचा सामना करतात याबद्दल अधिक तपशीलवार विचार करूया.

हृदय आणि रक्तवाहिन्यांचे रोग

100 हजारांहून अधिक लोकांचा समावेश असलेल्या एका अभ्यासात असे दिसून आले आहे की फळे आणि भाज्यांचा पद्धतशीर वापर केल्याने हृदय व रक्तवाहिन्यांशी संबंधित स्ट्रोक आणि इतर रोग होण्याची शक्यता कमी होते.

विज्ञानाचे प्रतिनिधी 14 वर्षांपासून स्वयंसेवकांच्या दैनंदिन आहाराचे विश्लेषण करत आहेत. प्रयोगाच्या परिणामावरून असे दिसून आले की जे लोक दररोज अशा उत्पादनांचे मोठ्या प्रमाणात सेवन करतात ते वरील रोगांनी 30% कमी आजारी होते.

जास्तीत जास्त निरोगी फळेआणि रक्तवाहिन्या आणि हृदयासाठी भाज्या आहेत: पालक, सर्व प्रकारची कोबी, संत्री, लिंबू आणि इतर लिंबूवर्गीय फळे.

पॅथॉलॉजिकल दबाव

जर दबाव सर्वसामान्य प्रमाणापासून विचलित झाला आणि भडकावला तर वाईट भावनारोजच्या आहारात फळे आणि भाज्यांचा समावेश केल्याने फायदा होईल. डॉक्टरांनी पुष्टी केली आहे की अशी "उपचार" औषधांपेक्षा वाईट काम करत नाही, विशेषत: जर अशा आहारात कमी चरबीयुक्त दुग्धजन्य पदार्थ जोडले जातात.

ऑन्कोलॉजिकल रोग

युनायटेड स्टेट्समधील विज्ञान प्रतिनिधींना असे आढळून आले आहे की फळ आणि भाजीपाला आहार शरीराला घातक ट्यूमरची निर्मिती आणि विकास रोखू देतो. शास्त्रज्ञांच्या मते, कर्करोगापासून संरक्षण करणारी सर्वात उपयुक्त उत्पादने आहेत: ब्रोकोली, कांदे, झुचीनी, लसूण, चायनीज कोबी आणि टोमॅटो.

मधुमेह

शास्त्रज्ञांनी एक अभ्यास केला ज्यामध्ये त्यांनी केवळ 66 हजार स्वयंसेवकांनाच सामील केले नाही तर ते स्वतः देखील सहभागी झाले. कोणते पदार्थ मधुमेह होण्याचा धोका कमी करतात हे ठरवणे हा प्रयोगाचा उद्देश होता. मिळालेल्या डेटावरून असे दिसून आले की आंबटपणा असलेली ताजी फळे, जसे की ब्लूबेरी, द्राक्षे आणि सफरचंद या प्रकार 2 रोगाच्या विकासास प्रतिबंध करतात.

पाचक प्रणालीसह समस्या

फळे आणि भाज्यापाचन तंत्राचे कार्य सामान्य करा, कारण त्यात फायबर असते. त्याचे गुणधर्म डायव्हर्टिकुलाच्या निर्मितीस प्रतिबंध करतात, बद्धकोष्ठता आणि श्लेष्मल झिल्लीची जळजळ टाळतात.

डोळ्यांचे आजार

फळे हे पदार्थांचे एक उपयुक्त स्त्रोत आहेत जे अनेक नेत्ररोग, विशेषतः मोतीबिंदूपासून संरक्षण करतात. याव्यतिरिक्त, वापर ब्लूबेरी आणि गाजरदृष्टी सुधारते आणि डोळ्यांचा ताण कमी होतो.

फळे आणि भाज्यांच्या फायद्यांबद्दल आपल्याला आणखी काय माहित असणे आवश्यक आहे?

हे लक्षात घेण्यासारखे आहे की समान रंगाची फळे आणि भाज्यांमध्ये समान जीवनसत्व घटक असतात. उदाहरणार्थ, उत्पादने जांभळा आणि निळारंगांमध्ये ग्लायकोसाइड्स असतात, जे लढण्यासाठी प्रभावी असतात संसर्गजन्य रोग. उत्पादने लाल रंगाचाप्रतिबंधित करणारे अँटिऑक्सिडंट समृद्ध हृदयरोग आणि कर्करोग. पांढरे पदार्थसल्फोराफेन सारखा सेंद्रिय पदार्थ असतो, जो सामना करण्यासाठी प्रभावी आहे कर्करोग आणि बॅक्टेरिया.निसर्गाच्या भेटवस्तू हिरवा रंगफॉलिक ऍसिड, पोटॅशियम आणि ओमेगा -3 ऍसिड असतात. यासाठी हे घटक उपयुक्त आहेत स्मृती सुधारते आणि रक्ताची स्थिती सामान्य करते. भाज्या आणि फळांच्या "हिरव्या" गटाचा अधिक तपशीलवार विचार करूया.

मुलांच्या आणि प्रौढांच्या आरोग्यासाठी फळे आणि बेरीचे उपयुक्त गुणधर्म.

प्रत्येक आईला तिची मुले तसेच कुटुंबातील सर्व सदस्य निरोगी असावेत असे वाटते. आणि विविध फळे आणि बेरीमधील उपयुक्त पदार्थांबद्दल भरपूर माहिती शोधण्यासाठी आणि वाचण्यासाठी नेहमीच वेळ नसतो, जे खूप आवश्यक आणि अत्यंत महत्वाचे आहेत. आम्ही याबद्दल बोलू.

एखाद्या व्यक्तीचे आरोग्य राखण्यासाठी आणि टिकवून ठेवण्यासाठी बेरी आणि फळांमध्ये मोठ्या प्रमाणात जीवनसत्त्वे असणे आवश्यक आहे. त्यांच्या उपयुक्ततेबद्दल शंका नाही. नक्कीच, प्रत्येकाची प्राधान्ये आणि अभिरुची भिन्न आहेत: कोणाला सफरचंद अधिक आवडतात, आणि कोणाला टेंगेरिन आवडतात. आपण वर्षभर काही फळे खाण्यात आनंदी असतो, तर काही फळे आपण अधूनमधून खातो. त्यांचा काय उपयोग, आपण त्यांच्यावर इतके प्रेम का करतो? अर्थात, अद्वितीय आणि विविध चव साठी. आणि मगच आपण एखाद्या विशिष्ट फळ किंवा बेरीच्या उपयुक्ततेबद्दल विचार करतो.

फळे आणि बेरी सर्वात प्राचीन अन्न उत्पादनांशी संबंधित आहेत. सुरुवातीला ते इतके गोड आणि सुवासिक नव्हते. बहुतेक आधुनिक फळे हे उद्देशपूर्ण निवड, क्रॉस ब्रीडिंग आणि एकत्रीकरणाचे परिणाम आहेत. सर्वोत्तम गुणधर्मउत्पादन फळे आणि बेरी मुख्यतः अतिरिक्त उष्णता उपचारांशिवाय खाल्ले जातात. हे त्यांचे मुख्य आकर्षण आणि मानवांसाठी फायदा आहे. सर्व केल्यानंतर, तापमानाच्या प्रभावाखाली अनेक उपयुक्त पदार्थ, जीवनसत्त्वे नष्ट होतात. दैनंदिन जीवनसत्त्वे पुन्हा भरण्यासाठी, फळांच्या प्रकारावर आणि विविधतेनुसार 60-200 ग्रॅम फळे किंवा बेरी खाणे पुरेसे आहे. फळे आणि बेरीचा वापर आपल्याला शारीरिक आणि मानसिक कार्यप्रदर्शन टिकवून ठेवण्यास मदत करतो, एकंदर चैतन्य वाढवतो.

रशियाची माती आणि हवामान परिस्थिती बहुतेक बेरी पिकांच्या लागवडीसाठी अनुकूल आहे, ज्यापैकी मुख्य बाग स्ट्रॉबेरी आहेत,काळ्या मनुका, लाल आणि पांढरा, रास्पबेरी, गूसबेरी, सी बकथॉर्न, ब्लॅक चॉकबेरी ( चोकबेरी) आणि इतर. फळे आणि बेरी मानवी पोषणात महत्त्वपूर्ण आहेत. त्यामध्ये 5 ते 10% शर्करा आणि अनेक सेंद्रिय ऍसिड असतात. विशेष मूल्यबेरी आणि फळे जीवनसत्त्वे स्त्रोत म्हणून प्रतिनिधित्व करतात, जे मानवी जीवनात महत्त्वपूर्ण भूमिका बजावतात, त्याची शारीरिक आणि मानसिक कार्यक्षमता आणि विविध रोगांचा प्रतिकार वाढवतात.

फळे आणि बेरीमध्ये लोह, फॉस्फरस, कॅल्शियम, पोटॅशियम, तसेच सेंद्रिय संयुगेचा भाग असलेले ट्रेस घटक असतात आणि मानवी शरीराद्वारे सहजपणे शोषले जातात. कॅल्शियम ग्लायकोकॉलेट कंकाल प्रणालीच्या बांधकामात गुंतलेले असतात आणि फॉस्फरस लवण - मज्जातंतूंच्या ऊतींमध्ये. लोह रक्तातील हिमोग्लोबिनचा भाग आहे.

फळे आणि बेरीची प्रचंड संपत्ती जंगलांमध्ये लपलेली आहे: लिंगोनबेरी, ब्लॅकबेरी, स्ट्रॉबेरी, व्हिबर्नम, करंट्स, क्लाउडबेरी, रास्पबेरी ... रशियाच्या दक्षिणेस, नाशपाती, डाळिंब आणि सफरचंद वृक्षांच्या जंगली बाग वाढतात. अल्ताईच्या जंगलातील नद्यांच्या बाजूने, डोंगराच्या दऱ्यांमध्ये, समुद्राच्या बकथॉर्नची सतत झाडे आहेत. ब्लूबेरी, क्रॅनबेरी, लिंगोनबेरी आणि क्लाउडबेरीची लागवड टुंड्राच्या विस्तारामध्ये पसरलेली आहे. बश्किरिया आणि दक्षिणेकडील युरल्समध्ये, दक्षिणेकडील स्टेपसच्या व्हर्जिन जमिनीवर, झुडूप आणि स्टेप चेरी मुबलक कापणी देतात. रशियाच्या संपूर्ण भूभागाच्या 20% पेक्षा जास्त भाग वन्य बाग आणि बेरीच्या लागवडीने व्यापलेला आहे, ज्याची कापणी आपल्याला निसर्गाने दिली आहे. मुलांचे आणि प्रौढांचे आरोग्य सुधारण्यासाठी आणि अनेक रोग बरे करण्यासाठी निसर्गाच्या भेटवस्तूंचा वापर कसा करावा, या लेखात वर्णन केले आहे.

त्या फळाचे झाड. अशा परिचित आणि आम्हाला परिचित एक जवळचा नातेवाईक, सफरचंद आणि pears.आंबट, सुगंधी फळ, प्राचीन काळापासून मोठ्या प्रमाणावर वापरले जाते. यात टॉनिक, लघवीचे प्रमाण वाढवणारा पदार्थ आणि तुरट गुणधर्म आहेत.पौष्टिक सामग्रीमध्ये त्या फळाचे झाड हे एक नेते मानले जाते. हे सांगण्याची गरज नाही की त्या फळाचे आरोग्य फायदे फक्त अभूतपूर्व आहेत. क्विन्समध्ये ग्लुकोज, फ्रक्टोज, पेक्टिन्स, मॅलिक आणि सायट्रिक ऍसिड तसेच पोटॅशियम, लोह, फॉस्फरस, कॅल्शियमचे क्षार असतात. त्या फळाचे झाड मध्ये, जीवनसत्त्वे विस्तृत विविधता मोठ्या प्रमाणात - A, B, C, E, PP. त्या फळाचे झाड फायदे लांब अशक्तपणा उपचार मध्ये सिद्ध झाले आहे, एक आश्चर्यकारक तपा उतरविणारे औषध, त्या फळाचे झाड रक्तस्त्राव थांबवू सक्षम आहे.

जर्दाळू. एक नाजूक चव कव्हर सह सुगंधी फळे 200 ग्रॅम रोजची गरजप्रोविटामिन ए मध्ये, जे आपल्या तीक्ष्ण दृष्टी आणि स्वच्छ त्वचेसाठी जबाबदार आहे. ते लोहाचे चांगले स्त्रोत देखील आहेत. रशियाच्या दक्षिणेला जर्दाळू समृद्ध आहे, जर्दाळू पारंपारिक उन्हाळ्यातील फळांपैकी एक आहे. मोठ्या हाडांसह पिवळे मांस आणि किंचित लवचिक साल मुलांना आकर्षित करेल. अशक्तपणा आणि हृदय व रक्तवाहिन्यांच्या समस्या असलेल्या मुलांसाठी हे खूप उपयुक्त आहे. जर्दाळूच्या लगद्यामध्ये 30% पर्यंत सुक्रोज असते, म्हणून गोड चव, आणि उत्कृष्ट संपृक्तता. जर्दाळूमध्ये भरपूर फळ ऍसिड असतात - सायट्रिक, मॅलिक आणि टार्टरिक, त्यामुळे ते मल मोठ्या प्रमाणात कमकुवत करू शकतात आणि आपण ते रिकाम्या पोटी खाऊ नये. जर्दाळूमध्ये भरपूर कॅरोटीन, व्हिटॅमिन आणि फॉलिक अॅसिड असते. मुलाच्या प्रतिक्रियेचा मागोवा घेणे, दररोज मध्यम आकाराच्या जर्दाळूचे सुमारे 5-7 तुकडे खाण्यास परवानगी आहे. तसेच, सर्व फळांप्रमाणे, जेवणानंतर, एक तासानंतर सेवन करणे चांगले.

टरबूज. पिकलेल्या फळांचा विचार केल्यास टरबूजचे फायदे निर्विवाद आहेत जे हानिकारक रासायनिक प्रभावांना सामोरे गेले नाहीत. टरबूज उष्णतेमध्ये उल्लेखनीयपणे ताजेतवाने होते, तहान शमवते, शरीरातील विषारी पदार्थ, विषारी पदार्थ स्वच्छ करते आणि पचन सामान्य करते. टरबूजांचे नियमित सेवन केल्याने एडेमापासून आराम मिळतो, मूत्रपिंडाच्या रोगांसाठी आणि अगदी यूरोलिथियासिससाठी शिफारस केली जाते. लोह आणि फॉलिक ऍसिडच्या उच्च एकाग्रतेमुळे, टरबूजचा लगदा अॅनिमियाविरूद्धच्या लढ्यात मदत करतो. मध्ये टरबूज मोठ्या प्रमाणावर वापरले जाते पारंपारिक औषध. टरबूजाची साल आणि त्यांना लागून असलेला पांढरा लगदा या संदर्भात विशेषतः उपयुक्त आहेत. वाळलेल्या सालीचे डेकोक्शन संधिवात आणि एडेमासाठी वापरले जाते आणि लगदा कोलायटिस आणि डिस्बैक्टीरियोसिसच्या उपचारांमध्ये वापरला जातो.टरबूज फक्त नाहीतलाल मांसासह पारंपारिक, परंतु पिवळ्या आणि अगदी काळ्या "स्टफिंग" सह वाण आहेत आणि प्रसिद्ध चौरस टरबूज वाढवण्याची कल्पना जपानी लोकांची आहे.

एक अननस. मोठ्या प्रमाणात आहारातील फायबर आणि सेंद्रिय ऍसिड, जीवनसत्त्वे पीपी, बीटा-कॅरोटीन, व्हिटॅमिन ए, व्हिटॅमिन बी 1 (थायामिन), व्हिटॅमिन बी 2 (रिबोफ्लेविन), व्हिटॅमिन बी 5 (पॅन्टोथेनिक), व्हिटॅमिन बी 6 (पायरीडॉक्सिन), व्हिटॅमिन बी9 (फॉलिक) असतात. , व्हिटॅमिन सी, व्हिटॅमिन ई. अननसाचे औषधी गुणधर्म अपचन, जादा वजन, थ्रोम्बोसिस, एडेमा, कॉलसमध्ये मदत करतात.

केशरी. सल्ला विचित्र वाटू शकतो, तथापि: नेहमी सनी फळांच्या मांस आणि त्वचेच्या दरम्यान असलेला पांढरा पेलिकल खा. त्यात सर्वात महत्वाचे बायोफ्लेव्होनॉइड्स असतात. हे पदार्थ शरीरातील जीवनसत्त्वे ऑक्सिडेशन (आणि म्हणून नाश) च्या प्रक्रियेस मंद करतात, रोगप्रतिकारक शक्ती मजबूत करतात आणि केशिकांमधील मायक्रोक्रिक्युलेशन देखील सुधारतात. सर्व लिंबूवर्गीय फळे एस्कॉर्बिक ऍसिडचे उत्कृष्ट स्त्रोत आहेत. लिंबूवर्गीय फळांमध्ये एस्कॉर्बिनेजच्या कमी सामग्रीमुळे, त्यांच्यामध्ये एस्कॉर्बिक ऍसिड तुलनेने चांगले जतन केले जाते. त्यामध्ये लोह, कॅल्शियम आणि थोड्या प्रमाणात थायमिन आणि रिबोफ्लेविन असतात.

एवोकॅडो. मऊ लोणीयुक्त मांस असलेले फळ, नट सारखे चवीचे. जीवनसत्त्वे ब आणि ई समृद्ध, उच्च चरबीयुक्त उच्च-कॅलरी फळ आहे, उच्च पौष्टिक मूल्य आहे. एवोकॅडोमजबूत करणे मज्जासंस्था, त्याचे कार्य पुनर्संचयित करा, आधुनिक माणसाला अक्षरशः प्रत्येक टप्प्यावर तोंड द्यावे लागणार्‍या असंख्य तणावाविरूद्ध लढ्यात मदत करा, जीवनसत्त्वे शक्तिशाली नैसर्गिक अँटिऑक्सिडंट्स आहेत आणि मुक्त रॅडिकल्सशी प्रभावीपणे लढतात. अशा प्रकारे, पेशींच्या नाशापासून सक्रिय संरक्षणामध्ये एवोकॅडोचे फायदेशीर गुणधर्म सिद्ध झाले आहेत. एवोकॅडोचे नियमित सेवन केल्याने अकाली वृद्धत्व थांबते, शरीरातील तारुण्य लांबते आणि शरीरात चैतन्य येते.

केळी. उच्च फायबर सामग्रीसह मोठ्या प्रमाणात साखरेचा समावेश होतो. मोठ्या प्रमाणात ऊर्जेचा पुरवठा आहे. त्यातील मुख्य ट्रेस घटक पोटॅशियम आहे.साधक: संतृप्त चरबी खूप कमी. केळी कोलेस्टेरॉलमुक्त, सोडियमचे प्रमाण कमी, फायबरचे प्रमाण जास्त आणि जीवनसत्त्वे B6, C चे प्रमाण जास्त असते.उणे: खूप उच्च साखर सामग्री. गहन काम करताना वापरणे उपयुक्त आहे.

काउबेरी एक अतिशय उपयुक्त आणि चवदार बेरीमध्ये मॅंगनीज असते, जे कार्बोहायड्रेट आणि लिपिड चयापचय मध्ये सामील आहे. त्यात ursolic acid मुळे तणाव विरोधी गुणधर्म आहेत.मोठ्या प्रमाणात लिंगोनबेरीच्या रचनेत सेंद्रिय ऍसिड जसे की मॅलिक, सायट्रिक, ऑक्सॅलिक समाविष्ट आहेत. या ऍसिडस् व्यतिरिक्त, लिंगोनबेरीमध्ये लक्षणीय प्रमाणात जीवनसत्त्वे सी, ए आणि ई, तसेच पेक्टिन पदार्थ असतात. उदाहरणार्थ, व्हिटॅमिन ए सामग्रीच्या बाबतीत, लिंगोनबेरी लिंबू आणि काळ्या मनुका पेक्षा लक्षणीय श्रेष्ठ आहेत. लिंगोनबेरीचा फायदा तांब्याच्या उच्च सामग्रीमध्ये आहे. तांबे शरीरावर एक फायदेशीर प्रभाव आहे, कमकुवत मधुमेह. या रोगाच्या उपचारांमध्ये, लिंगोनबेरी एक अपरिहार्य उत्पादन आहे.लोक औषध मध्ये, लिंगोनबेरी देखील सक्रियपणे जठराची सूज उपचार करण्यासाठी वापरले जातात, दाखल्याची पूर्तता कमी आंबटपणा. कमी नाही, आणि, बर्याच लोकांच्या मते, त्याहूनही अधिक, लिंगोनबेरीची पाने उपयुक्त आहेत. या बोरासारखे बी असलेले लहान फळ च्या पाने पासून decoctions आणि infusions एक उत्कृष्ट लघवीचे प्रमाण वाढवणारा पदार्थ प्रभाव आहे, म्हणून लिंगोनबेरी मूत्रपिंड, पित्ताशय आणि मूत्राशय च्या रोग उपचार वापरले जातात. क्रॅनबेरीच्या तुरट प्रभावाचा पोटाच्या आजारांवर फायदेशीर प्रभाव पडतो.काउबेरीचा रस भूक सुधारतो आणि आजारांनंतर शरीराच्या जलद पुनर्प्राप्तीस प्रोत्साहन देतो. लिंगोनबेरीचा फायदा असा आहे की त्यात जीवाणूनाशक, पूतिनाशक आणि सौम्य रेचक प्रभाव आहे. लिंगोनबेरीमध्ये बेंझोइक ऍसिडच्या उच्च सामग्रीमुळे हानिकारक जीवाणूंविरूद्ध प्रभावी लढा शक्य आहे. Lingonberries संधिवात, osteochondrosis, ताप, संधिरोग, सर्दी आणि इतर अनेक आजारांसाठी प्रभावी आहेत.

द्राक्ष. गोड किंवा आंबट-गोड बेरी, रंग आणि आकारात भिन्न, ग्लुकोजमध्ये खूप समृद्ध असतात. द्राक्षे एक विलक्षण समृद्ध रचना आहे. पेक्टिन्स, एंजाइम, साखर, फायबर, एस्कॉर्बिक आणि इतर ऍसिडस्, जीवनसत्त्वे B1, B2, B5, B6, B9, C, PP आणि ट्रेस घटक हे आरोग्यासाठी अत्यंत फायदेशीर ठरतात.. साखरेमध्ये ग्लुकोज, फ्रक्टोज, लैक्टोज, माल्टोज इत्यादी असतात, जे सहज पचतात.मानवी शरीर आणि भरपूर ऊर्जा देते. द्राक्षे शरीरात चयापचय सुधारतात, लघवीचे प्रमाण वाढवणारे औषध, सौम्य रेचक आणि डायफोरेटिक प्रभाव आहे. यामुळे श्वसनमार्गामध्ये श्लेष्माचा स्राव वाढतो आणि कफ पाडणे सुलभ होते. म्हणून, स्वरयंत्राचा दाह, घशाचा दाह, श्वासनलिकेचा दाह, ब्राँकायटिस, श्वासनलिकांसंबंधी दमा, फुफ्फुसाचा दाह यासाठी द्राक्षांचा वापर खूप उपयुक्त आहे. थकवा आणि शक्ती कमी होणे, अशक्तपणा, फुफ्फुसाचा क्षयरोग, गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्टचे दाहक रोग (विशेषत: जठरासंबंधी रस आणि बद्धकोष्ठता वाढणे), मूळव्याध यासाठी शिफारस केली जाते. लघवीचे प्रमाण वाढवणारा पदार्थ गुणधर्मांमुळे, द्राक्षे मूत्रपिंड (सिस्टिटिस, पायलाइटिस, यूरोलिथियासिस) आणि यकृत, संधिरोगाच्या रोगांवर उपयुक्त आहेत.

चेरी. अद्भुत व्यतिरिक्त रुचकरता, चेरीचे फायदेशीर गुणधर्म फार पूर्वीपासून ज्ञात आहेत. ते त्याच्या समृद्ध आणि वैविध्यपूर्ण रचनामुळे आहेत. चेरीमध्ये लक्षणीय प्रमाणात जीवनसत्त्वे बी, सी, ए, ईई, पीपी, तसेच विविध धातूंचे भरपूर खनिज लवण असतात: तांबे, मॅंगनीज, लोह, क्रोमियम, जस्त, मोठ्या प्रमाणात फॉस्फरस, कॅल्शियम, मॅग्नेशियम. चेरीच्या रचनेत पेक्टिन्स, शर्करा आणि विविध प्रकारच्या सेंद्रिय ऍसिडची उपस्थिती लक्षात घेणे अशक्य आहे. अशा खरोखरच प्रभावी रचना मध्ये चेरीचे अभूतपूर्व आरोग्य फायदे आहेत. हृदयविकाराचा झटका रोखण्यासाठी चेरी उपयुक्त आहे, ते रक्तवाहिन्यांच्या भिंतींवर रक्ताच्या गुठळ्या तयार होऊ देत नाही. हे रक्तवाहिन्यांची ताकद वाढवते आणि त्यांच्या पातळ होण्याशी संबंधित रक्तस्त्राव प्रतिबंधित करते. चेरीचा देखील उल्लेखनीय जखमा-उपचार प्रभाव आहे आणि सक्रियपणे बाहेरून लोशन म्हणून वापरला जातो. याव्यतिरिक्त, चेरीमध्ये एक स्पष्ट कफ पाडणारे औषध प्रभाव आहे, खोकल्याची लक्षणे दूर करते. म्हणून, ब्राँकायटिससाठी चेरीची शिफारस केली जाते. यासह, चेरीमध्ये अँटीपायरेटिक प्रभाव असतो आणि दरम्यान पुनर्प्राप्तीमध्ये लक्षणीय मदत होते सर्दी. चेरीचा आणखी एक स्पष्ट फायदा म्हणजे त्याचे बॅक्टेरियाच्या वाढीस प्रतिबंध करणारा पदार्थ गुणधर्म. चेरी शरीरातील जीवाणूंचा नाश करण्यासाठी योगदान देते आणि त्याविरूद्ध यशस्वीरित्या लढा देते भिन्न प्रकारसंक्रमण

डाळिंब. डाळिंब हे निःसंशयपणे एक दैवी फळ आहे, त्यातील फायदेशीर पदार्थ केवळ लगदा, डाळिंबाच्या बिया तसेच त्याच्या सालीमध्येच नसतात, प्राचीन काळापासून आजतागायत औषधांमध्ये बरे करण्याचे गुणधर्म आहेत. डाळिंब आणि डाळिंबाच्या रसाचे फायदे पचन सुधारण्याच्या क्षमतेमध्ये आहेत, तसेच त्वचेच्या उत्सर्जित कार्ये सामान्य करतात आणि त्याच्या पुनरुत्पादनास प्रोत्साहन देतात. हे देखील लक्षात घेतले जाते की ताजे पिळलेल्या रसाचा नियमित वापर केल्याने केसांची वाढ उत्तेजित होते आणि त्यांची चरबी कमी होते. अपचन आणि डिस्पेप्सियासह, फळाची साल आणि हाडे तसेच पारदर्शक विभाजने तयार करण्याची शिफारस केली जाते. अशा डेकोक्शनमध्ये तुरट, एंटीसेप्टिक गुणधर्म असतात जे शरीरातून विषारी आणि विषारी पदार्थांचे जलद शोषण आणि काढून टाकण्यास आणि आतड्यांसंबंधी हालचाल पुनर्संचयित करण्यास योगदान देतात. दातदुखीसह, हाडे चघळण्याची शिफारस केली जाते, ज्यामध्ये वेदनाशामक असतात. याव्यतिरिक्त, फायबर आणि सेल्युलोज, जे शरीरातील विषारी पदार्थ काढून टाकतात आणि अमीनो ऍसिड ऑक्सिडेशन प्रक्रियेस प्रतिबंध करतात आणि ट्यूमरच्या घटनेस प्रतिबंध करतात. डाळिंबात अशी जीवनसत्त्वे असतात: पीपी, ई, सी, बी9, बी6, बी3, बी2, बी1, ए, बीटा-कॅरोटीन, फॉस्फरस, पोटॅशियम, सोडियम, मॅग्नेशियम, कॅल्शियम, लोह.

नाशपाती. नाशपातीच्या रचनेत मानवी आरोग्यासाठी मोठ्या संख्येने उपयुक्त आणि फक्त न बदलता येणारे घटक समाविष्ट आहेत. ते सेंद्रीय ऍसिडस्, पेक्टिन्स, जीवनसत्त्वे, मॅक्रो- आणि मायक्रोइलेमेंट्स आहेत आणि इतर फळे फक्त हेवा करू शकतात. नाशपाती बनवणारे पदार्थ बळकट होण्यास हातभार लावतात रोगप्रतिकार प्रणालीम्हणून, अनेक संसर्गजन्य आणि विषाणूजन्य रोगांच्या प्रतिबंधासाठी नाशपाती एक उत्कृष्ट रोगप्रतिबंधक औषध आहे. याव्यतिरिक्त, नाशपातीचा वापर शरीरातून विषारी, विषारी आणि इतर विषारी पदार्थ काढून टाकण्यास मदत करतो. हानिकारक पदार्थ. नाशपातीच्या रचनेत मोठ्या प्रमाणात लोहाचा रक्ताभिसरण प्रणालीवर अत्यंत फायदेशीर प्रभाव पडतो, विशेषत: ते हेमॅटोपोइसिसची प्रक्रिया पुनर्संचयित करते, रक्तवाहिन्या मजबूत करते आणि शुद्ध करते. नाशपातीची जीवनसत्त्वे A, B1, B2, B3, B6, B9, C, E, PP, सूक्ष्म आणि मॅक्रो घटक जसे की लोह, पोटॅशियम, मॅग्नेशियम, सोडियम, सल्फर, फॉस्फरस, क्लोरीन, बोरॉन, व्हॅनेडियम, आयोडीन, कोबाल्ट, मॅंगनीज, मोलिब्डेनम, निकेल, फ्लोरिन, जस्त, सिलिकॉन.

खरबूज. खरबूज लोहाने समृद्ध आहे, त्यात जीवनसत्त्वे B1, B2, PP, A, C, तसेच पोटॅशियम, सोडियम, क्लोरीन असतात. खरबूज गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्टवर अनुकूलपणे प्रभावित करते, त्यात मोठ्या प्रमाणात एंजाइम असतात. औषधांचा प्रभाव कमी करते. मदत करतेव्हिटॅमिन बीटा-कॅरोटीनच्या स्वरूपात डोळयातील पडदा टिकवून ठेवण्यासाठी, व्हिटॅमिन सी, जे पांढऱ्या रक्त पेशी (ल्यूकोसाइट्स) उत्तेजित करते, संक्रमण आणि रोगजनक बॅक्टेरियाविरूद्ध लढायला मदत करते. व्हिटॅमिन सी देखील कोलेजन तयार करण्यास मदत करते, मुख्य संरचनात्मक प्रथिने जे त्वचेला तरुण आणि ताजे ठेवते. खरबूज पोटॅशियममध्ये समृद्ध आहे, एक खनिज इलेक्ट्रोलाइट आपल्या शरीराच्या पेशींमध्ये साठवले जाते. हे रक्तदाब स्थिर करण्यास मदत करते आणि स्नायूंच्या उबळांना प्रतिबंधित करते; निर्जलीकरण साठी उपाय; बद्धकोष्ठतेसाठी उपाय, क्रॉनिकसह; लघवीतील क्षारीय प्रभावामुळे कोलिफॉर्म बॅक्टेरियाची वाढ थांबण्यास मदत होते, ज्यामुळे विविध प्रकारचे मूत्रमार्गात संक्रमण होते. खरबूज खाल्ल्याने हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी रोग होण्याची शक्यता कमी होण्यास मदत होते. रक्तवहिन्यासंबंधी रोग, स्ट्रोक आणि कर्करोग. खरबूज पोटॅशियममध्ये समृद्ध आहे, जे हृदयाचे ठोके सामान्य करते आणि मेंदूला ऑक्सिजनला प्रोत्साहन देते, ज्यामुळे शरीर शांत होते. त्यात सुपरऑक्साइड डिसम्युटेसेस देखील असतात, जे रक्तदाब कमी करून आणि मज्जातंतूंना आराम देऊन तणावाशी लढतात.खरबूजाचे नियमित सेवन केल्याने फुफ्फुसाचे आरोग्य राखण्यासाठी धुम्रपान किंवा सेकंडहँड स्मोक (सेकंडहँड स्मोक) मुळे व्हिटॅमिन ए च्या नुकसानाची भरपाई होऊ शकते.

स्ट्रॉबेरी आणि स्ट्रॉबेरी.लोक औषधांमध्ये, ते हृदय आणि रक्तवाहिन्या, पाचन तंत्राच्या रोगांवर उपचार करतात - पित्ताशयाचा दाह, स्वादुपिंडाचा दाह, पित्ताशयाचा दाह आणि आतड्यांसंबंधी संक्रमण, मूत्रपिंड आणि मूत्रमार्गाच्या रोगांमध्ये देखील उपयुक्त आहेत, त्यात अनेक विशेष पदार्थ असतात ज्यात लघवीचे प्रमाण वाढवणारा पदार्थ आणि प्रतिजैविक प्रभाव असतो.
त्यात अनेक विशेष, टॅनिन असतात जे रक्तवाहिन्या आणि हिरड्यांना बळकट करणारे एजंट म्हणून काम करतात, दुसरीकडे, त्यात अनेक विशेष पदार्थ असतात - कौमरिन, जे थ्रोम्बोसिस टाळण्यास मदत करतात. लाल लज्जतदार बेरीमध्ये व्हिटॅमिन सी, तसेच तांबे, लोह आणि मॅंगनीज असतात, जे त्यांच्यामध्ये दैनंदिन प्रमाण व्यापतात. स्ट्रॉबेरी मध्ये खूप समृद्ध आणि फॉलिक आम्लतंत्रिका ऊतकांच्या योग्य विकासासाठी आवश्यक आहे - त्याच्या सामग्रीच्या बाबतीत, ही बेरी इतरांमध्ये एक नेता आहे. स्ट्रॉबेरी आणि स्ट्रॉबेरीमध्ये शरीराच्या नियमनासाठी आवश्यक असलेले अनेक जैविक दृष्ट्या सक्रिय पदार्थ असतात, ते शर्करा - फ्रक्टोज आणि ग्लुकोजमध्ये समृद्ध असते, विविध प्रकारांमध्ये ते 4 ते 10% पर्यंत असतात. या शर्करा बाळाच्या शरीरात चांगल्या प्रकारे शोषल्या जातात, त्यांना चांगल्या प्रकारे संतृप्त करतात. स्ट्रॉबेरी आणि स्ट्रॉबेरी कार्बोहायड्रेट्स देखील पेक्टिन्सद्वारे दर्शविल्या जातात, जे पचनास मदत करतात आणि मल नियंत्रित करतात. सेंद्रिय ऍसिड हे प्रामुख्याने सायट्रिक ऍसिडद्वारे दर्शविले जाते, ज्यामुळे फळांना विशिष्ट चव असते.
ब्लॅकबेरी. ब्लॅकबेरी गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्टच्या सामान्यीकरणात योगदान देते. फळांमध्ये शर्करा, एस्कॉर्बिक ऍसिड, जीवनसत्त्वे ए, सी आणि के असतात. याचा शांत प्रभाव असतो, त्यामुळे तणावावर फायदेशीर प्रभाव पडतो.

किवी. त्यात मोठ्या प्रमाणात व्हिटॅमिन सी असते, जे रोग प्रतिकारशक्ती राखण्यास मदत करते, भरपूर पोटॅशियम, फायबर, मॅग्नेशियम, जे मेंदू आणि मानसिक क्रियाकलापांना उत्तेजित करते. किवीच्या लगद्याचा मूळ रंगही क्लोरोफिलमुळेच असतो. त्याच्या रासायनिक संरचनेत, क्लोरोफिल हिमोग्लोबिनच्या जवळ आहे, मुख्य हेमॅटोपोएटिक घटक. तुमच्या दैनंदिन आहारात किवीचा समावेश करा आणि तुम्ही अशक्तपणाच्या विकासास प्रतिबंध कराल.

हिरवी फळे येणारे एक झाड. स्वादिष्ट आणि उपयुक्त बेरी, ज्याचा वापर लठ्ठपणासह चयापचय विकारांसाठी केला पाहिजे, त्याचा वेदनशामक प्रभाव आहे.गूसबेरीचे फायदे, सर्व प्रथम, पेक्टिन्सच्या उच्च सामग्रीद्वारे दर्शविले जाऊ शकतात. हे पदार्थ मानवी शरीरावरील किरणोत्सर्गाचे हानिकारक प्रभाव कमी करण्यास, जड धातूंचे क्षार, विषारी पदार्थ आणि स्लॅग काढून टाकण्यास सक्षम आहेत. तज्ञांच्या मते, गूसबेरी हे कर्करोगाच्या वाढीविरूद्ध एक आश्चर्यकारक रोगप्रतिबंधक औषध आहेत, गूसबेरीचे फायदेशीर गुणधर्म गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्टच्या कार्यावर सकारात्मक प्रभावाने देखील प्रकट होतात, गूसबेरीजमध्ये सौम्य लघवीचे प्रमाण वाढवणारा पदार्थ आणि कोलेरेटिक प्रभाव असतो, म्हणून त्यांना लोकांसाठी शिफारस केली जाऊ शकते. मूत्रपिंड आणि पित्ताशयाच्या आजारांनी ग्रस्त. हायपरटेन्शनसाठी गूसबेरी वापरणे उपयुक्त आहे, कारण हे बेरी रक्तदाब सामान्य करण्यास आणि त्याची सामान्य पातळी राखण्यास सक्षम आहे. गूसबेरीमध्ये पोटॅशियम, मॅग्नेशियम, फॉस्फरस, मॅंगनीज, जीवनसत्त्वे PP, E, C, B1, B2, B6, B9, A, बीटा-कॅरोटीन असतात.

लिंबू. जंगली लिंबू अज्ञात जन्मभुमी दक्षिणपूर्व आशिया आहे, जिथे लिंबूवर्गीय फळे संस्कृतीत घेतली जातात आणि अनेक प्रकार आणि वाण तयार केले जातात. आशियापासून, संस्कृती दक्षिण युरोप, अमेरिका आणि उपोष्णकटिबंधीय हवामानासह इतर प्रदेशांमध्ये प्रगत झाली. वैद्यकीय अनुप्रयोग आणि औषधी गुणधर्मलिंबूमध्ये मोठ्या प्रमाणात जीवनसत्त्वे असतात, प्रामुख्याने सी आणि पी. सर्व लिंबूवर्गीय फळांपैकी, हायपो- ​​आणि बेरीबेरीमध्ये लिंबाचा सर्वात मोठा उपचारात्मक प्रभाव असतो. फळांमध्ये सायट्रिक ऍसिडच्या उपस्थितीमुळे त्यांच्यापासून आंबट पेय तयार करणे शक्य होते जे तापाच्या रुग्णांना मदत करतात. लिंबाचा रस स्कर्वीच्या विरूद्ध तसेच घशातील डिप्थीरिया वंगण घालण्यासाठी वापरला जातो. पाण्याने पातळ केलेला रस ज्वर आणि दाहक रोगांसाठी, यकृताच्या आजारांसाठी वापरला जातो. लिंबू सरबत अँथेलमिंटिक म्हणून, पोटातील आंबटपणा कमी करते, अँटीसेप्टिक आणि अँटीऑक्सिडंट म्हणून कार्य करते, एक शक्तिवर्धक प्रभाव असतो आणि पचन उत्तेजित करते. लिंबूमध्ये पोटॅशियम, मॅग्नेशियम, सोडियम, लोह, फॉस्फरस, क्लोरीन, जीवनसत्त्वे PP, A, B1, B2, B5, B6, B9, C असतात.

आंबा. आश्चर्यकारक चव व्यतिरिक्त, आंब्यामध्ये मोठ्या प्रमाणात उपयुक्त पदार्थ असतात. विशेषतः आंब्याच्या रचनेत सी, ए, बी, ई, फॉस्फरसचे खनिज क्षार, लोह, कॅल्शियम यांसारख्या विविध जीवनसत्त्वांचा समावेश होतो. याव्यतिरिक्त, आंब्यामध्ये अत्यावश्यक अमीनो ऍसिड असतात जे मानवी शरीर स्वतःच तयार करू शकत नाहीत, म्हणून एखाद्या व्यक्तीने ते अन्नातून मिळणे आवश्यक आहे. असा विश्वास आहे, आणि अवास्तव नाही, की आंबा तणावाशी लढण्यास उत्तम प्रकारे मदत करतो, चिंताग्रस्त आणि मानसिक तणाव दूर करतो, मनःस्थिती आणि आरोग्य सुधारतो. पिकलेल्या फळांमध्ये भरपूर व्हिटॅमिन ए असते, जे दृष्टीसाठी आंब्याचे फायदे स्पष्ट करते. या फळाचा वापर रात्री अंधत्वाचे प्रकटीकरण काढून टाकते, डोळ्यांना अंधारात त्वरीत जुळवून घेण्यास अनुमती देते. बर्याच काळापासून, पारंपारिक औषधांनी आंब्याच्या फायदेशीर गुणधर्मांचे कौतुक केले आहे. आंब्याचा वैशिष्ट्यपूर्ण गुणधर्म म्हणजे विविध अवयवांमध्ये कर्करोग रोखण्याची क्षमता. याव्यतिरिक्त, आंबा जननेंद्रियाच्या आणि प्रजनन प्रणालीसाठी अत्यंत फायदेशीर आहे. इतर गोष्टींबरोबरच, आंब्याच्या फळांमध्ये सौम्य रेचक आणि लघवीचे प्रमाण वाढवणारा पदार्थ असतो, म्हणून जवळजवळ सर्व महत्वाच्या शरीर प्रणालींसाठी आंब्याचे फायदे जास्त प्रमाणात मोजले जाऊ शकत नाहीत.

रास्पबेरी. रास्पबेरीच्या रचनेत अनेक जीवनसत्त्वे आणि ट्रेस घटक समाविष्ट आहेत जे वैशिष्ट्यीकृत करतातरास्पबेरीचे उपयुक्त गुणधर्म, परंतु त्यापैकी मला विशेषतः सेंद्रिय ऍसिडची बेरीमध्ये उपस्थिती हायलाइट करायची आहे - सॅलिसिलिक, मॅलिक, फॉर्मिक आणि टार्टरिक. असंख्य सर्दी दरम्यान आपल्या शरीरावर इतका फायदेशीर प्रभाव पाडणारा हा त्यापैकी पहिला आहे. सॅलिसिलिक ऍसिड एक शक्तिशाली अँटीपायरेटिक म्हणून ओळखले जाते, म्हणजेच ते उच्च तापमान चांगले खाली आणते, म्हणून रास्पबेरी जाम किंवा बेरी डेकोक्शन्स दीर्घकाळापासून डायफोरेटिक आणि अँटीपायरेटिक म्हणून वापरले जात आहेत. हा गुणधर्म उच्च रक्तदाबाने ग्रस्त असलेल्या लोकांसाठी देखील चांगला आहे, कारण घामाने आपले शरीर जास्तीचे मीठ काढून टाकते, ज्यामुळे रक्तदाब कमी होण्यावर थेट परिणाम होतो. रास्पबेरीमध्ये पुरेशा प्रमाणात तांबे असल्याने, अनेक तज्ञ अशा लोकांसाठी या बेरी खाण्याची शिफारस करतात ज्यांचे जीवन चिंताग्रस्त तणाव आणि सतत तणावाने भरलेले आहे. शेवटी, तांबे, मेंदूच्या काही केंद्रांवर कार्य करते, मूडमध्ये लक्षणीय सुधारणा करते, मानसिक विश्रांतीसाठी योगदान देते. रास्पबेरी, ज्याचे फायदे स्पष्ट आहेत, डायफोरेटिक आणि अँटीपायरेटिक प्रभावाव्यतिरिक्त, अँटीटॉक्सिक आणि हेमोस्टॅटिक प्रभाव आहेत. आणि सर्व त्यामध्ये एसीटोइन आणि फायटोस्टेरॉलच्या उपस्थितीमुळे, जे शक्तिशाली अँटिऑक्सिडंट्स आहेत आणि रक्त गोठण्याच्या घटकांच्या निर्मितीमध्ये देखील भाग घेतात. रास्पबेरीच्या उपयुक्त गुणधर्मांमध्ये हे तथ्य समाविष्ट आहे की हे बेरी फायटोनसाइड्समध्ये खूप समृद्ध आहे, जे एक नैसर्गिक प्रतिजैविक आहेत. त्यांचा कोकल फ्लोरा (स्टेफिलोकोकस ऑरियस), तसेच अनेक बुरशीजन्य रोगांवर हानिकारक प्रभाव पडतो. रास्पबेरीमध्ये असलेले टॅनिन आणि पेक्टिन पदार्थ अतिसारावर उत्कृष्ट कार्य करतात आणि मोठ्या आतड्यांमधून क्षय उत्पादने काढून टाकतात. आणि बी जीवनसत्त्वे, व्हिटॅमिन ई आणि ए, ज्याला नैसर्गिक अँटिऑक्सिडेंट देखील म्हणतात, मुक्त रॅडिकल्सचा त्वरीत सामना करेल.रास्पबेरी ते सांधेदुखीची लक्षणे कमी करण्यासाठी किंवा कमी करण्यासाठी देखील वापरले जातात. या बेरीचा उपयोग एथेरोस्क्लेरोसिस, फॅटी ऍसिडचे चयापचय सामान्य करण्यासाठी आणि मधुमेहासाठी केला जातो.

मंदारिन. लिंबूवर्गीय कुटुंबातील सर्व सदस्यांप्रमाणे, टेंगेरिन्समध्ये व्हिटॅमिन सी जास्त असते.शरीराच्या सर्वात महत्वाच्या रोगप्रतिकारक शक्तीवर टेंजेरिनचा असामान्यपणे फायदेशीर प्रभाव पडतो, विषाणूजन्य आणि संसर्गजन्य रोगांचा प्रतिकार करण्यास मदत होते, जे विशेषतः कमकुवत स्प्रिंग बेरीबेरीच्या काळात महत्वाचे असते, जेव्हा रोगप्रतिकारक शक्ती कमकुवत होते आणि शरीराला पुन्हा भरण्याची आवश्यकता असते. जीवनसत्त्वे टेंगेरिन्सचा वापर संयोजी ऊतकांची लवचिकता राखण्यास मदत करतो, सांधे आणि हाडे मजबूत करतो. मंदारिनचा फायदा असा आहे की ते वृद्धत्वाची प्रक्रिया प्रभावीपणे कमी करण्यास सक्षम आहे आणि हृदयाच्या स्नायूंच्या सामान्य कार्यास देखील मदत करते. मंदारिनमध्ये सर्व काही उपयुक्त आहे. या फळाच्या सालीमध्ये मोठ्या प्रमाणात बीटा कॅरोटीन असते. हे सर्वज्ञात आहे की हा पदार्थ अनेक हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी रोगांच्या प्रतिबंध आणि उपचारांमध्ये योगदान देतो. आवश्यक तेले, जे मंडारीनचा भाग आहेत, मज्जासंस्थेच्या कार्यावर सकारात्मक परिणाम करतात. न्यूरोसिस, नैराश्य, झोपेच्या विकारांसाठी, चहाबरोबर मँडरीनची साल तयार करण्याची शिफारस केली जाते. याव्यतिरिक्त, मँडरीन पील ओतणे भूक सुधारते आणि एक प्रभावी कफ पाडणारे औषध प्रभाव आहे. टेंगेरिन्स रक्तातील साखरेची पातळी कमी करण्यास मदत करतात आणि वजन कमी करण्याच्या प्रक्रियेस लक्षणीय गती देतात. हा टेंगेरिनचा आणखी एक अमूल्य फायदा आहे. मंदारिनमध्ये जीवनसत्त्वे PP, E, C, B1, B2, B5, B6, B9, A, बीटा-कॅरोटीन, खनिजे पोटॅशियम, मॅंगनीज, जस्त, लोह, सेलेनियम, तांबे असतात.

समुद्री बकथॉर्न. सर्व प्रथम, मोठ्या संख्येने विविध जीवनसत्त्वांची उपस्थिती समुद्र बकथॉर्नचे फायदेशीर गुणधर्म दर्शवते. व्हिटॅमिन सी, ए, बी, ई, पीपी, के समुद्री बकथॉर्नच्या रचनेत आढळले, तसेच भरपूर आवश्यक ट्रेस घटक - मॅंगनीज, सोडियम, मॅग्नेशियम, लोह, अॅल्युमिनियम, टायटॅनियम, सिलिकॉन आणि इतर. सी बकथॉर्न अद्वितीय तेल, बीटा-कॅरोटीन, विविध सेंद्रिय ऍसिडस्, अल्कलॉइड्स, सेरोटोनिन आणि इतर उपयुक्त घटकांचा स्त्रोत आहे ज्याची नावे उच्चारली जाऊ शकत नाहीत. हे आश्चर्यकारक आहे, परंतु केवळ 100 ग्रॅम. मानवी शरीरासाठी आवश्यक असलेल्या जवळजवळ सर्व पदार्थांचे दैनंदिन प्रमाण मिळविण्यासाठी समुद्री बकथॉर्न. समुद्री बकथॉर्नचे फायदे लोक किंवा अधिकृत औषधांद्वारे विवादित नाहीत. बेरीबेरी, रोगप्रतिकारक शक्तीचे विकार, जखमा, भाजणे, बेडसोर्स, तसेच पेप्टिक अल्सर आणि रेडिएशन सिकनेस यांच्या उपचारांसाठी सी बकथॉर्नची शिफारस केली जाते. सी बकथॉर्न अनेक हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी आजार, यकृत रोगांचा सामना करण्यास सक्षम आहे. समुद्री बकथॉर्न तेलाचा स्त्रोत म्हणून समुद्री बकथॉर्नच्या फायद्यांचा उल्लेख करणे अशक्य आहे. समुद्री बकथॉर्नपासून मिळवलेल्या तेलाचा त्वचेवर आणि अंतर्गत अवयवांच्या श्लेष्मल त्वचेवर स्पष्टपणे दाहक-विरोधी आणि पुनरुत्पादक प्रभाव असतो. समुद्र buckthorn तेलसेल झिल्ली मजबूत करण्यासाठी योगदान देते. याव्यतिरिक्त, ते रक्तातील लिपिड्स आणि खराब कोलेस्टेरॉलची सामग्री कमी करते. सी बकथॉर्न तेलाचा केसांवर अद्भुत प्रभाव पडतो. ते त्यांची रचना मजबूत करण्यास आणि वाढीला गती देण्यास सक्षम आहे.

रोवन चोकबेरी.अरोनियाचा रस रक्तदाब कमी करतो, असे पुरावे देखील आहेत की ते रक्तातील कोलेस्टेरॉल कमी करते, रक्त प्रवाह वाढवते, मेंदूतील उत्तेजना प्रक्रिया सामान्य करते, केशिका मजबूत करते, कोबाल्ट, स्ट्रॉन्टियम आणि शरीरातून विविध विषारी पदार्थ काढून टाकते. अरोनिया भूक उत्तेजित करते. हे कमी आंबटपणासह जठराची सूज तसेच वाढीव संवहनी पारगम्यता, हायपो- ​​आणि बेरीबेरी, एथेरोस्क्लेरोसिससह उपचार करण्यासाठी वापरले जाते. थायरॉईड कार्य सुधारण्याचे साधन म्हणून याची शिफारस केली जाते,वैज्ञानिक अभ्यासातून असे दिसून आले आहे की चोकबेरी रोग प्रतिकारशक्ती सुधारते.
चोकबेरी (चॉकबेरी) अनेक उपयुक्त पदार्थांनी समृद्ध आहे - ही जीवनसत्त्वे C, P, B1, B2, E, K, B6, बीटा-कॅरोटीन, मॅक्रो- आणि सूक्ष्म घटक (लोह, तांबे, बोरॉन, मॅंगनीज, मॉलिब्डेनम, फ्लोरिन) आहेत. शर्करा ( ग्लुकोज, सुक्रोज, फ्रक्टोज), तसेच टॅनिन आणि पेक्टिन.

मनुका. आजपर्यंत, प्लम्सच्या मोठ्या संख्येने जाती ज्ञात आहेत. हे उल्लेखनीय आहे की या असंख्य जाती विविध प्रकारच्या हवामान परिस्थितीत चांगल्या प्रकारे रुजतात, म्हणून आता मनुका अनेकांमध्ये पूर्ण वाढलेला आहे. बाग प्लॉट्स. प्लम्सच्या फायद्यांबद्दल लोकांना त्याच वेळी कळले की त्यांनी ते वाढण्यास सुरुवात केली. मनुकामध्ये भरपूर प्रमाणात आहारातील फायबर, प्रथिने, कार्बोहायड्रेट्स, जीवनसत्त्वे, जीवनसत्त्वे बी, सी, पीपी, ई, तसेच पोटॅशियम, फॉस्फरस, कॅल्शियम, मॅग्नेशियम, जस्त, आयोडीन आणि इतर खनिज लवण असतात. रचनामध्ये व्हिटॅमिन पीची उपस्थिती रक्ताभिसरण प्रणालीसाठी प्लम्सचे फायदे निर्धारित करते. हे रक्तवाहिन्यांच्या भिंती मजबूत करण्यास आणि रक्तदाब सामान्य करण्यास मदत करते. प्लम आणि त्याच्या प्रक्रियेदरम्यान प्राप्त झालेल्या सर्व उत्पादनांचा सौम्य रेचक प्रभाव असतो, जो गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्टच्या समस्यांच्या उपस्थितीत विशेषतः मौल्यवान असतो. याव्यतिरिक्त, मनुका शरीरातून हानिकारक कोलेस्टेरॉल काढून टाकण्यास सक्षम आहे, जे स्पष्टपणे मनुकाचे फायदेशीर गुणधर्म दर्शवते. तज्ञ उच्च रक्तदाब तसेच मूत्रपिंडाच्या आजारांसाठी प्लम्स वापरण्याची शिफारस करतात. मनुका शरीरात पाण्याचे चयापचय सामान्य करण्यास मदत करते आणि त्याचा लघवीचे प्रमाण वाढवणारा पदार्थ प्रभाव असतो. केवळ फळेच नाहीत तर मनुका पानांवरही असतात उपचार प्रभाव. ताज्या किंवा वाळलेल्या मनुका पानांपासून बनवलेल्या कॉम्प्रेसचा प्रभावी जखमेच्या उपचारांचा प्रभाव असतो. मुलांमध्ये मनुका सावधगिरीने वापरल्या पाहिजेत, कारण ते पोटदुखी आणि आतड्यांसंबंधी विकारांना उत्तेजन देऊ शकते.

बेदाणा काळा आणि लाल.बेदाणा सहज पचण्याजोग्या साखरेचा मौल्यवान स्त्रोत म्हणून प्रसिद्ध आहे: फ्रक्टोज, ग्लुकोज, सायट्रिक, मॅलिक आणि इतर सेंद्रिय ऍसिडस्. याव्यतिरिक्त, त्याच्या फळांमध्ये एक दुर्मिळ फॅटी ऍसिड असते - ओमेगा 6. हे फक्त थोड्या प्रमाणात अन्नातून मिळू शकते. पिकलेली फळेसोडियम, फॉस्फरस, कॅल्शियम, मॅग्नेशियम, लोह, मॅंगनीज असतात. पोटॅशियम सामग्रीच्या बाबतीत, बेदाणा केळीपेक्षा चारपट श्रेष्ठ आहे. त्यात बी जीवनसत्त्वे (बी 6, बी 5, बी 3, बी 2, बी 1) देखील असतात, जे निद्रानाश, नैराश्य दूर करण्यास, सुधारण्यास मदत करतात. देखावात्वचा, थकवा लढा. व्हिटॅमिन ई आणि डी, जे या बेरीमध्ये देखील आढळतात, त्वचेच्या वृद्धत्वाविरूद्ध उत्कृष्ट रोगप्रतिबंधक घटक आहेत आणि प्रतिकारशक्तीला समर्थन देतात. बेदाणा रस (मुख्यतः लाल बेरीपासून) थ्रोम्बोसिस, हृदयविकाराचा झटका विरूद्ध रोगप्रतिबंधक औषध आहे. साठी देखील उपयुक्त आहे अन्न विषबाधा, एक उत्कृष्ट अँटीपायरेटिक मानले जाते, ज्यामध्ये डायफोरेटिक गुणधर्म आहेत. जठरासंबंधी रस कमी आम्लता असलेल्या लोकांना रस मदत करते. बेदाणा व्हिटॅमिन कॉम्प्लेक्स आतड्यांमधील क्षय प्रक्रिया दूर करण्यास, पोटाची आंबटपणा वाढविण्यास, यकृत उतरविण्यास, पोटाचे कार्य सुधारण्यास, पित्त वेगळे करण्यास उत्तेजित करण्यास, चयापचय सामान्य करण्यास आणि रोग प्रतिकारशक्ती सुधारण्यास सक्षम आहेत. या सर्व गुणधर्मांना वजन कमी करायचे असलेल्या लोकांमध्ये मागणी आहे.

पर्सिमॉन. पर्सिमॉन फळे मोठ्या प्रमाणात असतात पौष्टिक मूल्यमुख्यतः त्यांच्यातील ग्लुकोज आणि सुक्रोजच्या सामग्रीमुळे. रचनामध्ये व्हिटॅमिन सी, प्रोव्हिटामिन ए, मॅलिक आणि सायट्रिक ऍसिड, भरपूर लोह, कॅल्शियम, तांबे, मॅंगनीज आणि पोटॅशियम देखील समाविष्ट आहे. पर्सिमॉनमध्ये टॉनिक गुणधर्म असतात, कार्यक्षमता वाढते. हे भूक सुधारते, कार्यक्षमता वाढवते आणि मज्जासंस्था शांत करते. एथेरोस्क्लेरोसिस आणि हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी रोगांविरूद्धच्या लढ्यात, पर्सिमॉन सफरचंदांपेक्षा पुढे आहे. पर्सिमॉनमध्ये लक्षणीय प्रमाणात अँटिऑक्सिडेंट असतात.

गोड चेरी. गोड चेरीमध्ये शरीरासाठी उपयुक्त पदार्थांचे मिश्रण अतिशय अनुकूल आहे. मुलांना अंतर्ज्ञानाने असे वाटते की चेरी त्यांच्या बेरी आहेत. त्यांचा टॉनिक प्रभाव आहे, भूक वाढू शकते. अशक्तपणासाठी खूप उपयुक्त, कमकुवत आतड्यांसंबंधी हालचाल असलेल्या लोकांना मदत करा. पण गोड चेरीचे फळ मधुमेह मेल्तिस असलेल्या रुग्णांमध्ये contraindicated आहेत. चेरीमध्ये पेक्टिन्स, मॅलिक ऍसिडचे प्राबल्य असलेले ऍसिड असते. फळांमध्ये अँथोसायनिन्स आणि कॅरोटीनोइड्सच्या गटातील रंगद्रव्ये भरपूर प्रमाणात असतात. गडद रंगाची फळे असलेली चेरी विशेषतः याद्वारे ओळखली जातात. ही फळे एथेरोस्क्लेरोसिस आणि उच्च रक्तदाबासाठी उपयुक्त आहेत. खूप वैविध्यपूर्ण खनिज रचनाफळे त्यांच्याकडे सर्वाधिक पोटॅशियम (240 मिलीग्राम%) आहे, फॉस्फरस, कॅल्शियम, मॅग्नेशियम, लोह, सोडियम, सूक्ष्म घटक आहेत - आयोडीन, फ्लोरिन, क्रोमियम, सिलिकॉन, निकेल, कोबाल्ट, जस्त, तांबे, मॅंगनीज. जीवनसत्त्वे आहेत: सी, पीपी, कॅरोटीन, थोड्या प्रमाणात बी 1, बी 6.

ब्लूबेरी. मानवी आरोग्यासाठी ब्लूबेरीचे फायदे या वस्तुस्थितीद्वारे स्पष्ट केले जातात की त्यात लक्षणीय प्रमाणात फ्लेव्होनॉइड्स, टॅनिन आणि एस्कॉर्बिक ऍसिड असतात. यामुळे, डोळ्यांच्या बुबुळाच्या पुढील भागाचा होणारा दाह, दृष्टी सुधारण्यासाठी आणि डोळ्यांना गडद करण्यासाठी अनुकूल करण्यासाठी ब्लूबेरी अत्यंत व्यापक आहेत. दृष्टीसाठी, ब्लूबेरी सामान्यतः न बदलता येण्याजोग्या असतात. त्याच्या मदतीने, ते डोळ्यांच्या अनेक आजारांपासून मुक्त होतात, उदाहरणार्थ, रेटिनल डिटेचमेंटपासून.ब्लूबेरीमध्ये असलेले पेक्टिन पदार्थ शरीरातील जड धातूंचे क्षार, विषारी आणि विषारी पदार्थ काढून टाकण्यास हातभार लावतात. पित्ताशयाचा दाह आणि urolithiasis च्या प्रकटीकरण पासून प्रभावीपणे ब्लूबेरी आराम. लोक औषध संधिवात, टॉन्सिलिटिस आणि मौखिक पोकळीतील जळजळ यांच्या उपचारांमध्ये ब्लूबेरीवर आधारित विविध औषधे वापरतात.गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्टच्या विकारांसाठी ब्लूबेरीची शिफारस केली जाते. तसेच, पेप्टिक अल्सरसाठी ब्लूबेरी उत्तम आहेत आणि बाहेरून वापरल्यास, ते एक्जिमा आणि बर्न्सचे प्रकटीकरण कमी करते. त्याच कारणांसाठी, ब्लूबेरीचा वापर कॉस्मेटिक हेतूंसाठी देखील केला पाहिजे. ब्लूबेरी मास्क उत्तम प्रकारे मुरुमांपासून मुक्त होतात, त्वचेची जळजळ दूर करतात. पारंपारिक उपचार करणार्‍यांच्या मते ब्लूबेरीच्या पानांपासून बनवलेला चहा रक्तदाब कमी करण्यास आणि सामान्य करण्यास मदत करतो. पोटॅशियम, फॉस्फरस, लोह, सोडियम, मॅग्नेशियम, जीवनसत्त्वे E, C, PP, B1, B2 समाविष्ट आहेत.

सफरचंद. सफरचंदची रचना अवर्णनीयपणे समृद्ध आणि वैविध्यपूर्ण आहे. विशेषतः सफरचंदात जीवनसत्त्वे बी, सी, ई, पीपी, तसेच पोटॅशियम, लोह, कॅल्शियम, मॅग्नेशियम, आयोडीन, सफरचंदात फायबर, स्टार्च, टॅनिन आणि पेक्टिन असते. हे सर्व शरीराच्या सर्व प्रणालींसाठी सफरचंदाचे फायदे निर्धारित करते. उदाहरणार्थ, हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी प्रणालीवर सफरचंदांचा सकारात्मक प्रभाव रक्तवाहिन्यांच्या भिंती मजबूत करण्याच्या, त्यांची लवचिकता आणि पारगम्यता वाढविण्याच्या क्षमतेमध्ये व्यक्त केला जातो. सफरचंदांमध्ये सौम्य रेचक आणि लघवीचे प्रमाण वाढवणारा पदार्थ प्रभाव असतो. हे गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्ट आणि मूत्र प्रणालीसाठी सफरचंदाचे फायदे स्पष्ट करते. सफरचंदमध्ये असलेल्या पदार्थांमध्ये हानिकारक आणि विषारी पदार्थांना बांधून शरीरातून काढून टाकण्याची क्षमता असते. सफरचंद हे नैसर्गिक अँटिऑक्सिडंट मानले जाते, म्हणून सफरचंदांचे नियमित सेवन अनेक विषाणूजन्य आणि संसर्गजन्य रोगांपासून बचाव करण्यासाठी योगदान देते. सफरचंदांची सामान्य उपलब्धता त्यांना स्प्रिंग बेरीबेरीच्या प्रतिबंधासाठी व्यावहारिकदृष्ट्या अपरिहार्य बनवते.

लक्ष्य:बद्दल कल्पना तयार करा योग्य पोषणआरोग्य संरक्षण आणि संवर्धनाचा अविभाज्य भाग म्हणून; फळे आणि भाज्यांचे आरोग्य फायदे जाणून घ्या.

कार्ये:

• बद्दल कल्पना तयार करा निरोगी खाणे;
• भाज्या आणि फळांच्या फायदेशीर गुणधर्मांबद्दल ज्ञान वाढवणे;
• अन्नामध्ये जीवनसत्त्वांच्या गरजेबद्दल जागरूकता वाढवणे;
• निरोगी खाण्याच्या सवयी जोपासणे; संज्ञानात्मक स्वारस्य विकसित करा;
• शब्दसंग्रह समृद्ध करा.

उपकरणे:

• सादरीकरण (परिशिष्ट पहा);
• स्टेज मास्क;
• उपयुक्त उत्पादनांसह बास्केट;
• हानिकारक उत्पादनांसह बास्केट.

माणसाला खाणे आवश्यक आहे
उभे राहणे आणि बसणे
उडी मारणे, समरसॉल्ट,
गाणी गा, मित्र बनवा, हसवा.
वाढणे आणि विकसित करणे
आणि आजारी पडू नका
तुम्हाला बरोबर खाण्याची गरज आहे
सुरुवातीपासून तरुण वर्षेकरण्यास सक्षम असेल.

जर पोषणाचा ABC
तुमचे लक्ष वेधून घेईल
तुम्ही आनंदी आणि निरोगी व्हाल
तुम्ही डॉक्टरांशिवाय जगू शकता.

शिक्षक:प्रत्येक व्यक्तीला निरोगी राहायचे असते. आरोग्य ही अशी संपत्ती आहे जी पैशाने विकत घेता येत नाही किंवा भेट म्हणून मिळवता येत नाही. निसर्गाने जे दिले आहे ते लोक मजबूत किंवा नष्ट करतात. आरोग्य राखण्यासाठी आणि बळकट करण्यासाठी योग्य पोषण महत्वाची भूमिका बजावते. आणि योग्य पोषणासाठी, आपल्याला ... निरोगी पदार्थांची आवश्यकता आहे. ते असतात पोषक: चरबी, प्रथिने आणि कर्बोदके. दुर्दैवाने, बरेच लोक उपयुक्त होण्यासाठी पूर्णपणे भिन्न उत्पादने पसंत करतात. दोन विद्यार्थ्यांमधील संभाषण ऐका.

"डोनट आणि झ्डोरोव्ह्याचोक" नाट्यीकरण.

डोनट:

मुरंबा, केक, मस्त आइस्क्रीम!
बन्स, चीजकेक, गोड डोनट्स,
"मंगळ", चिप्स आणि "पिकनिक" भूक विकसित करतात.

मोठा माणूस:

भाज्या आणि फळे -
स्वादिष्ट उत्पादने.

डोनट:

पिवळा फॅन्टा हे डेंडीसाठी पेय आहे.
स्त्रिया आणि सज्जनांना जाणून घ्या. -
स्निकर्स सर्वोत्तम अन्न आहे!

मोठा माणूस:

तुम्हाला "स्निकर्स" गोड खायला आवडते का -
तुमचे दात खराब होतील.

डोनट:

मला निरोगी होण्यास मदत केली
लाल केचपसह हॉट डॉग…

मोठा माणूस:

तुम्ही अनेकदा हॉट डॉग खाणार का -
एका वर्षात आपले पाय ताणून घ्या.

डोनट:

पेप्सी कोलाचे आभार
मी शाळेत सर्वोत्तम आहे!
मला स्वतःचा खूप अभिमान आहे:
मी आज एक केक विकत घेतला!

मोठा माणूस:

शंभर मिठाई
आणि आरोग्य एक आहे!
फळे आणि भाज्या आरोग्यदायी असतात
रोगांपासून रक्षण करा!

शिक्षक:डोनटला कोणते पदार्थ आवडतात? तुमच्यापैकी कितीजण हे पदार्थ खातात?

तुम्हाला ही उत्पादने का आवडतात?

Zdorovyachok कोणत्या उत्पादनांबद्दल बोलले? तो त्यांच्याबद्दल काय म्हणाला? (मुलांची उत्तरे.)

आज आपण भाज्या आणि फळे आणि मानवांसाठी त्यांचे फायदे याबद्दल बोलू.

फळे आणि भाज्या मानवांसाठी का चांगली आहेत? (त्यांच्यामध्ये भरपूर उपयुक्त पदार्थ आहेत.)

हजारो वर्षांपूर्वी लोक भाज्या खायला लागले. आणि भाज्यांचे फायदे तेव्हाही लक्षात आले. भाज्यांबद्दल अनेक नीतिसूत्रे आणि म्हणी आहेत. त्यापैकी काही येथे आहे:

कांदा - सात आजारांपासून.
कांदे आणि कोबी डॅशिंग करण्याची परवानगी दिली जाणार नाही.
भाज्यांशिवाय रात्रीचे जेवण म्हणजे संगीताशिवाय सुट्टी.
टेबलवर हिरव्या भाज्या - शंभर वर्षे आरोग्य.
भाजीपाला हे आरोग्याचे साधन आहे.

तुम्हाला कोणत्या भाज्या माहित आहेत? (मुलांची उत्तरे.)

सभागृहात तो काय आवाज आहे? त्यामुळे आमच्याकडे भाज्या आल्या!

शिक्षक:खरंच, सर्व भाज्या उपयुक्त आहेत. त्यामध्ये मुलांच्या वाढीसाठी आणि विकासासाठी आवश्यक पदार्थ असतात.

प्राचीन काळी, एक सामान्य बाग बेड यशस्वीरित्या फार्मसी बदलले. प्राचीन ग्रीक डॉक्टरांनी त्यांच्या रूग्णांना पचन आणि दृष्टी सुधारण्यासाठी मुळा आणि काकडी लिहून दिली. त्या दिवसांत, ते कांदे आणि अजमोदा (ओवा) पासून औषध बनवायचे, वापरले जायचे उपचार गुणधर्मगाजर कोबी अनेक आजारांवर बरा मानली जात होती. आणि आता, लोक औषधांमध्ये, भाज्यांचे बरे करण्याचे गुणधर्म वापरले जातात: जळजळ आणि जखमांवर किसलेले बटाटा ग्र्युएल वापरतात, कोबीची पाने जखम आणि सांध्यातील जळजळ यासाठी वापरली जातात.

आणि जेव्हा आपण सर्दी आणि फ्लूने आजारी पडतो तेव्हा आपल्यापैकी बहुतेकांसाठी कांदा आणि लसूण हे पहिले घरगुती उपचार आहेत. कांदा आणि लसूण वाफ श्वास घेणे खोकला आणि घसा खवखवणे चांगले आहे. आश्चर्य नाही की ते म्हणतात: "कांदा - सात आजारांपासून."

पण फक्त भाज्यांमध्येच उपयुक्त पदार्थ असतात का? ते अद्याप कुठे आहेत, "मला एक शब्द सांगा" हा गेम शोधण्यात मदत करेल.

ताऱ्याखाली चंद्रासारखा
फळ जादुई सोनेरी आहे.
माकड लॉलीपॉप.
पिवळ्या जाकीटमध्ये... (केळी).

उंच फांदीवर पिकते
पिवळ्या दिव्यासारखा
आणि शॉवर नंतर सारखे चमकते.
बरं, नक्कीच आहे... (नाशपाती).

पिवळे लिंबूवर्गीय फळ
सनी देशांमध्ये वाढते.
पण चवीला तिखट,
आणि त्याचे नाव आहे ... (लिंबू).

फांद्या जमिनीवर वाकतात.
आम्हाला त्यांच्यावर काय आढळले?
टोपीसारखी पाने
आणि त्यांच्या खाली... (सफरचंद).

बेरीचा मोठा घड
गोड रस सह उपचार.
आम्हाला उन्हाळी बाग दिली
सुवासिक... (द्राक्ष).

तो लाल बॉलसारखा दिसतो,
फक्त आता तो सरपटत धावत नाही.
त्याच्यात उपयुक्त जीवनसत्व –
ते पिकले आहे... (संत्रा).

शिक्षक:सर्व फळे आणि भाज्यांमध्ये काय साम्य आहे? (जीवनसत्त्वे.)

कॅसिमिर फंक या अमेरिकन शास्त्रज्ञाने "व्हिटॅमिन" हा शब्द तयार केला होता. त्याने एक नवीन पदार्थ (अमाईन) शोधून काढला - जो मनुष्यासाठी आवश्यक आहे. "व्हिटा" शब्द - जीवन आणि "अमाईन" शब्द एकत्र केल्याने - हे निष्पन्न झाले - "व्हिटॅमिन" - आपल्या शरीराचे आरोग्य राखण्यासाठी आवश्यक पदार्थ. परंतु शरीर मौल्यवान जीवनसत्त्वे साठा तयार करत नाही. आणि म्हणून ते सतत पुन्हा भरले जाणे आवश्यक आहे.

जीवनसत्त्वे आपल्या शरीरात अन्नानेच प्रवेश करतात. म्हणूनच आहारात भाज्या आणि फळांचा नियमित समावेश करावा. 7-8 वर्षे वयोगटातील मुलांनी दररोज 500 ग्रॅम भाज्या आणि फळे खावीत.

भाऊ जीवनसत्त्वे, वीर शक्ती.

त्वरा करा आणि आम्हाला आपल्याबद्दल सांगा.

व्हिटॅमिन ए:

मित्रांनो, मला लक्षात ठेवा.
वाढण्यासाठी तुला माझी गरज आहे.
हाडे, दात आणि दृष्टीसाठी,
बंधूंनो, यात काही शंका नाही.
आणि मी त्वचेसाठी चांगला आहे
मला माझ्या केसांचीही गरज आहे.

मी गाजर, टोमॅटो, संत्री, कोबी खातो.

व्हिटॅमिन बी:

जर तुमच्यात कमतरता असेल तर -
त्यामुळे भूक लागत नाही.
आनंदी, मजबूत असणे
उदास होऊ नका आणि मोप करू नका
मी तुम्हाला सल्ला देतो, मित्रांनो,
मी जेथे आहे तेथे उत्पादने आहेत!

मी बीट्स, मटार, कॉर्न, मुळा, केळी खातो.

व्हिटॅमिन सी:

मी आवश्यक आणि शूर आहे,
आणि खूप, खूप महत्वाचे.
सर्दी, आजारांसाठी
अर्थात, मी सर्वांत उत्तम आहे.

मी लिंबू, संत्री, बेदाणा, कांदा, लसूण, काकडी मध्ये राहतो.

जीवनसत्त्वे फक्त आश्चर्यकारक आहेत!
ते किती आनंद आणतात.
सर्व रोग आणि सर्दी
ते त्यांच्या पुढे जातील.
म्हणूनच नेहमी
आमच्या आरोग्यासाठी
पूर्ण अन्न -
सर्वात महत्वाची अट!
आपण जीवनसत्त्वेशिवाय जगू शकत नाही!
ते विश्वसनीय मित्र आहेत!

"उपयोगी" ditties केले जातात(परिशिष्ट 1 पहा).

शिक्षक:मित्रांनो, लोकांनी ज्यूस, बेरी, फळे आणि भाज्या का खाव्यात हे तुम्ही शिकलात. आणि शरीराला पुरेसे जीवनसत्त्वे न मिळाल्यास त्याचे काय होते? याबद्दल तज्ञांचे काय म्हणणे आहे ते ऐका.

शाळेच्या परिचारिकांचे सादरीकरण.

शाळेच्या कॅफेटेरियाच्या स्वयंपाक्याचे भाषण.

(भाज्यापासून कोणते पदार्थ बनवता येतील ते स्वयंपाकी सांगतो आणि तयार सॅलड्स दाखवतो.)

शिक्षक:अर्थात, मित्रांनो, आज आपण सर्व भाज्या आणि फळांबद्दल बोलू शकत नाही. परंतु आपण जे खातो त्यावर आपले आरोग्य अवलंबून असते हे आपण नेहमी लक्षात ठेवावे अशी माझी इच्छा आहे.

उपयुक्त टिप्स.

प्रत्येकाला फळे आणि भाज्या आवडतात.
आजी आणि मुलांना या टिप्स माहित आहेत.

द्राक्षे आणि चेरी सर्व कलम बरे करतात.
जर्दाळू हृदयापासून, नाशपाती - थंडीपासून.

संत्री सर्दी आणि घसा खवखवण्यास मदत करतात,
बरं, लिंबू खूप आंबट असले तरी ते खाणे चांगले.

साधे सत्य लक्षात ठेवा - फक्त तोच चांगले पाहतो
कोण कच्चे गाजर चघळतो किंवा गाजराचा रस पितो.

नाही उत्पादनांपेक्षा निरोगी – स्वादिष्ट भाज्याआणि फळे.
Seryozha आणि Irina दोन्ही - जीवनसत्त्वे प्रत्येकासाठी उपयुक्त आहेत!

जगात यापेक्षा चांगले काहीही नाही
कँडीला सफरचंदाने बदला.

चिप्स नारंगी रंगात बदलतात,
चुप्स टेंजेरिनमध्ये बदलतात.

वाळलेल्या फळांसाठी गाजरांना प्राधान्य द्या.
भाज्या आणि फळांमध्ये अधिक अर्थ आहे.

जर तुम्हाला निरोगी व्हायचे असेल
डॉक्टरांबद्दल विसरून जा
भाज्या आणि फळे खा.
ही सर्वोत्तम उत्पादने आहेत!

साहित्य:

1. L.A. Obukhova, N.A. लेम्यास्किन. स्कूल ऑफ डॉक्टर्स ऑफ नेचर किंवा 135 आरोग्य धडे. -एम.: वाको, 2004.
2. मस्त घड्याळ. ग्रेड 2 / कॉम्प. शुभ रात्री. पोपोव्ह. - वोल्गोग्राड: शिक्षक, 2011.
3. एन अनिशिना. भाजी वाद.
4. www.stihi.ru
5. I.A. ट्रुखानोव्ह. योग्य पोषण बद्दल बोला. // प्राथमिक शाळा, 2011, №9.
6. इंटरनेटवरून साहित्य.